Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hạt sen là loại thực phẩm khá quen thuộc và ngày nay được mọi người sử dụng phổ hơn bới nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người. Mặc dù sử dụng khá phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ mà lại đảm bảo hạt không bị khô hoặc bị sượng. Chính vì vậy, hôm nay Nông Sản Sạch Store gửi đến bạn những cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ.
Để luộc hạt sen khô sao cho chín đều, thơm ngon, hạt không bị nát và đảm bảo không bị mất chất, bạn chỉ cần chú ý một vài mẹo nhỏ trong quá trình nấu như sau:
Cách chọn hạt sen
Để có thể luộc hạt sen
Không ngâm hạt sen khô với nước lạnh
Vì hạt sen khô cứng hơn
hạt sen tươi
nên trước khi nấu chúng ta cần ngâm hạt sen
Tuy nhiên bạn nên nhớ là hãy ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm để hạt sen nhanh mềm hơn
Việc bạn ngâm với nước lạnh sẽ khiến cho hạt sen dễ bị trân, khi nấu sẽ lâu chín mềm và hay bị sượng
Cho hạt sen khô vào nồi sau khi nước đã sôi
Một trong những mẹo giúp nấu hạt sen nhanh mềm hơn và tránh bị sượng đó chính là không nên cho hạt sen vào nấu cùng lúc với nước lạnh
Nếu nấu như vậy sẽ dễ làm hạt sen bị sượng, lâu chín và khó mềm nhừ
Vì thế để cho hạt sen chín đều và mềm ngọt, bạn hãy đun sôi nước rồi mới tiến hành cho hạt sen vào
Trong quá trình nấu nếu thấy cạn nước thì cho thêm nước sôi vào rồi nấu tiếp
Không cho đường vào nếu hạt sen chưa nhừ
Khi thấy hạt sen đã sôi rất lâu rồi, bạn nên ăn thử một hạt, nếu sen đã nhừ thì mới được cho đường vào.
Tránh việc cho đường vào khi sen chưa nhừ, điều này sẽ làm cho sen không chín đều và khi ăn sẽ có cảm giác sượng, làm mất đi giá trị của món ăn
Những lưu ý trong cách nấu hạt sen khô
Khi nấu hạt sen khô, ngoài những yêu cầu trên, bạn cần lưu ý thêm những điều sau đây:
Nên sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ ăn để ngâm
Bạn hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hôm sau tiến hành nấu
Trong quá trình ngâm, bạn cần để ý xem hạt sen có bị hút hết nước không và bổ sung thêm nước nếu cần thiết
Hãy nhớ là vẫn phải cho thêm nước nóng để hạt sen nhanh nở và khi ninh cũng nhanh chín và mềm nhừ
Đó là một số lưu ý khi luộc hạt sen khô mà bạn cần nắm rõ. Nếu áp dụng đúng theo những mẹo nhỏ này khi luộc hạt sen khô thì việc nấu hạt sen sẽ nhanh hơn, đỡ mất thời gian hơn, sen sẽ chín đều, không bị sượng và điều quan trọng hơn là đảm bảo giữ được nhiều dưỡng chất trong hạt sen hơn. Chúc cho món ăn của bạn ngày càng đa dạng, thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng.
#cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ #cach nau hat sen kho nhanh nhu #cachnauhatsenkhonhanhnhu
Nguồn: Nông Sản Sạch Store
Hạt Sen Nấu Gì Ngon? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hạt Sen
Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Mau Mềm, Không Bị Sượng?
Hạt sen khô có thể nấu chè với gì?
Vừa để giải nhiệt, vừa khiến người thưởng thức mê mẩn với hương vị quyến rũ, hạt sen luôn là một trong những nguyên liệu nấu chè được nghĩ đến đầu tiên. Nhưng không chỉ có một món là hạt sen khô nấu với đường, món chè đó khá đơn điệu.
Chè hạt sen khô đậu xanh.
Chè hạt sen khô nhãn nhục.
Chè hạt sen khô long nhãn.
Trong số những món này, có lẽ chè hạt sen khô đậu xanh là được quan tâm nhiều nhất. Hãy tham khảo cách nấu món chè này ngay sau đây.
Cách bước nấu chè hạt sen khô
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Hãy chuẩn bị:
– 200 – 300 gram hạt sen khô.
– 200 – 300 gram đậu xanh đã chà vỏ.
– 50 – 70 gram bột sắn dây.
– 200 – 300 gram đường.
Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm vani, nước cốt dừa, dừa sợi,… để làm hấp dẫn thêm cho món ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh: vo sạch với nước, sau đó ngâm khoảng 1 tiếng để hạt nở ra, khi nấu dễ bở và mềm. Có thể ngâm đậu xanh cùng một ít muối.
– Hạt sen khô: lưu ý là nên ngâm trước khi nấu 1 ngày để chúng mềm bớt, bí quyết nấu chè hạt sen khô không bị sượng là nằm ở chỗ này.
(Nếu đó là hạt sen tươi thì bạn chỉ cần tách vỏ và ngâm tương tự như đậu xanh. Tâm sen có thể để nguyên hoặc lấy ra để dùng cho việc khác, như chế trà tâm sen chẳng hạn).
– Bột sắn dây: đổ vào tô sau đó hòa loãng ra với nước. Chú ý không cho bột bị vón cục hoặc quá sánh đặc, cũng không quá loãng.
Đun một nồi nước sôi, khi sôi thì cho hạt sen vào trước, ninh nhỏ lửa lại. Để khoảng 30 phút, thử xem hạt sen đã tương đối mềm chưa.
Nếu hạt sen khá mềm, hãy cho đậu xanh vào ninh cùng. Nếu bạn cho 2 thứ vào cùng lúc thì hạt sen sẽ không chín kịp trong khi đậu xanh lại quá nhừ.
Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, bạn hãy cho đường vào, khuấy lên và nếm thử khi nào vừa thì thôi. Đổ tô bột sắn đã hòa loãng lúc nãy vào nồi chè, khuấy liên tục cho đến khi chè sánh mịn là được.
Lúc này đã có thể “xực” ngay được rồi. Nhưng mỗi người sẽ thích thưởng thức món ăn theo cách riêng. Bạn có thể dùng nóng hoặc để chè nguội rồi mới ăn. Có người lại thích bỏ vào tủ lạnh cho mát mát, thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Đặc biệt, món chè hạt sen bỏ thêm ít đá bào thì không chê vào đâu được!
Mẹo để nấu chè hạt sen khô mau chín và không bị sượng
Vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho tiến độ nhanh hơn một chút cũng không sao.
2. Nên bỏ hạt sen vào khi nước đã sôi:
Nếu theo cách thông thường khi nấu hạt sen tươi, người ta thường bỏ luôn hạt sen vào cùng với nước lạnh và đun lên cho sôi. Nhưng đối với hạt sen khô thì lại khác. Chúng ta phải đun cho nước sôi lên thì mới cho hạt sen vào, cách này giúp hạt sen không bị sượng.
3. Không cho đường vào quá sớm:
Một “bí kíp” đặc biệt là, trong quá trình nấu, thỉnh thoảng hãy cho vào nồi một chút nước lạnh, thêm vài viên đá. Thêm nữa, đường cũng không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng nữa.
4. Chọn mua hạt sen khô chất lượng:
Địa chỉ cụ thể như sau:
– E8/30 Ấp 5A, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, TP HCM
– 168 đường Tăng Bạt Hổ, TP Huế
Ngoài ra, nếu không tiện thời gian đến trực tiếp thì bạn có thể liên hệ qua những thông tin sau để được hỗ trợ tìm kiếm và mua hàng nhanh chóng:
– Cửa sổ tư vấn https://www.facebook.com/hatsenhue.net/
Việc giao nhận cũng được thực hiện chuyên nghiệp và đảm bảo thời gian sớm nhất khi bạn liên hệ với cửa hàng hạt sen khô chất lượng này.
Chén chè hạt sen thơm ngon, kích thích vị giác khiến các tín đồ hảo ngọt không thể cầm lòng. Bạn đã nhớ cách nấu chè hạt sen khô mau mềm, không bị sượng chưa? Hãy xắn tay vào bếp, làm một cô nàng đảm đang và khiến cả nhà một phen “lác mắt” với món chè hạt sen khô của mình đi nào!
Chia Sẽ Cách Nấu Hạt Sen Khô Không Bị Sượng, Cùng Học Ngay
Có thể bạn chưa biết: hững tác dụng thần kỳ của hạt sen
Không phải ngẫu nhiên mà hạt sen chễm chệ nằm đầu danh sách những loại hạt giàu dinh dưỡng nhất mà tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ liệt kê. Nó chứa nhiều hàm lượng protein, magie, kali, photpho rất tốt cho sức khỏe người dung. Tuyệt vời hơn nữa khi mà hàm lượng natri, cholesterol và mỡ bão hòa lại thấp, nên chị em ăn vào không phải lo bị béo.
Hạt sen được nghiên cứu và chứng minh là có nhiều tác dụng nổi bật như:
+ Chữa mất ngủ và suy nhược thần kinh nhờ đặc tính bình, vị ngọt và thanh mát.
+ Điều trị đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu hiệu quả với Vitamin A, C, B6, protein, sắt, glucid,…
+ Làm đẹp và chống lão hóa da nhờ hợp chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hủy hoại gốc tự do, phục hồi tổn thương dưới da, tẩy da chết, ngừa mụn và dưỡng tóc.
+ Cải thiện vòng một bị chảy xệ sau sinh, giúp đôi gò bồng săn chắc, trắng hồng.
+ Phát triển trí não trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ, món ăn từ hạt sen giúp bổ thận, an thần, ích trí, cho bé khỏe và thông minh, mẹ bầu khỏe mạnh.
+ Bồi bổ thể lực với những thành phần dinh dưỡng có giá trị.
Bỏ túi vài công thức chế biến món ăn từ hạt sen
Cùng “vào lớp” để tham khảo và bỏ túi cho mình một số công thức chế biến món ăn ngon, bổ từ hạt sen thôi!
Món thứ nhất: Chè long nhãn hạt sen chữa mất ngủ
Chuẩn bị: 500g hạt sen tươi hoặc khô, 250g long nhãn khô, 500g đường, 2 tép lá dứa tươi.
+ Bước 1: Ngâm long nhãn khô trong nước ấm 30p, hạt sen nếu tươi thì bóc vỏ rửa sạch, nếu khô thì ngâm trước khoảng nửa ngày cho mềm.
+ Bước 2: Lồng hạt sen vào long nhãn.
+ Bước 3: Nấu hạt sen chung với long nhãn trong lượng nước vừa đủ, thêm lá dứa đã rửa sạch vào nấu cho thơm.
+ Bước 4: Nấu nước đường rồi cho hạt sen long nhãn vào, nấu thêm 7p rồi tắt bếp. Vậy là có thể thưởng thức.
Món thứ hai: Chè hạt sen nấm trắng chữa đau đầu
Chuẩn bị: 150g hạt sen khô, 20g nấm trắng, 100g đậu xanh, 50g gạo nếp và 20g đường phèn.
+ Bước 1: Rửa sạch hạt sen, luộc chín, để ráo. Ngâm nấm trắng cho nở bung ra.
+ Bước 2: Nấu chín các thứ đậu xanh, gạo nếp và hạt sen chung với nhau. Giữ lửa thêm 15p sau khi đã sôi lên.
+ Bước 3: Cho thêm chút đường phèn, đun lửa nhỏ thêm 30p là hoàn thành.
Món thứ ba: Chè hạt sen nha đam để cải thiện sắc vóc
Chuẩn bị: 100g hạt sen tươi hoặc khô, 400g nha đam, 100g đường phèn bột và chút muối.
+ Bước 1: Gọt sạch vỏ nha đam, thái hạt lựu phần ruột. Rửa sạch hạt sen, lấy hết tim sen ra. Nếu là hạt sen khô thì luộc hoặc ngâm trước cho mềm.
+ Bước 2: Nấu hạt sen với 1 lít nước lọc cho chín, sau đó bỏ nha đam vào nấu chung, để lửa nhỏ.
+ Bước 3: Nấu khoảng 10p thì cho thêm đường phèn vào nấu tiếp khoảng 5p và tắt bếp, ăn nóng hoặc bỏ lạnh tùy thích.
Món thứ tư: Chè hạt sen táo đỏ nhân sâm cải thiện vòng 1
Chuẩn bị: 20g hạt sen, 200g đậu nành, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ.
+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, cho tất cả vào nồi hầm khoảng 1 giờ.
+ Bước 2: Khi đã chín nhừ cho thêm đường, nêm nếm vừa miệng là hoàn thành.
Món thứ năm: Cháo gà đen hạt sen cho trẻ phát triển trí não
Chuẩn bị: 1 con gà mái đen nhỏ, gạo tẻ, hạt sen và gia vị, rau thơm,…
+ Bước 1: Làm sạch gà, hạt sen bỏ tim.
+ Bước 2: Cho gà và hạt sen vào nấu, sôi kĩ một chút rồi cho thêm gạo tẻ vào hầm lửa nhỏ.
+ Bước 3: Khi gà chín mềm và cháo mịn thì thêm gia vị và rau thơm vào, nêm nếm vừa miệng là ăn được.
Bật mí tuyệt chiêu nấu chè hạt sen khô không bị sượng
Có thể chúng ta đã nắm được công thức nấu món ăn từ hạt sen khô, nhưng chúng lại không ngon hoàn hảo. Nguyên nhân đôi khi là vì hạt sen khô không dễ mềm, nhừ được như hạt sen tươi. Vậy thì ngay bây giờ lại hân hạnh giới thiệu đến quý “chị em bạn dì” về bí quyết làm cho món chè hay cháo với hạt sen khô không bị sượng này!
Đầu tiên, hãy nhớ là nấu chè với hạt sen khô thì nên chọn hạt sen khô tịnh tâm huế để nấu. Chỉ cần rửa sạch hạt sen rồi bỏ lên nấu thôi không cần ngâm nước 30 phút hoặc qua đêm như mấy loại hạt sen khác.
Một cái nữa là khi nấu món ăn với hạt sen khô, đừng cho đường vào quá sớm. Chờ khi hạt sen đã chừ thì mới bỏ đường, khuấy đều thì mới thấm được mà hạt sen không bị sượng giữa chừng.
Kinh nghiệm nhận biết hạt sen Huế chính hãng
Bạn xem này, khi nào hạt sen có những phẩm chất sau đây thì có thể yên tâm mua về chế biến món ăn với sản phẩm chính gốc Huế:
– Màu sắc đều, trắng đục, không quá nhạt hay đậm.
– thường được xấu chuổi, 1 chuổi tầm 100 hạt, 1kg 20 xấu.
– Hương thơm thoảng thoảng đặc trưng chứ không thơm ngát như nhưng loại sen đã được tẩm hương nhân tạo.
– Kích thước hạt đồng đều, trăm hạt như một.
– Hạt chín bở, nhưng không bị nát khi nấu nhừ, nếu bóp thử sẽ thấy khá dẻo.
– Ăn vào thì có vị bùi bùi, béo béo, ngọt nhẹ nhàng chứ không quá ngọt.
Bạn biết mua hạt sen khô Huế ở đâu tốt nhất chưa? Nếu phân vân thì thử tìm hiểu sản phẩm bên Sen Huế Food ngay đi, đảm bảo sẽ hài lòng.
Đến với cửa hàng Sen Huế Food này thì chắc chắn tất cả tiêu chí bạn cần đều được đáp ứng hoàn hảo. Xem nào!
CỬA HÀNG SEN HUẾ FOOD CHUYÊN CUNG CẤP SỈ LẺ HẠT SEN HUẾ
Cơ sở sản xuất: 168 Tăng Bạt Hổ, TP.Huế
Địa chỉ cửa hàng: E8/30 Ấp 5A, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, TP HCM
Cách Đúng Để Nấu Chè Hạt Sen Tươi Và Khô Với Đậu Xanh Ngon Bổ Không Bị Sượng.
Mấy đợt sinh viên mình hay bị nóng trong người nên mẹ mình hay nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh rất ngon cho mình ăn, không ngờ hạt sen có tác dụng giải nhiệt giúp mình ngủ được đến vậy, sau này mẹ cũng bày cho mình cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ăn tỉnh táo tinh thần liền, đặc biệt nếu bạn muốn bổ hơn thì cách nấu chè hạt sen táo đỏ rất bổ, đây là các nấu chè hạt sen của người Hoa rất ngon và nổi tiếng.
– Đỗ xanh: 200g – Hạt sen: 100g – Đường kính: 200g hoặc đường phèn – Bột sắn dây: 1/5 thìa cà phê
cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh
Bước 1: Đỗ xanh chọn loại đã xát vỏ, rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Vì hạt sen rắn hơn đỗ xanh nên cho hạt sen vào nồi áp suất đổ nước vào đậy kín, ninh khoảng 10 phút sau đó cho đỗ xanh vào ninh tiếp đến khi chín mềm.
Bước 4: Cho đường vào khuấy đều, sau đó hạ bớt lửa.
Bước 5: Hòa một ít bột sắn dây rồi đổ vào nồi chè, liên tục khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc chè đỗ xanh ra bát và thưởng thức. Nếu trời mát thì bạn có thể thưởng thức chè khi đang còn nóng.
Nếu trời nóng, bạn có thể cho các bát chè đỗ xanh hạt sen vào tủ lạnh đợi mát ăn rất ngon.
Nguyên liệu nấu chè hạt hạt sen khô đậu xanh gồm:
+ Đỗ xanh, mua gói bán sẵn từ 200-500g. + Hạt sen khô, hạt to mẩy: 100g. + Đường kính: Khoảng 200-400g tùy mức độ thích ăn ngọt. + Bột sắn dây: Nên có vì tác dụng giải nhiệt của sắn dây rất tốt. + Gạo nếp: 500g.
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô
– Đầu tiên để nấu được chè đậu xanh hạt sen ngon hãy ngâm đỗ xanh đã tách vỏ trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Mục đích để đỗ xanh được nở, khi nấu đậu xanh sẽ mềm dễ ăn. Hạt sen khô đã mua cũng cần được ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Tương tự với gạo nếp cũng ngâm 1 tiếng. – Ninh hạt sen khô trong nồi áp suất cùng với gạo nếp, sau 1 tiếng hãy cho đỗ xanh ninh trong 15 phút. Nếu bạn không có nồi áp suất có thể nấu bình thường bằng bếp ga, hãy cho lượng nước vừa phải để mau sôi và đỡ tốn ga. Hãy nấu trong 30p khi sôi bật lửa nhỏ. – Đổ chè từ nồi áp suất sang nồi thường. Cho đường kính vào và khuấy đều tay ,bật nhỏ lửa trong 5p, đến lúc này món chè đậu xanh hạt sen đã gần hoàn thành. – Hòa tan bột sắn dây vào một bát nước, sau đó cho tất cả vào cùng với chè, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!