Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐÀI LOAN NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu Đài Loan
Nguyên liệu làm trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.
Nguyên liệu làm trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7 – 8 gói trà lipton túi lọc.
Dụng cụ pha chế: nồi nấu, vợt lọc inox, tô, thìa, ly thủy tinh,…
Cách làm trà sữa trân châu Đài Loan
Cách làm trân châu
Bước 1: Cho bột năng và bột cacao vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều lên. Nếu muốn, bạn có thể đổi bột cacao thành matcha để tăng thêm hương vị cho thức uống.
Bước 2: Hòa tan đường vào 70ml nước sôi. Sau đó đổ từ từ vào tô bột năng, dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.
Bước 3: Sau khi bột đã mịn dẻo thì vo viên vừa ăn và để ra đĩa. Phủ một lớp bột năng mỏng lên từng viên để tránh bị dính vào nhau.
Bước 4: Đun sôi nồi nước và thả trân châu vào luộc khoảng 25 phút. Vặn vừa lửa và dùng muỗng khuấy liên tục để trân châu không bị dính vào nhau. Khi chín, trân châu có màu nâu sẫm, mềm dẻo và nổi lên mặt nước. Lúc này bạn có thể tắt bếp rồi.
Bước 5: Đổ nước nóng và xả trân châu với nước lọc. Bước này vừa giúp trân châu nguội nhanh, vừa giữ được độ dai giòn. Sau đó chuẩn bị 100gr đường nâu và 2 thìa mật ong cho vào bát nước, khuấy tan và cho thêm đá viên. Cho trân châu vào bát ngâm từ 5 - 7 phút. Cuối cùng lọc trân châu và đổ ra bát.
Cách làm trà sữa
Bước 1: Đun 2 lít nước trên bếp đến khi sôi thì tắt bếp, nhúng trà túi lọc vào nồi. Trong lúc ủ trà, bạn nên nhấc lên xuống trà túi lọc vài lần. Để ủ khoảng 5 phút để trà ra hết vị rồi bỏ túi lọc đi. Chú ý đóng nắp nồi để giữ độ ấm của trà.
Bước 2: Cho đường hoa mai, bột coffee mate vào tô lớn khác và trộn đều.
Bước 3: Sau khi vớt túi lọc trà, bật bếp lửa nhỏ rồi đổ từ từ hỗn hợp bột và đường vào, khuấy đều tay. Trà sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó để trà sữa nguội tự nhiên.
Bước 4: Múc trà sữa, trân châu ra cốc rồi cho thêm đá viên và thưởng thức.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa trân châu Đài Loan rồi đấy.
♦ Có thể thêm hương siro trái cây để tăng thêm mùi vị cho ly trà sữa.
♦ Có thể thay thế trân châu bằng các loại thạch, tham khảo công thức trong những bài viết của chúng tôi.
♦ Bạn có thể thay thế trà lipton bằng trà Đài Loan, lục trà, trà đen, …
Bất cứ lúc nào có thời gian, bạn đều có thể tự tay chuẩn bị những ly trà sữa Đài Loan thơm ngon tại nhà. Vừa yên tâm các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa có ly thức uống thơm ngon cho cả gia đình, người thân, bạn bè.
TRUNG TÂM PHA CHẾ BARTENDER HB HÀ NỘI
Hotline: 0962363963 – 0902201196
Email: phachehanoi@gmail.com
Địa chỉ: 262 Lê Trọng Tấn – Thanh Xuân – Hà Nội
Website: http://hocphachehanoi.com.vn
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Tại Nhà
Trà sữa trân châu có lẽ đã là một thức uống rất quen thuộc với mọi người và đặc biệt là các bạn trẻ. Nhưng nói đến trà sữa trân châu thì không thể nào không nói đến Đài Loan.
Đài Loan như là cái nôi của nền văn hóa trà sữa khi trà sữa trân châu được bắt nguồn từ đây vào những năm đầu của thập niên 80. Vì vậy khi bán trà sữa người ta thường lấy hương vị chuẩn Đài Loan để khẳng định cho ly trà sữa mà mình bán ra.
Bài viết này, mình muốn giới thiệu cách làm trà sữa trân châu Đài Loan tại nhà ngon đúng điệu để bạn có thể tự tay pha được những ly trà sữa trân châu Đài Loan thơm ngon cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sữa trân châu
Việc đầu tiên để bạn pha được một ly trà sữa trân châu Đài Loan đó là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu pha trà sữa Đài Loan
Nguyên liệu làm trân châu
Các bước nấu trân châu Đài Loan
Bước 1: Cho hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột cacao và 20g đường trong một cái tô, sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Tiếp theo đỗ từ từ 150ml nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bớt nóng thì dùng tay nhào đến khi thành hình. Lưu ý khi nhào nên phủ một lớp bột áo để không bị dính tay.
Bước 2: Phủ lớp bột áo lên bàn (mâm hoặc thớt) sau đó cho bột lên và tiếp tục nhào cho đến khi bột có đo dẻo,dai và mịn. Sau khi nhào bột xong thì nặn chúng thành những viên trân châu với độ lớn tùy theo sở thích và phủ lên chúng một lớp bột để không bị dính vào nhau.
Bước 3: Đun nước lọc đến khi sôi và cho toàn bộ trân châu đã viên vào nấu. Trong quá trình nấu dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính, sau 2-3 phút khi thấy trân châu nối lên hết thì tắt bếp. Sau đó vớt trân châu ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút giúp tạo độ dai cho trân châu. Cuối cùng là ngâm trân châu trong hỗn hợp 50g nước đường để tằng vị ngọt, giữ cho chúng không dính vào nhau và bảo quản được lâu hơn.
Các bước pha trà sữa trân châu Đài Loan
Bước 1: nấu 1 lít nước sôi và ủ 50g trà đen trong vòng 10 phút sau đó lấy trà ra ngoài để tránh nước bị đắng.
Bước 2: Cho các nguyên liệu khác như sữa tươi không đường, sữa đặc vào khuấy đều. Bạn có thể gia giảm lượng sữa từng loại cho phù hợp khẩu vị.
Bước 3: Để trà và sữa lên bếp đun sôi ở nhiệt độ thấp. Bước này vừa giúp trà và sữa hòa quyện vào nhau vừa giúp chín sữa đặc, cho bạn cảm giác yên tâm hơn khi thưởng thức. Bậy giờ bản chỉ việc lấy một chiếc ly cho lần lượt trân châu, trà sữa và đá vào là đã tự pha một ly trà sữa trân châu thơm ngon rồi.
Trà sữa trân châu túi lọc chuẩn vị Đài Loan
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Mát Lạnh
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được trà sữa trân châu Đài Loan siêu ngon và mát lạnh cho mùa hè.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Phần trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.
– Phần trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7-8 gói trà lipton túi lọc.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÀ SỮA ĐÀI LOAN
Làm phần trà sữa:
Bước 1: Bạn cho nước vào nồi, bật bếp đun sôi sau đó tắt bếp và cho trà túi lọc vào ngâm 5 phút thì vớt túi trà ra.
Bước 2: Đường và bột coffee cho vào 1 cái bát và trộn đều. Bật bếp và đun nồi trà cho sôi sau đó cho bát đường vừa trộn đều khi nãy vào, khuấy đều cho tan đường và đun sôi trở lại là tắt bếp, để cho trà nguội vậy là xong phần trà sữa.
Bước 1: Cho bột năng, bột cacao vào 1 cái tô và trộn đều lên.
Bước 2: Đường và nước sôi khuấy đều cho tan hết đường sau đó đổ nước đường vào tô bột năng, trộn đều bằng thìa sau đó dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.
Bước 3: Rắc 1 chút bột năng lên bàn sạch rồi cho bột ra bàn, cắt 1 miếng bột nhỏ sau đó dùng tay vê thành 1 dải bột dài và dùng dao cắt thành từng viên bột nhỏ.
Bước 4: Rắc 1 chút bột năng lên các miếng bột vừa cắt, sau đó bạn lấy từng viên bột cho vào lòng bàn tay xoa cho thành 1 viên trân châu tròn đều. Cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ nguyên liệu còn lại, trân châu khi nặn xong bạn để riêng ra đĩa.
Bước 5: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho trân châu vào luộc khoảng 5 phút là trân châu chín.
Bước 6: Dùng muôi thủng vớt trân châu cho vào bát, thêm 2 thìa đường và trộn đều để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 7: Múc trân châu vào ly sau đó rót trà sữa và thêm 1 ít đá viên, vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa trân châu kiểu Đài Loan cho gia đình thưởng thức rồi đấy!
Cách Làm Trà Sữa Đài Loan Tại Nhà Ngon Hơn Ở Quán
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa đài loan tại nhà cho gia đình ngon hơn ở quán với chi tiết từng nguyên liệu cần dùng cho tới từng bước cần pha chế. Theo tìm hiểu của chúng tôi từ những năm 1980, “cơn bão” trà sữa trân châu được hình thành, phát triển ở Đài Loan và càn quét cả châu Á đốn tim giới trẻ ở tất cả những nơi nó quét qua. Bạn có thể tự làm để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè của mình.
Tại Việt Nam, thị trường trà sữa đã bắt đầu nhen nhóm từ thập niên 90, phát triển những năm 2007 rồi đột ngột “bùng phát” dữ dội trong 2 năm qua. Với trào lưu này, các cửa hàng trà sữa mọc lên như nấm sau mưa, tỷ lệ nghịch với “túi tiền” của các bạn trẻ cứ vơi dần đi trong ví dù Lương mới về. (Mình viết bài này trong hoàn cảnh Lương chưa nhận nữa cơ mà cơn thèm trà cứ thường trực mỗi ngày thế mới a cay…!).
Chẳng cần phải xếp hàng dài, chen chúc để mua uống một ly trà sữa ở thương hiệu lớn, cũng không cần phải vừa uống vừa lo lắng về chất lượng sản phẩm, cũng như “túi tiền” mình, chỉ cần 1 chút nguyên liệu, thêm 1 xíu khéo tay và “chịu khó” nghe lời chuyên gia chỉ bảo, bạn có thể chế biến trà đen làm trà sữa ngay tại nhà và thưởng thức thành quả.
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm trà sữa Đài Loan
Trà đen Pekoe, OP1 hoặc CTC ( đây là những loại trà chuyên dụng trong các cửa hàng trà sữa vì rất sạch và cực kỳ đậm chất trà). Mỗi loại trà này có 1 hương vị khác nhau. (Ví dụ bên Đài Loan thích vị thanh nên thường dùng Pekoe.). Những nguyên liệu này chúng tôi đã cung cấp tới thị trường nước ngoài theo link: https://dotea.vn/tra/tra-xuat-khau-c33.html
Sử dụng sữa bò tươi không đường của Vinamilk (Loại bịch hoặc hủ điều được)
Với các bạn thì chọn loại sữa nào cũng được như ông thọ, cô gái hà lan.Ở đây Dotea chọn loại ngôi sao phương nam với mục đích cho thấy trà của dotea phù hợp mọi loại sữa.
Dụng cụ thêm để làm trà sữa Đài Loan
– 1 nồi nấu nước
– 1 chén để đựng trân châu
– 2 ly loại lớn để pha trà cho nhiều và uống cho đã.
– 2 ống hút cỡ lớn
– Dụng cụ lọc trà
– Nước đá
Các bước chế biến trà sữa Đài Loan
Bước 1:
Đổ hạt trân châu đã mua vào nồi nước đã đun sôi, vặn nhỏ lửa chờ thời gian 15 phút.
Tiếp theo vớt ra cho vào nước đá chuẩn bị sẵn.
10 phút sau lấy ra để vào chén nhỏ
Bước 2: Pha Trà
Bước 3:
Đổ sữa tươi không đường ra ly + sữa đặc phương năm trộn lẫn đồng thời nêm nếm theo vị giác của bạn.
Bắc lên bếp đun sôi (Giúp ngon hơn nhiều)
Bước 4:
Chia đều hạt trân châu ra ly sau đó đổ trà sữa vào.
Bạn có thể trang trí thêm cho bắt mắt.
Còn bây giờ thưởng thức thôi nào! Cái hình bên dưới là trà sữa Quỳnh pha (ngon tuyệt). Cái lá sung là vừa ăn nem chạo xong nên để lên… trang trí cho đẹp!
Để ngon hơn khi thực hiện làm trà sữa đài loan
– Sirup hương vị (cam, socola, đào, chanh…) để tăng mùi vị của ly trà sữa của bạn và được bán rất nhiều bạn nên mua tại nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe.
– Để gia tăng điểm chất lượng bạn cũng có thể bổ sung thêm vào như: thạch phô mai,trái cây… Bởi đơn giản là tự làm thì mình muốn như thế nào mà chả được miễn mình thích là được đúng không.
Ninh Xuân Quỳnh
Cách Làm Trà Sữa Thái, Trân Châu, Matcha Tại Nhà
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha được ly trà thái thơm ngon bạn cần có đủ những nguyên liệu sau đây, lưu ý khối lượng nguyên liệu có thể gia giảm một cách hợp lý tùy thuộc vào lượng trà bạn muốn pha:
1 gói thạch rau câu con cá dẻo (loại 10g/gói)
450g đường kính
Trà thái (xanh hoặc đỏ): 40g
Nước lọc: 3 lít
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa tươi: ½ lít
1.2. Pha trà sữa thái
Bước 1: Làm thạch
Trước tiên, bạn bắc bếp đun 1 lít nước sôi. Trong lúc đợi nước được, đổ gói bột thạch ra bát và trộn đều với 200g đường kính. Sau đó đổ từ từ bột thạch vào nồi nước đồng thời lấy đũa hoặc thìa khuấy liền tay. Nếu bạn dừng lại một chút cũng có thể khiến thạch bị vón cục và ảnh hưởng đến độ mịn khi đổ ra khuôn. Đun sôi nước thạch khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Tiếp theo, bạn đổ thạch ra khuôn để nguội. Lúc này bạn có thể đổ qua giá lọc để bỏ bớt phần thạch bị vón cục hoặc đợi thạch nguội bớt sẽ hớt phần váng nổi bên trên. Thạch sẽ trong có màu sắc đẹp hơn. Để thạch vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 – 30 phút cho thạch nhanh đông sau đó đổ thạch ra và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha trà
Bạn tiếp tục đun sôi 2 lít nước và đổ vào phần bã trà đã chuẩn bị sẵn. Đợi khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi lọc nhiều lần để bỏ cặn vì có nhiều vụn trà rất nhỏ. Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lọc trà lần 2 để lấy thêm nước trà. Cuối cùng, bạn đổ 250g đường còn lại, 1 bát sữa đặc, sữa tươi vào và khuấy đều. Lúc này trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm rất bắt mắt và hấp dẫn.
Pha trà với lượng nước sôi vừa đủ để trà không bị đắng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của lá trà xanh. 1.3. Thưởng thức trà sữa thái
Để thưởng thức một ly trà thái thơm ngon bạn cho thêm thạch ra cốc, bỏ đá và rót trà sữa vào. Tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể cho thêm thạch hoa quả, trân châu để lý trà thêm đầy đặn và trọn vị hơn. Đây quả thực là một loại đồ uống không chỉ giúp mọi người giải khát tức thì mà còn có hương vị đặc trưng rất thơm ngon và dễ uống.
2. Cách làm trà sữa trân châu
Viên trân châu dai dai, giòn giòn kết hợp cùng mùi vị đậm đà béo ngậy của trà sữa là loại đồ uống đang được giới trẻ “phát cuồng”. Với những hướng dẫn chi tiết sau đây, bất kỳ ai cũng có thể tự pha cho mình một ly trà sữa trân châu hấp dẫn ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm chi phí.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha được một ly trà sữa trân châu thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Hạt trân châu khô
Trà túi lọc: 4 túi (có thể sử dụng trà lipton hoặc các loại trà túi thông thường khác)
200g đường kính
500 ml sữa tươi
1 lít nước lọc
2.2. Pha trà sữa trân châu
Bước 1: Luộc trân châu
Bạn cho 500 ml nước lọc đun sôi sau đó cho trân châu vào. Lưu ý không nên cho trân châu ngay từ đầu vì có thể khiến chúng bị nát. Luộc trong thời gian khoảng 15 phút cho trân châu chín đều rồi với ra để cho ráo nước.
Bước 2: Pha trà
Cho 4 gói trà túi lọc vào ấm rồi đổ 500 ml nước đã đun sôi vào. Hãm trà từ cho trà ngấm đều rồi với túi trà ra. Tiếp tục hòa 500 ml sữa tươi vào rồi khuấy đều để hương vị trà được hòa quyện. Sau đó tùy vào sở thích, khẩu vị của mỗi người mà cho lượng đường phải, trà không bị ngọt quá mà vẫn có vị thanh thanh, béo ngậy.
Nếu bạn muốn uống trà sữa trân châu có vị dâu, ca cao hay vị socola thì một cách đơn giản đó là thay sữa tươi bằng sữa có những hương vị đó. Ly trà sữa sẽ đậm đà và ngon hơn.
2.3. Thưởng thức trà sữa trân châu
Với cách làm rất đơn giản, nhanh chóng như trên thì bạn đã có thể tự làm những ly trà sữa trân châu vừa thơm ngon, vừa an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Rót trà ra lý, cho thêm đá để mát hơn rồi bỏ những viên trân châu tròn lẳn dai dai lên trên là bạn đã có một ly trà sữa ngon không kém gì ngoài tiệm.
3. Cách làm trà sữa matcha
Cùng với hai loại trà sữa trên, trà sữa matcha cũng được xếp vào loại trà sữa đang nổi đình đám và rất hot hiện nay với vị béo ngậy, thơm bùi của lớp kem trà xanh bên trên. Trông ly trà sữa matcha có vẻ cần phải rất chuyên nghiệp mới làm được nhưng sự thật thì bất cứ ai cũng có thể tự pha cho mình một ly như vậy ngay tại nhà với công thức sau đây:
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nhắc đến trà sữa matcha thì không thể thiếu được những nguyên liệu sau đây:
3.2. Pha trà sữa matcha
Bước 1: Hòa bột matcha
Trước tiên để bột trà đạt chất lượng tốt nhất khi pha bạn hãy rây bột cho mịn. Sau đó đổ bột matcha vào bát và cho 30 ml nước sôi khoảng 60 – 80 độ C) vào. Dùng cọ tre hoặc dụng cụ đánh trứng để khuấy tan bột trà cho đến khi có chút bọt nổi lên.
Bước 2: Làm lớp matcha
Để có được thành quả như ảnh trên, bạn hãy cho 15g bột vani, 30 ml sữa đặc (có thể cho thêm đường hoặc mật ong tùy theo sở thích) sau đó dùng máy xay sinh tố để đánh tan hỗn hợp trên. Khi nào thấy hỗn hợp sệt lại và sánh mịn, bông lên thì tắt máy và đổ ra cốc.
Bước 3: Pha trà
60 ml sữa tươi còn lại bạn cho lên bếp đun tới khi nóng vừa phải, có hơi bay lên là tắt bếp. Không nên đun sôi sẽ làm mất vị ngon của sữa. Sau đó đổ sữa tươi đã đun vào cốc trà ở bước 1. Tiếp tục cho lớp matcha lên trên. Nếu có thể dùng bình xịt kem tươi để tạo hình cho lớp matcha hấp dẫn và bắt mắt hơn.
3.3. Thưởng thức trà sữa matcha
Với những bước trên bạn đã tự pha chế được một ly trà matcha thơm ngon ngay tại nhà mà chẳng cần đi đâu xa. Nếu muốn trà sữa ngon hơn hãy rắc một chút bột trà xanh hoặc bột matcha lên trên. Đây chắc chắn là loại trà sữa ngon hảo hạng với bị béo ngậy đậm đà.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Ngon Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!