Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xúc Xích Tươi Tại Nhà Thơm Ngon, An Toàn được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Xúc xích tươi là loại thực phẩm hiện đại đang rất được ưa chuộng. Cách làm xúc xích tươi tại nhà dù mất thời gian nhưng lại khá đơn giản để thực hiện. Nếu bạn bạn muốn thử tay nghề nữ công gia chánh với món xúc xích tươi thì có thể tham khảo cách làm trong bài viết sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm xúc xích tươi tại nhà khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Để làm xúc xích tươi cho khoảng 4 người ăn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu, gia vị và dụng cụ như sau:
Thịt nạc xay nhuyễn (có thể là thịt lợn hoặc bò): 500 g
Lòng non (chọn lòng lợn hoặc cừu nhưng cừu thì sẽ giòn, ngon hơn): 500 g
Rượu trắng (rượu gạo nguyên chất): 15 ml
Chanh tươi: 2 quả
Hạt tiêu giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Giấm gạo: 1/2 bát
Bột năng hoặc bột mì: 2 thìa canh
Đường: 1/2 thìa canh
Bột ngọt: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 1 thìa canh
Nước lọc: 1 tô lớn có pha đá lạnh
Muối ăn: 1/2 thìa canh
Dây buộc, phễu, dụng cụ bơm
Cách làm xúc xích tươi tại nhà
Cách làm xúc xích tươi tại nhà tương đối dễ thực hiện. Bạn chỉ cần làm theo các bước cơ bản sau đây:
Bước 1: Sơ chế phần vỏ của xúc xích tươi
Lòng non mua về cần được rửa sạch để tránh mùi hôi ảnh hưởng vị ngon và tăng thời hạn sử dụng của xúc xích. Để rửa sạch lòng non, bạn sử dụng các nguyên liệu muối, rượu trắng và nước cốt chanh.
Bạn cần bóp lòng non với hỗn hợp các nguyên liệu trên làm sạch từ trong ra ngoài. Việc này cần thực hiện đến khi lòng trắng nõn, mất hết phần nước váng màu vàng.
Cuối cùng, bạn dùng phần thân của một con dao to chà lên lòng non theo chiều dọc. Cách làm này sẽ giúp lòng mỏng nhẹ như lớp màng mà vẫn dai ngon để nhồi phần thịt vào.
Bước 2: Sơ chế phần nhân thịt
Bạn cho phần thịt nạc xay nhuyễn vào một cái chậu lớn. Sau đó bạn trộn đều cùng với các gia vị nước lọc, bột năng, muối, nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, đường, rượu trắng. Bạn chú ý đeo găng tay nilon lúc trộn đều thịt để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiếp đó, bạn dùng màng nilon bọc thực phẩm che kín chậu thịt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 30 phút. Khoảng thời gian này sẽ giúp cho thịt được ngấm đều gia vị, thơm ngon hơn.
Bước 3. Nhồi thịt vào trong lòng non
Khi nhồi thịt vào bên trong lòng non, bạn cần thực hiện nhẹ nhàng, vừa phải. Điều này nhằm để tạo hình xúc xích đẹp mắt và không làm rách phần màng. Để nhồi thịt vào lòng, bạn dùng dụng cụ phễu hoặc túi bắt kem chứa thịt rồi bơm vào lòng. Lòng non sẽ được cắt một đầu và bơm thịt dần dần vào đến tận đáy.
Sau mỗi đoạn lòng đã được nhồi thịt khoảng 10cm bạn buộc chặt bằng dây. Khi đó bạn sẽ ngăn cách từng cái xúc xích đẹp mắt, vừa ăn. Bạn lưu ý cần nắn nhẹ phần thịt đều, cầm chắc tay, tránh làm phình khiến xúc xích bị xấu.
Bước 4. Hấp chín xúc xích
Bạn xếp đều xúc xích vào trong nồi hấp đã được lót lớp vỏ quýt thơm dịu tự nhiên. Khi nước sôi, bạn chọc lỗ trên thân xúc xích bằng tăm để tránh cho xúc xích bị căng hơi và vỡ. Bạn chọc khoảng 5 lỗ là đủ rồi hấp chín trong khoảng 30 phút.
Sau khi xúc xích được hấp chín, bạn cho ra đĩa, để nguội rồi cắt rời từng chiếc xúc xích ở phần dây buộc. Bạn đem phơi xúc xích hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản xúc xích được lâu, ăn giòn hơn.
Xúc xích tươi rất thơm ngon và dễ làm với những nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên, cách làm xúc xích tươi tại nhà mất tương đối thời gian của bạn. Bạn có thể đến những địa chỉ cung cấp sản phẩm xúc xích tươi ngon và sạch như nhà làm.
Địa chỉ uy tín với hệ thống cửa hàng rộng khắp bạn có thể tham khảo là Thực phẩm 29. Bạn có thể thưởng thức ngay xúc xích tươi đảm bảo vệ sinh với hương vị tươi ngon.
Đặc biệt bạn không phải mất thời gian làm tại nhà mà vẫn yên tâm về chất lượng xúc xích. Thực phẩm 29 còn có dịch vụ vận chuyển, giao hàng tận nhà vô cùng tiện lợi. Các đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm chế biến chuẩn bị với thực phẩm tươi hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức
Thành phẩm xúc xích đạt chuẩn là khi có tạo hình đẹp mắt, phần vỏ không bị rách. Cách làm xúc xích tươi tại nhà thành công sẽ cho thành phẩm có hương thơm tự nhiên, không có mùi hôi của lòng.
Cách thưởng thức xúc xích cũng rất đa dạng. Bạn có thể ăn riêng lẻ bằng cách rán giòn hoặc nướng lên thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý dùng dao cắt vài đường chéo lên bề mặt của xúc xích để sản phẩm được chín đều và đẹp mắt hơn. Bạn cũng có thể kết hợp xúc xích với các thực phẩm khác nhau để ăn kèm ngon hơn.
Các món ăn ngon với xúc xích để bạn thưởng thức trọn hương vị mà không ngấy rất nhiều. Những món hấp dẫn có thể kể đến như bánh mì kẹp xúc xích, cơm rang xúc xích, xôi xúc xích, xúc xích kèm salad …
Cách Làm Xúc Xích Tại Nhà Ngon
Sau nhiều “bê bối” về xúc xích bẩn, có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe người dùng, nhiều bà nội trợ đã bắt đầu mày mò cách làm xúc xích tại nhà ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công trong những lần đầu làm xúc xích.
Vì thế, hãy để chúng tôi hỗ trợ bạn! Để quý độc giả có nhiều lựa chọn, chúng tôi xin giới thiệu 2 công thức tự làm xúc xích tại nhà thơm ngon với với thịt heo và thịt bò.Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Cách làm xúc xích heo, xúc xích từ thịt lợn vệ sinh chuẩn vị nhất
Nguyên liệu làm xúc xích heo
500 gram giò sống (thịt xay thật nhuyễn, mịn).
150 gram lòng non.
1 thìa canh dầu điều.
½ bát ăn cơm giấm gạo.
15ml rượu trắng.
2 thìa canh bột năng (có thể thay thế bằng bột mì)
Gia vị làm xúc xích heo gồm: ½ thìa canh đường cát, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm ngọt, 1 thìa canh muối hạt.
Dụng cụ: Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc.
Công thức làm xúc xích heo
Bước 1: Làm vỏ xúc xích
Cho lòng non vào một thau nhỏ có rượu trắng, giấm, muối hạt, bóp đều cho lòng hết nhớt. Khoảng 2 – 3 phút sau bạn cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch. Cách thức này giúp lòng vừa trắng lại không có mùi hôi.
Dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo cắt hết những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng. Sau đó, bạn lộn mặt trong lòng non ra và dùng dao cạo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng gần như trong suốt.
Đem lòng non ra ngoài nắng phơi từ 20 – 30 phút để lòng lợn dai vừa đủ. Với cách làm xúc xích ngon như vậy, vỏ xúc xích để đủ độ dai và khi hấp sẽ không bị bục, nứt.
Bước 2: Trộn thịt nhồi xúc xích
Trộn đều giò sống cùng các gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều lên. Sự hòa quyện của các gia vị này khiến món xúc xích thơm hơn, hấp dẫn hơn.
Nhiều người bỏ qua 1 -2 thìa cà phê rượu trắng, thành phẩm có được sẽ không đúng hương vị như những chiếc xúc xích bạn vẫn mua ngoài hàng.
Cho dầu điều vào bột năng trộn cho đều, tan hết bột năng rồi mới cho vào giò sống trộn tiếp. Cách làm xúc xích tại nhà theo tuần tự như vậy sẽ giúp cho giò ngấm đều gia vị.
Xong xuôi, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút.
Bước 3: Nhồi thịt vào vỏ xúc xích
Bạn cho giò sống đã ngấm gia vị vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non cho dễ.
Ước chừng mỗi chiếc xúc xích dài khoảng 7 – 10cm, bạn nhồi được đến đâu sẽ dùng dây để cố định/ phân chia xúc xích thành từng cái khác nhau.
Khi nhồi thịt, bạn chú ý không ngồi thịt quá chặt sẽ khiến xúc xích dễ bị vỡ khi hấp; Nhồi thịt đều tay để từng chiếc xúc xích có khối lượng, kích cỡ tương đương nhau.
Bước 4: Hấp xúc xích
Cắt rời từng chiếc xúc xích rồi cho vào xửng hấp. Khi thấy nước trong nồi hấp bắt dầu sôi lên thì bạn hãy để nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt ra.
Sau khoảng 15 phút hấp xúc xích, bạn hãy lấy 1 chiếc tăm quế đều nhọn để chọn 1 – 2 lỗ vào mỗi cái xúc xích. Nhờ đó, phần nước từ thịt lợn tiết ra sẽ được loại bỏ. Công thức làm xúc xích heo như vậy khiến mỗi chiếc xúc xích rắn hơn.
Hấp xúc xích khoảng 30 phút là được. Bạn bỏ xúc xích ra ngoài cho nguội, có thể ăn trực tiếp hoặc rán lên tùy thích.
Vậy là xong một món ngon với thịt heo rồi. Đơn giản đúng không nào. Bỏ một buổi làm xúc xích ở nhà để vệ sinh sạch sẽ, ăn uống lành mạnh hơn cũng đáng đúng không ạ.
300 gram thịt bò loại mềm (có mỡ)
200 gram thịt ba chỉ (thịt lợn đã bỏ da)
150 gram lòng non heo
1 muỗng canh bột ngô
Gia vị làm xúc xích bò: 4 tép tỏi, 2 -3 phần củ hành trắng, 1 nắm nhỏ gốc rau mùi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt rau mùi, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cát trắng.
Công thức làm xúc xích bò chuẩn xác nhất – Thịt bò làm món gì ngon?
Bước 1: Sơ chế lòng heo non
Thực hiện tương tự như cách làm sạch lòng heo bên trên sao cho lòng trắng, mỏng và không còn mùi hôi nữa.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị làm xúc xích bò
Các loại rau gia vị đem rửa sạch, để ráo nước. Cho rau mùi, hạt tiêu, củ hành lá vào cối giã nhỏ hoặc đem xay nhuyễn; Tỏi, hành còn lại bằm thật nhuyễn.
Bước 3: Trộn gia vị cho xúc xích bò
Thịt bò và thịt ba chỉ lợn thái miếng mỏng rồi xay thật nhuyễn. Thịt xay càng nhuyễn thì xúc xích càng ít bị các lỗ hổng khi hấp và miếng xúc xích cũng chặt hơn. Bạn cho tất cả các gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều với thịt. Dùng bao tay nilon để trộn thịt cho đều.
Bước 4: Nhồi thịt vào lòng non
Hỗn hợp thịt ở bước 3 sau khi đã ngấm đều gia vị bạn hãy cho chúng vào túi bắt kem và nhồi vào lòng non theo cách thức giống như làm xúc xích heo. Chú ý vuốt đều thịt vào từng khúc lòng để xúc xích đồng đều, đẹp mắt.
Bước 5: Nướng xúc xích
Khác với cách làm xúc xích heo (hấp), bạn cho xúc xích bò sau khi đã nhồi hoàn chỉnh ra và nướng cho chín. Cách làm như sau:
Bật lò nướng ở khoảng 170 độ C trong 10 phút rồi mới cho khay đựng xúc xích vào ngăn giữa của lò nướng.
Nướng xúc xích sơ qua từ 10 – 20 phút là được. Với khoảng thời gian như vậy, khi ăn bạn cần chiên xúc xích thêm nữa để món ăn chín và thơm hơn.
Nếu ăn ngay, bạn hãy nướng khoảng 45 – 50 phút cho xúc xích chín đều, vàng ròn các mặt.
Thưởng thức xúc xích tự làm và hướng dẫn bảo quản
Thưởng thức xúc xích ngon “tuyệt cú mèo”
Xúc xích heo và xúc xích bò sau khi chế biến xong bạn có thể chiên, nướng lên và ăn liền. Thông thường, người nấu nướng sẽ khía vài đường chéo lên mặt của chiếc xúc xích cho đẹp mắt và miếng xúc xích chín đều vào bên trong.
Xúc xích có thể ăn kèm với:
Bánh mì sandwich kẹp xúc xích.
Bánh mì kẹp xúc xích, pate,…
Xúc xích xào chua ngọt ăn kèm với mỳ ý hoặc cơm.
Cơm rang xúc xích.
Xôi xúc xích kèm chả, thịt kho.
Xúc xích cắt hạt lựu ăn kèm các loại salad như salad Thái. Khi ăn, bạn có thể cho mù tạt (gia vị), hạt tiêu kèm theo.
….
Càng ngày, xúc xích càng xuất hiện nhiều hơn trong các loại đồ ăn thức uống của người Việt. Nếu sử dụng trong ngưỡng an toàn, bản thân xúc xích không gây độc nhưng nếu bạn ăn thường xuyên với số lượng nhiều thì sẽ gây hại cho sức khỏe
Ăn xúc xích có tốt không? Ăn xúc xích đến mức nào là đủ?
Bảo quản xúc xích
Xúc xích heo, xúc xích bò sau khi làm xong bạn để nguội, cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là hợp lý.
Nếu bạn để xúc xích lâu hơn, hãy cho chúng vào ngăn làm đá. Trước khi ăn, bạn bỏ xúc xích ra ngoài rã đông là được.
Bên cạnh đó, các loại xúc xích đã chế biến theo từng món ăn cần sử dụng ngay trong ngày. Sự kết hợp của thịt xay nguyễn cùng các loại gia vị nếu để quá lâu sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
Có thể bạn chưa biết
Xúc xích là gì?
Tuy là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng nhiều người không biết xúc xích là gì. Rất đơn giản, đây là một sản phẩm động vật được chế biến sẵn. Trải qua các khâu xay thịt, trộn gia vị, nhồi, hấp hoặc nướng, xúc xích trở thành một trong những món ăn liền tiện dụng nhất hiện nay.
Một số loại xúc xích nổi tiếng trên thế giới như:
Naem: Một loại xúc xích Thái Lan.
Chorizo: Một loại xúc xích có nguồn gốc châu Âu, vị cay, được lên men. Đây là thức ăn chế biến sẵn không cần nấu.
Salami: Một loại xúc xích Italia
Longaniza: Một loại xúc xích Tây Ban Nha
Hungarian sausages: Xúc xích Hungari
Boerewors: Một loại xúc xích nguồn gốc ở châu Phi
Bratwurst: Là một loại xúc xích Đức, được làm từ thịt bê, thịt bò.
Saveloy: Một loại xúc xích có màu đỏ, thường được bán sẵn trong 1 số nhà hàng của Anh
Cervelat: Là một loại xúc xích được làm ở Thuỵ sĩ và Pháp
(Nguồn: Wikipedia)
Xúc xích tiếng Anh là gì?
Trong từ điển tiếng Anh, bạn có thể tìm thấy từ xúc xích được dùng như sau: “sausage/ hot dog”. Trong giao tiếp, bạn có thể sử dụng cả hai từ này.
Một số cách dùng từ xúc xích trong tiếng Anh:
Berliner smoked sausage: Xúc xích Berlin dạng giăm bông (Một loại xúc xích Đức nổi tiếng).
Canned sausage: Hộp xúc xích/ đóng hộp xúc xích
Chipolata sausage: Xúc xích thịt heo
Beef sausage: Xúc xích thịt heo
Vienna sausage: Xúc xích viên
Sausage seasoning: Gia vị xúc xích
Bà bầu ăn xúc xích có tốt không?
Xúc xích là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều calo, protein, sắt và muối cho cơ thể. Đây là món ăn có thể gây “nghiện” khiến nhiều bà bầu không thể kiềm chế nổi.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn bà bầu ăn xúc xích có tốt không để cân đối chế độ dinh dưỡng cho mình. Trên thực tế, đây là món ăn không được khuyến khích cho các bà mẹ đang mang thai.
Tuy bạn có thể nạp thêm nhiều chất có lợi từ xúc xích vào cơ thể nhưng thành phần thực phẩm của món ăn này lại chứa nhiều chất phụ gia không tốt.
Vì thế, đối với xúc xích mua ở ngoài các cửa hàng bán sẵn, mẹ bầu cần chú ý lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để không gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Đồng thời, mỗi tháng bạn chỉ nên ăn từ 3- 4 chiếc xúc xích, không nên ăn thường xuyên món ăn này.
Tài liệu tham khảo
How to Make Homemade Sausage (VIDEO Recipe) (1)
Cách Làm Xúc Xích Tươi Ngon Nhất
Cách làm xúc xích tươi làm sao để cho ngon, giòn và giữ đúng hương vị không quá phức tạp cần phải có những bí quyết, những mẹo nhỏ trong các bước thực hiện mới tạo nên được món ăn ngon này.
Nguyên liệu làm xúc xích
– Lòng heo non: 1kg
– Thịt nạc vai: 1kg
– Mỡ lợn: 300g
– Chanh tươi: 1 trái
– Rượu trắng: 15ml
– Đường: ½ muỗng canh
– Hạt tiểu hồi nướng: 15g
– Nước mắm: 1 muỗng
– Hạt tiêu: 2 muỗng
– Bột ngọt: 2 muỗng
– Tỏi băm nhỏ: 200g
– Muối hạt
– Nước lọc: 3 muỗng
– Dụng cụ: dây buộc, dụng cụ bơm, túi bắt kem
– Lòng non rửa sạch với muối hạt, cho cả muối vào bên trong, bóp sạch để loại bỏ chất bẩn. Bóp lòng non nhiều lần. Dùng thêm rượu và một chút nước cốt chanh vào bóp cùng để lòng được sạch hơn.
– Có thể lộn để mặt trong của lòng heo ra bên ngoài, như vậy vỏ ngoài xúc xích sẽ được mịn hơn.
– Dùng 2 chiếc đũa kẹp và vuốt nhiều lần cho đến khi lòng chỉ còn lại một lớp màng mỏng.
Lưu ý: Để vỏ xúc xích dai dai bạn buộc chặt 2 đầu mang phơi ra nắng một lúc khi ăn sẽ giòn hơn.
– Cắt thịt và mỡ thành từng miếng, trộn đều cùng với muối, đường, tỏi, một nửa số hạt tiểu hồi và hạt tiêu. Bao một lớp nilon lên miệng bát rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.
– Bỏ thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh và xay nhuyễn. Trộn đều thịt xay với hạt tiêu, hạt tiểu hồi còn lại cùng với rượu vang và giấm.
– Để nhồi thịt xay vào lòng non thì cần cho thịt vào phễu hoặc phần đầu chai nhựa và từ từ bóp vào trong lòng, thỉnh thoảng vuốt xuống để xúc xích được nén đều và chặt.
– Khi đến độ dài thích hợp khoảng 10cm, dùng tay vặn xoắn 2 đầu để tách đôi 2 cái xúc xích.
– Cho xúc xích đã nhồi vào lò nướng chín. Bật ở khoảng 160 độ C trong 10 phút rồi cho khay đựng xúc xích vào lò. Nướng trong khoảng 20 phút rồi mang ra chiên qua lại một lần nữa để cho xúc xích chín và thơm hơn.
Lưu ý: Nếu bạn không có lò nướng thì có thể nướng bằng than hoa.
Cách làm xúc xích tươi không hề khó mà chất lượng đảm bảo, không chứa chất bảo quản. Bạn có thể thoải mái làm xúc xích cho bé hay cho các các thành viên trong gia đình.
Theo Linh Linh (T/h) (Khám phá)
Cách Làm Xúc Xích Đức Việt Tại Nhà Ngon Tuyệt
Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt được thành lập vào năm 2000 – Là công ty chuyên về lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ thịt tại Việt Nam. Với triết lý ban đầu là sự kết hợp xúc xích – tinh túy ẩm thực Đức vào bữa cơm truyền thống của người Việt. Đức Việt… là thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm xúc xích tươi đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt 20 năm. Qua năm tháng, các sản phẩm của Đức Việt đã trở thành món ăn quen thuộc được lựa chọn trong căn bếp Việt. Năm 2000, Người sáng lập – TS Mai Huy Tân thành lập công ty TNHH sản xuất thương mại dịch vụ Đức Việt. Trụ sở đầu tiên đặt tại 33 Phố Huế, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Năm 2016, Đức Việt chính thức sáp nhập thành công ty thành viên của tập đoàn Daesang – Hàn Quốc, mở ra con đường phát triển mới đầy hứa hẹn. Bước sang chặng đường mới… Đức Việt hướng tới xây dựng quy trình sản xuất bằng nhà máy thông minh, áp dụng các công nghệ hiện đại, an toàn vệ sinh tuyệt đối vào quá trình sản xuất. Với uy tín chất lượng trên 20 năm, cùng sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của Đức Việt hiện nay được phân phối trên toàn thị trường và hướng tới mục tiêu xuất khẩu. Hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. Đức Việt liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt, thay đổi và cải tiến về hương vị, cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn. Đức Việt luôn đặt trọn niềm tin vào năng lực của đội ngũ công nhân viên. Với hệ thống phúc lợi đặc biệt, Đức Việt đảm bảo một môi trường lao động an toàn thân thiện. Hệ thống nhà ăn hiện đại – đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thực đơn giàu dinh dưỡng, tăng calo và ngon miệng, Đức Việt luôn quan tâm đến sức khỏe và thể chất của người lao động. Với mong muốn tạo ra một doanh nghiệp mà ở đó mọi cá nhân đều nỗ lực hết mình để phát triển bản thân. Đức Việt hiện đang có trên 60 dòng sản phẩm bày bán trên tất cả các siêu thị và cửa hàng tạp hóa trên cả nước. Với những dòng sản phẩm đặc trưng và được ưa chuộng được chia làm các phân khúc: + Xúc xích tươi + Dòng sản phẩm cắt lát + Dòng sản phẩm Thịt viên + Dòng sản phẩm Seoul’s hotdog + Kim chi nhập khẩu… Không chỉ nhận được tình cảm từ phía người tiêu dùng, Đức Việt luôn là công ty thuộc TOP đầu về công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam. Nhiều năm liền Đức Việt được xếp vào TOP 500 Doanh nghiệp tăng trưởng nhất Việt Nam, đạt Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao.
Top 14 xúc xích Đức Việt cực ngon
1. Xúc xích viên hong khói
Được sản xuất từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi. Xúc xích hong khói là sản phẩm cao cấp. Cũng giống như thịt hun khói, món xúc xích hun khói cũng là một món ăn truyền thống của người châu Âu từ xưa nhưng quy trình chế biến xúc xích hong khói có phần công phu hơn và tất nhiên cảm nhận ăn chúng cũng ngon hơn. Vì thế chúng thường được dùng trong những bữa tiệc quan trọng của gia đình. Nó là món ăn lâu đời nhất, khoảng từ 5000 năm trước công nguyên. Cách chế biến thông thường và phổ biến của nó là nhồi thịt đã tẩm ướp gia vị vào lòng heo, cừu, dê… sau đó đem hun khói hoặc luộc nhỏ lửa. Xúc xích hong khói hình viên sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn. Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, vỏ ruột cừu và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Hấp cách thủy, luộc nhỏ lửa Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV , HACCP
2. Xúc xích vườn bia
Được sản xuất từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu và được hong khói bằng gỗ sồi. Xúc xích vườn bia có lẽ đã rất quen thuộc với các bà nội trợ và đại gia đình Việt vì hương vị thơm ngon bổ dưỡng của nó. Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, những phần ngon nhất của thịt heo đươc xay nhuyễn, kết hợp với gia vị nhập khẩu nhồi trong ruột heo và được hong khói bằng gỗ sồi sẽ mang lại cho thực khách vị ngon bất tận.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, vỏ ruột cừu và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Hấp cách thủy, luộc nhỏ lửa Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
3. Xúc xích hong khói
Đây là dòng sản phẩm xay nhuyễn được kết hợp cùng với các loại gia vị nhập khẩu từ Châu Âu mang tới hương vị đặc trưng riêng. Với sản phẩm này, các bà nội trợ sẽ tiết kiệm được đáng kể thời gian nấu nướng cũng như công sức chế biến.Quy cách: Gói hút chân không 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, ruột heo ken mỏng và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160 – 170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp hoặc luộc với thời gian 2-3 phút đến khi sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
4. Xúc xích đồng quê
Đây là một trong những dòng sản phẩm cao cấp của Đức Việt, sản phẩm được xay thô với thành phần chính là nạc heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt.Quy cách: Gói nhỏ tiện lợi 350gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, thịt bò và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưng Nướng than hoa hoặc chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
5. Xúc xích frank
Được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà tươi ngon phối hợp với các gia vị nhập khẩu từ Châu Âu. Sản phẩm được xay nhuyễn, phối trộn gia vị và được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương vị đặc trưng khi ăn kèm với bánh mỳ, sandwich.Quy cách: Gói 500gThành phần: Thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt độ 160 – 170 độ C đến khi vàng đều hoặc có mùi thơm đặc trưng Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2 – 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng.Chú ý: Sản phẩm nên được rã đông hoàn toàn nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnhNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
6. Xúc xích hotdog
Được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Sản phẩm được xay nhuyễn, phối trộn gia vị và được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương thơm đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160 – 170 độ C đến khi vàng đều hoặc có mùi thơm đặc trưng Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2 – 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng.Chú ý: Sản phẩm nên được rã đông hoàn toàn nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnhNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
7. Xúc xích Mỹ
Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt lợn, thit gà và các loại gia vị nhập khẩu tạo nên một hương vị đặc trưng. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất về ẩm thực.Quy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng.Tiêu chuẩn: TÜV, HACCP
8. Xúc xích cocktail
Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà, thịt lợn và các loại gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng. Sản phẩm có vị béo ngậy của thịt tươi, thơm vị khói sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị mới trong các bữa ăn gia đìnhQuy cách: 200g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng Rã đông sản phẩm (nếu bỏ ngăn đá) Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Hấp cách thủy hoặc luộc nhỏ lửa tới khi sẩn phẩm căng mọng, lớp vỏ khô và có mùi thơm đặc trưng.Ăn kèm với các món lẩu, Sản phẩm phù hợp với người không thích ăn cayTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
9. Xúc xích nướng
Đây là một sản phẩm giàu dinh dưỡng được áp dụng công thức phối trộn gia vị đặc biệt, phù hợp để nướng trên than hoa mang lại một món ăn hấp dẫn, béo ngậy. Sản phẩm giàu dinh dưỡng được áp dụng công thức phối trộn gia vị đặc biệt phù hợp để nướng trên than hoa, còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình, bạn bè quay quần bên bếp lửa cùng nhau chờ đợi những chiếc xúc xích được nướng lên trông vàng ruộm, béo ngậy và thơm ngon đậm đà khó cưỡng.Quy cách: Gói hút chân không 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, ruột heo ken mỏng và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Nướng than hoa hoặc bếp nướng, chảo nướng sẽ cho hương vị đặc trưng nhất Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
10. Xúc xích becllin
Một trong dòng những sản phẩm cao cấp của Đức Việt. Sản phẩm được xay thô, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, nạc heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt chỉ có tại Đức Việt.Quy cách: Gói 300g, 500gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là nạc heo, mỡ heo, thịt bò và các gia vị tự nhiên khác.Bảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C.Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng mọng và có mùi thơm đặc trưng Nướng than hoa hoặc chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưngNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
11. Xúc xích nurembe
Đây là một trong những dòng sản phẩm cao cấp của Đức Việt, sản phẩm được xay thô từ những phần ngon nhất của thịt heo và phối trộn gia vị với công thức đặc biệt chỉ có tại Đức Việt. Marjoram – 1 gia vị có mùi thơm nhẹ chính là linh hồn cho những chiếc xúc xích Nurembe hương vị tuyệt hảo, đảm bảo chinh phục những thực khách sành ăn nhất.Quy cách: Gói nhỏ tiện lợi 300gThành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, mỡ heo, rau thơm và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Hương vị đậm đà khi hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đềuNgon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
12. Xúc xích romas
được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Đặc biệt, sản phẩm còn được hong khói bằng gỗ sồi tự nhiên giúp mang lại hương vị đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500g (8-10-12 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ C Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Khía đều 2 cạnh và chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều Nếu không thích dầu mỡ quý khách có thể khía đều 2 cạnh hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
13. Xúc xích pari
được làm từ nguồn thịt heo, thịt gà sạch phối hợp với các gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu mang đến một hương vị xúc xích đặc trưng chuẩn vị Đức.Quy cách: Gói 500g (8-10-12 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo, thịt gà và các gia vị tự nhiên khácBảo quản: 40 ngày tại nhiệt độ 0 – 4 độ C, Nếu bảo quản nguyên túi kín ở nhiệt độ dưới -18 độ C, hạn sử dụng là 120 ngày kể từ ngày sản xuất. Sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngay sau khi mở túi và bảo quản ở -18 độ CHướng dẫn sử dụng: Sản phẩm đã được hấp chín tuy nhiên sẽ thơm và ngon hơn khi làm nóng. Khía đều 2 cạnh và chiên nhỏ lửa với dầu ăn trong nhiệt đô 160-170 độ C đến khi vàng đều Nếu không thích dầu mỡ quý khách có thể khía đều 2 cạnh hấp nóng hoặc luộc nhỏ lửa thời gian 2- 3 phút hoặc tới khi thấy sản phẩm căng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, mù tạt và rau sốngTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
14. Xúc xích gà vàng romas
Bên cạnh những dòng sản phẩm xúc xích nhân làm từ thịt lợn, thịt bò thì Đức Việt vừa mới tung ra thị trường xúc xích Gà vàng Romas, làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình bạn. Được làm từ thịt trắng, Gà vàng Romas là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt hơn cho sức khỏe.Quy cách: 500g (loại 12 chiếc), 500g (loại 10 chiếc), 500g (loại 8 chiếc)Thành phần: Được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt gà, thịt cá tra, dầu thực vật, đạm đậu nành….Bảo quản: Sản phẩm phải bảo quản ở nhiệt độ từ 0 0C đến 4 0C hoặc cấp đông ở nhiệt độ từ -20 độ C đến -18 độ C. Hạn sử dụng trên bao bì/Hướng dẫn sử dụng: Hấp nóng, luộc, rán (chiên) sản phẩm hoặc chế biến với món ăn khác. Lưu ý: Nếu sản phẩm đã cắt túi nên dán kín lại, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng hết trong ngàyTiêu chuẩn: TÜV, HACCP
Xúc xích đức việt làm từ gì?
Theo thông tin chia sẻ từ phía công ty sản xuất thì những sản phẩm xúc xích này được sản xuất từ thịt lợn, bò và những nguyên liệu tự nhiên.
Giá xúc xích Đức Việt
Xúc xích Đức Việt có tốt không?
Hiện nay, hệ thống phân phối của Thực phẩm Đức Việt đã tỏa rộng khắp toàn quốc nhưng tập trung chủ yếu tại các thành phố và đô thị lớn như: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nam Định, Thanh Hóa, Bắc Ninh, Quảng Ninh và 30 tỉnh thành phố khác trong cả nước. Trong đó có nhiều kênh phân phối như siêu thị lớn như Metro Big C, nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng thực phẩm, quán bia, các điểm vui chơi, khu du lịch, trường học, đường sắt, hàng không… Số lượng sản phẩm hiện nay rất phong phú với khoảng 60 loại sản phẩm xúc xích và thịt cắt lát hong khói các loại. Bí quyết của công ty chính là “tự làm khó” mình bằng chất lượng cao. Với tôn chỉ và mục đích “Thịt và thực phẩm sạch vì sức khỏe và tuổi thọ con người”. Các nguồn nguyên liệu thịt heo đều được mua tại các Nhà máy và cơ sở giết mổ có giấy kiểm định GMP (Thực hành sản xuất tốt), GSP (Thực hành vệ sinh tốt), HACCP (Phân tích mối nguy và ngăn chặn mối nguy trong thực phẩm)… để chế biến. Các sản phẩm xúc xích Đức Việt được làm hoàn toàn dựa trên dây chuyền công nghệ của CHLB Đức. Sản phẩm được làm chủ yếu từ thịt lợn. Gia vị hoàn toàn được nhập khẩu từ Đức để đảm bảo hương vị truyền thống của Xúc xích Đức. Những chiếc xúc xích là được nhồi hoàn toàn bằng ruột tự nhiên: ruột lợn và ruột cừu. Các sản phẩm xúc xích được hong khói là từ mùn cưa của gỗ cây bồ đề, loại cây này hoàn toàn không gây hại cho thực phẩm và được nhập từ CHLB Đức. Công ty CP Thực phẩm Đức Việt chính là doanh nghiệp đi tiên phong đầu tiên sản xuất xúc xích tươi đầu tiên tại Việt Nam từ hơn 10 năm trước. Vì là xúc xích tươi không có chất bảo quản nên thời hạn bảo quản lạnh rất ngắn từ 25-30 ngày. Chính vì đặt sức khỏe và tuổi thọ con người lên hàng đầu nên xúc xích Đức Việt nhanh chóng chinh phục được người tiêu dùng, dù khó tính nhất. Hiện xúc xích Đức Việt không chỉ được nhiều người tìm mua mà các mẹ còn lập nhiều topic trên các diễn đàn để chia sẻ kinh nghiệm, địa điểm mua xúc xích Đức Việt. Không ít mẹ còn tranh thủ kinh doanh kiếm lời. Có thể thấy, xúc xích Đức Việt đã đi vào các bữa ăn gia đinh người Việt Nam đặc biệt là các tỉnh thành phố lớn. Nhận được sự quan tâm và đánh giá cao từ người tiêu dùng, Công ty CP Thực phẩm Đức Việt đã trở thành một trong 500 doanh nghiệp tư nhân Việt Nam tăng trưởng nhanh nhất năm 2010 (xếp hạng 194) do Công ty CP Báo cáo đánh giá Việt Nam và Báo Việt Namnet công bố. Ngoài ra Công ty liên tục đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm, Giải thưởng Sao vàng Đất Việt, Cup “Tự hào thương hiệu Viêt”… Hưởng ứng cuộc vận động của Bộ chính trị “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” trong 2 năm qua, Thực phẩm Đức Việt đã tham gia rất tích cực các chuyến đưa Hàng Việt về nông thôn do Bộ Công Thương phát động. Qua đó các sản phẩm xúc xích có thể đến được bà côn nông dân vùng sâu vùng xa với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý góp phần nâng cao đời sống nông thôn. Những sản phẩm chế biến nói chung và các sản phẩm xúc xích nói riêng của các nước Châu Âu xuất hiện tại Việt Nam tuy chưa lâu so với lịch sử ra đời của nó đã hàng trăm trăm tại quê hương nhưng đã được người Việt Nam điều chỉnh một chút cho phù hợp để giới thiệu thêm một nét Âu ẩm thực duyên dáng vừa góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Như vậy có thể nói xúc xích Đức Việt tốt và an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Đây cũng chính là câu trả lời cho những thắc mắc xoay quanh vấn đề xúc xích đức việt có an toàn không của tất cả chị em.
Mua xúc xích Đức Việt ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nơi kinh doanh sản phẩm này nên chị em có nhu cầu sử dụng cũng dễ dàng mua như sau:
Các địa chỉ mua trực tuyến như: shopee, adayroi, vinmart…
Đại lý xúc xích đức việt tại Hà Nội và Hải Phòng là thực phẩm đông lạnh Hoàng Minh, địa chỉ Phường Phúc Diễn – Đức Diễn – Từ Liêm – Hà Nội.
Cách làm xúc xích Đức Việt
# Nguyên liệu
Thịt đùi heo(thịt chân giò): 500g Thịt đùi bê: 500g Mỡ thăn: 30g Muối: 1 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Tiêu: 1 thìa cà phê Lòng non heo: khoảng 2m
# Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Các loại thịt, mỡ rửa sạch rồi để vào tủ đá khoảng 2 tiếng cho tới khi thịt lạnh cứng thì mang ra thái nhỏ.
Lòng non bóp sạch với muối và giấm, cố gắng lộn cả mặt trong ra rửa thật sạch, tách lớp màng ngoài và để ráo.
Bước 2: Trộn nguyên liệu: Trộn các loại thịt, mỡ và các loại gia vị với nhau thật đều tay rồi cho hỗn hợp vào tủ đá khoảng 30-60 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nhồi xúc xích: Hỗn hợp thịt và các loại gia vị được lấy từ tủ đá ra xay nhuyễn. Chú ý không xay quá lâu vì như vậy có thể làm xúc xích bị bở. Nếu muốn xúc xích dai ngon có thể cho vào xay 1 lần rội lại cho vào tủ đá khoảng 30′ rồi xay tiếp. Chuẩn bị phễu hoặc túi kem để nhồi thịt. Lưu ý nếu là phễu thì nên thoa 1 lớp dầu ăn lên vỏ và cột 1 đầu lại thật chắc chắn rồi bắt đầu nhồi thịt vào trong.
Bước 4: Nhồi xúc xích Cẩn thận nhồi bằng phễu hoặc túi kem. Vừa nhồi vừa chú ý nhẹ tay để lòng không bị rách khi đang nhồi. Khi nhồi còn lại độ dài khoảng 20cm để thắt nút thành những miếng xúc xích nhỏ dễ ăn.
Bước 5: Làm chín xúc xích Xúc xích sau khi nhồi xong cho vào nồi hấp khoảng 20 phút thì lấy ra cắt bỏ các nối thắt của xúc xích.
Cách làm xúc xích đức việt tại nhà này có thể dùng máy quay, lò nướng ăn ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần. Hạn sử dụng của hàng “cây nhà lá vườn” là khoảng 15 ngày. Các mẹ chú ý ăn hết trong khoảng thời gian này nha!
Xúc xích là gì?
Tuy là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng nhiều người không biết xúc xích là gì. Rất đơn giản, đây là một sản phẩm động vật được chế biến sẵn. Trải qua các khâu xay thịt, trộn gia vị, nhồi, hấp hoặc nướng, xúc xích trở thành một trong những món ăn liền tiện dụng nhất hiện nay.Một số loại xúc xích nổi tiếng trên thế giới như:
Naem: Một loại xúc xích Thái Lan.
Chorizo: Một loại xúc xích có nguồn gốc châu Âu, vị cay, được lên men. Đây là thức ăn chế biến sẵn không cần nấu.
Salami: Một loại xúc xích Italia
Longaniza: Một loại xúc xích Tây Ban Nha
Hungarian sausages: Xúc xích Hungari
Boerewors: Một loại xúc xích nguồn gốc ở châu Phi
Bratwurst: Là một loại xúc xích Đức, được làm từ thịt bê, thịt bò.
Saveloy: Một loại xúc xích có màu đỏ, thường được bán sẵn trong 1 số nhà hàng của Anh
Cervelat: Là một loại xúc xích được làm ở Thuỵ sĩ và Pháp
Xúc xích tiếng Anh là gì?
Trong từ điển tiếng Anh, bạn có thể tìm thấy từ xúc xích được dùng như sau: “sausage/ hot dog”. Trong giao tiếp, bạn có thể sử dụng cả hai từ này.Một số cách dùng từ xúc xích trong tiếng Anh:
Berliner smoked sausage: Xúc xích Berlin dạng giăm bông (Một loại xúc xích Đức nổi tiếng).
Canned sausage: Hộp xúc xích/ đóng hộp xúc xích
Chipolata sausage: Xúc xích thịt heo
Beef sausage: Xúc xích thịt heo
Vienna sausage: Xúc xích viên
Sausage seasoning: Gia vị xúc xích
Bà bầu ăn xúc xích có tốt không?
Xúc xích là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều calo, protein, sắt và muối cho cơ thể. Đây là món ăn có thể gây “nghiện” khiến nhiều bà bầu không thể kiềm chế nổi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn bà bầu ăn xúc xích có tốt không để cân đối chế độ dinh dưỡng cho mình. Trên thực tế, đây là món ăn không được khuyến khích cho các bà mẹ đang mang thai. Tuy bạn có thể nạp thêm nhiều chất có lợi từ xúc xích vào cơ thể nhưng thành phần thực phẩm của món ăn này lại chứa nhiều chất phụ gia không tốt. Vì thế, đối với xúc xích mua ở ngoài các cửa hàng bán sẵn, mẹ bầu cần chú ý lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để không gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Đồng thời, mỗi tháng bạn chỉ nên ăn từ 3- 4 chiếc xúc xích, không nên ăn thường xuyên món ăn này.
Cách làm xúc xích ngon như Nhà Hàng ngay tại nhà
1/ Làm xúc xích heo chuẩn vị ngon nhất
Nguyên liệu
● 500 gram giò sống (thịt xay thật nhuyễn, mịn). ● 150 gram lòng non. ● 1 thìa canh dầu điều. ● ½ bát ăn cơm giấm gạo. ● 15ml rượu trắng. ● 2 thìa canh bột năng (có thể thay thế bằng bột mì) ● Gia vị làm xúc xích heo gồm: ½ thìa canh đường cát, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm ngọt, 1 thìa canh muối hạt. ● Dụng cụ: Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc.
Công thức làm xúc xích heo
Bước 1: Làm vỏ xúc xích
Cho lòng non vào một thau nhỏ có rượu trắng, giấm, muối hạt, bóp đều cho lòng hết nhớt. Khoảng 2 – 3 phút sau bạn cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch. Cách thức này giúp lòng vừa trắng lại không có mùi hôi.
Dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo cắt hết những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng. Sau đó, bạn lộn mặt trong lòng non ra và dùng dao cạo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng gần như trong suốt.
Đem lòng non ra ngoài nắng phơi từ 20 – 30 phút để lòng lợn dai vừa đủ. Với cách làm xúc xích như vậy, vỏ xúc xích để đủ độ dai và khi hấp sẽ không bị bục, nứt.
Bước 2: Trộn thịt nhồi xúc xích
Trộn đều giò sống cùng các gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều lên. Sự hòa quên của các gia vị này khiến món xúc xích thơm hơn, hấp dẫn hơn.
Nhiều người bỏ qua 1 -2 thìa cà phê rượu trắng, thành phẩm có được sẽ không đúng hương vị như những chiếc xúc xích bạn vẫn mua ngoài hàng.
Cho dầu điều vào bột năng trộn cho đều, tan hết bột năng rồi mới cho vào giò sống trộn tiếp. Cách làm xúc xích theo tuần tự như vậy sẽ giúp cho giò ngấm đều gia vị.
Xong xuôi, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút.
Bước 3: Nhồi thịt vào vỏ xúc xích
Bạn cho giò sống đã ngấm gia vị vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non cho dễ. Ước chừng mỗi chiếc xúc xích dài khoảng 7 – 10cm, bạn nhồi được đến đâu sẽ dùng dây để cố định/ phân chia xúc xích thành từng cái khác nhau.
Khi nhồi thịt, bạn chú ý không ngồi thịt quá chặt sẽ khiến xúc xích dễ bị vỡ khi hấp; Nhồi thịt đều tay để từng chiếc xúc xích có khối lượng, kích cỡ tương đương nhau.
Bước 4: Hấp xúc xích
Cắt rời từng chiếc xúc xích rồi cho vào xửng hấp. Khi thấy nước trong nồi hấp bắt dầu sôi lên thì bạn hãy để nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt ra.
Sau khoảng 15 phút hấp xúc xích, bạn hãy lấy 1 chiếc tăm quế đều nhọn để chọn 1 – 2 lỗ vào mỗi cái xúc xích. Nhờ đó, phần nước từ thịt lợn tiết ra sẽ được loại bỏ. Cách làm xúc xích heo như vậy khiến mỗi chiếc xúc xích rắn hơn.
Hấp xúc xích khoảng 30 phút là được. Bạn bỏ xúc xích ra ngoài cho nguội, có thể ăn trực tiếp hoặc rán lên tùy thích.
2/ Làm xúc xích bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền
Nguyên liệu làm xúc xích bò
– 300 gram thịt bò loại mềm (có mỡ) – 200 gram thịt ba chỉ (thịt lợn đã bỏ da) – 150 gram lòng non heo – 1 muỗng canh bột ngô – Gia vị làm xúc xích bò: 4 tép tỏi, 2 -3 phần củ hành trắng, 1 nắm nhỏ gốc rau mùi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt rau mùi, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cát trắng. Công thức làm xúc xích bò chuẩn xác nhất
Bước 1: Sơ chế lòng heo non
Thực hiện tương tự như cách làm sạch lòng heo bên trên sao cho lòng trắng, mỏng và không còn mùi hôi nữa.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị làm xúc xích bò
Các loại rau gia vị đem rửa sạch, để ráo nước. Cho rau mùi, hạt tiêu, củ hành lá vào cối giã nhỏ hoặc đem xay nhuyễn; Tỏi, hành còn lại bằm thật nhuyễn.
Bước 3: Trộn gia vị cho xúc xích bò
Thịt bò và thịt ba chỉ lợn thái miếng mỏng rồi xay thật nhuyễn. Thịt xay càng nhuyễn thì xúc xích càng ít bị các lỗ hổng khi hấp và miếng xúc xích cũng chặt hơn. Bạn cho tất cả các gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào trộn đều với thịt. Dùng bao tay nilon để trộn thịt cho đều.
Bước 4: Nhồi thịt vào lòng non
Hỗn hợp thịt ở bước 3 sau khi đã ngấm đều gia vị bạn hãy cho chúng vào túi bắt kem và nhồi vào lòng non theo cách thức giống như làm xúc xích heo. Chú ý vuốt đều thịt vào từng khúc lòng để xúc xích đồng đều, đẹp mắt.
Bước 5: Nướng xúc xích
Khác với cách làm xúc xích heo (hấp), bạn cho xúc xích bò sau khi đã nhồi hoàn chỉnh ra và nướng cho chín. Cách làm như sau:
Bật lò nướng ở khoảng 170 độ C trong 10 phút rồi mới cho khay đựng xúc xích vào ngăn giữa của lò nướng.
Nướng xúc xích sơ qua từ 10 – 20 phút là được. Với khoảng thời gian như vậy, khi ăn bạn cần chiên xúc xích thêm nữa để món ăn chín và thơm hơn.
Nếu ăn ngay, bạn hãy nướng khoảng 45 – 50 phút cho xúc xích chín đều, vàng ròn các mặt.
Có thể nói, cách làm xúc xích bò phức tạp hơn xúc xích heo ở khâu cuối cùng. Nếu trong gia đình có sẵn lò nướng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện công thức nêu trên.
Hướng dẫn cách làm xúc xích để ăn ngon và phương pháp bảo quản
# Cách chế biến ngon
Xúc xích heo và xúc xích bò sau khi chế biến xong bạn có thể chiên, nướng lên và ăn liền. Thông thường, người nấu nướng sẽ khía vài đường chéo lên mặt của chiếc xúc xích cho đẹp mắt và miếng xúc xích chín đều vào bên trong.Xúc xích có thể ăn kèm với: ● Bánh mì sandwich kẹp xúc xích. ● Bánh mì kẹp xúc xích, pate,… ● Xúc xích xào chua ngọt ăn kèm với mỳ ý hoặc cơm. ● Cơm rang xúc xích. ● Xôi xúc xích kèm chả, thịt kho. ● Xúc xích cắt hạt lựu ăn kèm các loại salad như salad Thái. Khi ăn, bạn có thể cho mù tạt (gia vị), hạt tiêu kèm theo. Càng ngày, xúc xích càng xuất hiện nhiều hơn trong các loại đồ ăn thức uống của người Việt. Tuy nhiên, ăn xúc xích nhiều cũng không tốt cho sức khỏe (do xúc xích thường chứa chất phụ gia) nên bạn cần cân đối lượng xúc xích nạp vào cơ thể mỗi tuần.
# Phương pháp bảo quản xúc xích
Xúc xích heo, xúc xích bò sau khi làm xong bạn để nguội, cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là hợp lý. Nếu bạn để xúc xích lâu hơn, hãy cho chúng vào ngăn làm đá. Trước khi ăn, bạn bỏ xúc xích ra ngoài dã đông là được. Bên cạnh đó, các loại xúc xích đã chế biến theo từng món ăn cần sử dụng ngay trong ngày. Sự kết hợp của thịt xay nguyễn cùng các loại gia vị nếu để quá lâu sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xúc Xích Tươi Tại Nhà Thơm Ngon, An Toàn trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!