Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Nha Đam Không Đắng, Không Nhớt Ngay Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm thạch nha đam có hai yêu cầu quan trọng nhất đó là không được đắng và không được nhớt. Ngoài ra, thạch cần phải đảm bảo giòn ngon cũng như giữ được các chất dinh dưỡng có trong lá nha đam. Vậy để làm món thạch này, bạn cần chuẩn bị những gì?
Nguyên liệu làm thạch nha đam gồm có:
Để làm được thạch nha đam ngon thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm:
Lá nha đam: 2 lá dày.
Đường phèn: 100 gram.
Chanh tươi: 1 quả.
Muối ăn: 1 thìa cafe.
Đá viên: 1 bát con.
Cách làm thạch nha đam ngon như sau:
Bước 1: Làm sạch nha đam
Cho hai lá nha đam xối mạnh dưới vòi nước rồi dùng khăn mềm lau sạch phần vỏ. Xong xuôi, bạn dùng dao gọt sạch phần gai hai bên cạnh lá rồi tách bỏ lớp vỏ xanh của nha đam. Bạn có thể cắt khúc lá để quá trình tách vỏ được dễ.
Khi tách vỏ, cần đảm bảo là bạn đã lột hết vỏ xanh. Sau khi đã lấy được thịt nha đam, bạn rửa sạch phần thịt này dưới vòi nước để cho nha đam bớt nhớt sau đó bóp kỹ với muối và chanh cho sạch nhớt hẳn.
Rửa nha đam sạch nhớt xong, bạn để cho nha đam ráo nước chừng 10 phút rồi đem xắt hạt lựu vừa. Tiếp tục cho phân nha đam này vào ngâm với nước muối loãng + ½ thìa nước cốt chanh trong khoảng 10 phút thì vớt ra.
Bước 2: Làm thạch nha đam
Cho đường phèn vào nồi cùng với khoảng 0,3 lít nước rồi đun sôi cho đường tan. Khi đường đã tan, để cho nước đường nguội tự nhiên.
Đun thật sôi khoảng 1 lít nước rồi đổ nha đam vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Lưu ý là bạn cần vặn lửa to, nước sôi mạnh và vớt ra đủ thời gian để tránh nha đam bị mềm, nhũn.
Cho phần đá viên vào nước đường phèn đã nguội rồi đổ nha đam vào chung, đảo đều. Lúc này, đường sẽ ngấm vào nha đam giúp nha đam ngọt hơn đồng thời đá lạnh sẽ làm nha đam trong và giòn. Sau khoảng 1 tiếng ướp là bạn đã có được những ly thạch nha đam ngon hết ý rồi.
Vậy bạn còn chờ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện làm món thạch tuyệt ngon này cùng với chuyên mục cách làm thạch của kênh cẩm nang phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon chúng tôi này nhỉ?
3 Cách Làm Nước Nha Đam Giòn Ngon Mà Không Đắng, Không Nhớt
1. Nước nha đam đường phèn
Nguyên liệu cần có cho cách làm nước nha đam đường phèn:
– Nha đam: 700g (các bạn chọn lá xanh đậm, phần thịt lá dày)
– Đường phèn: 3-4 viên
– Muối tinh: vài hạt
– Nước: 1,7 lít
Các bước thực hiện cách làm nước nha đam đường phèn:
Bước 1: Lá nha đam mang rửa sạch rồi dùng dao gọt hết lớp vỏ bên ngoài lấy phần thịt của lá.
Bước 2: Phần thịt nha đam ngâm với nước muối khoảng 1 đến 2 tiếng để giảm bớt phần nhớt của thịt, sau 1 đến 2 giờ ngâm nước muối thì rửa sạch lại với nước lạnh để ráo nước.
Bước 3: Phần thịt lá dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ khoảng 1cm.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho 1,7 lít nước vào nấu, nước sôi thì cho thêm 3 viên đường phèn vào. Khi đường phèn đã tan hết các bạn cho thịt nha đam vào đun tiếp khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Nước nha đam nguội các bạn cho vào chai rồi bỏ vào tủ lạnh uống dần sẽ rất mát và ngon.
2. Nước nha đam đường phèn lá dứa
Nguyên liệu cần có cho cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa:
– Đường phèn: 200g
– Lá dứa: 4 lá
– Nha đam: 500g
– Nước: 1 lít
Các bước thực hiện cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa:
Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho một lít nước vào nồi đun cùng với đường phèn khuấy đều đun sôi.
Bước 2: Gọt vỏ nha đam rồi lấy phần thịt của lá sau đó rửa sạch cho hết phần nhớt rồi cắt hạt lựu. Cho nha đam vào nồi đun sôi rồi vớt ra ngâm với nước đá.
Bước 4: Cho lá dứa vào nồi đun sôi rồi tắt bếp để nguội.
Bước 5: Khi nước lá dứa nguội các bạn cho vào chai cùng với nha đam bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi uống các bạn rót vào ly có thể trang trí thêm dâu tây cho bắt mắt.
3. Nước nha đam đường phèn lá dứa nước cốt chanh
Nguyên liệu cần có cho cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa nước cốt chanh:
– Nước cốt chanh: 15ml
– Lá dứa: 1 bó
– Đường phèn: 250g
– Nha đam: 2 cây
– Nước
Các bước thực hiện cách làm nước nha đam đường phèn lá dứa nước cốt chanh:
Bước 1: Nha đam cắt khúc gọt bỏ hai hàng gai lọc lấy phần thịt rồi ngâm với nước muối khoảng 2 đến 3 phút cho hết nhớt và loại bỏ phần mủ độc. Rửa lại với nước sạch khoảng 2 đến 3 lần. Làm như vậy thêm một lần nữa.
Bước 2: Nha đam để ráo nước rồi cắt thành hình hạt lựu vừa ăn. Tiếp tục ướp với 15ml nước cốt chanh khoảng 3 đến 5 phút để loại bỏ nhớt hoàn toàn rồi xả sạch.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp đổ nước vào nồi sao cho lượng nước cao bằng ½ chiều cao của nồi đun lửa lớn. Khi nước sôi già thả nha đam vào nấu khoảng 30 giây thì vớt ra.
Bước 4: Nha đam vừa nấu các bạn mang ngâm với một tô nước đá lạnh.
Bước 5: Lá dứa rửa sạch, bắc nồi lên bếp cho khoảng 2.5 lít nước cùng với 250g đường phèn và lá dứa vào đun lửa lớn. Khi thấy đường phèn tan hết, thả nha đam đã ướp lạnh vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Như vậy là các bạn đã có món chè nha đam đường phèn rất ngon. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng.
Lưu ý cho các cách làm nước nha đam:
– Chọn nha đam các bạn nên chọn cây dày thịt, ít bầm dập.
– Sau khi ướp muối hoặc chanh nên rửa nha đam thật sạch để nha đam không bị thấm muối hoặc chanh.
ThaoVP – Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
—
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
Tất tần tật các món Chè ngon được yêu thích nhất (kèm cách làm)
Cách ủ sữa chua không cần máy siêu đặc mịn mà không bị nhớt
Cách làm Salad Hoa Quả tươi ngon giúp đẹp da, thon dáng
Cách Nấu Chè Nha Đam Cực Ngon Không Bị Nhớt Và Không Bị Đắng
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nha đam và lá dứa
Nha đam tìm mua bẹ to vừa phải là đun ngon nhất nghen, khi mua về cẩn thận cạo sạch sẽ lớp vỏ màu xanh bên ngoài lớp nha đam trắng, nhớ rằng cần phải cạo cho thật sạch vỏ, không nên để sót lại sẽ gây đắng hết cả nồi chè luôn nhe mọi người.
Nha đam có chất mủ màu vàng vàng, mủ này chính là nguyên nhân gây đắng cho nên khi gọt xong cho lập tức vào chậu nước. Nếu được thì ngâm vào thau nước đá để cho nha đam giòn giòn ngon hơn. Rồi, trút nha đam ra bỏ muối vào chung để xát và rửa lại, để khô ráo nước.
Nha đam lớn vừa được rửa khô ráo nước, ta lấy xắt hình hạt lựu, vừa thái, vừa cho vào chậu nước được vắt 2 trái chanh tươi và thêm một tí muối ăn. Thái xong xuôi trộn mạnh tay cho nha đam ra sạch tất cả chất nhớt. Đổ ra rá, đặt phía bên dưới dòng nước sạch rửa cho sạch thêm lượt nữa.
Bắc một xoong nước lọc lên trên bếp, cho hạt nha đam tươi vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra chậu nước đá sẵn để ngâm nha đam sẽ được giòn ngon hơn.
Lá dứa tươi rửa cho sạch, lấy 1 lá sau đó cột những lá còn lại kia làm thành 1 bó lớn.
Bước 2: Tiến hành nấu món chè nha đam giòn ngon
Để một cái xoong lên trên bếp, cho nước vào đun sôi lên, cho thêm đường phèn khô và nắm lá dứa vào. Cứ như vậy nấu sôi trở lại, thì bỏ thêm vào đó 1 chút muối vào. Đây là bí quyết để xoong chè nha đam có vị ngọt thanh hơn đó.
Cuối cùng đổ nha đam vào nồi sau đó nấu thêm khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Để chè bớt nóng rồi bỏ vô ngăn làm mát của tủ lạnh.
Bước 3: Thưởng thức chè nha đam
Múc ra cái cốc thủy tinh, thêm đá bi vào ăn chung hoặc bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh để một lúc là có thể thưởng thức được. Khi ăn chè nha đam có vị ngọt thanh của đường phèn, giòn giòn của nha đam tươi và hương thơm nức của lá dứa.
Nếu ưng dùng được lâu có thể để chè vào cái hộp nhựa hoặc cái chai nhựa để trong ngăn để mát tủ lạnh ăn dần ha.
Yêu cầu đối với cách nấu món chè nha đam
Món chè nha đam có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh vẫn được cả, nếu như ăn lạnh thì cho vô ngăn mát tủ lạnh hoặc là bỏ thêm đá bi vào nghen, lúc này phải đổ lượng đường phèn nhỉnh hơn 1 chút. Còn ngược lại, nếu như ăn lúc đang nóng thì nấu nhạt, cho bớt đường đi.
Chè nha đam nhất định không có vị nhẫn đắng, vậy cho nên ở khâu sơ chế nha đam tươi phải luôn thật cẩn thận.
Dùng đường phèn khô để nấu chè và được cho thêm xíu muối thế nên chè có vị ngọt thanh thanh, không bị gắt như những loại chè khác, cho nên đó là hương vị chuẩn xác của chè này nghen các bạn.
Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.
Cách Làm Nha Đam ? Giòn Ngon Không Nhớt
Nha đam giòn giòn, mát mát trong ly nước đường lá dứa hay cốc sữa chua thật quá đã cho những ngày nóng nực. Và Thật Là Ngon sẽ mách bạn cách làm nha đam thật chuẩn và dễ dàng nhất, đảm bảo giòn, ngon, không nhớt.
Nha đam (Lô hội) là loại cây có nguồn gốc từ Bắc Phi với rất nhiều ứng dụng trong làm đẹp, sức khỏe, thực phẩm,…
Cây nha đam trên thế giới đã được khai phá công dụng và sử dụng từ rất lâu đời. Nhưng ở Việt Nam thì mãi cho đến thế kỷ thứ XIII, nhờ một vị khách thám hiểm người Ý tên là Marco Polo giới thiệu thì nó mới được biết đến và sử dụng như một loại thảo dược.
Cây nha đam có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, cũng như các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng.
Công dụng đối với sức khỏe: nha đam được ứng dụng giúp kháng khuẩn, làm lành vết thương nhanh chóng, giúp nhuận tràng, trị viêm loét dạ dày, tốt cho người bị tiểu đường, cao huyết áp,…
Công dụng trong làm đẹp: giúp trị mụn, ngừa thâm, chữa cháy nắng cho bạn làn da sáng và mịn màng hơn. Nha đam cũng là thành phần được chiết xuất rất nhiều trong các sản phẩm, mỹ phẩm làm đẹp hiện nay.
Ngoài những công dụng trên thì nha đam tươi còn có thể dùng làm thức uống, nấu chè,… đều rất thơm ngon.
Save
Save
In Công Thức
5
from
2
votes
Cách Làm Nha Đam
Nha đam giòn mát với cách làm cực kì đơn giản để tránh bị nhớt và đắng.
Chuẩn bị
20
phút
Nấu
2
phút
Tổng thời gian
22
phút
Khẩu phần:
10
người
Calories:
15
kcal
Bước 1: Cắt lấy thịt nha đam
Đầu tiên, bạn rửa sạch lá nha đam và lau khô. Để nha đam không bị đắng thì bạn cần cắt bỏ phần cuống nha đam (đoạn khoảng 10 cm) Nếu lá nha đam bạn cắt từ vườn thì ở vết cắt sẽ có phần nhựa màu vàng, bạn nên ngâm ngay phần vết cắt này vào ly nước để nhựa nha đam ra bớt và không bị rớt ra ngoài trong quá trình mang nha đam vào bếp nha.
Sau đó, bạn đặt lá nha đam xuống thớt và cắt đi phần riềm gai đồng thời tạo rãnh cho bước tách lá nha đam. Bạn cũng cắt bỏ phần chóp nhọn chỗ không có thịt mấy và phần cuống nha đam (đoạn khoảng 10cm) để nha đam không bị đắng.
Save
Save
Đến bước này đừng vội tách phần vỏ còn lại mà bạn hãy dùng dao cắt lên thịt nha đam thành những miếng vuông nhỏ kích thước khoảng 1 cm như hình.
Save
Sau đó, bạn dùng dao lựa xuống phía dưới phần thịt nha đam và cắt rời phần vỏ còn lại của lá nha đam. Bạn cũng có thể dùng thìa để nạo và xúc từng phần thịt nha đam ra.
Save
Rất nhanh gọn phải không các bạn. Làm như này thì bạn sẽ không phải khó khăn cầm những miếng nha đam còn khá nhớt để cắt hạt lựu sau khi tách hết hai mặt vỏ.
Bước 2: Chế biến nha đam
Bạn vắt nửa quả chanh cùng nửa thìa cà phê muối vào âu thịt nha đam ở trên.
Đeo bao tay thực phẩm rồi trộn đều hỗn hợp nhẹ nhàng. Tiếp đến, bạn cho nước vào ngâm trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước. Ở bước này, nên rửa từ 2-3 lần để nha đam bớt đi độ nhớt.
Save
Sau đó, bạn cho nha đam vào trần qua khoảng 30 giây – 1 phút rồi cho ngay vào bát nước đá. Đây cũng là lưu ý nhỏ giúp nha đam của bạn được giòn và ngon hơn đấy.
Save
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi ngâm đá bạn vớt nha đam ra bát sạch.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nha đam nhanh gọn, đơn giản với thành phẩm là những miếng nha đam giòn mát, không bị đắng hay nhớt để sẵn sàng dùng với các món đồ uống rồi đấy!
Save
Mách bạn cách làm các loại đồ uống giải nhiệt với nha đam
1. Nha đam đường phèn
Cách làm nha đam đường phèn cực kì dễ dàng như sau:
– Lá dứa bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch từng lá rồi đem ngâm với nước muối rồi bó lại cho đẹp mắt.
Save
– Bạn chờ nước nha đam nguội thì đổ vào bình hoặc cốc. Bạn có thể cho đá vào thưởng thức hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh uống dần cũng rất ngon.
Thành phẩm đạt được là cốc nha đam đường phèn thanh mát, phảng phất mùi lá dứa kèm thêm vị thơm mát của chanh mà không hề bị nhớt hay đắng.
Save
Mùa hè mà uống một cốc nha đam đường phèn vừa mát lại rất tốt cho sức khỏe. Uống hoài không ngán! Khi uống bạn có thể cho thêm chút hạt é hoặc hạt chia vào uống cùng sẽ tạo ra hương vị rất hay ho đấy.
Save
2. Cách làm trà chanh/vải nha đam
Trà chanh nha đam là thức uống giải nhiệt mùa hè rất tốt. Bạn có thể tham khảo cách pha chế đơn giản sau đây:
– Bạn cho túi trà lọc vào ly rồi đổ thêm ít nước sôi. Bạn có thể dùng miếng trà lọc hương trà xanh, trà ô long hay trà nhài cho thức uống này. Sau khoảng 5 phút thì bạn bỏ túi trà lọc ra.
Save
– Với trà vải thì chỉ cần bóc vỏ bỏ hạt và bỏ vải vào thôi. Bạn nên để vải trong tủ lạnh cho mát ăn sẽ ngon hơn đấy.
Thành phẩm là cốc trà thơm mát, chút chua nhẹ của chanh hay ngọt ngào của vải với miếng nha đam ngon giòn, lạ miệng. Đây là thức uống không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp bạn có làn da sáng, đẹp hơn đấy.
Save
3. Sữa chua nha đam
Bạn chỉ cần cho nha đam đã làm sẵn vào sữa chua và thưởng thức. Nha đam này dùng với sữa chua uống cũng rất ngon nha.
Còn nếu bạn muốn làm sữa chua nha đam 100% homemade thì trong bước trộn sữa chua vào hỗn hợp sữa như trong bài Cách Làm Sữa Chua, bạn cho thêm phần nha đam đã làm vào trộn cùng.
Chú ý nên cắt nha đam nhỏ hơn và tỉ lệ khoảng bao nhiêu nha đam cho 1 lít hỗn hợp sữa.Món sữa chua nha đam tự làm có vị chua ngọt, kèm lẫn những miếng nha đam giòn giòn cực lạ miệng.
Save
4. Chè đậu xanh nha đam
Chè đậu xanh nha đam là thức uống giải nhiệt mùa hè cực thanh mát. Cách làm cũng rất đơn giản như sau:
– Bạn đem ngâm đậu xanh trong khoảng 3-4 tiếng để khi nấu đỗ nhanh nhừ hơn.
– Khi đỗ xanh đã chín mềm, bạn cho phần phổ tai đã ngâm mềm và rửa sạch vào, đun khoảng 3 phút. Bạn cho tiếp nha đam đảo nhẹ rồi tắt bếp luôn. Bạn có thể nếm lại và cho thêm đường nếu cần.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đỗ xanh nha đam thơm ngon rồi đấy!
Thành phẩm chè đỗ xanh nha đam sẽ có độ ngọt thanh của đường phèn, phần đậu xanh chín mềm nở bung cùng với độ giòn sừn sựt của phổ thai và nha đam thật sự rất tuyệt vời.
Save
Đến đây thì mình đã giới thiệu xong với mọi người các cách làm nha đam với một số món đồ uống giải khát đơn giản. Nó cực kì dễ làm đúng không nào? Thỉnh thoảng, bạn có thể áp dụng thay đổi những công thức này để làm thức uống giải nhiệt ngày hè cho cả nhà rất tuyệt vời đấy!
*Ảnh: Nguồn Internet
Sharing is caring:
0
Shares
0
More
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Nha Đam Không Đắng, Không Nhớt Ngay Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!