Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Súp Hải Sản Ngon Từ Cua Biển Tôm Ghẹ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu món súp hải sản thơm ngon bằng cua biển, ghẹ, tôm tươiCách nấu món súp hải sản thơm ngon: Món súp được xem là một trong những món ăn khai vị được ưa thích nhất trong các bữa tiệc, đám cưới, thôi nôi.
Thậm chí một số mẹ còn chọn món súp cua, tôm, ghẹ làm món điểm tâm sáng cho các bé trước khi đến trường, vừa ngon vừa bổ, hải sản sẽ cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển trí não.
Cách nấu súp hải sản cho bé cũng rất đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ chút ít thời gian là có ngay cho bé một món điểm tâm ngon và an toàn, không sợ ăn phải thực phẩm kém chất lượng.
Cách nấu món súp hải sản thơm ngon bằng cua biển Nguyên liệu cần cho cách nấu súp cua:
Cua biển tươi sống: 3 con vừa.
Trứng gà ta 2 trái nếu dùng trứng chim cút khoảng 6 trái.
Xương heo ống: 400gram.
Bột ngô/bột năng: 3 muỗng.
Hành lá: 3 nhánh.
Rau ngò gai: 1 bó nhỏ.
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột…
Các bước cách nấu súp hải sản từ cua biển ngon:
Bước 1: Rửa sạch xương ống, cho vào nồi bắc lên bếp ninh thật kỹ để lấy nước dùng nấu súp.
Bước 2: Cua biển cởi bỏ lạt, rửa sạch sẽ hết đất cát, đặt vào nồi hấp chín, sau đó vớt ra để nguội bớt rồi tách riêng phần vỏ và thịt. Xé thịt cua thật nhỏ để riêng vào chén.
Để có cách nấu súp hải sản từ cua biển được thơm ngon đậm đà ta nên mua cua biển còn tươi sống không nên dùng thịt của những con cua đã chết chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Bước 3: Lấy một cái chén hòa bột ngô hay bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều. Đập trứng gà tách lấy lòng trắng để riêng vào một chén nhỏ.
Bước 4: Cho hành phi vào chảo dầu phi thơm, trút hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt cua vào xào thơm. Nước dùng hầm xương gạn lấy phần trong ở phía trên rồi đổ vào chảo thịt cua đang xào, vặn nhỏ lửa.
Bước 5: Đổ chén bột vừa hòa tan với nước lạnh vào nồi súp cua đang sôi, dùng vá khuấy đều cho súp sền sệt, đặc sánh, cuối cùng đổ chén lòng trắng trứng gà vào nồi đảo cho trứng tan đều là được.
Bước 6: Nêm thêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nhẹ nhàng múc súp ra chén, rắc thêm một ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và ngò rí vào và mời mọi người cùng thưởng thức.
Cách nấu súp hải sản đặc biệt thơm ngon từ ghẹ Nguyên liệu cần cho cách nấu súp ghẹ ngon:
Ghẹ tươi: ta chọn mua khoảng 2 con to là đủ.
Nấm đông cô phơi khô: 100gram.
Bột năng hoặc bột ngô: 3 muỗng nhỏ.
Trứng gà: Dùng 2 trái để lấy trắng.
Hành lá, ngò rí: Mỗi loại 1 ít.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột…
Trình tự tiến hành cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ:
Bước 1: Ghẹ tươi sau khi mua về ta rửa sơ với nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ thêm một ít nước hấp hoặc luộc chín tùy ý. Sau đó ta bóc tách phần thịt để riêng vào một cái chén.
Ở cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ này nếu ta chọn những chú ghẹ còn sống thì món súp có vị ngọt hơn rất nhiều so với ghẹ đã chết.
Bước 2: Ngâm nấm đông cô vào một tô nước ấm cho nở mềm rồi cắt bỏ chân, làm sạch, xắt nhỏ.
Bước 3: Hòa bột năng vào một chén nước lạnh rồi đổ lòng trắng trứng gà vào và khuấy cho tan đều.
Bước 4: Cho hành khô băm nhỏ vào nồi phi thơm rồi trút thịt ghẹ xé nhỏ, nấm đông cô vào xào thơm. Sau đó đổ nước luộc ghẹ vào nồi nấu đến khi nước sôi.
Bước 5: Khi hỗn hợp trong nồi chín thì ta đổ chén bột năng vừa hòa với lòng trắng trứng vào và khuấy đều tay cho chúng tan hết tạo nên độ sền sệt hấp dẫn của món súp hải sản.
Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.
Cách nấu món súp hải sản độc đáo từ tôm tươi Nguyên liệu cần thiết cho cách nấu súp hải sản từ tôm:
Tôm sú tươi sống: 500gram.
Xương ống heo ninh lấy nước dùng: 300gram.
Ngô non: lấy khoảng 2 bắp.
Đậu Hà Lan: 100gram.
Nấm hương: 5 cái.
Bột năng: 3 muỗng.
Lòng trắng của 2 trái trứng gà.
Gia vị: Đường, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…
Mẹo hay:
Để chọn được tôm ngon điều đầu tiên bạn cần chọn tôm còn sống, sau đó là tôm có vỏ bóng, trơn và sống giữa thân tôm tươi, trong thì đó mới là tôm ngon.
Khi mua sò điệp bạn chú ý mua những con có mùi tươi mới, chắc thịt, hơi trong và ẩm ướt.
Các bước thực hiện cách nấu món súp hải sản ngon với tôm:
Cho xương ống heo vào chậu nước rửa sạch, sau đó bỏ vào nồi bắc lên bếp ninh nhừ lấy nước dùng.
Trong khi chờ đợi ta mang tôm tươi ra cắt bỏ phần đầu, lột bỏ vỏ cứng, rút sợi chỉ đen dọc lưng.
Xắt phần thịt tôm hình hạt lựu, còn phần đầu tôm ta cho vào nồi khác luộc chín giã nhỏ lọc lấy nước cốt để nấu súp.
Phi thơm hành tỏi và trút thịt tôm vào xào tới khi dậy mùi thơm, nêm một chút gia vị cho đậm đà rồi trút thêm hạt ngô, nấm hương đã sơ chế sạch sẽ, đậu hà lan vào xào sơ. Sau đó đổ nước hầm xương vào đun tới khi sôi.
Khi súp hải sản đã chín ta đổ chén bột năng và lòng trắng trứng gà đã hòa sẵn vào nồi, đổ từ từ khi thấy nồi súp có độ sền sệt vừa đủ là được. Khuấy vài lần nữa rồi tắt bếp.
Yêu cầu đối với cách làm súp hải sản ngon cho bé:
Cua biển, ghẹ, tôm chúng ta nên chọn những con còn tươi sống để món súp được ngon ngọt hơn, mặt khác hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên rất nhạy cảm với thực phẩm đông lạnh ôi thiu.
Ở cách nấu súp hải sản này chúng ta thường sử dụng xương ống để nấu nước dùng tuy nhiên riêng đối với món súp hải sản từ ghẹ ta nên dùng chính nước luộc ghẹ để nấu súp chứ không nên bỏ đi nha.
Bột năng và lòng trắng trứng gà ta nên đổ vào nồi súp một cách từ từ và khuấy đều cho tới khi thấy súp sền sệt là được, đừng đổ nhiều quá làm cho súp đặc quánh mất ngon.
Thưởng thức khi súp hãy còn nóng để giảm bớt mùi tanh, tránh đau bụng.
Với cách nấu món súp hải sản cực kỳ ngon và đơn giản này mong rằng các mẹ sẽ có thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng để chăm sóc bé tốt hơn. Món súp cũng gần giống như cháo vậy nên các bé rất dễ ăn và dễ tiêu hóa.
Để làm đa dạng trong thực đơn ăn sáng của bé các mẹ nên bổ sung thêm món súp này vào, đảm bào các bé sẽ ăn ngon phải biết.
Mâm Cơm Việt vừa hướng dẫn cách nấu món súp hải sản thơm ngon bằng cua biển, ghẹ, tôm tươi, chúc các mẹ nuôi bé tốt hơn, bé ăn ngon hơn và tăng cân đều đều.
Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Hải Sản Tôm Cua Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Rate this post
Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.
Nguyên liệu nấu súp cua gồm có:
1 ống xương heo 1kg
2 con cua vừa
100g tôm tươi
10 quả trứng cút
100g nấm đông cô
100g ngô tách hạt
100g đậu Hà Lan
2 quả trứng
50g bột năng
Ngò ri, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường
Chi tiết cách nấu súp cua như sau:Bước 1: Rửa sạch xương ống heo, trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại lần nữa với nước lạnh. Cho xương ống heo vào nồi chứa 1,5 lít nước đun sôi trong 45 phút lấy vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình thực hiện cách làm súp cua, đối với chế biến nước xương bạn nên luộc lần đầu đổ nước đi hoặc vớt sạch bọt trong quá trình nấu.
Bước 4: Nước dùng sôi, bỏ xương ống heo ra, chắt lấy nước dùng, bạn nhớ gạn bỏ bọt để nước dùng trong ăn sẽ ngon hơn.
Bước 5: Cho ngô non, đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, khuấy đều. Để sôi trong 5 phút đến khi hạt ngô và hạt đậu mềm là được.
Bước 6: Cho tiếp thịt cua, thịt tôm, nấm Đông Cô và trứng cút luộc vào nồi. Lúc này mới nêm gia vị vừa ăn, thường là 4 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường. Khi nước dùng sôi lại lần nữa, bạn vặn lửa nhỏ lại, để lửa cháy liu riu.
Cre: meoanvat.com
3 Cách Nấu Súp Hải Sản Thập Cẩm Các Loại Như Tôm Mực Cua Biển, Ngô Non Ngon Và Đơn Giản
Cách nấu súp hải sản thơm ngon với các nguyên liệu như tôm cua, mực, các loại cua biển thập cẩm thịt gà, bắp non…: Món súp được xem là một trong những món ăn khai vị được ưa thích nhất trong các bữa tiệc, đám cưới, thôi nôi.
Thậm chí một số mẹ còn chọn món súp cua, tôm, ghẹ làm món điểm tâm sáng cho các bé trước khi đến trường, vừa ngon vừa bổ, hải sản sẽ cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển trí não.
Cách nấu súp hải sản cho bé cũng rất đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ chút ít thời gian là có ngay cho bé một món điểm tâm ngon và an toàn, không sợ ăn phải thực phẩm kém chất lượng.
1. Cách nấu súp hải sản bằng cua biển, xương heo, trứng gà cho béNguyên liệu cần cho cách nấu súp cua:
Cua biển tươi sống: 3 con vừa.
Trứng gà ta 2 trái nếu dùng trứng chim cút khoảng 6 trái.
Xương heo ống: 400gram.
Bột ngô/bột năng: 3 muỗng.
Hành lá: 3 nhánh.
Rau ngò gai: 1 bó nhỏ.
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột…
Các bước cách nấu súp hải sản từ cua biển ngon:
Bước 1: Rửa sạch xương ống, cho vào nồi bắc lên bếp ninh thật kỹ để lấy nước dùng nấu súp.
Bước 2: Cua biển cởi bỏ lạt, rửa sạch sẽ hết đất cát, đặt vào nồi hấp chín, sau đó vớt ra để nguội bớt rồi tách riêng phần vỏ và thịt. Xé thịt cua thật nhỏ để riêng vào chén.
Để có cách nấu súp hải sản từ cua biển được thơm ngon đậm đà ta nên mua cua biển còn tươi sống không nên dùng thịt của những con cua đã chết chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Bước 3: Lấy một cái chén hòa bột ngô hay bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều. Đập trứng gà tách lấy lòng trắng để riêng vào một chén nhỏ.
Bước 4: Cho hành phi vào chảo dầu phi thơm, trút hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt cua vào xào thơm. Nước dùng hầm xương gạn lấy phần trong ở phía trên rồi đổ vào chảo thịt cua đang xào, vặn nhỏ lửa.
Bước 5: Đổ chén bột vừa hòa tan với nước lạnh vào nồi súp cua đang sôi, dùng vá khuấy đều cho súp sền sệt, đặc sánh, cuối cùng đổ chén lòng trắng trứng gà vào nồi đảo cho trứng tan đều là được.
Bước 6: Nêm thêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nhẹ nhàng múc súp ra chén, rắc thêm một ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và ngò rí vào và mời mọi người cùng thưởng thức.
2. Cách nấu súp hải sản từ ghẹ tươi, nấm đông cô trứng gàNguyên liệu cần cho cách nấu súp ghẹ ngon:
Ghẹ tươi: ta chọn mua khoảng 2 con to là đủ.
Nấm đông cô phơi khô: 100gram.
Bột năng hoặc bột ngô: 3 muỗng nhỏ.
Trứng gà: Dùng 2 trái để lấy trắng.
Hành lá, ngò rí: Mỗi loại 1 ít.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột…
Trình tự tiến hành cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ:
Bước 1: Ghẹ tươi sau khi mua về ta rửa sơ với nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ thêm một ít nước hấp hoặc luộc chín tùy ý. Sau đó ta bóc tách phần thịt để riêng vào một cái chén.
Ở cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ này nếu ta chọn những chú ghẹ còn sống thì món súp có vị ngọt hơn rất nhiều so với ghẹ đã chết.
Bước 2: Ngâm nấm đông cô vào một tô nước ấm cho nở mềm rồi cắt bỏ chân, làm sạch, xắt nhỏ.
Bước 3: Hòa bột năng vào một chén nước lạnh rồi đổ lòng trắng trứng gà vào và khuấy cho tan đều.
Bước 4: Cho hành khô băm nhỏ vào nồi phi thơm rồi trút thịt ghẹ xé nhỏ, nấm đông cô vào xào thơm. Sau đó đổ nước luộc ghẹ vào nồi nấu đến khi nước sôi.
Bước 5: Khi hỗn hợp trong nồi chín thì ta đổ chén bột năng vừa hòa với lòng trắng trứng vào và khuấy đều tay cho chúng tan hết tạo nên độ sền sệt hấp dẫn của món súp hải sản. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.
3. Cách nấu súp hải sản độc đáo từ tôm tươi, ngô non, xương ốngNguyên liệu cần thiết cho cách nấu súp hải sản từ tôm:
Tôm sú tươi sống: 500gram.
Xương ống heo ninh lấy nước dùng: 300gram.
Ngô non: lấy khoảng 2 bắp.
Đậu Hà Lan: 100gram.
Mẹo hay:
Nấm hương: 5 cái.
Bột năng: 3 muỗng.
Lòng trắng của 2 trái trứng gà.
Gia vị: Đường, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…
Để chọn được tôm ngon điều đầu tiên bạn cần chọn tôm còn sống, sau đó là tôm có vỏ bóng, trơn và sống giữa thân tôm tươi, trong thì đó mới là tôm ngon.
Cho xương ống heo vào chậu nước rửa sạch. Sau đó bỏ vào nồi bắc lên bếp ninh nhừ lấy nước dùng. Trong khi chờ đợi ta mang tôm tươi ra cắt bỏ phần đầu, lột bỏ vỏ cứng, rút sợi chỉ đen dọc lưng. Xắt phần thịt tôm hình hạt lựu, còn phần đầu tôm ta cho vào nồi khác luộc chín giã nhỏ lọc lấy nước cốt để nấu súp.
Phi thơm hành tỏi và trút thịt tôm vào xào tới khi dậy mùi thơm, nêm một chút gia vị cho đậm đà rồi trút thêm hạt ngô, nấm hương đã sơ chế sạch sẽ, đậu hà lan vào xào sơ. Sau đó đổ nước hầm xương vào đun tới khi sôi.
Khi súp hải sản đã chín ta đổ chén bột năng và lòng trắng trứng gà đã hòa sẵn vào nồi, đổ từ từ khi thấy nồi súp có độ sền sệt vừa đủ là được. Khuấy vài lần nữa rồi tắt bếp.
Yêu cầu đối với cách làm súp hải sản ngon cho bé:Cua biển, ghẹ, tôm chúng ta nên chọn những con còn tươi sống để món súp được ngon ngọt hơn, mặt khác hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên rất nhạy cảm với thực phẩm đông lạnh ôi thiu. Ở cách nấu súp hải sản này chúng ta thường sử dụng xương ống để nấu nước dùng tuy nhiên riêng đối với món súp hải sản từ ghẹ ta nên dùng chính nước luộc ghẹ để nấu súp chứ không nên bỏ đi nha.
Bột năng và lòng trắng trứng gà ta nên đổ vào nồi súp một cách từ từ và khuấy đều cho tới khi thấy súp sền sệt là được, đừng đổ nhiều quá làm cho súp đặc quánh mất ngon. Thưởng thức khi súp hãy còn nóng để giảm bớt mùi tanh, tránh đau bụng.
Với cách nấu súp hải sản cực kỳ ngon và đơn giản này mong rằng các mẹ sẽ có thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng để chăm sóc bé tốt hơn. Món súp cũng gần giống như cháo vậy nên các bé rất dễ ăn và dễ tiêu hóa. Để làm đa dạng trong thực đơn ăn sáng của bé các mẹ nên bổ sung thêm món súp này vào, đảm bào các bé sẽ ăn ngon phải biết.
Cách Làm Súp Rong Biển Hải Sản
Mùa hè là mùa của những chuyến đi biển, nghe sóng biển vỗ về và thưởng thức những món hải sản đậm đà hương vị. Mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ngon thanh nhiệt từ hải sản: Súp rong biển hải sản.
Nguyên liệu:
200g tôm sú
150g phi lê cá chẻm
150g thịt nghêu
150g phi lê mực
100g rong biển khô
200g cá cơm khô
1 trứng gà
50g cải thảo
10g hoa hẹ
1 thìa súp bột bắp
10g bột chiên giòn
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Cho cá, mực, nghêu vào luộc trong lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi nguyên của hải sản.
Tôm sú bóc vỏ (để lại vỏ đuôi), chẻ lưng, lấy chỉ, nhúng vào hỗn hợp trứng khuấy với bột chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng và giòn
Phi lê cá chẻm cắt miếng vừa ăn. Thịt nghêu rửa sạch, ngâm vào nước có sả, ớt khoảng 15 phút cho sạch cát. Mực rửa sạch, thái khứa xéo, cắt miếng vừa ăn. Tất cả cho vào nồi nước sôi, luộc với lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi
Rong biển khô ngâm nước, xé nhỏ
Cá cơm khô, rửa sạch, để ráo, rang vàng
Cải thảo và hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Cho nước dùng hoặc nước lọc vào nồi đun sôi, cho cá cơm rang vàng vào nấu khoảng 30 phút cho ra chất ngọt hớt bọt và vớt bỏ xác, nêm hạt nêm từ Nấm và Rong biển, cho ít bột bắp có hòa với nước lạnh vào cho hơi sánh (lưu ý là tạo độ sánh cho món súp này ít hơn là súp thông thường), cho cải thảo, rong biển, hải sản luộc, hẹ vào cho sôi trở lại, tắt bếp
Múc súp ra chén, cho tôm chiên vào, rắc tiêu vào dùng ngay.
Cách Tự Nấu Lẩu Hải Sản Cua Biển Ngon Như Ở Nhà Hàng
Cách tự nấu lẩu hải sản cua biển ngon như ở nhà hàng: Nguyên liệu nấu lẩu cua biển hải sản chua cay bao gồm: 2 kg cua biển ngon, 1 kg nghêu, 500 gam xương heo, 3 trái khế xanh, 3 trái me tươi, 3 quả cà chua, rau mồng tơi, 1 trái bầu, 1 kg bún sợi nhỏ, gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate, ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng
Nguyên liệu nấu lẩu cua biển hải sản chua cay: 2 kg cua biển ngon, 1 kg nghêu, 500 gam xương heo, 3 trái khế xanh, 3 trái me tươi, 3 quả cà chua, rau mồng tơi, 1 trái bầu, 1 kg bún sợi nhỏ, gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate, ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng
Cách nấu lẩu hải sản cua biển vị chua cay kiểu Thái Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo rửa sạch bằng nước muối rồi xả sạch với nước lạnh cho vào 2 lít nước đun sôi, vớt bọt xương nhiều lần trong khi đun sôi cho nước dùng trong.
Me tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ ngoài, bẻ trái me thành 2-3 khúc nhỏ cho vào chén, múc 1 vá nước dùng xương heo cho vào chén, dùng muỗng dằm me nát rồi chắt nước me cho vào nồi xương heo.
Nghêu chà và rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu xong cho vào dĩa để vào tủ lạnh, khi dọn ăn lẩu thì cho dĩa nghêu ra bàn.
Cua chà rửa cho sạch rong rêu, bẻ 2 cái càng cua, tách mai cua rồi dùng muỗng múc gạch cua cho vào chén nhỏ. Cua chặt làm tư rồi sắp vào dĩa ghép hình cua nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.
Rau mồng tơi lặt lá non xanh, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Bầu bào vỏ xanh bên ngoài, cắt đôi quả bầu rồi cắt lát vừa ăn. Sắp bầu và rau mồng tơi vào dĩa theo từng loại.
Bước 2: Nấu lẩu hải sản cua biển vị chua cay ngon như ở nhà hàng:
Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu ăn sủi tăm thì cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho gạch cua vào xào chín, nêm vào chút muối, tiêu và cho cà chua, khế, ớt xắt khoanh và 3 muỗng ớt sate vào xào nhanh tay 5 phút.
Sau đó, trút chảo gạch cua và cà chua, khế vào nồi nước dùng xương heo tiếp tục đun sôi nồi nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn sao cho lẩu cua có vị chua chua thanh thanh là được.
Bún trụng sơ qua nước sôi 5 phút, trút ra rổ cho bún nguội, trong và dai sợi bún. Cho bún ra dĩa, cho hành phi dầu lên bún.
Dọn bàn tiệc với món lẩu cua thơm ngon gồm nồi nước dùng trên bếp gas mini, xung quanh là bún, rau, nghêu, cua và vài chén muối tiêu chanh.
Khi ăn, cho cua và nghêu vào nấu cho cua chuyển màu đỏ, nghêu há miệng thì cho rau mồng tơi và bầu vào nấu 5 phút nữa rồi chan vào chén bún miếng cua, vài con nghêu, rau mồng tơi, bầu, cà chua và chan nước dùng. Món lẩu cua ăn nóng thơm ngậy mùi cua tươi, vị chua chua thanh thanh làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng của cua biển và những lợi ích đối với bà bầu khi ăn cua biển:Tốt cho tim mạch: Cua biển rất giàu canxi, magie và omega 3 – những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh cho mẹ bầu.
Bồi bổ não bộ thai nhi: Trung bình, 100g thịt cua biển chứa khoảng 500mg – 1g chất béo, trong đó đa phần là omega 3 – dưỡng chất tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển não bộ cho bé yêu.
Giàu vitamin nhóm B: Các vitamin nhóm B có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (thông qua quá trình làm giảm lượng homocysteine), giúp tái tạo các tế bào hồng cầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của các axit amin. Một con cua biển trung bình cung cấp đến hơn 100% nhu cầu vitamin B12 mỗi ngày của cơ thể. Thịt cua còn rất giàu folate (34,7mcg), vitamin B1 (0,1mg) nên rất bổ dưỡng.
Giàu chất khoáng: Thịt cua chứa nhiều kẽm và đồng – hai khoáng chất cần thiết cho các phản ứng hóa học trong cơ thể như sản xuất năng lượng, hình thành các mô liên kết và tổng hợp các protein cũng như các chất dẫn truyền thần kinh. Với 1 con cua biển, mẹ bầu sẽ được cung cấp khoảng 3 – 8% lượng sắt và kali mỗi ngày.
Hàm lượng protein cao: Protein trong thịt cua cao hơn hẳn các loại thịt cá khác. Vì thế, nó sẽ cung cấp dưỡng chất cơ bản này cho thai nhi đang trong quá trình hình thành và phát triển trong bụng mẹ.
Cách Nấu Lẩu Cua Biển Hải Sản Chua Cay Ngon Như Ngoài Tiệm
Cách nấu các món ăn ngon lẩu cua biển hải sản chua cay ngon như ngoài tiệm sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu hải sản ngon nhất, các nguyên liệu chính như cua, nghêu không còn mùi tanh nước lẩu chua ngọt đúng vị đậm đà khó cưỡng. Các bạn đừng nghĩ món lẩu cua biển cà mau này chỉ ngon khi ăn ngoài tiệm mà các bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức ngay tại nhà.
Nguyên liệu nấu lẩu cua biển cà mau hải sản chua cay
2 kg cua biển ngon
1 kg nghêu
500 gam xương heo
3 trái khế xanh
3 trái me tươi
3 quả cà chua
rau mồng tơi, 1 trái bầu
1 kg bún sợi nhỏ
gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate,
ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng
Cách nấu lẩu cua biển hải sản chua cay ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo rửa sạch bằng nước muối rồi xả sạch với nước lạnh cho vào 2 lít nước đun sôi, vớt bọt xương nhiều lần trong khi đun sôi cho nước dùng trong.
Me tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ ngoài, bẻ trái me thành 2-3 khúc nhỏ cho vào chén, múc 1 vá nước dùng xương heo cho vào chén, dùng muỗng dằm me nát rồi chắt nước me cho vào nồi xương heo.
Nghêu chà và rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu xong cho vào dĩa để vào tủ lạnh, khi dọn ăn lẩu thì cho dĩa nghêu ra bàn.
Cua chà rửa cho sạch rong rêu, bẻ 2 cái càng cua, tách mai cua rồi dùng muỗng múc gạch cua cho vào chén nhỏ. Cua chặt làm tư rồi sắp vào dĩa ghép hình cua nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.
Rau mồng tơi lặt lá non xanh, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Bầu bào vỏ xanh bên ngoài, cắt đôi quả bầu rồi cắt lát vừa ăn. Sắp bầu và rau mồng tơi vào dĩa theo từng loại.
Bước 2: Nấu lẩu
Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu ăn sủi tăm thì cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho gạch cua vào xào chín, nêm vào chút muối, tiêu và cho cà chua, khế, ớt xắt khoanh và 3 muỗng ớt sate vào xào nhanh tay 5 phút.
Sau đó, trút chảo gạch cua và cà chua, khế vào nồi nước dùng xương heo tiếp tục đun sôi nồi nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn sao cho lẩu cua có vị chua chua thanh thanh là được.
Bún trụng sơ qua nước sôi 5 phút, trút ra rổ cho bún nguội, trong và dai sợi bún. Cho bún ra dĩa, cho hành phi dầu lên bún.
Dọn bàn tiệc với món lẩu cua thơm ngon gồm nồi nước dùng trên bếp gas mini, xung quanh là bún, rau, nghêu, cua và vài chén muối tiêu chanh.
Khi ăn, cho cua và nghêu vào nấu cho cua chuyển màu đỏ, nghêu há miệng thì cho rau mồng tơi và bầu vào nấu 5 phút nữa rồi chan vào chén bún miếng cua, vài con nghêu, rau mồng tơi, bầu, cà chua và chan nước dùng. Món lẩu cua ăn nóng thơm ngậy mùi cua tươi, vị chua chua thanh thanh làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Súp Hải Sản Ngon Từ Cua Biển Tôm Ghẹ trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!