Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Từ Bột Sắn Dây Thơm Ngon Như Bột Rau Câu được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bạn đã rất quen với những món chè thơm mát làm từ bột sắn dây ngoài ra chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn giải nhiệt khác. JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm thạch từ bột sắn dây siêu đơn giản và nhanh gọn. Bột sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe con ngườiBột sắn dây theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại thì chúng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Đầu tiên có thể kể đến, bột sắn dây sẽ giúp cho cơ thể hạ nhiệt nhanh chóng, lưu lượng tuần hoàn não được cải thiện một cách nhanh chóng. Thêm vào đó còn giúp cho lượng đường huyết giảm đáng kể, đối với những người bị cao huyết áp thì có thể hạ huyết áp, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim. Không chỉ vậy, sử dụng bột sắn dây còn giúp cơ thể có thể giải độc nhanh chóng, chống lại sự lão hóa nhanh và căn bênh thế kỉ ung thư.
Cách làm thạch từ bột sắn đơn giản mà vô cùng thơm ngonBột sắn dây có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể nhanh chóng nên rất phù hợp ăn vào những ngày hè oi ả. Nếu bạn đã chán với món chè ngọt hay cốc nước sắn dây pha hằng ngày thì tốt nhất nên đổi món. Thạch là từ bột sắn dây là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị lôi cuốn, thạch sắn dây sẽ đem lại cho cả gia đình bạn một món ngon. Muốn thạch sắn dây được ngon hơn, ngọt hơn thì bạn cần thêm vào nguyên liệu tự nhiên. Tốt nhất chính là nước mía, vừa đạt tiêu chuẩn về độ ngọt, vừa tạo độ chuẩn về tự nhiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch bột sắn dây
Bột sắn dây nguyên chất: 25g
Bột gạo lứt: 2 thìa cà phê
Siro trái cây: 2 thìa cà phê
Nước mía nguyên chất: 130ml
Muốn ăn ngọt hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm đường trắng
Các bước hoàn thành món thạch làm từ bột sắn dây và nước cốt mía thơm ngon:Bước 1:
Chuẩn bị một bát con, cho vào bát lượng bột sắn dây mà bạn định để làm thạch. Bạn không cần dùng nước lọc để hòa tan bột sắn dây. Dùng ngay nước mía nguyên chất đã chuẩn bị, đổ một lượng vừa phải vào bát để hòa tan cùng với bột sắn. Khuấy đều 2 nguyên liệu với nhau cho đến khi bột sắn dây tan hết, quyện trong nước mía. Nếu cảm thấy hỗn hợp không được mịn, đáy bát vẫn còn một chút cặn thì bạn nên dùng rây để lọc bỏ cặn.
Bước 3:
Cho khay bột sắn này vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Để khoảng 1 đến 2 tiếng là thạch có thể đông lại và bạn có thể thưởng thức ngay. Bạn nên dùng dao để cắt thạch thành những miếng nhỏ hình vuông, vừa dễ ăn vừa tạo cảm giác đẹp mắt hơn. Xếp những miếng thạch xinh xinh ra đĩa, muốn trang trí thì bạn rắc thêm lên chốc một chút bột gạo lứt đã rang thơm. Rưới thêm một chút siro trái cây vào thạch để tạo màu hấp dẫn hơn.
Comments5 Cách Làm Trân Châu Trà Sữa Từ Bột Năng, Bột Sắn Dây, Bột Rau Câu
Trân châu là một loại nguyên liệu thơm ngon không thể thiếu được trong món trà sữa đang rất hot hiện nay trong giới trẻ.
Trân châu được chế biến đa dạng với nhiều hương vị, màu sắc tạo nên những ly trà sữa hay các món chè vô cùng đặc sắc, hấp dẫn vừa giòn vừa dai lại mềm mại.
Để làm ra những viên trân châu thơm ngon cũng mất một ít thời gian chăm chút tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon lại bảo đảm an toàn vệ sinh nữa chứ.
I – Cách làm hạt trân châu từ bột năng Nguyên liệu làm trân châu từ bột năng
Cùi dừa già: 1/4 – 1/2 quả
Bột năng (bột sắn) : 1 bát to
Đường trắng
Nếu muốn làm trân châu màu thì chuẩn bị thêm : Lá dứa (6-8 lá); Củ dền đỏ (1 củ)
Chi tiết cách làm trân châu bằng bột năng
Bước 2: Cho hơn 1 nửa bột năng hoặc bột sắn đã chuẩn bị vào 1 chiếc bát to. Bạn không nên cho toàn bộ chỗ bột năng đã chuẩn bị vào vì lát nữa đổ nước vào mà nó bị nhão thì sẽ không còn bột năng để cho thêm vào.
Bước 3: Tiếp theo, đổ nước nóng vừa đủ vào khuấy đều lên, lúc này bạn sẽ thấy nó hơi bị nhão nên cho thêm một ít bột năng khô còn lại vào dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn.
Bước 4: Bạn lấy từng phần bột nhỏ, tán mỏng rồi cho cùi dừa đã thái vào giữa và cuốn tròn lại, vê cho trân châu tròn đẹp. Như vậy là bạn đã hoàn thành 1 viên trân châu rồi đó, các viên tiếp theo làm tương tự. Làm tiếp bạn sẽ có được 1 cốc trân châu đầy như mình đây.
Bước 5: Đổ nước vào nồi đun sôi thì đổ trân châu vào, giảm lửa, dùng đũa đảo nhẹ cho các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi trân châu nổi lên mặt nước và có màu trắng trong thì tắt bếp và vớt trân châu thả vào bát nước trắng nguội đã đun sôi, vớt ra để ráo rồi dùng với chè.
Làm trân châu màu xanh– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy sinh tố say lá dứa nát chắt lấy nước cốt.
– Dùng nước cốt lá dứa này pha với nước và bột năng thì bạn sẽ có ngay được trân châu màu xanh.
Làm trân châu đỏ– Củ dền rửa sạch, thái làm tư rồi cho vào máy sinh tố say nhuyễn chắt lấy nước cốt.
– Đem nước cốt này trộn với bột năng thì được trân châu màu đỏ. Nếu bột còn khô thi cho thêm chút nước lạnh cho vừa đủ độ dẻo.
Trân châu có thể làm từ bột năng hoặc bột sắn đều được và có một kinh nghiệm khi nhào bột là các bạn không nên cho quá nhiều nước vì như thế bột sẽ bị nhão và không vê thành viên tròn được, còn nếu cho ít nước bột khô ăn trân châu sẽ không ngon.
II – Cách làm trân châu bằng bột sắn dây nguyên chấtHạt trân châu nhỏ tròn, giai giai, ngọt nhẹ là thứ “gia vị” không thể thiếu khi thưởng thức các món trà sữa, hồng trà, chè thập cẩm.
Do đó, trong bài viết này Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu cách làm hạt trân châu cho ly trà sữa, cho cốc chè thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, không phải lo sợ có chất bảo quản.
Trước kia, đa phần hạt trân châu được làm từ bột năng, bột sắn nhưng ngày nay người ta thường sử dụng bột sắn dây để làm ra những hạt trân châu tròn, dai cho ly trà sữa, ly chè thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Vậy thì chẳng lý do gì mà các mẹ lại không tự tay làm cho mình những hạt trân châu tại nhà thật an toàn mà lại vô cùng hợp túi tiền.
Để làm được một “mẻ” trân châu từ sắn dây an toàn bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu như sau:
Bột sắn dây khoảng 2 muỗng canh.
Để trân châu có màu nâu đen đẹp mắt, tự nhiên bạn chuẩn bị 1 muỗng canh bột ca cao.
Nước ấm khoảng 70 độ C.
Cách làm trân châu từ bột sắn dây
Tán nhuyễn bột sắn dây, cho toàn bộ lượng bột sắn dây và ca cao vào chung một thau có kích thước vừa phải, trộn đều với nhau, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm vào một ít đường cho vừa miệng.
Cho nước sôi vào trộn thật đều để bột thấm nước (cho nước sôi vào nhanh và trộn thật đều tay), để hơi nguội rồi cho bột ra khay.
Bạn hãy dùng tay nhào thật kỹ sao cho cho bột đều và dẻo. Đây là giai đoạn quan trọng, quyết định “thành phẩm” của bạn ngon hay không.
Chia bột thành những phần nhỏ và bắt đầu nặn thành những viên tròn tùy kích thước bạn muốn là to hay nhỏ, tròn hay vuông.
Cuối cùng, chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ, thả những viên trân châu vào sao cho chúng nổi lên là có thể tắt bếp. Vớt ra và cho vào nước lạnh là có thể sử dụng được.
Những hạt trâu châu nhỏ xinh, là thành phần không thể thiếu tạo nên cốc chè thập cẩm ngày hè. Tuy nhiên, vì lợi nhuận mà nhiều cơ sở sản xuất trân châu sử dụng phẩm màu và những loại bột không an toàn, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng.
Vì thế, chỉ cần vài thìa bột sắn dây nguyên chất các chị em có thể làm ra những hạt trân châu sạch, thơm và an toàn khi sử dụng.
Tại sao nên làm hạt trân châu từ bột sắn dây nguyên chấtChúng tôi khuyến khích các bạn làm hạt trân châu bằng bột sắn dây, không phải vì chúng tôi bán bột sắn dây mà nói vậy mà bởi xuất phát chính từ tác dụng của bột sắn dây là một vị thuốc quý trong đông y, đã được minh chứng bởi cả Đông và Tây y qua nhiều nghiên cứu, khảo sát như: thanh nhiệt, mát gan, trị say nắng, giải độc rượu, ngăn ngừa lão hóa, thanh lọc cơ thể, tốt cho da và sức khỏe…..
Do đó, hãy thay thế bột năng bằng cách sử dụng bột sắn dây làm hạt trân châu, tuy rằng giá cao hơn so với giá bột năng. Giá của bột sắn dây phụ thuộc vào chất lượng và công sức làm bột của người làm ra.
Để làm được bột sắn dây nguyên chất, các người thợ phải trải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, vất vả nhất là mùa làm bột sắn dây thường vào mùa lạnh, vì thế người làm bột khá vất vả vì phải cho tay vào nước lạnh để lọc bột, thay nước thường xuyên…. Do đó, giá bột sắn dây sẽ cao hơn bột năng rất nhiều, nhất là bột sắn dây nguyên chất.
Bên cạnh hạt trân châu trắng, các bạn vẫn có thể làm hạt trân châu đen bằng bột sắn dây để làm gia vị cho ly trà sữa, chè thập cẩm… đều được. Chúng tôi cũng hiểu rằng, tại các quán kinh doanh đồ uống người ta thường sử dụng bột năng bởi giá cả bột này rẻ hơn, mặc cho sử dụng bột sắn dây có tốt hơn.
Với cách làm trân châu bằng bột sắn dây nguyên chất đơn giản này, bạn sẽ pha chế được nhiều loại nước uống thơm ngon, an toàn và không chứa phẩm màu, hóa chất bảo quản.
III – Cách làm trân châu trắng từ bột rau câuNgoài cách làm trân châu bằng bột năng nhân cùi dừa, bạn có thể học cách làm trân châu trắng từ bột rau câu
Đường trắng
Bột rau câu dẻo
Bột rau câu giòn: 1 muỗng
Vani
Cách làm trân châu trắng
Trộn đường với bột rau câu dẻo vào 1 cái tô. Tỷ lệ đường tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn.
Cho nước vào nồi, đun đến gần khi sôi thì cho bột rau câu giòn vào, tiếp đó cho hỗn hợp đường và bột rau câu dẻo vào, khuấy đều.
Cho 1 chút vani để trân châu có hương thơm hơn. Để nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp này hơi sền sệt thì tắt bếp. Cho hỗn hợp này vào một cái vỏ chai tương ớt hoặc tương cà đã rửa sạch.
Nặn hạt trân châu trắng qua 1 lớp dầu ăn rồi chìm vào trong lớp nước đá
Chuẩn bị một tô nước đá, sau đó đổ 1 lớp dầu ăn lên trên.
Nặn chai trân châu vào tô nước đá, từng hạt trân châu bé xíu sẽ rơi xuống lớp mỡ trước, sau đó sẽ chìm vào lớp nước đá và đông lại. Cách làm này sẽ cho ra những hạt trân châu đều nhau và không hề bị dính.
Vớt số hạt trân châu này vào 1 tô nước đun sôi để nguội khác để tráng qua lớp dầu. Tiếp tục vớt ra vào 1 tô sạch, vắt chút nước cốt chanh, thêm 1 vài thìa đường để trân châu thơm và ngọt hơn.
IV – Cách làm trân châu đen từ bột năngTrân châu đen làm từ bột ca cao, cà phê hòa tan
2 lạng bột năng
1 muỗng bột ca cao
1 – 2 muỗng đường nâu
Cà phê: Có thể dùng gói cà phê hòa tan
Cho bột năng, bột ca cao, đường và cà phê hòa tan vào 1 cái nồi, trộn đều vào nhau. Đổ hỗn hợp này ra khay và hấp cách thủy.
Rắc 1 lớp bột năng lên mâm để nặn trân châu. Hỗn hợp trân châu sau khi hấp cách thủy khoảng 10 phút thì cho ra ngoài, để nguội.
Đặt hỗn hợp này trên bề mặt mâm đã phủ 1 lớp bột năng, bắt đầu nặn thành từng viên trân châu nhỏ đều nhau.
Trộn hỗn hợp bột ca cao, cà phê… rồi mang đi hấp cách thủy, sau đó mới nặn thành viên trân châu
Cho các hạt trân châu vào 1 cái tô lớn, sau khi nặn xong thì cho 1 lớp bột năng vào, xóc xóc đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
Đun sôi một nồi nước, thả hạt trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để hạt trân châu không bị dính, đun đến khi hạt trân châu nổi lên trên, có màu đen bóng thì vớt ra 1 tô nước đá, ngâm khoang 5 phút để hạt trân châu được bóng giòn.
Sau đó vớt trân châu ra vào 1 tô sạch, dùng để ăn chè hoặc cho vào ly trà sữa.
Cách làm trân châu khá tốn thời gian nhưng không khó. Tự học cách làm hạt trân châu tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng vì đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm.
V – Cách làm hạt trân châu bằng bột gạo tại nhàCách làm hạt trân châu đơn giản này sẽ giải tỏa được nổi lo của bạn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhất là những ngày gần đây các bạn có thể bắt gặp nhiều bài báo nói về ảnh hưởng xấu của trân châu không chất lượng.
Với cách làm trân châu bằng bột năng và bột gạo sau đây sẽ giúp các bạn có được những viên trân châu xinh đẹp và đảm bảo an toàn.
Không những thế sự kết hợp với bột ca cao trong cách làm trân châu trà sữa này còn đem đến một hương vị cực thú vị khi vừa cảm nhận được cái béo, cái dai vừa cảm nhận được hương thơm ngào ngạt của ca cao.
Nguyên liệu cần có cho món ăn nàyHướng dẫn cách làm hạt trân châu an toàn
Bước 3: Bắc lên bếp một nồi nước và đun sôi. Đợi cho nước sôi già thì các bạn thả các hạt trân châu vào và tiếp tục đun cho đến khi hạt trân châu nồi lên thì là hạt trân châu đã chín rồi đó.
Bước 4: Các bạn dùng vớt hạt trân châu ra và cho vào một tô nước lạnh cho nguội rồi sau đó vớt ra để ráo là xong rồi đó!
VI – Cách bảo quản hạt trân châu đã luộcTrân châu là một loại gia vị không thể thiếu trong món trà sữa được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Việc làm ra món trân châu khá đơn giản nhưng để cho trân châu giữ được lâu không phải bạn nào cũng biết.
Nguyên liệu để làm trân châu chủ yếu là bột nếp, bột năng hoặc bột sắn cho nên sau khi luộc xong rất khó để dự trữ trân châu được lâu.
Sau khi luộc xong, bạn cần dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính.
Trân châu vớt ra khô nước rồi đưa vào hộp hoặc tốt nhất là xoong làm bằng inox để nơi khô ráo. cách này có thể bảo quản được trong khoảng 1 ngày.
Để bảo quản trân châu lâu hơn, chúng ta cho trân châu vào hộp đậy nắp kín hoặc bịt ni-lon phía trên rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với phương pháp này, trân châu có thể để đc 3-4 ngày mà không sợ hư hỏng.
Khi muốn đưa ra sử dụng thì bạn chỉ cần Bỏ vào Lò Vi Sóng trong 1′ hoặc luộc lại trân châu rồi pha chế trà sữa theo cách mình muốn.
Bật Mí Cách Làm Bột Sắn Dây Thủ Công Và Làm Thạch Từ Sắn Dây Hay Nhất
Tìm hiểu cách làm bột sắn dây thủ công
Tìm hiểu ngay cách làm bột sắn dây thủ côngNguyên liệu làm cho bột sắn dây chính là củ sắn dây. Tỷ lệ bột sắn dây thu được từ vật liệu thô là 1:5, tức là khoảng 10kg sắn dây nguyên liệu mới cho ra được 1,5-2kg bột sắn dây khô. Củ sắn dây trồng 8-9 tháng thì thu hoạch. Không nên sắm củ quá to (nhiều sơ) hoặc quá nhỏ (không sở hữu bột). Không cần để sắn dây quá lâu sẽ có hiện tượng chảy máu (chảy nhựa) khiến đen bột sắn dây.
Dụng cụ làm cho bột sắn dây bao gồm: Máy xay, dao to, dao nhỏ, thìa, túi lọc, chậu (dùng nhiều). Không có phổ biến chậu có thể dùng nồi lớn hoặc xô thay thế. Đặc biệt lúc khiến cho sắn dây bắt buộc dùng rộng rãi nước và bắt buộc đa dạng không gian để làm.
Cách chế biến bột sắn dây như sau:
Bước 1: Sơ chế. Củ sắn dây sau khi thu hoạch hoặc chọn ngoại trừ chợ về tiến hành sơ chế. Cắt đầu đuôi, bỏ các chỗ dập, chảy nhựa. Rửa sạch đất, cát bám trên củ.
Bật mí cách làm bột sắn dây thủ công
Bước 2: Cạo vỏ sắn dây. Sau khi sơ chế tiến hành cạo vỏ. Dùng thìa cứng cạo sạch vỏ ngoài sau đó bỏ luôn vào chậu nước để ngâm. Việc này hạn chế để sắn dây chảy nhựa khiến cho đen bột sắn dây.
Bước 3: Xay sắn dây. Sắn dây sau lúc cạo vỏ, rửa sạch tiến hành xay nhuyễn. Lưu ý bắt buộc xay đi xay lại đa dạng lần cho thật nhuyễn thì lúc lọc bột mới không lãng phí.
Bước 4: Lọc sắn dây. Sắn dây sau khi xay cho vào nước, dùng túi lọc chuyên dụng tiêu dùng lọc sắn dây, đậu phụ để lọc. Khi lọc sắn dây phải lọc từ từ, giảm thiểu làm cho rách túi. Sau khi lọc xong bỏ phần sơ sắn dây vào chậu nước ngâm cho tơi ra rồi tiếp tục lọc lại. Lọc đi lọc lại nhiều lần giảm thiểu lãng phí bột sắn dây.
Bước 5: Ngâm sắn dây. Bột sắn dây thu được sau khi lọc là bột thô, ta cần ngâm nước phổ biến lần cho bột lắng phía dưới. Sau đó gạn nước đi, quan tâm gạn từ từ giảm thiểu để bột sắn dây chảy ra ngoài. Sau lúc gạn nước phần bột bên trên sẽ bẩn hơn do nước cặn lắng xuống nên ta bỏ ra châu khác. Phần bột bên dưới ta lại làm tơi ra tan vào nước rồi lại để lắng và gạn nước đục đi. Quá trình này làm lặp đi lặp lại phổ biến lần. Thời gian làm sở hữu thể kéo dài 5-7 ngày. Ngâm càng lâu thì bột sắn dây thu được càng trắng.
Bước 6: Phơi khô. Sau lúc thu được bột sắn dây đạt yêu cầu ta tiến hành phơi sắn dây. Sắn dây sau khi ngâm sẽ cô đặc trong chậu nên ta dùng thìa to, cứng xúc từng mảng lớn ra công cụ phơi.
Bột sắn dây sau khi phơi khô
Lưu ý phải lót 1 lớp vải màn mỏng bên dưới phương tiện phơi để khi lấy bột sắn dây ra ko bị tan vỡ vụn. Khi phơi ko được để bột sắn dây ướt sắp nhau vì chúng sẽ dính vào nhau.
Sắn dây phơi vào các ngày nắng khoảng 2 nắng lớn là khô. Nếu ko sở hữu dàn phơi chuyên dụng bạn mang thể tận dụng mẹt to trong gia đình. Nếu không mang nắng hoặc làm rộng rãi thì bạn có thể sấy bột sắn dây sử dụng máy sấy hoa quả. Sấy sắn dây bằng máy ở nhiệt độ 60 độ C, sấy khoảng 4-5 mang tai mang tiếng khô nếu máy sấy có hệ thống gió mạnh, đều.
Cách bảo quản bột sắn dây
Bột sắn dây bảo quản trong túi nilon hoặc hộp nhựa được lâu dài. Có thể bảo quản 1-2 năm nếu để nơi mát mẻ, khô thoáng. Bột sắn dây sở hữu thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Trong nếu bột sắn dây bị ẩm, mốc hoặc bảo quản quá lâu bạn có thể hòa tan vào nước, lọc cặn bẩn và phơi lại.
Bật mí cách sử dụng bột sắn dây
Pha bột sắn dây uống sống
Cho 2 muỗng bột sắn dây có 500ml nước lạnh, bạn có thể cho thêm 1 ít đường và chanh (tắc) để dễ uống hơn. Cách này giúp thanh nhiệt và giải khát cực hiệu quả! Tuy nhiên những bạn mang hệ tiêu hóa ko rẻ không buộc phải dùng phương pháp này.
Nhiều ý kiến cho rằng bột sắn dây uống sống có thể đọng lại ở thành dạ dày gây đau dạ dày. Đây là các quan điểm hoàn toàn sai lầm. Bởi vì dạ dày liên tiếp co bóp để tiêu hóa thức ăn buộc phải bột sắn dây sẽ không thể đọng lại trong thành bao tử được. Ngược lại, trong bao tử với dịch vị và các axit cần lúc uống bột sắn dây sẽ khiến trung hòa axit trong bao tử giúp tiêu hóa tốt hơn. Lưu ý ko cần cho trẻ thơ uống sống vì có thể gây tiêu chảy.
Cách nấu chín bột sắn dây.
Dùng 2 thìa bột sắn dây pha có 200ml nước, 2 thìa đường và 1 ít nước chanh hòa tan sở hữu nhau. Đun bột sắn dây nhỏ lửa và quấy đều tay. Lưu ý không được để bột sắn dây đọng lại dưới đít nồi, ko được đun lửa to sẽ làm cho cháy bột sắn dây. Bạn cứ quấy đều tay khi bột sắn dây dẻo quánh lại và có màu trong suốt thì tắt bếp. Nếu bột sắn dây đặc sánh mà chưa trong suốt thì vẫn còn sống, bạn nên kiên trì cho tới lúc bột sắn dây chín.
Cách làm thạch từ bột sắn dây nguyên chất
Nguyên liệu: Bột sắn dây, bột bắp, đường, cafe
Bước 1: Bột sắn dây bạn tán cho thật nhuyễn rồi cho vào tô sạch, trộn đều có bột bắp và đường.
Cách làm thạch từ sắn dây
Bước 2: Tiếp theo, bạn từ từ cho nước cà phê đang sôi vào tô bột, dùng đũa khuấy đều đến lúc thành 1 khối là được.
Bước 3: Khi bột bớt nóng, bạn cho ra khay và nhồi bột thật mịn dẻo. Khi bột đã thật sự dẻo, nặn trân châu thành những viên nhỏ và rắc ít bột khô cho hạt không bị dính mang nhau.
Sau ấy bạn phơi hoặc sấy khô trân châu và bảo quản trong túi nilon. Khi tiêu dùng bạn lấy trân châu ra bỏ vào nước đun sôi, quấy cho đều tay đến lúc trân châu nổi lên là vớt ra.
Mách bạn địa điểm mua bột sắn dây nguyên chất nhất hiện nay: Cam kết hàng chính hãng không đúng không lấy tiền:
Truy câp ngay: Bột sắn dây Ánh Dương
Công Dụng Của Bột Sắn Dây Và Cách Nấu Bột Sắn Dây Cho Bé
Từ xưa tới nay, trong quan niệm của dân gian, bột sắn dây là một loại thức uống thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng và chữa được nhiều bệnh. Thế nhưng, khi sử dụng loại tinh bột này cho con yêu, bố mẹ cần lưu ý điều gì? Thắc mắc sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.
Bột sắn dây là gì?Bột sắn dây là tinh bột được chiết xuất từ củ của cây sắn dây. Để làm bột sắn dây, bạn mua củ sắn bóc vỏ, làm sạch và cắt thành từng khúc. Sau đó bạn phơi khô các khúc dưới nắng hoặc bằng phương pháp nhân tạo. Kế đến cần mài sắn dây thành bột, sau đó cho vào nước khuấy đều.
Qua hôm sau tinh bột lắng xuống, bạn đổ nước phía trên. Nếu muốn bột sắn dây trắng hơn thì lại tiếp tục ngâm nước, khuấy đều và đợi tinh bột lắng xuống rồi lại đổ nước. Làm nhiều lần cho đến khi tinh bột có màu trắng mịn.
Sắn dây là một loại cây thân leo, thuộc họ đậu. Cây sắn dây có nguồn gốc từ Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. Cây được trồng đại trà ở một số vùng của Trung Quốc và Việt Nam.
Bột sắn dây được sử dụng rộng rãi ở nước ta, Trung Quốc, Nhật Bản và được coi là tinh bột nấu ăn lành mạnh nhất.
Công dụng của bột sắn dây với trẻ emĐược biết, bột sắn dây đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc hơn 2000 năm. Loại cây này chứa isoflavone, hợp chất giống như estrogen, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Phần lớn rễ củ phơi khô được sử dụng làm thuốc thảo dược. Và với con người, công dụng của bột sắn dây bao gồm:
Giảm bớt các triệu chứng cảm và sốt
Góp phần phòng chống ung thư
Giảm tình trạng viêm nhiễm
Hạ huyết áp
Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Giảm cholesterol
Điều chỉnh giảm lượng đường trong máu và có khả năng điều trị bệnh tiểu đường loại I và II
Giảm các triệu chứng mãn kinh
Điều trị chứng khó tiêu nhẹ
Loại bỏ cảm giác nôn nao
Công dụng của bột sắn dây giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường, thông tiểu. Vì vậy có nhiều tác dụng trong việc giảm cảm sốt, cảm nắng, và giải khát hiệu quả.
Bột sắn dây cũng được công nhận là chống cảm lạnh rất tốt cho trẻ em.
Với cơ chế thanh nhiệt, giải độc, bột sắn dây có thể làm giảm tình trạng rôm sảy, mụn nhọt do nóng bức ở trẻ em.
Loại tinh bột này cũng cho trẻ một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đẩy lùi táo bón.
Bên cạnh những lợi ích kể trên, củ sắn dây còn có tác dụng giảm các triệu chứng cảm lạnh, làm ấm và bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi.
Các cách nấu bột sắn dây cho bé 1. Cách nấu bột sắn dây với sữaNguyên liệu
Bột sắn dây: 20-30g
Nước hoặc sữa công thức pha loãng: 250ml
Cho bột sắn dây vào sữa đã pha loãng, khuấy đều (lưu ý tránh pha sữa đặc vì bột sắn dây sẽ nở nhiều). Đun hỗn hợp trên bếp với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để tránh vón cục. Nếu sử dụng bột sắn với nước thì cần thêm một chút đường cho bé dễ ăn.
Đổ bột sắn ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu bột sắn dây cho bé kết hợp nước épNguyên liệu
1 cốc nước ép táo (hoặc nước lê)
1 thìa cà phê bột sắn dây
Trộn bột củ sắn dây với 1/2 cốc nước táo lạnh, khuấy tan. Cho hỗn hợp đã khuấy đều vào 1 cái nồi nhỏ.
Đun 1/2 cốc nước táo còn lại cho đến khi gần cạn.
Cho hỗn hợp nước táo/sắn dây lạnh vào hỗn hợp đun sôi. Khuấy cho đến khi sôi. Giảm nhiệt độ xuống lửa nhỏ và khuấy trong 2 hoặc 3 phút.
Đổ nước ra cốc, chờ nguội và cho bé uống.
3. Chè sắn dây đậu xanhNguyên liệu
Đậu xanh: 100g
Bột sắn dây: 2 thìa súp
Đường: Tùy khẩu vị
Nước cốt dừa: 1 bát nhỏ
Vani: vài giọt (nếu không có vani có thể thay thế bằng lá dứa)
Đậu xanh nhặt sạch, bỏ những hạt sâu, rửa sạch và ngâm vào nước tầm 30 phút.
Cho nước, đậu xanh vào đun đến khi đậu chín mềm, thêm đường, khuấy tan và đun thêm một lúc cho đường ngấm.
Bột sắn dây hòa cùng 1/2 bát con nước cho tan.
Đổ hỗn hợp bột sắn dây đã khuấy tan vào nồi chè đậu xanh, đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho hỗn hợp đặc và sánh vừa ăn, thêm vani và tắt bếp.
Múc chè ra bát, để nguội và thêm nước cốt dừa và cho trẻ thưởng thức.
Lưu ý khi dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏTuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn không nên lạm dụng bột sắn dây như một loại thuốc để điều trị bệnh cho trẻ em. Chỉ nên sử dụng nó như một loại thức ăn thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể, và khi sử dụng cha mẹ cần lưu ý những điều sau:
Không dùng bột sắn dây sống vì với hệ tiêu hóa chưa phát triển toàn diện của trẻ có thể gây ra tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy và thậm chí là rối loạn tiêu hóa. Nên sử dụng khi đã nấu chín.
Không cho trẻ uống quá nhiều bột sắn dây. Đặc biệt không dùng để thay thế nước, sữa và tuyệt đối không dùng để thay thế hoàn toàn bữa ăn của trẻ vì nó không cung cấp đủ chất dinh dưỡng như sữa, cơm, cháo, bột.
Khi pha bột sắn dây cho trẻ, không kết hợp với nhiều đường vì có thể gây ra tình trạng biếng ăn, nhiệt miệng hoặc thậm chí gây bệnh tiểu đường.
Nên sử dụng các loại bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp và không dùng hàng để lâu, hết hạn sử dụng hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ. (Thử bột sắn dây thật bằng cách hòa vào nước. Nếu bột tan hoàn toàn, không vón cục, không có sạn hoặc lắng cặn là bột sắn dây thật và không bị pha tạp).
Hương Hoa
Cách Làm Đẹp Bằng Bột Sắn Dây Và Mẹo Chọn Bột Sắn Dây Nguyên Chất
Cách làm đẹp bằng bột sắn dây là phương thức tốt nhất để tận dụng được nguồn dinh dưỡng dồi dào từ bột sắn dây. Với cách này, bột sắn dây sẽ giúp làn da của bạn trở nên trắng hồng, loại bỏ những khuyết điểm trên da, đặc biệt là mụn. Tuy nhiên, để đạt được những điều trên, một yếu tố quan trọng không thể thiếu đó chính là bạn phải biết cách chọn được bột sắn dây nguyên chất, không phải là loại pha đang bày bán tràn lan trên thị trường.
Cách làm đẹp bằng bột sắn dây có tốt không?Nhờ có hàm lượng dưỡng chất khá lớn, bột sắn dây có tác dụng tốt với làn da. Khi đắp mặt nạ đúng cách, tinh chất bột sắn dây tác động lên da, cung cấp dưỡng chất cho da ngày càng sáng khoẻ và mịn màng hơn. Bột sắn dây đắp mặt nạ có hiệu quả không? Có hiệu quả và hiệu quả rất tốt!
Hướng dẫn các cách làm đẹp bằng bột sắn dây 1. Chống lão hoáCủ sắn dây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: Tinh bột, chất xơ, isoflavon, protein, lipid, glucid, các acid amin, plavonoid,… Trong đó, plavonoid là chất chống oxy hóa cao, tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa những triệu chứng lão hóa sớm ở con người.
Chất isoflavon tương tự như hormone estrogen ở phụ nữ nên nó có thể ổn định hoạt động của hormone này trong cơ thể, ngăn cản cơ thể bài tiết quá nhiều sắc tố melanin (nguyên nhân chủ yếu gây nám da, sạm da).
Vì vậy, nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da. Bạn có thể uống bột sắn dây pha nước.
Hãy kết hợp uống sắn dây và đắp mặt nạ 2-3 lần mỗi tuần như một phương pháp dưỡng da hiệu quả.
2. Làm trắng daCùng với các chất có lợi cho sức khoẻ và làn da, bột sắn dây có khả năng làm đẹp và trắng da, xóa mờ những vết nám và tàn nhang trên da.
Cách làm trắng da bằng bột sắn dây:
Trộn 1 thìa bột sắn dây với ½ lòng đỏ trứng gà và 3 quả dâu tây (có thể thay dâu tây bằng khoai tây) xay nhuyễn. Đắp hỗn hợp này lên mặt trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước ấm.
Hiệu quả từ bí quyết làm trắng da bằng bột sắn dây đến khá chậm nên bạn cần phải kiên trì với các phương pháp làm đẹp này để có một làn da sáng mịn, tự nhiên.
Thực hiện phương pháp dưỡng da này kiên trì 2-3 lần mỗi tuần, bạn sẽ nhanh chóng thấy sự thay đổi của làn da.
3. Trị mụnBột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất cao, sẽ nhanh chóng đẩy lùi các loại độc tố tích tụ bên trong cơ thể, làm giảm mụn và trả lại cho bạn làn da láng mịn như ban đầu.
2 phương pháp trị mụn bằng bột sắn dây:
– Uống: Pha bột sắn dây với bột đậu xanh và một chút đường, uống 2 cốc một ngày. Hoặc, nếu không uống được nước bột sống, bạn có thể nấu chín bột với một chút đường và sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụng sắn dây nguyên củ và đậu xanh, đun sôi với khoảng 1,5 lít nước để uống trong cả ngày.
– Đắp mặt nạ: Trộn đều 20g bột sắn với 20g bột đậu xanh và 1 thìa cà phê mật ong cho đến khi sền sệt. Đắp hỗn hợp trên lên mặt với một lớp mỏng, để trong khoảng 20 – 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.
4. Tẩy da chết, làm mờ nám, tàn nhangKhả năng trị tàn nhang của sắn dây bắt nguồn từ một nhóm hoạt chất Isoflavone có trong củ sắn dây có hoạt tính Estrogen tương tự như hormon Estrogen ở người phụ nữ. Chính chất này sẽ thay thế hormone bị rối loạn, làm ổn định hoạt động của chúng, ngăn cản sự bài tiết quá nhiều các sắc tố melanin làm giảm thâm nám. Ngoài ra, Isoflavone còn là chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.
Để trị nám, tàn nhang, bạn lấý khoảng ½ chén nước ép cà chua đem trộn đều với 1 thìa bột sắn dây. Sau khi tẩy da chết trên mặt, bạn thoa đều hỗn hợp này lên da, kết hợp massage nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp khô trên da thì rửa mặt với nước ấm.
Lưu ý: Phân biệt bột sắn nguyên chất và bột sắn pha:Bột sắn nguyên chất hạt to, sắc cạnh, trắng vừa phải, thơm nhẹ, khô và không hút ẩm. Ngược lại, bột trắng pha tạp, kém chất lượng hạt nhỏ, bở, kém sắc cạnh, mùi thơm nồng và dễ nhão.
Tổng hợp
Cách làm đẹp bằng cám gạo có thật sự hiệu quả như bạn nghĩ?
Cách Nấu Bột Sắn Dây
Cách nấu bột sắn dây – Chọn mua bột sắn dây nguyên chất tại Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan rồi chúng ta chến biến món bột sắn dây thơm mát bổ như sau:
Nguyên liệu để nấu bột sắn dây bao gồm: 1 muỗng canh bột sắn dây Bà Loan, 1 chén nước lã, muối mè
Hòa tan bột sắn dây với nước nguội, bắc lên bếp đun sôi và dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi chín, trong. Ăn với muối mè hoặc miso, nước tương thực dưỡng, ô mai đặc biệt (mơ muối lâu năm) nước tương tamari lâu năm.
Hằng ngày có thể dùng 1 đến 2 lần để bồi dưỡng cơ thể, giảm sốt khi bị cảm cúm, hỗ trợ trị rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy hoặc kiết lỵ) Nếu bị tiêu chảy thì nên rang sơ bột trướ khi nấu rồi ăn.
Có thể dùng bột sắn làm bánh, thêm vào xúp hoặc những món ăn cần độ sệt.
Cách chữa cảm cúm bằng bột sắn dây
Nguyên liệu chuẩn bị:
15 lá trà bancha (trà già trên cây trên 3 năm)
Chanh muối lâu năm, trái nhỏ thì lấy 1/2, trái lớn lấy 1/3
Miếng gừng bằng ngón chân cái
Bột sắn nguyên chất
Cách làm:
Nướng gừng cho chín thơm rồi băm nhuyễn
Cho lá trà bancha, chanh muối, gừng băm vào 1,5 bát con (bát ăn cơm) nước lọc rồi đun sôi còn lại 1 bát, vớt bỏ lá trà.
1 muỗng canh bột sắn, khuấy một chút nước lọc cho tan, rồi đổ nước trà nóng vào. Nếu sắn dây chưa chín thì cho lên bếp đun sơ cho bột chín hẳn
Thêm 1 thìa cà phê nước tương tamari và khuấy đều, ăn nóng rồi chùm mền cho ra mồi hôi, không ra gió và mở máy lạnh trong vòng ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Với bệnh Ăn không tiêu, bị ho, có đờm, tiêu chảy lâu năm: Dầm 1 miếng chanh muối lâu năm (khoảng 1/4 trái) với nước nóng để uống, hoặc ngậm 1 miếng nhỏ chanh muối lâu năm. Hoặc nấu bột sắn với chanh muối lâu năm, ăn nóng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Từ Bột Sắn Dây Thơm Ngon Như Bột Rau Câu trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!