Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Cua Với Dọc Mùng Ngon Hết Sảy được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Canh cua là món ăn ngon, bổ dưỡng, tuy nhiên nấu canh cua với gì và nấu canh cua như thế nào thì không phải ai cũng biết. Vậy nên hôm nay, chuyên mục nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách nấu canh cua với dọc mùng ngon hết sảy bạn nên tham khảo.
Cách nấu canh cua với dọc mùng
Nguyên liệu để nấu canh cua dọc mùng
Cua đồng: 300g
Dọc mùng: 5 – 7 cây
Đậu: 1 – 2 cái nhỏ
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 3 củ
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt.
Các bước thực hiện cách nấu canh cua với dọc mùng
– Khi dọc mùng nát, bạn chắt bỏ nước đi rồi mới đem rửa với nước sạch và cho dọc mùng ra bát con. Làm như vậy cách nấu canh cua với dọc mùng ngon, không bị ngứa. – Lưu ý: Khi sơ chế dọc mùng bạn nên đeo găng tay nilon, bởi nó rất dễ gây ngứa da tay.
Bước 2: Sơ chế cua: – Cua bạn bóc mai,dùng tăm nhể phần gạch cua ra bát con. Phần thịt cua cho vào cối giã thật nát.
Bước 3: Đậu phụ bạn đem thái nhỏ, rồi cho vào chảo dầu rán chín vàng 2 mặt là được.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cua dọc mùng ngon đúng điệu: – Đun canh cua cho sôi, vừa đun vừa dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để thịt cua không bị dính xuống đáy nồi. Khi nước sôi, bạn dùng thìa hớt phần thịt cua cho ra bát con.
Bước 6: Nêm gia vị vào canh cua cho vừa miệng ăn, rồi cho đậu rán vào ninh khoảng 10 phút thì cho dọc mùng vào đun sôi khoảng 2 phút là dọc mùng chín.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho cà chua xào + bột ngọt (mì chính) vào khuấy đều, rồi cho thịt cua (ở bước 5) lên trên và tắt bếp. Như vậy là xong cách nấu canh cua với dọc mùng đơn giản tại nhà rồi.
Một số món canh ngon, đơn giản khác:
Ghẹ Nấu Canh Chua Dọc Mùng
Ẩm thực
Ghẹ nấu canh chua dọc mùng
Ghẹ nấu canh chua dọc mùng
Nguyên liệu + Ghẹ: 3 con + Dứa: ½ quả + Cà chua: 1 quả to + Dọc mùng: 500g + Dấm bỗng: 100ml + Hành hoa, hành khô, mùi tàu, vài nhánh sả, đường, gia vị, dầu ăn, dấm gạo, muối hạt. Cách làm Dọc mùng mua về, rửa qua cho sach đất cát, tước sạch sơ bên ngoài, cắt khúc vừa ăn, bóp dọc mùng với muối hạt và dấm gạo cho xẹp xuống, rửa lại nhiều lần với nước cho hết vị mặn và vắt thật khô dọc mùng. Đun 1 nồi nước sôi, cho vào 3 thìa canh dấm rồi cho dọc mùng vào trần qua để loại bỏ hoàn toàn vị ngứa của dọc mùng, vắt lại thật khô. – Ghẹ mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ yếm, tách mai, để ráo nước. Cho chút dầu vào xào thơm hành tím và sả băm, cho cà chua vào xào cùng rồi cho ghẹ đã làm sạch, bỏ yếm, cắt miếng vào. Nêm gia vị vào ghẹ cho ngấm rồi cho thêm nước đủ canh cho cả nhà, đun sô nồi canh. – Nồi canh sôi lên các bạn cho dứa vào chờ sôi lại thì nêm 1 thìa cà phê đường vào rồi cho dẫm bỗng từ từ thêm vào nồi canh ghẹ để canh có vị chua dịu hậu ngọt. Tiếp tục cho dọc mùng vào nồi canh, chờ canh sôi lăn tăn thì tắt bếp thả hành hoa và rau mùi tàu vào là hoàn thiện. – Múc canh ra bát to, ghẹ tươi chín đỏ au, thịt ghẹ chắc ngấm gia vị đậm đà, nước canh chua ngọt cực kỳ hấp dẫn, thơm mùi sả, dấm bỗng với miếng dứa chín mềm, miếng dọc mùng giòn mát ăn với cơm sẽ đánh bay hết cảm giác nóng nực của mùa hè. Khi ăn các bạn có thể vớt ghẹ ra đĩa riêng hoặc để nguyên trong bát canh dọn kèm bát nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt cay là ngon tuyệt vời
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Riêu Cua Dọc Mùng Đổi Món Ngày Hè
Nguyên liệu nấu canh riêu cua dọc mùng cần chuẩn bị
Cua đồng: 300 gr
Dọc mùng: 2 cây
Cà chua: 3 quả
Me: 2 quả
Rau rút: 1 mớ
Hành khô, hành tươi, rau mùi
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính.
Cách nấu canh riêu cua dọc mùng cực ngon, cực mát
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Với dọc mùng, bạn dùng dao tước bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt chéo thành những miếng vừa ăn. Rau rút thì bạn nhặt những đoạn non, rửa sạch. Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái múi cau. Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài chừng 2 cm.
Bước 2: Sơ chế cua đồng
Để loại bỏ đất cát và những chất cặn bã trong con cua, bạn cho một ít muối vào cua rồi xóc thật mạnh, xóc nhiều lần như thế. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước.
Làm sạch xong, bạn bóc mai cua và yếm cua để riêng, thân cua để riêng. Dùng dao nhỏ hoặc một cây tăm để khều hết phần gạch cua ra một một chiếc bát con.
Bước 3: Tiến hành cách nấu canh riêu cua dọc mùng
Cho nước lọc cua vào một chiếc nồi, thêm vào đó 2 thìa cà phê hạt nêm, đun trên bếp ở mức lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để thịt cua đông kết nổi lên trên mặt chứ không bị dính dưới đáy nồi. Khi nước sôi, bạn cho 2 quả me vào nồi, đợi nước sôi trở lại thì vớt 2 quả me ra bát, dầm nát, bỏ bã, đổ lại phần nước me vào nồi canh cua.
Tiếp đến, bạn phi thơm hành khô, xào sơ qua cà chua rồi cho gạch cua vào đảo đều tay khoảng 30 giây. Với nồi nước cua, bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn với hạt nêm và nước mắm, sau đó, bạn trút toàn bộ nồi nước cua đang sôi này sang nồi xào gạch cua với cà chua. Tiếp tục đun ở mức lửa lớn, đến khi nước sôi thì bạn thêm dọc mùng, rau rút vào nồi, đun thêm khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp.
Khi ăn, bạn múc canh riêu cua dọc mùng ra bát tô, thêm rau mùi và hành lá lên trên rồi thưởng thức thành quả nóng hổi của mình.
nhưng nếu ăn nhiều hoặc chế biến sai cách sẽ gây hại khôn lường, đặc biệt là các bệnh nhân gout.
Lời kết
Cách Nấu Canh Ghẹ Ngon Hết Sảy Mà Không Tanh
Cách chọn ghẹ ngon
Để có thể chọn được những con ghẹ ngon, chắc thịt thì nhấc ghẹ lên nhấn tay vào phần yếm phía dưới ức nếu thấy căng thì là ghẹ ngon chắc thịt, nếu lõm thì là ghẹ óp ít thịt không ngon.
Bạn cũng nên quan sát nếu thấy yếm màu đỏ, chân ghẹ co lại chứ không duỗi thẳng.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món canh ghẹ nấu rau muống ngọt thơm mát lành rồi. Canh này mà dùng kèm với cơm thì ngon ngọt lắm đấy.
Phần ghẹ, các bạn bóc ra chấm cùng chút muối tiêu pha chanh ớt thì ngon hết xẩy luôn. Nên dùng lúc còn nóng để thưởng thức hết vị ngon của nó, phần thịt ghẹ tươi ngon thơm lừng, không bị tanh, còn nước canh thì ngọt thơm hết ý. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này vào ngay thực đơn tối nay nhỉ.
Cách sơ chế ghẹ
Bước 1: Ghẹ mang về nếu còn sống, bạn dùng mũi kéo nhọn để đâm thẳng vào phần hõm dưới bụng của chúng.
Bước 2: Đến khi các chân, càng của chúng không còn cử động nữa thì bạn lột vỏ yếm ra và phần trứng bên ngoài yếm.
Bước 3: Sau đó bạn dùng bàn chải chà sạch toàn bộ lớp vỏ bên ngoài của chúng, xả lại với nước sạch và để ráo.
1. Cách nấu canh ghẹ rau muống
Nguyên liệu
3 con ghẹ tươi ngon
1 bó rau muống
1 củ hành khô
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
Hướng dẫn nấu canh ghẹ rau muống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống bạn nên chọn những bó rau có cuộng nhỏ, non, màu trắng. Khi mua về đem nhặt, cắt khúc, sau đó rửa sạch và để ráo.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Ghẹ bạn đem rửa sạch, dùng bàn chảy chà cẩn thận cho hết bùn đất bám quanh mình ghẹ. Sau dó gỡ phần mai ghẹ ra và làm sạch chúng rồi cắt làm đôi.
Bước 2: Nấu canh
Bạn đặt nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn và hành khô băm nhỏ phi thơm.
Sau đó, nhanh tay cho ghẹ vào đảo đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ au thì cho lượng nước sôi vừa đủ vào để nấu canh , khi nước sôi lại thì nêm nếm gia vị sau cho vừa ăn.
Đun trong khoảng 5 phút thì bạn cho rau muống vào.
Đợi nước sôi trở lại và rau vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Canh chính thì múc ra bát, dùng nóng. Thế là ta đã hoàn thành món ghẹ nấu rau muống rồi. Bạn đã sẵn sàng với món ăn này chưa, khi ăn ghẹ bạn nhớ pha chút muối tiêu chấm sẽ rất ngon.
2. Cách nấu canh ghẹ kim chi
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu canh ghẹ kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ bạn mang đi sơ chế như hướng dẫn ở trên. Sau đó bạn mang chúng đi luộc chín.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành tây bóc vỏ và thái múi cau.
Nấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch và cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Rau muống, rau tần ô bỏ gốc, ngắt thành nhiều khúc ngắn rồi rửa sạch.
Cải thảo cắt gốc cứng để dễ tách riêng từng lá, rửa sạch nhiều lần rồi cắt khúc vừa ăn và để ráo.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 2: Tiến hành nấu canh ghẹ
Bạn bắc nồi dùng để nấu canh lên bếp, cho dầu ăn vào đó đun nóng và thả hành, tỏi, dầu điều vào phi thơm. Khi mùi thơm dậy lên, bạn cho cà chua vào xào. Sau đó bạn đổ nước lọc vào nồi cùng hành tây.
Khi nước sôi lên, bạn bỏ kim chi cải thảo cùng nấm đùi gà vào nồi. Dùng các gia vị nêm nếm cho vừa miệng.
Tiếp theo bạn thả rau muống, rau tần ô, cải thảo vào nồi để nấu chín chúng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Ghẹ luộc chín bạn gặp chúng ra để vào một cái dĩa riêng.
3. Cách nấu canh ghẹ với bầu
Nguyên liệu
1 kg ghẹ
1 trái bầu
Hành lá, ngò rí
Tiêu xay, chanh tươi
Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm,..
Hướng dẫn nấu canh ghẹ với bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ đem đi sơ chế sạch sẽ rồi luộc chín.
Bầu bào vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh ghẹ
Bạn đun sôi nước luộc ghẹ, cho bầu vào đó để nấu chín.
Khi bầu vừa chín tới, bạn tiến hành nêm nếm nước canh cho vừa ăn rồi rắc hành, ngò vào nồi.
Cuối cùng bạn thả ghẹ đã được luộc chín vào nồi canh để làm nóng chúng lại và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn cho tiêu, muối cùng một chút bột ngọt vào một cái chén nhỏ để tiến hành làm muối tiêu.
Sau đó vắt vào đó nước cốt của một quả chanh và bắt đầu thưởng thức thôi nào!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Cua Với Dọc Mùng Ngon Hết Sảy trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!