Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Nguyên liệu thực hiện món lẩu đầu cá hồi với nấm gồm:
– Đầu cá hồi, làm sạch 600g
– Nấm các loại: linh chi nâu, nấm rơm búp, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi loại 100g
– Sả đập dập 4 cây
– Riềng cắt sợi 2M
– Tỏi băm 2M
– Ớt hiểm đập dập 5 trái
– Nước tắc 6M
– Cà chua chín đỏ bỏ hạt cắt nhỏ 3 trái
– Thơm ¼ trái
– Muối, đường
– Dầu màu điều, nước mắm, cà hộp
– Rau ăn kèm: bún tươi, xà lách búp cắt sợi, giá, ngò gai, rau thơm, nước mắm ớt…
– Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
2. Sơ chế các thực phẩm tròn món lẩu cá hồi với nấm
– Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp vào 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều để 15′ cho gia vị thấm vào đầu cá.
– Thơm cắt rẻ quạt. Các loại nấm làm sạch, xếp ra dĩa.
3. Thực hiện món lẩu đầu cá hồi với nấm như sau
– Làm nóng 2M dầu điều, cho tỏi, ớt hiểm, sả cây vào xào thơm, cho cà chua vào xào thêm 5 phút, cho 1M cà hộp vào xào đến khi có màu đỏ đẹp, thêm riềng, thơm và đầu cá hồi vào đảo nhanh tay. Cho 1.5 lít nước nóng, nêm vào 1.5M muối, 2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 6M nước tắc, 1M giấm gạo lên men LISA, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, nấu đến khi cá chín, tắt lửa, nêm thêm vào 2M nước mắm.
4. Dùng món lẩu đầu cá hôi nấm
– Ăn kèm với bún, các loại nấm, cải xà lách, giá và rau thơm.
5. Mách nhỏ cho bạn
– Chọn đầu cá hồi có thịt đỏ, trong, da sáng nóng, mắt cá trong là đầu cá ngon. Dùng nước tắc nấu lẩu tạo vị chua thanh cho món ăn.
6. Những công dụng của cá hồi có thể bạn chưa biết
– trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic. Rất tôt cho bà bầu khi ăn vì có lợi cho thai nhi, giúp phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi.
7. Clip hướng dẫn bàn cách làm món lẩu nấm đầu cá hồi
Lẩu Cá Hồi – Món Ngon, Giàu Dưỡng Chất Cho Cả Gia Đình
Cá hồi được biết đến là một trong những loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trí não, tim mạch, thị giác… Có rất nhiều cách khác nhau để chúng ta có thể biến tấu loại nguyên liệu này thành món ăn ngon khó cưỡng như làm ruốc, nướng,… Và chế biến lẩu cũng là một món ăn khiến nhiều người mê mẩn. Nhưng bạn đã biết nấu lẩu cá hồi như hồi có thịt rất chắc, ngon, ngọt dễ ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, lẩu rất dễ bị tanh nồng, có mùi khó chịu và khiến người ăn cảm thấy không còn ngon miệng nữa. Nếu muốn có nồi lẩu cá thơm ngon “bất bại” thết đãi cả nhà, bạn món lẩu cá hồi, bạn có thể nhúng ăn kèm với rất nhiều loại rau khác nhau như nấm kim châm, rau muống, rau chuối, rau cải thảo, rau mồng tơi, cải xoong, rau đắng, rau cải xanh, rau xà lách…
Cách làm lẩu cá hồi măng chua cực đơn giản tại nhà
Chẳng cần phải ra hàng quán vừa đắt đỏ, vừa khó kiểm soát được khâu vệ sinh, an toàn thực phẩm. Bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà một bữa tiệc nho nhỏ bằng món tươi, 1 mớ mùi tàu
200 gram nấm kim châm, 100 gram nấm rơm
1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 quả chanh tươi
Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn, muối.
Cách chế biến
Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta bắt tay vào chế biến theo các cá không còn mùi tanh khó chịu. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó dùng khăn thấm khô cá.
Đầu cá hồi bổ đôi theo chiều dọc. Thịt cá phi lê thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp riêng cá và đầu cá cùng với bột nêm, tiêu, mắm và một chút hành tím, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với măng chua, bạn rửa sạch, chần qua nước sôi chừng 2 – 3 phút rồi chắt bỏ nước. Xé nhỏ măng và rửa lại với nước một lần nữa để giảm độ chua của măng. Cuối cùng, vớt măng ra rổ, để cho ráo nước.
Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ chân, rửa sạch nấm cùng nước muối loãng. Nấm rơm ngâm với nước cho mềm, rửa sạch và bỏ chân.
Hành, mùi cắt bỏ gốc, lá sâu, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt dùng lẩu
Xương ống sau khi mua về, chần qua nước sôi để loại bỏ hết cặn bẩn bám ở xương. Rửa sạch lại với nước rồi bỏ vào nồi ninh tối thiểu chừng 40 phút. Trong quá trình ninh, thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong, ngọt.
Tiếp đến, cho một chút hành tím, tỏi băm và dầu ăn vào chảo phi đều cho thơm. Rồi bỏ đầu cá hồi vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cách này sẽ giúp lẩu có mùi vị thơm ngon hơn, bớt tanh đi rất nhiều so với việc thả trực tiếp đầu cá tươi vào quá trình ăn, bạn hãy nhúng thịt cá và các loại rau, nấm ăn kèm để thường thức
Vịt Quay Nấu Gì Ngon Cho Cả Gia Đình Cùng Thưởng Thức?
Vịt quay là món ngon dễ ăn được nhiều người yêu thích không chỉ hương vị đậm đà mà món vịt quay còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn mãi món vịt quay sẽ làm cho bạn nhanh chán. Chính vì vậy thay vì ăn vịt quay bạn hãy chế biến một chút làm món vịt quay xào với cải chua sẽ cho bạn hương vị mới lạ, hấp dẫn.
Thịt vịt là món ăn quen thuộc đối với người dân từ món ăn đơn giản như vịt quay, vịt luộc đến những món cầu kỳ như cà ri vịt, vịt nấu chao, vịt tiềm thuốc bắc… Nhưng món mà nhiều người chưa có dịp thưởng thức, đó là vịt quay xào dưa cải.
Món vịt quay xào cải chua hấp dẫn
Mô tả chi tiết:
Dưa cải là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, dễ kích thích tiêu hóa. Do đó chúng ta thường ăn kèm dưa cải với cá kho, mắm kho, thịt kho và dùng nấu cánh cá, canh sườn heo hoặc kho chung với cá, đăc biệt là thịt vịt. Vậy là câu hỏi vịt quay nấu gì ngon đã được giải đáp bây giờ chỉ cần chế biến là có món ngon hấp dẫn.
Món ăn dễ thực hiện cho bữa cơm thêm ngon miệng
Định lượng: ½ con vịt quay danh cho 4 người ăn
Hướng dẫn chế biến món vịt quay xào cải chua:
Nguyên liệu:
½ con vịt quay
1/2 kg cải chua
2 muỗng súp tỏi băm
Gia vị đi kèm.
Cách làm:
Vịt chặt miếng vừa ăn, cải chua rửa qua nước lạnh xắt nhỏ
Đun nóng 2 muỗng canh dầu phi thơm tỏi băm cho vịt vào đảo đều rồi cho cải chua vào xào + 1/2 chén nước nêm nước tương + xíu đường + hạt nêm + 1 súp ớt băm để lửa nhỏ cho vịt & cải thấm với nhau, nêm lại vừa ăn. Nước xào này chan ít vào cơm ăn ngon lắm.
Nếu có nước gia vị từ bụng con vịt thì xào sẽ ngon hơn nhưng bớt nước tương & hạt nêm lại vì nước này đã mặn rồi.
Vậy là câu hỏi vịt quay nấu gì ngon đã được chúng tôi giải đáp cụ thể như trên. Với món ngon hấp dẫn này hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon lại miệng trong ngày cuối tuần. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món ngon hấp dẫn này.
Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Măng Chua Cực Ngon
Lẩu đầu cá hồi với những thành phần đơn giản nhưng lại mang tới cho bạn một món ăn thanh ngọt, nước dùng thơm cay kết hợp với măng chua và vị cá hồi beo béo, đây chắc hẳn là món ăn bạn không thể bỏ qua vào những ngày se lạnh.
Cá hồi là mổ trong những thực phẩm rất bổ dưỡng, cũng vì vậy mà mọi phần của cá hồi đều có thể tận dụng để chế biến món ăn, ngon nữa là đăng khác. Mình cá hồi thì có thể nấu cá hồi sốt cam, làm ruốc cá hồi hay nấu cháo cho bé, riêng phần đầu cá hồi thì có thể nấu canh chua hoặc nấu lẩu.
Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
2 đầu cá hồi
1 chén măng chua
3 trái cà chua
1 miếng dứa
2 nhánh hành lá
1 trái ớt sừng
1 bó nhỏ ngò gai
1 ít rau mùi
1 củ hành tím thái mỏng
1 muỗng canh tỏi băm
Hơn 1 muỗng canh nước cốt chanh
Các loại rau nhúng ăn kèm như mồng tơi, cải cúc tuỳ sở thích
Các loại gia vị khác như muối, nước mắm, bột nêm và đường.
Công thức làm lẩu đầu cá hồi
Sơ chế
Bước 1: Đầu cá hồi sau khi mua về bạn khử bớt mùi bằng cách dùng nước muối loãng để rửa qua, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bạn tiếp tục chặt đầu cá làm đôi hoặc làm 4 tuỳ sở thích, để ráo nước rồi ướp cá với một ít nước mắm và hạt nêm.
Chế biến
Bước 3: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi rồi cho hành băm và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm, khi hành tỏi dậy mùi thì bạn cho đầu cá vào xào sơ qua cho săn lại, đầu cá xém xém.
Bước 4: Bạn đổ vào nồi một lượng nước đủ làm nước lẩu và đun sôi lên, trong quá trình đun bạn nhớ canh vớt bọt cho nước được trong đẹp mắt.
Bước 5: Khi nước sôi thì bạn trút rau củ bao gồm măng, dứa và cà chua vào nấu chín, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho nước cốt canh vào tạo độ chua, thêm hành ngò, ớt thái lát vào, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.
Khi ăn bạn trình bày nồi lẩu lên bàn, thêm rau ăn lẩu và bún xung quanh và bắt đầu nhúng rau vào thưởng thức thôi nào. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là đầu cá chín, nước dùng phải trong và có vị chua của măng, không tanh, ăn kèm rau nhúng và bún cực ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!