Bạn đang xem bài viết Cách Làm Vịt Nướng Muối Ớt Mềm Thơm Hấp Dẫn Nhất được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vịt nướng muốn ngon, trước hết bạn cần chọn cho mình những con vịt phù hợp, không bị bệnh, không thuốc tăng trưởng khi chế biến hương vị mềm thơm:
Chọn loại vịt trường thành, béo ức tròn có phần da cổ và da bụng dày.
Vịt đảm bảo mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau) như vậy chứng tỏ vịt trưởng thành và làm lông cũng đơn giản hơn.
Kiểm tra phần đuôi hậu môn vịt nếu không bị dính phân chảy thì là loại vịt khỏe, không bệnh bạn nên mua.
Kiểm tra phần dưới nách nếu có chấm đỏ, vỗ vào thân có tiếng kêu bình bịch, ấn vào da có cảm giác trơn chứng tỏ vịt đã bị tiêm thuốc, bơm nước không nên mua.
Cách làm vịt nướng muối ớt cho ngày đông giá rétTỏi, riềng, sả, ớt: Bạn làm sạch sau đó băm nhuyễn cùng với nhau.
Cách tẩm ướp vịt nướng muối ớt: Lấy hỗn hợp gia vị trên phết đều xung quanh thân vịt từ trong ra ngoài. Ướp trong khoảng 1 tiếng để vịt ngấm gia vị.
Đối với hộ gia đình nhỏ: Thịt vịt sau khi ướp xong, bạn lấy kẹp cho lên vỉ nướng đều hai mặt. Trong quá trình nướng, để thịt vịt không bị khô và có màu đẹp mắt, bạn hãy phết lên một lớp hỗn hợp ướp nữa.
Đối với người muốn kinh doanh vịt nướng: Cho vịt đã tẩm ướp vào trong lò quay vịt nướng chín đều. Trong quá trình quay phết thêm lớp gia vị tẩm ướp để vịt nướng có màu đẹp hơn.
Đợi thịt nướng giảm nhiệt một chút, chuẩn bị sẵn dao chặt sắc tránh chặt nhiều lần gây nát thịt.
Dùng dao chặt lấy phần cổ vịt để riêng sau đó chặt đến phần cánh. Cánh vịt cắt theo nách hơi cắt vào ức để phần thịt thêm ngon.
Đùi cắt theo phần nách tiến tới lưng vịt sao cho phần đùi của vịt thành hình chữ nhật đẹp mắt.
Thân vịt bổ làm đôi sau đó chặt từng miếng đều nhau ra.
Địa điểm cung cấp thiết bị quay vịt tốt nhấtHiện nay có 2 loại lò quay vịt phổ biến nhất là:
Bên cạnh đó, máy quay vịt bằng điện cũng được một số hàng quán sử dụng nhưng chưa phổ biến do giá thành cao, lắp đặt đường điện nhiều hơn so với lò quay vịt bằng than.
Linh kiện dùng kèm lò nướng vịt như móc treo vịt , , bếp gas cũng được Viễn Đông cung cấp đầy đủ, hỗ trợ gửi về tận nơi khi mua thay thế sau này!
Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Đậm Đà Hấp Dẫn
Nhiều người thường thắc mắc không biết để có được món chân gà nướng ngon là như thế nào, làm tại nhà có đơn giản hay không…
Chân gà nướng ngon là vậy, tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm đang nhức nhối cũng khiến nhiều chị em nội trợ lo lắng. Nếu bạn là fan ruột của những món đồ nướng thơm lừng thì hẳn không thể bỏ qua món chân gà nướng muối ớt nổi tiếng này đâu đấy.
Những chiếc chân gà giòn rụm, được nướng thơm lừng, mằn mặn vừa vị của muối, cay cay ấm nóng của ớt, thơm lừng mùi tỏi chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn cảm giác thích thú vào dịp mưa lạnh thế này.
Nguyên liệu
1 củ nghệ nhỏ
1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả băm
1 muỗng ớt xay
2 muỗng giấm, 1 muỗng đường
Rau xà lách
Hướng dẫn cách làm– Bước 1: Bạn mua chân gà về rồi làm sạch và sơ chế sạch sẽ để có cách làm chân gà nướng an toàn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho gia đình, tốt nhất bạn nên chọn mua chân gà tươi, có hạn sử dụng, chân không có nhiều tật và không có mùi hôi.
– Bước 2: Sau khi mua bạn bóc bỏ hết phần vỏ móng chân và phần màng da chân rồi xát thêm ít muối để làm sạch chân gà, sau đó rửa lại chân với rượu trắng và nước cốt gừng sẽ giúp chân gà nướng không bị hôi.
– Bước 3: Cho tỏi, sả, nghệ, 1 muống súp dầu ăn, 1 muống hạt nêm, ớt xay, 2 muống giấm, 1 muỗng đường, vào tô trộn đều. Cho chân gà vào ướp trong 1 giờ cho chân gà ngấm đều gia vị.
– Tiếp theo cho chân gà vào bát tô to, trộn đều cùng bát nước ướp khoảng 45-60 phút trước khi nướng nha bạn. Để chân gà dễ ngấm gia vị bạn có thể dùng dao khía dọc phần chân gà.
– Bước 4: Bắt đầu cách làm chân gà nướng với việc ướp chân gà với sả băm, tỏi, ớt băm, hạt nêm, nghệ, dầu ăn. Xóc đều chân gà để gia vị ngấm dần rồi để trong 10 phút.
– Sau khi chân gà đã ngấm hết gia vị được ướp, bạn xiên chân gà vào que tre đã ngâm qua trước với nước (mẹo này sẽ giúp bạn khi nướng chân gà sẽ không bị cháy que) hoặc bạn dùng que sắt cũng được.
– Bước 6: Món chân gà nướng muối ớt đã xong rồi đó, nhanh chóng dọn ra để thưởng thức thôi nào. Chân gà nướng muối ớt có vị đậm đà nên bạn chỉ cần dùng kèm những loại rau củ như dưa leo, rau răm là đã có một món ngon để nhâm nhi.
– Bước 7:Những chiếc chân gà nướng muối ớt màu vàng giòn nằm ngay ngắn trên dĩa trông thật bắt mắt. khi ăn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon hòa cùng vị chua cay của dưa giá mùi thơm nồng lên mũi thật thú vị.
Muốn ăn chân gà nướng được ngon nhất chắc chắn không thể thiếu món muối ớt xanh ăn kèm rồi.
2 Cách Làm Cá Lóc Nướng Muối Ớt Và Nướng Riềng Sả Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cách chọn mua cá lóc ngon
Để chọn được cá lóc ngon bạn nên quan sát màu sắc của chúng, vì rất dễ mua nhầm cá lóc từ Trung Quốc.
Cá lóc Trung Quốc thường có màu đen và cá thường to, tròn cỡ cỡ nhau. Cá hay bị lờ đờ do vận chuyển quãng đường dài.
Cá lóc ta thường có thân hình thuôn dài, không quá tròn. Vảy có màu đen vàng và thường có đốm hoa màu xanh.
Cá lóc đồng thường sẽ có phần đầu to, phần đuôi sẽ thuôn dài. Da cá đồng thường có màu vàng đất, phần bụng cá có màu trắng và chỉ có vài đốm hoa.
Bạn cũng nên quan sát phần hậu môn của cá để xác định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, khi hậu môn đã nở to thì đó là những con cá đã chết, sắp ươn và đôi khi được tẩm hóa chất.
Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt không tanh
Bạn dễ dàng tìm mua cá lóc ở chợ hay các siêu thị và nhờ người bán hoặc nhân viên làm sạch vảy và vây cá.
Sau đó bạn đem rửa cá với nước muối, có thể dùng muối chà xát lên mình cá để cá sạch nhớt.
Bện cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng nước vo gạo hòa tan thêm một ít muối rồi rửa cá. Cách này cũng giúp cá sạch nhớt rất nhanh.
Bạn cũng có thể cắt 1 vài lát chanh, tắc chà lên mình cá, cách này cũng có thể làm sạch nhớt cá rất hiệu quả.
Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng giấm ăn hoặc rượu gạo để mát xa nhẹ nhàng lên mình cá, cách này cũng khử được mùi tanh của cá.
1 Cách làm cá lóc nướng muối ớtThời gian thực hiện và khẩu phần ăn
Nguyên liệu và dụng cụNguyên liệu
Cá lóc: 1 con khoảng 400g
Ớt băm: 10g
Ớt bột: 10g
Hành lá: 10g
Thì là: 10g
Ngò gai (mùi tàu): 10g
Sả băm: 10g
Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn,…
Các bước làm cá lóc nướng muối ớtBạn có thể mua cá lóc ở chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín rồi nhờ nhân viên làm giúp. Hạn chế mua cá đã được làm sẵn, vì hầu hết cá làm sẵn đều không còn tươi nữa.
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Rửa cá với nước ấm có vắt 1/2 quả chanh, chà xát và xoa đều lên thân cá giúp khử mùi tanh. Dùng dao cạo lại một lần nữa để cá sạch nhớt.
Cắt phần lưng cá và thân cá hình chữ X để ướp gia vị thấm đều hơn.
Ngò gai và thì là bạn đem rửa sạch với nước rồi băm nhỏ chúng.
Cho tất cả gia vị vừa chuẩn bị gồm: bột ớt, ớt băm, sả băm, ngò gai và thì là đã băm nhỏ vào chung 1 cái tô nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều tất cả.
Sau đó cho cá lên 1 khay chữ nhật, dùng tay thoa hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ 2 mặt của thân cá và đầu cá.
Mát xa nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm và bám dính lên bề mặt cá, phần còn dư có thể cho vào bụng cá.
Tiến hành ướp trong khoảng 1 – 1.2 giờ để cá thấm gia vị mới đem nướng.
Làm nóng lò nướng và để ổn định.
Sau đó cho cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút là hoàn thành.
Thành phẩmBước 3: Nướng cá
Cá nướng sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Thịt cá vừa mềm vừa thơm lại thấm vị, bên ngoài thì cay cay mặn mặn, bên trong thì thơm béo. Ăn cùng với các loại rau như rau thơm, xà lách, xoài sống,… thì còn gì bằng.
2 Cách làm cá lóc nướng riềng mẻThời gian thực hiện và khẩu phần ăn
Thời gian ướp cá: 30 – 40 phút
Thời gian nướng cá: 20 – 30 phút
Khẩu phần ăn: 3 – 4 người
Nguyên liệu và dụng cụ
Cá lóc: 1 con khoảng 400g
Riềng: 20g
Sả cây: 20g
Hành tím: 10g
Nghệ: 10g
Mẻ: 1 muỗng canh
Mắm tôm: 1/2 muỗng canh
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu,…
Các bước làm cá lóc nướng riềng mẻDùng dao cạo lại da cá một lần nữa rồi rửa lại với nước sạch, sau đó để ra rổ cho cá ráo nước.
Cho các nguyên liệu gồm gừng, riềng, sả, nghệ và hành tím vào cối rồi giã nhuyễn.
Sau đó cho thêm vào hỗn hợp trên 1 muỗng canh mẻ, 1/2 muỗng canh mắm tôm cùng với 1 muỗng đường và 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Dùng muỗng trộn đều tất cả với nhau.
Cho cá ra một cái khay, mang găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp riềng mẻ lên mình cá. Thực hiện động tác mát xa nhẹ nhàng để cá thấm đều hỗn hộp ướp.
Sau đó để yên khoảng 30 – 40 phút cho cá thấm gia vị mới tiến hành nướng.
Làm nóng một bếp nướng (bếp than hoặc bếp hồng ngoại,…) đặt vỉ lên trên và cho cá lên để nướng.
Thành phẩmCá nướng riềng mẻ vàng ươm vô cùng hấp dẫn. Công thức đặc biệt giúp cá thấm vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Thịt cá săn chắc, da cá vàng thơm và có vị cay nhẹ của các nguyên liệu.
Có Không
Bước 3: Nướng cá
Cách Làm 3 Món Vịt Nướng Sa Tế, Vịt Nướng Riềng Mẻ, Vịt Nướng Muối Ớt
Vịt nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, vậy làm sao để làm một món thịt vịt nướng ngon và hấp dẫn? Cùng vào bếp cùng Điện máy XANH và thử ngay cách làm 3 món vịt nướng ngon khó cưỡng nhé!
Mẹo sơ chế vịt: Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc bạn nên bóp vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Sau đó, cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc.
1 Cách ướp và nướng vịt sa tếChuẩn bị nguyên liệu
– Nguyên liệu bên dưới dành cho 3 – 4 người ăn.
– Thời gian thực hiện món ăn: 60 phút.
Các bước thực hiện món ăn
Làm sạch thịt vịt bằng cách rửa vịt qua nước sạch, vặt sạch lông. Ngâm thịt vịt khoảng 10 phút bằng nước muối pha loãng có ngâm rượu để thịt hết mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 2 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm, 2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa đường vào bát rồi trộn đều.
Bước 2: Pha sa tế
Xoa đều các gia vị ở bước 2 lên mặt trong và ngoài của thịt vịt rồi ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều. Nên ướp khoảng 2/3 gia vị ướp.
Cho thịt vào vỉ nướng rồi quét 1 lớp dầu ăn bên ngoài thịt vịt. Nướng trên than hồng khoảng 15 – 20 phút. Khi thịt vịt bắt đầu có mùi thơm, quét thêm 1 lớp gia vị ướp còn thừa lên thịt vịt và nướng tiếp. Nướng đến khi thịt vịt có mùi thơm, bề ngoài chín vàng là được.
Bước 3: Ướp thịt vịt nướng sa tế
Bạn cũng có thể nướng vịt bằng lò nướng. Cho vịt lên vỉ, phía dưới có khay hứng nước gia vị. Bật lò 220 độ C trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho vịt vào nướng khoảng 25-30 phút. Trong khi nướng các bạn trở vịt để vịt chín đầu và không bị cháy, khi nào thấy da vịt có màu vàng thịt chín là được.
Bước 4: Nướng thịt
Món vịt nướng sa tế thành phẩm có màu vàng giòn ngon mắt, hương thơm nức mũi đó là mùi hương của gia vị dậy mùi cùng mùi chín da, khi ăn thử một miếng ta sẽ cảm nhận được ngay hương vị đậm đà đặc biệt mà cách làm vịt nướng sa tế mang đến.
Mẹo thực hiện món ăn thành công
Yêu cầu thành phẩm
Để làm món vịt nướng, bạn có thể dùng lò nướng, lu nướng hoặc nướng trực tiếp trên than hồng. Trong các cách làm trên, nướng bằng than hoa là phương pháp chế biến đem lại hương vị thơm ngon đặc trưng nhất. Trong khi ướp vịt, bạn chuẩn bị than để nướng là vừa.
2 Cách ướp và nướng vịt nướng riềng mẻ
Thịt vịt 1 con
Cơm mẻ 3 muỗng canh
Củ riềng 3 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Dụng cụ: Lò nướng, nồi, chén bát, đũa.
– Nguyên liệu bên dưới dành cho 3 – 4 người ăn.
– Thời gian thực hiện món ăn: 60 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu
Củ riềng xay nhuyễn. Vịt đem làm sạch, bóp với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm để khử mùi hôi. Chặt vịt thành 5 – 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc để nguyên con tùy ý.
Cho vịt vào một thau, rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều. Sau đó thêm cơm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.
Các bước thực hiện món ăn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.
Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt vịt để vịt không bị cháy. Khi vịt chín, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với nước tương ăn nóng.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Bên cạnh đó, bạn có thể nướng bằng lò nướng bằng cách xếp xiên thịt vào vỉ nướng, bật nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy thịt chuyển màu vàng đều tỏa ra mùi thơm là được.
Thịt vịt nướng riềng mẻ đạt yêu cầu là khi thịt vịt sau khi nướng vừa có mùi thơm, vừa béo lại cộng thêm lên hương vị thơm lừng của riềng và mẻ, tạo nên món vịt nướng thơm ngon và mới lạ.
Bước 3: Nướng vịt
Mẹo chọn vịt ngon
– Để làm vịt nướng ngon, bạn hãy mua vịt sống về tự làm, không nên mua vịt làm sẵn hoặc vịt đông lạnh trong siêu thị. Chọn loại vịt cỏ hoặc vịt nuôi thả tự nhiên để có chất lượng thịt thơm ngon nhất.
– Khi mua vịt, bạn nên chọn những con có kích thước từ 1,2 – 1,5 kg, vịt trưởng thành đã mọc đủ lông để không tốn nhiều thời gian sơ chế, vịt đực có thịt thơm ngon hơn vịt cái nên bạn hãy cân nhắc lựa chọn.
3 Cách ướp và nướng vịt nướng muối ớt
Vịt 1 con
Giềng, tỏi: mỗi loại 1 củ
Vài củ sả
2 củ hành tím
Mè
Sa tế
Muối, ớt xanh
Các loại gia vị cần thiết khác
Dụng cụ: Lò nướng, nồi, chén bát, đũa.
Trình bày thành phẩm
– Nguyên liệu bên dưới dành cho 3 – 4 người ăn.
– Thời gian thực hiện món ăn: 70 phút.
Vịt mua về đem mổ, loại bỏ hết lông và lông tơ, rửa sạch với nước. Sau đó, phanh phần bụng vịt ra, loại bỏ hết nội tạng. Chà xát muối, rượu gừng vào bên trong để loại bỏ mùi hồi. Sau đó rửa sạch và để vịt ráo nước.
Giềng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sả lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm thật nhỏ.
Trộn tất cả các nguyên liệu này vào trong 1 cái tô cùng 1 thìa cà phê sa tế cùng chút hạt tiêu, mè, đường, muối. Trộn đều để được hỗn hợp đồng nhất, hòa quyện vào nhau.
Chuẩn bị nguyên liệu
Tiến hành ướp vịt với hỗn hợp trên. Hãy phết hỗn hợp lên đều khắp mình vịt. Thời gian ướp chừng 30 phút để vịt ngấm đều gia vị.
Khi đã đủ thời gian ướp vịt bạn lấy vịt ra kẹp vào vỉ nướng. Tiến hành nướng vịt trên bếp than hoa. bếp than củi hoặc lò nướng.
Trong quá trình nướng nhớ phải lật đều hai mặt để vịt chín đều. Nướng đến khi vịt cháy vàng đều 2 mặt thì dùng hỗn hợp gia vị phết đều thêm lần nữa nhằm giúp da vịt.
Các bước thực hiện món ăn Bước 1: Sơ chế vịt
Khi vịt chín mà da không bị khô, không bị cháy, đậm đà mùi vị thì bạn chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Trang trí chút rau tươi, dưa chuột, cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo thực hiện món ăn thành công
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu ướp thịt vịt
Trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, sẽ làm vịt cháy. Nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng.
4 Cách pha nước chấm vịt nướng
Nước tương: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành khô băm: 1 muỗng cà phê
Đường cát trắng: ½ muỗng cà phê
Dầu mè: ½ muỗng cà phê
Dầu ăn: ½ muỗng canh
Bột năng: ½ muỗng cà phê
Ớt tươi thái lát: vài lát nhỏ
Bước 3: Ướp thịt vịt
Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, thi phơm hành băm, tỏi băm, sau đó cho nước tương, dầu mè, dầu ăn vào đảo đều rồi đun sôi. Hòa bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên và có độ sánh vừa phải thì tắt bếp, đổ ra chén, cuối cùng thêm ớt vào là xong.
Bước 4: Nướng vịt Trình bày thành phẩm Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách thực hiện: Trên đây là thông tin về cách làm 3 món vịt nướng mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
Cách Làm Cá Chình Nướng Muối Ớt Vô Cùng Hấp Dẫn
Cá chình củng như các loại cá khác đều có thể chế biến được rất nhiều món ăn, nhưng ngon và đặc trưng nhất phải nói đến là món cá chình nướng muối ớt, thơm ngon tuyệt cú mèo đấy. Thịt cá chình dai nên là cá đồng ở quê, các bà mẹ thường cắt lát cá chình để kho dim với nghệ. Món này mà ăn với cơm nóng gạo đỏ nóng thì tuyệt cú mèo. Ở những nhà hàng, người ta xào cá chình với các loại nấm (nấm đông cô, nấm mối, nấm mèo) cùng hành tây, tiêu sọ ăn cùng
Cá chình nướng muối ớt dùng để ăn cơm rất ngon và dùng cho ông xã các bạn nhâm nhi củng tuyệt vời luôn đấy. Cách làm cá chình nướng muối ớt củng không khó nữa, sau đây xin chia sẽ với các bạn 2 công thức cơ bản của cách làm cá chình nướng muối ớt nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi. Phần nguyên liệu cho cách làm cá chình nướng muối ớt sẽ giới thiệu trong từng công thức làm nhé.Công thức thứ nhất:
Nguyên liệu: dùng cho 4 phần ăn
Cách làm cá chình nướng muối ớt và cách trình bày:Cá chình bạn làm sạch, cắt thành nhiều đoạn, lạng lọc bỏ xương, để thật ráo. Phi thơm 1 muỗng dầu ăn với hành và tỏi băm. Giã ớt nhuyễn với muối rồi trộn cho đều với hạt nêm và hành tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt này vào cách đoạn cá chình để thấm đều trong khoảng 10 phút.
Nướng cá trình trên lửa than hoa liu riu đến lúc chín vàng đều. Cá chình nướng chín các bạn chấm muối chanh ớt. Ăn kèm với rau, dưa leo tùy thích.
Và công thức thứ hai như sau:
Nguyên liệu gồm:
Nguyên liệu đã xong, cách làm của công thức thứ 2 này như sau:
Cá chình sau khi làm sạch và để ráo, bạn ướp cá cùng muối ớt trộn với hạt tiêu, rồi nướng trên bếp than hoa. Món này sẽ có vị thơm, ngọts độc đáo.
Cá chình bạn làm sạch, rửa sạch nhớt bằng nước muối loãng hoặc phèn chua, sau đó bạn lọc bỏ xương ra, cắt thành hai miếng phi lê dài, sau đó bạn lấy khăn thấm máu cá cho khô rồi ướp với muối, đầu hành lá, ớt, mùi ta (tất cả bạn cho vào cối để giã nhuyễn) sau đó bạn ướp thêm rượu hoa tiêu, một chút nước mắm và hạt tiêu sọ nguyên hạt.
Ướp cá chình trong vòng khoảng 30 phút để cho cá chình thấm gia vị đều vào thịt cá, sau đó bạn mới đưa cá lên ngọn lửa than hoa cháy nhỏ liu diu nướng trong thời gian khoang 20 đến 30 phút đến khi cá chín đều vàng.
Lưu ý: khi bạn nướng phải luôn lấy cọ quét nước sốt lên thịt cá để thịt không bị khô nhé. Ăn cùng với muối ớt và chanh.
Cách làm cá chình nướng muối ớt dễ đúng không nào? Chúc bạn thành công.
Hướng Dẫn Cách Làm Rắn Nướng Muối Ớt Đơn Giản Nhất
Rắn là nguyên liệu có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Bởi vậy hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn món rắn đơn giản, nhưng được yêu thích nhất, đó là món rắn nướng muối ớt. Chỉ nghe tên món ăn thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện cách làm rắn nướng muối ớt thơm ngon tại nhà ngay thôi.
Hướng dẫn cách làm rắn nướng muối ớtNguyên liệu làm món rắn nướng muối ớt
Thịt rắn làm sẵn: Khoảng 500g
Ớt: 3 – 4 quả
Tỏi: 1 củ
Muối hạt to
Dầu ăn
Các bước làm rắn nướng muối ớt
– Ớt rửa sạch. – Tỏi bóc bỏ vỏ.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp thịt rắn: – Bạn cho khoảng 1 thìa muối hạt to vào cối + ớt + tỏi, rồi dùng chày giã nát tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn vào hỗn hợp muối ớt và trộn đều. (Dầu ăn có tác dụng làm thịt rắn thơm ngon, mềm hơn, không bị khô)
Bước 3: Tiếp đến cho thịt rắn vào chậu, trút hỗn hợp muối ớt lên trên vào đeo găng tay thực phẩm để bóp trộn thịt rắn và ướp khoảng 15 phút. Như vậy cách làm rắn nướng muối ớt ngon, đậm đà hương vị.
Bước 5: Cho thịt rắn cuốn vào cây tre tươi, rồi dùng dây thép cố định lại cho thịt rắn khỏi bị rơi ra ngoài. Sau đó cho lên bếp tiến hành nướng. – Trong quá trình nướng thịt rắn bạn nhớ xoay đều tay để thịt rắn chín đều, không bị cháy. – Nướng thịt khoảng 15 – 20 phút là thịt rắn chín, bạn cho rắn ra ngoài và chặt miếng vừa ăn để thưởng thức thôi nào.
Những miếng thịt rắn chín vàng, có vị thơm ngọt, dai dai, kết hợp với vị cay cay của tỏi ớt, tạo nên mùi vị hấp dẫn đến không ngờ. Chắc chắc nếu bạn thực hiện cách làm rắn nướng muối ớt thơm ngon này một lần, đảm bảo sẽ nhớ mãi hương vị và muốn ăn lại lần 2 cho mà xem.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Vịt Nướng Muối Ớt Mềm Thơm Hấp Dẫn Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!