Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Tại Nhà Không Lo Bị Đắng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nha đam đường phèn là thức uống giải nhiệt mùa hè rất được yêu thích, nhưng nhiều người thường ngại nấu bởi nghĩ đồ uống rất khó chế biến. Thực tế cách nấu nha đam đường phèn lại cực kì đơn giản, mọi người cũng truyền tải nhau rất nhiều bí quyết. Vậy nên, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cho mọi người một công thức nấu nha đam đường phèn cực kì thơm ngon, không đắng mà còn dễ làm nữa cơ.
Giới thiệu chung về nha đam
Từ lâu nha đam đã là một loại thực vật quen thuộc đối với nhiều người, bởi có tính hàn nên nha đam có tác dụng thông đại tiện, mát huyết và giải nhiệt rất tốt. Chưa kể nha đam còn được các chị em phụ nữ tin dùng làm mặt nạ dưỡng da, cung cấp độ ẩm cho da, trị mụn và ngăn ngừa mụn quay lại cực kì hiệu quả.
Nha đam có thể chế biến thành rất nhiều tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng như: chè đậu xanh nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam… và không thể thiếu món nha đam đường phèn. Dùng nha đam để nấu nước uống không chỉ ngon mà còn giúp làm mát cơ thể một cách hiệu quả, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Quả thật là tuyệt vời phải không mọi người. Thay vì phải đi mua ngoài mà nha đam lại còn ít, với cách làm đơn giản sau sẽ giúp bạn nấu một nồi nha đam to cho cả nhà uống thỏa thích.
Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa thơm ngon không bị đắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nha đam tươi: 2-3 lá to, khoảng 600gr
Đường phèn: 300gr
Chanh tươi: 1 quả (Vắt lấy nước cốt)
Lá dứa: 4 – 5 lá
Các bước thực hiện trong cách nấu nha đam đường phèn
Bước 1: Sơ chế nha đam
Nha đam sau khi mua về đem rửa sơ dưới vòi nước để trôi sạch hết đất cát còn dính trên lá. Sau đó, gọt bỏ gai nhọn ở hai bên rồi cắt khúc, dùng dao gọt bỏ phần vỏ ngoài. Chú ý phải gọt sạch phần vỏ xanh để nha đam mới không bị đắng, đồng thời cũng không nên gọt sâu quá sẽ làm hao lượng thịt nha đam.
Tiếp đến, pha một chút muối với âu nước sạch. Nha đam sau khi ngọt sạch vỏ đem ngâm vào trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Việc ngâm muối giúp loại bỏ bớt độc tố và giảm nhớt của nha đam. Sau khi ngâm xong đem nha đam rửa lại bằng nước sạch vài lần, rồi đem ngâm xả thêm một lần nữa cho sạch nhớt. Kết thúc vớt nha đam ra, để ráo.
Bước 2: Cắt nhỏ nha đam
Đặt nha đam lên thớt, dùng dao thái thịt nha đam thành những hạt lựu nhỏ vừa ăn. Lưu ý, cắt nha đam đều tay và đẹp.
Sau khi cắt xong, cho nha đam vào tô lớn rồi cho 15ml nước cốt chanh vào trộn đều. Ngâm nha đam trong chanh từ 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt một lần nữa rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 3: Chần nha đam với nước sôi
Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, sao cho lượng nước đá chỉ chiếm khoảng 1/2 diện tích tô.
Bắt nồi nước sạch lên bếp nấu, khi nước sôi thì cho nha đam vào, chần sơ khoảng 30 giây rồi đem vớt ra ngay nhúng luôn vào tô nước đá lạnh. Giữ nguyên như vậy ntrong khoảng 5 – 10 phút để nha đam trắng và giòn, không còn nhớt hay đắng nữa.
Lưu ý, việc ngâm nha đam vào nước đá lạnh là kinh nghiệm nấu nha đam ngon đã được nhiều người áp dụng. Nhờ cách này, nha đam giòn ngon, hấp dẫn hơn khi dùng để nấu nước nha đam đường phèn hay ăn với sữa chua, trái cây và chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác.
Bước 4: Sơ chế lá dứa
Lá dứa đem rửa sạch, rửa cẩn thận cả hai mặt trước sau để loại bỏ bụi bẩn, đất cát.
Sau đó đem lá dứa cắt thành khúc dài khoảng 10cm, dùng một phần lá mềm buộc lại thành bó nhỏ. Điều này giúp cho khi nấu nước xong, bạn có thể dễ dàng gắp lá dứa ra khỏi nồi thay vì phải vớt từng lá ra một.
Bước 5: Nấu nha đam đường phèn
Bắc một nồi nước lớn khoảng 2,5 lít nước, cho đường phèn và lá dứa vào, rồi đun với lửa lớn. Trong lúc nấu, thi thoảng dùng muôi khuấy đều để đường phèn có thể tan nhanh hơn (trong trường hợp dùng loại đường phèn viên lớn).
Nêm nếm xem độ ngọt của nồi nước xem đã vừa miệng hay chưa, tốt nhất nên nêm ngọt một chút vì khi thêm nha đam vào, nha đam sẽ tiết ra một lượng nước nữa.
Nhắc nhỏ khi nấu đường phèn: Nếu sử dụng đường phèn viên lớn để nấu thì khi đường tan, nồi nước có thể sẽ có cặn (cặn và các sợi chỉ nhỏ trong viên đường phèn). Do đó, trong trường hợp xuất hiện cặn này, bạn chỉ cần tắt bếp, vớt lá dứa ra ngoài, chờ cặn lắng xuống thì lọc nhiều lần sang chiếc nồi khác để lấy phần nước trong. Như vậy thì khi uống, nước nha đam trong và sạch, không còn cặn đường.
Khi đường phèn đã tan hết và lá dứa tạo mùi thơm thoang thoảng, trút nhẹ nhàng hết nha đam vào trong nồi rồi đem khuấy nhẹ tay, nấu thêm vài phút cho nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
Vớt lá dứa ra ngoài khỏi nồi, chờ nước nha đam nguội hẳn rồi múc ra thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Nước nha đam trong, không có cặn đường phèn và có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa.
Khi uống có vị ngọt thanh nhẹ, thơm mát.
Nha đam trắng giòn, ăn vào miệng không thấy bị đắng hay nhớt.
Cách thưởng thức và bảo quản đồ uống đúng cách
Nha đam sau khi nguội hẳn bạn múc ra ly hoặc chén, có thể cho thêm chút vani để tạo độ thơm ngon, hấp dẫn. Khi uống, cho thêm đá bào, vài lá bạc hà và miếng chanh tươi, để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất cũng như trang trí giúp đồ uống bắt mắt như ở quán.
Bảo quản nước nha đam rất đơn giản, nước không uống hết có thể đổ vào các hũ thủy tinh nhỏ hoặc chai nhựa rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng có thể uống trực tiếp hoặc đổ ra ly, chén tùy ý. Nước nha đam khi bảo quản trong tủ lạnh có thể để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày.
Những mẹo nhỏ trong nấu nha đam lá dứa thơm ngon
1/ Dùng nha đam tươi, bạn chọn những lá nha đam to và dày, thịt trải đều từ đầu đến cuối. Với những lá nha đam dày thịt này, khi gọt vỏ có thể lấy được nhiều thịt bên trong và nha đam cũng tươi, giòn và ngon hơn.
2/ Không nên chọn nha đam quá nhỏ hoặc đã bị sâu, dập hay những lá nha đam có kích thước lớn nhưng mỏng, thịt dồn vào phần đầu, cũng không phải lựa chọn tốt. Nếu có nha đam tự cắt trong vườn là tốt nhất, không có thì hãy mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm sạch.
3/ Lượng nha đam cho vào nấu có thể điều chỉnh vào khẩu vị của bạn, nếu bạn thích ăn nhiều nha đam thì có thể chuẩn bị số lượng vừa với sở thích của mình.
4/ Lá dứa là nguyên liệu được dùng với mục đích tạo mùi hương cho món nha đam đường phèn, giúp món nước nha đam trở nên hấp dẫn hơn. Loại lá dừa nên dùng là lá dứa bánh tẻ có màu xanh sẫm, lá còn tươi, không nẫu úa hay dập nát.
5/ Đường phèn là đường chưa qua tinh chế nên rất mát và có vị thanh hơn so với các loại đường khác, chính vì vậy thường được dùng để nấu chè. Đối với nấu nướng nha đam, đường phèn là một lựa chọn sáng giá, nó sẽ giúp nước uống có vị ngọt thơm, thanh mát, chứ không hắc như khi sử dụng đường cát thông thường. Vì thế, không nên sử dụng đường cát để thay thế.
6/ Lượng đường phèn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị. Đường phèn có nhiều loại viên lớn, viên vừa, viên nhỏ và đường nghiền nát, song về chất lượng thì các loại đều như nhau. Tuy nhiên, người ta ưu tiên dùng đường nhỏ nấu nhanh hơn và cũng bớt công đoạn chắt cặn do nấu viên to.
Có một vài người khi uống nước nha đam đường phèn lần đầu sẽ hơi cảm thấy khó uống nhưng một khi quen thì rất dễ nghiện. Loại thức uống này không chỉ giúp giải thiệt mà còn chăm sóc làn da, vóc dáng một cách hiệu quả. Thay vì sử dụng các loại nước ngọt thông thường, nước nha đam vừa ngon vừa bổ, an toàn mà lại tiết kiệm nhiều chi phí.
chúng tôi
Cách Nấu Nước Nha Đam Đường Phèn Ngon Nhất Tại Nhà Không Bị Đắng
Nguyên liệu nấu nước nha đam đường phèn không bị đắng
Nha đam 2 lá
Nước lọc 2 lít
Đường phèn 150-200: tùy từng sở thích bạn điều chỉnh cho phù hợp
Lá dứa 1 bó
Muối 1 ít, 1 ít dầu chuối, chanh 1 quả
Các bước nấu nha đam đường phèn không bị đắng
Bước 1: sơ chế nha đam
Muốn cách nấu nước nha đam đường phèn ngon bạn cần chọn nhánh nha đam to, tươi ngon, dày thịt. Khi mua về đem nha đam rửa thật sạch rồi khéo léo loại hết phần bỏ xanh bên ngoài. Bạn cần đảm bảo chắc chắn loại hết phần vỏ xanh để cách nấu nước nha đam không bị đắng.
Khi đủ thời gian ngâm tiến hành vớt nha đam ra rửa sạch nhiều lần, nhanh chóng trần nha đam qua nước sôi 2 phút rồi thả vào chậu nước có đá viên. Làm như vậy sẽ giúp nha đam không bị đắng và sạch nhớt, khi nấu nước nha đam đường phèn sẽ ngon, ngọt hơn. Sau đó để cho ráo nha đam trong một cái rổ sạch.
Kiểm tra lại nha đam nếu thấy vẫn còn to thì thái nha đam thành những miếng nhỏ như hạt lựu cho dễ ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc vào cùng số đường phèn theo sở thích và 1 bó dứa. Tiến hành đun sôi thì thêm 1 ít dầu chuối vào. Đun sôi trở lại thì cho nha đam vào nấu thêm vài phút, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đợi nồi nước nha đam nguội bớt thì vớt lá dứa ra, cho nước nha đam vào chai có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào dùng thì lấy ra thưởng thức.
Cách nấu nước nha đam đường phèn không bị đắng đảm bảo vị ngọt thanh mát của đường phèn, nha đam, mùi thơm thoang thoảng dịu nhẹ của lá dứa. Đặc biệt món nước này không hề bị đắng, ít nhớt vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn bạn có thể lấy nha đam ra và thưởng thức. Nếu muốn ngon hơn có thể trang trí vài lá bạc hà, thêm chút đá viên, thìa nước cốt chanh. Sử dụng hàng ngày nước nha đam đường phèn vừa tốt cho sức khỏe vừa tốt cho sắc đẹp đấy.
Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Lá Dứa Không Bị Đắng
Nha đam có thể chế biến thành các món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn như: chè đậu xanh nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam … và không thể thiếu món nha đam đường phèn.
Nha đam tính hàn nên có tác dụng thông đại tiện, mát huyết và giải nhiệt rất tốt, dùng nha đam nấu nước uống không chỉ ngon mà còn giúp làm mát cơ thể một cách hiệu quả, nhất là trong những ngày hè nóng nực. So với việc đi mua bên ngoài với giá khoảng 5.000đ – 8.000đ/chai nhỏ, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30.000đ – 40.000đ để mua nguyên liệu là có thể nấu cho cả nhà uống thoải mái.
Nguyên liệu
Nha đam: 2 lá, nặng khoảng 500 – 600g
Lá dứa: 4 – 5 lá
Đường phèn: 250g, mua loại viên nhỏ nấu cho nhanh
Nước cốt chanh tươi: 15ml
Sơ chế nha đam
Bạn chuẩn bị một thau nước sạch pha loãng với chút muối.
Nha đam sau khi mua về bạn rửa sơ dưới vòi nước sạch cho hết đất cát, sau đó gọt bỏ hàng gai hai bên rồi cắt khúc. Dùng dao sắc gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, lưu ý phải gọt sạch phần vỏ xanh thì nha đam mới không bị đắng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên gọt phạm quá sẽ làm hao lượng nha đam.
Sau khi gọt sạch vỏ, bạn cho các miếng nha đam vào ngâm trong thau nước muối khoảng 5 phút, bước này giúp lại bỏ độc tố và giảm nhớt của nha đam.Tiếp đó, rửa lại bằng nước sạch vài lần cho sạch nhớt, đem ngâm xả thêm một lần nữa cho sạch.
Vớt nha đam ra ngoài, để ráo nước.
Cắt nhỏ nha đam
Cho nha đam lên thớt, dùng dao cắt thịt nha đam thành những hạt lựu nhỏ vừa ăn. Lưu ý, cắt nha đam sao cho kích thước đều và đẹp.
Sau khi cắt hết nha đam, bạn cho vào tô lớn rồi đổ 15ml nước cốt chanh vào trộn đều. Ngâm như vậy từ 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Chần nha đam với nước sôi
Chuẩn bị 1 tô (hoặc thau nhỏ) nước đá lạnh, lượng nước đá chỉ chiếm khoảng ½ diện tích tô.
Bạn bắc nồi nước sạch lên bếp nấu, khi nước sôi thì cho nha đam vào, chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay. Trút nha đam vào tô nước đá lạnh, ngâm trong khoảng 5 – 10 phút để nha đam trắng và giòn, không còn bị nhớt hay đắng nữa.
Lưu ý, ngâm nha đam vào nước đá lạnh là bí quyết nấu nha đam ngon được nhiều người áp dụng. Với cách này, bạn sẽ có thành phẩm nha đam giòn ngon, hấp dẫn để nấu nước nha đam đường phèn hoặc ăn với sữa chua, trái cây và nhiều món hấp dẫn khác.
Sơ chế lá dứa
Lá dứa đem rửa sạch, rửa kỹ cả hai mặt trước sau của lá dứa để loại bỏ bụi bẩn, đất cát.
Bạn cắt lá dứa thành khúc dài khoảng 10cm, sau đó dùng một phần lá mềm buộc lại để tạo thành bó nhỏ. Làm như vậy để sau khi nấu, bạn chỉ cần một thao tác đơn giản là có thể lấy lá dứa ra ngoài. Nếu để cả lá dài hoặc cắt khúc mà không buộc lại, bạn sẽ phải vớt từng lá ra rất lâu đấy!
Nấu nha đam đường phèn
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Đầu tiên, bạn cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi, sau đó cho đường phèn và lá dứa vào, nấu với lửa lớn. Trong khi nấu, thi thoảng dùng muôi khuấy đều để đường phèn tan nhanh hơn (nếu dùng loại đường phèn viên lớn).
Nêm nếm độ ngọt của nồi nước xem đã vừa vị hay chưa, lưu ý là bạn nên nêm ngọt một chút vì lát nữa còn thêm nha đam vào, nha đam sẽ tiết ra một lượng nước nữa.
Lưu ý khi nấu đường phèn: Nếu bạn sử dụng đường phèn dạng viên lớn để nấu thì khi đường tan, nồi nước có thể sẽ có cặn (cặn và các sợi chỉ nhỏ trong viên đường phèn). Việc cần làm lúc này là tắt bếp, vớt lá dứa ra ngoài, đợi cho cặn lắng xuống thì lọc sang chiếc nồi khác để lấy phần nước trong. Làm như vậy thì khi uống bạn sẽ thấy nước nha đam trong và sạch.
Khi đường phèn tan hết, lá dứa tạo mùi thơm thoang thoảng, bạn nhẹ nhàng trút hết nha đam vào nồi, khuấy nhẹ tay, nấu thêm vài phút cho nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
Vớt lá dứa ra ngoài, để nồi nha đam nguội hẳn rồi múc ra thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Nước nha đam đường phèn trong, có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa.
Nước nha đam có vị ngọt thanh nhẹ, thơm mát.
Nha đam trắng giòn, không bị đắng hay nhớt.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)Thông tin thêm
Thưởng thức nha đam đường phèn như thế nào?
Nha đam sau khi nguội hẳn bạn múc ra ly hoặc chén. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút vani để tạo độ thơm ngon, hấp dẫn. Khi uống hãy cho thêm đá bào, vài lá bạc hà và miếng chanh tươi, vừa giúp món nước thêm đẹp lại đem đến hương tuyệt vời nhất.
Để bảo quản, bạn hãy cho nước nha đam vào các hũ thủy tinh nhỏ hoăc chai nhựa rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn có thể dùng trực tiếp hoặc đổ ra ly, chén tùy ý. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản nước nha đam để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày.
Nước nha đam đường phèn nếu uống lần đầu sẽ khó uống nhưng khi quen lại dễ bị nghiện, không chỉ giúp giải thiệt mà còn chăm sóc làn da, vóc dáng một cách hiệu quả. So với các loại nước ngọt thông thường, nước nha đam vừa ngon vừa bổ, an toàn mà lại tiết kiệm nhiều chi phí.
Bạn có thể uống để giải khát, uống để thanh nhiệt hay làm đẹp làn da… thích hợp với tất cả mọi người. Cách nấu nha đam đường phèn với 5 bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian hay công sức thực hiện, bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc nấu bán tại nhà.
Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Hạt Chia Không Bị Đắng, Nhớt
Cách nấu Nha đam đường phèn hạt chia không bị đắng, nhớt
Cách nấu Nha đam đường phèn không bị đắng, nhớt
1. Nguyên liệu nấu nước Nha đam đường phèn
1 muỗng canh Hạt chia
1 cây nha đam lớn
5 muỗng canh đường cát hoặc đường phèn
1 muỗng cafe muối
1 quả chanh
2. Cách nấu nước Nha đam đường phèn
Để có thức uống thơm ngon, bổ dưỡng từ Nha đam và hạt chia, bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Ngâm 1 muỗng canh hạt chia 15 phút với nước muối cho hạt chia nở đều. Hạt chia sau khi ngâm nước muối thì vớt ra lại ngâm tiếp vào nước chanh đã pha sẵn chừng 5 phút. Vớt hạt chia ra cho ráo nước.
Bước 2: Nha đam cắt gai 2 bên lá cho dễ tách vỏ. Bạn phải gọt sạch phần vỏ xanh và lớp vàng giữa vỏ và ruột trắng bên trong để nha đam không bị đắng, sau đó bỏ vào nước có pha muối và ngâm 5 phút. Vớt ra rồi rửa sạch. Việc này giúp làm cho nha đam giảm bớt độ nhớt vốn có, khiến món đồ uống hạt chia nha đam của bạn trở nên đẹp mắt và ngon hơn.
Bước 3: Vắt 1 quả chanh vào tô nước. Cắt nha đam thành hình hạt lựu. Sau đó cho vào tô nước pha chanh và ngâm tiếp tục trong vòng 5 phút. Vớt nha đam ra rồi rửa lại với nước thường.
Bước 3: Đun nước sôi. Cho nha đam vào chần sơ rồi vớt ra để ráo.
Bước 4: Tiếp theo, đun nước với 150gr đường cát hoặc bạn có thể chọn đường phèn để nước thanh hơn, tùy vào sở thích của bạn để chọn đường cát hoặc đường phèn. Khi đường sôi và tan đều hãy cho nha đam vào. Khi hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp. Sau cùng mới cho hạt chia. Để nguội.
Bước 5: Cho nước nha đam hạt chia để nguội vào ly, cắt 1 hoặc 2 lát chanh bỏ vào ly trang trí. Nếu khi nước vẫn còn nóng mà cho chanh vào thì sẽ bị đắng.
Tác dụng của nước nha đam:
Cung cấp nước cho cơ thể
Tăng cường chức năng gan
Trị chứng táo bón
Chống viêm
Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường
Làm sạch da, đẹp da
Làm dịu da cháy năng
Tốt cho hệ tiêu hoá
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Tại Nhà Không Lo Bị Đắng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!