Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Đậu Bắp Không Bị Nhớt Của Các Cao Thủ Nội Trợ được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những lợi ích không ngờ từ đậu bắp
Vốn có tên là mướp tây hay bắp chà và là một loại thuộc họ bông, những trái đậu bắp xanh non đẹp mắt với những hạt bên trong trắng nhỏ như hạt ngô nên nó được tên đậu bắp phổ biến như thế. Trong đậu bắp có chứa các Vitamin A, B1, C cùng các khoáng chất bổ dưỡng như: Ca, Mg, K, Mn hay các chất: folacin, thiamin,… nên vô cùng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì những công dụng tuyệt vời của đậu bắp còn khiến bạn có nhiều bất ngờ hơn thế.
-Khi dùng đậu bắp thì hệ tiêu hóa của bạn sẽ được tăng cường những vi khuẩn có lợi, giúp tổng hợp vitamin B.
-Đối với những bạn nữ hẳn sẽ rất thích loại đậu này vì nó giúp đẹp da và còn giảm được cân vì chúng sinh ít nhiệt lượng, ngăn không cho chất béo vào máu.
-Kể cả những người bị bệnh tim mạch cũng vậy, đậu bắp hấp cholesterol của thực phẩm và muối mật nên có thể làm giảm được lượng chất này trong máu, đặc biệt với bệnh huyết áp cao nói riêng và các bệnh tim mạch khác nói chung.
-Nhưng một lưu ý cho bạn đó là bạn không nên uống thuốc cùng thời gian ăn đậu bắp mà nên cách ra trước sau đó khoảng 1 đến 2 tiếng.
Đậu bắp nấu sốt cà chua
Nguyên liệu nấu đậu bắp sốt cà chua
+Muối
+Cà chua
+Hành khô băm nhuyễn
+Gia vị: Nước mắm, hạt nêm,mì chính, hạt tiêu
Cách nấu đậu bắp sốt cà chua
-Ngay từ đầu tiên, đậu bắp cần chọn những quả đậu bắp còn non bởi vì nếu chọn quà già thì đậu bắp sẽ sơ,vừa chát lại vừa đắng. những quả non được thì bạn sờ vào cạnh của bắp là có thể đoán được, không phải cứ là trái nhỏ thì sẽ non mà không hẳn như vậy nên dựa vào hình dáng thì chưa chắc. Những trái đậu bắp non cảm giác như chúng nguyên khối, lẳn bắp, căng mượt và sẽ không bị mẩn hột như trái già.
-Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho hành vào phi thơm, cà chua vào xào nhuyễn và thêm gia vị đến khi cà chua đã thành sốt mềm thì lúc này bạn cho đậu bắp vào đảo cùng. Khi này món ăn đã hoàn thành xong và bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, bày ra đĩa cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!
Một số món ăn khác từ đậu bắp
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Đậu Bắp Không Bị Nhớt
Công dụng đậu bắp có thể bạn chưa biết
Đậu bắp còn có tên gọi là bắp chà hay mướp tây, chứa rất nhiều các Vitamin A, B1, C cùng các khoáng chất bổ dưỡng như: K, Mn, Ca, Mg hay các chất: thiamin, folacin,… do đó vô cùng có lợi cho sức khỏe. Các công dụng đậu bắp có thể kể đến như:
Đậu bắp rất tốt cho tiêu hoá và ngăn chặn táo bón hiệu quả nhờ giàu chất xơ.
Ăn đậu bắp thường xuyên giúp giảm cân rất tốt do bạn sẽ cảm thấy no hơn và hạn chế ăn vặt.
Phòng chống ung thư nhờ hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ các tế bào chống lại các gốc tự do.
Nhờ chứa axit folic, ăn đậu bắp giúp hỗ trợ khả năng sinh sản và rất tốt cho phụ nữ mang thai trong việc phòng chống các dị tật bẩm sinh, ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Ăn đậu bắp giúp bạn có làn da trẻ, đẹp nhờ hàm lượng vitamin C và collagen lớn.
Nhờ tính mát giải nhiệt cùng những công dụng hấp dẫn trên mà canh chua đậu bắp rất được các gia đình ưa chuộng vào mùa hè. Cùng bắt tay vào học cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt để cả nhà thưởng thức thôi nào!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế và khử nhớt đậu bắp
Quả đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
Vớt đậu bắp ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Gọt dứa và cắt lát, tước vỏ ngoài bạc hà và thái lát xéo.
Ngâm me trong chén nhỏ có nước sôi trong vòng 5 phút để me tan ra, lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt.
Bỏ vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Rửa sạch ớt và ngò gai rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Luộc sơ đậu bắp
Đun sôi nồi nước trên bếp, sau đó cho đậu bắp vào nồi với một ít muối, luộc trong khoảng 1 – 2 phút, rồi vớt ra bỏ vào trong nước lạnh. Như vậy, đậu bắp sẽ không còn bị nhớt nữa.
Để vào rổ cho ráo nước, rồi cắt bỏ phần đầu và một ít phần đuôi, thái lát xéo.
Bước 4: Nấu canh chua
Phi tỏi với một chút dầu sao cho vàng thơm.
Cho cà chua và dứa vào đảo đều, nêm nếm gia vị với một chút muối và đường để giảm bớt vị chua, sau đó cho thêm 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
Cho tiếp nước cốt me vào và tiếp tục nấu cho đến khi sôi hẳn thì cho bạc hà, đậu bắp vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Nấu tiếp 10 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp ngay để đậu bắp không bị nhớt và nhừ.
Múc canh ra bát to, trang trí với ớt và ngò gai.
Vậy là đã xong món canh chua đậu bắp giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn rồi đấy!
Mua đậu bắp ở đâu tiện lợi mà đảm bảo an toàn?
Đậu bắp là loại quả rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu không mua tại nơi bán uy tín thì cũng rất dễ không đảm bảo chất lượng và có thể bị dư lượng thuốc trừ sâu, hoá chất…
Mua đậu bắp cùng các loại rau củ sạch tại hệ thống siêu thị VinMart, VinMart+ hay siêu thị ảo VinMart 4.0 là lựa chọn của các bà nội trợ thông thái. Mỗi loại thực phẩm được bán tại VinMart đều đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua đậu bắp hay các nguyên liệu khác về chế biến các món ngon cho gia đình mình.
Mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 tiện lợi và tiết kiệm với tính năng Scan & Go trên app VinID
Với sự ra đời của siêu thị ảo VinMart 4.0 cùng sự nâng cấp của tính năng Scan & Go trên app VinID, các chị em nội trợ giờ đây đã có thêm một kênh mua hàng an toàn, đảm bảo và vô cùng tiện lợi. Không cần phải đến từng gian hàng lựa chọn thực phẩm, bạn vẫn có thể mua được các loại nguyên liệu sạch, chất lượng tốt nhất chỉ với vài cú chạm và quét mã QR trên hình ảnh sản phẩm tại quầy siêu thị VinMart hoặc mua sắm từ xa tại các nơi công cộng hay bất cứ đâu có hình ảnh sản phẩm được gắn mã QR.
Để mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0, bạn cần sử dụng tính năng Scan & Go trên app VinID. Tính năng này cho phép khách hàng thanh toán bằng thẻ ATM, thẻ Mastercard/Visa, điểm VinID hay ví điện tử trên app VinID để mua hàng từ xa một cách thuận lợi nhất.
Mua hàng tại siêu thị ảo VinMart 4.0 không những giúp chị em tiết kiệm thời gian, công sức mà còn được hưởng rất nhiều ưu đãi theo từng thời điểm chẳng hạn như được giao hàng tận nhà miễn phí bán kính 10km trong vòng 2 – 5 giờ đồng hồ với hóa đơn trên 300.000 đồng.
Các chị em cũng yên tâm rằng rau củ, các loại thực phẩm hay hàng hoá khác tại siêu thị ảo VinMart 4.0 có giá thành cũng vô cùng phải chăng, tương tự như tại hệ thống các siêu thị VinMart. Như giá đậu bắp hiện tại là 87.700 đồng/kg đối với đậu bắp organic, 74.300 đồng /kg đối với đậu bắp L1 VinEco và 16.000 đồng/300g đối với đậu bắp baby Sen Việt ( giá được cập nhật ngày 10/08/2019 và có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm khác nhau ).
Đặc biệt, trong tháng 8 này, VinID dành rất nhiều ưu đãi cho chị em khi mua sắm tại siêu thị ảo VinMart 4.0 với tính năng Scan & Go. Cụ thể:
Từ ngày 08/08/2019 đến 31/08/2019:
Khách hàng sử dụng tính năng Scan & Go lần đầu sẽ nhận ngay 1 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng đầu tiên và 01 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo qua ví điện tử, giá trị đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên.
Khách hàng đã phát sinh giao dịch Scan & Go trước đó sẽ nhận được 01 voucher trị giá 50.000 đồng.
Từ ngày 17/08/2019 đến 13/09/2019: Với mỗi 100.000 đồng trong đơn hàng Scan & Go, bạn sẽ nhận được 1 phiếu đổi quà. Đạt được các mốc 4 phiếu, 6 phiếu và 9 phiếu, bạn sẽ được đổi các ưu đãi như được tặng voucher điện tử Scan & Go giảm 20.000 đồng khi sở hữu 4 phiếu, được tặng voucher điện tử Scan & Go giảm 40.000 đồng khi sở hữu 6 phiếu và được tặng bộ voucher điện tử Scan & Go gồm 2 voucher giảm 50.000 đồng khi sở hữu 9 phiếu đổi quà.
Cách mua đậu bắp và các nguyên liệu nấu canh chua đậu bắp sử dụng tính năng Scan & Go để quét mã vạch thông qua App VinID:
Trên màn hình tại trang chủ, chọn tính năng Scan & Go.
“Quét mã” tại siêu thị VinMart 4.0 và chọn phương thức nhận hàng tùy theo nhu cầu của bạn.
Đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera của bạn và đưa về hướng mã vạch sản phẩm để quét.
Bấm “Thêm vào giỏ” để xác nhận thêm đậu bắp hay các nguyên liệu cần khác vào giỏ hàng. Nếu muốn thay đổi số lượng sản phẩm, chọn biểu tượng “+/-” . Nhấn “x” nếu muốn loại bỏ sản phẩm ra khỏi giỏ hàng.
Xem lại đơn hàng và nhập địa chỉ giao hàng.
Tiến hành thanh toán: Chọn vào mục “Thanh toán”, nên ưu tiên thanh toán bằng ví điện tử trên ứng dụng để nhận ưu đãi khi mua hàng bằng tính năng Scan & Go. Cuối cùng, xác nhận thanh toán để hoàn thành giao dịch.
Như vậy là bạn đã không chỉ nắm được các công dụng của đậu bắp, cách nấu canh chua đậu bắp không bị nhớt và đặc biệt là cách mua đậu bắp sạch cùng các nguyên liệu khác tiện lợi, tiết kiệm hơn bao giờ hết tại siêu thị ảo VinMart 4.0.
3 Cách Nấu Canh Chua Đậu Bắp Không Bị Nhớt Thanh Nhiệt Mùa Hè
Canh chua đậu bắp là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Để học cách nấu canh chua đậu bắp không hề khó. Trong chuyên mục bài viết lần này Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn 3 cách nấu canh chua đậu bắp thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
I. Cách nấu canh chua đậu bắp cá thác lác
2. Cách nấu canh cua đậu bắp nhồi chả cá thác lác
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn
Cà rốt gọt vỏ, ½ của cắt khoanh, tỉa hoa đẹp, ½ củ còn lại dùng dao bỏ đi phần ruột, chừa lại lớp chừng 2cm
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đậu bắp rửa sạch, bỏ đi phần đầu sau đó cắt làm đôi. Dùng dao để xẻ dọc lấy đi phần hột ở bên trong.
Cá thác lác sau khi mua về làm sạch, khử tanh sau đó băm nhuyễn. Phần thịt cá thác lác bạn tẩm ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ⅕ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Sau đó trộn và quết đều tay để chả cá được dẻo, mịn và thơm ngon.
Bước 2: Dồn chả cá vào đậu bắp
Bạn dùng muỗng nhồi chả lần lượt vào phần đậu bắp và cà rốt đã sơ chế ở trên, làm lần lượt cho đến hết. Phần chả cá không nhồi hết bạn có thể vo viên và nấu cùng luôn.
Bước 3: Nấu canh
Bạn bắc nồi lên bếp với khoảng 500ml hoặc cũng có thể tùy chỉnh lượng nước dùng ăn của gia đình mình. Sau đó cho vào nồi khoảng 1 muỗng cafe muối, khi nước sôi lăn tăn thì cho đậu bắp đã dồn chả cá và cà rốt cắt khoanh vào. Nêm vào khoảng 1 muỗng hạt nêm và cho phần cà chua đã thái múi cau vào.
Đợi khi nước sôi trở lại, bạn cho phần chả cá dư vào. Ninh khoảng 5 phút là đậu bắp chín. Trong quá trình nấu canh, bạn thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và thanh mát.
Sau khoảng thời gian nấu 5 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành phi còn lại và hành lá vào và tắt bếp, như vậy là hoàn thành.
Canh chua đậu bắp nhồi chả cá thác lác sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thanh mát và vị ngọt của chả cá. Bát canh có màu sắc đẹp, đỏ của cà rốt và xanh của đậu bắp. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
II. Cách nấu canh chua đậu bắp chay
Đậu phụ non
½ quả dứa
1-2 quả cà chua
200g đậu bắp
2 nhánh dọc mùng
Nước cốt me để nấu chua
Gia vị: Đường, muối
2. Cách nấu canh chua đậu bắp chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Me khô bạn ngâm vào bát nước ấm, sau đó chắt lấy nước cốt me, bỏ đi phần cốt.
Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Đậu bắp rửa sạch sau đó thái lát chéo.
Dọc mùng rửa sạch, bóp muối sau đó tước vỏ.
Đậu phụ non rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn.
Bước 2: Nấu canh
Bạn đun nóng một chút dầu đậu nành trên nồi, sau đó cho hành vào phi thơm, cho cà chua vào xào chín. Khoảng 3 phút thì cho dứa vào xào cùng, nêm một chút gia vị muối, đường để cà chua nhanh mềm.
Sau đó cho khoảng 50ml nước vào nồi, đổ phần nước cốt me đã lọc. Đun trên bếp khoảng từ 10-12 phút thì cho đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng 5 phút nữa thì cho dọc mùng và đậu non vào. Lưu ý đến lúc này bạn để lửa nhỏ để đậu không bị nát, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn tắt bếp, cho một chút hành thái nhỏ vào nồi canh, thêm rau mùi. Như vậy món canh đã hoàn thành, bạn có thể ăn món canh chua đậu bắp chay này vào ngày rằm hoặc mùng 1 hàng tháng. Hương vị món canh chua ngon nhất là ăn lúc nóng, bạn có thể ăn với bún hay cơm đều được.
III. Cách nấu canh chua đậu bắp nấu thịt
Thịt băm 100gr
Đậu hũ trắng 3 miếng
Đậu bắp 200gr
Cà chua 2 quả
Hành ngò
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
2. Cách nấu canh chua đậu bắp thịt viên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
Hành ngò bỏ rễ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu sau đó cắt làm đôi, dùng dao bỏ đi phần ruột.
Bước 2: Ướp và vo thịt viên
Thịt xay bạn ướp với ½ muỗng muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt. Tẩm ướp xong bạn trộn đều cho ngấm gia vị, sau đó viên thịt thành từng viên tròn.
Bước 3: Nấu canh
Bạn cho khoảng 500ml nước lên bếp, sau đó cho vào nồi một chút muối, đợi nước sôi thì cho thịt viên và cà chua vào.
Nấu trong khoảng 2 phút thì cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều trên nồi khoảng 5 phút thì cho đậu bắp vào.
Khi đậu bắp chín thì cho phần đậu hũ vào. Bạn nấu thêm khoảng 5 phút thì cho ngò cắt nhuyễn vào, sau đó tắt bếp.
Món canh đậu bắp sau khi hoàn thành sẽ có hương vị ngọt, thanh mát. Gia đình bạn có thể thưởng thức món canh này với bún hoặc cơm nóng đều rất hợp.
Học Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Đuối Không Tanh Cho Các Bà Nội Trợ
Cách nấu canh chua cá đuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lấy nước cốt me
Cà chua thái múi cau, khóm xắt miếng vừa ăn. Hành lá, thì là xắt khúc, ớt xắt lát. Tỏi băm nhuyễn chia thành 2 phần. Hành tím xắt khoanh mỏng, bắc lên chảo phi thơm vàng cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó bạn vớt ra chén để ráo dầu. Khuấy tan me chín với ½ chén nước nóng rồi bạn lược bỏ hạt và xác me, giữ lại nước cốt me.
Trong bụng cá đuối thường có một lớp màng trắng đục dọc xương sống, bạn dùng mũi dao rạch theo đường xương sống đó sẽ lộ ra phần máu bầm và lớp màng đen xung quanh, bạn dùng dao hoặc tay lột bỏ chúng. Đó là phần tạo ra mùi khai tanh của cá nên bạn phải làm sạch chúng để món ăn thơm ngon. Bạn dùng dao cạo bỏ lớp nhớt trên da cá đuối hoặc xát muối lên da để nhanh chóng tẩy nhớt, lớp nhớt này sẽ làm món ăn bị đắng và tanh bạn cần loại bỏ sạch sẽ. Tiếp theo bạn moi bỏ ruột cá, rửa cá thật sạch rồi chẻ cá thành 3, xong cắt cá thành những miếng nhỏ bằng 2 ngón tay cho dễ ăn, rồi để ráo nước.
Bước 3: Ướp và xào săn cá đuối
Ướp cá đuối 15 phút
Bạn ướp cá đuối với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì bạn cho nữa số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đuối đã ướp vô xào lên cho săn lại trong khoảng 5 phút thì vớt ra dĩa để riêng. Với cách làm này cá đuối sẽ thơm mùi tỏi và không còn tanh nữa.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể bổ sung thêm dọc mùng, đậu bắp, giá đổ để món canh chua cá đuối phong phú hơn.
Nguồn: nauankhongkho
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Đậu Bắp Không Bị Nhớt Của Các Cao Thủ Nội Trợ trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!