Bạn đang xem bài viết Cách Pha Chế Thức Uống Đười Ươi Hạt É Giúp Thanh Nhiệt Cơ Thể được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hạt đười ươi mang đến nhiều lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe như giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi cổ họng, chữa ho khan, chữa chảy máu cam, trị táo bón, chữa bệnh gai cột sống… Có nhiều cách sử dụng hạt đười ươi giúp phát huy tốt các công dụng này nhưng cách pha phế thức uống đười ươi hạt é là được dùng phổ biến hơn cả.
Thức uống đười ươi hạt é đặc biệt thích hợp trong những ngày nắng nóng, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết các bước pha chế thức uống này thơm ngon nhất.
100g hạt é (hạt é là hạt của rau húng quế có chứa nhiều chất nhầy với các tác dụng tốt cho sức khỏe)
100g hạt đười ươi (Muốn ngon và chất lượng nhất nên dùng hạt đười ươi bay, loại tự rụng trong rừng)
150g đường cát (đường phèn)
Cách chế biến đười ươi hạt é
Hạt é rửa sạch sau đó ngâm khoảng 15 phút cho nở ra hết. Lấy lọc hoặc rây trút ra để cho ráo.
Hạt đười ươi rửa thật sạch, ngâm vào nước sạch cho hạt đười ươi nở hoàn toàn (nên sử dụng nước ấm hoặc nước sôi để nguội thì quả đười ươi sẽ nở nhanh hơn). Sau đó vớt ra và nhẹ tay lột lớp vỏ bên ngoài, tách lớp ruột đười ươi để sang 1 bát khác, bỏ hạt bên trong lần lượt làm thế cho đến khi hết số quả đười ươi đã ngâm.
Cho 150g đường vào nấu với 100ml nước để thành nước cốt đường hơi dẻo lại, thêm vani vào cho thơm và để nguội.
Cho hạt é và ruột đười ươi vào ly, cho nước cốt đường vani trộn đều, có thể cho vào tủ lạnh dùng lạnh hay thêm đá viên khi ăn.
Mẹo: Ngoài hạt đười ươi kết hợp với hạt é còn có thể kết hợp với mủ trôm mủ gòn và một ít rong sụn tươi nữa thì sẽ trở thành một thức uống ngon mát, bổ đưỡng nhiều dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Món Ăn Từ Ếch Cho Bà Bầu Giúp An Thai, Thanh Nhiệt Cơ Thể
Hàm lượng chất dinh dưỡng của thịt ếch
Trong 100gr thịt ếch có chứa các chất dinh dưỡng sau:
Bà bầu ăn ếch có lợi gì?
Những lợi ích sức khỏe ếch đối với phụ nữ mang thai:
Những dưỡng chất có trong thịt ếch có tác dụng an thai, giúp mẹ bầu có một thai kỳ dễ dàng hơn.
Hàm lượng sắt cho trong thịt ếch giúp sản sinh các tế bào máu khỏe mạnh, từ đó ngăn ngừa thiếu máu thai kỳ.
Thịt ếch có tính hàn, mát giúp giảm tình trạng nóng trong người ở phụ nữ mang thai. Ăn ếch đúng cách giúp bà bầu thanh nhiệt, làm mát cơ thể hiệu quả.
Ếch có vị ngọt, không độc và dễ tiêu nên rất hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi khi mang thai ở mẹ bầu. Bà bầu ăn ếch giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Món ăn từ ếch cho bà bầu
1. Cháo ếch Singapore
Cháo ếch Singapore là món ăn được đông đảo mọi người yêu thích nhờ vị ngon khó cưỡng. Sự độc đáo của món ăn có lẽ chính là được chia ra làm 2 phần khác biệt: 1 nồi ếch thơm lừng và 1 nồi cháo nóng hổi. Ếch được nấu với gia vị đậm đà, thịt mềm, thơm, ngon, ngọt, đặc biệt nổi bật vị cay làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn kèm với ếch là bát cháo nóng hổi, dẻo thơm nghi ngút khói. Món ăn đậm đà, cay nóng này ăn vào trời lạnh là hết ý. Cháo ếch Singapore là món ăn không thể thiếu trong danh sách món ăn từ ếch cho bà bầu.
Nguyên liệu
500g ếch (loại làm sẵn, đã sơ chế)
100g gạo dẻo
15g hành lá
15g ớt khô
15g tỏi băm
5g ớt hiểm băm
15ml rượu trắng
30g bột bắp
5g mè đen rang chín
15ml giấm gạo
15ml dầu hào
15ml hắc xì dầu
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Cách nấu
Gạo dẻo vo sạch, sau đó cho vào nồi với khoảng 500ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi bật bếp nấu chín.
Khi cháo sôi, dùng mui đảo đều rồi hạ lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm.
Cháo chín thì tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và một ít mè đen đã rang chín vào nồi cháo.
Cho ếch vào một cái tô lớn với 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp.
Dùng đũa trộn nhẹ tay đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp khoảng 30 phút.
Pha hỗn hợp gồm 15g đường nâu, 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml xì dầu vào một cái chén to, sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 4: Xào ếch
Đặt một cái chảo cùng lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp, cho toàn bộ thịt ếch đã ướp vào nồi nhẹ tay tránh thịt bị nát.
Xào cho chín thịt rồi đổ nước xốt vào rồi đun trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cho hành lá và rắc thêm một ít tiêu lên trên cho thơm.
Bước 5: Hoàn thành
2. Ếch xào lăn
Món ăn cho bà bầu từ thịt ếch được gợi ý tiếp theo là món ếch xào lăn. Món ếch xào lăn có mùi vị cay thơm từ xả và ớt, kết hợp với thịt ếch dai dai lại ngọt thơm. Món ăn này còn có hương thơm lay động lòng người, vừa nồng nàn từ cà ri, vừa béo ngậy của nước cốt dừa thật là mới nghe mùi thôi đã đói bụng
Nguyên liệu
300gr thịt ếch làm sẵn
100g dừa nạo sẵn (hoặc 80ml nước cốt dừa)
1 ít đậu phộng rang
1 củ cà rốt
Rau ngổ
Một ít mộc nhĩ (nấm mèo)
2 cây sả
2 củ hành tím
2 củ tỏi
Gia vị: cà ri, hạt nêm, tiêu, bột sả (nếu có), bột ớt, đường ăn
Sơ chế
Ếch sau khi làm sạch, ướp ếch với các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê cà ri, 2 muỗng sả băm, 1 muỗng bột ớt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20 phút.
Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt, để riêng.
Cà rốt bỏ vỏ, cắt thành miếng dài mỏng, vừa ăn.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt bỏ chân.
Rau ngổ rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2cm.
Hành tím, tỏi và sả cắt lát mỏng rồi băm nhỏ.
Chế biến
Bước 1: Cho chảo cùng một ít dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Hành tỏi thơm thì cho thịt ếch vào xào cùng khoảng 4-5 phút thì cho cà rốt vào.
Bước 2: Cà rốt chín mềm thì cho nấm mèo vào xào khoảng 1 – 2 phút. Sau đó, đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi nấu tiếp với lửa nhỏ. Nấu đến khi thấy phần nước sánh lại là được.
Bước 3: Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành. Muốn món ăn thêm ngon bạn có thể cho vài lát ớt tươi vào, tuy nhiên nếu không ăn cay được thì không cần cho.
3. Ếch kho tộ
Ếch làm sẵn: 300 gram
Hành tím: 2 củ
Ớt: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Nước màu: 1 muỗng
Gia vị: dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu xay,…
Sơ chế
Ếch làm sẵn mua về rửa lại với nước để ráo. Bạn có thể rửa ếch với rượu gừng, giấm hoặc nước muối để khử mùi tanh.
Ướp ếch với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ớt băm và hành tím băm. Trộn đều lên và ướp trong 20 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị.
Hành tím, tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuốn, băm nhuyễn 1 quả.
Cách làm
Bước 1: Đặt nồi kho lên bếp với một ít dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Tỏi thơm thì cho nước màu và ếch vào nấu ở lửa nhỏ, nêm nếm hợp khẩu vị. Lưu ý món ếch kho tộ này nên nấu mằn mặn một chút sẽ ngon hơn.
Bước 3: Tiếp tục kho đến khi thịt ếch chín, phần nước sốt sánh lại có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Cho thêm lên trên hành lá cắt khúc và ớt tươi. Món ếch kho tộ ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Lưu ý khi nấu món ăn từ thịt ếch cho bà bầu
Vì ếch sống vùng đầm, ruộng nên có chứa nhiều sán, do đó cần cẩn trọng trong khâu chọn mua, làm sạch và chế biến. Khi sơ chế ếch, cần phải làm sạch ruột, bỏ những đường gân trên phần đùi ếch. Mua ếch nên chọn mua ở những cơ sở, cửa hàng uy tín để đảm bảo được nguồn gốc và chất lượng.
Thịt ếch rất ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên bà bầu ăn ếch chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần/tháng.
Khi ăn ếch, mẹ bầu không nên ăn da vì phần da có chứa nhiều ký sinh trùng.
Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn từ thịt ếch cho bà bầu là gì? Cách nấu món ăn ngon từ ếch cho bà bầu và những lưu ý sức khỏe cho mẹ.
Nguồn: Tổng hợp
Cách Làm Trà Atiso Thanh Nhiệt Cơ Thể
Trà Atiso giúp thanh lọc cơ thể (Ảnh: Internet)
Atiso là tên gọi của một loại thực vật có nguồn gốc châu Âu và hiện nay được trồng nhiều ở các vùng cao, mát mẻ quanh năm mà điển hình nhất có thể kể đến là Đà Lạt, Sa Pa, Tam Đảo,… Hoa của cây Atiso có nhiều ứng dụng, có thể được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn lẫn pha chế thành những loại trà hấp dẫn. Hiện nay trên thị trường đã có bán sẵn các dòng trà Atiso túi lọc để bạn có thể pha được một ly trà thanh mát chỉ trong tích tích. Tuy nhiên, để đảm bảo trà được làm từ 100% hoa Atiso, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách phơi hoa và cả cách pha trà.
Nguyên liệu pha trà Atiso
1kg hoa Atiso tươi
Nước nóng
Dụng cụ: Nồi, bếp, bình trà, túi zip hoặc bình thủy tinh…
Các bước pha trà Atiso
Sơ chế và phơi hoa Atiso
– Chọn những hoa Atiso tươi, rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành sợi và mang phơi trên nắng đến khi thấy hoa khô lại hoàn toàn thì bảo quản trong túi kín gió
– Nếu có điều kiện mua lò sấy, sau khi cắt sợi hoa xong, bạn cho vào lò sấy khô và bảo quản ngay.
Làm sạch và cắt sợi hoa trước khi phơi khô (Ảnh: Internet)
Thực hiện pha trà Atiso
– Sau khi phơi hoa xong, bạn tiến hành cách nấu trà Atiso khô để lấy nước uống. Bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi sau đó cho khoảng 50gr hoa Atiso vào, nấu sôi bùng lên sau đó tiếp tục chỉnh nhỏ lửa để hoa Atiso chiết xuất hết tinh chất. Sau khi nấu xong thì để nguội trà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, uống trong ngày.
– Nếu dùng trà với số lượng ít hơn, bạn có thể áp dụng cách pha trà Atiso như nhiều loại trà thông thường khác. Bạn nấu sôi rồi tráng sơ bình trà, tiếp theo cho khoảng 10gr hoa Atiso vào, rót nước đầy bình và đậy nắp ủ khoảng 10 phút.
Bạn pha Atiso bằng cách ngâm hoa khô vào nước nóng (Ảnh: Internet)
Trong cả hai cách pha trà trên, tùy vào sở thích uống trà đậm hay nhạt mà bạn gia giảm lượng hoa Atiso cho hợp lý. Bạn có thể thêm đường hoặc không thêm đường tùy thích. Nếu thích uống trà Atiso đá, khuyến khích bạn nên pha trà đậm hơn một chút để tránh trường hợp đá tan làm trà quá loãng.
Tác dụng của trà Atiso
Không chỉ dùng làm trà giải khát, cả cây và hoa Atiso đều mang đến nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.
– Bên cạnh giải khát, trà Atiso còn giúp thanh lọc, thải độc cho cơ thể. Chính nhờ công dụng thải độc này mà trà Atiso là thức uống “thần kì” giúp hạn chế nổi mụn, làn da trở nên mịn màng hơn.
– Trà Atiso giúp bạn ngủ ngon hơn. Nếu đang mắc chứng khó ngủ, bạn có thể uống trà Atiso vào buổi tối.
Lưu ý khi sử dụng trà Atiso
– Hoa Atiso sau khi phơi khô xong, bạn nên cho vào túi bảo quản, tránh không khí làm mất mùi hoa, tránh ẩm để hoa không bị nấm mốc.
Hoa Atiso khô được bảo quản trong túi kín (Ảnh: Internet)
– Cách uống trà Atiso đúng cách làm bạn không nên pha quá đậm đặc và sau khi nấu trà xong nên thưởng thức ngay hoặc uống trong ngày để phát huy tối đa tác dụng.
– Bạn có thể uống trà Atiso mỗi ngày với liều lượng vừa phải để duy trì cơ thể luôn cảm thấy thoải mái, nhẹ nhàng.
Cách Nấu Sâm Bông Cúc Thanh Nhiệt Cơ Thể
Sâm bông cúc là nước uống thanh nhiệt được ưa chuộng vào mùa hè. Được nấu từ những loại thảo mộc hương thơm ngát, vị ngọt dịu nhẹ nên sâm bông cúc có hương vị thơm ngon, dễ uống, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn dành một chút thời gian, chuẩn bị nguyên liệu và nấu nước sâm bông cúc thơm ngon thưởng thức mỗi ngày.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu sâm bông cúc
15gr hoa hòe
1 trái la hán quả
10gr cam thảo
30gr bông cúc khô
5 lít nước
50gr đường cát
30gr đường phèn
Dụng cụ pha chế: túi lọc, nồi, ly thủy tinh, vá gỗ…
Cách nấu sâm bông cúc đơn giản
Rửa các nguyên liệu pha chế
Hoa hòe, bông cúc khô, cam thảo, la hán quả sau khi mua về bạn rửa sạch. Sau đó, bạn dùng một cái túi lọc, cho lần lượt 15gr hoa hòe, 1 trái la hán quả đã đập vỡ nhẹ, 10gr cam thảo, 30gr bông cúc khô.
Cho vào nồi 1 lít nước sạch, 10gr đường cát, khuấy đều cho đường tan rồi đặt lên bếp nấu sôi. Sau đó, bạn cho túi nguyên liệu đã buộc chặt miệng vào rửa sơ qua.
Khi cho túi nguyên liệu vào nồi, bạn dùng vá gỗ nhấn túi để nước ngấm đều vào nguyên liệu và để khoảng 30 giây thì vớt ra. Cách làm này chính là bí quyết để món sâm bông cúc của bạn trong và có màu sắc đẹp mắt.
Nấu sâm bông cúc
Cho vào nồi 1.5 lít nước, 10gr đường cát rồi đặt lên bếp nấu đến khi nước sôi thì bạn cho túi nguyên liệu nấu sâm bông cúc vào.
Ngay sau đó, bạn đậy kín nắp nồi, tắt bếp và ủ trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu tiết nước cốt và hương thơm.
Pha sâm bông cúc hợp khẩu vị
Cuối cùng, bạn vớt túi nguyên liệu ra, cho vào nồi nước sâm bông cúc 30gr đường phèn, 30gr đường cát, khuấy đều cho đường tan là được. Bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp khẩu vị.
Thưởng thức sâm bông cúc
Sâm bông cúc là thức uống khi thưởng thức nóng hay lạnh đều thơm ngon khó cưỡng. Vào mùa đông, một ly sâm bông cúc ngọt thơm sẽ giúp bạn làm ấm người, nạp năng lượng cho cơ thể làm việc hiệu quả.
Mùa hè, sâm bông cúc mát lành sẽ giúp bạn xua tan cái nắng nóng. Khi dùng sâm bông cúc lạnh, ngon nhất là bạn cho nước sâm vào bình thủy tinh, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp làm lạnh nhưng nước sâm không bị loãng.
Uống nước sâm bông cúc có tác dụng gì?
Bên cạnh tác dụng thanh nhiệt, giải khát, sâm bông cúc còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Thường xuyên sử dụng sâm bông cúc sẽ giúp bạn thỏa mái tinh thần, giải tỏa stress hiệu quả. Với những ai mắc bệnh mất ngủ, khó ngủ, một tách sâm bông cúc vào mỗi tối sẽ là giải pháp hữu hiệu giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng.
Ngoài ra, sâm bông cúc còn có tác dụng đáng kể khác như: cải thiện sức khỏe tim mạch, giải cảm, cải thiện sức khỏe mắt, ngăn ngừa ung thư, chữa đau bụng kinh… Tuy nhiên, sâm bông cúc có tính mát nên bạn dùng với liều lượng vừa phải. Những người bụng yếu nên hạn chế uống nước sâm. Bạn lưu ý là hạn chế uống nước sâm hoa cúc sau bữa ăn có thực phẩm tươi sống, tính hàn để tránh bị rối loạn tiêu hóa. Và bạn cũng không nên uống sâm hoa cúc nhiều vào buổi tối.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Pha Chế Thức Uống Đười Ươi Hạt É Giúp Thanh Nhiệt Cơ Thể trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!