Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Bảo Toàn Được Tối Đa Các Chất Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cháo cá hồi cho bé được biết đến là một trong những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như DHA, DPA, protein, vitamin D,… giúp cho sự phát triển của bé được đảm bảo nếu biết cách nấu hợp lý.
Có nhiều cách khác nhau để nấu một nồi cháo cá hồi thơm ngon, không mùi tanh mà vẫn đảm bảo lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Một số cách sau đây thường được các mẹ áp dụng nhiều nhất:
1. Cách nấu cháo cá hồi rau ngót
Rau ngót là loại thực phẩm có tính mát, ngoài ra còn chứa nhiều khoáng chất quý và chất xơ. Rau ngót có vị ngọt, kết hợp để nấu cháo cá hồi cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm thì ngon tuyệt.
Quy trình nấu:
– Phi lê cá hồi sau đó xay nhuyễn rồi ướp với 1 chút gừng để át mùi tanh của cá
– Rau ngót rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhuyễn hoặc thái nhỏ
– Phi hành để xào thơm cá và rau ngót (lưu ý không xào quá kỹ làm mất chất của rau)
– Cháo sau khi được đun nhừ thì cho cá và rau đã được xào thơm vào, đun thêm khoảng 15 hoặc 20 phút, đồng thời nêm gia vị cho vừa là được.
Hạt sen không những là nguyên liệu góp phần tăng thêm sự đa dạng trong cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng và các bé lớn hơn mà còn là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu thành phần của những món ăn dặm chất lượng nhất dành cho bé.
Quy trình nấu:
– Hạt sen sau khi bóc vỏ, lột màng và bỏ tâm được hầm cùng gạo nếp, gạo tẻ đến nhuyễn
– Cá hồi sơ chế sạch sẽ, đem hấp cùng 1 vài lát gừng cho bớt tanh
– Bỏ cá đã hấp vào nồi cháo khi kiểm tra gạo và sen đã nhừ hẳn rồi đun thêm từ 3-5 phút, nêm gia vị cho hợp lý
– Xay nhuyễn cá và cháo sau khi đã nấu để bé ăn dễ dàng hơn.
Lưu ý: Hạt sen đúng mùa sẽ là hạt sen tươi, ngon và nhiều chất nhất
Cháo cá hồi cho bé 9 tháng tuổi bắt đầu có thể sử dụng nguyên liệu là phô mai. Món cháo này có công dụng giúp trẻ phát triển trí não cho bé mà cách nấu lại không hề phức tạp chút nào.
Quy trình nấu đơn giản:
– Đem lọc xương cá, lấy phần thịt xay nhuyễn rồi đem hấp với một vài lát gừng
– Đun gạo nếp với một ít gạo tẻ đến khi chín nhừ
– Băm nhuyễn rồi đem hấp một lượng nhỏ nấm hương tương tự như hấp cá hồi lúc trước
– Đổ phần cá và nấm đã hấp vào nồi cháo rồi thả thêm 1-2 viên phô mai sau đó khuấy đều đến khi phô mai tan hết là được.
Khi bạn không muốn cầu kỳ, muốn tiết chế hết mức các khâu chế biến vì không có đủ thời gian hoặc khi không biết cháo cá hồi cho bé 1 tuổi có thể nấu cùng với nguyên liệu gì thì cà chua và ngô sẽ là lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua. Cà chua và ngô vừa dễ chế biến vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, mặt khác lại có thể tạo màu sắc bắt mắt cho trẻ thích thú với món ăn hơn.
Quy trình nấu vẫn gồm 4 bước sau:
– Ướp cá hồi với sữa tươi sau khi đã rửa sạch cá bằng chanh hoặc nước muối loãng. Ướp trong khoảng 20-30 phút rồi đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
– Xào cà chua sau khi bỏ hạt, bỏ vỏ với hành đến khi nhuyễn. Xào cá hồi với dầu ôliu tương tự như xào cà chua
– Ngô sau khi tách hạt, rửa sạch cũng được xay nhuyễn tốt nhất nên lọc bỏ bã
– Cho các nguyên liệu đã sơ chế là cá hồi, cà chua, ngô vào nồi cháo rồi khuấy đều khoảng hơn 1 phút sau đó nêm thêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Siêu Nhanh, Bảo Toàn Dưỡng Chất
Mẹ có chắc mình đã tìm được cách nấu nấu cháo ăn dặm cho bé tối ưu nhất? Vừa nấu nhanh, tiết kiệm thời gian, lại bảo toàn dưỡng chất?
Dụng cụ nấu cháo cho bé, mẹ có những lựa chọn như sau:
√ Nấu nồi thường, hay nồi áp suất trên bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại: cho gạo, thêm nước vào nồi, đặt lên bếp và ninh…
√ Nấu bằng nồi hầm, nồi nấu chậm: cho gạo, nước, hay cả thịt rau vào nồi và cắm điện nấu.
√ Nấu bằng cốc nấu cháo, cho gạo và nước vào cốc nấu cháo, đặt vào nồi cơm điện nấu cùng cơm, cơm chín là cháo chín.
√ Nấu bằng bình thủy: cho gạo, nước hay thậm chí là thịt, rau vào bình thủy và cho thêm nước nóng vào, ngâm khoảng 8 tiếng.
Mỗi một dụng cụ trên có những ưu, nhược điểm khác nhau, tùy vào điểu kiện, hoàn cảnh mà mẹ có sự lựa chọn phù hợp.
2. Chọn nguyên liệu nấu cháo
Muốn có được bát cháo sánh, nhuyễn, thơm ngon thì điều đầu tiên mẹ cần là lựa chọn gạo nấu cháo cho bé. Gạo trước tiên phải là gạo sạch, an toàn, rõ nguồn gốc, tiếp đến là gạo dẻo sánh, thơm, giàu dinh dưỡng thì khi nấu cháo cháo sẽ thơm ngon hơn.
Không chỉ có gạo và các thành phần phối trộn, bát cháo ngon thì nguyên liệu nấu cháo gồm thịt, cá, rau, củ… mom cũng cần phải lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn.
✅ Lựa chọn thịt lợn/bò/gà/-tôm.cua/cá-thịt nội tạng cho bé
✅ Cách lựa chọn rau sạch cho bé trước bão thực phẩm bẩn
3. Tỷ lệ gạo : nước : thịt cá : rau củ
Để có được 1 bát cháo thơm, sánh, cân bằng về dinh dưỡng thì mẹ cần cân bằng giữa tỷ lệ gạo : nước : thịt cá : rau củ.
Với mỗi loại gạo, mỗi dụng cụ nấu cháo thì lượng nước là khác nhau. Chẳng hạn như gạo nấu cháo Mabu, nấu nồi thường trên bếp ga/bếp từ thì 35g gạo (~1.5 thìa) mẹ thêm khoảng 450ml nước, mẹ ninh khoảng 15-20 phút là được nồi cháo sánh mịn. Tuy nhiên, nếu mẹ nấu gạo thường, cùng một lượng gạo như trên thì mẹ cần cho thêm nước, vì thời gian ninh sẽ lâu hơn (~60 phút), nước sẽ bốc hơi nhiều hơn.
Mẹ có thể tham khảo tỷ lệ gạo : nước từ cách nấu cháo Mabu như trên, hoặc tham khảo tỷ lệ gạo : nước theo ăn dặm kiểu Nhật (1 gạo : 10 nước, 1 gạo : 7 nước, 1 gạo : 5 nước, 1 gạo : 4 nước, 1 gạo : 3 nước, 1 gạo : 2 nước).
Mẹ chỉ cần nhớ nguyên tắc nấu cháo cho bé là nấu từ loãng tới đặc, độ thô hạt gạo từ nhỏ tới to dần, nguyên khối. Từ đó tùy chỉnh lượng nước và gạo.
Thịt cá, rau củ mẹ có thể áng chừng. Chẳng hạn với 35g gạo nấu cháo Mabu, mẹ có thể cho thêm khoảng 20-30g thịt cá, 20-30g rau củ. Tốt nhất khi cháo chín nhừ thì mẹ cho thịt cá xay nhuyễn vào, rồi tiếp tục cho rau thịt xay nhuyễn vào, như vậy cháo sẽ ngon hơn, thịt không bị bã, rau không bị nồng.
Để có thể ước chừng một cách tương đối nhất, mẹ có thể xem bài viết sau để hiểu hơn về nhu cầu đạm của bé và xem bảng quy đổi lượng đạm: Bổ sung đạm chuẩn cho bé theo độ tuổi
4. Độ thô của cháo phù hợp với khả năng ăn thô của bé
Vì vậy mà khi nấu cháo cho bé mẹ cần chú ý đặc biệt đến độ thô của cháo ở mỗi giai đoạn, để tránh nguy cơ con biếng ăn do không được ăn đúng cấu trúc thức ăn theo độ tuổi hoặc con lớn đi mẫu giáo mà quen ăn nhuyễn mịn nên không theo kịp các bạn trong lớp.
Mẹ có thể chọn phương án xay, giã gạo, hoặc nấu chín cháo rồi cà, rây cháo phù hợp khả năng ăn thô của bé. Nhưng nếu không muốn lích kích giã, rồi cà, rây, tốn thời gian, mẹ có thể lựa chọn cháo nấu nhanh Mabu từ gạo Nhật với 2 kích cỡ hạt: 🌾 cháo hạt vỡ (hạt gạo vỡ 3, vỡ 4) phù hợp cho bé mới tập ăn cháo từ 6 tháng tuổi; 🌾 cháo nguyên hạt (nguyên kích cỡ hạt gạo Nhật) phù hợp với những bé đã ăn cháo tốt từ 10 tháng tuổi.
5. Làm sao nấu cháo ăn dặm cho bé nhanh nhất?
Còn với cháo gạo Nhật nấu nhanh Mabu, mẹ yên tâm, cháo nấu nhanh trong 1 nốt nhạc mà vẫn thơm sánh:
Mẹ không cần mất thời gian ngâm, vo gạo, vì sản phẩm đã được thanh trùng Pasteur và khử trùng Ozon. Lại dễ dàng nấu sản phẩm chỉ với 10-15 PHÚT NẤU bằng bếp ga, do sản phẩm đã được xử lý chín đến 90% bằng công nghệ hiện đại Đức.
Thêm nữa, mẹ không mất công giã vỡ hạt gạo, hay cà rây cháo, vì cháo Mabu đã có sẵn kích cỡ hạt phù hợp với độ tuổi ăn thô của bé. Mỗi bữa mẹ chỉ cần nấu 1-1.5 muỗng gạo Mabu là đã có bát cháo khoảng 200ml cho bé.
Dễ dàng bổ sung thêm thực phẩm như thịt, cá, rau củ… đảm bảo cho bé có bữa ăn đa dạng và tươi nguyên hương vị tự nhiên.
Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm An Toàn Và Đủ Chất Dinh Dưỡng
1. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo óc heo cho bé
Nguyên liệu chính của món cháo óc heo bổ dưỡng này đó chính là óc heo. Do vậy, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc óc heo khoảng 100 gam.
Khi nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ bạn phải sơ chế qua óc heo. Óc heo sẽ được rửa thật sạch với nước muối pha loãng 1 lượt rồi tráng lại bằng nước sạch. Tiếp đến mẹ phải gỡ sạch những đường gân máu bám ở trên mặt ngoài của óc heo. Cuối cùng bạn vẫn phải rửa óc heo 1 lượt nữa rồi để vào một chiếc bát con.
Khi sơ chế xong phần óc heo mẹ sẽ bắt tay vào nấu cháo óc heo ăn dặm cho bé.
2. Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo óc heo cho bé cũng đơn giản như những cách nấu cháo thông thường khác. Trước tiên, mẹ sẽ phải đổ gạo lứt ra một chiếc rổ và nhặt bỏ những hạt lép đi. Sau đó mẹ thực hiện vo gạo lứt với nước ấm để gạo được mềm hơn. Khi vo để gạo lứt không bị mất đi chất dinh dưỡng thì bạn nên vo thật nhẹ tay. Mẹ chỉ cần vo khoảng 2 lần thôi là đủ.
Sau khi gạo lứt được chắt hết nước trong rổ đi mẹ sẽ để 1 lúc cho ráo nước. Ngoài ra, nếu mẹ muốn gạo nhanh ráo nước mẹ dùng tay vỗ xung quanh rổ để nhanh rớt nước.
Tiếp đến mẹ sẽ cho 1 chút nước sạch vào bát óc heo rồi tán nhuyễn. Khi tán nhuyễn xong mẹ sẽ mang hấp cách thủy khoảng 15 phút cho óc được chín kỹ.
Trong quá trình hấp óc heo thì mẹ cũng cho gạo lứt với nước vào để nấu cháo. Khi nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ cần lưu ý về kiểu ăn cháo của bé. Với những bé ít tháng chưa ăn thô tốt thì mẹ nên nấu cháo thật nhừ. Ngược lại, các bé đã ăn thô được thì mẹ nên nấu cháo nguyên hạt thì bé ăn sẽ ngon hơn.
Khi nấu cháo mẹ có thể thêm khoảng 100 gam bí đỏ được thái hạt lựu để nấu chung. Cách làm này sẽ làm tăng hương vị và tăng chất dinh dưỡng cho món cháo óc heo.
Khi cháo đã đạt đến độ chín theo yêu cầu thì mẹ bắt đầu cho óc heo vào. Óc heo và cháo sẽ được đun trong khoảng 5-10 phút. Ở công đoạn này mẹ sẽ cho gia vị vào cho vừa miệng của bé ăn.
Bước cuối cùng trước khi tắt bếp là mẹ sẽ cho 5 giọt dầu ăn vào để tăng hương vị. Tiếp tục cho thêm một ít hành ngò băm nhỏ vào cháo. Mẹ sẽ đun trong khoảng 2 phút cho hành rồi tắt bếp.
Mẹ cần lưu ý đến khẩu vị của bé. Nếu bé không thích ăn hành mẹ thì mẹ không nên cho hành. Khi mẹ nếm thử cháo thấy cháo nhạt thì bé ăn sẽ vừa miệng. Ngược lại, mẹ ăn vừa miệng thì bé ăn sẽ có vị đậm đà hơn.
Như vậy là mẹ đã hoàn thành xong cách nấu cháo óc heo cho bé với gạo lứt. Khi nấu món cháo này mẹ phải lưu ý một vài vấn để để món cháo được đạt chuẩn hơn.
3. Lưu ý cho mẹ khi nấu cháo óc heo được an toàn và đảm bảo chất dinh dưỡng
Cháo Thịt Bò Măng Tây Giàu Chất Dinh Dưỡng Đảm Bảo Vệ Sinh Cho Bé
Măng tây được xếp vào loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có công dụng chữa bệnh hiệu quả. Loại rau này không những tốt cho người lớn mà đối với các bé mới ăn dặm cũng nên sử dụng sản phẩm này. Có rất nhiều cách chế biến các món ăn dặm cho bé từ măng tây. Hô nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một trong những món giàu dinh dưỡng nhất là nấu cháo măng tây cho bé với thịt bò.
Thịt bò là loại thịt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được rất nhiều mẹ sử dụng làm món ăn cho các bé. Trong thịt bò rất giàu protein giúp trẻ em tăng trưởng tốt và duy trì hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó, măng tây cũng là loại sản phẩm có chất dinh dưỡng tương đối cao. Hàm lượng chất xơ lớn, giúp cơ thể bé tiêu hóa tốt, hấp thu chất dinh dưỡng để phát triển trí thông minh.
Măng tây là một loại thực phẩm quý giá, có nguồn gốc từ châu Âu, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Về dinh dưỡng, măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid, các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, magnê, canxi, sắt, kẽm… rất tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ em phát triển trí não toàn diện.
Măng tây trắng có đặc điểm là mềm hơn măng tây xanh và mùi vị của măng tây trắng nhẹ hơn. Nhưng măng xanh có nhiều chất xơ hơn măng trắng.
Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Đây là “thứ rau hoàng đế” về chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu :
Cháo rã đông
Măng tây rửa sạch, lấy phần non ngâm với nước muối loãng để măng trắng, xong thái khúc.
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc thái thành miếng nhỏ.
Phi thơm bơ với tỏi, sau đó thì cho thịt bò, măng tây vào xào chín.
Xay nhuyễn hoặc xay thô thức ăn.
Bắc nồi cháo trắng lên bếp, cho thịt bò vào và măng tây đảo đều. Cháo sôi tắt bếp, múc ra bát thêm dầu, phomai, mắm dành riêng cho bé.
Một số lưu ý khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm
Khi bé ở giai đoạn dưới 1 tuổi thì hạn chế cho các gia vị vì mặn sẽ không tốt cho thận của bé. Thường thì ở độ tuổi này,muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
Những em bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường có bán rất nhiều sản phẩm tốt cho bé, phù hợp với từng độ tuổi. Tùy điều kiện tài chính gia đình, các bậc phụ huynh chọn sản phẩm tốt nhất cho con em mình.
Khi bắt đầu một món ăn mới thì thường các bé sẽ không quen, khó ăn. Các mẹ hãy kiên trì tập cho bé ăn dần để đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của con.
Bạn có thể áp dụng món ăn trên cho bé từ 7 tháng tuổi trở nên.
Nhu cầu dinh dưỡng cho bé là vô cùng quan trọng, bạn nên chọn những nơi bán măng tây uy tín để tốt nhất cho con mình. Tại Hà Nội, hãy liên hệ ngay với Công Ty Nông Sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên bán măng tây chất lượng tốt, giá cả hợp lý. Măng tây ngọt, non, phù hợp với các bé vẫn còn ăn dặm. Măng tây cũng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy hãy thường xuyên bổ xung loại thực phẩm sạch này vào bữa ăn của gia đình mình. Bạn muốn mua măng tây, liên hệ qua địa chỉ:
Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Bảo Toàn Được Tối Đa Các Chất Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!