Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Thái Chua Cay được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bước 1: Sơ chế Nguyên liệuTôm rửa sạch, tách phần đầu để riêng.
Mực bóp với chút rượu trắng và gừng để khử mùi rồi rửa sạch, để ráo.
Nghêu ngâm với nước có pha vài trái ớt xắt hoặc nước vo gạo để nghêu nhả hết bùn cát.
Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.
Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh giữ cho thịt tươi.
Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo.
Cà chua thái múi cau.
Riềng cạo vỏ, thái sợi.
Lá chanh rửa sạch.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho đầu tôm vào nồi với 1 lít nước, thêm gừng và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím, riềng, sả vào phi thơm. Tiếp đến, cho sa tế và cà chua vào xào chín để bún Thái có màu đỏ đẹp mắt.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng, thêm lá chanh và đậy nắp nấu ở lửa vừa.
Khi nồi nước dùng bún Thái sôi, nêm vào nồi 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm. Vừa nêm gia vị vừa khuấy đều. Sau đó nếm thử nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị là được. Đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Bước 3: Hấp hải sản
Đun sôi nồi nước, cho tôm, mực, nghêu và gừng vào hấp khoảng 10 phút, đến khi hải sản vừa chín tới thì tắt bếp. Không nên hấp lâu, hải sản bị dai, món bún Thái sẽ không ngon.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Xếp bún vào tô, trụng chín thịt bò và nấm kim châm, thêm tôm, mực, nghêu rồi chan nước dùng nóng vào. Món bún Thái hải sản ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối và chấm kèm muối ớt xanh rất ngon.
Giá trị dinh dưỡng của món bún Thái
Bún Thái với các nguyên liệu từ thịt bò, hải sản và các loại rau rất bổ dưỡng cho người ăn. Thịt bò là thực phẩm tuyệt vời trong chế độ ăn uống lành mạnh, bởi nó cung cấp nhiều protein chất lượng cao và các vitamin, khoáng chất khác nhau, giúp cải thiện sự tăng trưởng và duy trì cơ, giảm nguy cơ thiếu máu.
Cũng như thịt bò, tôm chứa nguồn protein dồi dào, các khoáng chất và vitamin như sắt, canxi, kẽm, photpho, selen, đồng, vitamin E, B12… Không chỉ vậy, axit béo omega-3 trong tôm cung cấp DHA, giúp phát triển não bộ trẻ em cũng như tăng cường sức khỏe cho người lớn.
Cách nấu bún Thái khá công phu vì cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, nhưng với hương vị thơm ngon đặc trưng, vị chua ngọt của nước dùng, một chút cay của gừng, ớt, vị thơm của lá chanh ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối tạo nên một bữa ăn ngon miệng, không hề uổng công sức chế biến.
Cách Làm Món Bún Thái Chua Cay Lạ Miệng
Bún Thái khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh và đặc biệt là vị chua chua, cay cay khá ngon miệng. Món này phù hợp với những buổi tối trời se se lạnh hay ngày mưa phùn. Bún Thái khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh và đặc biệt là vị chua chua, cay cay khá ngon miệng.
Bún Thái là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng lại được nhiều bạn trẻ Việt Nam ưa chuộng vì có vị chua cua, cay cay cùng với mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Nguyên liệu cho món ăn này khá cầu kỳ nhưng không khó nấu, lại rất phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình. Nào, các bà nội trợ hãy thử trổ tài làm món bún Thái để đãi cả gia đình.
– Tôm sú: 300 gram
– Mực: 300 gram
– Thịt bò: 200 gram
– Đậu hũ non: 2 cây
– Nấm rơm: 200 gram
– Cà chua: 3 quả
– Ớt: 4 quả
– Sả: 3 nhánh
– Riềng: 1 củ
– Lá chanh: 3- 4 lá
– Me, tỏi
– Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, gia vị tom yum, sa tế…
– Rau ăn kèm: húng quế, cần nước, cải cúc, xà lách
– Bún: 1 ký
Cách làm:
– Mực hấp sơ, thái khoanh
– Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh cho thịt tươi
– Đậu hũ xắt miếng vừa ăn
– Nấm rơm nhặt sạch, ngâm muối, rửa sạch để ráo
– Cà chua thái múi cau
– Riềng cạo vỏ, thái miếng mỏng
– Lá chanh thái sợi
– Me ngâm nước ấm, bỏ hạt lấy nước
– Rau sống nhặt rửa sạch và để ráo nước
Khi nước dùng sôi, cho nấm rơm và nước me vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị tom yum, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít muối. Nấu cho nước dùng sôi lại, cho đậu hũ non, lá chanh vào, vớt bọt và nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Để nồi nước dùng sôi trên bếp với lửa nhỏ.
Bún trụng sơ qua nước sôi. Xếp cần nước dưới tô rồi đến bún, tiếp theo tôm, mực, thịt bò…
Múc nước dùng còn đang nóng, chan lên tô bún sao cho thịt bò chín tái. Múc thêm đâu hũ non, ít nấm rơm và cuối cùng trang trí thêm húng quế. Món này dùng nóng với rau xà lách, cải cúc sẽ rất ngon.
Bún Thái khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh và đặc biệt là vị chua chua, cay cay khá ngon miệng. Món này phù hợp với những buổi tối trời se se lạnh hay ngày mưa phùn.
Chúc các bà nội trợ thành công với món ăn này!
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Nấu Bún Thái Hải Sản Chua Cay, Chuẩn Vị, Ngon Ngất Ngây
Phunu News –
Tô bún Thái chua cay, thơm nồng sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.
Bún Thái hải sản với hương vị chua chua, cay cay đặc trưng của xứ Thái những gia vị đặc trưng trong ẩm thực Thái hòa quyện với vị tươi ngon của các loại hải sản tạo nên mùi vị đặc trưng khó quên cho món bún Thái. Bên cạnh đó, các loại rau và nấm ăn kèm cũng mang lại một hương vị thanh mát không kém, càng khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Tôm sú: 300 gram
Mực: 300 gram
Thịt bò: 200 gram
Đậu hũ non: 2 cây, nấm rơm: 200 gram, cà chua: 3 quả
Ớt: 4 quả, Sả: 3 nhánh, riềng: 1 củ, lá chanh: 3- 4 lá, me, tỏi
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, gia vị tom yum, sa tế…
Rau ăn kèm: húng quế, cần nước, cải cúc, xà lách
Bún: 1 ký
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm sú luộc, bóc vỏ chừa đuôi, lấy bỏ phần chỉ đen.
Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh cho thịt tươi.
Đậu hũ xắt miếng vừa ăn.
Nấm rơm nhặt sạch, ngâm muối, rửa sạch để ráo.
Cà chua thái múi cau.
Sả đập giập 2 nhánh, 1 nhánh xắt và bằm nhuyễn cùng ớt. Tỏi bằm nhuyễn.
Lá chanh thái sợi.
Me ngâm nước ấm, bỏ hạt lấy nước.
Rau sống nhặt rửa sạch và để ráo nước.
Cách nấu:
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, sa tế vào phi thơm. Trút cà chua vào xào sơ cho đến khi cà ra nước màu vàng đẹp thì cho nước dùng cùng sả dập giập, riềng vào nấu cùng.
Khi nước dùng sôi, cho nấm rơm và nước me vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị tom yum, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít muối. Nấu cho nước dùng sôi lại, cho đậu hũ non, lá chanh vào, vớt bọt và nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Để nồi nước dùng sôi trên bếp với lửa nhỏ.
Múc nước dùng còn đang nóng, chan lên tô bún sao cho thịt bò chín tái. Múc thêm đâu hũ non, ít nấm rơm và cuối cùng trang trí thêm húng quế. Món này dùng nóng với rau xà lách, cải cúc sẽ rất ngon.
Bún Thái khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh và đặc biệt là vị chua chua, cay cay khá ngon miệng.
Cách Làm Bún Thái Chua Cay, Chuẩn Vị Xứ Chùa Vàng
Thịt bò: 100g
Bún tươi: 500g
Nấm kim châm: 50g
Hành tím băm: 15g
Cà chua: 150g
Nước cốt me: 50ml
Đường trắng: 40g
Nước mắm: 20ml
Lá chanh: 5 lá
Bún thái cua cay hấp dẫn ngày đông về (Ảnh: Cooky)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, tách phần đầu để riêng. Mực bóp với chút rượu trắng và gừng để khử mùi rồi rửa sạch, để ráo.
Nghêu ngâm với nước có pha vài trái ớt xắt hoặc nước vo gạo để nghêu nhả hết bùn cát. Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.
Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh giữ cho thịt tươi. Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo. Cà chua thái múi cau. Riềng cạo vỏ, thái sợi. Lá chanh rửa sạch.
Cho đầu tôm vào nồi với 1 lít nước, thêm gừng và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím, riềng, sả vào phi thơm. Tiếp đến, cho sa tế và cà chua vào xào chín để bún Thái có màu đỏ đẹp mắt.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng, thêm lá chanh và đậy nắp nấu ở lửa vừa.
Khi nồi nước dùng bún Thái sôi, nêm vào nồi 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm. Vừa nêm gia vị vừa khuấy đều. Sau đó nếm thử nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị là được. Đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Đun sôi nồi nước, cho tôm, mực, nghêu và gừng vào hấp khoảng 10 phút, đến khi hải sản vừa chín tới thì tắt bếp. Không nên hấp lâu, hải sản bị dai, món bún Thái sẽ không ngon.
Bước 4: Xếp bún vào tô, trụng chín thịt bò và nấm kim châm, thêm tôm, mực, nghêu rồi chan nước dùng nóng vào. Món bún Thái chua cay ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối và chấm kèm muối ớt xanh rất ngon.
Theo Gia đình Việt Nam “https://giadinhvietnam.com/cach-lam-bun-thai-chua-cay-chuan-vi-xu-chua-vang-d164392.html”
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Thái Chua Cay trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!