Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sushi Cá Hồi Chín Chuẩn Đẹp Như Đầu Bếp Nhật được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nếu là một tín đồ ẩm thực Nhật Bản thì chắc hẳn món sushi đã trở nên rất quen thuộc với bạn. Sushi cá hồi là một trong những kiểu sushi phổ biến nhất, tuy nhiên với nhiều người, ăn đồ sống sẽ có nguy cơ gặp các vấn đề về đường tiêu hóa. Vì vậy, Nghề Bếp Á Âu (NBAAu) sẽ hướng dẫn bạn cách làm sushi cá hồi chín để bạn vừa tha hồ thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại nhà mà không phải lo ngại các vấn đề sức khỏe nhé!Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất cho sức khỏe và làm đẹp. Vì vậy, đây là thực phẩm nằm trong danh sách mà các bác sĩ khuyên dùng mỗi ngày. Cứ mỗi 100 gram cá hồi lại chứa 2,3 gram axit béo Omega-3 có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh từ tim mạch. Ngoài ra, nguồn khoáng chất và vitamin dồi dào trong cá hồi còn giúp sáng mắt, ngừa ung thư, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân. Có thể nói đây là “dược phẩm” dành cho phái đẹp nói riêng và những người thích những loại sushi nói chung.
Nguyên liệu làm sushi cá hồi chín
150gr gạo sushi Nhật Bản
4-5 lá rong biển Nori
Cá hồi cắt thành dạng que dài 1 cm (khoảng 30 – 40gr/cuộn)
Wasabi, nước tương, gừng ngâm giấm kiểu Nhật
Cách làm sushi cá hồi chín ngon chuẩn vị Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo sushi vo thật sạch, sau đó cho vào nồi cơm nấu như bình thường.
Sau khi cơm chín thì đánh tơi, vừa xới vừa quạt cho cơm nguội.
Các thanh que cá hồi đem luộc chín với 1 ít muối hoặc chiên chín vàng tùy thích.
Cắt các tờ rong biển Nori làm đôi.
Bước 2: Hướng dẫn cuộn sushi cá hồi chín
Rong biển sau khi cắt đặt lên thanh cuộn tre. Làm ẩm tay bạn bằng nước lọc hoặc 1 ít giấm gạo (điều này là cần thiết vì sẽ giúp cho tay các bạn không bị dính với cơm khi dải)
Dùng thìa dải cơm đều lên miếng rong biển để thừa lại khoảng 1 cm ờ mép để gói lại, rồi phết 1 chút wasabi lên nếu các bạn ăn được
Đặt thanh cá hồi vào trung tâm rồi từ từ cuốn thanh tre lại, chú ý nắn chặt và đều tay. Lặp lại thao tác cho đến khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Vậy là bạn vừa hoàn thành những thanh sushi cá hồi chín hoàn chỉnh. Dùng dao cắt cuộn sushi thành những khoanh tròn vừa ăn.
Bước 3: Thưởng thức
Xếp các khoanh sushi cá hồi chín ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt và thưởng thức cùng nước tương, wasabi và gừng ngâm kiểu Nhật nhé!
Lưu ý khi làm sushi cá hồi chín:
Luôn làm ẩm tay trong quá trình cuốn sushi để cơm ko dính lên tay khiến thao tác khó khăn.
Khi dàn cơm ra tờ sushi, chú ý chỉ dàn một lớp mỏng, có thể dùng thìa nén cơm cho thật chặt lại, làm như vậy thì khi ăn cơm sẽ dẻo và thơm ngon, dễ kết dính với cá hồi.
Dùng dao thật sắc để cắt sushi và làm ướt dao với dầu ăn để không làm dính cơm vào dao.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản như Trường Đào Tạo Nghề Bếp Á Âu vừa chia sẻ, bạn đã có thể thực hiện ngay cách làm sushi cá hồi chín tại nhà rất nhanh chóng, tiện lợi và thơm ngom rồi nhé. Món ăn này không chỉ thích hợp cho các buổi đi chơi, dã ngoại mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi gia đình ngay hôm nay?
Có Nên Cho Trẻ Ăn Cá Hồi Không, Cách Chế Biến Cá Hồi Ngon Cho Trẻ.
Giá trị dinh dưỡng mà cá hồi mang lại cho trẻ là gì, có nên cho trẻ ăn cá hồi không và cách chế biến chúng ra sao để đem lại món ăn bổ dưỡng cho trẻ là điều mà rất nhiều các mẹ thắc mắc.
Có nên cho trẻ ăn cá hồi không?
Để trả lời được câu hỏi có nên cho trẻ ăn cá hồi không? Trước hết chúng ta sẽ điểm qua một vài giá trị dinh dưỡng mà cá hồi đem đến cho trẻ nhé.
Thứ 3, cá hồi còn giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và trao đổi các chất cho cơ thể trẻ, giúp hệ cơ của trẻ ngày một chắc khỏe.
Không chỉ có vậy, các hồi còn có tác dụng rất lớn trong việc bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da và giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh ở trẻ.
Vì những lý do trên mà chúng ta có thể khẳng định các hồi là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với trẻ. Và theo một số bác sĩ thì cá hồi còn là thực phẩm không nên thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ, nhất là trong giai đoạn trẻ đang phát triển, hoặc những trẻ bị rối loạn tăng động, mất tập trung.
Cách chế biến cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Rất nhiều các bà mẹ biết rằng cá hồi là thực phẩm rất tốt cho trẻ, tuy nhiên họ lại e ngại khi chế biến vì cá hồi có một mùi tanh đặc trưng. Nếu không biết cách xử lý mùi tanh đấy thì sẽ khiến món ăn không được ngon và dẫn đến việc trẻ không muốn ăn hoặc ăn rất ít. Một vài lưu ý nho nhỏ dưới đây sẽ khắc phục được tình trạng đấy.
Bạn có thể sử dụng các hồi để chế biến thành món cháo cá hồi. Tuy nhiên để cá hồi không còn mùi tan hãy rửa sạch, cho cá vào đun sôi cùng với một chút muối hoặc một chút nước hầm gà. Sau đó hãy sử dụng thêm một ít dầu oliu, ít gia vị như nước mắm để lấn át đi mùi tanh và tăng độ ngậy của món ăn cho bé.
Bên cạnh đấy, bạn có thể sử dụng thịt cá hồi làm ruốc cá cho trẻ ăn dặm. Với việc sử dụng làm ruốc thì để khử mùi tanh thì các mẹ có thể dùng sữa tươi và ngâm cá trong khoảng 20 – 30 phút, có thể cho thêm chút gừng tươi đều được nhé.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Cá Sấu Xào Lăn
1.Thịt cá sấu xào lăn
Thịt cá sấu xào lăn có màu vàng đượm, vị thơm đặc trưng, khô nước và vị ngọt của thịt cá sấu
Nguyên Liệu
– 500g thịt cá sấu, 30g gừng xay, 100g xả thái vát, 1 củ tỏi, 2 thìa tiêu bắc, 3 thìa cốt dừa, hành lá cắt
khúc, vừng rang, bột chiên giòn.
Chế biến
B1: Ướp thịt với gừng, tỏi, tiêu bắc, cốt dừa, 4 thìa dầu ăn để 15 phút
B2: Cho Xả thái vát và tỏi vào chảo dầu ăn, phi thơm.
B3: Cho thịt xào to lửa đến khi khô nước, miếng thịt săn lại.
B4: cho hành cắt khúc vào, tắt lửa, múc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, ăn nóng.
2.Cá sấu xào xả ớt
Nguyên liệu
– 0,5 kg thịt nạc cá sấu
– 10 củ xả; 5 quả ớt chỉ thiên; 150g cần tây-tỏi tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt. (20k)
– Muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn.
Chế biến
– Xả bóc vỏ thái nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa phải.
– Thịt nạc cá sấu rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, xả, ớt.
– Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây lột vỏ, thái miếng dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh mỏng.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cá sấu vào xào 10 phút.
– Cho cần tây, tỏi tây, hành tây, cà rốt vào xào thêm 5 phút.
3. Thịt cá sấu xào sa tế
Nguyên liệu
Thịt cá sấu 250 gr
Sa tế 3 muỗng cà phê
Hành tím 4 củ
Tỏi 5 tép
Sả 3 cây
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Bơ 1/2 muỗng cà phê
Thêm 1 ít: thêm ít rau thơm cắt nhỏ để món ăn thơm ngon hơn.
Cách làm thịt cá sấu xào sa tế
Bước 1
Bóc vỏ hành tím và tỏi, sả cắt khoanh nhỏ phần gốc trắng, phần đầu cây sả (phần xanh) đập dập. Chia đôi phần xả, hành và tỏi. Dùng 1/2 phần sả sau khi cắt khoanh cho vào cối cùng hành tím, tỏi.
Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế
Bước 2
Cho vào cối hành tỏi các gia vị sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe ớt bột, giã nhuyễn. Sau khi giã nhuyễn xong, cho thêm vào 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, để khi ướp cá có mùi thơm hơn.
Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế
Bước 3
Cá sấu cắt lát vừa ăn và cho vào tô cùng sả đã giã nhuyễn, trộn đều và ướp trong 10 phút. Sau đó cho vào 3 muỗng cafe sa tế, ít rau thơm cắt nhỏ và trộn đều, ướp tiếp trong 10 phút.
Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế
Bước 4
Bắt chảo cho vào ít dầu ăn và 1/2 thìa cafe bơ, khi bơ chảy ra thì cho phần hành tỏi, sả cắt khoanh, sả đập dập còn lại vào xào cho thơm. Khi sả đã vàng thì cho thịt cá sấu vào xào 5 phút, lúc này thịt đã săn lại cho thêm xíu nước lọc vào, xào tiếp 10 phút nữa đến khi thịt khô bớt nước lại là được.
Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế
4. Thịt cá sấu cuốn chả giò
Nguyên liệu để chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò
Thịt Cá Sấu: 500 gam
Hành tây: 2 củ
Tôm sú: 100 gam
Trứng gà: 2 quả
Bánh tráng: 1 sấp
Thính gạo: 100 gam
Gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, dầu ăn
Thực hiện chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò
Băm nhuyễn Thịt Cá Sấu và tôm sú, sau đó đem ướp với dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, hành tây đã cắt hạt lựu trong vòng 5 phút trước khi cuốn.
Tùy khẩu vị người ăn mà gia giảm gia vị cho phù hợp.
Trước khi cho nguyên liệu vào bánh tráng để cuốn, nên quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bề mặt bánh tráng trước.
Cuốn sao cho đẹp mắt và vừa ăn, với lượng nguyên liệu trên, ta có thể cuốn được khoảng 25 cuốn.
Cuốn xong, ta lăn cuốn chả qua thính gạo, sau đó cho vào chảo dầu sôi chiên đến khi ngả vàng là được.
Thịt cá sấu có giá khá mềm mà hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Đây sẽ là loại nguyên liệu tuyệt vời để để biến nên những món ăn ngon miệng cho gia đình bạn.
Theo: Casaukieuhung.com
Cách Làm Kim Bắp Thơm Ngon Chuẩn Vị Chuẩn Tại Nhà
Là một món ăn truyền thống Hàn Quốc, kim bắp sớm được lòng rất nhiều người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon đã tạo ra một nét đặc trưng rất riêng của món ăn này. Kim bắp là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu có sẵn trong gian bếp. Là một thức quà vặt vừa độc đáo, ngon miệng vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cùng khám quá cách làm kim bắp thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà.
Cách làm kim bắp chay
Cách làm kim bắp chay
Món kim bắp chay đề cao sự tối giản để tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ. Chỉ với 30 phút bạn đã có ngay một bữa trưa cho chuyến picnic cuối tuần cùng gia đình và bạn bè.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khẩu phần ăn dành cho 3 người, gồm có:
500gr cơm (khoảng 3 chén cơm)
2 củ cà rốt
100gr củ cải muối
200gr cải ngồng, có thể thay bằng cải xanh, cải bó xôi
6 miếng rong biển khô
3 muỗng canh dầu mè có thể thay bằng dầu vừng hoặc dầu hạt cải.
2 muỗng muối, 1 thìa mù tạt, thêm giấm hoặc chanh
2. Cách làm kim bắp chay
Rau cải sau khi mua về nhặt sạch sẽ những cộng bị vàng, tái, rửa sạch, xắt thành từng khúc dài 4cm – 5cm. Củ cải muối nên chọn loại có màu vàng sẫm, cắt thành từng sợi nhỏ dài 5cm – 6cm. Cà rốt chọn củ có màu đỏ tươi, cuốn xanh cạo sạch vỏ thái sợi mỏng.
Đun sôi 500ml nước cùng với 1 thìa cà phê muối, nước sôi bùng lên cho củ cải vào luộc trước. Khoảng chừng 5 phút thì vớt ra rổ, trụng qua với nước đá để ráo nước.
Đun nóng chảo với dầu mè hoặc dầu hạt cải, cho cà rốt vào xào xơ. Tránh không được để cà rốt chuyển màu tái như vậy sẽ mất ngon.
Cho 3 chén cơm vào một tô lớn, trộn vời một ít vừng, 1 thìa dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
Cắt rong biển thành từng miếng hình vuông có kích thước dài hơn chiều dài của nguyên liệu. Đặt miếng rong biển lên một tấm thớt, dàn lớp cơm mỏng sau đó cho cải, cà rốt, củ cải muối lên cuộn tròn lại.
Pha chế nước sốt với mù tạt, siro bắp, nước tương, giấm có thể thưởng thức ngay sau khi chế biến.
Cách làm kim bắp Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Bí quyết để có món kim bắp thom ngon hảo hạng
Từ thời điểm kim bắp du nhập vào Việt Nam đã sớm trở thành món ăn quốc dân được rất nhiều người ưa thích. Nhất là với cách bạn trẻ yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, kim bắp trở thành một món ăn không thể thiếu trong mọi thực đơn. Tuy nhiên, sẽ thật bất tiện nếu bạn phải nhờ đến nhà hàng quán ăn mỗi khi muốn thưởng thức kim bắp. Bạn hoàn toàn có thể đơn giản hóa điều đó bằng cách làm kim bắp ngay tại gian bếp của mình.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
khẩu phần ăn dành cho 3 người:
500gr cơm dẻo (khoảng 3 chén cơm)
6 lá rong biển khố
4 quả trứng gà
1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
200gr rau cải xanh
300gr của cải muối Hàn Quốc
3 cây xúc xích (có thể thay bằng chả tùy theo sở thích)
Dầu mè, vừng rang, nước mắm, sốt mayonnaise
2. Công thức chế biến
Cách làm kim bắp đơn giản tại nhà
Mua khoảng 300gr gạo dẻo cho lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão. Sau khi cơm chín bạn múc ra tô, cho một ít dầu mè, vừng rang ½ thìa cà phê muối vào trộn đều để tăng thêm vị đậm đà.
Bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu vừng bắt đầu chiên trứng. Khi đánh trứng cần đánh cho đều tay nhưng không được để bông lên vì khi chiên sẽ xuất hiện bọt bong bóng. Cần trải dầu ăn và trứng ra đều mặt chảo.
Cà rốt chọn củ tươi, mang về gọt vỏ rửa sạch thái thành từng sợi mỏng có kích thước từ 4 đến 5 cm. Dưa chuột bỏ ruột, để vỏ thái sợi tương tự như cà rốt. Cà rốt cần chần sơ qua nước sôi để bớt vị hăng mà vẫn giữ được độ giòn vừa phải khi ăn.
Rau cải xanh nhặt sạch lá hư, ngâm với nước muối và chần sơ qua nước sôi. Không nên chần quá lâu làm mất đi màu xanh và độ giòn dai của rau cải.
Xúc xích, chả thái thành sợi mỏng có kích thước 4 đến 5 cm. Trải lá rong biến lên mặt phẳng, dàn cơm đều lên và cho các nguyên liệu xếp chồng lên nhau. Đừng cho quá nhiều nguyên liệu sẽ làm cho cuộn kim bắp to, khó ăn và mất đi tính thẩm mỹ.
Nếu lần đầu bạn cuốn có thể sử dụng mành tre để cuốn, chừa lại phần nhỏ mép rong biển để khi cuốn dễ hơn. Cuối cùng là cắt kim bắp thành từng cuộn nhỏ vừa ăn. Chấm cùng với nước tương hoặc sốt tùy theo sở thích.
Cách làm kim bắp vô cùng đơn giản và bạn có thể thực hiện nó ngay tại gian bếp của mình. Cuối tuần này bạn có thể thêm kim bắp vào trong thực đơn của mình để có chuyển picnic vui vẻ cùng bạn bè và người thân nhé. Tìm thêm những công thức độc đáo với nhiều món ăn hấp dẫn mới lạ tại https://www.riviu.vn/. Chúng tôi luôn đồng hành cùng những bữa ăn của gia đình Việt.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sushi Cá Hồi Chín Chuẩn Đẹp Như Đầu Bếp Nhật trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!