Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Gấc Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gấc là nguyên liệu thường được sử dụng để nấu sôi, lấy tinh dầu hoặc làm gia vị trong các món kho và món hầm. Gấc là nguồn cung cấp vitamin A cực lớn giúp làm đẹp da và góp phần lớn làm sáng mắt. Hơn nữa, tinh dầu gấc còn có tác dụng giảm cholesteron trong máu, chống sơ vữa động mạch, chống tai biến, làm giảm khả năng bị ung thư tuyến tiền liệt,…. Với nguyên liệu trên, hôm nay Emdep24h xin được giới thiệu tới bạn một món chè rất ngon mà giải nhiệt rất tốt, đó chính là chè gấc.
Nguyên liệu nấu chè gấc
– Gấc chín: 1 quả
– Bột nếp: 500g
– Bột năng
– Đậu xanh: 200g
– Đường cát: 400g
– Lạc rang, dừa nạo sợi
– Gừng
– Muối
Cách nấu chè gấc
– Dừa nạo sợi: chúng ta vắt lấy một ít nước cốt dừa, cho thêm nước vào và vắt tiếp lấy khoảng một bát nước nữa để nhào bột.
– Gấc: chúng ta bổ đôi ra, sau đó bỏ hạt chỉ lấy phần cùi màu đỏ, cho phần cùi gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước dừa, sau đó lấy hỗn hợp thu được trộn đều với bột nếp, sau khi bột được trộn đều và nhuyễn, chúng ta nhào bột đều tay cho đến khi bột dẻo và mịn, sau đó chia bột ra thành những phần nhỏ.
– Đậu xanh: chúng ta ngâm trong nước cho nở rồi đãi sạch vỏ, sau đó cho vào nồi nấu chín.
– Sau khi đậu xanh chín, chúng ta giã nhuyễn đậu xanh rồi cho vào chảo đặt lên bếp xào với một chút đường và một chút muối. Sau đó, viên đậu xanh lại thành những viên nhỏ tương ứng với số phần bột nếp.
– Tiếp theo, chúng ta sẽ ấn dẹt từng viên bột nếp rồi cho nhân đậu xanh vào rồi gói kín lại.
– Lạc rang vàng, bóp và sẩy cho sạch vỏ rồi giã hơi dập.
– Cho nước vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, thả từng viên từng viên bột gấc nhân đậu xanh vào nồi nước sôi, đợi cho đến khi viên bột có màu đỏ tươi và nổi lên mặt nước thì vớt ra và thả vào nồi nước lạnh. Đợi một lúc cho nguội rồi vớt ra để ráo.
– Cho đường và nước cùng gừng đập dập vào nồi nấu cho đường tan thì thả viên bột gấc nhân đậu xanh đã nguội vào nấu tiếp khoảng 5 tới 7 phút nữa thì tắt bếp.
– Cho nước cốt dừa, bột năng vào nồi cùng với một chút muối và 3 thìa đường, đun sôi cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt là được sau đó tắt bếp và để cho nồi chè nguội bớt.
Khi ăn, chúng ta sẽ múc chè ra bát, sau đó cho nước cốt dừa lên trên, cuối cùng là rắc lạc rang đã được giã dập, cho thêm đá bào nếu bạn muốn ăn lạnh.
Cách nấu chè gấc đơn giản tại nhà
Đánh giá
Đánh giá
Cách Nấu Chè Bưởi Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon
Nguyên liệu:
200g đậu xanh đã xát vỏ.
Cùi bưởi( phần vùi trắng).
Đường kính trắng.
100g bột năng hoặc bột sắn.
Tinh chất vani hương bưởi.
Nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách làm:
Rửa sạch đậu, ngâm nửa ngày để đậu xanh được bở. Vớt đậu ra và trọn thêm 1 chút muối và bột cốt dừa. Sau đó cho đậu vào nồi cơm điện nấu như bình thường ( đổ nước bằng mặt đậu) hoặc bạn có thể hấp cách thủy bằng chõ đồ xôi trong nồi cơm điện.
Lấy phần cùi bưởi trắng xốp cắt thành hạt lựu tầm 2.5 cm.
Sau đó bạn đem trọn thật đều với muối, bóp nhẹ nhàng cùi bưởi trong 10 phút để cho cùi hết đắng và không bị nát.
Cuối cùng đem xả lại nước lạnh bóp cho sạch muối và để ráo nước.
Lặp lại 2-3 lần thì bạn nếm thử cùi bưởi, nếu không còn cay và đắng là được. Nếu vẫn còn đắng thì bạn đem cùi bưởi luộc qua với nước sôi, vắt sạch rồi ướp với một chút đường trong 1 tiếng.
Cho bột năng vào tô, rồi lăn từng miếng cùi bưởi đã ướp đường cho đều bột năng. Như vậy cùi bưởi sẽ giòn và giai hơn, không bị nát khi nấu.
Cho phần cùi bưởi này vào một nước đang sôi, khuấy nhẹ nhàng cho tới khi cùi bưởi nổi lên và có màu trắng thì vớt ra rồi thả vào 1 chậu nước lạnh để cùi bưởi giòn và mau cứng hơn.
Tiếp tục ngâm cùi bưởi 15 phút.
Hòa bột năng với đường và nước cốt dừa( độ ngọt tùy khẩu vị) rồi đổ từ từ vào nồi. Đun nhỏ lửa dồng thời khuấy nhẹ nhàng cho đều. Khi dung dịch bắt đầu sánh lại thì cho phần đỗ đã hấp ở trên vào khuấy thật đều.
Tiếp tục cho cùi bưởi vào, đun lửa nhỏ.
Cho hoa bưởi hoặc vani để tạo mùi thơm. Đun sôi thì tắt bếp.
Trút ra bát hoặc cốc rồi vắt một chút sữa đặc lên trên bề mặt và cho đá xay vào, trộn đều. Như vậy là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món chè bưởi cực ngon rồi.
Hướng Dẫn Cách Nấu Dầu Gấc Nguyên Chất Cực Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu để làm dầu gấc gồm những gì?
Gấc: 1 quả ( nên chọn những quả chín, tròn, căng mọn, không dập nát, cầm phải nặng tay, gấc càng đỏ thì giá trị dinh dưỡng càng cao)
Dầu ăn: khoảng 300l ( nên dùng dầu thực vật, dầu đậu nành hoặc dầu oliu)
Cách nấu dầu gấc đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế gấc
Gấc mua về rửa sạch, bổ đôi quả gấc rồi dùng thìa bóc lấy toàn bộ hạt và thịt gấc ra bát
Tiếp đó bạn nạo lấy phần cùi màu vàng của quả gấc và để riêng. Phần mỡ vàng này của gấc rất giàu DHA cực kỳ tốt cho các bé nhất là các bé trong thời kì ăn dặm.
Bước 2: Thực hiện làm khô hạt gấc.
Có nhiều cách để bạn làm khô hạt gấc:
Bạn có thể dùng máy để sấy khô
Có thể sử dụng chảo xao hạt gấc lên (đảo nhiều lần – không nên dùng cách này)
Hay phơi ngoài trời nắng khoảng tầm 3-4 tiếng
Hạt gấc phơi đạt kết quả tốt là khi bạn sờ vào và thấy không bị dính tay.
Sau đó bạn đem tách phần màng khô ra khỏi hạt gấc.
Bước 3: Thực hiện cách nấu dầu gấc.
Cho hỗn hơp gồm cùi gấc và màng gấc sau khi đã xay nhuyễn vào nồi cùng với dầu đậu nành và đặt lên bếp đun đến khi nóng già. Khi đun bạn hãy khuấy hỗn hợp đều tay và duy trì nhiệt độ khoảng 70 độ C.
Lưu ý: Bạn không nên đun sôi hỗn hợp trên hoặc đun ở nhiệt độ cao vì điều này có thể làm mất đi các dưỡng chất tốt và làm dầu gấc biến đổi. Cách tốt nhất là bạn vừa đun vừa để nguội ( đun hỗn hợp khoảng 30 phút thì tắt bếp, sau đó, để hỗn hợp trên bếp đảo thêm 30 phút nữa)
Sau khi thực hiện xong những công đoạn trên bạn có thể dùng khăn xô hoặc màng lọc để chắt dầu gấc, loại bỏ cặn bã thu lấy tinh dầu. Bảo quản dầu gấc trong chai, lọ thủy tinh
Chỉ với 3 bước đơn giản bên trên bạn đã có thể tự tay chế biến tinh dầu gấc để sử dụng rồi đó. Quá trình cách nấu dầu gấc thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi là bạn đã có thể thực hiện cách nấu dầu gấc đơn giản này rồi.
Công dụng của dầu gấc
Dầu gấc có thể nấu cùng thức ăn dặm cho trẻ, rất tốt cho sức khỏe của trẻ, đặc biệt là các trẻ biếng ăn
Hướng dẫn cách làm dầu gấc cho bé vô cùng đơn giản tại nhà
Dầu gấc cũng sử dụng để làm đẹp như chăm sóc da, chống rạn da, chữa nám, mụn,…
Bạn đã biết tác dụng làm đẹp da của dầu gấc hay chưa?
Không chỉ thế, dầu gấc còn rất tốt cho thai nhi cũng như mẹ bầu đấy.
Công dụng của dầu gấc đối với mẹ bầu bạn nên biết
Cách Làm Dầu Gấc Cho Bé Tại Nhà Đơn Giản
Dầu gấc được rất nhiều bà mẹ Việt tin dùng bởi “kho tàng” dinh dưỡng chứa trong trái gấc. Cách làm dầu gấc cho bé tại nhà đơn giản do chính tay mẹ thực hiện vừa thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng, vậy tại sao mẹ không thử?
Nếu ở phương Tây dầu ô-liu được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của trẻ, thì dầu gấc là sự lựa chọn lý tưởng của bà mẹ Việt. Để có được những giọt dầu gấc đảm bảo chất lượng, mẹ có thể tự vào bếp và làm dầu gấc cho bé.
Theo thông kế của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy có đến hơn 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt các vi chất như vitamin A, B1, C, D và sắt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đặc biệt có tới 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu vitamin A và E – những chất cần thiết giúp trẻ phát triển toàn diện.
Trong quả gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A và E, hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua). Giai đoạn con đang lớn (từ 6 tháng đến 2 tuổi) khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể bổ sung dầu gấc trong bữa ăn để bổ sung các dưỡng chất này.
Hàm lượng omega-3 và omega-6 có trong dầu gấc sẽ là nguồn dưỡng chất giúp bé phát triển và hoàn thiện trí não, đặc biệt hàm lượng omega-3 sẽ giúp trẻ hoàn thiện các cơ quan trong hệ thần kinh.
Đây cũng là loại thực phẩm rất tốt để hoàn thiện sức khỏe đôi mắt ở trẻ nhỏ, giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, Vitamin E có trong dầu gấc giúp kích thích hệ thống miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn.
Ngay từ khi còn là bào thai, dầu ô-liu đã đóng một vai trò nhất định trong chế độ ăn của mẹ bầu để giúp thai nhi phát triển toàn diện. Tới giai đoạn trẻ ăn dặm, chọn dầu ô-liu là dầu ăn cho bé ăn dặm cũng là một sáng kiến thú vị thêm hương vị cho món ăn của bé.
Cách làm dầu gấc cho bé đơn giản tại nhà
Trên thị trường có nhiều sản phẩm dầu gấc, mẹ có thể chọn mua từ các thương hiệu uy tín hoặc để đảm bảo nguyên chất 100% không gì bằng tự tay mẹ làm.
Để chọn gấc ngon mẹ nên lựa gấc chín đỏ tươi, có gai đều, căng mọng. Nếu gai không đều thì phần thịt bên trong quả gấc sẽ bị lép như vậy sẽ không được dầu chất lượng. Không chọn những quả gấc màu vàng chưa chín, trái không đỏ thì chất lượng dầu cũng bị ảnh hưởng.
Nguyên liệu
– 1 quả gấc chín
– Dầu dừa (có thể sử dụng dầu ô-liu, dầu ăn)
– Nồi cơm điện
– Máy xay sinh tố
Thực hiện
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Đầu tiên mẹ bổ gấc ra, lấy hết phần thịt đỏ và thịt vàng rồi mang đi phơi nắng khoảng 2 -3 giờ đồng hồ. Khi thấy thịt gấc se lại, không còn bết dính là đạt yêu cầu.
Bước 2: Bắt đầu nấu dầu gấc
Cho gấc vào máy xay sinh tố thật nhuyễn sẽ rút ngắn giai đoạn nấu gấc. Thêm ít dầu vào nồi cơm điện và tất cả gấc được xay vào nồi nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều gấc. Đun đến khi cả 2 hỗn hợp đều keo lại, nhìn dầu đã tan hết ra là được. Chờ khi dầu nguội chúng ta lọc 1 lần nữa cho hết cặn ở dầu để được dầu gấc nguyên chất. Dầu gấc đỏ tươi, không bị đen cháy là đạt yêu cầu.
Nguyên liệu:
– 1 quả gấc chín, căng mọng
– Dầu dừa hoặc ô-liu, dầu ăn
– Lò vi sóng
– Máy xay sinh tố
Thực hiện: Bước 1: Sơ chế gấc
– Quả gấc bổ đôi, lấy hạt gấc có cả phần màng thịt. Sau đó tách phần màng gấc ra khỏi hạt vỏ gỗ
– Phơi khô hoặc cho vào lò vi sóng ở công suất thấp và sấy trong thời gian dài cho khô và không bị cháy hoặc biến chất, nhớ trở mặt cho đều
– Sau khi sấy khô, có thể giã vụn bằng chày và cối hoặc cắt nhỏ
Bước 2: Nấu dầu gấc
– Dầu đun nóng vừa phải, cho phần thịt màng gấc khô vào và đun tiếp 10-15 phút, nhiệt độ vừa phải để phần dầu gấc được chiết xuất ra
– Để nguội và cho vào lọ để dùng dần
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ nên dùng tối thiểu 2000IU vitamin A mỗi ngày ở 1-3 tuổi và 3000IU cho trẻ từ 4-8 tuổi.
Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Gấc Đơn Giản Tại Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!