Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Không Bị Đắng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trong số những nguyên liệu để nấu các món chè thì cách nấu chè nha đam đậu xanh được xem là sự kết hợp của hai nguyên liệu chế biến hàng đầu trong việc tạo nên một món chè ngon. Đối với những chị em muốn chế biến món chè thanh mát, ngon miệng để cả nhà cũng thưởng thức thì cách nấu chè nha đam với đậu xanh hẳn là lựa chọn số một. Ngoài vị mát, hơi sần sật của nha đam, còn có vị bùi thơm của đậu xanh khiến cách nấu chè nha đam và đậu xanh trở nên hài hòa đến khó tả. Đặc biệt hơn, nhờ công hiệu tuyệt vời đối với làn da mà nha đam mang lại, cách nấu món chè đỗ xanh với nha đam càng trở nên nổi bật hơn cả.
Vo sạch đậu xanh rồi ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
Thái nha đam thành hình hạt lựu cỡ khoảng nhỏ vừa phải! Sau đó ngâm nha đam vào nước có pha chanh khoảng 20 phút để nha đam trắng hơn và bớt đắng.
Ngâm nha đam xong thì xả sạch dưới vòi nước chảy mạnh để nha đam không còn nhớt.
Để nha đam ra rổ riêng cho ráo nước.
Ướp nha đam với 100 gam đường trắng cho ngấm đều đường.
Đổ vào nồi 500ml nước, cho đậu xanh vào ninh đến khi đậu chín nhừ thì cho nốt số đường còn lại vào, khuấy đều cho tạn.
Khi đun nên hớt bọt nổi lên để chè trong.
Cho bột sắn dây vào bát cùng chút nước, khuấy tan. Từ từ chế nước sắn dây vào nồi và khuấy đều cho tan và sánh mịn.
Nấu chè sôi lại thì cho nha đam đã ướp vào, khuấy đều, thêm vani, khuấy thêm vài lượt rồi tắt bếp.
Múc chè ra bát, thưởng thức cùng gia đình.
Cách nấu chè nha đam đậu xanh vô cùng đơn giản và nhanh chóng phải không nào, với những tác dụng mà món chè mang lại thì chẳng có lí do gì để không chế biến và thưởng thức cùng gia đình, món chè này có thể dùng nóng, hoặc chờ nguội rồi cho thêm đá bào và dùng lạnh cũng sẽ ngon lắm nha.
Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Ngon Không Bị Đắng Ngon Hết Ý
Đã từ lâu, con người đã sử dụng nha đam không chỉ được bến đến là liều thuốc tự nhiên giúp giải độc cơ thể mà nó còn là một loại mỹ phẩm thiên nhiên giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hóa. Nha đam có thể được dùng làm nước ép hoặc nấu chè với đậu xanh. Đối với đậu xanh, nguyên liệu này có vị ngọt nhẹ, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Được sử dụng để nấu cháo, nấu nướng uống ngoài ra đậu xanh thường được rất ưa chuộng trong các món chè, đặc biệt là món chè nha đam đậu xanh mà mình sẽ hướng dẫn các bạn trong bài này. Chè đậu xanh nha đam là món ăn giải nhiệt rất được ưa thích trong mùa hè, cách nấu món chè này khá đơn giản nhưng nhiệu bạn vẫn thắc mắc là tại sao chè nha đam đậu xanh lại có vị đăng đắng.
Nguyên liệu nấu chè nha đam đậu xanh
Nha đam: 300g
Đậu xanh đã xát vỏ: 300g
Đường phèn hoặc đường kính trắng: 350g
Nước cốt chanh: 5ml
Muối: 1 thìa cà phê
Sụn rong biển (Nếu có)
Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon không bị đắng
Bước 1: Đối với đậu xanh sau khi nhặt bỏ sạn, hạt sâu mốc thì bạn đem đậu đi vo sạch, rồi ngâm với nước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm, khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn. Trong trường hợp bạn không có thời gian ngâm đậu lâu, hãy cố gắng ngâm đậu khoảng 1 tiếng trong nước ấm cũng được.
Vớt đậu ra để ráo nước.
Bước 2: Bước quan trọng nhất trong cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon không bị đắng, đó là sơ chế nha đam.
Nha đam bạn nên chọn những tàu bánh tẻ, to và không bị bầm dập. Rửa sạch vỏ và nhớt vàng (nếu có) rồi cắt nha đam thành từng khúc khoảng 4-5cm. Sau đó gọt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài đi (nhớ chú ý gọt sạch vỏ nếu không có thể gây ngứa khi ăn). Cắt phần thịt của nha đam thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả trực tiếp nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt.
Sau khi rửa, bạn ngâm nha đam vào chậu nước lạnh có pha 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh trong 15 phút ( đây chính là bí quyết để nha đam không bị đắng và trắng hơn).
Sau đó, bạn lại rửa sạch và để cho ráo nước.
– Đối với sụn rong biển mà bạn muốn sử dụng thì bạn đem rửa với nước để khử mùi hôi và loại bỏ vị mặn. Rửa nhiều lần với nước, khoảng 10 lần để rong biển không còn mùi hôi. Sau đó, bạn cho rong biểm vào ngâm với nước trong khoảng 2 – 3 tiếng, rồi cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Bước 3: Để nha đam thêm đậm ngọt thì bạn nên ướp nha đam với đường trước khi nấu. Bạn lấy ra 100g đường kính trắng hoặc đường phèn đập nhỏ trộn đều vào chỗ thịt nha đam đã sơ chế để khoảng 15 phút cho nha đam ngấm đều đường.
Bước 4: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 3 lít nước (bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Nấu cho đến khi đậu xanh mềm nhừ, bóp nhẹ đã nhuyễn thì cho 250gr đường còn lại vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi đường tan hết (nhớ chú ý vớt bọt nổi lên khi nấu để nước chè trong và sạch hơn).
Sau khi thấy đường tan hết, bạn cho nha đam vào, lại chỉ khuấy đều thoe 1 chiều. Khi thấy chè sôi trở lại bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào nồi chè để món chè thêm đậm đà. Với cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon không bị đắng này bạn cũng có thể cho thêm 1 ống vani vào để tạo mùi hương cho món chè nếu thích.
Những lưu ý khi nấu chè nha đam đậu xanh
Để có mòn chè ngon mà không đắng, các bạn phải chú ý sơ chế nha đam thật kỹ. Mặc dù, công đoạn này tốn khá nhiều thời gian nhưng nó rất quan trọng vì ảnh hưởng đến hương vị của cả nồi chè. Hơn nữa, khi nấu chèm bạn không được cho sụn rong biển vào trong khi nấu, mà khi thưởng thức bạn mới cho vào. Vì nếu cho vào khi nấu, chè sẽ bị hư.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Phổ Tai Ngon &Amp; Không Bị Đắng Giải Nhiệt
Tưởng chừng như nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai đơn giản & có thể thực hiện tại nhà ngon như ngoài tiệm nhưng nếu không biết cách món chè của bạn sẽ đắng không như tưởng tượng ban đầu về ly chè đậu có các món giải nhiệt kia trộn với đá đang chờ mình.
Vì sao nấu chè nha đam đậu xanh lại bị đắng?
Cảm giác đắng kia sẽ khiến bạn nhụt chí ngay nếu sai một trong các bước. Nguyên nhân nấu chè đậu xanh này bị đắng chủ yếu từ nguyên liệu nha đam.
Chưa kể cả phổ tai nếu bạn không ngâm kỹ cũng sẽ khiến các gốc còn chưa tạp chất cũng là nguyên nhân phụ dẫn đến nồi chè thất bại. Và nếu như bạn chưa biết mùa hè ăn chè gì cho mát thì không thể không nấu 1 nồi chè đậu xanh nha đam này cho cả gia đình giải khát.
Cần chuẩn bị nguyên liệu như thế nào?
100 gram nha đam
150 gram đậu xanh nguyên hạt
20 gram phổ tai
200 gram đường trắng
muối
Tùy cách nấu chè đậu xanh của từng vùng miền khác nhau mà có nêm thêm muối hay không, trong công thức này các mẹ có thể dùng chút xíu muối để vị chè thêm đậm.
Sơ chế các loại nguyên liệu nấu chè như sau:
Đậu xanh bạn ngâm ngập nước qua đêm trước khi nấu. Đãi sạch sạn, những hạt hỏng.
Để miếng nha đam giòn ngon, chúng ta có thể nấu một nồi nước sôi rồi thả nha đam vào đợi khoảng 1 phút, nhanh chóng vớt nha đam ra bỏ vào bát nước đá. Làm như vậy thì lát nữa chè nha đam ăn sẽ giòn giòn rất đã miệng.
Lưu ý là Nha đam chỉ dùng phần thịt trong nên chúng ta gọt sạch vỏ xanh và gai bỏ đi. Tuy nhiên như vậy chưa dùng ngay được đâu, vì nha đam khá nhớt và hơi đắng, nên chúng ta ngâm nha đam trong nước muối loãng hoặc nước cốt chanh khoảng 3 phút, vớt ra rửa kỹ dưới vòi nước sạch đến khi hết nhớt thì thôi.
Chúng ta phải ngâm phổ tai trong nước trước, để phổ tai nở rồi rửa đi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho phổ tai hết mùi hăng. Sau đó vớt phổ tai ra rổ để ráo nước.
Cách nấu chè đậu xanh nha đam phổ tai nha đam ngon
Bước thứ 1: Thái nha đam hình hạt lựu
Bước thứ 2: Cho đậu xanh vào nồi đổ ngập nước, đun sôi nồi chè thì vặn nhỏ lửa, cho đường vào và ninh cho đậu nhừ.
Để chè nguội, múc ra chén rồi thêm chút đá hoặc để vào tủ lạnh dùng sau.
Như vậy bạn đã có thể an tâm về khâu chế biến món chè tưởng như đơn giản này nhưng dễ bị đắng nếu không thực hiện đúng như hướng dẫn. Chúc cả nhà ngon miệng với món chè đậu xanh nha đam hổ tai.
cách làm sạch phổ tai, chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon, chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa, cách nấu chè đậu xanh rong biển, phổ tai là gì, cách nấu chè đậu xanh phổ tai bột báng, cách nấu chè đậu xanh bột khoai
Cách Nấu Chè Nha Đam Cực Ngon Không Bị Nhớt Và Không Bị Đắng
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nha đam và lá dứa
Nha đam tìm mua bẹ to vừa phải là đun ngon nhất nghen, khi mua về cẩn thận cạo sạch sẽ lớp vỏ màu xanh bên ngoài lớp nha đam trắng, nhớ rằng cần phải cạo cho thật sạch vỏ, không nên để sót lại sẽ gây đắng hết cả nồi chè luôn nhe mọi người.
Nha đam có chất mủ màu vàng vàng, mủ này chính là nguyên nhân gây đắng cho nên khi gọt xong cho lập tức vào chậu nước. Nếu được thì ngâm vào thau nước đá để cho nha đam giòn giòn ngon hơn. Rồi, trút nha đam ra bỏ muối vào chung để xát và rửa lại, để khô ráo nước.
Nha đam lớn vừa được rửa khô ráo nước, ta lấy xắt hình hạt lựu, vừa thái, vừa cho vào chậu nước được vắt 2 trái chanh tươi và thêm một tí muối ăn. Thái xong xuôi trộn mạnh tay cho nha đam ra sạch tất cả chất nhớt. Đổ ra rá, đặt phía bên dưới dòng nước sạch rửa cho sạch thêm lượt nữa.
Bắc một xoong nước lọc lên trên bếp, cho hạt nha đam tươi vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra chậu nước đá sẵn để ngâm nha đam sẽ được giòn ngon hơn.
Lá dứa tươi rửa cho sạch, lấy 1 lá sau đó cột những lá còn lại kia làm thành 1 bó lớn.
Bước 2: Tiến hành nấu món chè nha đam giòn ngon
Để một cái xoong lên trên bếp, cho nước vào đun sôi lên, cho thêm đường phèn khô và nắm lá dứa vào. Cứ như vậy nấu sôi trở lại, thì bỏ thêm vào đó 1 chút muối vào. Đây là bí quyết để xoong chè nha đam có vị ngọt thanh hơn đó.
Cuối cùng đổ nha đam vào nồi sau đó nấu thêm khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Để chè bớt nóng rồi bỏ vô ngăn làm mát của tủ lạnh.
Bước 3: Thưởng thức chè nha đam
Múc ra cái cốc thủy tinh, thêm đá bi vào ăn chung hoặc bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh để một lúc là có thể thưởng thức được. Khi ăn chè nha đam có vị ngọt thanh của đường phèn, giòn giòn của nha đam tươi và hương thơm nức của lá dứa.
Nếu ưng dùng được lâu có thể để chè vào cái hộp nhựa hoặc cái chai nhựa để trong ngăn để mát tủ lạnh ăn dần ha.
Yêu cầu đối với cách nấu món chè nha đam
Món chè nha đam có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh vẫn được cả, nếu như ăn lạnh thì cho vô ngăn mát tủ lạnh hoặc là bỏ thêm đá bi vào nghen, lúc này phải đổ lượng đường phèn nhỉnh hơn 1 chút. Còn ngược lại, nếu như ăn lúc đang nóng thì nấu nhạt, cho bớt đường đi.
Chè nha đam nhất định không có vị nhẫn đắng, vậy cho nên ở khâu sơ chế nha đam tươi phải luôn thật cẩn thận.
Dùng đường phèn khô để nấu chè và được cho thêm xíu muối thế nên chè có vị ngọt thanh thanh, không bị gắt như những loại chè khác, cho nên đó là hương vị chuẩn xác của chè này nghen các bạn.
Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Không Bị Đắng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!