Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Chất Dinh Dưỡng Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thể chất & Dinh dưỡng – 27/05/2020
Cá hồi là một món ăn rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên không phải bố mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cá hồi cho bé đúng cách.
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải bố mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm đúng cách và đảm bảo được dưỡng chất vốn có trong cá.
Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe của bé
1. Cung cấp dưỡng chất toàn diện phát triển trí não
DHA và EPA (gọi chung là omega-3) có vai trò rất lớn trong việc phát triển trí não và thị lực của bé. Bên cạnh đó, đây cũng là chất giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác ở trẻ nhỏ. Trong 30 gram cá hồi có chưa khoảng 500mg DHA, tương đương với khi bé uống một cốc sữa.
2. Tăng cường sức khỏe của mắt
Ngoài omega-3, cá hồi còn chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và mỏi mắt. Dưỡng chất trên còn giúp bé giảm các nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, khô võng mạc,…. Theo nhiều nghiên cứu, những béđược bổ sung cá hồi thường xuyên sẽ có đôi mắt sáng và khỏe.
3. Tốt cho xương và khớp
4. Cung cấp vitamin D và A cho bé
Vitamin A và D đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển xương khớp và da của bé. Trong khi đó, hàm lượng hai chất này trong cá hồi rất cao và thường được coi là một nguồn bổ sung vitamin D cho bé rất hiệu quả. Thêm vào đó, cá hồi có hàm lượng các chất chống oxy hóa carotenoid, giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
5. Nguồn cung cấp protein dễ hấp thụ
Protein là dưỡng chất quan trọng trong sự phát triển của bé. Khác với protein trong thịt đỏ, protein trong cá hồi rất dễ hấp thụ. Nhờ vậy, cơ thể bé có thể chuyển hóa chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng, hiệu quả và ít bị béo phì.
6. Nguồn cung cấp lớn vitamin và khoáng chất
Cá hồi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: sắt, phốt pho, selen, vitamin A, Vitamin D, Vitamin B. Đây đều là những thành phần không thể thiếu cho sự chuyển hóa của cơ thể trẻ nhỏ.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn là một loại nguyên liệu rất dễ kết hợp. Bố mẹ có thể nấu cùng với bí đỏ, hạt sen, rau ngót. Tuy nhiên trong bài viết này, ODP sẽ hướng dẫn bố mẹ cách nấu cháo cá hồi cho bé cùng cải bó xôi.
Nguyên liệu cháo cá hồi
3 muỗng gạo tẻ, 1 muỗng gạo nếp
Cá hồi phi lê: 30gr
Sữa tươi: 100ml
Hành củ khô: 1 củ
Rau cải bó xôi: 30gr
Dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu oliu)
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị gạo
Gạo nếp trộn cùng gạo tẻ theo tỉ lệ 1:1, vo sạch sau đó cho vào chén ngâm nở.
Sau khi gạo nở rang sơ gạo cho săn lại
Bước 2: Sơ chế rau cải bó xôi và cá hồi
Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh. Sau đó lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ.
Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Lấy thìa tán cá hồi vì cá hồi rất mềm.
Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ mà băm nhuyễn hoặc xay rau.
Bước 3: Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước và cho phần gạo đã rang vào.
Sau khi cháo chín, bông đều thì cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên.
Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon và bổ sung thêm chất béo tốt cho bé.
Lưu ý, với cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng hay nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm 7 tháng, bố mẹ tuyệt đối không nêm bất kỳ loại gia vị nào và để bé cảm nhận hương vị tự nhiên món ăn. Chỉ khi nào nấu cháo cá hồi cho bé 1 tuổi, bố mẹ mới nên nêm các loại gia vị như nước mắm cho bé ở mức độ vừa phải hoặc rất nhạt.
Mỗi bữa ăn của bé sẽ đều là niềm vui nếu mẹ thường xuyên nghiên cứu và đầu tư thay đổi thực đơn cho bé. ODPHUB mong rằng qua bài viết này, mẹ đã biết thêm cách nấu cháo cá hồi cho bé và cho vào thực đơn ăn dặm cho bé.
Công Thức Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Dinh Dưỡng
1. Thành phần dinh dưỡng của lươn
Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao và chế biến đúng cách sẽ có vị thơm ngon.
Trong 100 gam thịt lươn có: 18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 150 mg Phospho, 39 mg Canxi, 1,6 mg Sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6 và PP hay trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.
Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Cũng bởi vậy thịt lươn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ sử dụng nguyên liệu nấu cháo cho bé ăn dặm. Một cách cung cấp dinh dưỡng từ tự nhiên tốt nhất cho sự phát triển của con.
2. Một số món gợi ý từ lươn cho bé
Các mẹ có thể chế biến một số món từ lươn cho bé như:
– Lươn xào ăn kèm với cơm
– Cháo lươn
– Lươn hấp xả
– Lươn nướng
– Bún hoặc miến lươn.
Công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng
Bước 1: Lựa chọn ra những con lươn chất lượng
Bước 2: Sơ chế lươn không tanh không hôi
Đầu tiên hay thả 1 nắm muối vào trong chậu nhỏ, rồi thả lươn vào đó. Muối sẽ khiến lươn tiết hết ra những chất nhờn bẩn ở trên da, chỉ khoảng 10 – 15 phút là hoàn thành.
Sử dụng nước sôi để dội vào lươn cho dễ vệ sinh như thịt gà. Sau đó bạn dùng tay vuốt sạch phần nhớt cũng như những bùn đất bám ở trên lươn. Sau đó lại tiếp tục bóp với muối để đảm bảo lươn sạch sẽ.
Dùng dao cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng. Kế đó xả lại với nước cho sạch, nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.
Bước 3: Hấp chín lươn khử mùi tanh
Sử dụng gừng thái lát to và đập dập xả lót ở phía dưới. Sau đó để lươn đã làm sạch lên trên và hấp cách thủy khoảng 20 phút, khi lươn đã chín các mẹ sẽ gỡ xương sống lưng của lươn.
Bước 4: Xào lươn
Phi hành thơm vàng lên sau đó bạn sẽ đổ lươn vào xào cho tới khi lươn ngấm hết gia vị ( bạn có thể thêm gia vị với các bé trên 1 tuổi). Xào khoảng 5 phút lươn sẽ ngấm đủ gia vị.
Bước 5: Chế biến rau củ
Và sau khi đổ cháo ra bát các mẹ đổ lươn và rau củ lên trên là hoàn thành món cháo lươn thơm ngon cho bé!
Một số điểm lưu ý khi mẹ nấu cháo lươn cho bé
Với tập tục sinh sống hay chui rúc vào bùn lầy và loài ăn tạp nên chúng có thể nhiễm các ký sinh trùng của các loài sống dưới nước. Nên các mẹ phải chế biến chín thật kỹ trước khi cho bé ăn.
Muốn lươn hết nhớt nhanh hơn không chỉ dùng muối các mẹ có thể sử dụng chanh hoặc dấm.
Vì trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất histidine tốt cho cơ thể nhưng chỉ khi lươn còn sống tươi.
10 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Sao Cho Đảm Bảo Đủ Dinh Dưỡng
Hướng dẫn nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với 10 công thức khác nhau, giúp trẻ có được cảm giác ngon miệng, không ngán, thơm ngon, bổ dưỡng.
Tại sao nên cho bé ăn dặm bằng cách nấu cháo yến mạch?
Bước vào giai đoạn ăn dặm chính là giai đoạn trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng để hỗ trợ cho quá trình phát triển của mình, bên cạnh việc ăn dặm với cháo nấu từ gạo thì yến mạch là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà các mẹ cần chủ động thay đổi và thêm vào thực đơn để bổ sung cho trẻ.
Trong yến mạch có chứa hàm lượng rất nhiều chất dinh dưỡng như các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Bên cạnh đó, cháo yến mạch còn cung cấp chất sắt, canxi, magie, selen và phốt pho; kali, natri kẽm, vitamin K, vitamin E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác cần cho quá trình phát triển của trẻ.
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm cũng sẽ hỗ trợ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé, mộ số nghiên cứu về dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng trẻ được ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu hơn so với trẻ không được bổ sung. Ngoài ra, cháo yến mạch do chứa nhiều chất xơ nên còn có công dụng giúp nhuận tràng tự nhiên, giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt, giúp bé không bị táo bón và kích thích sự thèm ăn.
Tham khảo 10 cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
1. Cách nấu cháo yến mạch cá lóc đậu hà lan phô mai
Cá lóc hay còn có tê gọi khác là cá quả hoặc cá chuối, là một trong các loại cá có tính bình. Trong khoảng 100g cá lóc sẽ cung cấp khoảng 100 calo, ngoài ra cá lóc còn rất giàu vitamin và khoáng chất cụ thể có chứa hàm lượng cao canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Trong Đông y, cá lóc có rất nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, an thần,…Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn bài thuốc hỗ trợ giúp trẻ tăng cân, phòng ngừa hoặc cải thiện cân nặng, làm giảm khả năng xảy ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Cách thực hiện:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước trong khoảng từ 15-20 phút sau đó hòa tan với nước;
Cá làm thật sạch, loại bỏ xương cẩn thận để tránh tình trạng hóc xương cho bé;
Đậu Hà Lan xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
Chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho cá vào nồi đảo thật đều tay. Kế tiếp đổ bột yến mạch đã hòa tan vào tiếp tục khuấy đều. Sau đó thêm phô mai, nấu với lửa vừa, đợi cháo sôi nhẹ và tiếp tục cho dầu ăn vào;
Đợi cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, múc ra bát, để nguội cho bớt nóng và cho bé dùng.
2. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò
Cháo yến mạch thịt bò sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp lượng chất đạm, vitamin và chất xơ dồi dào cần thiết cho bé trong quá trình phát triển. Mẹ có thể nấu món cháo yến mạch thịt bò này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm cũng sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Một số nghiên cứu về dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng trẻ được ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu hơn so với trẻ không được bổ sung. Ngoài ra, cháo yến mạch do chứa nhiều chất xơ nên còn có công dụng giúp nhuận tràng tự nhiên; giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt; giúp bé không bị táo bón và kích thích sự thèm ăn.
1. Cách nấu cháo yến mạch cá lóc đậu hà lan phô mai
Cá lóc hay còn có tê gọi khác là cá quả hoặc cá chuối, là một trong các loại cá có tính bình. Trong khoảng 100g cá lóc sẽ cung cấp khoảng 100 calo; ngoài ra cá lóc còn rất giàu vitamin và khoáng chất cụ thể có chứa hàm lượng cao canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Trong Đông y, cá lóc có rất nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, an thần,…Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn bài thuốc hỗ trợ giúp trẻ tăng cân; phòng ngừa hoặc cải thiện cân nặng; làm giảm khả năng xảy ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Cách thực hiện:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước trong khoảng từ 15-20 phút sau đó hòa tan với nước;
Cá làm thật sạch, loại bỏ xương cẩn thận để tránh tình trạng hóc xương cho bé;
Đậu Hà Lan xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
Chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho cá vào nồi đảo thật đều tay. Kế tiếp đổ bột yến mạch đã hòa tan vào tiếp tục khuấy đều. Sau đó thêm phô mai, nấu với lửa vừa, đợi cháo sôi nhẹ và tiếp tục cho dầu ăn vào;
Đợi cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, múc ra bát. Để nguội cho bớt nóng và cho bé dùng.
2. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò
Cháo yến mạch thịt bò sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp lượng chất đạm, vitamin và chất xơ dồi dào cần thiết cho bé trong quá trình phát triển. Mẹ có thể nấu món cháo yến mạch thịt bò này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Cách thực hiện:
3. Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm
Cá hồi được xem là một trong những loại thực phẩm “vàng” trong danh sách thực đơn ăn dặm của bé vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA…
Tất cả những dưỡng chất có lợi trên đều có trong cá hồi. Vì thế cho bé ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần bằng cách nấu cháo yến mạch cá hồi là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh; hạn chế tối đa nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.
Cách thực hiện:
4. Cách nấu cháo yến mạch với bí đỏ
Bí đỏ là một trong những loại rau củ chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ, bí đỏ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác có trong bí đỏ cũng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Bởi vì sự lành tính, mềm nhuyễn, cùng với vị ngon ngọt mà bí đỏ có thể nấu kết hợp cùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau trong đó có yến mạch.
Cách thực hiện:
100g bí đỏ đem sơ chế bằng cách gọt sạch bỏ vỏ, sau đó cắt lát mỏng. Kế tiếp đem nấu chín hoặc hấp rồi sử dụng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn;
Đối với yến mạch, sử dụng một 40g đem đi ngâm với nước trong khoảng thời gian 15 phút. Sau 15 phút thì khuấy đều để yến mạch tan với nước;
Sau đó cho hỗn hợp yến mạch vào nồi nấu với lửa vừa đợi đến lúc sôi thì cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào nấu chung. Đợi cháo sôi lại lần nữa thì nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị bé rồi tắt bếp; múc cháo ra tô để nguội rồi cho bé dùng.
5. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với thịt heo bằm, cà rốt
Thịt heo nhất là phần thịt thăn chứa hàm lượng cao vitamin B1 (hay còn gọi là thiamin) rất có lợi cho trẻ biếng ăn, giúp kích thích vị giác. Ngoài ra, thịt thăn heo còn giàu dưỡng chất có lợi như phốt pho, vitamin B12, protein cao và ít chất béo. Chính vì thế sử dụng thịt thăn heo bằm nhuyễn để nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho quá trình phát triển.
Cách thực hiện:
6. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò, mướp hương, phô mai
Thịt bò là một trong những thực phẩm quen thuộc và được nhiều sự ưa chuộng của các bà mẹ trong việc chế biến các món ăn cho bé. Sở dĩ được ưa chuộng là vì thịt bò rất giàu vitamin và khoáng chất; đặc biệt là sắc và kẽm rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
Protein có trong thịt bò giúp thúc đẩy sự duy trì, tăng trưởng cơ bắp của trẻ. Trong thịt bò còn có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như protein, acid amin, vitamin B6 và B12,…Trong khi các chất như canxi, kali, sắt hỗ trợ tăng cường sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển máu đến khắp các cơ quan trong cơ thể, thì các acid amin (tryptophan và tyrosin) sẽ đóng vai trò giúp cho não bộ của bé minh mẫn và tăng cường trí nhớ.
Cách thực hiện:
7. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với tôm tươi
Tôm là thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, D và Omega-3 với hàm lượng cao rất tốt cho sức khỏe của bé, giúp bé phát triển về thể chất tốt hơn. Đặc biệt trong tôm còn có DHA hỗ trợ cho sự phát triển của trí não trẻ.
Vitamin A và đặc biệt là vitamin D với hàm lượng cao có trong tôm hỗ trợ tổng hợp canxi giúp xương của bé trở nên chắc khỏe, phát triển chiều cao tối ưu. Cứ khoảng 100g tôm sẽ chứa khoảng 2000mg canxi. Ngoài ra, tôm còn chứa một lượng vitamin B12 và protein dồi dào.
Với những thành phần dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu kể trên thì tôm là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh vời nên bổ sung cho bé từ giai đoạn ăn dặm; trong đó cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với tôm tươi là một gợi ý tuyệt vời.
Cách thực hiện:
8. Cách nấu cháo yến mạch trộn với sữa
Yến mạch có khả năng kết hợp với nhiều thực phẩm khác, món cháo yến mạch sữa được chế biến khá đơn giản và có thể dùng cho bé từ 6 tháng tuổi. Bản chất yến mạch và sữa đã rất giàu dinh dưỡng nên mặc dù kết hợp nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bé hoạt động và phát triển.
Cách thực hiện:
Sử dụng 50g yến mạch và 300ml cho vào một cái nồi đun sôi. Chú ý khuấy thật đều tay để cháo không bị cháy;
Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ sữa vào và khuấy thật đều trong khoảng một phút. Có thể tăng hương vị bằng cách cho thêm một chút bơ hoặc phô mai để món cháo thêm đậm đà và thơm ngon.
9. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với thịt bò và cần tây
Cần tây là loại thực vật rất giàu axit nicotine, vitamin B1, B2, B6, axit folic, đồng, kẽm… đây đều là những vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe cũng như sự phát triển não bộ của trẻ. Bên cạnh đó, cần tây cũng chứa hàm lượng cao chất xơ, được xem là “thuốc quý” trong việc điều trị chứng táo bón kéo dài ở trẻ.
Ngoài ra, cần tây còn đặc biệt được coi là vị thuốc giúp lợi tiểu, làm sạch máu. Bởi nó có công dụng thải độc tố và nước dư thừa ra ngoài cơ thể; giúp máu lưu thông, tiêu hóa tốt, tốt cho gan… Vì vậy, nên đưa cần tây vào thực đơn ăn dặm để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho quá trình phát triển của trẻ.
Cách thực hiện:
10. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với bào ngư
Bào ngư là một loại hải sản quý còn được biết với nhiều tên gọi khác nhau như cửu khổng, thạch quyết minh, hải nhĩ hoạc ốc khổng. Bào ngư là loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao bởi bào ngư chứa hàm lượng cao các Vitamin như E, B, protein và các khoáng chất như Canxi, Magie, kẽm… Bên cạnh đó, thịt bào ngư có độ giòn, mùi thơm nên thường được chế biến thành nhiều món ngon. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên là thực phẩm cần đưa vào bữa ăn dặm cho trẻ.
Cách thực hiện:
Sử dụng 200g bào ngư sau khi mua về rửa sạch cắt nhỏ đem hầm chín mềm với 200ml nước;
100 g yến mạch mang ngâm với 200ml nước trong thời gian khoảng 15 phút;
Bào ngư khi đã chín mềm thì cho phần yến mạch đã ngâm vào nấu chung. Đun với lửa vừa đến khi cháo sôi và để sôi trong 10 phút. Trong quá trình nấu chú ý khuấy đều để cháo không bị cháy. Nêm nếm thêm gia vị, dầu ăn, cho thêm một ít lá tía tô. Cuối cùng, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp để cháo nguội và cho bé ăn.
Yến mạch có tính kết hợp rất cao nên các mẹ có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho bé như cá, tôm, thịt, trứng… các loại rau củ như cần tây, bí đỏ, khoai tây, cà rốt, bông cải xanh,…các loại trái cây như lê, dâu, táo, chuối… Với cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản các mẹ có thể tạo thành một món ăn kích thích khẩu vị cho bé cũng như đem lại một món ăn hàm lượng dinh dưỡng cao.
Gợi Ý 7 Món Cháo Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Dinh Dưỡng
Lợi ích của cà rốt khi cho bé ăn dặm
Cà rốt có vị ngọt, dễ ăn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo thành các món bột, cháo ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Khi bé được 6 tháng tuổi, bắt đầu hành trình ăn dặm của mình. Mẹ nên cho bé bắt đầu tập ăn dặm cho bé bằng bột ngọt kết hợp với các loại rau củ, trái cây tốt cho bé ăn dặm sẽ giúp bào tử của bé dễ dàng thích nghi, làm quen với các loại thực phẩm khác ngoài sữa mẹ như món cà rốt nghiền cho bé tập ăn dặm.
Nói về giá trị dinh dưỡng, cà rốt là một loại thực phẩm rất giàu Vitamin A, Canxi, magiê tốt cho xương. Hàm lượng sắt có trong cà rốt thúc đẩy quá trình sản xuất hemoglobin và rất tốt cho máu. Vitamin C có trong cà rốt giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Cà rốt khi được kết hợp với những loại thực phẩm giàu chất béo sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ các vi chất có trong cà rốt.
Cà rốt là một loại thực phẩm vàng cho sức khoẻ thị giác, giúp phát triển thị lực và não bộ của trẻ nhỏ. Thực tế thì cà rốt là một trong những loại rau củ tốt cho bé từ những ngày đầu ăn dặm và trong suốt hành trình ăn dặm của mình. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, tại sao mẹ lại không bổ sung cà rốt vào thực đơn ăn dặm của bé với các món cháo cà rốt cho bé ăn dặm phía dưới nhỉ?
Gợi ý 7 món cháo cà rốt cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng
Ngoài các món bột cà rốt nghiền cho bé ăn dặm. Khi bé đã chuyển từ giai đoạn ăn bột sang ăn cháo ăn dặm. Mẹ có thể kết hợp cà rốt với nhiều loại thực phẩm khác rất tốt cho bé.
1. Cháo thịt bò cà rốt rau mồng tơi cho bé 7 tháng ăn dặm
Nếu mẹ hỏi cháo thịt bò nấu với rau gì thì một gợi ý cho mẹ đó là món cháo thịt bò cà rốt rau mồng tơi cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm.
Cà rốt khi được kết hợp với thịt bò sẽ tạo thành một trong những món cháo thịt bò rất tốt cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
Thịt bò
Cháo trắng
Cà rốt
Rau mồng tơi
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cà rốt và rau mồng tơi mẹ đem rửa sạch rồi luộc chín. Mẹ có thể xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ cà rốt + rau mồng tơi nếu bé đã quen với việc ăn thô.
Thịt bò mẹ đem bằm nhuyễn
Bước 2: Thịt bò mẹ đem xào qua, khi thịt săn, mẹ cho nước Dashi rau củ (nước hầm rau củ quả) hoặc nước lọc, nước luộc cà rốt vào hầm thêm 5 phút nữa.
Bước 3: Cho cháo trắng vào nồi thịt đang đun. Tiếp đến cho cà rốt và mồng tơi đã xay nhuyễn vào nấu cùng, đảo đều cho cháo sôi kỹ, thịt chín thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và mẹ có thể cho bé ăn.
Ngoài ra, mẹ cũng có thể thêm 1 muỗng thìa cà phê đầu ăn trẻ em để bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất hơn.
2. Cháo ếch cà rốt cho bé 7- 8 tháng tuổi
Món cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm có tác dụng sáng mắt, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc táo bón, thanh lọc cơ thể và làm răng bé chắc khỏe hơn.
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 50g
Ếch (đã sơ chế): 200g
Cà rốt
Dầu mè
Nước lọc
Cách nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo mẹ đem vo sạch rồi ninh nhừ thành cháo. Để cháo nhanh chín hơn mẹ nên ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu cháo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc nhừ, nghiền nhuyễn. Mức độ nhuyễn tuỳ thuộc vào khả năng ăn thô của bé.
Bước 3: Cháo chín nhừ, mẹ cho cà rốt, thịt ếch vào đảo đều cho thịt tơi. Mẹ có thể nêm thêm nước mắm của bé cho vừa ăn tuy nhiên mẹ nên chọn loại nước nắm dành riêng cho trẻ em với hàm lượng muối rất ít.
3. Cháo cá lóc cà rốt cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm
Nguyên liệu:
Cá lóc
Cà rốt
Cháo trắng
Gừng
Bước 1: Cá lóc làm sạch rồi luộc với một vài lát gừng để khử tanh của cá. Cá vừa chín tới mẹ vớt cá ra để nguội bớt rồi đem lọc xương, bỏ da (nếu bé còn quá nhỏ). Các mẹ có thể dùng tay để làm tơi phần thịt cá.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao bằm nhỏ hoặc dùng bào để bào nhỏ.
Bước 3: Cho cháo trắng cùng phần nước luộc cá vừa rồi lên bếp đun, cho cà rốt đã bằm nhỏ vào và đun tới khi cà rốt chín.
Bước 4: Tiếp đến mẹ cho thịt cá lóc vào nồi cháo, đun sôi thêm khoảng 1- 2 phút thì tắt bếp. Thêm 1 thìa dầu ăn cho bé vào cháo rồi khuấy đều.
4. Cháo cá hồi cà rốt cho bé 7 – 8 tháng tuổi
Nguyên liệu:
Cháo trắng
Cá hồi (phi lê, không da)
Cách nấu cháo:
Bước 1: Rửa sạch cá với nước muối loãng sau đó cắt nhỏ và xào chín tới. Tiếp đó dùng thìa miết cho thịt cá tơi ra.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, hấp chín sau đó dùng dao bằm nhỏ hoặc dùng bào để bào nhỏ. Ngoài ra, mẹ có thể cho cà rốt và cá vào hầm cùng cháo ngay từ đầu.
Bước 3: Bỏ cá hồi và cà rốt vào nồi cháo, khuấy đều đợi cháo sôi lại thì tắt bếp. Thêm 1 muỗng dầu ăn trẻ em vào, đảo đều để món cháo được hấp dẫn hơn.
5. Cháo trứng gà cà rốt cho bé 7 tháng ăn dặm
Thường thì bé 6 tháng tuổi đã có thể ăn được lòng đỏ trứng gà. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, tránh bị dị ứng thì mẹ nên cho bé ăn dặm với lòng đỏ trứng gà khi bé được 7 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
35g chóa vỡ Mabu
30g cà rốt
Trứng gà: 1 lòng đỏ
450ml nước lọc
Cách nấu cháo:
Bước 1: Mẹ cho gạo và 450ml nước vào nồi để ninh cháo tới chín nhừ. Thời gian nấu cháo khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Cà rốt mẹ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi luộc chín. Cà rốt chín xay xay nhuyễn tuỳ khả năng ăn thô của bé. Mẹ cho thêm khoảng 10ml nước luộc cà rốt khi xay để điều chỉnh độ đặc.
Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng sau đó cho vào nồi cháo đã ninh và khấy đều tay. Tiếp theo, mẹ cho cà rốt đã xay nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều khoảng 2 – 3 nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho thêm 3ml dầu ăn trẻ em (dầu oliu hoặc dầu gấc, dầu cá hồi) vào cháo và khuấy đều. Để cháo nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn được rồi.
6. Cháo gan gà cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 30g
Gan gà: 01 bộ
Cà rốt: 130g
Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở sẽ giúp cháo nhanh chín hơn. Ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Gan gà rửa sạch bằng nước muối loãng, rồi sau đó rửa lại với nước sạch. Cà rốt rửa sạch, bỏ gan vào hấp chung cho chín rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ bỏ gan và cà rốt đã băm nhuyễn vào nồi cháo và đảo đều. Chờ cháo sôi lên là được và để khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho thêm 3ml dầu ăn dành riêng cho trẻ vào và đảo đều.
7. Cháo gà cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Thịt gà (thịt đùi hoặc thịt lườn)
Cà rốt
Gạo tẻ
Dầu ăn cho bé
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cà rốt mẹ thái nhỏ sau đó đem đi xay nhuyễn
Bước 2: Nấu cháo: Gạo mẹ vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi đem ninh nhừ thành cháo. Cháo chín mẹ có thể xay thêm bằng máy xay sinh tố để đảm bảo độ nhuyễn, cái này tuỳ thuộc vào khả năng ăn thô của bé. Với những bé quen với ăn dặm và chuyển sang chế độ ăn thô, mẹ chỉ cần xay nát hơn chút chứ không cần xay nhuyễn quá. Việc xay nhuyễn quá đôi khi khiến bé chán ăn, ngoài ra việc mẹ cho bé ăn thức ăn xay nhuyễn trong một thời gian dài sẽ ảnh hưởng không tốt tới phản xạ nhai của bé.
Bước 3: Mẹ cho phần cháo đã xay vào nồi để đun sôi. Cháo sôi thì cho thịt gà vào khấy đều để thịt và cháo không bị vón cục rồi cho cà rốt vào nấu cùng. Cháo sôi lại là mẹ có thể tắt bếp.
Bước 4: Ngay sau khi tắt bếp, mẹ có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dành riêng cho bé như dầu oliu, dầu cá hồi và khuấy đều cho dầu quyện vào cháo.
Lưu ý: Với dầu ăn, mẹ không nên cho bé ăn quá 10-15ml mỗi ngày ngày.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Chất Dinh Dưỡng Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!