Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Măng Vịt Ngon Nức Lòng Người Thưởng Thức được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vịt là một món ăn mang đến nhiều loại chất dinh dưỡng như canxi, protein, sắt, và một số loại vitamin,.. rất cần thiết cho sức khoẻ. Vì thế vịt là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Một trong những cách chế biến vịt ngon nhất đó chính là nấu canh và món canh măng vịt chính là sự kết hợp hoàn hảo của vịt và măng. Còn ngần ngại gì mà không bổ sung món canh thơm ngon này vào thực đơn của gia đình bạn. Một nồi canh nóng hổi và thơm ngon đang chờ gia đình bạn cùng thưởng thức.
Cách nấu canh măng vịt tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh măng vịt
Vịt sống: 1 con, nặng khoảng 1 – 1,5kg
Măng tươi: 500 gram
Chanh tươi: 1 trái
Hành lá: 1 bó nhỏ
Gừng tươi: 1 củ
Rau mùi tàu: 1 bó nhỏ
Rượu trắng: 100 ml
Tỏi khô: 1 củ
Hành khô: 3 củ
Bún tươi: 1kg
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu…
Cách làm món vịt nấu măng khô ai cũng thích mê
Cách nấu canh măng vịt tươi ngon đậm đà
Đầu tiên chúng ta tiến hành khử mùi rượi bằng rượu và gừng hoặc có thể dùng muối và giấm (có thể dùng chanh), sau đó rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tỏi chúng ta sẽ băm nhỏ, còn hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch sẽ thái khúc nhỏ và gừng sẽ cạo vỏ rồi thái lát
Tiếp đó chúng ta rửa măng tươi rồi luộc măng vài lần để loại bỏ vị đắng. Sau khi hết đắng chúng ta rửa măng bằng nước lạnh cho nguội rồi thái măng thành từng sợi vừa ăn
Sau đó chúng ta tiến hành chiên sơ miếng vịt cho đến khi miếng thịt có màu vàng và hơi săn lại thì vớt ra để ráo dầu. Lý do để làm bước này là chúng ta giúp miếng vịt bớt ngấy vì nhiều mỡ vì thế nếu vịt không nhiều mỡ mà lại săn chắc thì chúng ta có thể bỏ qua bước này
Tiếp theo chúng ta cho vịt vào tô rồi ướp với chút mắm, muối, đường và một ít hành tỏi băm vào trộn đều với nhau. Để vịt ngấm hơn gia vị nên ướp tầm 30 phút
Tiếp đó chúng ta xào sơ măng cho giòn mà ngọt bằng cách phi hành tỏi thơm rồi cho măng vào xào chín, cuối cùng thêm chút gia vị là xong
Sau đó chúng ta phi hành tỏi cho thơm rồi thêm vịt và gừng vào xào cùng. Khi thịt vịt đã hơi săn lại chúng ta đổ nước vào đun cho thịt vịt mềm.
Sau khi thịt mềm chúng ta đổ măng đã xào bên trên vào rồi không quên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cuối cùng nấu thêm tầm 5 phút là hoàn thành.
Món canh măng vịt đã xong chúng ta có thể ăn cùng bún thêm chút hành và rau mùi là tuyệt hảo.
Thịt mềm dai, ngon ngọt kết hợp chút măng thơm thơm giòn đậm vị, thơm một chút hương thơm từ mắm gừng nữa thì không ai có thể từ chối món ăn thơm ngon bổ dưỡng này rồi
Cách nấu canh măng vịt khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh măng vịt khô
1 con vịt khoảng 1kg
500g măng khô
Gừng củ
Ớt, tỏi, hành khô
Rượu trắng
Hành lá, rau mùi, rau răm
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường
Cách làm món vịt xáo măng ngon như ở nhà hàng
Cách nấu món canh măng vịt khô thơm ngon
Vẫn là bước đầu tiên quen thuộc chúng ta lại tiến hành khử mùi hôi của vịt bằng rượu với gừng
Tiếp theo chúng ta nướng 1 củ hành cho thơm rồi đập dập, rồi băm nhỏ hành tỏi sau đó rửa sạch rau mùi và rau răm rồi thái nhỏ.
Tiếp đến là măng khô thì chúng ta sẽ ngâm nước cho măng nở ra rồi xé thành sợi nhỏ. Để măng khô không bị dai các bạn nên ngâm măng trong khoảng 3 ngày và 1 ngày nên thay nước 3 lần.
Sau đó chúng ta xào măng lên với hành tỏi đã phi thơm rồi nêm nếm cho vừa miệng. Khi xào nếu thấy măng hơi bị khô thì cho nước vào đun nhỏ lửa cho măng chín nhừ và ngấm gia vị.
Tiếp theo chúng ta chần sơ vịt qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh. Rồi chúng ta cho thịt vịt, hành tây và gừng nướng vào nồi nước. Đun khoảng tầm 30 phút cho thịt vịt chín mềm. Cuối cùng khi vịt đã chín thì cho măng vào rồi nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Vậy là món canh măng vịt khô đã hoàn thành. Một chút vị ngọt của vịt kết hợp với chút vị mềm và dai của măng khô đầy thơm ngon phù hợp với cả bữa ăn cơm hay ăn bún. Một bữa ăn với chút canh ngon ngọt với chén cơm nóng hổi thật ngất ngây
Cách nấu canh măng vịt chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh măng vịt chua
Vịt: 1 con (chọn vịt xiêm sẽ ngon)
Măng chua: 650 gram
Gừng: 1 củ to
Hành tím: 3 củ
Hành lá: vài nhánh
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu…
Ngán canh thì ta chuyển qua cách làm món vịt kho măng ngon đậm đà
Cách nấu món canh măng vịt chua siêu ngon
Đầu tiên chúng ta cũng tiến hành khử mùi hôi của vịt bằng rượu trắng và gừng rồi rửa sạch.
Tiếp đó chúng ta băm nhỏ hành tím và thái nhỏ hành lá
Sau đó chúng ta chặt nhỏ vịt thành miếng vừa ăn rồi ướp với ít mắm, mì chính, tiêu với hành tìm băm và gừng băm rồi trộn đều. Ướp vịt trong khoảng 40 phút cho ngấm gia vị
Đối với măng chua sau khi rửa chúng ta chần sơ qua nước sôi để bớt chua rồi để ráo
Tiếp theo chúng ta phi hành tím cho thơm rồi cho vịt vào xào cho săn lại. Khi thịt vịt đã săn lại chúng ta đổ nước vào nấu cho thịt mềm
Tiếp đó chúng ta cũng xào sơ măng chua khoảng 5 phút rồi đổ măng vào nồi nước vịt nấu khoảng 40 phút nữa.
Sau khi thịt đã mềm măng đã chín chúng ta nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó tắt bếp thêm chút hành lá và ớt tươi vào trang trí là món canh măng vịt chua này đã hoàn thành rồi
Món canh măng vịt chua này phù hợp cả ăn bún và ăn cơm. Bởi vì đây là món ăn kết hợp giữa thịt vịt mềm ngọt và chút măng chua nhẹ thơm chút ớt tạo hương vị chua cay ngọt tuyệt hảo. Trong bữa ăn ấm áp có thêm món canh chua cay ngọt này thì không còn gì bàn cãi.
Yummyday.vn
Cách Làm Ốc Xào Chuối Đậu Nức Lòng Người Thưởng Thức
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ốc xào chuối đậu
– Ốc bươu: 1kg
– Thịt ba chỉ: 200 gram
– Đậu phụ: 3 khuôn
– Chuối xanh: 5 quả
– Bột nghệ
– Mẻ: 1/2 chén
– Mắm tôm: 1/2 muỗng
– Hành khô, tỏi khô: 3-4 củ
– Lá lốt, lá tía tô, hành lá
– Gia vị gồm có: muối, đường, bột ngọt.
– Dầu ăn
– Dụng cụ bao gồm: Bếp, chảo, thau rổ, dao
Cách làm ốc bươu xào sả ớt cực ngon với công thức YummyDay chia sẻ
2. Cách chế biến món ốc xào chuối đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước khi tiến hành sơ chế ốc, các bạn nên ngâm ốc ở trong nước vo gạo trong khoảng từ 1 – 2 tiếng để cho ốc nhả hết chất cặn bẩn và có thể khử đi mùi tanh của ốc, khi ngâm ốc nếu như thấy có con ốc nổi lên thì các bạn nhặt bỏ đi.
– Nếu như không có sẵn nước vo gạo thì các bạn có thể dùng một chiếc thau kim loại để ngâm ốc chung với nước có xắt thêm vài lát ớt.
* Sơ chế ốc:
– Các bạn dùng con dao rồi sau đó chặt và bỏ đi phần chân của ốc, tiếp theo sử dụng dao mũi nhọn rồi cạy phần miệng của ốc và sau đó đem đi ngâm chung với một ít nước vôi được pha loãng trong khoảng 10 đến 15 phút và khều cho phần thịt ốc đi ra bên ngoài và loại bỏ đi các phần ruột đen và phân của ốc.
Bóp phần thịt ốc chung với muối và một ít dấm để cho bớt nhớt rồi sau đó rửa sạch lại và thái nhỏ, cho hành tỏi đã băm vào chung để ướp.
* Sơ chế chuối:
– Chuối các bạn đem đi gọt bỏ vỏ, sau đó cắt làm đôi tầm khoảng từ 3 – 4 cm sau đó cắt thành 4 theo chiều dọc hoặc các bạn cũng có thể thái lát dày.
– Chuối sau khi đã cắt các bạn cho vào ngâm chung với phèn hoặc giấm để cho chuối không bị chảy phần nhựa đen.
* Sơ chế những nguyên liệu khác:
– Hành khô, tỏi khô các bạn đem đi bóc vỏ rồi sau đó băm nhỏ.
– Hành lá, lá tía tô và lá lốt đem đi rửa cho sạch rồi sau đó thái nhỏ.
– Mẻ các bạn cho vào trong chén thêm ít nước rồi khuấy đều lên cho tan ra và lọc để lấy phần nước
Canh ốc chuối đậu nghe cực lạ mà ăn cực ngon luôn đấy chị em
Bước 2: Chiên thịt ba chỉ và đậu phụ
– Thịt ba chỉ các bạn đem đi thái thành từng miếng sao cho vừa ăn rồi sau đó vào chiên cho cháy cạnh và được chín.
– Đậu phụ các bạn cắt thành từng miếng cho vừa ăn và chiên vàng, giòn.
Bước 3: Nấu món ốc xào chuối đậu
– Bắt cái chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi cho dầu sôi thì cho hành và tỏi vào và phi cho thơm sau đó các bạn cho thịt đã được chiên cùng với chuối xanh vào rồi xào chung với nhau, nêm nếm gia vị khoảng 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt.
– Sau đó, các bạn cho thêm nước mẻ đã được lọc từ trước đó và trộn chung với mắm tôm cùng chút bột nghệ vào trong chảo, thêm thêm ít nước cho xâm xấp phần thịt và chuối.
– Cuối cùng các bạn đun cho sôi rồi sau đó hạ cho lửa nhỏ lại cho đến khi cả phần thịt và chuối đều được chín tới thì các bạn cho đậu phụ chiên vào và đun cho sôi sau đó các bạn cho tiếp phần thịt ốc vào và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Tiếp theo, các bạn đun cho sôi trở lại thì cho hành lá, tía tô, lá lốt vào và trộn cho đều rồi sau đó tắt bếp.
Món ốc xào chuối đậu ngon khi chuối và đậu được chín mềm và không bị nát hay thịt ốc chín tới, ăn thấy giòn và không bị dai. Nước canh ngọt thanh, chuẩn vị, hơi sánh, kết hợp cùng mùi thơm của lá tía tô và lá lốt. Các bạn có thể dùng món ốc om chuối đậu chung với cơm hoặc là bún đều ngon.
Yummyday.vn
Thưởng Thức 11 Món Cá Nướng Thơm Ngon Nức Mũi
Khi mùi thơm của món cá nướng tỏa ra cả gian bếp cũng là lúc mọi thành viên trong nhà bạn sẽ hít hà hương vị mộc mạc, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn từ món ăn này.
I. CÁC LOẠI CÁ NƯỚC NGỌT NƯỚNG NGON 1. Cá trê nướng riềng mẻ
Nguyên liệu :
5 con cá trê đồng: làm sạch cá, cho vào túi nylon với ít muối và chà xát để bớt nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
30ml mẻ
15ml rượu trắng
1 củ riềng, 8 cây sả và 50g bột nghệ: cạo vỏ và giã nhuyễn
5g tiêu xay
Rau ăn kèm: hành lá, ớt, thì là: rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường và dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Khía vài đường trên mình cá, sau đó đem cá ướp với các gia vị riềng, sả, nghệ, rượu, mẻ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê các loại: muối, tiêu, bột ngọt và 2 muỗng đường.
Bước 2: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 20 phút lại trở mặt, nướng thêm khoảng 5 phút.
Dọn cá với các loại rau ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
2. Cá lóc nướng muối ớt
Chuẩn bị:
1 con cá lóc loại hơn 1kg: làm sạch cá, rửa cá với nước chanh và rửa lại với nước sạch
1 cái bánh tráng mè đen: nướng thơm và giã nát
3 trái ớt hiểm băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê muối và bột ngọt
1 muỗng canh sốt mayonnaise
Rau ăn kèm: cà chua, dưa leo và xà lách.
3 lá sen và 1 tờ giấy bạc để nướng cá
Cách làm:
Bước 1: Khía vài đường lên thân cá và ướp với các gia vị muối, bột ngọt, ớt bột, ớt băm, sốt mayonnaise và bánh tráng giã nát. Phần bánh tráng trộn với gia vị ướp này sẽ giúp cá không bị ướt nước và giảm bớt vị tanh. Ướp cá trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho cá gói vào lá sen và gói lại bên ngoài bằng lớp giấy bạc.
Bước 3: Bật lò ở nhiệt độ 250 độ và nướng khoảng 20 phút lại trở cá, nướng thêm khoảng 5 phút. Nếu nướng bằng bếp than hoa, bạn lật mặt liên tục để cá được chín đều.
Sau khi cá chín, bạn dọn cá ra dĩa và dùng chung với rau xà lách, dưa leo, cà chua hoặc loại rau nào bạn thích.
3. Cá quả nướng giấy bạc
Chuẩn bị:
Cho gia vị ướp cá:
1 con cá quả: rửa sạch và để ráo
3 cây sả: thái khoanh và băm nhuyễn
2 củ riềng, 1 củ nghệ tươi: cạo vỏ và băm nhuyễn
5g bột nghệ
5g tỏi và gừng băm
5ml mẻ
5ml giấm
5g mắm tôm
5g muối
5g bột ngọt
Cho phần ăn kèm:
300g bún tươi
1 xấp bánh đa
Rau các loại: rau thơm, thì là, khế chua, chuối chát, cà rốt, thơm: rửa sạch và để ráo.
Cho phần nước mắm chấm:
Cách làm:
Bước 1: Khía nhẹ ở mình cá và ướp với phần gia vị dành cho việc ướp cá đã chuẩn bị trước đó. Ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho cá vào giấy bạc và đem nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Nướng khoảng 20 phút lại trở cá và nướng thêm khoảng 5 phút.
Bước 3: Với các loại rau, bạn cắt khúc. Riêng dưa leo, thơm, chuối chát, khế chua, bạn thái miếng dài theo chiều dọc mỗi trái.
Bước 4: Dọn cá ra dĩa với rau phần rau và nước mắm. Dùng như món bánh tráng cuốn.
4. Cá hồi nướng nghệ
Chuẩn bị:
Cách làm:
Bước 1: Ướp tất cả gia vị đã chuẩn bị lên miếng cá trừ chanh. Sau khoảng 30 phút, lấy cá ra, cho nước chanh lên thấm đều và nướng cá khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 2: Nếu có sẵn giấy bạc, bạn có thể gói vào trong giấy này và đem nướng để cá được nguyên vẹn.
5. Cá kèo nướng muối ớt
Chuẩn bị:
Cho phần ướp cá:
Cho phần nước mắm:
Dụng cụ:
xiên que
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Lấy ra ra và xiên từng con vào mỗi que.
Bước 3: Nướng cá trên than hoa và lật liên tục để cá chín đều.
Bước 4: Trong thời gian chờ đợi, bạn lấy me hoà với các gia vị đã chuẩn bị cho phần nước chấm.
Bước 5: Cá chín, bạn dọn ra dĩa cùng rau ăn kèm và chén nước mắm me vừa làm.
Cá kèo nướng muối ớt hài hoà giữa các vị mặn, cay, nhẫn đắng, ngọt dịu khi chấm cùng nước mắm me chua, ngọt sẽ làm nên mùi vị tuyệt vời của món ăn này.
6. Cá chìa vôi nướng sa tế
Chuẩn bị:
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá nguyên con hoặc chặt khúc tuỳ ý thích. Sau đó ướp cá với các gia vị khoảng 30 phút cho thấm.
Bước 2: Cho cá lên vỉ và nướng lửa nhỏ. Trở liên tục để cá được chín đều. Sau khoảng 20 phút bạn sẽ có được món cá nướng thơm nức mũi.
Bạn có thể dọn món này với rau, bánh tráng và mắm nêm để dùng như món bánh tráng cuốn.
II. CÁC LOẠI CÁ BIỂN NƯỚNG NGON 1. Cá nục nướng lá chuối
Chuẩn bị:
Cho phần cá nướng:
Cho gia vị ướp cá:
Cho phần mắm nêm:
Cho phần mỡ hành:
1 vài nhánh hành xanh
1/2 bát đậu phộng rang
50g mỡ sa
Chp phần ăn kèm:
Rau ăn kèm: chuối chát, khế, dứa, rau thơm (rửa sạch và cắt dọc theo chiều dài mỗi trái)
200g bún
1 xấp bánh tráng cuốn
Cách làm:
Bước 1: Đánh sạch vảy cá và rửa sạch với nước. Sau đó, khứa nhẹ vài đường chéo lên thân cá.
Bước 2: Trộn đều gia vị ướp cá và phết lên từng con một. Ướp như vậy trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Cuốn cá vào lá chuối và đem nướng trên vỉ than hoa. Nếu nướng bằng lò, bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và thời gian khoảng từ 40 phút.
Bước 4: Cho mỡ vào chảo và để lửa liu riu đến khi mỡ thành tép vàng thì cho hành lá vào và đảo nhanh.
Bước 5: Gắp cá ra dĩa và phết mỡ hành, rắc thêm đậu phộng lên mình cá.
Dọn cá ra mâm cùng rau, bún, bánh tráng và nước mắm nêm.
2. Cá chim nướng riềng sả
Chuẩn bị:
1 con cá chim
1 cây sả: băm nhỏ
1 củ riềng: thái nhuyễn
1 thìa canh sả băm nhuyễn
1 muỗng cà phê: muối và bột ngọt
1 vài nhánh hành lá: thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch cá khứa chéo vài đường lên mình cá. Sau đó, ướp với các gia vị đã chuẩn bị khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho cá lên vỉ và nướng. Liên tục trở tay để cá chín đều. Nếu sử dụng lò nướng, bạn nướng cá ở nhiệt độ 150 độ C và nướng từ 40 – 45 phút. Trong quá trình nướng cá, cứ mỗi 10 phút, bạn dùng ít dầu phết lên mình cá để cá không bị khô.
Bước 3: Khi cá chín, bạn cho cá ra dĩa và dọn chung chén nước mắm nguyên chất có xắt vài lát ớt. Có thể ăn kèm với cơm hoặc bún và rau.
3. Cá chình nướng muối ớt
Chuẩn bị:
1 kg cá chình
2 trái ớt
1 muỗng cà phê muối hột
1 vài nhánh hành lá thái nhỏ
1/2 muỗng tiêu
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê rượu hoa tiêu
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cá nhờn cho bớt nhớt và dùng dao mỏng róc thành hai miếng cá phi lê.
Bước 2: Thấm khô cá và đem ướp với các gia vị đã chuẩn bị khoảng 20 phút.
Bước 3: Nướng cá trên vỉ than hoa khoảng 15 phút. Trong quá trình nướng trở mặt liên tục để cá chín đều. Cứ cách khoảng 10 phút phết nước sốt ướp lên trên mình cá để cá không bị khô.
Khi cá chín, dọn ra dùng nóng. Có thể dùng ăn vã hoặc ăn với cơm nắm đều rất ngon.
4. Cá thu nướng lá chuối
Chuẩn bị:
5 con cá thu lem: rửa sạch, bỏ ruột và để nguyên con
5g ớt bột
15g riềng băm nhỏ
7 lá chanh thái nhuyễn
5g bột nghệ
15ml nước mắm
5g bột ngọt
30ml dầu ăn
Vài lá chuối dùng để nướng cá
Cách làm:
Bước 1: Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị khoảng 15 phút để cá có đủ thời gian thấm.
Bước 2: Trải 2 lớp lá chuối ra mâm, phết ít dầu ăn vào lá chuối và cuộn cá lại thật chặt. Sau đó cho cá lên vỉ than hoa và nướng khoảng 10 phút. + Trải lá chuối thành 2 lớp, cho cá vào, rắc lá chanh lên trên, gói lại thật kín, cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Khi cá chín thơm, dọn ra dùng nóng với chén nước mắm nguyên chất có xắt vài lát ớt , ăn cùng cơm sẽ là một bữa tuyệt ngon cho cả nhà.
5. Cá da bò nướng muối ớt
Nguyên liệu:
1 con cá da bò (chọn con hơn 1kg để cá được béo)
1 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
3 trái ớt xanh
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê đường
1 ít dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Giã muối ớt cho thật đều và thêm vào ít hạt nêm. Dùng hỗn hợp gia vị này ướp cá khoảng 15 phút.
Bước 2: Sau thời gian cá thấm gia vị, cho cá lên vỉ nướng. Trong lúc nướng, lật cá trở mặt liên tục để cá được chín đều và không bị cháy. Đến khi cá vàng mặt hai bên, bạn có thể dọn dùng ngay khi cá còn nóng.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
Cách Nấu Chè Bắp Sữa Ngon Mê Mẩn Người Thưởng Thức
Nguyên liệu nấu chè bắp sữa
5 bắp ngô tươi
250ml nước cốt dừa (bạn có thể tự làm nước cốt dừa hoặc mua sẵn loại đóng hộp)
250g sữa tươi có đường
50g bột năng (nếu không có bột năng bạn có thể dùng bột ngô hoặc bột sắn dây)
300g đường trắng (tùy khẩu vị)
Đậu phộng rang (lạc rang)
Cách nấu chè bắp sữa tại nhà nhưng ngon như ngoài tiệm
Bước 1. Sơ chế bắp
Bạn bóc vỏ rồi nhặt sạch râu ở bắp ngô. Sau đó bạn rửa sạch và luộc chín ngô với nước. Khi bắp chín thì vớt ra để nguội.
Tiếp đến dùng dao thái mỏng các hạt bắp (tách hạt ngô ra khỏi cùi), nhưng vẫn giữ lại cùi ngô. Không nên bỏ cùi ngô đi, vì nó sẽ có tác dụng làm món chè này ngon hơn đấy.
Phần nước luộc đem lọc cặn lấy nước trong để nấu chè bắp cho ngọt và thơm.
Bước 2: Sơ chế lá dứa và chuẩn bị nguyên liệu
Lá dứa mua về bạn sẽ rửa sạch và để ráo nước.
Sau đó bạn sẽ tiến hành pha bột năng. Bạn pha bột năng theo tỉ lệ 1 bột : 3 nước.Nhớ khuấy đều cho bột tan đều trong nước, không để bột bị vón cục.
Đậu phộng bạn rang chín rồi xát hết vỏ. Cho giã nhỏ nhưng không nên giã nát quá, ăn sẽ không bùi.
Bước 3: Nấu chè bắp sữa ngon
Đặt nồi nước luộc bắp lên nấu với lá dứa cho nước có mùi thơm. Sau đó cho hỗn hợp bột năng vào từ từ khuấy đều tay. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng bột năng cho vào chè. Nếu bạn muốn ăn chè đặc có thể cho nhiều bột năng hơn. Còn nếu bạn muốn ăn chè loãng thì sẽ cho ít bột năng lại.
Khi bột năng đã nở và tạo độ sánh cho nồi chè. Bạn cho đường vào, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Rồi cho thêm 1 chút muối (khoảng 1 thìa café muối) để chè có hương vị đậm đà hơn.
Tiếp đến bạn cho hạt bắp đã luộc sẵn vào. Đun với lửa nhỏ khoản 5 – 10 phút cho bắp chín đều. Sau đó vớt lá dứa ra, tắt bếp.
Bước 4: Làm nước cốt sữa dừa
Bạn sẽ trộn đều sữa tươi và nước cốt dừa với khoảng ½ thìa muối. Đặt lên bếp đun khoảng 5 phút rồi đổ ra tô, để nguội.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bắp sữa siêu hấp dẫn rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên. Bạn sẽ có món chè ngon làm siêu lòng bất kì ai.
Món chè này có thể ăn nóng hay lạnh đều được. Mùa hè này thì ăn lạnh thêm đá sẽ tuyệt lắm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Măng Vịt Ngon Nức Lòng Người Thưởng Thức trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!