Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Súp Gà Thanh Cua được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1/2 củ cà rốt
7-10 cái nấm hương
1 cái ức gà
1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
3 muỗng canh bột năng
Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi
2 lòng trắng trứng gà ta
Cách làm
Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.
Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.
Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.
Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.
Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.
Cách Nấu Súp Gà Thanh Cua Vị Ngon Ngọt Tự Nhiên Cho Cả Nhà
Súp gà thanh cua beo béo, bổ dưỡng với thịt gà mềm ngon, thanh cua dai dai, giòn giòn kèm theo vị ngọt của ngô và thơm của nấm hương là một gợi ý tuyệt vời cho món ăn sáng hay lót dạ giữa bữa chiều.
Nguyên liệu
1/2 củ cà rốt
7-10 cái nấm hương
1 cái ức gà
100 gr thanh cua
1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
3 muỗng canh bột năng
Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi
2 lòng trắng trứng gà ta
Cách làm
Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.
Thanh cua cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu.
Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo.
Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.
Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.
Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.
Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.
Cách Nấu Súp Gà Thanh Cua Vị Ngon Ngọt Tự Nhiên Cho Cả Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái
Súp gà thanh cua beo béo, bổ dưỡng với thịt gà mềm ngon, thanh cua dai dai, giòn giòn kèm theo vị ngọt của ngô và thơm của nấm hương là một gợi ý tuyệt vời cho món ăn sáng hay lót dạ giữa bữa chiều.
Nguyên liệu
1/2 củ cà rốt
7-10 cái nấm hương
1 cái ức gà
100 gr thanh cua
1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
3 muỗng canh bột năng
Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi
2 lòng trắng trứng gà ta
Cách làm
Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.
Thanh cua cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu.
Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo.
Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.
Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.
Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.
Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.
Cách Nấu Súp Cua Và Súp Gà Măng Tây Cho Trẻ Ăn Dặm
Ngoài việc chế biến các món xào, luộc thì măng tây nấu súp cũng rất ngon. Bài viết hướng dẫn chi tiết cách nấu súp cua măng tây và súp gà măng tây để chị em nội trợ có thể tham khảo, bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình.
Nguyên liệu chính của 2 món súp trên là măng tây xanh, trước khi giới thiệu công thức chế biến từng món chúng tôi sẽ mách bạn mẹo chọn được măng tây sạch và ngon. Bạn nên đến các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị để mua măng tây đảm bảo chất lượng, có giấy kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Cách nấu súp cua măng tâyChuẩn bị nguyên liệu:
Cua biển: 1 con cỡ 400 – 500g. Nên mua ở các cửa hàng hải sản để đảm bảo cua còn tươi sống.
Măng tây: 7- 8 ngọn
Trứng gà: 1 quả
Mộc nhĩ: 10g
Rau mùi: 1 nắm nhỏ
Bột ngô: 30g
Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối
Bước 1: Sơ chế cua thật sạch, đem luộc chín. Ngâm cua vào nước lạnh để nguội nhanh rồi gỡ lấy thịt ra. Giữ lại nước luộc cua để nấu súp.
Bước 2: Măng tây loại bỏ phần già, rửa sạch, cắt khúc ngắn 2- 3 cm vừa ăn. Rau mùi bỏ rễ và lá úa, thái nhỏ. Nấm mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho nở to, bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi sau đó thái sợi vừa ăn.
Bước 3: Đập trứng vào bát, lấy đũa khuấy đều, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Chuẩn bị 1 bát, cho nửa bát nước lọc và bột ngô, hòa tan với nhau.
Bước 4: Lấy nồi nước luộc cua ban nãy đun sôi rồi thả măng tây và mộc nhĩ vào. Cho các gia vị như hạt nêm, muối vừa khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Tiếp đến cho hỗn hợp nước bột ngô vào, khuấy đều để nồi súp sánh lại. Khi nồi súp sôi lại thì cho thịt cua đã gỡ vào khuấy đều. Cho thêm trứng đánh tan vào nồi, khuấy thật nhanh để không gây mùi tanh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Lấy thìa múc súp cua măng tây ra bát, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trang trí và tạo hương vị. Món này nên ăn nóng, tránh để nguội sẽ hơi tanh và ăn không ngon.
2. Cách nấu súp gà măng tâyChuẩn bị nguyên liệu:
Măng tây: 8 – 10 ngọn
Thịt gà nạc: 200g
Trứng gà: 1 quả
Bột ngô: 30g
Tỏi xay: 1 thìa
Gia vị: muối, dầu ăn, nước dùng, hạt tiêu trắng
Bước 1: Măng tây loại bỏ phần gốc già, rửa sạch, tước hết phần xơ bên ngoài theo chiều từ gốc đến ngọn. Tiếp đến thái khúc măng tây thành các đoạn dài 2 – 4cm.
Bước 2: Đun sôi nồi nước dùng (trường hợp không có nước dùng sẵn thì bạn có thể mua xương lợn về hầm để làm nước dùng). Cho thịt gà nạc vào luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và xé thịt gà thành các sợi nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm ½ thìa tỏi băm. Cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng vừa luộc gà, bỏ thêm vào 1 – 2 thìa bột nêm để nồi nước dùng đậm đà hơn.
Bước 4: Cho măng tây vào nồi nấu trong khoảng 1 – 2 phút. Lấy bột ngô, hòa tan với nửa bát nước lọc rồi cho vào nồi để tạo độ sánh cho súp. Lấy trứng đấp vào bát, khuấy tan rồi mau chóng đổ vào nồi súp, khuấy thật nhanh để loại bỏ mùi tanh.
Bước 5: Múc súp gà măng tây ra bát. Rắc 1 ít thịt gà xé lên trên, thêm chút tiêu để dậy mùi và tăng hương vị cho món súp thơm ngon này. Món súp này cũng cần ăn nóng mới đảm bảo hương vị ngon nhất.
Có thể thấy cách làm các món súp vô cùng đơn giản. Đối với những gia đình có con đang trong độ tuổi ăn dặm thì chế biến súp măng tây giúp bổ sung nhiều dưỡng chất giúp con phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Hướng Dẫn Cách Nấu Món Súp Gà Cua Ngon Miệng
Bài viết cách nấu món súp gà cua này rất ngon và đúng bài, nên bạn chỉ cần làm theo đúng tỉ lệ và cách nấu là có thể cho ra được một món súp cua trên cả tuyệt vời. Lần đầu nấu món này bạn sẽ hỏi vưc vả vì phải tìm nguyên liệu và ghi nhớ các bước để nấu món súp cua gà này. Nhưng sau lần đầu là bạn có thể thành thạo được cách nấu món sup gà cua siêu ngon miệng này.một cách dễ dàng
* Vật liệu:
1 con gà độ 1kg – 100g thịt cua – 100g chá lụa – 500g nấm rơm búp – 1 củ hành tảy lớn – 400g bột năng – 5 hột gà, 20 trứng cút -Muối, đường, tiêu, bột ngọt – Củ hành tím, ngò.
* Cách làm:
Gà náu lấy độ 15 chén nước lèo, lọc kỹ (khi nấu cho hành tím xắt mỏng và chút muôi cho nước lèo được thơm). Thịt gà xé sợi, da gà xắt nhuyễn.
Nấm rơm gọt rửa sạch, xắt mỏng theo chiều dọc, trụng sơ nước sôi có chút muối cho nấm được trắng, dội sơ nước lã, để ráo.
Hành tây xát lát mỏng như cọng tãm. Bột năng cho nước lã vào hơi loáng, quấy cho đều.
1 hột gà luộc chín lấy lòng đỏ tán nhuyễn để trình bày, 4 hột còn lại đập ra quậy đều.
Trúng cút luộc chín, bóc vỏ. Chả lụa xắt sợi như cọng tăm.
Cho nước lèo vào nồi nấu sôi, cho thịt gà + cua + nấm rơm + trúng cút + chả lụa.
Nước sôi cho bột nâng, súp sanh sánh là được, nêm vừa ăn, cho hột gà đã quậy tan vào (chế hột gà lên đôi đũa, vừa chế vừa quậy cho hột gà được đều), cho hành tây, vừa chín, nhắc xuống.
Cho súp ra thố, rắc tiêu và ngò, rải thêm lòng đỏ trứng tán nhuyễn, dùng nóng.
Nấu Súp Cua Ngon
Súp cua rất đa dạng, quan trọng vẫn là bí quyết để cho ra món súp cua ngon …
món súp cua khai vị trong các nhà hàng
Khi tham dự một buổi tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật, tất niên…món ăn thường được bưng lên đầu tiên là món súp cua, súp cua có nhiều loại như:
súp cua măng tây
súp cua gà
súp bắp cua
súp cua vi cá
súp cua hải sản
súp cua sò điệp
súp cua trứng bắc thảo óc heo…
Súp cua ăn rất bổ và được mọi người ưa chuộng, đầu bếp có thể dễ dàng kết hợp sao cho phù hợp. Trong bàn tiệc, mỗi người sẽ được một chén nhỏ, ăn lót dạ trước khi bước vào các món chính, món này rất dễ ăn được các bé rất thích.
súp cua nấu từ thịt cua loại nhỏ
Súp cua được dùng rộng rãi vào mùa cưới, khi mỗi tiệc mấy chục bàn, thậm chí mấy trăm bàn thì việc chọn mua thịt cua bóc sẵn là tối ưu hơn cả vừa tiết kiệm nhân công, thời gian và chi phí đáng kể. Thực tế, 1kg cua sống hấp rồi gỡ thịt ra gỡ chỉ được 250gr thịt cua, có thể ít hơn nếu gỡ không khéo, không lấy hết thịt cua còn sót. Vậy nên việc đáng bàn ở đây là chọn mua thịt cua bóc sẵn ở đâu vừa tươi ngon, giá cả hợp lí? Thịt cua tươi khi nấu súp sẽ thơm ngon, không phải sơ chế nhiều như khi bạn mua phải thịt cua ươn.
súp cua nấu từ thịt càng
Thịt cua tươi bạn chỉ việc bỏ vào rổ, chú ý rổ mắt không thưa để thịt cua không bị lọt ra ngoài, sau đó trụng qua lại vài lần nước lạnh, để ráo nước rồi thả trực tiếp vào nồi súp đang sôi, súp nấu từ thịt cua tươi rất là thơm, ngọt nước.
Nếu mua phải thịt cua ươn, để lâu ngày, mở gói là bạn đã nghe mùi khó chịu, sờ vào tay nhớt, rửa lại vài lần vẫn không hết mùi. Thịt cua ươn sơ chế, khử mùi đủ kiểu với chanh, gừng, rượu nhưng vị tanh vẫn còn, nồi súp không ngon.
BÍ QUYẾT ĐỂ NẤU MỘT NỒI SÚP CUA NGON NẰM Ở ĐÂU?
Khâu chọn nguyên vật liệu, các nguyên liệu được chọn phải là hàng mới, tươi ngon. Từ nấm, thịt gà, trứng cút, trứng gà..các loại đến thịt cua, nồi súp nấu ra chất lượng và thơm phức. Đặc biệt là thịt cua, nếu thịt cua ươn chưa được sơ chế kĩ sẽ làm hỏng cả nồi súp.
Gia vị hoàn chỉnh, tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền mà bạn nêm nồi súp cho hợp lí.
Một chút khéo léo, chỉn chu cũng cho ra thành quả tốt đẹp. Chẳng hạn như khi đổ trứng gà, một tay dùng vá khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ, tay còn lại từ từ đổ trứng gà đã đánh vào, như vậy nồi súp sẽ kéo sợi và trông đẹp mắt hơn. ……
Bạn cần tư vấn về cách nấu súp cua, chọn thịt cua phù hợp, đừng ngại ngần hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua: Website: thitcua.vn Facebook: Thịt Ghẹ Tươi Sạch Điện thoại: 0988 644 246
Tags
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Súp Gà Thanh Cua trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!