Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Bò Huế Gia Truyền Thơm Ngon Đậm Vị Như Ngoài Tiệm được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với cách nấu bún bò Huế gia truyền thơm ngon đậm vị này, các bạn có thể thưởng thức tô bún bò Huế nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình. Để có một tô bún bò huế thơm ngon mà đậm chất Huế thì bạn sẽ cần những mẹo hay và công thức nấu bún bò Huế thật chuẩn.
Một bát bún bò huế ngon đậm đà
Có 2 yếu tố tạo nên một món bún bò Huế chuẩn đó là cách chọn thịt bò tươi ngon và cách nấu nước dùng ngon. Không chỉ đối với món bún bò Huế mà bất kỳ món bún hoặc phở nào muốn có hương vị đậm đà cũng cần đặc biệt quan tâm đến cách nấu nước dùng.
1. Cách chọn thịt bò ngon để nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị:
– Phần thịt bò ngon nhất để nấu bún bò Huế vẫn là thịt bắp, bắp chân trước, bắp tay hay bắp hoa đều được và sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vào ít nạm nữa đấy.
– Khi mua thịt bò, bạn nên chọn thịt bò cò màu đỏ tươi, từng thớ thịt nhỏ và mùi bò thơm, màu của mỡ bò hơi vàng một chút.
Và một lưu ý cho bạn là khi nấu bún bò Huế nên sử dụng xương ống bò hầm sẽ có nước dùng ngọt hơn xương ống heo.
2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế:
– 1kg xương đuôi bò – 400g thịt bò nạm (bắp bò) – 800g giò heo – 1 bó sả – 2 muỗng mắm ruốc (bạn mua ở siêu thị hoặc chợ đều có) – 2 củ hành tây – 2 quả chanh – 2.5kg bún sợi to – 1/3 bát mỡ – 1 muỗng bột điều dầu – Ớt quả, ớt bột, gừng, hành tím khô, tỏi, sa tế, mắm, muối, bột ngọt – Rau sống ăn kèm: bắp chuối bào sợi, giá sống, hành lá, mùi tàu.
3. Công thức nấu bún bò Huế ngon:
Bước 1: Sơ chế thịt bò, xương bò, giò lợn
– Xương bò, giò lợn rửa sạch, chặt khúc, luộc sơ qua nước sôi có pha nước cốt chanh hoặc giấm để khử bớt mùi hôi. Cách sơ chế giò heo này bạn cũng có thể áp dụng khi nấu bún bò giò heo. Nếu giò heo có lông, bạn cũng cần cạo sạch phần lông trước khi luộc.
– Bắp bò rửa sạch, để cả miếng to ướp cùng tỏi, hành, gừng băm nhỏ cùng 1 thìa mắm ruốc, bột nêm và chút đường khoảng 17 phút rồi dùng dây buộc tròn cho vào nồi áp xuất luộc. Khi luộc, bạn nhớ bỏ thêm vài nhánh xả luộc cùng để thịt dậy mùi thơm. Thịt chín thì vớt ra để ráo.
Cách nấu bún bò huế ngon, thơm nức mũi
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm bún bò Huế khác
– Sả rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc bó lại còn 1 phần băm nhỏ.
– Ớt quả thái nhỏ.
– Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch, bỏ vỏ, đập dập.
– Bắp chuối lấy phần non, bào sợi nhỏ.
– Hành lá, giá sống, mùi tàu rửa sạch. Hành lá cắt khúc phần củ, băm nhỏ phần lá. Mùi tàu băm nhỏ.
– Hành tây thái sợi.
Bước 3: Nấu nước dùng cho món bún bò Huế
– Đổ vào nồi 3 lít nước và ½ muỗng cà phê muối, ½ bó xả đun sôi. Khi nước vừa sôi thì cho xương bò vào ninh được khoảng 10 phút thì cho giò heo vào và tiếp tục đun ở lửa vừa.
– Trong quá trình ninh xương bò và giò heo bạn nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Giò heo sẽ nhanh chín nên các bạn chú ý vớt ra trước để giò heo không bị nhũn.
– Tiếp theo, bạn dùng nước lạnh để khuấy tan mắm ruốc, nếu dùng nước nóng sẽ làm cho mắm ruốc có vị tanh. Sau khi quấy tan mắm ruốc bên ngoài, bạn đổ vào nồi nước dùng đang nấu, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4:
– Trên chảo mỡ nóng, bạn phi thơm hành tím khô, củ hành lá đập dập, tiếp theo cho sả băm, bột hạt điều, ớt bột, 1 quả ớt tươi băm nhỏ vào xào vàng.
– Sau đó, cho ½ hỗn hợp này vào nồi nước dùng đang đun cùng ½ hành lá và mùi tàu băm nhỏ.
Nước chấm ăn kèm với món bún bò huế
– Bắp bò thái mỏng, to bản.
– Phần giò heo các bạn lóc thịt ra khỏi xương, có thể thái giống thịt bò hoặc để nguyên.
– Rau sống các bạn bày gọn ra đĩa.
Rau sống ăn kèm với món bún bò huế
– Cho bún vào tô, xếp thịt bắp bò lên trên, nhúm một chút mùi tàu và củ hành thái khoanh vào. Chế nước dùng đang sôi vào tô bún, ăn kèm với rau sống. Khi ăn, bạn vắt thêm vài giọt chanh vào.
Sắp xếp, trình bày thứ tự các thứ trong bát bún bò huế
Bát bún bò huế nhìn hấp dẫn
Bát bún bò huế hoàn chỉnh
Đối với những bạn ăn chay có thể tìm hiểu cách nấu bún bò Huế chay cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Bên cạnh đó, du lịch Huế và ẩm thực Huế cũng rất đa dạng và phong phú, vì thế bạn nên tham khảo những món ăn ngon không thể bỏ qua để làm kinh nghiệm du lịch Huế trong những lần đi tiếp theo hoặc chia sẻ kinh nghiệm du lịch huế cho bạn bè của mình
Cách Nấu Món Bún Bò Huế Gia Truyền Theo Hương Vị Huế Đúng Chuẩn
Bún bò Huế là món ăn dân tộc nổi tiếng của nước Việt Nam ta, được du khách quốc tế rất ưa chuộng. Bún bò Huế cũng được liệt vào 50 món ăn ngon nhất trên toàn thế giới. Vậy làm sao để nấu được những tô bún bò Huế thật ngon…
Cách làm: Đun nóng dầu trên bếp xong bắt xuống bỏ hành băm vào , hành vừa hơi ngã màu kem thì bỏ ớt bột vào. Để nguội, lược bỏ xác ớt (để làm ớt xào)
Yêu cầu : Hành và ớt không bị cháy. Dầu có màu đỏ tươi của ớt.
2 Xào ớt:
Vật liệu:
Cách làm: Đun nóng dầu với lửa vừa phải, bỏ tỏi và sả vào xào cho thơm. Xào khoảng vài phút thì bỏ thơm vào đảo đều luôn tay khoảng 5 phút thì bỏ đường muối vào, sau đó bỏ ớt vào,(cộng thêm phần xác ớt bột sau khi đã lấy màu ở Phần Thắng Dầu Màu), tiếp tục xào khoảng 15 phút thì được.
Yêu cầu: hỗn hợp ớt có độ keo dẻo. (Có thể bỏ hủ trong tủ lạnh để dành ăn dần)
3. Rau ghém, hành ngò, chanh ớt:
Rau ghém: gồm có:
Giá sống (loại giá ốm nhách và dài, mình chỉ thấy ở Quy Nhơn mới có),
Bắp chuối trắng xắt nhuyễn,
Rau muống chẻ
Rau xà lách xắt nhỏ (phải dùng dao thật bén để xắt cho khỏi bị dập)
Rau thơm (chỉ ngắt phần lá)
Tất cả được rửa sạch và để riêng từng loại (có người thích trộn lẫn với nhau thì cũng OK!)
Hành ngò: Gồm hành lá, ngò rí và 1 củ hành tây rửa sạch
Hành lá : phần củ hành chẻ mỏng, phần lá xắt nhuyễn
Ngò rí : xắt nhuyễn cùng với hành lá.
Hành tây : lột vỏ xắt mỏng ngâm với nước đá lạnh cho dòn và bớt hăng mùi hành. Sau đó vớt ra trộn chung với củ hành chẻ và hành ngò đã xắt nhuyễn.
Ớt xanh (ớt kim) để nguyên trái, hoặc ớt sừng xanh xắt mỏng, Chanh xắt khoảng làm tư bỏ lõi giữa. Ớt xào, rau ghém, chanh ớt, một lưng chén nước mắm nhỉ được dọn sẵn ra để giữa bàn ăn.
Chuẩn bị :
– Rửa và cạo thật sạch lông heo và gỡ phần móng heo. Để nguyên chân giò, thịt bò rửa sạch cũng để nguyên tảng ngâm chung với chén muối hột cùng với xăm xắp nước, khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.
– Róc sạch vỏ cây mía lau, chặt từng lóng khoảng 3 đốt tay, chẻ làm tư bỏ vào nồi cùng với khoảng 3 lít nước hầm trong nửa tiếng. Vớt mía ra.
– Mắm ruốc huế (phải đúng ruốc Huế chứ ruốc vũng tàu là hư bột hư đường!) quậy đều với 1 lít nước lạnh (bỏ vào một nồi khác) nấu với lửa vừa, nhớ vớt bọt. Khoảng nửa tiếng, khi nước ruốc tới, nghe thơm mùi ruốc (nước ruốc lúc mới sôi còn nghe hăng mùi mắm, nhưng khi tới, thì có mùi rất thơm), nhắc xuống để nguội, lóng nước trong.
– Củ sả rửa sạch đập dập, chặt làm hai, bó lại bằng dây lạt (Không được bó bằng dây thun). Hành, gừng rửa sạch để nguyên vỏ, nướng cháy sem sém, lột vỏ, đập dập. Huyết cắt ra thành từng khoảng 20 miếng cỡ bằng đầu ngón chưn cái cở lớn. Chả luạ (nếu không có 20 cây chả lá) cắt ra thành khoảng 10 lát rồi xắn mỗi lát thành hai.
– Lấy chân giò và thịt bò ra khỏi nước muối, rửa lại thật sạch với nhiều lần nước lạnh cho khỏi hôi mùi thịt. Rửa thật sạch dao thớt (dùng loại thớt gỗ tốt sau khi chặt xong thịt không dính mùn thớt). Chặt móng heo, chẻ ra làm hai (đừng để nguyên cái móng, ngó thấy ớn lắm!). Chặt chân giò ra thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 phân. Đến phần xương không thể chặt khoanh thì lóc xương ra và dùng dây lạt (không dùng dây thun) bó phần thịt và da lại.
Lưu ý: Nhớ kiểm tra lại từng miếng thịt, nếu còn sót lại cọng lông heo nào thì phải dùng nhíp mà phăng teo nó đi. Đây có thể là những con sâu làm rầu nồi bún của mình đó! Phần huyết nếu có người sợ huyết thì không có cũng OK.
Cách nấu món bún bò Huế
– Trước khi chặt giò heo, bỏ tảng thịt bò vào nồi nước hầm mía và bắc lên bếp, có thể đổ thêm nước nếu thấy nước không đủ ngập thịt. Khi nước sôi, nhớ vớt bọt.
– Sau khi chặt giò heo xong thì bỏ phần xương (đã lóc), móng và bó thịt dây lạt vào cùng với 1 muỗng muối xay, gừng, hành, sả và nước ruốc trong (phần nước ruốc đục không lấy) . Sau khoảng 5 phút bỏ hết phần giò khoanh vào. Nhớ luôn luôn canh vớt bọt. (Lúc này nồi bún bò đã bắt đầu thơm lừng rồi đó các bạn. Đã đói bụng chưa? Hì Hì!)
– Thử tảng thịt bò và các miếng thịt, nếu dùng đũa có thể đâm vào được thì vớt tất cả ra rỗ (đừng để quá nhừ). Cho thêm 1 muỗng muối và nước mắm vào. Nhưng nhớ nêm nếm lạt thôi vì khi ăn, người ăn phải nêm thêm nước mắm sống mới đậm đà. Bỏ huyết vào và sau cùng là chế dầu màu ớt lên trên (nếu có người không thể ăn cay có thể múc riêng ra một nồi nhỏ trước khi cho dầu ớt vào). Tắt bếp hoặc để lửa thật nhò chỉ đủ giữ nước luôn luôn nóng mà thôi.
– Thịt vớt ra đã nguội. Mở dây lạt của bó thịt heo và xắt lát (dày mỏng tùy ý) xong xắn làm hai thành nửa vầng trăng. Thịt bò bắp xắt ra thành từng lát với những đường gân sẽ có hình như những cụm mây. Ghi chú: Thịt bò lâu mềm hơn thịt heo nên hầm thịt bò trước. Khi hầm nhớ canh vớt bọt để giữ nước lèo luôn trong veo. Khi thịt vừa mềm thì vớt ra (khi ăn mới bỏ thịt vào nồi lại cho nóng) không để quá nhừ. Phần sả, hành, gừng để luôn trong nồi không múc ra tô.
Cách múc bún ra tô và…ăn:
Nồi bún bò đã xong. Bún bò ăn nóng và cay mới ngon. Phần đông dân Huế ăn bún với ớt xanh nguyên trái cắn nghe cái bụp mới đã! Ăn với rau ghém sống, có người muốn ăn rau trụng thì trụng với nước thật sôi trước khi ăn chứ không trụng để sẵn (cần có một cái vợt để trụng rau và bún tươi).
Ăn với gia đình hoặc bạn bè đông vui mới ngon. Khi tất cả ngồi vào bàn rồi thì đầu bếp mới múc bún. Ai được múc trước thì ăn trước, đừng chờ múc cho đủ 20 người mới tất cả cùng ăn thì những tô múc trước cọng bún sẽ nở to không ngon. Dùng vợt trụng bún cho từng tô, trụng tới đâu múc tới đó, không trụng hết trước một lần.
Trụng bún xong bỏ vào tô dùng kéo sạch xắn cho cọng bún bớt dài. Mỗi tô bún gồm có :
Một vầng trăng có chú cuội (giò khoanh). Ai không ăn giò thì một nửa vầng trăng (thịt heo lát)
Một nửa vầng trăng (chả lụa) hoặc 1 cây chả lá.
Hai cụm mây (thịt bò bắp xắt lát)
Một miếng huyết.
Bỏ hành ngò và rắc tiêu xay lên trên.
Mách Bạn Cách Nấu Bún Bò Huế Siêu Ngon Như Ở Tiệm
1.5kg xương ống bò
1 kg thịt bò bắp
1 kg thịt giò khoanh,nếu bạn thích ăn móng heo thì bỏ thêm vào
3 muỗng cà phê đầy mắm ruốc Huế
1 bó sả to
Giá đỗ, rau thơm, , ngò và 1 bó rau xà lách nhỏ
1 miếng huyết heo đã luộc chín
Ớt bột cay và ớt màu điều
Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.
– Hòa tan mắm ruốc vào với nước, để qua một đêm.
– Sáng hôm sau bạn sẽ thấy có lớp nước đỏ, lọc lấy nước đó để ra chén lát nữa sẽ dùng để nấu.
– Cho bò bắp, giò khoanh và xương ống heo vào nồi, thêm vào chút muối rồi đổ nước vào nấu, nước sôi bạn vớt ra rồi đổ hết nước này đi. Cho thịt vào một nồi khác, thêm nước vào nấu sôi.
– Cắt khúc rồi rửa sả với nước sạch, đập dập.
– Cho sả vào nồi thịt đang đun.
– Đầu , hành hương cắt nhỏ thả vào nồi xương bò, nêm chút muối, đường.
– Đổ tiếp nước mắm ruốc đã lọc ở trên vào. Đợi sôi lại và hớt bọt cho được trong.
– Rửa sạch giá đỗ.
– Cho các loại rau vào trộn đều với nhau rồi rửa sạch.
– Đun nóng dầu ăn, cho đầu hành trắng và hành hương vào phi thơm lên.
– Cho phần nước màu vừa xào vào nồi, nêm thêm đường, mắm, muối cho vừa miệng.
– Bạn lấy một chiếc đũa xiên qua thử bắp bò, nếu xiên qua được, thịt mềm là bạn vớt ra ngoài, để nguội rồi thái lát.
– Cắt khúc huyết theo rồi thả chung vào nấu.
– Riêng xương và giò khoanh thì bạn cứ để trong nồi nấu thêm 20 phút, đến khi thấy giò mềm là được. Tắt bếp.
– Cho ớt bột vào trộn với một ít nước sôi, phi thơm hành rồi đổ ớt vào xào nhanh, tắt bếp.
– Dọn bún ra tô, xếp bắp bò, giò, huyết lên trên rồi chan nước dùng, rắc thêm ít hành tây và hành lá, ăn kèm với rau sống và bún rất tuyệt.
Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon &Amp; Đậm Hương Vị Huế
Cách nấu Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà hương vị Huế: Để có những tô bún bò Huế ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức, người làm phải bỏ nhiều công sức và tỉ mỉ qua các bước: thắng dầu màu cho món bún bò Huế, Chuẩn bị rau sống và các loại ăn kèm, nấu nước dùng đúng cách, sơ chế nguyên liệu & nấu bún bò huế. Bún bò Huế có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức…
Cách nấu Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà hương vị Huế: Để có những tô bún bò Huế ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức, người làm phải bỏ nhiều công sức và tỉ mỉ qua các bước: thắng dầu màu cho món bún bò Huế, Chuẩn bị rau sống và các loại ăn kèm, nấu nước dùng đúng cách, sơ chế nguyên liệu & nấu bún bò huế.
Bún bò Huế có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe dường như len lỏi khắp các con hẻm, lối xóm,…trên khắp các vùng miền trên cả nước và tạo nên đặc trưng riêng của món ăn này. Thế nhưng, ở nhiều nơi không còn giữ được nét hương vị truyền thống của bún bò Huế với những phá cách mới. Nhiều tín đồ ẩm thực luôn khát khao học được cách nấu bún bò Huế ngon nhất và mang đậm hương vị Huế ngay tại ngôi nhà của mình. Điều đó có quá khó khăn?
1. Cách thắng dầu màu cho món bún bò Huế:
Nguyên liệu: – Ớt bột Huế: 50 gr – Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa – Dầu ăn: 50 ml
Hướng dẫn cách làm: Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn thật nóng, sau đó tắt bếp, bỏ hành tím băm nhuyễn vào và dùng đũa đảo đều. Khi hành tím chuyển dàn sang màu kem thì bỏ ớt bột vào. Tới lúc chảo nguội thì lọc bỏ phần xác ớt bột ra để riêng.
Tiêu chí: Để đánh giá quá trình thắng dầu màu có đúng chuẩn hay không người ta dựa vào màu của dầu. Dầu có màu đỏ tươi của ớt bột và hành tím băm nhuyễn, ớt không bị cháy là thành công!
2. Xào ớt
Nguyên liệu:
– Ớt sừng đỏ: 100 gr (băm nhuyễn)
– Tỏi: 1 thìa băm nhuyễn
– Sả: 5 củ băm nhuyễn
– Thơm (dứa): 1 trái băm nhuyễn
– Đường cát: 2 thìa
– Muối ăn: 1 muỗng
– Dầu phộng: 50 gr
Hướng dẫn cách làm nước màu để nấu bún bò: Đun nóng dầu trong chảo chống dính, sau đó bỏ tỏi và sả băm nhuyễn vào phi cho thơm, vặn lửa hơi nhỏ. Tiếp đến bỏ trái thơm băm nhuyễn vào. Dùng đũa đảo đều tay khoảng 5 phút thì bỏ đường cát và muối ăn vào. Tiếp tục đảo đều và cho ớt sừng đỏ vào (tận dụng thêm phần xác ớt bột ở công đoạn thắng dầu màu). Đảo đều thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Tiêu chí: Sau khi công đoạn xào ớt hoàn thành phải có được một hỗn hợp dầu ớt keo và dẻo.
3. Chuẩn bị rau sống và các loại ăn kèm
– Giá đỗ sống
– Bắp chuối bào
– Rau thơm
– Xà lách
– Cải con
– Rau muống bào sợi
– Hành tây: Thái mỏng vào ngâm nước đá cho bớt hăng
– Chanh, ớt
– Nước mắm nguyên chất (nước mắm nhĩ)
4. Cách nấu bún bò Huế đậm đà hương vị Huế
Nguyên liệu:
– Chân giò heo: 1 kg chân giò trước
– Bò bắp (bắp hoa sẽ ngon hơn): 700 gr
– Muối hột: 1 chén
– Mắm ruốc Huế: 100 gr
– Mía lau: 1 cây
– Sả: 5 củ
– Gừng già: 1 củ
– Hành tím: 50 gr
– Muối hầm: 50 gr
– Tiêu xay: 2 thìa cà phê
– Nước mắm ngon (nước mắm nhĩ): 1 chén
– Bún tươi sợi to: 4 kg
– Huyết (bò hoặc heo): 100 gr
– Chả Huế 20 cái hoặc 250 gr chả lụa
Sơ chế nguyên liệu trước khí thực hiện chế biến món bún bò huế
Chân giò heo sau khi mua ngoài chợ hoặc siêu thị về phải cạo sạch lông và gỡ bỏ phần móng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Cho chén muối hột vào một chiếc thau, nước đổ ngập chân giò heo, cho chân giò heo và phần thịt bò đã rửa sạch vào ngâm khoảng 1-2 tiếng đồng hồ
Mía lau tóc sạch lớp vỏ bên ngoài, chặt thành từng khúc có chiều dài khoảng 3 đốt tay. Chẻ làm tư các khúc mia này rồi bỏ vào nồi đun với 3 lít nước trong khoảng 30 phút sau đó vớt mía ra.
Đun một lít nước lạnh trong một nồi riêng. Bỏ mắm ruốc vào khuấy đều. Khi nước sôi sẽ nổi rất nhiều bọt. Vớt hết bọt ra và chờ mùi trong nồi chuyển từ mùi mắm đậm đặc sang thơm mắm dịu thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống, để nguội và lóng nước trong.
Củ sả rửa sạch, đập dập cho chẻ làm hai, sau đó bó lại với nhau bằng dây lạt.
Hành tím và gừng già để nguyên vỏ đem đi nướng lửa than cho cháy sém phần bỏ bên ngoài, sau đó lột vỏ và đập dập.
Huyết thái ra thành từng khúc lớn hơn ngón chân cái một tẹo.
Chả lụa cắt làm 2 rồi thái thành từng lát mỏng. (Với chả gói lá chuối thì chỉ cần lột vỏ là được)
Chân giò sau khi ngâm muối đem rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Đem chặt ra thành từng khúc khoảng 1.5-2cm sao cho vừa miệng ăn.
Hướng dẫn nấu:
Khi phần thịt bò đã chín thì vớt ra đĩa. Sau khi thấy phần chân giò chín và hơi mềm thì vớt ra để tránh bị nhừ, không ngon. Cho 1 thìa muối, nước mắm vào và nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng, bỏ huyết và cho dầu ớt vào. Vặn nhỏ lửa lại để giữ nóng cho nồi nước bún bò Huế.
Những lưu ý khi nấu bún bò Huế: Để nấu bún bò huế ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
Luôn luôn vớt bọt cho nước luôn được trong và bớt đậm mùi thịt.
Chân giò heo phải nhỏ sạch lông để đảm bảo thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thịt bò nên hầm trước cho mềm
Thịt giò heo nên đun tới khi hơi mềm rồi vớt ra để tránh bị rục.
Cách thưởng thức bún bò Huế
Lấy một nồi nước đun cho sôi để trụng bún. Trụng bún bằng vợt sau đó bỏ ra tô.
Lấy thịt giò bỏ vào vợt trụng trong nồi nước bún, sau đó đổ ra tô, xếp thịt bò bắp và chả đã cắt lên.
Múc nước bún bò vào tô sao cho ngập phần bún và thịt.
Bỏ hành tây và rau thơm thái nhỏ lên trên, sau đó rắc tiêu.
Có thể trụng bắp chuối và rau muống để thưởng thức.
Một chút chua chua của chanh, chút cay cay của ớt và sa tế sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn. Thông thường người Huế hay cắn nguyên trái ớt để thưởng thức món bún bò.
Tag món bún bò Huế: Bún Bò Huế, cách nấu Bún Bò Huế, dạy nấu Bún Bò Huế, cách làm Bún Bò Huế, Bún Bò Huế nam bộ, Bún Bò Huế sài gòn, học nấu Bún Bò Huế, video dạy nấu Bún Bò Huế
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Bò Huế Gia Truyền Thơm Ngon Đậm Vị Như Ngoài Tiệm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!