Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cá Hồi Áp Chảo Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Lợi ích khi cho trẻ ăn dặm với cá hồi
Cá hồi là tên gọi chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Về đặc trưng, cá hồi là cá ngược sông để đẻ: Chúng sinh ra tại khu vực nước ngọt, di cư ra biển, sau đó quay trở lại vùng nước ngọt để sinh sản.
Cá hồi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh vì không chỉ chứa axit béo omega – 3 mà còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Đối với trẻ nhỏ, cá hồi cung cấp các chất như DHA, omega 3, omega 6, omega 9 với hàm lượng cao, giúp con phát triển khoẻ mạnh, thông minh, hạn chế tối đa các bệnh về tim, mắt và thần kinh.
Giúp bé thông minh hơn
Đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD)
Cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn
Giúp cơ bắp của bé chắc khỏe
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tóc óng mượt và da mịn màng hơn
Nâng cao hệ miễn dịch
Ngay từ khi bé tròn 7 tháng tuổi thì hệ tiêu hoá của trẻ đã dần ổn định, mẹ có thể bắt đầu cho con làm quen với cá. Cũng cần lưu ý, mẹ nên cho ăn từ từ từng ít một để trẻ thích nghi dần, với những trẻ có cơ địa dị ứng thì mẹ cần phải cần trọng hơn.
Mách mẹ một vài mẹo hay để có thể lựa chọn được cá hồi tươi ngon đúng chuẩn sau:
Nếu mẹ mua nguyên con, mẹ quan sát màu cá xám tươi, vảy còn sáng, mắt cá sáng trong không kéo màn đục. Bạn ấn nhẹ vào cá thì các thớ thịt còn đàn hồi tốt, không lưu lại dấy tay trên thân cá, khi uốn cong thân cá và bỏ tay ra thì không có vết nhăn.
Cá hồi đã fillet bạn có thể dễ dàng quan sát màu thịt cá. Thịt cá hồi tươi mới có màu từ cam tươi đến cam sậm rất đẹp mắt, vân mỡ phân bố đều, trắng sáng mịn màng là thịt cá hồi ngon. Không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ.
Cá hồi áp chảo với cam
Cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm thường được các bà mẹ Nhật kết hợp cùng với hoa quả vào bữa ăn của trẻ.
Nguyên liệu:
1 khúc cá hồi.
1 quả cam vàng.
½ miếng bơ lạt nhỏ.
Cá hồi rửa sạch với 1 ít gừng đập giập. Để ráo nước, thấm khô bằng giấy thấm dầu.
Bắc chảo, đợi chảo nóng thì cho miếng bơ vào, áp chảo cá hồi hai mặt cho chín kỹ. Khi thấy hai mặt cá vàng đều thì gắp ra dĩa riêng
Cam cắt đôi, 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa gỡ thành tép nhỏ. Vỏ cam cắt bỏ phần cùi trắng, xắt sợi mỏng.
Bắc nồi đun nước cam trên lửa nhỏ, hoà 1 muỗng cà phê bột năng với xíu nước để tạo độ sệt. Khuấy đều, cho 1 xíu nước mắm, vỏ cam vào đảo chung rồi tắt bếp.
Đổ sốt cam lên dĩa cá hồi vừa chuẩn bị.
Món này ăn nóng cùng với cơm rất ngon. Với các bé nhỏ các mẹ có thể dằm nát cá rồi đổ ngược vào nồi nước sốt đun lại vài giây là xong.
Cá hồi áp chảo bơ tỏi cho bé ăn dặm BLW
Với những bé ăn dặm kiểu BLW thì mẹ có thể kết hợp cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm với các món rau củ hấp, luộc khác để thực đơn của con phong phú hơn.
Nguyên liệu:
Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc đập dập.
Cá hồi rửa sạch, thấm cho khô nước rồi đem ướp với hành tím và tỏi băm chút muối, tiêu cho bớt tanh.Nếu là bé nhỏ mẹ không cần nêm tiêu.
Bật bếp lửa nhỏ nhất cho xíu dầu, dầu nóng cho bơ vào. Bơ tan thì cho cá hồi vào chiên cho chín đều 2 mặt (để lửa nhỏ nhất để cá chín mà không bị cháy).
Cho tỏi băm, đảo sơ với một xíu dầu, cho nước tương, đường đảo đều, vừa sôi thì tắt bếp.
Cách làm:
Cách nấu cháo cá hồi kết hợp với bí đỏ, cà rốt và táo tây
Đây là món ăn ngon, chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho hệ miễn dịch của bé nữa.
Nguyên liệu:
Bột gạo hoặc gạo.
Cà rốt, bí đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn với 1/3 chén nước. Táo tây trần qua nước sôi rồi tán nhuyễn.
Cá hồi luộc chín sau đó gỡ bỏ xương.
Nấu cháo nhuyễn, lượng cháo vừa đủ cho một bữa ăn của bé.
Cho cháo với hỗn hợp cá hồi, cà rốt, bí đỏ vào nồi đun lửa nhỏ và đảo đều. Cháo sôi mẹ tắt bếp, cho táo tây vào đảo đều thì tắt bếp.
Trước khi cho bé sử dụng, mẹ có thể cho thêm một thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều để món cháo được thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Một muỗng dầu ăn cho bé.
Cách làm:
Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Chỉ một vào thao tác đơn giản, bạn đã làm xong món ruốc cá hồi thơm ngon, hấp dẫn để dùng dần cho bé.
Cá hồi mua về bạn rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào tô, đổ sữa tươi ngập cá và ngâm 20 phút, như vậy món ruốc sẽ thơm ngon mà không bị tanh mùi cá.
Gốc hành trắng bạn rửa sạch thái khúc dài, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
Cá sau khi đã ngâm sữa tươi xong bạn lấy ra, thấm khô cho vào bát hoặc đĩa. Tiếp theo bạn ướp cá với một chút muối, bột nêm, tiêu trắng rồi rắc hành trắng, gừng lên trên đem hấp cho cá vừa chín tới. Nếu bạn có lò vi sóng, có thể đem quay khoảng 7 phút là được.
Sau khi cá đã chín, bạn lấy ra để cho nguội bớt trước khi lọc lấy thịt cá.
Cứ như vậy bạn vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được, tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn. Với ruốc cá hồi, bạn không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon.
Ruốc đã nguội bạn hãy đem cất trong hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Mẹ chỉ nên làm một lượng vừa đủ cho bé yêu sử dụng vì ruốc cá hồi bảo quản trong tủ lạnh tối đa chỉ được 3 tháng.
Nguyên liệu:
Cá hồi phi lê hoặc vẫn còn da và xương đều được.
1 nhánh gừng, một ít gốc hành trắng, sữa tươi, muối hoặc bột nêm, bột ngọt, tiêu trắng.
Cách làm:
Món ăn này rất được các bé yêu thích vì có vị thơm ngon hấp dẫn, mẹ có thể làm món ruốc cá hồi cho các bé đang ăn dặm hoặc trẻ trên 1 tuổi tập ăn cơm.
Các Cách Làm Món Ức Vịt Áp Chảo Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách làm món ức vịt áp chảo kèm sốt nâu
Ức vịt áp chảo kèm sốt nâu là món ăn lạ miệng chế biến với phong cách chế biến đậm chất Tây Âu. Để làm được món ngon hấp dẫn này bạn cần thực hiện theo các bước quy trình như sau:
Nguyên liệu để làm nên món ăn này không nhiều nhưng có những gia vị nhập khẩu chuyên dụng nghe khá lạ tai. Dù vậy, bạn có thể tìm mua đầy đủ tại các siêu thị. Bạn cần chuẩn bị:
Bạn làm sạch phần ức vịt, có thể dùng muối, rượu hay gừng để khử mùi hôi của thịt vịt đều được. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước sạch rồi thấm khô. Tiếp đến, bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô cùng với muối, tiêu.
Bạn đeo găng tay nilon để đảm bảo an toàn thực phẩm rồi bóp đều cho gia vị ngấm vào thịt. Sau đó, bạn ướp trong 15 phút rồi đem hấp chín trong khoảng thời gian 10 phút.
Bạn bật bếp, làm nóng chảo rồi cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Tiếp đến, bạn cho ức vịt vào áp chảo đến khi lớp da vàng giòn. Sau đó, bạn lại đun chảy bơ trong một chiếc chảo khác rồi cho củ cải đã gọt vỏ, cắt khối cùng brown stock vào nấu.
Bạn khuấy tan agar với nước rồi đun đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn cho nước sốt cà chua vào khuấy đều cho hòa tan hết rồi đun đến khi sôi lại là được. Bạn để nguội hỗn hợp rồi tạo khối như củ cải để trang trí đẹp mắt. Tiếp đến bạn rửa sạch ô-liu, đem xay nhuyễn rồi cho vào giữa, gấp lại.
Bạn nấu cho sôi phần brown stock còn lại, bỏ rosemary băm nhuyễn, muối, tiêu vào trộn đều. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn lên đĩa gồm ức vịt, củ cải, sốt nâu và thưởng thức.
Cách làm món ức vịt áp chảo với măng tây
Món ức vịt áp chảo với măng tây có cách chế biến đơn giản hơn. Bạn cần thực hiện theo quy trình như sau:
Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại sau:
Bạn dùng muối, chanh, rượu, gừng chà lên ức vịt rồi rửa sạch lại với nước để tẩy mùi hôi. Sau đó, bạn dùng dao khứa vịt theo hình caro cho đẹp mắt. Tiếp đến, bạn cho ức vịt, dầu oliu, muối tiêu, rượu vang và lá thơm vào một cái tô, bóp trộn đều rồi ướp trong 1 tiếng.
Bạn rửa sạch măng tây, loại bỏ phần già cứng rồi đặt lên vỉ nướng, rắc tỏi, dầu oliu lên trên. Sau đó, bạn cho vào lò nướng trong khoảng thời gian 15 phút ở nhiệt độ 160°C.
Bạn áp chảo 2 mặt ức vịt mỗi bên 4 phút cho vàng giòn phần da và săn lại phần thịt. Tiếp đến bạn thấm bớt dầu rồi đặt ức vịt lên đĩa, xếp măng tây bên cạnh để ăn kèm là xong.
Cách làm món ức vịt áp chảo Puree bông cải trắng và sốt kem nấm
Món ức vịt áp chảo Puree bông cải trắng và sốt kem nấm sẽ thỏa lòng các thực khách dù là fan của thịt hay rau củ. Món ăn dễ làm với chỉ một chút khéo léo, tỉ mỉ trong khoảng 15 phút thực hiện. Quy trình chế biến như sau:
Để làm món ăn này được thơm ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Các nguyên liệu gồm có:
Bạn rửa sạch ức vịt, lóc xương rồi khứa hình ô cơ trên da vịt. Sau đó, bạn rửa cà rốt, đậu bắp và nấm mỡ. Cà rốt bạn thái khúc theo chiều dọc, đậu bắp chẻ đôi còn nấm thì thái lát.
Bạn bỏ gốc bông cải trắng, thái nhỏ rồi cho vào nồi, bỏ sữa tươi không đường vào đun. Đợi bông cải trắng mềm, bạn vớt ra, cho vào máy xay với 4 muỗng sữa tươi cho thật nhuyễn rồi đổ ra bát. Phần puree bông cải trắng đã xong bạn chuyển sang làm sốt nấm.
Bạn đun chảy bơ, cho nấm mỡ vào đảo vàng rồi cho sữa tươi vào nấu. Đợi khoảng 3 phút, bạn cho bột bắp hòa tan vào nấu đến khi sốt nấm sánh lại sền sệt bạn cho muối tiêu vào nêm. Tiếp đến, bạn cho tương xì dầu vào nấu trong 2 phút rồi cho ra bát.
Bạn áp chảo vàng các mặt ức vịt khoảng 6 phút mỗi mặt. Sau đó, bạn thêm bơ, tỏi và baste miếng thịt. Sau đó, bạn gắp ức vịt ra, để nguội bớt rồi miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn vớt hết tỏi ra, cho tỏi mới vào phi vàng rồi cho cà rốt, đậu bắp vào xào chín.
Bạn cho puree bông cải trắng cho vào đĩa, đặt cà rốt, đậu bắp, nấm đã xào chín lên. Tiếp đến, bạn gắp ức vịt vào rồi rưới nước sốt nấm lên trên và thưởng thức.
Các cách chế biến món ức vịt áp chảo đều thơm ngon và vô cùng độc đáo. Tuy nhiên, các món ăn đều cần thời gian chế biến tương đối lâu cùng sự công phu, khéo léo cao. Do đó, bạn nên đến các quán vịt chế biến sẵn để thưởng thức.
Đến với Vịt 29, thực khách sẽ được trải nghiệm thế giới ẩm thực phong phú với các món ăn hấp dẫn từ vịt. Cửa hàng có đầu bếp chuyên nghiệp, thực phẩm đảm bảo vệ sinh đảm bảo làm hài lòng quý khách.
Cách Làm Bánh Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách làm bánh ăn dặm crepe bơ sữa cho bé 7 tháng
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 thìa bột mì, 1/2 quả bơ, 50ml sữa mẹ hoặc sữa bột.
– Cách làm bánh ăn dặm crepe bơ sữa cho bé 7 tháng: Dùng rây để rây bột mì nhằm loại bỏ tạp chất, giúp bánh mềm mịn hơn. Quả bơ bóc bỏ vỏ rồi dằm thật nhuyễn, sau đó cùng lọc da rây cho mịn. Trộn bột mì, bơ và sữa với nhau để thu được hỗn hợp sánh mịn. Đun nóng chảo cùng chút dầu oliu, dùng thìa múc từng ít bột vào để rán bánh. Khi thấy 2 mặt bánh có màu nâu là chín.
Cách làm bánh ăn dặm khoai lang yến mạch chia cho bé 7 tháng
Bánh ăn dặm khoai lang yến mạch chia rất ròn, thơm ngon bổ dưỡng mang lại cho bé thêm nguồn dinh dưỡng dồi dào vào mỗi bữa ăn phụ. Đặc biệt loại bánh này được các bé vô cùng yêu thích và hòa hứng khi ăn.
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 củ khoai lang, 1/2 bát yến mạch, 2 thìa cà phê hạt chia, 2 thìa sữa công thức hoặc sữa mẹ.
+ Cách chế biến và làm bánh ăn dặm khoai lang yến mạch chia cho bé 7 tháng tuổi như sau: Khoai lang hấp chín rồi đem nghiền nát. Yến mạch cho vào máy sinh tố xay thành bột mịn. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát rồi trộn đều với nhau. Nhào bột cho đến khi không còn thấy dính tay thì cắt thành từng miếng nhỏ để tạo hình bánh. Sau khi tạo hình sau, mẹ cho bánh vào lò nướng và nướng trong 20 phút ở 160 độ C.
Cách làm bánh ăn dặm cà rốt đậu xanh cho bé 7 tháng
Từ những nguyên liệu dễ kiếm cà rốt và đậu xanh lại mang nhiều vitimin cần thiết cho bé, mẹ sẽ nhanh chóng làm cho bé được món ăn dặm đầy dinh dưỡng.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 củ cà rốt, 1 cốc hạt đậu xanh, 4 thìa bột mì, 1 nhánh tỏi, dầu ăn dành riêng cho bé.
– Cách làm bánh ăn dặm cà rốt đậu xanh: Cà rốt gọt bỏ vỏ, cho vào luộc chín rồi xay nhuyễn. Hạt đậu xanh và tỏi cũng cho vào máy sinh tố nghiền nát. Cho tất cả các nguyên liệu đã chế biến vào bát và trộn đều. Tiếp tục dùng tay viên thành từng cục bột nhỏ rồi ấn xuống cho dẹt. Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn rồi cho bánh vào rán nhỏ lửa cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Mẹ có thể cho bé ăn kèm với sốt táo tự chế biến cũng rất ngon.
2 Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm Ngon Khó Cưỡng
Cập nhật vào 04/12
Gà ác có rất nhiều tên gọi khác nhau: ô cốt kê, ô kê, gà đen… ngon hơn thịt gà thường, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Các mẹ có con nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm thì đừng quên học cách chế biến cháo gà ác để giúp con khỏe mạnh, tăng cân đều.
1. Nguồn dinh dưỡng quý giá trong thịt gà ác
Gà ác hay còn gọi là ô kê (gà đen), ô cốt kê (gà xương đen), dược kê (gà thuốc), hắc cước kê (gà chân chì), gà ngũ trảo (chân có 5 ngón), là giống gà đặc biệt. Đây là loại gà cỡ nhỏ đặc biệt, lông trắng, hoa mơ, đen và trắng. Đặc điểm nổi bật nhất là xương đen, thịt đen, phủ tạng đen và da ngăm đen.Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng.
Theo các nghiên cứu hiện đại, bản chất của sắc tố đen trong thịt gà ác chủ yếu là do hàm lượng melenin trong thịt đóng vai trò quyết định. Lượng cholesteron thấp trong khi acid linoleic cao nên có giá trị làm thuốc, đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch. Hàm lượng collagen trong thịt gà ác quyết định độ dai chắc của thịt gà. Khả năng giữ nước trong thịt gà Ác cao (31,5 – 33,1%) trong khi đó ở thịt gà broiler chỉ đạt 15,1% và ở thịt đùi gà tây chỉ đạt 12,8%. Hàm lượng protein trong thụ gà Ác đạt tương đối cao (21,9 – 24,6%), hàm lượng mỡ thấp (0,6 – 2%). Hàm lượng protein cao, hàm lượng mỡ thô trong thịt gà ác làm thịt gà trở nên dai ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe.
Thịt gà ác có chứa tới 16 acid amin với hàm lượng tương đối cao, đặc biệt là các acid aniin không thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2%), Lysine (2%). Hàm lượng acid béo trong thịt gà Ác cũng rất cao và biến động rất lớn, đặc biệt có chứa hầu hết các acid béo quan trọng.
Trong thịt gà ác còn có một số các nguyên tố khoáng vi lượng với hàm lượng cao như Sắt: 19 – 23 mg, cao gấp 11 – 16 lần so với thịt gà broiler. Hàm lượng Mangan cao gấp 8,6 lần và Đồng cao gấp 1,5 lần. Các nguyên tố khoáng đa lượng như Natrium đạt 215,7 mg, Kalium đạt 441 mg, Calcium đạt 7,1 mg.
Hàm lượng vitamin A trong thịt gà Ác đạt 50,7 -56 ug/100g. Vitamin A đóng vai trò quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp protein, thẩm thấu của tế bào, xây dựng và bảo vệ tế bào biểu mô, tổng hợp steroid (hormon sinh sản, hormon tuyến trên thận) và tiêu hoá carbonhydrate, giúp hình thành bộ xương chắc khỏe đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Các kết quả phân tích về phẩm chất thịt của gà ác đã góp phần quan trọng phản ánh giá trị đặc biệt của thịt gà ác Việt Nam.
2 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh ngải cứu
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con gà ác khoảng 500g
150g đậu xanh không vỏ
1 nắm gạo tẻ
1 nắm lá ngải cứu
100g nấm rơm
150g hạt sen
Gừng tươi, hành lá, ngò rí
Hành tím, hành tây
Hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
Gà ác làm sạch và để riêng phần lòng, mề. Sau đó, bạn rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Làm như thế, món cháo gà ác đậu xanh sẽ thơm và ngon hơn.
Lá ngải cứu bạn đem rửa sạch, rồi thái mịn.
Gừng bạn đem gọt sạch vỏ rồi thái sợi nhỏ.
Đậu xanh và hạt sen bạn đãi sạch với nước, loại bỏ phần hạt bị hỏng, mốc. Tiếp theo, ngâm với nướng trong khoảng 3 – 4 tiếng.
Nấm rơm bạn cắt phần gốc, rồi rửa sạch sau đó cắt đôi.
Hành lá, ngò rí bạn đem nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước, rồi cắt mịn.
Hành tây bóc sạch vỏ, thái lát mỏng.
Hành khô bạn cũng làm sạch và thái mịn.
Bước 1: Ướp gà ác
Sau khi làm sạch, bạn cho vào bụng gà ác những nguyên liệu như sau: ½ hạt sen, ½ đậu xanh, lá ngải cứu cắt mịn, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng muối. Dùng tăm ghim chặt phần bụng gà lại.
Bước 2: Nấu cháo
Bạn cho 1.5 lít nước lọc đun sôi. Cho thêm vào ít gừng thái chỉ để nước cháo thơm hơn. Nấu đến khi nước sôi, bạn cho gà vừa ướp vào, vặn nhỏ lửa để hầm gà. Hầm khoảng 30 phút, bạn cho gạo tẻ, phần đậu xanh và hạt sen còn lại cùng với nấm rơm vào. Tiếp tục nấu cháo trong khoảng 60 phút để cho các nguyên liệu chín thơm.
Bước 3: Nêm nếm
Khi bạn thấy thịt gà và các thành phần trong cháo nhừ, bạn nêm nếm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn cho vừa khẩu vị. Bạn nên nêm hơi nhạt vị sẽ tốt hơn cho bé và kể cả những người bệnh hay bà bầu.
Cách nấu cháo gà ác cà rốt nấm hương
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
Gà ác: 1 con
Nấm hương: 3 – 4 cái
Cà rốt: 1/2 củ
Đậu cove: 5 – 7 quả
Hành khô: 1 củ
Hành, răm, rau mùi
Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cháo gà ác cà rốt nấm hương
Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút.
Gà ác làm lại cho thật sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ đều được.
Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Sau đó rửa sạch và thái hạt lựu.
Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ.
Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 1: Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Luộc chín thịt gà ác, vớt ra để khô, phần nước luộc gà dùng để ninh cháo cho ngọt nước. Phần thịt gà gỡ lấy thịt, xé nhỏ.
Bước 3: Cho hành khô vào phi thơm với chút dầu ăn, rồi cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.
Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng gà vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5 – 7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng.
Một số lưu ý mẹ nên nhớ khi nấu cháo gà ác cho trẻ
Gà ác rất giàu chất đạm nên chỉ cho trẻ ăn 1 lần/tuần.
Tuyệt đối không dùng lòng gà để nấu cháo.
Hạn chế dùng mì chính vì nó không tốt cho trẻ em, có thể dùng nước mắm nhưng chỉ nên nêm một chút xíu.
Thận của các bé còn khá non yếu nên khi mẹ nấu ăn hãy theo khẩu vị của trẻ, đừng nêm theo khẩu vị người lớn.
Thịt gà ác kha dai nên các mẹ nên ninh thật mềm, nếu con chưa ăn được thì hãy xé hoặc xắt nhỏ.
Chú ý lọc xương thật kỹ tránh để trẻ bị hóc. Chúc các mẹ thành công nấu những bữa ăn dặm thật ngon và bổ dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo thịt gà đậu xanh bổ máu cho trẻ 6 tháng tuổiCách nấu cháo gà tía tô bổ dưỡng giúp trẻ tăng cân2 cách nấu cháo tim gà cho trẻ ăn dặm giúp trẻ ngon miệngCách nấu cháo cá hồi khoai lang cho trẻ ăn dặm
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cá Hồi Áp Chảo Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!