Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Dây được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đậu 1 muỗng cà-phê muối.
Hôm sau đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đậu, nấu sôi rồi bớt lửa nấu tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm thì tắt bếp.
Thêm đường kính vào cho vừa khẩu vị rồi để nhỏ lửa nấu thêm 15 phút để đậu ngấm vị ngọt của đường.
Hòa tan bột sắn với chút nước rồi cho từ từ vào nồi chè để có độ sánh vừa phải.
Nồi chè sôi trở lại, mình tắt bếp và múc ra chén thôi.
Chè đậu đen bột sắn thanh nhiệt cơ thể, lại giàu chất xơ và protein rất cần thiết cho các bé.
Nguyên liệu:
– 400gram đỗ đen ngon, hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới.
– Đường cát.
– Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây
Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ:
– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.
– Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.
– Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, bạn kiểm tra thì hạt đỗ đã nhừ rồi.
– Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.
– Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường ta hết thì tắt bếp.
– Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
– Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện dùng trong cả ngày.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Cách Nấu Chè Đậu Đen Với Bột Sắn Dây Ngon Quấn Miệng
Chè đậu đen bột sắn dây là món ăn được ít người nấu, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng của nó lại cao và tốt cho sức khỏe, giúp thanh mát giải độc. Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây lại đơn giản không phức tạp như các loại chè khác, vì vậy có thể làm tại nhà.
Chè đậu đen vốn là món ăn vặt rất được yêu thích bởi sự thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây còn mang đến bí quyết độc đáo, đa công dụng.
Chè đậu đen bột sắn dây có lợi ích gì?
Từ lâu, đậu đen đã khẳng định vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa được coi như vị thuốc chữa bệnh hữu hiệu.
Vì vậy, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.
1, Kích thích hoạt động tiêu hóa
Chất xơ có ở đậu đen và bột sắn dây giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi ăn chè đậu đen nấu với bột sắn dây trở thành giải pháp ngăn ngừa chứng khó tiêu, táo bón…
2, Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Thực phẩm nấu chè chứa chất selen, tác dụng giải độc, duy trì sức khỏe gan. Đồng thời giúp giải khát tốt, thanh nhiệt cơ thể vào ngày nắng nóng hoặc khi bị nhiệt, đau đầu.
3, Làm đẹp
Chè đậu đen nấu cùng bột sắn dây bổ sung nguồn nguồn dưỡng chất lý tưởng cho sắc đẹp. Theo đó, người dùng thường xuyên sẽ bất ngờ về khả năng chăm sóc tóc, cải thiện vòng 1.
Hơn hết, hoạt chất Isoflavone điều hòa nội tiết tố nữ, ổn định hormone bị, ngăn cản hình thành sắc tố melanin. Nhờ vậy làm giảm thâm, nám da, đồng thời chống lão hóa, duy trì sắc xuân.
4, Bổ sung lượng lớn sắt cho cơ thể
Thường xuyên ăn chè đậu đen nấu bột sắn dây sẽ cung cấp cho cơ thể lượng sắt lớn. Đặc biệt đối tượng bị thiếu máu không thể bỏ qua món ăn vặt hấp dẫn đó.
5, Giúp xương chắc khỏe
Ít ai biết rằng, ngoài sắt thì đậu đen và bột sắn dây còn chứa đựng lớn canxi. Giúp hệ xương luôn khỏe khoắn, cải thiện vấn đề xương khớp như tê nhức chân tay, đau vai gáy, đau nhức cột sống…
6, Bảo vệ tim mạch
Khi cơ thể nạp chất xơ, magie, folate có trong thành phần thực phẩm nấu chè sẽ làm giảm hormocystein. Đây là sản phẩm trung gian, nguy hiểm đối với nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đột quỵ nên cần được loại bỏ.
7, Tốt cho phụ nữ mang thai
Cả đậu đen và bột sắn dây đều rất tốt cho sức khỏe người mẹ cũng như sự phát triển thai nhi. Việc ăn chè đều đặn, liều lượng phù hợp sẽ hạn chế tình trạng thai nhi bị khuyết tật.
8, Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Trong đậu đen hay bột sắn dây cũng đều chứa các hoạt chất chức năng làm giảm đường máu. Không chỉ cải thiện triệu chứng tiểu đường, mà hơn hết còn ngăn không để bệnh tái phát.
Bật mí cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây
Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây khá đơn giản. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian hay công sức là đã có ngay cho gia đình món chè thanh mát rồi.
Nguyên liệu cần có:
Đậu đen
Bột sắn dây
Đường cát
Nước cốt dừa
Đậu phộng rang
Khối lượng các nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn.
Cách nấu chè:
Bước 1: Ngâm đậu đen
Đậu đen sau khi đã chọn mua loại chất lượng, bạn hãy đem đi vo bằng nước sạch. Sau đó, ngâm đậu với nước ấm khoảng 2 giờ đồng hồ. Quá trình ngâm đậu đen sẽ giúp hạt đậu được mềm bở, nhanh chín.
Bước 2: Nấu đậu đen
Bạn vớt bỏ đi những hạt đậu nổi trên mặt nước vì chúng không đạt tiêu chuẩn. Đủ thời gian ngâm, cho đậu vào nồi, thêm nước, nấu chín nhừ.
Đặc điểm giúp bạn nhận biết đậu đen chín đó là vỏ hạt vỡ tung. Tiếp theo, bạn thêm đường, nêm nếm vừa khẩu vị.
Bước 3: Cho bột sắn dây vào chè
Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước lọc, cho bột sắn dây vào đó. Khuấy đều và đổ hỗn hợp vào nồi chè đậu đen. Liên tục khuấy đều tay cho tới khi bột chín, hòa quyện vào đậu rồi tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen và bột sắn dây
Bước 4: Hoàn thành
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây. Giờ là lúc bạn hãy múc chè ra bát, rắc chút đậu phộng rang và thêm nước cốt dừa.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà ăn chè lúc còn ấm nóng, cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng. Hoặc thêm chút đá xay nhỏ để món chè trở nên thanh mát.
Người nào nên ăn chè đậu đen bột sắn dây?
Chè đậu đen bột sắn dây có thể phù hợp cho mọi đối tượng người dùng. Món ăn giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng vượt trội và giải nhiệt cơ thể tốt.
Tuy nhiên, những người bị hư hàn (dễ tiêu chảy, loét hành tá tràng), chân tay lạnh không nên dùng. Nếu ăn chè sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm, khó điều trị dứt điểm.
Bên cạnh đó, người đang sử dụng thuốc cũng cần tránh ăn chè đậu đen bột sắn dây. Bởi nguyên liệu có thể phản ứng với thành phần thuốc, không phát huy được hiệu quả thuốc.
Ăn chè đậu đen bột sắn dây lúc nào tốt nhất?
Thông thường, chúng ta thường có thói quen ăn chè đậu đen vào bất cứ khi nào mong muốn. Nhưng ít ai biết rằng, việc lựa chọn đúng thời điểm sẽ giúp phát huy tốt nhất lợi ích món ăn mang lại.
Ăn chè đậu đen kết hợp bột sắn dây vào buổi sáng góp phần chống lão hóa, cải thiện tình trạng dư thừa mỡ và duy trì vẻ đẹp mái tóc.
Hoặc thời điểm trước bữa ăn chính, món chè giúp người dùng phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hiệu quả.
Vào buổi tối, trước lúc đi ngủ 4-5 giờ đồng hồ, ăn bát chè đỗ đen bột sắn dây giúp tinh thần khoan khoái, dễ đi vào giấc ngủ.
Những lưu ý để món chè đậu đen bột sắn dây thơm ngon
Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây được hướng dẫn bên trên quá thực rất dễ để mỗi chúng ta đều có thể thực hiện thành công. Dù vậy, muốn đảm bảo cho món chè được thơm ngon đúng điệu, giữ trọn giá trị dinh dưỡng lại là điều không đơn giản.
Do đó, điều bạn cần đặc biệt quan tâm chính là lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn chất lượng. Với đậu đen là loại xanh lòng, hạt đều, mẩy mỏng, vỏ mỏng, màu đen óng, không bị sâu. Đặc biệt, chỉ tin tưởng mua đậu đen ở cơ sở uy tín.
Đậu đen cần được ngâm nước trước khi nấu để loại bỏ những hạt kém chất lượng. Nhất là giúp đậu được mềm, rút ngắn thời gian đun nấu. Đậu càng bở tơi sẽ càng ngấm đường và mang lại cảm giác bùi ngon khi ăn.
Để chắc chắn về hương vị, yên tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và có nhiều thời gian, bạn nên mua cơm dừa về. Tự mình chế biến loại nước cốt dừa phục vụ mục đích nấu chè.
Đối với đường tạo ngọt cho chè, bạn tùy ý sử dụng loại đường mình yêu thích và theo khẩu vị ngọt, nhạt. Dù là đường kính hay đường nâu đều không ảnh hưởng đến món chè.
2 Bước Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè
Mùa hè đã đến rồi chắc các bạn cũng đang muốn tìm và nấu những món ăn để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng này phải không? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen sắn dây thơm ngon có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải tốn thời gian lân lê quán xá. B ột sắn dây có tác dụng điều hòa thân nhiệt chữa cảm sốt do phong nhiệt, cảm nắng sốt nắng, thân thể nhức mỏi, giảm huyết áp điều chỉnh sức khỏe ổn định… Bộ sắn dây kết thợp đậu đen (đỗ đen) sẽ mang đến những công dụng thần kì.
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen sắn dây
Số nguyên liệu đủ cho 3 – 4 người ăn:
Đậu đen: 300g (Khi mua đậu đen các bạn chọn hạt mẩy và tròn đều)
Bột sắn dây: 200g
Đường kính: 100g (tùy theo độ ăn ngọt)
Một thìa cà phê muối
Nước cốt dừa
Bước 1: Ngâm đậu đen và chế biến đậu đen
– Đậu đen đem vo thật sạch 2 – 3 lần, tiếp tục cho ngâm với một chút muối trong nước ấm khoảng 2 giờ.
– Khi ngâm đỗ đen khoảng 2 tiếng thì cho đậu vào nồi bắc lên bếp ninh đến khi hạt đậu nứt vỏ thử đậu đã mềm thì các bạn cho đường vào khuấy để nhỏ lửa đun khoảng 15 phút cho đường ngấm vào đậu
Bước 2: Hòa bột sắn dây nấu với đậu đen
– Hòa tan bột sắn dây rồi từ từ đổ vào nồi chè để có độ sánh vừa phải, đợi chè sôi trở lại thì tắt bếp.
– Đây là công đoạn quan trọng trong cách nấu chè đỗ đen bột sắn dây, yếu tố quyết định sự thành công của món chè.
– Vậy là các quy trình thực hiện cách nấu chè đậu đen bột sắn dây đã hoàn thành rồi. Các bạn múc ra bát cho nước cốt dừa vào làm cho bát chè của chúng ta thêm phần thơm ngon và béo ngậy. Nếu thích các bạn có thể cho thêm ít đá hoặc để tử lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.
Bí Kíp Nấu Chè Mè Đen Với Bột Sắn Dây Cho Bà Bầu Dinh Dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè mè đen sắn dây
– 100g mè đen
– 50g sắn dây
– 50g gạo nếp
– 150g đường
– Nước sôi để nguội
Cách nấu chè mè đen với sắn dây đơn giản
– Để nấu chè mè đen sắn dây hấp dẫn, các bà bầu nên chọn loại mè đen trồng tại Việt Nam để đảm bảo an toàn và chất lượng. Mè đen được trồng ở nước ta có màu vàng nhạt, thường lẫn cả hạt mè vàng, mè đỏ, khó vê vỏ. Còn mè đen nước ngoài có hạt đen nhánh, to cứng, dễ vê nhưng chất lượng kém hơn.
– Sau khi mua mè đen mua về, các bạn nhặt sạch sạn, bụi và cho vào chảo rang với lửa nhỏ hoặc bạn có thể đem rửa sạch mè đen rồi phơi khô sau đó đem rang vàng. Trong quá trình rang mè đen, bạn lưu ý nên đảo đều tay đến khi hạt mè nổ lách tách, nghĩa là mè đã chín, thì bạn tắt bếp.
– Cho mè ra chén, chờ đến khi nguộn hẳn thì cho mè đen vào máy xay sinh tố, xay mè thật nhuyễn và mịn. Một trong những lưu ý khi nấu chè mè đen sắn dây là bạn không xay mè khi mè còn nóng vì như vậy, mè sẽ bị kết dính.
– Bạn cho gạo nếp vào chảo rang, để nhỏ lửa và đảo thật đều tay cho đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp. Để hạt gạo nếp nguội hẳn và bạn cũng mang xay hoặc giã nhuyễn như mè đen.
– Bạn cho bột sắn dây vào 1 chén và cho nước vào đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Trong công đoạn này, bạn lưu ý để món chè không bị vón cục, bạn chỉ hòa tan sắn dây bằng nước lạnh, không hòa tan bằng nước sôi.
– Sau đó, bạn đun cho đến khi màu của chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là được. Khi nấu, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích. Tuy nhiên, đối với các bà bầu không nên ăn quá ngọt vì vừa không tốt cho thai nhi, vừa dễ mắc bệnh tiểu đường và dễ tăng cân.
– Khi hoàn thành chè mè đen, các bạn cho ra chén để nguội và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức chè mè đen
– Chè mè đen rất dễ làm nhưng ở những công đoạn các mẹ phải chú ý kỹ thuật không thôi món chè sẽ không ngon. Thành phẩm của món chè mè đen sau khi nấu xong thì món chè phải sánh mịn, không bị lợn cợn hay vón cục. Món chè có mùi thơm của mè đen hòa quyện cùng vị ngọt dịu và cay ấm của gừng.
– Khi hoàn thành cách làm chè mè đen sắn dây, các mẹ bầu có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu ăn nóng, bạn múc chè ra chén, cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và thưởng thức ngay. Hoặc nếu ăn lạnh, bạn chỉ việc cho thêm đá bào vào hoặc cho chè vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 -3 tiếng là dùng được.
Mè đen là loại hạt có giá trị dinh dưỡng khá cao nên vừa bài trừ độc tố trong cơ thể hiệu quả giúp phòng ngừa một số bệnh tật; mà còn là bạn đồng hành giúp làn da của chị em trở nên sáng đẹp, mịn màng, tóc mượt mà từ bên trong; chữa táo bón ở người già và trẻ em; chữa tóc bạc sớm; bỏng nước sôi nhẹ. Tuy nhiên, do tính nhuận trường nên người bụng dạ yếu hay bị tiêu chảy không nên dùng.
Ăn chè mè đen có mập không?
Các bạn biết không, trong thành phần của mè đen chứa nhiều khoáng chất thiết yếu làm giảm tối đa lượng cholesterol trong máu. Điều này đã ngăn chặn không cho các tế bào mỡ đáng ghét xuất hiện trên cơ thể bạn. Thêm vào đó, các dưỡng chất đó còn là “viện binh” đắc lực cho quá trình đốt cháy calo và chất béo trong cơ thể.
Đặc biệt, trong thành phần mè đen còn có acid linoleic và acid oleic, giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh chóng. Nhờ đó, cơ thể tăng cường khả năng đào thải độc tố giúp phái đẹp không chỉ sở hữu làn da mịn màng mà vóc dáng cũng khiến nhiều người mê mẩn đấy.
Tác dụng của chè mè đen đối với thai phụ
– Tăng sức khỏe của hệ tiêu hóa
– Giúp quá trình sinh nở dễ dàng, lợi sữa
– Giúp xương chắc khỏe
– Tăng cường sức khỏe cho làn da, mịn màng
– Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Dây trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!