Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Sương Sâm Ngon được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mọi người đừng nhầm giữa thạch găng và thạch sương sâm, thạch sương sâm ăn ngon hơn hẳn, từng viên từng viên thạch mềm, măm nhẹ như bông, màu xanh ngọc của thạch trông rất ngon mắt. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè nóng bức^-^
Nguyên liệu
200g lá sương sâm tươi
2 thìa hạt é
2 miếng nhỏ mủ trôm( mủ trôm khi ngâm nước nở ra rất nhiều nên ngâm ít thôi)
Nước đun sôi để nguội
Nấu nước đường: 9 viên đường thốt nốt+ 600ml nước lã+ 1 nhánh gừng đập nhập
Lá sương sâm tươi đây( nó không phải lá găng cũng không phải lá găng lông mà lá lá sương sâm tươi)
Cách làm
– 2 miếng nhỏ mủ trôm+ 1l nước đun sôi để nguội ngâm 24h ( ko ngâm nước nóng)
– Sau khi uống no nước: mủ trôm trong vắt nhìn như tổ yến, măm dai dai sần sật rất ngon
2. Lá sương sâm rửa sạch, để ráo
– Đổ 2l nước vào
– Dùng tay vò thật kĩ lá( ko vò lá trên mặt nước như thế tạo rất nhiều bọt, nên vò dưới mặt nước), vò 15p khi lá xác xơ ra là được
– Sau đó lọc qua rây( cái rây mình vẫn hay dùng lọc cua)
– Dùng tay hoặc thìa vớt hết bọt còn sót lại, đổ thạch ra âu nhựa, bát sứ, cốc…nói chung là cái gì cũng được:)
– Để thạch ở nhiệt độ phòng 2 h trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh( điều này giúp thạch dai và giòn hơn)
2. Nấu nước đường: đường+ nước lọc+ gừng khuấy đều, đun sôi, để nguội
– Ngâm hạt é với 1 bát nước, đợi 10p sẽ thấy hạt é nở bung
Khi măm lấy một ít mủ trộm, hạt é, thạch sương sâm+ nước đường+ đá khuấy đều mà thưởng thức
Từng viên thạch nhỏ xinh, nhẹ bông lấp la lấp lánh^-^
Em hươu cao cổ thấy ngon quá cũng lân la chạy tới:)
Ps:
– Ở Hà Nội các bạn có thể mua lá sương sâm tươi, mủ trôm, hạt é của chị Ngọc : 0903 452 018
Cách Làm Thạch Dừa Sương Sa
Thạch dừa sương sa hay còn gọi là rau câu dừa là món ăn vừa ngon, ngọt, bổ dưỡng lại rất đẹp mắt, thích hợp cho những ngày hè nóng nực này.
Nguyên liệu:
– 2 trái dừa tươi (loại nhỏ thôi)
– Rau câu bột (sẽ tùy thuộc vào lượng nước dừa có trong trái dừa mà cân rau câu, nên cứ mua một gói rau câu 100g)
– Nếu nước dừa ngọt thì không có đường, nếu nếm thấy nước dừa nhạt quá thì chuẩn bị 100g đường trắng.
– 200ml nước cốt dừa thật đặc.
Cách làm:
– Chặt trên trái dừa một miếng (như là chặt để uống nhưng đừng lớn quá – giữ lại nắp). Trút hết nước dừa ra và nếm xem có ngọt không.
– Đong xem được bao nhiêu nước dừa. Sau khi đong nước dừa sẽ bắt đầu cân rau câu.
– Cân rau câu với lượng nước dừa theo tỉ lệ sau: 1 lít nước dừa + 5 g bột rau câu (nếu nước dừa quá nhạt và muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm 20g đường).
– Hòa tan rau câu trong nước dừa, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu thật tan hết, kiểm tra bằng cách múc rau câu vào vá rồi trút hết rau câu vào nồi sau đó nếu thấy trong vá không còn hạt rau câu bám vào vá là được. Nếu nhạt thì cho một chút đường (rất ít đường).
-Khi đường tan, cho rau câu vào lòng trái dừa, khoảng 2/3 trái, để rau câu hơi đông, nghiêng trái dừa thấy rau câu không tràn lên thành trái dừa nhưng mặt trên rau câu đã bắt đầu đặc.
– Phần rau câu còn lại trong nồi nấu sôi, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê rau câu bột (đã hòa tan với 1 thìa cà phê nước lạnh), khi rau câu đã tan hết, cho nước cốt dừa quấy đều. Khi lớp rau câu bên dưới đã se mặt, trút hỗn hợp rau câu nước cốt dừa này lên trên và để nguội cho vào tủ lạnh.
Cách làm thạch dừa sương sa
By Meovat360
Thạch dừa sương sa hay còn gọi là rau câu dừa là món ăn vừa ngon, ngọt, bổ dưỡng lại rất đẹp mắt, thích hợp cho những ngày hè nóng nực này.
Bà Bầu Ăn Sương Sâm Được Không? Cách Làm Sương Sâm Cho Bà Bầu
Sương sâm hay còn có tên dân dã là thạch xanh, thạch lá cây, sương sâm là một món ăn giải khát rất tốt đặc biệt là khi mùa hè đang đến gần. Sương sâm là một món ăn dân giã, làm từ lá cây sương sâm, một loại cây leo phổ biến. Bà bầu ăn sương sâm là nguồn chất xơ tuyệt vời giúp ngăn ngừa táo bón.
Thành phần dinh dưỡng có trong sương sâm
Lá sương sâm có giá trị dinh dưỡng như:
Lợi ích khi bà bầu ăn sương sâm
Huyết áp ổn định là vấn đề mà mẹ cần quan tâm trong thai kỳ, ngăn ngừa được một số bệnh về tim mạch. Theo nghiên cứu, bà bầu ăn sương sâm có tác dụng ổn định huyết áp nhờ các hợp chất tự nhiên có trong loại lá cây này. Đặc biệt, sương sâm còn tốt cho người cao tuổi và người có tiền sử mắc bệnh huyết áp.
Ổn định lượng đường trong máu
Khi mang thai, việc thay đổi hormone có thể làm tăng lượng đường trong máu. Làm cho nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ cao hơn người bình thường. Bà bầu ăn sương sâm có thể kiểm soát và ổn định được lượng đường trong máu.
Các thành phần tự nhiên của lá này đã chứng minh là có khả năng ngăn ngừa viêm và tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Vì vậy, bà bầu ăn sương sâm trong 3 tháng cuối thai kỳ một lựa chọn thông minh. Điều này giúp mẹ giảm tình trạng sưng đau, phù nề.
Cách làm sương sâm tốt cho bà bầu
200 gr lá sương sâm
2 lít nước lọc
1 túi vải
Vợt hớt bọt, rây
Ly thuỷ tinh đựng sương sâm
Bước 1: Lá sương sâm nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Bước 2: Thái nhỏ lá sương sâm cho dễ vò. Sau đó cho lá sương vào túi vải.
Bước 3: Cho 2 lít nước vào 1 tô thuỷ tinh lớn miệng rộng. Cho túi vải có chứa lá sương sâm vào tô nước và vò. Cứ nhồi lên nhồi xuống cho đến khi nước trong tô trở nên xanh và nhớt thì ngưng.
Bước 4: Dùng rây lược lại nước sương sâm lần nữa rồi cho vào ly thủy tinh.
Bước 5: Để khoảng 1- 2h sương sâm sẽ đông lại. Để vào ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh với nước đường rất ngon và mát.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn sương sâm
Sương sâm là loại thực phẩm tốt và an toàn cho thai nhi. Mẹ bầu nên bổ sung chúng vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Mặc dù tốt nhưng mẹ bầu cũng nên sử dụng có khoa học. Bên cạnh ăn sương sâm, mẹ bầu nên bổ sung thêm một số thực phẩm khác để cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.
Nguồn: Tổng hợp
Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Dừa Sương Sa Thanh Mát
Cách chọn dừa làm thạch dừa sương sa
Chọn quả dừa xiêm nhỏ, da xanh, vỏ bên trong màu trắng, xốp, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả màu vàng là dừa không ngon.
Quả có lượng nước vừa phải tầm 200 – 300ml ít nước nhưng nước ngon và ngọt mùi vị thơm.
Không chọn quả dừa to vì dừa xiêm Bến tre chính gốc không to. Nếu dừa to chỉ là dừa lai dừa xiêm
Cần chú ý đến phần cuống của quả dừa. Nếu cuống dừa bị sủi bột thì quả dừa xiêm đó bị tiêm đường hóa học. Nếu để vào tủ lạnh thì không thể phân biệt được.
Vỏ dừa xiêm chính gốc thường mền. Khi mua dừa nên nhờ người bán hàng gọt trước đầu dừa. Sau đó chỉ việc gõ nhẹ là tách được đầu dừa ra lấy nước vì dừa xiêm rất chặt
Tóm lại cách chọn dừa xiêm Bến Tre là khi mua dừa các bạn nên chọn quả dừa chưa bị bóc vỏ, nguyên chùm. Khi uống nước yêu cầu người bán chặt, nếu vỏ dừa thâm đen lại là dừa sạch.
Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa
Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa
– 6 quả dừa nguyên quả
– Bột rau câu : 20 – 30g
– Đường: 200gr
– Nước cốt dừa: 300ml
– Nước dừa tươi: 3 lít
Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa
Bước 2.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho 3 lít nước dừa vào đun.
Đồng thời đổ hỗn hợp đường với rau câu vào khuấy đều để không bị vón cục bột.
Khi hỗn hợp thạch sôi và bột tan hoàn toàn, các bạn đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa .
Bước 3.
Hỗn hợp thạch còn lại ta tiếp tục cho lên bếp đun và hoà cùng với nước cốt dừa đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 4.
Đợi bề mặt thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.
Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút là cho tất cả đông lại là bạn có thể dùng được rồi!
Thế là bạn đã có món thạch dừa xiêm thơm mát dễ làm trong mùa hè này rồi đó. Chúc mọi người thành công với món thạch dừa xiêm như ý !
Yêu cầu thành phẩm của thạch dừa sương sa
Phần thạch dừa có màu trắng trong ăn có vị giòn sận sật, thơm mùi nước dừa.
Phần thạch màu trắng sữa khi ăn có vị thơm mát của nước cốt dừa.
Cả hai phần thạch đều phải mịn không có vón cục
Nguồn: https://dothi.reatimes.vn/huong-dan-cach-lam-thach-dua-suong-sa-thanh-mat-7360.html
Like Page để nhận được nhiều thông tin tiêu dùng hữu ích 24/24h
Cách chọn dừa làm thạch dừa sương sa
Chọn quả dừa xiêm nhỏ, da xanh, vỏ bên trong màu trắng, xốp, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả màu vàng là dừa không ngon.
Quả có lượng nước vừa phải tầm 200 – 300ml ít nước nhưng nước ngon và ngọt mùi vị thơm.
Không chọn quả dừa to vì dừa xiêm Bến tre chính gốc không to. Nếu dừa to chỉ là dừa lai dừa xiêm
Cần chú ý đến phần cuống của quả dừa. Nếu cuống dừa bị sủi bột thì quả dừa xiêm đó bị tiêm đường hóa học. Nếu để vào tủ lạnh thì không thể phân biệt được.
Vỏ dừa xiêm chính gốc thường mền. Khi mua dừa nên nhờ người bán hàng gọt trước đầu dừa. Sau đó chỉ việc gõ nhẹ là tách được đầu dừa ra lấy nước vì dừa xiêm rất chặt
Tóm lại cách chọn dừa xiêm Bến Tre là khi mua dừa các bạn nên chọn quả dừa chưa bị bóc vỏ, nguyên chùm. Khi uống nước yêu cầu người bán chặt, nếu vỏ dừa thâm đen lại là dừa sạch.
Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa
Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa
– 6 quả dừa nguyên quả
– Bột rau câu : 20 – 30g
– Đường: 200gr
– Nước cốt dừa: 300ml
– Nước dừa tươi: 3 lít
Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa
Bước 2.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho 3 lít nước dừa vào đun.
Đồng thời đổ hỗn hợp đường với rau câu vào khuấy đều để không bị vón cục bột.
Khi hỗn hợp thạch sôi và bột tan hoàn toàn, các bạn đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa .
Bước 3.
Hỗn hợp thạch còn lại ta tiếp tục cho lên bếp đun và hoà cùng với nước cốt dừa đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 4.
Đợi bề mặt thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.
Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút là cho tất cả đông lại là bạn có thể dùng được rồi!
Thế là bạn đã có món thạch dừa xiêm thơm mát dễ làm trong mùa hè này rồi đó. Chúc mọi người thành công với món thạch dừa xiêm như ý !
Yêu cầu thành phẩm của thạch dừa sương sa
Phần thạch dừa có màu trắng trong ăn có vị giòn sận sật, thơm mùi nước dừa.
Phần thạch màu trắng sữa khi ăn có vị thơm mát của nước cốt dừa.
Cả hai phần thạch đều phải mịn không có vón cục
Nguồn: https://dothi.reatimes.vn/huong-dan-cach-lam-thach-dua-suong-sa-thanh-mat-7360.html
Like Page để nhận được nhiều thông tin tiêu dùng hữu ích 24/24h
– Đường: 200gr
– Nước cốt dừa: 300ml
Bước 2.Bước 3.Bước 4.
Theo Thúy Hà/Đô Thị Mới
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Sương Sâm Ngon trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!