Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trà Sữa Thái Siêu Nhanh Siêu Ngon Cho Chủ Quán Mới được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách Làm Trà Sữa Thái Siêu Nhanh Siêu Ngon
Trước khi xuất hiện tại Việt Nam, trà sữa Thái đã được người dân nước này cực kỳ yêu thích. Nói về nguồn gốc xuất xứ của loại trà sữa này có người cho rằng năm 1949 khi binh lính Trung Quốc bị đuổi khỏi nước. Họ được chính phủ Thái Lan chào đón, đến định cư ở miền Bắc Thái Lan.
Họ bắt đầu trồng trọt và pha trà như đời sống sinh hoạt tại quê nhà. Trải qua nhiều sự đấu tranh, canh tác chè đã được công nhận như phương tiện tạo thu nhập hợp pháp. Những cây chè đầu tiên được nhập khẩu từ Trung Quốc và Đài Loan được đưa vào vùng cao nguyên của tỉnh Chiang Mai vào cuối những năm 1980.
Mặc dù trà truyền thống của Thái Lan nên được làm bằng Ceylon. Nhưng do giá thành quá đắt đỏ, nông dân đã trồng trà Assam tại địa phương. Cùng với những nguyên liệu khác như hoa cam, me, vani, quế… họ đã sáng tạo ra cách làm trà sữa Thái ngon đúng điệu.
Cùng với đó là cách làm trà sữa kéo với ly trà cách xa nhau tựa như 1 màn trình diễn nghệ thuật. Kể từ đó, món trà sữa Thái được lan rộng qua toàn quốc và đến các quốc gia khác.
Hương vị trà sữa Thái béo ngậy, thơm nồng nàn khiến thực khách không khỏi mê mẩn. Cùng với đó, người ta cho thêm trân châu dẻo dẻo dai dai và một số loại topping khác. Điều này giúp cho Thái Lan vinh hạnh nằm trên bản đồ các nước có hương vị trà sữa ngon nhất thế giới!
Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Thái Ngon Hết Cỡ
Trà sữa Thái được chia thành 2 loại là trà thái đỏ và trà thái xanh. Mỗi loại mang một hương vị khác biệt. Tuy nhiên, chúng vẫn đảm bảo được tính nguyên bản của món uống, khác xa so với các loại trà sữa khác trên thị trường.
Cách Làm Trà Sữa Thái Đỏ
Giống như cái tên, trà sữa Thái đỏ có màu sắc quen thuộc. Kết hợp với vị trà chát nhẹ, đậm vị hòa với sữa béo ngậy khiến bạn mê mẩn không thôi.
– Sử dụng 50gr trà thái đỏ ủ trong 2,5 lít nước sôi. Ủ trà trong khoảng 10-12 phút rồi chắt lọc phần nước cốt trà ra ly.
– Dùng phần nước cốt trà cho thêm 400gram đường cát, sữa đặc và bột sữa béo Rich’s (nếu có). Khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa lẫn vào nhau. Lưu ý rằng bạn nên nếm lại để tăng đường để uống vừa miệng.
– Sau đó, lấy tách để đá bi vào rồi cho trà sữa Thái vừa pha chế xong vào và thưởng thức. Để uống ngon hơn bạn có thể ủ tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi đem ra dùng.
Cách pha trà sữa Thái xanh có cách làm tương tự. Chỉ cần bạn sử dụng nguyên liệu pha chế là trà Thái xanh nguyên bản. Tuy nhiên, để tăng cơ hội chiếm được cảm tình của thực khách các hàng quán đã cho thêm các hương vị kết hợp như lá dứa.
Ngoài ra, topping là một phần không thể thiếu bên cạnh cách làm trà sữa Thái. Việc sở hữu công thức pha chế topping ngon sẽ khiến món uống của bạn có sự kết hợp hoàn hảo. Thực tế, có rất nhiều loại topping được dùng chung với trà sữa. Nhưng hãy lưu ý một điều cực kỳ quan trọng là Hương vị. Mỗi loại topping sẽ có vị ngọt hoặc hương thơm khác nhau.
Bạn cần xác định chính xác từng loại topping phù hợp với trà sữa Thái, trà sữa Socola, matcha… Từ đó, giúp thực khách thưởng thức ly trà sữa ngon nhất mà không bị đối nghịch mùi hương.
Tất Tần Tật Các Loại Topping Bạn Có Thể Chọn
Không ngoa khi nói không thể có bất kỳ loại topping nào thay thế được trân châu đen truyền thống. Món topping nổi tiếng với nhiều quốc gia và có thể dùng cùng bất kỳ hương vị trà sữa nào. Khi kết hợp trân châu cùng trà sữa Thái bạn như được kích thích vị giác hết cỡ nhờ vào độ béo béo của trà sữa và dai giòn từ trân châu. Vì vậy, không có lý do gì để không chọn trân châu đen đúng không nào!
Bên cạnh trân châu đen, người ta còn biến tấu và cho ra đời nhiều loại trân châu khác. Trong đó phải kể đến trân châu hoàng kim với màu trắng đục, độ dai nhiều hơn trân châu đen truyền thống.
Tín đồ trà sữa chắc hẳn đã quá quen thuộc với loại topping Sương sáo. Cách làm thạch sương sáo cực kỳ đơn giản. Bất kể bạn là người tự pha trà sữa Thái và làm thạch để dùng tại nhà hoặc chủ quán vẫn có thể an tâm về cách làm.
Tương tự như những loại trà sữa khác, bánh flan có thể kết hợp với trà sữa Thái tạo nên thức uống siêu ngon. Cách làm bánh flan đơn giản, chủ quán có thể làm tại nhà để tiết kiệm chi phí. Bánh flan thơm béo thích hợp là ưu tiên số 1 trong danh sách quán bạn đấy!
Cách làm trà sữa Thái với các bước siêu đơn giản. Bạn có thể áp dụng pha chế ngay tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm. Ngoài ra, nếu là chủ quán bạn cũng không nên bỏ qua món uống tiềm năng với lượng khách hàng lớn.
Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao
Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, chúng tôi
Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
Hotline chi nhánh: 0779585586
Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che
Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Thái Siêu Ngon Chao Đảo Giới Trẻ
Trà sữa từ lâu đã trở thành một thức uống khá là “hot” trong giới trẻ hiện nay. Các bạn trẻ đặc biệt là bạn gái rất muốn tìm hiểu cách để pha chế một ly trà sữa. Tuy vậy, để có một ly trà sữa ngon thì đều phải có bí quyết và nguyên liệu chất lượng.
Trong một ly trà sữa thái thì thường sẽ có 2 thành phần chính đó là thạch và trà sữa. Món nước giải khát này tuy không khó khăn nhưng bạn phải trải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, đâu là những nguyên liệu để làm trà sữa thái?
Nguyên liệu phần thạch
Muốn có ly trà sữa ngon thì phần thạch cũng khá là quan trọng, thạch phải ngon thấm vị dai dai sần sật với vô số hương vị khác nhau sẽ tạo cho thực khách sự phấn khích.
Cách làm:
Bột thạch rau câu: Bạn chuẩn bị một gói thạch rau câu dẻo khoảng 10gr và các hương vị phù hợp với sở thích (dứa, dâu, thơm, dừa,…). Thạch sau khi nấu sẽ nở rất nhiều nên chỉ một gói là bạn có một lượng thạch đủ lớn để thưởng thức rồi đấy.
Nguyên liệu phần trà sữa
Trà thái: Thường thì trà thái có 2 loại đó là thái xanh và thái đỏ, các bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các chợ như Bình Tây, Bến Thành, Chợ Lớn,….Nếu bạn có điều kiện đi tour Thái Lan thì còn nhiều loại trà khác nữa đấy. Ở bước này, bạn cần chuẩn bị chừng 40 – 50 gram trà.
Bột sữa nguyên kem: khoảng 250 gram. Bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn để có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích.
Đường: Chuẩn bị thêm khoảng 500 gram đường để tạo độ ngọt.
Cách làm trà sữa thái ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Làm thạch rau câu dẻo
Bạn cho nước lọc vào nồi cho đến khi sôi. Bạn nên trộn đều đường cát với bột rau câu trong lúc chờ nước sôi. Bằng cách làm trà sữa thái này, thạch với đường có thể hòa quyện với nhau vừa tạo độ ngọt đều, vừa giúp không bột rau câu bị vón cục riêng khi gặp nước sôi.
Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy thật nhanh và đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như vị dừa, vị dâu, vị dứa… để thạch ngon và thơm hơn. Sau khi nấu chín, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn với nhiều hình thù khác nhau để tạo cho đẹp mắt.
Bước 2: Pha chế trà sữa
Cho khoảng 75gr trà thái vào khoảng 1.5 lít nước và đậy nắp. Đun sôi 1.5 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong bạn dùng rây hoặc lưới lọc xác trà để tách nước.
Bước 3: Thưởng thức trà thái
Để thưởng thức trà, các bạn bỏ các topping cần thiết như thạch rau câu đã làm, cắt sẵn vào ly, sau đó đổ một lượng trà sữa vừa đủ. Trà sữa muốn ngon phải uống với đá. Ngoài ra, nếu bạn muốn thêm những hương vị khách thì bạn có thể bỏ thêm tùy theo sở thích của bạn đấy.
***
Yêu cầu của cách làm trà sữa thái này là bạn cần tuần thủ đúng những nguyên tắc về nguyên liệu, thời gian ủ trà, tỉ lệ trà – nước – sữa để đảm bảo có được những ly trà ngon, đẹp mắt và hấp dẫn.
4 Cách Làm Trà Sữa Siêu Đơn Giản Nhưng Cực Ngon
Khi bắt đầu kinh doanh trà sữa, trở ngại lớn nhất của các chủ quán chính là công thức pha chế. Khách hàng chỉ quay lại khi hương vị của bạn thật sự ngon và khác biệt với những quán còn lại. Bài viết sau không những hướng dẫn bạn cách làm trà sữa ngon hút hồn mà còn đảm bảo vệ sinh đánh trúng vào tâm lý “ăn ngon uống sạch” của khách hàng nữa.
1. Trà sữa túi lọc
Đây là loại trà sữa dễ làm và đơn giản nhất, nhưng hương vị không hề kém cạnh những loại có cách pha chế cầu kỳ khác đâu nha!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
♦ Trà túi lọc 2 gói (hương vị của túi trà sẽ quyết định mùi vị chính của trà sữa sau khi pha, các hương được yêu thích nhất là táo, dâu, trà xanh, đào, 3 thương hiệu trà túi lọc Dilmah , Lipton và Cozy là lựa chọn hàng đầu của giới trẻ).
Cách làm:
♦ Cho túi trà vào ly, đổ 150ml nước nóng vào và để trong 5 phút, nhúng túi lọc 5-10 lần để chất trà ra hết.
♦ Cho sữa đặc vào và đánh đều, bạn có thể tự điều chỉnh nhiều ít tùy theo sở thích uống ngọt hay không.
♦ Thêm một ít sữa tươi vào để tạo vị béo, thêm thật nhiều đá và chiến thôi.
2. Trà sữa lắc Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm:
♦ Cho túi trà vào ly, đổ 100ml nước nóng vào và để trong 5 phút, nhúng túi lọc 5-10 lần sau đó lấy túi trà ra ngoài.
3.Trà sữa socola
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm:
♦ Cho túi trà vào ly, đổ 250ml nước nóng vào và để im trong 5 phút, nhúng túi lọc 5-10 lần sau đó lấy túi trà ra ngoài.
♦ Cho 15ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, 2ml siro socola và 3g bột cacao vào trà vừa pha, khuấy đều bằng muỗng hoặc sử dụng bình lắc để bột và siro tan đều.
4. Trà Macchiato
Loại trà này du nhập vào Việt Nam chỉ trong vài năm gần đây, nhưng sự yêu thích đến từ các fan cuồng trà sữa dành cho loại thức uống này là không thể bàn cãi.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
♦ Whip topping base 1 hộp
Cách làm:
♦ Cho topping base và non-dairy creamervào máy xay khoảng 60-80 giây. Cho thêm sữa, tiếp tục xay với tốc độ chậm từ 12-15 giây.
♦ Đổ hỗn hợp ra ly, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong ngăn mát.
♦ Lấy 100ml nước cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sôi. Cho 50g trà vào một ly thủy tinh chịu nhiệt, đổ nước đã sôi vào pha trà. Để nguội 10 phút sau đó lọc bỏ xác trà, giữ lại nước cốt.
Hướng Dẫn Nấu Trân Châu Cho Quán Trà Sữa
– Trân châu sống: trong bài mình sử dụng trân châu caramel Andes
– Nồi to để nấu trân châu.
– Vợt lọc inox
– Đường hạt nâu
– Mật ong
HƯỚNG DẪN NẤU
1. Cắt túi trân châu sống, lấy đủ lượng trân châu cần nấu.
2. Chuẩn bị một nồi nước, lượng nước chuẩn bị tương ứng với lượng trân châu là 1 phần trân châu thì chuẩn bị 3 phần nước (các bạn dùng dụng cụ để đong phần, ví dụ 1 bát trân châu thì 3 bát nước chứ không phải 1kg trân châu thì 3kg nước)
3. Đun nước bằng lửa to để nước sôi nhanh
4. Khi nước đã sôi, giữ nguyên bếp lửa to và thả trân châu vào.
5. Sau khi thả trân châu vào nấu tiếp bằng lửa to khoảng 1 phút.
6. Sau đó đậy nắp nồi và giảm nhỏ lửa đủ để giữ nước trong nồi lăn tăn sôi. Đun như vậy trong vòng 20 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên nồi không mở nắp và cứ ngâm trân châu trong nồi tiếp 20 phút.
7. Sau đó đổ trân châu ra giá lọc, để lọc lấy trân châu, còn nước sẽ thoát đi.
8. Sau đó xả nước lạnh (nước máy) vào trân châu. Bước này rất quan trọng, việc xả nước lạnh vào trân châu sẽ giúp hạt trân châu vừa nấu nguội nhanh, bớt nhờn và không bị dính vào nhau. Có thể dùng tay hoặc thìa để vừa xả nước vào trân châu vừa đào trân châu trong giá lọc để trân châu nguội đều cũng như bong hết lớp chất nhờn.
9. Sau khi xả nước, đổ trân châu từ giá lọc vào một bát nước đá. Bước này sẽ giúp trân châu gặp lạnh se lại giúp trân châu dẻo dai hơn cũng như để các hạt trân châu không bị dính vào nhau sau khi nấu.
10. Ngâm các hạt trân châu trong bát nước đá trong 2 phút.
11. Đổ trân châu từ bát nước đá vào giá lọc, để lọc lấy các hạt trân châu và để trong giá lọc tầm 5 phút để ráo nước. Vậy là đã sơ chế xong trân châu.
12. Đổ trân châu từ giá lọc vào bát/ hộp bảo quản. Sau đó cho một lượng vừa mật ong và đường hạt nâu vào để trộn đều với trân châu.
Mật ong và đường hạt nâu sẽ giúp bảo quản trân châu, cũng như giúp trân châu đậm đà hơn. Mật ong chỉ cần cho ít, đủ để sau khi trộn tạo ra một lớp bao quanh mỏng các hạt trân châu.
Chú ý không cho nước đường vì tỉ lệ đậm đặc của nước đường không cao bằng mật ong, bảo quản lâu trân châu sẽ dễ bị ngậm nước trở lại.
CÁC CHÚ Ý:
– Nếu các bạn sử dụng loại trân châu khác, thì thời gian đun sôi ở bước 5 và thời gian ngâm trân châu trong nồi kín sau khi đã đun sôi cần điều chỉnh thay đổi để phù hợp với loại trân châu các bạn sử dụng.
Ở bài hướng dẫn trên sử dụng trân châu vị caramel thương hiệu Andes thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 20 phút và sau đó ngâm trong nồi 20 phút tiếp.
Đối với một số loại trân châu khác có kích thước nhỏ hơn các bạn cần giảm thời gian này đi. Ví dụ đối với trân châu mini thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 10 phút sau đó ngâm trong nồi 10 phút tiếp.
– Chú ý thứ 2 là bước sơ chế xả nước lạnh vào trân châu sau khi đổ từ nồi ra rất quan trọng, nó giúp loại bỏ chất nhờn của hạt trân châu đã nấu xong.
– Chú ý thứ 3 là ngâm trân châu trong nước lạnh giúp tăng độ dai của trân châu.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Thái Siêu Nhanh Siêu Ngon Cho Chủ Quán Mới trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!