Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngon Đậm Đà Ngày Mưa được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá trê được biết đến là thực phẩm quen thuộc, rất giàu dinh dưỡng. Đây là loài cá nước ngọt, sống ở tầng đáy, chúng thường ăn các loại thủy sinh, tảo,… Cá trê chứa ít calo và chứa nhiều protein nạc, chất béo lành mạnh, vitamin và các loại khoáng chất khác. Đặc biệt, cá trê rất giàu chất béo omega-3 và vitamin B12 tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu, trong 100g cá trê cung cấp tới 121% vitamin B12 so với nhu cầu hàng ngày, giúp cải thiện sức khỏe, chống lại các bệnh về tim mạch, phòng ngừa và điều trị hiệu quả bệnh thiếu máu.
Cách nấu cá trê om chuối đậu Nguyên liệu làm cá trê om chuối đậu– Cá trê: 1 con to tầm 1-1,2kg Bạn nên chọn loại trê đồng, nhìn bên ngoài có màu đen vì nó sống trong bùn lầy. Cá trê đồng thịt săn chắc, thơm hơn trê nuôi. – Thịt ba chỉ: 200g – Chuối xanh: 5 quả, chọn loại chuối bánh tẻ, chuối non quá nấu ăn sẽ có vị chát còn chuối già quá ăn bị chua – Đậu phụ: 3 bìa – Mẻ chua: 3 thìa – Nghệ tươi: 1 củ (hoặc thay bằng 1 thìa bột nghệ) – Rau thơm: tía tô – Hành khô – Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
Bước 1: sơ chế nguyên liệu – Làm sạch cá Cá trê là dòng cá nước ngọt sống trong bùn lầy nên da rất nhiều nhớt và tanh. Vì thế cần phải sơ chế cá như thế nào không phải ai cũng biết. Từ xa xưa, ông bà ta hay dùng tro bếp tuốt dọc thân cá hay nhưng con da trơn như lươn, trạch để khử mùi tanh và nhớt. Tuy nhiên, ngày nay bạn có thể dùng muối, rượu hay giấm ăn cũng khá hiệu quả. Cá sau đó được làm sạch ruột, loại bỏ mang, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Tiếp theo đây, Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn một món ăn từ cá trê được yêu thích. Cá trê nướng riềng mẻ – một sự kết hợp độc đáo giữa cá trê mềm thịt cùng gia vị thuần Việt như riềng, mẻ, nghệ tạo nên hương vị quyến rũ vô cùng.
+ Cá trê đồng: con to khoảng 1-1,2kg + Riềng: 2 củ + Sả: 2 củ + Mẻ: 3 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt + Đồ ăn kèm: rau sống, bún, bánh đa nem,..
Cách Làm Món Cá Lóc Om Chuối Xanh Ngon Đậm Đà Ngày Mưa
Quên làm sao được cái vị ngọt thịt của cá lóc, miếng chuối xanh mềm thơm, cùng mùi hành lá và rau ngổ hòa quyện vào nhau, gia vị được nêm nếm đậm đà cùng chút cay cay của ớt tươi, khiến người ăn cứ mê mẩn không thôi. Mà cái nước ngọt tươi của nó ăn cùng với bún hay ăn kèm rau sống cũng ngon nữa chứ
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ mua bạn sẽ có thêm món cá lóc om chuối xanh ngon và đủ chất cho thực đơn mùa hè của gia đình mình rồi đấy!
1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo) 3 quả chuối xanh 2 bìa đậu phụ 100g thịt ba chỉ Tía tô, hành lá, rau dăm Nghệ, hành khô Bột canh, nước mắm, mẻ
Cách làm :
Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với chút bột canh cho ngấm gia vị.
Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.
Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.
Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng.
Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.
Khi chuối nhừ hẳn, bạn cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà.
Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng. Món cá lóc om chuối xanh có vị chua nhẹ của mẻ nên rất dễ ăn vào mùa hè. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.
Cùng Danh Mục : Comments
Bỏ Túi Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngày Sum Họp Gia Đình
Đậm đà chất quê với canh cá trê om chuối đậu
Trước đây, cá trê thường được chế biến bằng cách nướng, thui rơm, kho tộ hoặc đơn giản là hấp bia,… Cá trê được biết đến là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là dành cho bà bầu, phụ nữ mới đẻ giúp thanh nhiệt, bổ thận, tiết sữa giống như món chân giò hầm.
Cá trê thường sống ở bùn lầy, dưới đồng ruộng vì thế trong ẩm thực, cá trê đồng rất được ưa chuộng bởi thịt rất dai, mềm, thơm và ít xương. Để có một món ăn chế biến từ cá trê ngon, hãy ưu tiên lựa chọn cá trê đồng, tuy kích thước nhỏ hơn cá trê nuôi nhưng chất lượng lại vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bịCách nấu cá trê om chuối đậu cho 4 người ăn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :
Cá trê : 1,2kg ( 2 con nhỏ từ 500-600g/con ). Canh cá ngon nhất khi nấu với cá trê đồng nên nếu có thể, bạn hãy chú ý trong quá trình chọn mua cá. Cá trê đồng thân nhỏ, mình chắc, râu dài, có màu đen trũi bởi sống trong bùn lâu chứ không đen nhạt như cá trê nuôi.
Thịt ba rọi ( ba chỉ ) : 200g
Chuối xanh : 2 trái. Ngon nhất bạn nên chọn mua chuối bánh tẻ, không nên chọn chuối xanh quá non khi nấu sẽ bị chát, nhưng cũng không nên quá già ( ngả vàng ) bởi nấu lên sẽ bị nhão.
Đậu phụ : 2-3 thanh. Nên mua đậu hũ làng Mơ sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, đậu hũ làng Mơ có độ mềm vừa phải và không quá cứng.
Cà chua : 3 quả ( 200g ). Chọn mua cà chua ta, có núm xanh, nhỏ.
Rau thơm : tía tô, rau răm mỗi loại 20g
Mẻ chua : 1 chén con ăn cơm
Rượu trắng : 1/2 bát cơm
Bột nghệ : 1/2 muỗng canh
Mắm tôm ( không bắt buộc ) : 1/2 muỗng canh
Gia vị : bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường,…
Sơ chế nguyên liệuCá trê là một trong những loài cá thân nhớt, trong cách nấu cá trê om chuối đậu ngon không thể bỏ qua công đoạn làm sạch lớp nhớt này bởi nếu không làm đúng cách, cá sẽ có mùi tanh và món ăn của chúng ta không còn vị ngon đặc trưng nữa.
Bước 1 :
Cá tươi sau khi mua về bạn cho vào chậu rồi dùng muối chà xát xung quanh mình cá, để giảm bớt mùi tanh và nhớt bạn có thể dùng giấm hoặc rượu, đổ trực tiếp lên mình cá, sau đó dùng nước rửa sạch.
Cá sau khi đã làm sạch bớt lớp nhớt bên ngoài, bắt đầu bỏ ruột, xóc với muối, rửa sạch sẽ trong và ngoài mình cá, để ráo nước rồi cắt thành khúc nhỏ cho vừa ăn.
Trộn 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn rồi ướp với cá trong vòng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm vị
Bước 3 :
Chuối xanh bóc vỏ, cắt miếng nhỏ khoảng 3cm, rửa sơ qua với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng để chuối bớt chát và không bị thâm
Ngâm chuối từ 15-20 phút rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo
Ướp chuối chung với 1/2 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa cà phê bột canh, trộn đều rồi để riêng.
Bước 4 :
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ
Cà chua rửa sạch bằng nước muối, khía múi cau
Rau răm, tía tô nhặt rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó thái nhỏ
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn
Các bước sơ chế đã xong, chỉ cần thêm một vài công đoạn tiếp theo là bạn đã hoàn thành xong món canh cá trê om chuối đậu rồi.
Nấu cá trê om chuốiBước 1 :
Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu rồi rán cá cho vàng đều hai mặt, sau đó vớt cá ra đĩa, thấm giấy cho bớt dầu.
Đậu hũ chiên vàng các mặt, chú ý không nên chiên quá kĩ sẽ khiến đậu bị khô. Vớt đậu ra bát, nêm chút bột canh vào xóc đều cho đậu ngấm vị, để riêng.
Bước 2 :
Cho nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi và đổ thịt ba chỉ vào xào cháy cạnh, nêm 1/2 thìa cà phê muối cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm rồi xào qua từ 5-7 phút.
Khi thịt ba chỉ đã ngả màu vàng, tiếp tục đổ chuối xanh đã ướp vào xào chung từ 5-6 phút.
Bước 3 :
Đổ từ từ nước sôi vào nồi thịt ba chỉ đang xào cho xâm xấp mặt, đậy nắp nồi và đun ở lửa vừa đến khi nước sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ.
Sau đó cho cá trê, đậu rán vàng vào nồi, đảo nhẹ. Lúc này các bạn lấy rây để lọc mẻ và mắm tôm để cho vào nồi canh. Lọc xong thì khuấy đều liên tục từ 1-2 phút. Đậy nắp và tiếp tục đun từ 20-25 phút. ( Nếu không thích mắm tôm các bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này )
Bước 4 :
Trước khi tắt bếp, các bạn rắc chút rau rau răm và tía tô đã thái nhỏ vào nồi.
Cách Nấu Lươn Om Chuối Đậu Đậm Đà Chuẩn Vị
Lươn om chuối đậu là một trong những món ăn từ lươn rất được ưa chuộng. Không chỉ mang hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng mà cách chế biến món này cũng tương đối dễ và tốn ít thời gian.
Trong số những đặc sản tại Việt Nam thì không thể không nhắc tới lươn. Thực phẩm này có thể chế biến được bằng khá nhiều cách như lươn xào lăn, nấu lẩu hay om chuối… trong đó lươn om chuối được xem là phù hợp trong những bữa tụ họp gia đình nhất.
Nhìn món ăn có vẻ cầu kì nhưng thực tế cách nấu lươn om chuối đậu lại khá đơn giản và tốn ít thời gian. Chỉ cần kĩ càng một chút trong khâu sơ chế lươn là bạn có thể hoàn thành món ăn này hoàn hảo, vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng.
Các làm lươn om chuối đậu thơm ngon Chuẩn bị nguyên liệu
Khoảng 500g lươn
3 quả chuối xanh
4 bìa đậu phụ
1 củ hành khô, vài tép tỏi, bạn sơ chế bằng cách lột vỏ và băm nhỏ luôn
Riềng và nghệ tươi mỗi thứ một nhánh
Một ít hành lá, rau răm và lá lốt
Mắm ôm, mẻ
Cùng các loại gia vị mắm muối khác…
Lươn bạn chọn con vừa phải, bạn không nên chọn lươn quá to vì dễ là lươn nuôi, thịt nhiều mỡ thì khi xào và um dễ bị nát.
Cách nấu lươn om chuốiSơ chế
Bước 1: Riềng và nghệ bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái lát nhỏ. Sau đó bạn giã cho nát, trộn chung với ít mắm tôm và mẻ, chắt lấy nước cốt.
Bước 2: Bây giờ chúng ta sơ chế lươn, sau khi mua về bạn dùng nước cốt chanh tuốt đều mình lươn để loại bỏ nhớt.
Sau khi làm sạch nhớt thì bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột. Tiếp tục dùng nước muối loãng rửa lại cho sạch, cuối cùng tráng qua nước lạnh và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Sau khi làm sạch bạn cho lươn vào chung với phần nước cốt riềng mẻ đã chắt, thêm một muỗng nhỏ tiêu rồi trộn đều lên, ướp khoảng hơn 10 phút cho lươn ngấm đều gia vị.
Phần đậu phụng bạn cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo chiên cho vàng đều các mặt.
Chế biến
Bước 4: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Tiếp theo cho lươn đã ướp vào xào sơ cho lươn săn lại.
Bước 5: Cho vào nồi phần chuối xanh và đậu chiên, thêm vào lượng nước đủ xâm xấp mặt lươn, tầm 1 lít nước là đủ.
Bạn đun cho tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, nêm nếm thêm nửa muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, một ít bột ngọt cho vừa miệng, sau đó hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho tới khi chuối chín mềm thì tắt bếp là xong.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món lươn om chuối đậu rồi, khi ăn bạn múc ra tô, hoặc để im trong nồi và giữ lửa nhỏ để giữ nhiệt, rắc thêm hành lá, rau răm và lá lốt thái nhỏ vào, ăn kèm với bún là hết xảy. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là nước dùng đậm đà, chuối chín và khi ăn có cảm giác sần sật, lươn không được nát.
Cách nấu lươn om chuối không có gì khó phải không nào, món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để cả gia đình bạn quây quần vào những ngày cuối tuần.
Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Đậm Đà Đưa Cơm Ngày Mưa
1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá chép: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2 kg
Thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ: 200g
Dưa cải muối chua: 400 – 500g
Hành khô: 2 củ
Nghệ tươi: 1 củ hoặc sử dụng bột nghệ
Cà chua: 2 – 3 trái
Hành lá: 1 bó nhỏ
Thì là: 1 bó nhỏ
Ớt tươi: 1 – 2 trái
Giấm bỗng: 1 chén con
– Khẩu phần trên dành cho 4 người ăn.
– Thời gian thực hiện món ăn: 2 – 3 giờ
2 Sơ chế nguyên liệuCá chép mua về đem làm sạch, dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá để nhanh thấm gia vị hơn. Còn thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
Dưa chua vắt ráo nước, phần nước dưa để riêng. Nếu dưa muối đã lâu, vị quá chua thì bạn nên rửa qua vài lần nước rồi vắt ráo.
Các nguyên liệu còn lại bạn rửa sạch và cắt miếng thích hợp, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ hạt, đập dập; hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ; thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc.
3 Các bước thực hiệnBắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.
Chiên tóp mỡ
Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.
Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.
Chiên cá chép
Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua (lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào.
Om cá với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì lật cá lại, om thêm khoảng 10 – 20 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá thái nhỏ và thì là cắt khúc vào trong nồi là xong.
4 Trình bày món ăn và yêu cầu thành phẩmNấu cá chép om dưa
Bạn gắp cá vào một cái đĩa lớn sâu lòng, múc dưa chua, tóp mỡ và nước om phủ lên trên cá rồi ăn nóng hoặc bạn có thể để trên nồi rồi vừa đun vừa ăn.
Cá chép om dưa ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sợi và rau sống để cân bằng hương vị.
Cá chép còn nguyên vẹn, không bị nát, cá chín vàng 2 mặt, thịt ngon ngọt, thấm gia vị đậm đà.
Dưa chua chín mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn đặc trưng. Dưa thấm dầu ăn rất ngon, tóp mỡ mềm ngọt, ăn bùi bùi, không ngán.
Nước om vừa ăn, vị đậm đà, nổi bật nhất là vị chua dịu của giấm bỗng kết hợp với vị cay nhẹ của ớt.
Mẹo và lưu ý để thực hiện thành công món ăn:
– Khi mua cá chép để om dưa, bạn nên chọn những con cá to, vừa thơm thịt lại vừa ít xương. Cá chép càng nặng thì thịt càng ngon và ít tanh.
– Dưa dùng để om cá phải là dưa muối ngon, dưa chuyển sang màu vàng, ăn giòn giòn và có vị chua nhẹ. Không nên dùng dưa muối lâu (dưa mềm, vị quá chua) hoặc dưa mới muối (dưa còn vị đắng).
Cách Làm Món Lươn Om Chuối Đậu Thơm Ngon Đậm Đà
Món lươn om chuối đậu có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vừa là món ăn thơm ngon lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu làm lươn om chuối đậu300g lươn
3 quả chuối xanh
200g đậu phụ (3-4 bìa đậu)
100g thịt ba chỉ
1 mớ lá tía tô, lá lốt, hành lá
1 quả ớt sừng
1 củ hành
1 củ tỏi
Gia vị: mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối ăn, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, 10gr bột đao
Cách làm lươn om chuối đậuBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc, ngâm vào nước lạnh, thái đến đâu bạn nhớ thả luôn chuối vào chậu nước cho khỏi bị thâm. Chần chuối qua nước sôi có pha thêm 1 thìa giấm, vớt ra để ráo, trộn với 2 thìa nước nghệ khi còn nóng.
Đậu phụ thái miếng vuông khoảng 3 cm, rán vàng.
Thịt ba chỉ rửa sạch thái thành miếng khoảng 2cm, ướp với các gia vị để trong 15 phút. Sau đó đem rán cháy cạnh cho bớt mỡ.
Lươn sơ chế đem rửa cùng với muối ăn cho sạch hết nhớt, sau đó cắt lươn thành nhiều khúc, khứa thân lươn cho lươn dễ thấm gia vị. Cho lươn vào bát to, nêm 1 thìa nước nghệ, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê muối, trộn đều lên.
Lá lốt, lá tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái chỉ.
Hòa 2 thìa mắm tôm với 2 thìa nước, lọc bỏ cặn.
Bước 2: Nấu lươn om chuối đậu
Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho lươn vào đảo đều. Đảo nhẹ tay để không làm rách da lươn.
Khi thấy lươn đã hơi săn lại thì cho chuối, thịt ba chỉ và đậu vào. Nêm thêm 2 muỗng mắm tôm, 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối và một chén nước lọc vào đảo đều, đun nhỏ lửa.
Om lươn khoảng 10 phút, đến khi thấy nước sánh lại, lươn đã chín thì thì nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ớt đã thái chỉ vào đảo cùng.
Cuối cùng, cho hành lá, tía tô, lá lốt vào đảo đều, tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc lươn om chuối đậu ra bát và thưởng thức khi món ăn còn nóng.
Lưu ý khi làm món lươn om chuối đậuKhi chọn mua lươn, bạn chọn con có kích thước vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn được bắt từ nơi tự nhiên như ao hồ, kênh rạch. Những con lươn có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi do đó thịt sẽ nhão và không thơm.
Lươn sau khi mua về làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, không nên dùng giấm vì giấm sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của lươn. Khi lươn đã hết nhớt, mổ bụng bỏ hết nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối để làm sạch, cần phải làm sạch lươn thì món ăn mới ngon và không có mùi khó chịu.
Khi nấu không nên cho quá nhiều nước vào om, sẽ làm loãng món ăn. Thành phẩm hoàn thành phải nấu vừa chín, ngấm gia vị.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngon Đậm Đà Ngày Mưa trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!