Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Bà Ba Béo Bùi Đúng Kiểu Nam Bộ Thơm Ngon được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu nấu chè bà ba Nam Bộ:
Cách nấu chè bà ba Nam Bộ:
Sơ chế các nguyên liệu của món chè bà ba. không vỏ và phổ tai rửa sạch với nước rồi đem ngâm qua đêm cùng với bột báng và bột khoai cho mềm (ngâm riêng). Đậu phộng luộc mềm.
Các nguyên liệu chính cho món chè bà ba Nam Bộ.
Chuẩn bị phần nước cốt dừa cho món chè bà ba. Đổ 300ml nước nóng vào cơm dừa , vắt lấy nước cốt dừa để riêng. Tiếp tục đổ 2 lít nước nóng vào phần cơm dừa rồi vắt lấy nước cốt dảo. 3 loại khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
Khoai lang, khoai môn, khoai mì cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
Bước 2: Đổ 2 lít nước cốt dừa vắt lần sau vào nồi cùng đậu xanh, nấu cho sôi. Sau đó, cho thêm 3 loại khoai vào nấu đến khi khoai mềm. Thêm , bột báng, bột khoai và lá dứa vào nấu cùng.
Cho đậu xanh vào nồi nước cốt dừa, đem nấu sôi lên.
Khi khoai mềm bạn cho lá dứa vào để tạo mùi thơm cho món chè bà ba.
Bước 3: Khi bột báng và bột khoai nở mềm bạn cho thêm rong biển, đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào để món chè bà ba được đậm đà hơn. Lúc này bạn mới cho nước cốt dừa vắt lần đầu vào, khuấy đều rồi để khoảng 5 giây thì tắt bếp.
Khi bỏ nước cốt vắt lần đầu vào bạn nên nấu để chín phần nước cốt vừa đổ vào để khi ăn không bị đau bụng.
Thành phẩm cách nấu chè bà ba Nam Bộ:
Vậy là bạn đã hoàn thành một nồi chè bà ba thơm béo, đúng điệu theo kiểu người dân Nam Bộ rồi đấy. Món chè này ăn nóng sẽ rất ngon. Vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm của đậu xanh, bùi bùi của khoai lang, khoai mì, thoang thoảng mùi thơm của lá dứa đặc trưng khiến bạn ăn một lần là ghiền mãi.
Cách Làm Bánh Xèo Giòn Bùi Đúng Kiểu Nam Bộ
Cách làm bánh xèo có nhiều phiên bản cách làm tùy theo vùng miền nhưng ngon và đúng chất nhất vẫn là bánh xèo Nam Bộ. Món này thích hợp thưởng thức trong những ngày mát trời.
Bánh xèo đã trờ thành món ăn Việt đặc trưng tại nhiều nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới. Ít người có thể chống cự được trước món ăn vàng ruộm đẹp mắt, lại bùi béo, giòn tan ngon miệng này. Ăn kèm với rất nhiều rau xanh, bánh bèo cũng được đánh giá là món ăn tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm bánh xèo Nam Bộ:
– 400g bột bánh xèo
– 250g dừa nạo
– 10 tép hành lá
– 300g tôm sú
– 300g thịt ba rọi
– 400g nấm rơm
– 2 củ hành tây
– 300g giá
– Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường
Cách làm bánh xèo Nam Bộ:
Bước 1: Sơ chế
– Tôm cắt đầu, rửa sạch, lấy chỉ lưng. Ướp tôm với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
– Thịt rửa sạch, tráng qua nước sôi, xắt mỏng. Ứơp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
– Hành tây lột vỏ, xắt mỏng.
– Nấm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, cắt nhỏ sợi.
– Giá nhặt, rửa sạch.
– Hành lá xắt nhỏ
Bước 2: Đong lượng nước ghi trên gói bột, lấy 1/2 cho vào dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho tiếp 1/2 còn lại vào dừa ép vắt nốt nước lần nữa.
Bước 3: Hòa toàn bộ nước cốt dừa vắt được cho bột vào quậy đều. Sau đó bạn cho hành lá vào, nêm ít muối, bột ngọt, đường, khuấy đều được hỗn hợp vàng sánh.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt vào xào, tiếp đến cho tôm , nấm hương, xào đều cho chín. Nêm ½ thìa bột nêm rồi cho tôm thịt ra bát.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Khi dầu sôi nóng, bạn múc 1 thìa canh bột vào, xoay chảo cho bột tráng đều thành lớp mỏng, đậy nắp để 3-4 phút.
Bước 6: Cho nhân tôm, thịt, nấm, giá vào và gập bánh lại. Rán bánh đến khi vàng đều hai mặt thì dừng lại.
Bước 7: Pha nước chấm
Bạn pha theo tỉ lệ: 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần giấm và 5 phần nước, cho thêm tỏi băm và ớt băm.
Những chiếc bánh xèo miền Nam giòn giòn, bùi bùi, được phủ lớp bánh vàng ruộm, ăn kèm với nước mắm chấm sẽ cực kì thú vị đấy.
“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…
Cách Nấu Chè Ba Ba Đậm Chất Nam Bộ
Chè bà ba có hương thơm thoang thoảng của lá dứa, vị bùi bùi của các loại khoai đậu, vị béo của nước cốt dừa và chút giòn giòn của phổ tai, nấm mèo. Tất cả đã tạo nên một món chè đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu nấu chè bà ba
Khoai lang bí lớn: 1 củ
Khoai môn cao vừa: 1 củ
Đậu phộng hạt: 1 chén
Đậu xanh cà vỏ: 1 chén
Vài tai nấm mèo, phổ tai
Dừa nạo: 150 gram
Đường cát: 300 gram
Lá dứa, bột năng, bột báng
Cách nấu món chè bà ba
Bước 1: Đậu xanh và đậu phộng ngâm vài giờ, đậu xanh vớt ra để ráo, đậu phộng mang đi nấu cho mềm rồi cũng vớt ra để ráo.
Bước 2: Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng để không bị thâm, đến lúc nấu vớt ra rửa lại với nước
Bước 3: Ngâm bột báng trong nước lạnh, phổ tai rửa nhiều lần cho sạch vì đây là một loại rong được phơi khô nên thường sẽ lẫn nhiều cát và bụi bẩn, sau đó cắt khúc vừa ăn rồi ngâm nước cho mềm. Nấm mèo rửa kỹ, ngâm nước nóng cho nở, cắt sợi tương tự phổ tai.
Bước 4: Ngâm và nhồi dừa nạo với nước ấm để vắt thành một tô nước cốt dừa.
Bước 5: Cho phần nước cốt dừa vào nồi đun sôi cùng 1,5 lít nước và một bó lá dứa đã rửa sạch
Bước 6: Lần lượt cho khoai môn và khoai lang vào nòi nước cốt dừa, đợi đến khi khoai mềm thì lần lượt cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, nấm mèo và phổ tai vào nồi nấu đến khi đậu phộng mềm và bột báng trong.
Bước 7: Cho đường vào vừa ăn, một tí xíu muối để trung hòa vị. Pha một ít bột năng với nước cho tan hết bột rồi đổ vào nồi chè cho phần nước sền sệt hấp dẫn hơn, tắt bếp ngay sau đó.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Cách Nấu Canh Chua Cá Ba Sa Ngon Đúng Chuẩn Nam Bộ
Cách nấu canh chua cá ba sa chắc hẳn khá gần gũi với các chị em nội trợ rồi đúng không. Nhưng đa số chị em chỉ nấu theo cách thông thường mà chưa biết rằng canh chua cá ba sa nguồn gốc là từ Nam Bộ. Nay chúng tôi đã đến vùng đất Nam Bộ tìm gặp những người người cao tuổi ở đây để tìm ra công thức nấu canh chua cá basa cho các bạn vào bếp chế biến theo. Phần hương vị thật quá đã với lớp cá bao sa béo ngậy cùng phần nước dùng chua ngọt, phần rau đi kèm mềm mềm đúng là ngon không từ nào tả được. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình mình một tô canh chua cá ba sa ngay nào.
Nguyên liệu:
500g cá basa
2 quả cà chua
1/2 quả dứa
100g giá đỗ
Dọc mùng
Đậu bắp
Ớt, hành khô, rau ngổ, mùi tàu, me chua
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm canh chua cá basa ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cá basa mua về đem làm sạch rồi cắt thành từng khúc đem đi rửa sạch lần nữa với nước.
Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá basa
Lấy cá đem ướp sơ với nước mắm, hạt tiêu, bột nêm tầm 15 phút để ngấm gia vị. Cho dầu ăn vào chảo chiên sơ cá ba sa cho vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa.
Cho hành khô vào chảo phi vàng, thêm cà chua xào chung đến khi nhão. Đổ lượng nước vừa ăn vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng với gia đình Đến khi canh sôi thả cá vào tầm 15 phút thì cho nước me, mắm, đường vừa ăn là được.
Bước 3: Hoàn thành canh chua cá basa
Khi canh đã sôi kĩ cho thơm, dọc mùng đun sôi lên. Cuối cùng cho giá. rau ngổ, rau mùi vào đun tầm 2 phút thì bạn có thể tắt bếp và múc ra thưởng thức thôi
Ngày hè đã tới nơi rồi lúc này khẩu vị ăn uống của gia đình bạn cũng giảm đi ít nhiều nên việc thay đổi thực đơn ăn uống là rất quan trọng. Việc lựa chọn nấu một tô canh chua cá ba sa chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho các bạn. Không cầu kì chế biến nhưng mang đến một cảm giác lạ miệng, chất dinh dưỡng thì lại dồi dào đúng là không có điểm nào để chê. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Bà Ba Béo Bùi Đúng Kiểu Nam Bộ Thơm Ngon trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!