Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trà Sữa Thái Với Rau Câu Ngon được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trà sữa Thái cũng là một món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Bạn cũng có thể làm món này tại nhà với những nguyên liệu có sẵn dễ kiếm và cách thực hiện vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: (cho tổng cộng 6l trà sữa và thạch)
* Thạch: nên làm trước cho đông, khi pha xong trà là đã có thạch
– Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói 10 g
– Đường: 280 g
– Nước: 3 lít
– Trà: 40 g
– Nước sôi: 2 lít
– Nước lọc nguội: 1,5 lít
– Sữa đặc: 1 hộp (tuỳ thích điều chỉnh độ ngọt nhưng nhạt quá cũng không ngon)
– Đường cát: 200 g.
Cách làm:
* Phần thạch:
– Trộn đều đường với bột thạch (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay). Đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào nguấy cho tan, đun sôi 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đông, rồi cắt thạch vừa ăn.
– Còn nếu thích trân châu thì tự làm trân châu hoặc mua sẵn của các cơ sở có tên tuổi luộc lên, đổ ra khay nước lạnh cho khỏi dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
* Phần trà sữa:
– Pha trà với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà. Lúc này trà có màu xanh đen đậm. Thêm sữa đặc và đường hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm như hình.
– Thêm thạch để lạnh và thưởng thức thôi.
Lưu ý: trà xanh đắt gấp đôi trà đỏ (vì ngon hơn). Một gói trà như hình 200 g giá 70.000 đồng pha theo công thức trên được 5 lần (17,5 lít trà).
Theo Quỳnh Nga/Ngoisao.net
Cách Làm Trà Sữa Thái Thạch Rau Câu Thơm Ngon
Nguyên liệu: có thể dùng cho 6 ly trà sữa
* Phần thạch : bạn nên làm xong trước khi đông, làm sau khi bạn pha xong trà là đã có thạch.
* Phần trà sữa:
Nước nấu sôi: 2 lít
Nước lọc: 1,5 lít
Sữa đặc: 1 hộp (bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy vào sở thích của gia đình)
Đường : 200 gr (chọn đường cát, và có thể thêm đường nếu bạn thích ngọt hơn)
Cách làm trà sữa thái thạch rau câu:
Đầu tiên bạn lấy bột thạch mang đi trộn đều với đường, lưu ý là không được để bột thạch riêng và đường riêng vì như vậy khi cho nước vào bột thạch sẽ bị vón cục lại.
Nấu 3 lít nước cho sôi lên, lấy hỗn hợp bột thạch và đường cho vào khuấy đều cho tan hết, tiếp tục nấu cho sôi lên trong 5 phút rồi tắt bếp, để cho nguội thì bạn hớt bỏ đi phần màng thạch ở trên, lấy thạch cho vào ngăn mát tủ cho đông, cắt thạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nếu các bạn muốn ăn các vị thạch khác nhau, thì bạn dùng các nguyên liệu tự nhiên cho vào sau khi thạch sội đã tắt bếp như: nước dừa, chanh dây, cốt dừa, nước ép trái cây,…
Nếu bạn nào thích trân châu thì các bạn có thể tự làm trân châu hoặc cũng có thể mua sẵn ở các cơ sở uy tín. sau đó bạn lấy trân châu cho ra một khay nước lạnh cho khỏi bị dính, rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
Lấy trà pha với 2 lít nước sối, sau đó để trong khoảng thời gian 20 phút cho trán ngấm và ra thì bạn dùng đồ lọc lấy phần cốt và phần bã trà bạn vò thêm một chút nữa rồi cho 1 lít rưỡi nước nguội vào và cũng lọc cho hết bã trà rồi lấy nước đó hòa vào cùng nước cốt trà ở trên. Quan sát bạn sẽ thấy trà có màu xanh đen đậm, sau đó bạn lấy sữa đặc thêm vào khuấy cho tan ra, bạn sẽ thấy thu được nước trà có màu xanh cốm.
Bây giờ thì bạn chỉ cần cho thạch thêm vào nữa là có thể thưởng thức rồi.
Chú ý nhỏ: Khi mua trà, bạn sẽ thấy trà xanh có giá đắt gấp đôi trà đỏ (vì theo nhận xát thì nó ngon hơn). Một gói trà như hình 200 gr giá 70.000 đồng pha theo công thức trên được 5 lần (17,5 lít trà).
” ” CÁCH LÀM TRÀ SỮA THÁI THẠCH RAU CÂU THƠM NGON
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Cách Nấu Trà Sữa, Hồng Trà Truyền Thống Và Thạch Rau Câu
Làm thạch rau câu
100gr đường cát trắng
10gr bột rau câu dẻo
600ml nước sôi
Làm hồng trà và trà sữa
100gr trà hoa trân số 9
350gr đường cát trắng
400gr bột sữa Indo
30ml nước đường
Dụng cụ: nồi nấu, rây lọc, bình đựng, ly đựng, muỗng gỗ khuấy…
Cách làm trà sữa – hồng trà – thạch rau câu
Cách làm thạch rau câu đẹp mắt
Bước 2: Pha 10ml syrup blue curacao vào hỗn hợp rau câu đã nấu ở trên để tạo màu xanh biển cho thạch rau câu, ngoài ra bạn có thể thay thế các loại syrup màu sắc khác như: tím, vàng, đỏ, hồng, nâu… Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.
Cách nấu trà sữa đậm vị trà thơm ngon
Bạn cho 100gr trà hoa trân số 9 trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Bạn có thể cho vào túi vải lọc và nhúng vào nước sôi. Tiếp đến, ủ trà đã rửa trong 1 lít nước nóng khoảng 30 phút để hợp chất tanin trong trà được chiết xuất đậm đà. Sau đó lọc bã trà lầy nước cốt trà để riêng.
Bước tiếp theo pha chế trà sữa là hòa tan 350gr đường cát trắng, 400gr bột sữa Indo vào trong 1.5 lít nước cốt trà đã lọc. Dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp trà sữa theo một chiều, sao cho bột sữa hòa tan không nổi cợn trên bề mặt. Tiếp đến, bạn bọc kín trà sữa bằng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát bảo quản để trà sữa dậy vị béo hơn.
Cách làm hồng trà có màu đẹp
Bạn lấy khoảng 100ml nước cốt trà đã ủ ở bước trên pha với 30ml nước đường cát, đá viên vào shaker, lắc đều hỗn hợp và rót ra ly để thưởng thức. Thành phần này vừa đủ cho một cốc hồng trà.
Thưởng thức trà sữa, hồng trà thạch rau câu
Đối với trà sữa hay hồng trà nên cho vào shaker lắc cùng với đá để trà sữa dậy mùi, tạo màu đẹp mắt và các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau hơn.
Thạch rau câu lấy ra và dùng dao cắt thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn, dễ hút.
Một số lưu ý khi pha chế
Không nên nấu trà trực tiếp trên bếp, sẽ làm trà bị cháy và tạo ra hương vị khét, chát.
Trà sữa phải được khuấy tan hoàn toàn đường và bột sữa.
Trà sữa có thể bảo quản khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Trà sữa luôn bảo quản trong ngăn mát để sữa không bị hư, ánh nắng không chiếu trực tiếp.
Bạn nên dùng nước đường để pha chế, vị của nước đường thanh ngọt vừa phải, dễ hòa tan hơn đường cát.
Cách Làm Trà Sữa Thái Vị Trà Xanh Cực Ngon
Nguyên liệu làm trà sữa thái vị trà xanh:
Phần thạch trà sữa
– Đường trắng: 280g
– Lá dứa: 4 nhánh vừa
– Nước lọc: 3 lít
Lưu ý: Phần thạch nên làm trước để khi pha xong là dùng được ngay
Phần trà sữa
– Bột trà xanh: 40g (mua trong siêu thị)
– Nước sôi: 2 lít
– Sữa đặc: 1 hộp (Sữa ông sao hoặc ông thọ)
– Đường trắng: 200g
Dụng cụ làm trà sữa thái vị trà xanh:
– Chai đựng trà sữa (tùy chọn)
– xoong nấu
Cách làm trà sữa thái vị trà xanh:
Cách làm phần thạch:
– Cho lá dứa vào xay với cốc nước nhỏ, lấy phần nước bỏ bã.
– Trộn đều đường với bột thạch (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay). Đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào nguấy cho tan, cho thâm phần nước lá dứa để có màu xanh đẹp mắt cùng vị thơm đặc trưng, đun sôi 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đông, rồi cắt thạch vừa ăn.
– Lưu ý là nếu thích các vị thạch khác nhau thì cho các nguyên liệu tự nhiên (nước dừa, cốt dừa, chanh leo, nước ép hoa quả… các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp).
– Còn nếu thích trân châu thì tự làm trân châu hoặc mua sẵn của các cơ sở có tên tuổi luộc lên, đổ ra khay nước lạnh cho khỏi dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
– Pha trà sữa thái với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà. Lúc này trà có màu xanh đen đậm. Thêm sữa đặc và đường hoà tan, thêm phần bột trà xanh, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm vừa có vị thơm đặc trưng của trà sữa thái, vừa có vị trà xanh rất đưa miệng
– Thêm thạch để lạnh và thưởng thức ngay!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Thái Với Rau Câu Ngon trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!