Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Chè Chuối Thơm Ngon Và Béo Ngậy được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuối không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe mà còn được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: chè chuối, bánh chuối, chuối chiên giòn,…Mỗi món ăn chế biến từ chuối đều có một hương vị riêng, mang đến cho người ăn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chè chuối:
6 trái chuối tây chín
400ml nước cốt dừa tươi
50g bột báng
100g đường cát trắng
50g dừa tươi bào sợi
50g đậu phộng
Các nguyên liệu trên dùng nấu món chè chuối cho 4 người ăn. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn tăng giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.
2. Trình tự các bước thực hiện nấu món chè chuối thơm ngon, béo ngậy:
Chế biến món chè chuối với cách làm ít tốn kém thời gian và công sức, phù hợp với những chị em nội trợ bận rộn không có thời gian nấu nướng vẫn có thể bắt tay trổ tài vào bếp chế biến món chè thơm ngon, bổ dưỡng đãi những người thân yêu trong gia đình.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chuối mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ và tước bỏ hết phần gân chuối. Dùng dao cắt chuối thành từng khoanh tròn có độ dày chừng 0.5 đến 0.7 cm. Nếu mua chuối có kích thước to thì bạn nên cắt chuối làm đôi rồi cắt xéo.
Đậu phộng cho vào chảo rang vàng giòn, đổ ra rổ để nguội rồi vò sạch vỏ. Cho đậu phộng vào cối giã hơi dập, tránh giã đậu phộng quá nhuyễn bởi vụn đậu ăn với chè không ngon.
Bột báng cho vào chậu vo sạch nhiều lần rồi để trong chậu ngâm chừng 15 phút để bột báng nở đều. Sau đó, xối qua nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện nấu món chè chuối
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun trên lửa vừa. Khuấy đều tay để nước cốt dừa sôi, không bị trào ra ngoài.
Khi nước cốt dừa vừa sôi thì bạn cho chuối cắt khoanh vào nấu lửa nhỏ liu riu. Khuấy từ từ và canh chừng để chuối chín mềm, không nên nấu quá lâu làm chuối bị nhũn.
Tiếp đến, bạn cho bột báng vào nấu chung với chè chuối. Khi thấy bột báng chuyển sang màu trắng và nổi trên mặt nồi thì cho đường vào nêm nếm sao cho món chè có vị ngọt vừa ăn.
Nếu muốn món chè chuối có độ sánh mịn và hơi sền sệt thì bạn pha loãng 1 chút bột năng rồi từ từ cho vào nồi chè, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chè chuối
Múc chè chuối ra tô, rắc đậu phộng rang và dừa nạo sợi lên trên tô chè để món ăn nhìn hấp dẫn và khi ăn có cảm giác giòn rụm, ngon miệng.
Chè chuối dùng làm món tráng miệng, ăn chiều hoặc ăn kèm với các món ăn vặt đều ngon.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món chè chuối tại nhà:
Để chế biến món chè chuối thơm ngon đúng chuẩn, khi chọn mua các nguyên liệu và chế biến, các chị em nội trợ cần lưu ý:
Chuối nấu chè có thể lựa chọn chuối ngự, chuối tây hoặc chuối sứ. Tuy nhiên, chuối tây là loại chuối khá phổ biến và được bán ở nhiều cửa hàng nên lựa chọn loại chuối này vừa dễ tìm mua vừa chế biến món chè chuối được ngọt và thơm hơn. Chọn chuối tây cũng cần lưu ý chọn chuối chín vừa, tránh mua chuối chín quá kỹ bởi khi nấu chuối sẽ bị nát, mất đi vị giòn ngọt vốn có. Tốt nhất, nên tìm mua chuối ở cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn để chọn lựa được loại chuối chất lượng.
Bột báng là loại bột có hình hạt nhỏ như viên trân châu, khi nấu cùng chè chuối vừa giúp món chè nhìn bắt mắt, hấp dẫn và ngon miệng. Nếu không thích bột báng, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu khác sao cho phù hợp với món ăn.
Nước cốt dừa nên mua loại dừa tươi về tự chế biến thay vì mua nước cốt dừa đóng hộp để món chè có mùi thơm nồng, béo ngậy. Khi nấu chè chuối cũng cần ước lượng nước cốt dừa vừa đủ, không nên cho quá nhiều nước cốt dừa dễ khiến món chè bị ngấy và ăn không ngon, mất đi độ béo.
Chè chuối nên ăn nóng hoặc thêm đá vào ăn lạnh tùy thích. Nên ăn hết trong ngày, tránh trữ tủ lạnh quá lâu dễ khiến chè có vị chua, ăn mất ngon.
Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon Và Béo Ngậy Như Ngoài Quán
Bên cạnh chè bưởi, chè thái thanh mát thì chè khoai môn dân dã cũng luôn luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng và là món ăn được mọi người yêu thích nồng nhiệt. Với những cách nấu chè khoai môn ngon sau đây, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của khoai môn, dẻo dẻo thơm thơm của nếp và đậu xanh, cùng vị béo ngậy của nước dừa tạo nên mùi vị hấp dẫn vô cùng.
Cách nấu chè khoai môn với nếp (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu chè khoai môn với nếp
– 300gr khoai môn hoặc khoai sọ
– 150gr nếp ngon
– 300gr dừa
– 100ml sữa tươi
– 1 ít nước cốt lá dứa (bạn có thể mua lá dứa tươi về tự làm nước cốt)
– 170gr đường
Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn nấu nếp
Bước 1: Sơ chế nếp và nguyên liệu
– Nếp đem ngâm với nước lạnh hoặc nước ấm qua đêm cho nở.
– Khoai sọ gọt hết vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng cỡ bằng ngón tay hoặc kích thước vuông tùy ý bạn, sau đó thả vào thau nước ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước.
– Nếu khoai sọ nhớt và gây ngứa bạn cần rửa sơ qua nước muối rồi xả lại cho sạch, còn nếu bạn dùng khoai môn thì không cần rửa muối.
– Sau đó, bạn cho khoai vào nồi cùng với 70gr đường và 100ml sữa tươi. Đây là cách để tăng vị ngọt, béo cho khoai. Và quan trọng là khi chè chín nước cốt và khoai đều có vị ngọt tương đồng chứ không chỉ ngọt nước nhưng khoai lại nhạt.
– Tiếp theo, đặt nồi lên bếp nấu cho koai chín rồi tắt bếp. Bạn có thể thêm vài hạt muối để cho khoai đậm đà hơn.
– Dừa sau khi mua về hoặc nạo xong thì bỏ vào 500ml nước ấm, dùng khăn vắt nước cốt đàu để riêng. Lấy thêm 400ml nước tiếp tục vát lấy nước dão rồi dùng nước dão dừa đổ vào nồi nấu chung với gạo nếp.
– Khi nếp chín bạn cho thêm 100gr đường cùng với nước cốt lá dừa bỏ vào nồi rồi tạo nên mùi thơm đậm đà của nếp.
Bước 4: Tiến hành nấu chè khoai môn nếp
– Đun gạo nếp với lửa cho cho toàn bộ nếp nở đều, sánh mịn thì cho toàn bộ khoai môn vừa luộc ở trên vào. Nêm thêm ¼ muỗng café muối và 300ml nước dừa vắt lần đầu vào nấu cùng, dùng vá khuấy đều, nhẹ nhàng.
– Khi thấy khoai được trộn đều với nếp thì đun chừng vài phút cho khoai thấm đường thì tắt bếp.
– Khi nếp chín đều thì bỏ toàn bộ khoai đã nấu chín với ¼ thìa café muối, 300ml nước dừa lần đầu nấu chè, quậy nhẹ một lúc cho khoai và nếp lẫn đều là xong.
– Bạn bỏ 200ml nước dừa vào nồi cùng 30gr đường, ¼ thìa café muối, ½ thìa bột gạo vào khuấy đều, chờ cho nước dừa vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.
– Khi ăn thì múc một chén chè nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên là thưởng thức thôi.
– 500gr khoai môn cao
– 150gr đậu xanh cà sẵn
– Lá dứa
– Nước cốt dừa
– Đường
– Nước lọc
Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn đậu xanh
Bước 1: Sơ chế khoai môn và đậu xanh
– Khoai môn các bạn đem đi gọt cho thật sạch vỏ, rửa sạch nhiều lần, luộc cho chín nhừng trong ra ngoài rồi thái ra thành từng khối ô vuông sao cho vừa ăn.
– Đậu xanh cà đem đi trút hết ra thau nước lạnh sạch, ngâm đậu trong chừng cỡ 15 phút, vớt hết tất cả đậu xanh ra rổ, đem đi đun với nước lọc sạch.
Bước 2: Nấu chè khoai môn đậu xanh
– Tiếp tục cho phần của khoai môn cao này vào nồi, khi chè khoai môn đậu xanh sôi lên thì tắt bếp ngay là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè khoai môn rồi.
Cách gọt khoai môn, khoai sọ không bị ngứa
– Đeo găng tay: Đây là cách đơn giản nhất khi gọt khoai sọ. Bạn chỉ cần đeo một 1 đôi găng tay nilon hoặc cao su để gọt là xong.
– Luộc khoai với muối loãng: Cho khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 2 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Bật bếp đun đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra, xả nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Việc này sẽ giúp bạn không ngứa khi gọt khoai.
– Để khoai khô khi gọt: Khoai môn, khoai sọ bạn để nguyên đất bám vào khoai. Bạn để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai, gọt xong ngâm khoai vào nước muối loãng 10 phút rồi đổ ra rổ để chuẩn bị chế biến. Lưu ý trong quá trình ngâm khoai không nên cho tay trực tiếp vào khoai.
– Nướng khoai trước khi gọt vỏ: Gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng đều được. Nướng khoai giúp bạn bớt ngứa tay khi gọt khoai rất nhiều.
Cách Nấu Chè Đậu Ván Nước Dừa Béo Ngậy Thơm Ngon
Chè đậu ván có cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà món chè lại rất thơm ngon. Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy giúp giải nhiệt mùa hè dành cho bạn khoe tài nấu ăn đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Đậu ván: 400gr
Sữa tươi không đường: 100ml
Dừa bào: 300gr
Đường trắng: 200gr
Bột năng: 50gr
Vani: 2 ống
Cách chọn đậu ván ngon
Bạn nên chọn đậu ván ta. Đậu ván ta thường là những hạt đậu ván vừa, tròn đều, có màu vàng tự nhiên, khi sờ vào thấy khô chứ không bị ẩm. Không nên chọn loại đậu có màu vàng ngả xám, hạt méo hoặc bị sâu. Để bảo đảm bạn nên mua đậu ván được hút chân không của những thương hiệu có uy tín, thường có bán trong các siêu thị.
Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Đậu ván mua về nhặt bỏ hết những hạt bị hư, mốc hoặc lép. Sau đó rửa sơ với nước rồi đem ngâm đậu ván trong nước ấm ít nhất 3 giờ, tối đa 8 giờ để cho hạt nở to mềm. Tiếp nữa, bạn vò nhẹ cho vỏ đậu bong ra và đem đãi sạch vỏ, lấy hạt đậu ván và để ráo.
Dừa bào đem ngâm với nước nóng khoảng 15 – 30 phút. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước cốt dừa để riêng. Bạn nhớ dùng tay bóp mạnh phần bã dừa để vắt hết được nước cốt dừa.
Bột năng đem hòa tan với 1 tô nước nhỏ, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn bị vón cục và để riêng.
Cách nấu chè đậu ván thơm ngon như sau:
Bật bếp, cho xửng hấp lên bếp và cho đậu ván vào hấp khoảng 30 – 40 phút cho đậu chín hoàn toàn. Để chắc chắn đậu ván đã chín mềm hoàn toàn, bạn nên ăn thử một vài hạt. Nếu khi ăn thử thấy đậu mềm, bùi và có vị ngọt hậu tự nhiên là được. Còn nếu khi ăn thấy đậu hơi cứng, khi nhai chưa thấy bùi bùi thì bạn nên hấp thêm chút nữa cho đậu chín hoàn toàn. Khi đậu đã chín, nhấc xửng hấp xuống và để đậu ván nguội tự nhiên.
Tiếp nữa, bạn cho một cái nồi nhỏ sâu lòng lên bếp, cho phần nước cốt dừa đã chắt lúc nãy vào để đun sôi. Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho 100ml sữa tươi không đường, 1 chén nhỏ nước bột năng đã hòa tan và 2 ống vani vào cùng, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi, sánh lại thì nhấc nồi nước cốt dừa xuống, để nguội.
Tiếp theo, bạn cho 1 cái nồi sâu lòng to lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 chén nước bột năng hòa tan và 200gr đường trắng vào đun sôi. Bạn nhớ khuấy đều tay cho đường tan hết rồi cho đậu ván đã hấp chín vào nấu cùng. Khi ché sánh, đặc và sôi lại một lần nữa thì bạn tắt bếp là vừa.
Cách Làm Gà Xào Phô Mai Thơm Ngon Và Béo Ngậy
1. Cách làm gà xào phô phai thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm gà xào phô phai
Thịt gà: 500 gr
Phô mai: 300 gr
Bắp cải: 250 gr
Tương ớt: 35 gr
Ớt bột: 15 gr
Dầu ăn: 15 ml
Hành lá: 2 cọng
Tỏi: 2 tép
Cách làm gà xào phô phai
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể mua thịt gà đã làm sẵn về để chế biến. Sau khi mua về bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch rồi chặt thịt thịt miếng nhỏ vừa ăn rồi để ráo.
Phô mai sau khi mua về bạn nhớ đặt vào ngăn đông cho phomai được có độ cứng rồi bào sợi.
Bắp cải bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để riêng ra rổ cho ráo nước.
Tỏi bạn lột sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Bước 2. Ướp thịt gà với gia vị
Đầu tiên bạn cho thịt gà đã chặt nhỏ vào một tô lớn. Sau đó cho thêm tương ớt, ớt bột và một ít dầu ăn vào tô. Tiếp đến bạn dùng đũa đảo đều hỗn hợp lên và ướp trong vòng 15 đến 20 phút cho ngấm đẫm gia vị.
Bước 3. Chế biến món gà xào phô mai
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho thêm một ít dầu vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi cùng cho thơm. Tiếp đến bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào, rồi đảo thật đều tay.
Khi bạn thấy thịt gà đã săn lại lại, thì cho tiếp bắp cải vào đảo đều. Khi bắp cải đã gần chín thì bạn cho phô mai đã bào sợi vào, nhớ rải đều trên mặt chảo. Lúc này bạn hạ nhỏ lửa lại rồi đậy nắp lại. Đợi đến khi phần phô mai đã chảy hết hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.
Lưu ý nhỏ: Bạn nhỏ cho một ít dầu thôi vì trước đó đã cho dầu ăn vào ướp chung với thịt gà rồi. Nếu cho dầu ăn quá nhiều món ăn sẽ không ngon.
Cách làm gà xào ớt chuông chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn vô cùng bổ dưỡng lại bắt mắt.
Bước 4. Thưởng thức món ăn
2. Cách làm gà xào bắp cải phô mai bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu gà xào bắp cải phô mai
Thịt gà: 500gr ( có thể mua ức gà hoặc đùi gà )
Ớt bột đỏ: 15gr
Mì udon: 1 gói
Bắp cải: 300gr
hành tây: 1 củ nhỏ
Lá tía tô và rau xà lách: 300gr
Phô mai
Vừng, tỏi và ớt xanh
Gia vị gồm: Đường, dầu mè, xì dầu,…
Cách làm gà xào phô mai bắp cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Công đoạn đầu tiên của cách làm gà xào bắp cải phô mai là sơ chế các nguyên liệu:
Gà sau khi mua về bạn hãy lóc sạch xương rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó chặt nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước.
Bắp cải, hành tây, ớt xanh, lá tía tô bạn rửa sạch với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.
Rau xà lách nhặt sạch bỏ lá úng bên ngoài, rửa với nước để ráo.
Tỏi bạn đem đi lột sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ để tí ướp gia vị.
Bước 2: Làm nước xốt để ướp thịt gà
Để làm nước xốt ngon, đầu tiên bạn chuẩn bị một chén nhỏ. Rồi bạn cho gia vị gồm: tỏi băm, ớt xanh, tương ớt, dầu mè, đường, ớt bột, xì dầu và vừng vào. Sau đó bạn dùng thìa trộn đều hỗn hợp nước xốt lên để tí ướp thịt gà.
Bước 3: Ướp thịt gà với nước xốt
Bạn cho thịt gà lọc xương vào tô lớn rồi chan nước xốt lúc này vào, trộn thật đều tay. Sau đó, bạn dùng màng nilon thực phẩm bọc lên hoặc lấy nắp đậy kín lại. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm đều gia vị.
Bước 4: Luộc mì udon
Bạn bắt nồi nước sôi lên bếp, rồi cho mì udon vào, khi mì chín, mềm thì bạn vớt ra tô để ráo.
Bước 5: Xào thịt gà bắp cải phô mai với mì undon
Bạn bắt chảo lớn lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho thịt gà đã ướp trước đó vào, xào đều tay. Sau đó, bạn cho thêm bắp cải, hành tây và một tía tô vào rồi bạn đảo đều tay. Tiếp đến bạn cho mì udon vào xào cùng.
Gà xào măng lạ miệng và bắt vị khi măng vẫn còn giữ được độ tươi hơi giòn sần sật, thịt gà thấm gia vị ngọt thơm, ngần ngại gì mà không xem công thức và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nè.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Qua đây, YummyDay đã giới thiệu cho các bạn 2 cách làm gà xào phô mai thơm ngon rồi phải không nào! Mong rằng với các bước đơn giản ở trên mà YummyDay chia sẻ các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Chúc cả nhà ngon miệng.
Yummyday.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Chè Chuối Thơm Ngon Và Béo Ngậy trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!