Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Xương Khoai Tây Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Chuẩn Vị Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thứ 5, 29/12/2016, 20:00 PM
Canh xương hầm rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sườn heo non: 300g
Cà rốt: 1 củ vừa
Khoai tây: 150g (Trước khi đi mua bạn nên tham khảo cách chọn khoai tây để luôn có được thực phẩm tươi ngon nhất)
Nấm rơm: 100g
Hành lá, ngò gai(mùi tàu), ngò rí (rau mùi): 100g
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn, hành khô.
Hướng dẫn các bước thực hiện nấu canh sườn heo hầm củ quả
+ Đầu tiên, bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn.
+ Để cho vừa ăn, bạn nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi canh với lửa vừa và vớt hết phần bọt bên.
+ Khi thấy các loại loại củ vừa chín tới, bạn thả nấm rơm vào, đun sôi thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
+ Tiếp đến, các bạn rắc hành lá, ngò gai thái mịn, tiêu bột lên trên, có thể nêm nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị là bạn đã hoàn thành món canh hầm củ quả rồi.
Canh xương khoai tây
1 kg xương lợn
3 củ khoai tây
2 củ cà rốt
2 quả cà chua
Hành lá, hành củ, rau mùi
1 ít gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.
Hướng dẫn các bước chế biến món canh xương hầm khoai tây
Bước 1: Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn.
+ Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.
Bước 2: Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế biến
+ Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.
+ Sau đó bạn lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.
+ Cuối cùng bạn đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong. Đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng
+ Cuối cùng bạn lấy hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ.
Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.
Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Xương Và Tôm Ngon Nhất
Canh khoai mỡ là món canh vô cùng hấp dẫn và gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm cũng được nhiều chị em nội trợ đang kiếm tìm công thức để chế biến cho người thân thưởng thức.
Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với xương và tôm cần có
Khoai mỡ: 500 gram (hay còn gọi là khoai tím).
Tôm sú tươi: 250 gram.
Xương heo: 300 gram (nếu thích bạn có thể thay bàng sườn hoặc đuôi heo tùy ý).
Ngò gai, ngò om và hành tím.
Gia vị gồm có: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu xay.
Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo: Bạn đem rửa thật sạch với nước muối rồi tiếp tục rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Sau đó, cho vào nồi cùng với nước sạch và một chút muối; đặt lên bếp ninh với mức lửa vừa cho đến khi xôi.
Khoai mỡ: Gọt bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi dùng muỗng nạo nhỏ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ sau đó băm nhuyễn.
Tôm sú tươi: Bạn đem lột vỏ, cắt bỏ phần chỉ lưng + đầu và đuôi đi (bạn có thể để nguyên con hoặc cắt tôm hơi vụn tùy thích). Tiếp đó, cho tôm ướp với hạt nêm và tiêu xay khoảng 10 – 15 phút để tôm được thấm đều gia vị.
Lưu ý: Nếu bạn không dùng tôm tươi mà dùng tôm khô thì bước này bạn sẽ đem tôm khô rửa sạch rồi ngâm cho nở mềm.
Ngò ôm và ngò gai: Đem nhặt thật sạch gốc rồi rửa sạch.
Hành tím: Bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
Bước 2: Nấu canh khoai mỡ với xương và tôm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng dầu rồi cho hành tìm vào phi thơm vàng lên. Tiếp đó, cho tôm vào xào đến khi tôm vừa chín thì tắt bếp đi.
Khi nồi nước dùng đã sôi, bạn cho phần tôm đã xào vào. Vặn lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút rồi cho khoai mỡ vào. Đảo đều lên rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, sau đó hầm đến khi nồi nước canh hơi sền sệt là được.
Trước khi tắt bếp chúng ta cho thêm hành lá + ngò gai và ngò om thái nhỏ vào, khuấy nhẹ nhàng lên cho đều là xong.
Bước 3: Hoàn thiện món canh khoai
Bạn lấy bát tô to, múc canh ra bát rồi rắc thêm một chút tiêu xay lên trên là chúng ta đã hoàn thành xong món canh khoai mỡ thơm ngon hấp dẫn rồi đó.
Món canh này chúng ta sẽ ăn kèm cùng với cơm trắng và các món ăn mặn.
Khoai mỡ là một trong những loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin B6 và vitamin C. Khoa học đã chứng minh, một bát canh khoai mỡ có chứa đến 20% các loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Khi chúng ta ăn khoai mỡ sẽ giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bên cạnh việc bạn có thể nấu canh khoai mỡ với xương và tôm, bạn có thể thay thế nấu với đậu hũ hoặc nấm đùi gà cũng rất ngon và phù hợp với những ai thích ăn chay và có khẩu vị thanh đạm.
2 Cách Nấu Canh Củ Dền Hầm Xương Và Khoai Tây, Canh Củ Dền Thịt Heo Bằm Ngon Và Đơn Giản Nhất
Sở hữu màu đỏ đẹp mắt, mọi người thường truyền miệng nhau rằng ăn củ dền để bổ máu vì màu nước củ dền khi nấu, rất giống với màu đỏ của máu chúng ta. Trên thực tế, ăn củ dền bạn không chỉ bổ máu mà còn chữa được chứng bệnh thiếu máu, xơ vữa động mạch, chữa được các bệnh huyết áp cao hay thấp, ngoài ra ăn củ dền còn có khả năng ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch…
Nguyên liệu nấu canh củ dền hầm xương
500gr xương hầm
2 củ dền
1 củ khoai tây
1 củ cải đỏ
1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác
Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
Xương heo khi mua nên chọn mua thịt sườn non, nếu không thích ăn sườn non bạn có thể chọn mua sườn già hay xương giá, sụn…tùy theo khẩu vị của gia đình mình.
Tuy nhiên, nên chọn những sườn cây có ít mỡ, khi ăn canh sẽ ngon hơn rất nhiều.
Khoai tây, củ cải đỏ, củ dền gọt vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
Cách thực hiện món canh củ dền hầm xương
Bước 1: Bắt nồi nước lên bếp, cho phần thịt sườn để nấu canh vào, bạn có thể cho củ dền vào cùng lúc vì củ dền nấu khá lâu chín đồng thời củ dền nấu càng lâu thì nước canh càng đỏ hồng và càng bổ dưỡng hơn.
Bước 2: Sau khi nước trong nồi canh bắt đầu sôi bạn nên vớt bỏ lớp bọt nổi lên mặt nước để món canh ngon luôn trong, không bị đục nước. Nên dùng giá khuấy đều từ dưới đáy nồi lên để bọt không bị chìm dưới đáy nồi.
Các mẹ lưu ý, khi chúng ta chế biến món canh bổ dưỡng củ dền hầm xương hay bất kỳ món canh nào, nếu bọt không thể nổi lên hết trên mặt nước mà thường xuyên bị chìm dưới đáy là do độ lửa không đủ mạnh, không đủ lớn.
Bước 3: Sau khi nồi canh nấu được khoảng 30 phút, bạn cho phần củ cải đỏ vào nấu tiếp. Lúc này bạn đã có thể nêm nồi canh cho vừa ăn. Sau khi củ cải đỏ mềm, tiếp tục cho khoai tây vào nấu cùng.
Bước 4: Bây giờ chỉ cần đợi các nguyên liệu chín là bạn có thể tắt bếp, múc canh ra tô, cho thêm ít hành ngò, tiêu đen xay nhuyễn vào và nên dùng khi còn nóng.
Cách làm canh củ dền thịt băm cho người bị bệnh về huyết áp
Canh củ dền có vị ngọt tự nhiên từ củ dền được nấu kèm với cải thảo, thịt nạc xay ăn rất ngon miệng và có tác dụng bổ máu, cung cấp chất sắt.
Nguyên liệu làm canh củ dền thịt băm cho 4 người ăn
1 củ dền đỏ vừa ăn.
200g thịt heo nạc.
2 bẹ cải thảo
Muối, hạt tiêu, hạt nêm
Rau mùi: 1 bó
Hành khô: 3-4 củ
Cách làm canh củ dền thịt băm cho 4 người ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món canh củ dền. Củ dền gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Thịt nạc các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Bẹ cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành khô băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Bước 3: Thịt nạc sau khi xay nhuyễn các bạn cho vào một bát tô, trộn đều cùng với một chút hạt nêm, hạt tiêu và một chút muối. Các bạn để thịt ngấm đều gia vị trong 15 phút.
Bước 4: Tiếp theo, bắc một chiếc chảo lên bếp, các bạn cho một chút dầu ăn, phi thơm hành khô đã băm nhỏ rồi cho thịt vào xào tái chín.
Bước 5: Các bạn xào thịt khoảng 3-5 phút thì đổ thịt sang một nồi nhỏ khác ( nồi chuyên dụng để nấu canh). Các bạn cho thêm 2 bát tô nhỏ nước lọc, lượng nước các bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích. Bật bếp, đun trên ngọn lửa lớn.
Bước 6: Bạn cho tiếp củ dền vào đun. Sau khi đun khoảng 15 phút, các bạn dùng đũa chọc thử vào củ dền, nếu đã mềm thì các bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng. Còn nếu chưa mềm hẳn thì đun tiếp thêm một vài phút nữa.
Bước 7: Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Canh chín, các bạn múc canh ra bát, rắc thêm rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Các bạn có thể dùng trực tiếp luôn hoặc ăn với cơm nóng đều được.
Lưu ý khi làm món canh củ dền
Các nhà khoa học gần đây đã phát hiện tác dụng của củ dền đỏ đối với sức khỏe là rất tốt và đưa ra lời khuyên mọi người nên bổ sung loại củ này vào bữa ăn hằng ngày một cách thường xuyên hơn.
Ăn củ dền đỏ giúp chống ung thư, cải thiện gan, chống lại viêm nhiễm, có khả năng bảo vệ chúng ta trước sự ảnh hưởng của tuổi tác và bệnh tật,…
Củ dền đỏ được xác định là rất tốt cho việc điều trị các bệnh huyết áp, có thể chữa bệnh tim nhừ hàm lượng nitrate cao, yếu tố này được xác định nhờ việc theo dõi tiến triển bệnh huyết áp khi cho bệnh nhân dùng 500ml nước ép củ dền.
Với những công dụng hữu ích của củ dền mà Massageishealthy đã nêu trên hi vọng bạn hãy nhanh chóng bổ sung các món từ củ dền như công thức nấu canh củ dền hay nước ép,…vào bữa ăn gia đình, để sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn luôn được tốt nhất.
Chia Sẻ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Xương Ngọt Mát Bổ Dưỡng
Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ với xương
Nguyên liệu nấu canh khoai mỡ
500g khoai mỡ
250g tôm sú tươi
300g xương heo
1 vài cọng ngò gai
1 vài cọng hành lá
2 củ hành tím
Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm
Đầu tiên, bạn sơ chế xương heo mua về bằng cách rửa với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước. Bạn cho xương heo vào nồi nước sạch cùng ½ thìa muối, tiến hành ninh với lửa vừa cho đến khi sôi. Trong quá trình đun, bạn nhớ vớt bọt để nước canh được trong hơn.
Tiếp theo, bạn gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch. Sau đó, bạn cắt khoai thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
Kế đó, bạn bóc vỏ tôm sú, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng, cắt bỏ đầu và đuôi tôm. Bạn có thể cắt tôm thành từng khúc nhỏ hoặc để nguyên con nấu canh tùy theo ý thích cá nhân.
Bạn cho tôm vào bát ướp bằng ½ thìa hạt nêm và ½ thìa tiêu xay. Cách nấu canh khoai mỡ ngon đậm đà là bạn ướp tôm trong vòng khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, thái thành từng lát mỏng. Nhặt rau ngò, rửa sạch và thái nhỏ rau ngò.
Bước 5: Nấu canh khoai mỡ nấu xương
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu già bạn cho thêm hành tím vào phi thơm, cho tôm vào xào cho chín tới thì tắt bếp.
Kế đó, bạn cho tôm xào vào nồi nước ninh xương heo trên (ở bước 1), điều chỉnh lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút bạn cho phần khoai mỡ bằm vào. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều và tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa để vừa ăn, tiếp tục hầm nồi canh cho đến khi nước canh hơi sền sệt.
Bước 6: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn cho ngò, hành lá thái nhỏ vào nồi. Lúc này bạn chỉ cần múc canh ra bát, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên là hoàn thiện cách nấu canh khoai mỡ. Canh khoai mỡ ăn với gì? Để thưởng thức trọn vẹn hương vị bát canh nóng hổi, bạn nên dùng không hoặc ăn kèm với cơm nóng đều được.
Một số thông tin mở rộng về canh khoai mỡ
Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ
Khoai mỡ là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Khoai mỡ chứa hàm lượng tinh bột, chất xơ, vitamin và các khoáng chất tương đối cao. Trung bình cứ 100g khoai mỡ có tới 5.3g chất xơ, 10mg vitamin C, vitamin B6, 0.31mg Kali, Magnesium và Phosphorus.
Vậy, ăn canh khoai mỡ có tác dụng gì? Đưa khoai mỡ vào trong thực đơn có tác dụng duy trì cân nặng cơ thể, cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh về tim mạch, huyết áp, viêm đường tiểu…
Bà bầu ăn canh khoai mỡ được không?
Theo nghiên cứu, một chén canh khoai mỡ đã có thể cung cấp đến 15.5% lượng vitamin B6 cơ thể cần hằng ngày. Đây là dưỡng chất có tác dụng làm giảm co thắt, trong đó có quá trình co thắt của đường ruột. Vì vậy, khoai mỡ thường được dùng để chống buồn nôn khi mang thai.
Đồng thời, khoai mỡ còn có tác dụng giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Vì thế, bổ sung canh khoai mỡ vào thực đơn của các bà bầu là điều vô cùng cần thiết.
Với cách nấu canh khoai mỡ trên, bạn có thể thu được thành phẩm hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, đối với những người ăn chay, bạn có thể thay thế nguyên liệu tôm và xương heo bằng đậu phụ và nấm thịt gà.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Xương Khoai Tây Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Và Chuẩn Vị Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!