Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu Đen Ngay Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hôm nay trong người không được khỏe thế là tôi lười đi chợ. Nhưng không thể không nấu ăn được! Tôi rất ghét việc ăn uống ngoài hàng, quán vì ở đó người ta chế biến chẳng đảm bảo vệ sinh tí nào. Giờ chế biến món gì đây nhỉ. Trong tủ lạnh giờ chỉ còn thịt bò thôi, thế là tôi vào chúng tôi học lóm cách nấu thịt bò kho tiêu đen ngay tại nhà ngon hơn ngoài hàng, cực kỳ đơn giản và hấp dẫn. Tôi chọn món này bởi vì đây hai nguyên liệu tôi có sẵn ở nhà. Món bò kho tiêu mặc dù rất đơn giản trong khâu chế biến nhưng nó lại mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà bạn không thể ngờ tới đâu đấy. Cùng tôi vào bếp thực hiện món bò kho tiêu cho bữa cơm gia đình đi nào.
Các bước nấu bò kho tiêu
Bước 1: Sơ chế thịt bò và các loại nguyên liệu khác
Thịt bò rửa cho thật sạch, thái thành từng miếng bé vừa. Lưu ý, làm bò kho bạn xắt miếng vuông, không thái lát mỏng giống như món bò xào nhe, rồi để cho hết nước.
Tỏi khô lột vỏ ngoài, đập dập rồi băm cho thật bé.
Ớt rửa cho thật sạch, cắt bé, quăng phần cuống.
Cho thịt bò vào tô rộng, cho thêm nữa một nửa tỏi khô băm, một thìa canh mắm, một muỗng nhỏ đường cát, chút tiêu bột cùng muối. Trộn tất cả cho thật đều rồi để vậy chừng 15 đến 20 phút để thịt bò ngấm đều các loại gia vị.
Bước 2: Tiến hành nấu bò kho tiêu
Để một cái xoong nhỏ lên trên bếp, bỏ vô đó khoảng 3 thìa nhỏ đường cát, đun khi nào đường tan toàn bộ rồi chuyển sang màu nâu vàng thì bỏ thêm xíu nước sạch, độ nửa tô vào đun sôi làm nước dùng nấu món thịt bò, rồi tắt lửa. Chú ý vừa nấu đường ta cần phải vừa đảo đều tay nhe.
Dùng 1 cái chảo, cho dầu vào đun nóng già lên. Đổ tất cả chỗ tỏi khô băm còn lại vô phi cho thật thơm. Tiếp đến, đổ thịt bò đã tẩm ướp vô xào với lửa lớn, đảo cho thật đều và nhanh tay.
Đun cùng lửa nhỏ tới khi thịt mềm hẳn thì nêm và nếm lại các gia vị sao cho vừa ăn.
Thấy nước bò kho bắt đầu sệt lại, bạn trút ớt tiêu và hành hoa cắt nhỏ vào, đảo đều lên rồi tắt lửa.
Bước 3: Dùng món
Khi món bò kho tiêu đã được đun xong, ta cho vô đĩa lòng sâu. Lưu ý cho cả nước sốt lên nhe.
Trình bày đĩa thịt với một ít rau mùi để cho đẹp mắt. Như thế, bạn đã xong món bò kho tiêu ngon, đậm đà rồi nhá.
Bò kho tiêu thưởng thức lúc còn nóng, cùng cơm trắng hoặc sandwich đều ngon và thích hợp, đặc biệt là những ngày trời hơi se se lạnh.
Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp nấu món bò kho tiêu
Để làm thịt bò kho tiêu, hay làm tất cả những món bò kho khác, bạn không cần lựa chọn thịt bò thăn toàn nạc, mà nên chọn chỗ phần thịt bò dính bì, vẫn đảm bảo ngon, đồng thời lúc kho sẽ tạo cho phần nước sốt sự dẻo sánh hấp dẫn he.
Thịt bò cần phải tươi, không được để lâu có mùi khó chịu.
Tùy khẩu vị của mỗi người mà chúng ta có thể cho lượng tiêu xay vô ướp cùng thịt bò nhiều hay ít.
Cách Làm Món Thịt Nướng Mềm Ngon Tại Nhà Hơn Hẳn Ngoài Hàng
Món nướng luôn là món khoái khẩu trong những bữa tiệc đông người, dã ngoại cùng cùng bạn bè hay đơn giản vào một ngày thời tiết se lạnh. Cũng là món nướng, nhưng ngày hôm nay Em vào bếp sẽ bật mí cho các bạn một công thức thịt nướng đặc biệt đó là cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà của bạn. Với hướng dẫn này, món thịt nướng của bạn sẽ chuẩn vị ngon hơn cho bữa cơm gia đình. Mình cũng tin rằng, ngon mềm hơn hẳn ngoài hàng, ai ăn cũng sẽ nghiện món thịt nướng này đó. Còn chần chừ gì mà không đi chuẩn bị nguyên liệu rồi cùng bắt tay vào làm ngay nhỉ!
Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà gồm
Thịt heo: 300 gram.
Gừng 1 củ.
Hành tím 2 củ.
Sả 2 nhánh.
Ớt cay 2 quả.
Các gia vị khác: 20g bột canh, 5g hạt tiêu Bắc, 20ml nước mắm, 10ml dầu hào, 10ml mật ong.
Dụng cụ: lò nướng, vỉ nướng hoặc bếp than, than hoa.
Thực hiện cách làm món thịt nướng mềm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với món thịt nướng bạn hãy chọn những phần thịt heo mềm, ít gân, có cả nạc và mỡ, nạc nhiều hơn mỡ. Do đó, bạn nên chọn thịt vai, thịt nách hoặc thịt ba chỉ là ngon nhất.
Thịt sau khi mua về rửa sạch, thái miếng to hơn miếng thịt rán một chút. Bạn có thể mua thịt đông lạnh, đã thái lát mỏng sẵn ở các siêu thị.
Gừng, hành tím, sả băm nhỏ hoặc giã dập. Có thể giã cùng ớt hoặc không.
Bước 2: Ướp món thịt ba chỉ nướng
Thịt đã cắt để ráo nước rồi đem ướp. Thời điểm phù hợp là trước một đêm nếu bạn có thời gian chuẩn bị.
Hỗn hợp ướp gồm gừng, hành tím, sả bằm, trộn thêm với 20ml nước mắm, 10ml dầu hào, 2 muỗng canh mật ong làm nước sốt ướp thịt, cuối cùng thêm tiêu, bột canh và trộn đều.
Có thể thêm 1-2 quả ớt nếu bạn thích ăn cay.
Nếu bạn không có thời gian thì ướp thịt heo với hỗn hợp trên trong 30 phút – 1 tiếng trước khi nướng.
Bước 3: Nướng thịt
Để thịt nướng được mềm ngon thì chúng ta nên sử dụng than hoa để nướng. Dùng bếp than sẽ khiến món thịt của chúng ta chín nhanh hơn, mùi thơm cũng hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nếu bạn muốn tiện hơn thì dùng lò nướng, hoặc chảo nướng không khói thì món thịt vẫn ngon bình thường.
Bước 4: Hoàn thành
Nướng thịt đến khi hai mặt của miếng thịt màu vàng nâu xém, bóng bẩy cùng với mùi thơm nức mũi của gừng, xả, mật ong là món thịt nướng của chúng ta đã thành công rồi đó.
Xếp thịt lên đĩa và thưởng thức cùng cả nhà thôi.
Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua cay chanh tỏi ớt, hoặc tương ớt để tăng thêm khẩu vị cho món thịt nướng.
Lời kết
999+ Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng
Lẩu gà ớt hiểm ăn rau gì đúng vị?
Thực tế, có khá nhiều loại rau có thể ăn kèm lẩu gà này, một số cái tên được cho là ngon và phù hợp nhất như:
Nguyên liệu nấu món lẩu gà cùng ớt hiểm
Nguyên liệu luôn là khâu quan trọng và phải chuẩn bị tương đối lâu. Vậy nguyên liệu nấu món lẩu gà ớt hiểm gồm những gì?
Gà ta: chọn loại gà không quá non, trọng lượng khoảng 1.2kg đến 1.5kg
Ớt hiểm xanh: 6 – 8 quả
Của cải trắng:1 củ loại vừa
Nước dừa tươi: 500ml
Hành tây: ¼ củ nhỏ
Gia vị đi kèm: mắm, muối, hạt nêm, hành tím, tỏi…
Rau ăn lẩu các loại
Bún tươi hoặc mì ăn kèm
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm tại nhà đơn giản mà thơm ngon
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần khéo tra gia vị một chút sẽ có ngay nồi lẩu ngon với hương vị cay đúng chuẩn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần. Hướng dẫn nấu lẩu gà ớt hiểm được thực hiện theo các bước sau:
Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn
Ớt cho vào cùng một chút muỗi đâm nhuyễn.
Gà làm sạch, rửa qua với muối khử mùi hôi, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Đem gà ướp cùng gia vị như ớt đâm nhuyễn, tỏi băm, cho thêm một chút mì chính, hạt nêm, ướp gà trong khoảng 15 – 20 phút là được.
Củ cải bỏ vỏ, cắt khúc như nấu canh.
Hành tây bỏ vỏ, thái khoanh.
Rau đem nhặt sạch rồi rửa để ráo nước.
Ngon nhất cho món ăn chính là nước lẩu. Nước lẩu phải đạt đủ vị cay, thơm và ngọt tự nhiên. Cách nấu nước lẩu này được thực hiện như sau:
Chiên vàng sả và xào xơ hành tây cho ra bát.
Dùng 500ml nước dừa tươi cùng 1 lit nước lạnh cho vào nồi to, đun cùng hành tây, xả đã xào qua. Đun sôi nước, tiếp tục cho những miếng xương gà như phần chân, cổ cánh vào đun cùng, chờ nước sôi khoảng 15 phút, bạn cho củ cải vào đun, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bạn đổ toàn bộ nước lẩu ra nồi lẩu và bắt đầu thưởng thức.
Lưu ý gì khi nấu lẩu bạn nên biết
Lẩu gà cùng ớt hiểm là món ăn đã làm mưa làm gió trên làng ẩm thực 3 năm qua. Chúng thuyết phục bởi hương vị đậm đà ấn tượng mà không có món lẩu gà nào có thể tạo ra. Tuy nhiên, để nồi lẩu của bạn đạt điểm tốt nhất, hãy lưu ý một vài điều nho nhỏ sau đây:
Gà nấu lẩu là gà ta, gà không được quá non, thịt gà không chặt quá nhỏ
Bắt buộc phải có nước dừa tươi khi nấu lẩu
Ớt có thể tăng hoặc giảm tùy theo khả năng ăn cay của gia đình bạn
Rau lẩu có thể điều chỉnh tùy thích theo người ăn
Nước lẩu có thể sử dụng xương ống để ninh trước cho ngọt.
Nên ăn lẩu gà ớt hiểm ở đâu tại Sài Gòn?
Quán lẩu gà 105 tại 23 Đinh Tiên Hoàng, phường 3, Quận Bình Thạnh.
Lẩu gà lá quế Thu Trinh tại 23/5 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phú, Quận 7
Lẩu gà Chicken Kitchen tại địa chỉ 796/19B Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10.
Lẩu gà Tao Ngộ – quán lẩu gà ớt hiểm ngon tại Sài Gòn có địa chỉ ở 55 Tân Hương, Phường Tân Qúy, Quận Tân Phú.
Lẩu gà Langbiang tại 16/10 Lữ Gia, Phường 15, Quận 11.
Đưa Cơm Với Món Thịt Bò Kho Tiêu Đen Thơm Ngon Đơn Giản
Đĩa thịt bò kho tiêu mềm, thơm quyện cùng vị cay nồng của tiêu, có lớp nước xốt đen sánh bên trên đem lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Đặc biệt, sẽ không còn gì hấp dẫn bằng thưởng thức món ăn này cùng bát cơm nóng trong ngày mưa có tiết trời se lạnh. Không chỉ thơm ngon mà món thịt bò kho tộ cũng sẽ cung cấp một lượng dưỡng chất đáng kể cho bạn đấy. Chính vì vậy, bạn còn ngại ngần gì nữa mà không cùng tham khảo và bỏ túi ngay cách làm thịt bò kho tiêu đen ngon, đơn giản.
Cách nấu thịt bò kho tiêu đen đơn giản tại nhà
1kg thịt bò tươi
3 tép tỏi
2 quả ớt chín
1 củ hành khô
Tiêu đen
Một số loại gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa thịt bò mua về nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên tránh cắt quá mỏng, nhỏ vì khi kho sẽ khiến thịt bị vụn, dẫn đến thành phẩm không đẹp mắt.
Với hành, tỏi, bạn bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm thật nhỏ. Bạn lấy một ít tiêu đen đem xay nhỏ, còn số còn lại giữ nguyên hạt là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách làm thịt bò kho tiêu ngon.
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau đó, bạn cho thịt bò vào trong bát lớn, cho ½ số hành, tỏi băm cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, một ít tiêu xay, 2 thìa dầu hào, trộn đều. Để thịt bò thấm gia vị, món ăn thêm đậm đà, bạn bọc kín bát thịt bò, để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng khoảng 20 – 30 phút. Đây là bí quyết để có món thịt bò kho tiêu đen đạt điểm 10 được nhiều người chia sẻ.
Bước 3: Kho thịt
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa đường vào cùng, dùng đũa khuấy liên tục. Khi đường chuyển sang màu cánh gián, bạn cho vào ½ bát nước con, điều chỉnh lửa lớn, đun thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.
Kế đó, bạn bắc chảo khác lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn. Dầu sôi, bạn cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào sơ
Sau đó, bạn đổ toàn bộ thịt bò sang nồi nước đường vừa thắng, đổ thêm nước ngập mặt thịt, điều chỉnh lửa nhỏ, nấu cho đến khi thịt chín mềm. Thông thường, quá trình này mất khoảng 30 phút.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Khi kiểm tra thấy thịt bò chín mềm, bạn điều chỉnh lửa lớn để nước trong nồi cạn bớt. Bạn dùng đũa đảo liên tục để thịt bò ngấm đều tiêu và gia vị.
Kho thêm khoảng 5 phút, bạn tắt bếp, bày thịt bò lên đĩa. Để món ăn thêm bắt mắt, bạn nhớ múc phần nước xốt tiêu đen, hành lá thái nhỏ cho lên trên đĩa thịt bò.
Để món ăn thêm ngon, bạn nên lưu ý chỉ chọn thịt bò là phần thịt thăn hoặc thịt phi lê. Bởi những loại thịt này mềm và nhanh mềm khi nấu hơn.
Để loại bỏ mùi tanh của thịt bò, bạn có thể nướng một củ gừng, giã nhuyễn, chà lên miếng thịt rồi rửa lại với nước lạnh.
Khi thái thịt bò, bạn nên thái ngang theo thớ thịt để miếng thịt không bị dai khi ăn.
Bạn không nên kho quá lâu vì sẽ khiến món thịt bò kho tiêu đen trở nên bị dai và ăn không ngon miệng.
Thịt bò kho tiêu thích hợp ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Với cách nấu thịt bò kho tiêu trên, bạn đã có thể tự tin xắn tay áo vào bếp thực hiện chuẩn bị mâm cơm gia đình. Chắc chắn, sự xuất hiện của món ngon từ thịt bò này sẽ khiến nồi cơm trắng của bạn hao đi nhanh chóng đấy.
Nếu muốn bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ thịt bò khác, bạn có thể tham gia lớp học nấu ăn của Disney Cooking bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ tư vấn hoàn toàn miễn phí về khóa học phù hợp.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu Đen Ngay Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!