Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Gà Kho Măng Ăn Là Ghiền được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu thịt gà kho măng ăn là ghiền: Thịt gà kho măng là một món ăn khá dễ làm và ngon miệng. Màu sắc món ăn nổi bật với sắc vàng nâu hấp dẫn. Thêm vào đó miếng thịt gà đậm đà, phảng phất hương tiêu, hoa hồi; ăn cùng miếng măng giòn ngon thấm vị sẽ làm cho miếng cơm thật dễ “vào”. Gà kho măng tươi là món kho ngon, dễ làm. Dĩa gà kho màu vàng đẹp mắt của dầu điều, vị cay…
Cách nấu thịt gà kho măng ăn là ghiền
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 500g
– Vài cánh hoa hồi
– 1 củ măng
– 1 củ gừng nhỏ
– Gia vị: 3 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng cà phê đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Măng bóc vỏ, thái miếng hình chữ nhật.
Bước 2: Măng rửa sạch, đem luộc sơ chừng 5 phút rồi đổ ra rổ thưa, xối lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Thịt gà tẩm ướp với gia vị cho ngấm 10 phút.
Bước 4: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho ớt khô, hoa hồi và gừng băm vào đảo thơm, sau đó trút thịt gà vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt gà săn lại. Thêm 1 muỗng canh xì dầu rồi đảo đều.
Bước 5: Khi nước sốt gần như cạn hết, chỉ còn lại lớp hơi sánh đặc thì thêm 1 nửa thìa cà phê đường, ít hạt tiêu ít hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút cho gà thấm vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào.
Thịt gà kho măng là một món ăn khá dễ làm và ngon miệng. Màu sắc món ăn nổi bật với sắc vàng nâu hấp dẫn. Thêm vào đó miếng thịt gà đậm đà, phảng phất hương tiêu, hoa hồi; ăn cùng miếng măng giòn ngon thấm vị sẽ làm cho miếng cơm thật dễ “vào”.
Tóm tắt công thức nấu Gà kho măng:
Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào gà hành tím đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.
Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn. Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua. Sau khi luộc, xả lại nước lạnh, vớt ra để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.
Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị. Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.
Cách Làm Món Măng Xào Chay Ăn Một Lần Là Ghiền
Măng là một thực phẩm được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như măng xào, măng muối chua, canh măng. Măng xào cũng rất đa dạng như xào tỏi, xào sa tế hoặc xào lá lốt. Măng ngọt, thơm được nêm nếm đậm đà ăn cùng cơm nóng tuy đơn giản mà vẫn hấp dẫn vô cùng.
Dưới đây là công thức làm món măng xào chay cực kì đơn giản, nhanh chóng dành cho bạn.
Nguyên liệu làm măng xào chay
1 củ măng tươi
50gram nấm mèo
2 cây hành boa rô nhỏ
Các gia vị thường dùng trong nhà: dầu ăn, muối, hạt nêm chay, nước tương.
Cách bước làm măng xào chay
Sơ chế nguyên liệu
Từ củ măng tươi mua về, bạn xả sơ qua với nước lạnh rồi luộc với nước sôi, sau đó sả tiếp một lần nữa với nước lạnh. Tiếp theo đó, bạn tách măng thành từng miếng nhỏ và vắt thật ráo nước.
Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm rồi thái sợi nhỏ.
Hành boa rô bạn bỏ đi phần rễ và phần lá xanh, dùng dao bào phần thân trắng và để ra một tô riêng.
Đặt chảo lên bếp, cho thêm khoảng 4 muỗng dầu ăn. Khi dầu già, bạn cho hành boa rô vào phi thơm cho đến khi hơi xém vàng thì cho măng tươi, nấm mèo vào. Bạn dùng đũa đảo măng liên tục trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và khoảng 2 muỗng ăn nước tương chay loại ngon, đảo đều. Cuối cùng, nếu bạn muốn món ăn đa dạng hương vị hơn thì cho lá lốt thái sợi vào chảo, đậy kín nắp nồi khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Thưởng thức
Măng xào lá lốt thường được dùng trong bữa ăn để ăn cùng với cơm trắng khi còn nóng. Măng nguội sẽ không ngon và khi ăn cũng thường sẽ cảm thấy lá lốt có vị hơi đắng. Ngoài ra, măng chỉ xào sơ qua, chưa nêm nếm cũng được dùng nhiều trong món bún riêu chay rất hấp dẫn, ăn không bị ngán.
Một số gợi ý hấp dẫn khác cho món măng xào chay
Ngoài lá lốt bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu chay khác để món ăn đa dạng hơn. Nếu không tìm mua được hoặc không thích vị cay khá nồng của lá lốt, bạn có thể xào măng cùng với miến, giá hoặc đơn giản như xào với sa tế cay nồng cũng rất thơm ngon.
Măng tre là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và được nhiều bác sĩ khuyên dùng ở một mức độ nhất định. Măng rất giàu chất xơ và có một lượng carbonhydrate thấp nên phù hợp với những người giảm cân, có khả năng kiểm soát cholesterol trong cơ thể tốt. Ngoài ra, thực phẩm này cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ hạn chế phòng ngừa bệnh tim, chữa dạ dày… Đừng quên theo dõi thêm cách làm món ăn chay được cập nhật liên tục trên Website Hướng Nghiệp Á Âu.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Mẹ Đảm Học Cách Nấu Thịt Kho Nước Dừa Ngày Tết Ngon, Đậm Đà: Ăn Là Ghiền
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày đầu năm mới. Thế nhưng, để học cách nấu thịt kho nước dừa ngày tết thơm ngon, đậm vị không phải dễ nha mẹ!
Với em, món thịt kho tàu vẫn luôn là món ngon “huyền thoại” không thể thiếu được trong bữa cơm ngày đầu năm, nếu được nấu với nước dừa thì càng ngọt và đậm đà lắm nha các mẹ. Bởi hiếm có món kho nào được ăn lai rai kéo dài từ trước đến hết Tết như nồi thịt kho tàu. Hôm nào lười nấu nhiều món thì chỉ cần chuẩn bị bát cơm nóng, gắp vài miếng thịt kho căng mọng, bắt mắt, rồi rưới phần nước sốt ngon ơi là ngon trộn cùng cơm nóng thì đúng là thấy đời thật vui rồi nè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 kg thịt ba rọi và sườn non
– 15 quả trứng gà hoặc trứng vịt (nếu dùng trứng cút thì khoảng 50 quả)
– 1l nước dừa, 1,8l nước lọc sạch
– 3 củ hành tím, 1 tép tỏi lột vỏ, 1 trái ớt sừng bỏ hạt, 5 g đường vàng
– 130 ml nước mắm ngon
– 120 g đường thốt nốt (có thể thay thế bằng 120 g đường phèn)
– 20 g hạt nêm
– Gừng, hành tây, muối, giấm, dầu ăn
Cách nấu thịt kho nước dừa ngày Tết như sau:
Bước 1: Sau khi mua thịt heo về, các mẹ cắt thành từng miếng nhỏ bằng khoảng 3 ngón tay rồi rửa sạch với nước. Sau đó dùng một ít nước ấm pha cùng 50ml giấm chần lại phần thịt rồi vớt ra để ráo. Chắc là nhiều mẹ sẽ không biết cách này nhằm giúp thịt săn hơn, sạch hơn và khi kho phần mỡ và da sẽ không bị đục màu.
Bước 3: Uớp thịt, đây là công đoạn cực kỳ quan trọng nè. Mẹ có thể ướp với hàm lượng gia vị như sau: 1 muỗng tỏi và ớt đã băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 200g đường vàng, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 chén nước mắm, 1.5 lít nước dừa,trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 30 phút.
Ảnh: Internet
Mách cho mẹ 1 mẹo nhỏ là có thể dùng 1 tấm màn che phần thịt lại, nếu có ánh nắng tốt thì có thể mang ra phơi nắng tầm 30 phút. Việc phơi nắng này nhằm mục đích giúp thịt thấm gia vị nhanh hơn, phần mỡ và da lúc kho thịt được trong hơn.
Bước 4: Cho thịt đã ướp vào nồi đun sôi với lửa hơi riu riu đến khi tất cả nước dừa thấm hết vào thịt, nếu mẹ dùng trứng để kho thì lúc này có thể cho vào nồi luôn để trứng ngấm gia vị và lên màu đẹp hơn. Chú ý dùng đũa để trở thịt qua lại, sao cho miếng thịt được vàng đều.
Bước 5: Tiếp theo, mẹ đun sôi 3 lít nước lọc, sau khi phần nước dừa đã bị cạn trong nồi thì cho phần nước đun sôi vào từ từ rồi tiếp tục kho trong khoảng 2.5 – 3h đồng hồ. Nêm thêm nước mắm, bột nêm, đường, muối sao cho vừa ăn, chờ đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Để món ăn được đảm bảo ngon tuyệt đối thì các mẹ nhớ một vài lưu ý nhỏ nha:
– Nên dùng nước sôi để kho thịt chứ không dùng nước lạnh để giúp nước thịt ngon hơn, phần thịt sẽ được đều màu hơn.
– Không nên kho thịt ở nhiệt độ quá lớn.
– Lúc kho không nên đậy kín nồi, vì nếu đậy nắp nước thịt sẽ bị đục, thay vào đó, các mẹ nên cắt 1 miếng lá chuối tươi để trên mặt nồi, việc này nhằm mục đích giúp phần da heo trên thịt được vàng hơn, săn hơn, trong hơn.
– Trước khi ăn, nên nêm lại 1 lần nữa sao cho vừa miệng cả nhà là được. Thịt kho tàu sẽ ngon hơn nếu như được kho trước 1 ngày khi ăn. Lúc này, phần gia vị sẽ thấm vào thịt, trứng ăn sẽ rất ngon miệng. Mẹ nên kết hợp ăn thịt kho tàu cùng cơm nóng kèm với một chút dưa chuột muối là tuyệt cú mèo luôn nha.
Cách nấu thịt kho nước dừa ngày Tết cũng khá cầu kỳ nhưng không phải là khó nấu đúng không các mẹ? Còn điều gì tuyệt vời hơn khung cảnh cả nhà quây quần bên nhau để thưởng thức món ăn do chính tay mình nấu. Đảm bảo đến mẹ chồng khó tính nhất sau khi nếm xong cũng phải gật gù khen ngon cho xem. Chúc các chị em thành công nha!
Nguồn bài viết: Thông tin tổng hợp
Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền
Lẩu gà lá giang là món ăn có hương vị độc đáo, khó quên. Ảnh: Internet
Thịt gà chứa hàm lượng protein cao. Do đó, nó được xem là thực phẩm phổ biến, dùng để chế biến nên nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe. Thịt gà giúp phát triển cơ bắp, giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, với hàm lượng phốt pho cao, nó còn giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trùn ương. Trong thịt gà còn chứa hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng, mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.
Lá giang thuộc họ dây leo có mủ trắng, lá đơn, hình trứng mọc đối, có vị chua nhẹ, ra hoa vào khoảng tháng năm âm lịch. Hoa mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau. Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.
Cách nấu lẩu gà lá giang
NGUYÊN LIỆU
150g lá giang
200g nấm rơm
800g thịt gà
Bún tươi
Rau muống
Hoa chuối
Rau thơm
50g đường phèn
3 nhánh sả
4 trái ớt
Vài củ tỏi, hành tím
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối cho sạch, vớt ra để ráo nước.
Rau muống, hoa chuối làm sạch, bào sợi, ngâm trong âu nước có vắt nước cốt chanh để không bị thâm đen.
Tỏi, hành tím, ớt làm sạch, băm nhuyễn. Sả bỏ lá già, rửa sạch, phần gốc băm nhuyễn, phần lá đập dập, cắt khúc.
Rau thơm nhặt sạch, cắt khúc.
Lá giang nhặt sạch, dùng tay xé nhỏ để khi nấu, vị chua trong lá giang được tiết ra giúp món lẩu thơm ngon hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt gà
Gà sau khi làm sạch, bạn đem ướp với sả, ớt, tỏi, hành tím băm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt gà
Đặt nồi lên bếp, đun nóng cùng một ít dầu ăn. Cho tỏi băm, sả cắt khúc vào phi thơm. Tiến hành xào thịt gà đã ướp.
Xào săn thịt gà đã ướp. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu lẩu gà lá giang
Khi thấy thịt gà đã săn, bạn cho lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt gà vào, đậy nắp và nấu sôi.
Khi thấy thịt gà đã chín, bạn tiến hành cho lá giang đã xé nhỏ vào, sau đó là nấm rơm.
Nêm thêm 50g đường phèn, khuấy nhẹ tay để đường tan đều.
Lá giang giúp món lẩu có vị chua dịu nhẹ, thơm ngon. Ảnh: Internet
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi thấy các nguyên liệu đã chín, bạn cho rau thơm cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Nên ăn lẩu khi còn nóng, thưởng thức cùng bún tươi, rau muống, hoa chuối bào là ngon hết sẩy. Sẽ tuyệt vời hơn khi bạn chấm kèm với nước mắm ớt.
Lẩu gà lá giang ăn với rau gì ngon?
Rau muống bào
Rau muống là loại rau không thể thiếu khi ăn lẩu gà lá giang. Không chỉ giúp món lẩu ngon hơn, rau muống còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Rau muống là loại rau phổ biến, được dùng ăn kèm với nhiều món lẩu. Ảnh: Internet
Hoa chuối bào
Hoa chuối có thể kết hợp với nhiều món ăn, đặc biệt với món lẩu gà lá giang. Không chỉ làm tăng hương vị, hoa chuối còn giúp món lẩu trở nên thanh mát, lạ miệng hơn.
Hoa chuối bào và lẩu gà lá giang là sự kết hợp độc đáo. Ảnh: Internet
Khi thưởng thức lẩu gà lá giang thì phải ăn kèm với rau nhút. Đây là loại rau có tính mát, giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Ăn lẩu gà lá giang là không thể thiếu rau nhút. Ảnh: Internet
Cách nấu lẩu gà lá giang rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn từ Dạy Nấu Ăn, bạn sẽ có ngay một món lẩu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá giang với măng chua, nấm rơm hoặc các loại rau yêu thích để làm tăng hương vị.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Gà Kho Măng Ăn Là Ghiền trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!