Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Dừa Thơm Ngon, Mát Lạnh được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Làm thạch dừa không hề khó chỉ cần bạn chịu khó bỏ một chút ít thời gian trong ngày cuối tuần rảnh rỗi thì mọi người trong nhà sẽ được thưởng thức thạch dừa tại nhà có một không hai cực ngon, cực thơm của bạn. Hãy tham khảo cách làm thạch dừa tại nhà ngay nào các bạn.
Nguyên liệu làm thạch dừa
– 1 gói nước cốt dừa loại 10g
– 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g
Nguyên liệu làm thạch dừa tại nhà
Cách làm thạch dừa ngon mát
– Đầu tiên bổ dừa lấy nước. Cắt 1 khoanh nhỏ ở đầu quả dừa rồi đổ nước ra, giữ quả dừa lại để lát nữa tận dụng làm khuôn đựng thạch dừa.
– Đổ gói nước cốt dừa ra bát và đổ thêm vào một ít nước lạnh khuấy tan.
– Bột rau câu dẻo cũng đổ ra bát và trộn khô với đường.
Trộn bột rau câu dẻo với đường
– Tiếp theo hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh. Cho lên bếp đun sôi rồi cho hỗn hợp bột rau câu dẻo đã trộn với đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi đường và rau câu tan hết thì tắt bếp.
– Chia lượng nước trên thành 2 phần bằng nhau: Một phần cho nước cốt dừa đã được khuấy tan vào và cho thêm sữa tươi vào. Tiếp tục đun sôi, nêm cho ngọt vừa miệng, tùy theo sở thích ngọt nhạt mà cho đường cho phù hợp. Phần còn lại bạn cho vani vào, đợi cho nguội bớt thì đổ vào quả dừa khi nãy bổ ra lấy nước. Chú ý là chỉ đổ một nửa quả dừa thôi, nửa còn lại để lát nữa phần này đông lại thì đổ tiếp phần nước rau câu kia vào.
Đổ rau câu vào làm thạch dừa
– Đợi cho đến khi phần rau câu trong quả dừa đông lại thì đổ phần rau câu kia vào. Kiểm tra rau câu đông bằng cách dùng tăm đâm vào rau câu mà lúc rút ra không thấy dính vào tăm là được, hoặc kiểm tra bằng cách dùng tay ấn vào lớp rau câu nếu thấy chúng vẫn còn nguyên vẹn sau khi bạn ấn tay vào là được. Nếu chưa được bạn sẽ phải đợi thêm một lát nữa mới có thể làm bước tiếp theo.
Đổ rau câu có pha sữa tươi để làm thạch dừa
– Sau khi chúng đã đông lại thì đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi vào. Đợi cho đến khi lớp này đông lại bạn có thể cho vào tủ lạnh để dùng dần.
– Thạch dừa ngon là thạch dừa có vị ngọt nhẹ, có 2 lớp rõ ràng và không bị trộn lẫn nhau. Khi ăn có thể bỏ thạch dừa ra tủ lạnh và ăn trực tiếp hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho thêm đá bào và một vài loại trái cây bạn thích vào ăn.
Thạch dừa thơm ngon, mát lạnh
Thùy Dung
Từ khóa tìm kiếmcách làm thạch dừa bổ miếng
Cách Nấu Chè Vải Thạch Dừa Thơm Ngon, Mát Lạnh
– Vải tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt chỉ giữ lại phần thịt.
– Chanh tươi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
– Tiếp theo bạn đổ nước dừa tươi vào bát và cho gói bột rau câu dẻo vào hòa tan. Cho thêm đường vào khuấy đều rồi đổ vào nồi và cho lên bếp đun.
– Khi nồi nước dừa bắt đầu sôi thì bạn dùng muôi vớt hết lớp bọt bên trên để rau câu được trong và cho thêm nước sâm dứa vào để tạo màu rồi tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp trên vào bát thủy tinh, đợi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.
– Khi nồi nước sôi thì bạn cho vải vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp. Không nên để sôi quá lâu vì như vậy vải sẽ mất đi độ giòn ngon của nó.
hạch dừa đã đông cứng bạn bỏ ra khỏi tủ lạnh và thái miếng vừa ăn.
– Khi ăn cho khoảng 5-6 quả vải vào cốc, cho thạch dừa, và sâm dứa vào, tưới nước dùng để đun vải lên trên, cho thêm 1-2 thìa nước cốt chanh vào và cuối cùng bạn cho đá bào lên trên.
– Trộn đều rồi thưởng thức thôi. Đảm bảo ăn hết cốc này bạn sẽ lại muốn ăn thêm cốc nữa đấy.
– Cốc chè vải thạch dừa đạt yêu cầu phải có nhiều màu sắc được trình bày hấp dẫn. Khi ăn chè có vị ngọt thanh, thơm nhẹ vừa ăn. Rau câu sâm dứa dẻo ngon, vải giòn giòn và nước vải ngọt thanh.
Vậy là các bạn đã có thêm một món chè mới trong kho kiến thức nấu ăn của mình rồi. Hãy tự trổ tài để được thưởng thức cốc chè vải thạch dừa có mùi thơm đặc trưng, vị thanh ngọt của vải, vị ngọt của thạch dừa, dẻo ngon của rau câu sâm dứa hòa quyện đậm đà với vị béo của sữa, ngọt lịm của dừa khô và đặc biệt là vị chua nhẹ của chanh tươi.
Thùy Dung
Cách Làm Thạch Dừa Mát Lạnh Tại Nhà
Nguyên liệu
Bột rau câu
1.5 lít nước dừa tươi
150 g đường phèn
200 ml nước cốt dừa
Cách làm
Dừa còn nguyên quả để đựng thạch (có thể bạn dùng ly)Cách làm: 1. Cho nước dừa vào nồi, tiếp theo đổ rau câu từ từ vào trong nồi. đun sôi đổ hỗn hợp bột trên vào quấy thật đều tay. Khi cho rau câu vào thì phải khấy đều liên tục tránh rau câu đóng cục lại.
Đun sôi đổ với đường phèn và quấy thật đều tay. 3. Đun chừng 10 phút cho bột thạch rau câu tan hoàn toàn trong nước dừa, đổ thạch còn nóng vào quả dừa.Để lại 1 ít thạch trong nồi, tiếp tục đun cho thạch không đông rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Tránh để lâu nước cốt dừa sẽ làm rau câu bị hư.Đợi lớp thạch trong trái dừa đã se mặt thì đổ lớp thạch vừa hòa nước cốt dừa lên trên. Để nguội rồi làm lạnh ta sẽ có món thạch dừa ngọt mát.
Cách làm thạch dừa xiêmNguyên liệu làm thạch dừa xiêm:
– 6 quả dừa nguyên quả
– 20 – 30g bột rau câu
– 200 gr đường
– 300ml nước cốt dừa
– 3 lít nước dừa tươi
Cách làm– Đổ nước dừa vào nồi sao đó cho từ từ hỗn hợp bột th
ạch và đường vào, quấy đều tay để bột thạch không bị vón cục vào nhau.
– Bật bếp vừa đun vừa khấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn, thạch sôi thì các bạn bắc nồi ra và rót thạch từ từ vào trong các quả dừa.
– Bớt lại một ít không đổ hết (nếu làm với 6 quả thì bớt lại 500ml thạch), bắc lên bếp đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với nước cốt dừa.
– Bề mặt thạch trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên.
Cách làm thạch dừa sương sa:Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa:
– 1 lit nước dừa
– Bột rau câu
– Đường
– Cùi dừa
Cách làm
– Cùi dừa đem xắt hột lựu (hoặc nạo thành dừa vụn) rồi cho vào những chiếc khuôn silicon xinh xắn bạn đã chuẩn bị sẵn.
– Đun sôi nước dừa.
– Khuấy đều tay đến khi bột thạch tan hết, hỗn hợp vừa sôi trở lại thì nhấc khỏi bếp. Đổ thạch vào những chiếc khuôn đã bỏ sẵn cùi dừa vừa nạo xong.
– Chờ cho thạch nguội và cất vào tủ lạnh ủ lạnh thạch dừa.
Cách Làm Rau Câu Dừa Dẻo Thơm Ngon Mát Lạnh
Rau câu dừa là món ăn rất được ưa thích vào những ngày nắng nóng, vì rau câu giúp thanh nhiệt cho cơ thể chúng ta.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm rau câu dừa dẻo:– 2 trái dừa tươi
– 1 gói bột rau câu loại 25gr
– 100g đường cát trắng
Hướng dẫn cách làm rau câu dừa dẻo:– Đầu tiên bạn sẽ sơ chế dừa để chuẩn bị cho cách làm rau câu dừa dẻo, dừa tươi mua về đục một lỗ để lấy nước ra cho vào nồi. ¼ số nước dừa để làm lớp thạch cốt dừa đổ lên bề mặt trên cùng. Số nước dừa còn lại bạn dùng làm phần thạch trong. Sau khi lấy hết nước dừa ra thì bạn dùng dao sắc cắt 1 khoanh tròn đủ lớn để đổ rau câu vào. Đối với cách làm rau câu dừa dẻo này thì bạn nên chọn những quả dừa xiêm hoặc dừa lửa non, cùi mềm mỏng vì chúng có nhiều nước và nước của chúng lại ngọt, đậm đà.
– Tiếp đến bạn làm phần thạch trong phía bên dưới, bạn chia nước dừa ở trên thành 2 phần: phần 1 khoảng 1000ml sẽ dùng để chế biến thạch trong, phần còn lại 400ml để làm phần thạch cốt dừa đổ lên trên cùng của mặt rau câu. Tiến hành trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường cát.
– Sau đó bạn đổ 1000ml nước dừa vào trong nồi bắt lên bếp đun sôi dùng làm phần thạch trong. Đợi tới khi nước dừa bắt đầu sôi thì bạn cho hỗn hợp bột rau câu đã trộn đường vào, dùng đũa khuấy đều hốn hợp rồi đun sôi thêm khoảng 6 – 7 phút nữa rồi tắt bếp hoàn thành phần thạch trong của cách làm rau câu dừa dẻo.
– Đổ rau câu trong vào trái dừa rỗng đã chuẩn bị, sau đó để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 đến 40 phút cho rau câu đông lại.
– Trong khi chờ phần rau câu trong đông bạn tiến hành làm phần thạch cốt dừa của cách làm rau câu dừa dẻo: trộn 2g bột thạch rau câu dẻo và 30g đường. Đổ 40ml nước dừa còn lại vào nồi đặt lên bếp đun sôi, cho hỗn hợp bột thạch trộn đường vào rồi khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.
– Sau khi phần rau câu dừa để trong tủ lạnh đã đông bạn đem ra rồi rót phần thạch cốt dừa vừa mới làm lên trên, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát khoảng 2- 3 tiếng đồng hồ. Vậy làm bạn đã hoàn thành xong cách làm rau câu dừa dẻo rồi đấy.
Cách Làm Thạch Sữa Chua, Thạch Rau Câu Sữa Chua Mát Lạnh
Nguyên liệu làm thạch sữa chua Cách làm thạch sữa chua Bước 1: Làm thạch rau câu trắng
Chuẩn bị chừng 1,3 lít nước sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem trộn kỹ bột thạch rau câu với đường kính trắng. Nước sôi, bạn từ từ đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi.
Khuấy nồi thạch rau câu nhẹ và đều tay. Khi thạch đã trong, bạn hạ nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch sánh lại thì tắt bếp. Giữ cho hỗn hợp nóng ở dạng lỏng sánh.
Bước 2: Làm thạch rau câu màuMúc phần thạch nóng ra các khay hoặc bát khác nhau. Khi thạch vẫn còn nóng, bạn từ từ nhỏ những giọt siro màu đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy cho tan đều. Chờ cho tới khi thạch nguội bớt, bạn cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi thạch trong tủ lạnh đã đông hẳn (mất khoảng 30 – 45 phút), bạn lấy thạch ra ngoài. Dùng dao xắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc tuỳ theo hình thù mà bạn thích. Bảo quản phần thạch dư trong ngăn mát khi chưa dùng đến.
Bước 3: Làm thạch rau câu sữa chuaCho phần sữa chua vào ly. Tiếp theo, bạn cho phần thạch rau câu màu đã thực hiện lên trên. Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào sau đó trộn đều là đã có thể thưởng thức món thạch rau câu sữa chua tuyệt ngon rồi.
Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể cho trực tiếp sữa chua vào thạch rau câu khi thạch còn đang nóng và ở dạng lỏng. Cách này tuy không cảm nhận rõ vị sữa chua song cũng là một gợi ý mà các bạn có thể thử
Công thức làm sữa chua thưởng thức kèm thạch rau câuMón thạch rau câu sữa chua ngon chuẩn vị là khi bạn có được những hũ sữa chua ngon, men chuẩn. Muốn có được những hũ sữa chua như vậy, bạn có thể tham khảo công thức sau.
Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Pha chếTrước tiên, bạn đem hoà tan lon sữa đặc với một lít nước sôi. Chừng khoảng 2 phút sau, bạn cho tiếp phần sữa tươi có đường vào khuấy cùng. Khuấy đều tay, liên tục cho các phần sữa tan hết và nguội bớt.
Khi sữa còn hơi âm ấm, bạn đổ hai hộp sữa chua vào chung và lại tiếp tục khuấy cho đều. Ở công đoạn này, nếu muốn sữa chua nhanh chua hơn thì bạn có thể cho thêm khoảng nửa hộp sữa chua nữa.
Bước 2: Lên men sữa chuaCho phần sữa đã pha chế xong vào các hũ đựng sữa chua mà bạn đã chuẩn bị. Đậy nắp kín các hũ lại và cho vào nồi cơm điện. Tiến hành ủ sữa chua trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.
Muốn sữa chua lên men nhanh hơn, bạn có thể đem phơi nắng nồi cơm điện chừng 1 – 2 tiếng trong quá trình ủ. Khi sữa chua đã thành phẩm, đem bảo quản sữa trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.
Yêu cầu của món sữa chua sau khi thực hiện đó là sữa đặc, hơi sánh mịn, có vị chua thanh và ngọt nhẹ. Nếu sữa vẫn còn lỏng, không có dấu hiệu lên men thì tức là quá trình ủ hoặc pha chế không đạt yêu cầu.
Trong những ngày hè nóng nực, cách làm sữa chua hay cách làm thạch sữa chua chính là bí quyết giúp tăng cường đề kháng cơ thể, giải nhiệt hiệu quả. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công hai công thức trên để dành những món ngon ngày hè cho bạn bè, người thân.
Cách Làm Thạch Rau Câu Trái Cây Mát Lạnh
Vào mùa hè nóng bức thì thạch rau câu trái cây là món ăn được cả trẻ em và người lớn rất yêu thích. Với sự kết hợp thú vị giữa rau câu cùng các loại trái cây đã đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn cùng với hình dáng vô cùng bắt mắt đã làm cho món ăn này càng được yêu thích.
– Trái cây: xoài, dâu tây, cam, có bạn thể thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình: mỗi loại 150g.
Nguyên liệu làm món thạch rau câu trái cây
– Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, rồi đánh cho tan bột.
– Dừa xiêm bạn bổ đôi, rồi lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng và phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
– Xoài bạn rửa sạch, rồi gọt vỏ và thái hạt lựu.
– Dâu tây bạn rửa sạch, rồi cắt lát theo chiều dọc quả dâu.
Sơ chế nguyên liệu làm thạch rau cây trái cây
– Bạn cho hỗn hợp bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm cùng với 1 lít nước, bạn khuấy tan và để trong 20 phút cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn trong nước,làm như vậy rau câu mới không bị vón cục.
– Sau đó bạn đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
– Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
– Bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, bạn đợi phần rau câu mới đổ đông lại trong khoảng 5 – 7 phút, để kiểm tra xem rau câu đã đông hay chưa bạn sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.
– Bạn cho tiếp trái cây gồm xoài, dâu tây và cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp một. Cần lưu ý là bạn phải để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau.
– Sau đó bạn cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
Món thạch rau câu thơm ngon, hấp dẫn
– Rau câu phải phân lớp đẹp mắt và đều nhau, các lớp rau câu thì không bị hòa vào nhau.
– Rau câu có vị ngọt và độ dẻo vừa ăn.
– Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mát của rau câu, cùng với mùi thơm của nước cốt dừa, với vị thanh của nước dừa xiêm và hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn.
Hà Vân
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Dừa Thơm Ngon, Mát Lạnh trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!