Bạn đang xem bài viết Cách Phân Biệt Dầu Cá Omega 3 Thật Và Giả được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ngoài cung cấp nhiều axit béo thiết yếu giúp trái tim khỏe mạnh, dầu cá omega 3 còn được sử dụng nhiều trong liệu pháp điều trị rối lọan tâm thần như trầm cảm, rối loạn lương cực và tâm thần phân liệt… Và đây cũng chính là lý do khiến mặc hàng này bị làm giả. Hầu như các loại dầu cá kém chất lượng đều có chứa hàm lượng thủy ngân cao, kèm theo đó là các kim loại nặng như chì, thậm chí là dioxin. Sự có mặt của những hợp chất này là do kỹ thuật tách chiết không đảm bảo tiêu chuẩn. Tuy số lượng tạp chất này không nhiều nhưng nó đủ để trở thành tác nhân dẫn đến ngộ độc, thậm chí tử vong.
Đây là câu hỏi không ít của các bạn tiêu dùng, để giúp các mẹ có được câu trả lời thích đáng nhất. Giúp tự tin hơn khi chọn mua dầu cá. Vitasu xin được chia sẻ một số cách sau:
Cho 1 viên dầu cá omega 3 vào miệng ngậm, nếu là dầu cá chính hãng thí sẽ bị tan ngay do vỏ viên omega 3 cao cấp được làm hoàn toàn từ Gelatin cá. Và ngược lại nếu là hàng nhái, hàng kém chất lượng thì bạn ngậm bao lâu vẫn không tan.
Bỏ viên omega 3 vào trong tủ đá, nếu không đông cứng thì đó chính là loại .
Thử nghiệm với hộp xốp, cắt vỏ và cho omega vào hộp xốp để qua đêm. Nếu dầu cá bạn đang sở hữu là loại chính hãng thì sẽ thấy hiện tượng xốp bị ăn mòn. Còn đối vơi loại dầu cá kém chất lượng bạn sẽ thấy miếng xốp bị chảy méo mó.
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng phần mềm check mã vạch quốc tế để kiểm tra có phải hàng chính hãng hay không?
Có thể thấy, hiện nay có 3 hình thức dầu cá giả đó là: Giả thương hiệu, giả ruột và giả nhà sản xuất. Cụ thể:
Giả thương hiệu: Dầu cá omega 3 nhái thương hiệu với cái tên sản phẩm gần với tên của các loại dầu cá nổi tiếng, kiểu như có bánh choco Pie chính hãng và có bánh choco Pai nhái,… Các sản phẩm nhái, dầu cá giả kiểu này thường được bày bán ở các thị trường nông thôn, những nơi không phổ biến với các phương tiện truyền thông, những nơi có tỷ lệ dân trí không cao. Lợi dụng tầm hiểu biết, sự chủ quan của mọi người để trục lợi
Dầu cá giả ruột: Với hình thức này, người tiêu dùng khó có thể nhận ra được đâu là dầu cá thật đâu là dầu cá giả bởi bao bì sản phẩm được xem là không có điểm khác biệt. Các nguyên liệu được sử dụng thường là các nguyên liệu kém chất lượng, quy trình sản xuất không đạt chuẩn. Những sản phẩm dầu cá omega 3 kiểu này ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
Giả nhà sản xuất: Đây là một trong những hình thức nhái sản phẩm y hệt sản phẩm chính hãng, điểm khác biệt chỉ là nhà sản xuất. Lợi dụng tính chủ quan, không để ý của người tiêu dùng để bán những sản phẩm này. Để làm được những sản phẩm này, người sản xuất đã phải sử dụng tới công nghệ rất tinh vi.
Lựa chọn cửa hàng bán dầu cá omega 3 uy tín: Những cửa hàng cung cấp sản phẩm chính hãng và chất lượng tốt luôn có địa chỉ showroom, website, tem mac, thông tin sản phẩm chi tiết. Những cửa hàng này luôn xây dựng thương hiệu theo chiều hướng chuyên nghiệp và vững chắc nên sản phẩm họ đưa ra thị trường luôn được đảm bảo và cam kết.
Xem khách hàng đã nói gì về những sản phẩm của cửa hàng mà bạn muốn mua, vì hơn ai hết khách hàng là những người đã có những trải nghiệm cũng như sử dụng sản phẩm ở đây. Chính những review đó sẽ giúp bạn đánh giá được phần nào về mức độ uy tín, cung như chất lượng sản phẩm của thương hiệu đó.
Một hộp dầu cá được nhập khẩu chính hãng từ Mỹ hay Úc thì không thể có giá thấp được. Hãy luôn nhớ giá luôn đi đôi với chất lượng. Bạn không thể đòi hỏi một lọ dầu cá chất lượng, chính hãng mà chỉ có giá một hai trăm nghìn.
Nếu bạn vẫn đang đâu đầu về hàng thật – hàng giả và chưa thể chọn cho mình một sản phẩm dầu cá omega chất lượng, uy tín thì Super Omega 3 Epadha chính là sự chọn dành cho bạn. Super Omega 3 Epadha với hợp chất từ hạt vừng & chiết xuất dầu olive cùng dầu cá tươi nguyên chất được lấy từ loài cá Alaska Pollock và đạt được tiêu chuẩn dầu cá quốc tế cao nhất (IFOS ™) xếp hạng 5 sao.
Hiệp hội dầu cá quốc tế (IFOS) là một tổ chức độc lập kiểm tra dầu cá để xác định độ an toàn và chất lượng tổng thể của sản phẩm. Một đánh giá 5 sao cho thấy dầu cá đã được thử nghiệm để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng như được xác định bởi EPA và DHA, và tinh khiết để loại trừ ô nhiễm kim loại nặng, bức xạ, oxy hóa và các chất ô nhiễm hữu cơ như PCB và dioxin.
Sử dụng dầu cá omega chất lượng cao, chính hãng chính là chăm sóc sức khỏe tốt nhất. Hãy “đầu tư” thật thông minh cho sức khỏe của bạn và gia đình với Super Omega 3 Epadha.
Tham khảo dầu cá chính hãng
Cách Phân Biệt Thịt Nai Thật Và Thịt Nai Giả
Trong những năm gần đây, người dân Sài Gòn đã không còn quá xa lạ với thịt nai có nguồn gốc từ núi rừng Tây Nguyên nhưng bên cạnh đó, sự phát triển “ăn theo” của những nhóm làm thịt nai hươu giả cũng tăng theo với số lượng rất lớn và giá rẻ chỉ khoảng 110.000/kg. Thịt nai giả làm từ thịt heo ngâm hóa chất, khiến người tiêu dùng gần như không thể phân biệt được thịt nai thật thịt nai giả.
Kể từ khoảng năm 2007, các trang trại và hộ chăn nuôi nai hươu đã được hợp pháp hóa giấy phép chăn nuôi tại chi cục kiểm lâm địa phương và thường xuyên được tư vấn hướng dẫn chăn nuôi, xây chuồng trại và kiểm dịch y tế đầy đủ. Mặc dù vậy, mục đích chính của việc chăn nuôi nai hươu vẫn là để sản xuất nhung hươu, nhung nai và bán con giống nên ngành thịt nai hươu vẫn đang bị bỏ ngỏ và giá thành rất cao, khoảng 500.000/kg so với thu nhập của phần lớn người dân, khiến cho nhiều người không có cơ hội tiếp cận với loại thịt có nguồn gốc rừng núi đầy dinh dưỡng và hương vị tuyệt hảo này.
Về hương vị, thịt nai khác thịt bò ở chỗ có ít gân hơn, mỡ màu trắng ngà rất ít (2g mỡ/100g thịt), mềm hơn cả thịt bê, thớ thịt nai mịn hơn thịt bò. Thịt nai có vị ngọt, thơm chứ không gây như thịt bò, thịt dê và một số loại thịt khác. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt nai tươi như: nai xào lăn, thịt nai nấu rôti, nai xào củ quả, thịt nai xào đậu và bắp non, thịt nai nướng vỉ, thịt nai nướng ngũ vị, nai lúc lắc… và đặc biệt là nai nhúng giấm và nai né. Ngoài ra nhung nai còn là một loại thuốc cường dương rất tốt.
CÁCH PHÂN BIỆT THỊT NAI GIẢ VÀ THỊT NAI THẬT
Chúng tôi xin đưa ra lời khuyên với những người tiêu dùng thịt rừng tại Sài Gòn và các thành phố lớn hãy mua thịt tại những nơi mình biết chắc nguồn gốc là thịt nai thật và tươi mới nguyên khối chứ đừng ham rẻ mà mua phải thịt giả có bao bì hút chân không rồi cấp đông trong khi tên cty thì mơ hồ là niềm vui ăn uống bên gia đình và bạn bè sẽ không được trọn vẹn.
Hiện nay trên thị trường thịt đặc sản tại Việt Nam nói chung và TP. Hồ Chí Minh nói riêng vẫn tràn lan hiện tượng bán thịt giả như thịt đà điểu, thịt nai, cá sấu, thịt trâu… Để giúp người tiêu dùng tránh mua phải thịt nai giả có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, chúng tôi xin gửi đến quý khách một vài thông tin giúp phân biệt thịt nai thật và giả trên thịt trường.
VỀ BAO BÌ VÀ GIÁ CẢ:
Các bao bì thịt giả hiện nay có một số điểm đặc trưng và được in các câu như: ” Sản phẩm từ thịt nai” , “Sản phẩm từ thịt đà điểu” , “Sản phẩm từ thịt trâu”… Ngoài ra còn ghi: “trang trại chăn nuôi Củ Chi” , “Trang trại chăn nuôi Sóc Trăng” , “đóng gói tại khu công nghiệp Amata” , “Công ty trách nhiệm một thành viên” nhưng lại để trống tên công ty. Bao bì thường có màu xanh lá cây hoặc đỏ.
Giá thịt nai giả thường từ 90.000 đến 120.000/kg, thường không quá 130.000/kg
QUAN SÁT TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN:
Thịt sau khi lấy ra khỏi bao có màu đỏ đậm, máu còn đọng lại trong bao cũng khá giống máu thật phải rất quen mắt mới nhìn ra. Thớ thịt nai rất mịn và đẹp thậm chí hơn cả thịt bò.
Điểm chú ý quan trọng là vì miếng thịt heo dùng làm giả thịt nai khá lớn nên trong quá trình ngâm hóa chất và màu thịt không thấm vào sâu bên trong miếng thịt nên quý khách có thể cắt sâu vào bên trong miếng thịt sẽ thấy thịt bên trong trắng như thịt heo còn bên ngoài thì đỏ đậm. Thịt nai thật sẽ có cùng 1 màu dù là trong hay ngoài miếng thịt.
THỊT SAU KHI CHẾ BIẾN:
Một cách rất rõ để phân biệt thịt nai thật, đà điểu với thịt heo là miếng thịt nai giả sau khi luộc lên sẽ có màu trắng sáng như thịt heo, không có màu sậm như khi ta luộc thịt bò (về cơ bản thịt nai và đà điểu khá giống thịt bò).
Kết lại, Quý khách cần lưu ý:
– Không nên mua thịt quá rẻ, không rõ nguồn gốc.
– Tránh các loại bao bì có nhãn mác như trên ( vì các mẫu bao bì đều cùng 1 lò ra)
– Thịt giả có thể gặp thịt thối vì heo được vận chuyển và cất giữ với số lượng lớn.
Chúc quý khách nhiều sức khỏe và có sự lựa chọn đúng để bảo vệ quyền lợi cho mình và gia đình!
3 Cách Phân Biệt Yến Mạch Quaker Oats Giả Với Quaker Oats Thật
Yến mạch Quaker Oats chính hãng
Yến mạch quaker oats chính hãng là hàng nhập khẩu chính ngạch từ Mỹ( United State). Do xuất xứ của Yến mạch có từ các vùng khí hậu ôn đới như Châu Âu và Bắc Mỹ. Chứ các quốc gia ở vùng có khí hậu nhiệt đới không thể trồng được yến mạch chuẩn được.
Yến mạch quaker oats chính hãng là hàng đảm bảo chất lượng sản phẩm, có nguồn gốc nhập khẩu từ Mỹ rõ ràng. Đủ tiêu chuẩn nhập khẩu về chất lượng sản phẩm, chất lượng dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Vị thơm của yến mạch quaker oast chính hãng rất đặc trưng và bổ dưỡng.
Hiện nay bột yến mạch Quaker Oats chính hãng được phân phối tại thị trường Việt Nam chỉ có 2 loại là Quick 5 Minutes và Old Fashioned hộp 4.52Kg. Và Tổng đại lý Yến mạch vàng tự hào là nhà phân phối sản phẩm này. Các loại khác có thể là hàng nhái kém chất lượng.
Bóc Hộp quaker oats chính hãng sẽ có 2 bao bì bên trong, mỗi bao tương đương với 2.26kg trọng lượng. Có thể tùy theo nhu cầu của 1 số khách hàng mua ít hơn 1 hộp 4.52kg thì có thể 1 số bên sẽ tách ra bán lẻ. Tuy nhiên để có thể chọn mua sản phẩm chính hãng,khách hàng nên chọn lựa nơi có sản phẩm chính hãng như đại lý phân phối Yến mạch vàng.
Yến mạch quaker oats giảYến mạch quaker giả là hàng được làm nhái lại giống bao bì với hàng nhập khẩu chính ngạch Mỹ. Một số sản phẩm bột yến mạch quaker nhái lại thương hiệu và bao bì hoặc có thể thay đổi hình thức bao bì sản phẩm sang 1 kiểu mới. Các dòng chữ cũng có ghi tiếng Anh như sản phẩm chính hãng. Tuy nhiên sẽ có hướng dẫn để các bạn nhận biết đâu là sản phẩm chính hãng, đâu là bột yến mạch fake.
Cách nhận biết yến mạch quaker oats giảĐể phân biệt yến mạch quaker oats chính hãng với yến mạch quaker oats nhái( giả) thì cũng đơn giản và không hề khó khăn như mọi người nghĩ. Yến mạch vàng sẽ giúp bạn nhận biết theo các cách sau đây.
Cách 1: Đọc mã vạch để biết xuất xứ yến mạch
000 – 019 GS1 Mỹ (United States) USA.
030 – 039 GS1 Mỹ (United States).
050 – 059 Coupons.
060 – 139 GS1 Mỹ (United States).
300 – 379 GS1 Pháp (France).
400 – 440 GS1 Đức (Germany).
450 – 459 và 490 – 499 GS1 Nhật Bản.
489 GS1 Hong Kong.
500 – 509 GS1 Anh Quốc (UK).
690 – 695 GS1 Trung Quốc.
760 – 769 GS1 Thụy Sĩ.
880 GS1 Hàn Quốc.
885 GS1 Thái Lan (Thailand).
893 GS1 Việt Nam.
930 – 939 GS1 Úc (Australia).
Cách 2: Dùng phần mềm quét mã vạchBước 1: Vào CHPlay vs điện thoại Android, vào Apple Store với Iphone tìm phần mềm Barcode Scanner và cài đặt phần mềm.
Bước 2: Sau khi cài đặt xong thì mở phần mềm ra. Nhấn Cho phép truy cập Camera.
Bước 3: Đem điện thoại đến nơi có mã vạch trên hộp sản phẩm sau đó đợi quét nhận diện mã vạch. Sẽ có 2 trường hợp xảy ra.
Nếu hàng chính hãng nhập khẩu Mỹ thì sẽ ra toàn bộ thông số tiếng Anh ở các trang bán hàng và tra cứu thông tin.
Nếu hàng là yến mạch quaker nhái( hàng Fake) thì thông tin sẽ không ra đúng với mã sản phẩm.
Khi dùng phần mềm Barcode Scanner quét mã xong thì nó sẽ tự động ra hoặc chọn Google seach nó sẽ ra mã sản phẩm này có ở trên các website tương ứng có thông tin về sản phẩm. Nhìn vào có thể thấy đây là sản phẩm chính hãng có tên là Quaker Oats Old Fashioned nguyên hạt vs mã barcode theo chuẩn EAN-13 là 0030000410004, mã UPC tương ứng là 030000410004 giống hệt trên bao bì hộp yến mạch quaker chính hãng.
Trang chúng tôi cho kết quả mã vạch khi quét ra là sản phẩm yến mạch quaker oats old fashion với mã EAN13 và UPC tương ứng. Nguồn gốc sản phẩm là Mỹ/Canada.
Thông tin sản phẩm được thể hiện rõ với đầy đủ chi tiết tên sản phẩm, thương hiệu Quaker, Ngôn ngữ tiếng Anh, thuộc loại ” Thực phẩm”, miêu tả khác và có thể mua ở đâu.
Một kết quả khác ở trang UPC.Guilde cho ra kết quả với mã vạch tương ứng của sản phẩm là Công ty Quaker Oats có địa chỉ ở Bang Chicago thuộc nước Mỹ.
Cách 3: Nhận biết dựa vào vỏ hộp và chất lượng sản phẩmVới các dòng bột yến mạch quaker thật xịn chính hãng thì vỏ hộp có ngày hạn sử dụng rõ ràng và còn date. Tức là không bị quá hạn sử dụng. Dưới hình là 1 hộp sản phẩm yến mạch của Shop nhập về vào tháng 2/2023 và có hạn sử dụng đến ngày 8/6/2023.
Thứ 2 là ở giữa hộp nơi để bóc hộp ra sẽ có các vần răng cưa kết nối với nhau rất dễ để khách hàng khui thùng sử dụng. Với các hộp yến mạch nhái thì không làm được các viền răng cưa như của thương hiệu Quaker.
Tiếp đến đó là khi khui thùng các bạn có thể thấy 1 hộp sẽ có 2 túi yến mạch, phần túi ni long cũng có các viền răng cưa đẹp và dễ bóc cho khách hàng sử dụng. Túi ni lông này cầm lên cảm giác chắc tay, có màu trắng đục. Đây là 1 dấu hiệu nhận biết vì yến mạch quaker thuộc tập đoàn Pepsico sản xuất. Họ rất chú trọng đến chất lượng sản phẩm và sự thân thiện với môi trường.
Nếu các túi yến mạch quaker giả thì không có bao nilong có cắt viền răng cưa như này mà sẽ liền mạch và bao bì mỏng hơn, cầm cảm giác không chắc tay.
Một dấu hiệu dễ nhận biết nữa đối với người sử dụng sản phẩm quen thuộc thì sẽ thấy đó chính là bột yến mạch quaker oats thật chính hãng khi bóc bao nilong ra sẽ có mùi thơm đặc trưn của yến mạch. Còn các dòng yến mạch nhái kém chất lượng thì ko thơm hoặc thậm chí không có mùi gì cả.
Lời kếtCách Phân Biệt Tổ Yến Sào Tinh Chế Đã Làm Sạch Thật Giả
Nếu như trước đây, thông tin tới Người tiêu dùng thường là Yến sạch kém chất lượng hay bị cho có pha trộn thêm vi cá, rau cau, mủ trôm v.v….. thì chúng tôi có thế nói đó là cách đánh lạc hướng của các doanh nghiệp kinh doanh “không lành mạnh”. Vì nếu trộn thêm những sản phẩm khác vào Tổ yến sạch, Người tiêu dùng khi ngâm ra và chưng sẽ dễ dàng nhận thấy sự khác biệt rõ ràng giữa các sợi yến và các thành phần khác pha vào.
Các Cửa Hàng Đã Phủ Lên Yến Sạch Một Lớp Đường, Muối, Hoặc Chất Kết Dính.Tại sao lại là những chất phụ gia này?
Bởi vì khi phủ những chất phụ gia này lên sợi yến, khách hàng khó phân biệt bằng mắt thường, qua đó làm tăng trọng lượng, kích thước của Tổ yến nhằm trục lợi thêm.
Vậy Những Cửa Hàng Này Sẽ Lợi Gì Khi Thêm Các Chất Này ?
Các sợi yến sau khi khô sẽ to, đẹp mắt hơn: trước quá trình cho yến vào phòng sấy khô, ta nhúng qua 1 lớp dung dịch nước Đường (hoặc muối, chất kết dính). Các chất này sẽ bao bọc các sợi yến. Khi khô lại, dung dịch sẽ tạo 1 lớp màng bao bên ngoài, khi đó nhìn sợi yến trông to và đẹp mắt.
Do nhặt bằng dầu ăn hoặc ngâm tổ yến lâu trong nước nhằm rút ngắn thời gian nhặt nên các cửa hàng này sẽ phủ thêm lớp đường để khi ăn, các sợi yến sẽ không bị bở. Nguyên nhân do lớp màng đường bao bọc quanh sợi yến khi ngâm nước khoảng 10 – 15 phút sẽ không tan ra. Khi người dùng bắt đầu đem đi chưng, do bị bao phủ bởi lớp màng này nên các sợi yến khi nở ra sẽ hút lớp đường vào trong nên sợi yến kém chất lượng sẽ không tan ra và khi dùng sẽ không cho cảm giác sợi yến bị bở.
Nếu đem làm sạch 100g Yến thô thì thu về chỉ khoảng 84 – 90gr Yến sạch.
Nhưng khi phủ qua lớp đường (muối, hoặc chất kết dính) thì 100g Yến thô sẽ được 100g ~ 130g “Yến sạch phủ đường” tùy theo lượng đường phủ vào.
Do đó: khi quý khách mua 100g Yến phủ đường thì có tới 20% ~ 40% là đường. Nếu 100g “Yến sạch phủ đường” giá 4.000.000vnd thì quý khách đã bỏ ra 800.000-1.200.000vnd mua “đường”.
Cách Nhận Biết Yến Đã Làm Sạch Có Bị Phủ Thêm Chất Phụ Gia Hay Không
Cách 1: Quý khách lấy 1 miếng Yến sạch còn trong hộp lên kiểm tra sơ bộ:
Đối với Yến Sạch nguyên chất: cảm giác khi cầm lên là miếng yến hơi giòn, dễ vỡ, không dẻo (để ngoài không khí lâu ngày cũng không dẻo). Ngoài ra miếng yến sẽ cho quý khách cảm giác bẻ nhẹ cũng có thể gãy.
Đối với Yến sạch kém chất lượng: cảm giác khi cầm lên là cứng (cảm giác khó bể do bị phủ chất kết dính) hoặc hơi giòn (do bị sấy trực tiếp bằng hơi nóng trước đó 1-2 ngày, nếu để lâu ngoài không khí thì miếng Yến đó dẻo).
Để kiểm tra đường và muối: Quý khách cầm 1 miếng Yến sạch còn trong hộp lên và bẻ đôi ra. Sau đó ta ăn thử 1 miếng lớn khoảng bằng 1 đốt ngón út trong ruột và vỏ ngoài. Không ăn thử 1 sợi yến nhỏ hoặc nếm nhẹ bằng đầu lưỡi lên lớp ngoài Tổ yến sạch, làm thế ta sẽ không cảm giác được vị Ngọt hoặc Mặn. Tổ yến sạch nguyên chất sẽ có vị nhạt, không mặn không ngọt.
Vì chất kết dính khi nếm hoặc ăn trực tiếp sẽ không vị nên chỉ có 1 cách thử là cảm giác khi cầm vào miếng yến là cứng, khó bể hoặc dẻo nếu để lâu trong hộp (đối với Yến sạch nguyên chất thường dễ vỡ, giòn). Khi mua về mở hộp để ngoài không khí khoảng 5 – 7 ngày, tổ yến bị phủ chất kết dính có hiện tượng mềm, dẻo, “yểu”.
Cách 2: Quý khách kiểm tra khi tiến hành ngâm Tổ yến sạch vào nước và sau khi chưng (không chưng đường phèn chung với Tổ yến).
Đối với Yến sạch nguyên chất: khi ngâm tổ yến trong 10p – 15p, sợi yến sẽ nở ra khoảng 2 – 3 lần so với ban đầu, sau khi chưng xong thì sợi yến sẽ nở ra khoảng 4 – 5 lần so với ban đầu. Khi chưng cách thủy với thời gian 15p – 20p:
Nếu sợi yến nguyên chất mà ngâm trong nước lâu hoặc nhặt sạch bằng dầu ăn trong quá trình nhặt lông: khi ăn sẽ nhão và bở.
Đối với Yến sạch kém chất lượng bị phủ thêm phụ gia: kết thúc quá trinh chưng sôi, thì sợi yến chỉ nở ra khoảng 2 lần so với ban đầu. Khi ăn sẽ có cảm giác “xừng xực” hoặc bở.
Chú ý: Với những kiến thức được trình bày trong bài viết này, Quý khách có thể tự kiểm chứng thông tin chúng tôi cung cấp bằng cách mua 1 tai yến thô về làm sạch, đem phơi khô bằng quạt hoặc máy lạnh, sau đó đem chưng và dùng thử.
Tổ Yến Sào ĐẠI LÂM MỘC
Tag: cách phân biệt, nhận biết tổ yến sào tinh chế đã làm sạch thật và giả, cach phan biet, nhan biet to yen sao tinh che da lam sach that gia Khuyến Mãi & Sự KiệnCách Phân Biệt Và Thưởng Thức Trứng Cá Muối Caviar
Rất ít thực phẩm chiếm được thị trường xa xỉ khá giống trứng cá muối. Tương tự, cũng rất ít loại thực phẩm gây nhầm lẫn như trứng cá muối. Loại nào là tốt nhất? Tại sao lại có những loại trứng cá muối đắt hơn rất nhiều so với loại khác? Chúng xuất sứ ở đâu? Trứng cá muối là trứng của loại cá nào? vậy làm thế nào để chọn mua đúng và làm thế nào để ăn chúng một cách hoàn hảo nhất? Với những câu hỏi đó, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách mua và ăn trứng cá muối.
Xuất xứ của trứng cá muối – CAVIARCá tầm, đôi khi được gọi là hóa thạch sống và trứng của chúng được sử dụng làm trứng cá muối nhiều nhất. Ba loài cá tầm là beluga, osetra và Sevruga, cung cấp hầu hết trứng cá muối trên thế giới. Những loài cá tầm này sống ở biển Caspi. Bởi vì hàng thập kỷ đánh bắt quá mức, cá tầm ngày càng khan hiếm và vì những loại trứng cá khác đã trở nên ngày càng phổ biến.
Caviar thường được phân loại theo kích cỡ và kết cấu của quả trứng (lớn hơn, cứng hơn nổ giòn trong miệng của bạn là hiếm hơn, và đắt hơn), và theo hương vị. Theo nguyên tắc chung, trứng cá muối có hương vị nhẹ hơn có xu hướng hiếm hơn. Tuy nhiên, các loài cá, cách nuôi, và trứng cá muối được xử lý có thể ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng. Đối với mỗi loại cá tầm, có hai loại trứng cá muối.
loại 1 có trứng chắc, lớn, nguyên vẹn, với màu sắc và hương vị tốt.
loại 2 vẫn ngon, nhưng kém tinh tế, và không được xử lý hoàn hảo.
Màu sắc cũng được xem là tiêu chí để đánh giá. Đối với trứng cá muối beluga, thì 000 000 chỉ màu bạc hoặc xám nhạt, 19 00 có nghĩa là màu xám trung bình và màu 0 0 là màu xám. Màu sáng hiếm hơn màu tối nhưng màu không ảnh hưởng đến mùi vị. Trứng bị hư hỏng không còn lớp vỏ giòn, nhưng nó vẫn có thể ăn được.
Loại trứng cá muối hiếm nhất và đắt nhất là trứng cá muối vàng. Còn được gọi là trứng cá muối hoàng gia, nó được cho là trứng sẽ tạo ra cá tầm osbra bạch tạng. Trứng cá muối này, màu vàng nhạt, chỉ được tìm thấy trong một trong 1.000 cá tầm osetra.
Dù thanh trùng hay tươi, trứng cá muối luôn phải được làm lạnh khi phục vụ. Đối với những người theo chủ nghĩa hoàn hảo, trứng cá muối là tốt nhất là ăn một mình. Sử dụng một chiếc thìa đặc biệt làm từ xương, pha lê hoặc xà cừ (thìa kim loại được cho là làm thay đổi hương vị) để ăn trứng cá muối.
Trứng cá nên được ăn với số lượng nhỏ hơn một muỗng canh. Đó là nghi thức truyền thống khi ăn trứng cá muối trong những miếng nhỏ và nếu bạn chỉ ăn nó để trải niệm, những miếng nhỏ sẽ giúp bạn trải nghiệm hương vị hoàn hảo hơn mà không bị choáng ngợp bởi mùi vị đặc trưng của nó.
Caviar cũng thường được phục vụ với bánh mì nướng bơ, được phủ lên một lớp kem. Blini – bánh kiều mạch mỏng có nguồn gốc từ Nga, được phủ một muỗng trứng cá muối và một chấm kem chua, sau đó cuộn vào thành một miếng vừa miệng. Ở một số nước Đông Âu, trứng cá muối được ăn với khoai tây hấp.
Các chuyên gia khuyên bạn nên mua một hộp thiếc 30 gram cho hai người. Dù là tươi hay đã tiệt trùng, số trứng cá muối thừa lại chỉ giữ được một hoặc hai ngày (nhưng tôi khuyên bạn nên dùng hết luôn khi ăn). Nếu bạn bắt buộc phải bảo quản nó, hãy đặt trứng cá muối vào lọ chứa ban đầu của nó, đậy chặt bằng bọc nhựa, và sau đó thay thế nắp. Đặt nó ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn và đóng gói hộp trứng cá muối vào đá nếu tủ lạnh không duy trì nhiệt độ dưới 32 độ.
Tìm Hiểu Về Dầu Điều Và Màu Điều: Phân Biệt Sự Khác Nhau Và Cách Làm
Dầu điều là sản phẩm của việc ép hạt điều nhân trắng thô, có màu giống và đặc sệt như mật ong tiếng Anh là Cashew Oil. Phải ép bằng máy chứ không thể tự chế biến tại nhà như làm dầu dừa, dầu gấc.
Tuy là dầu nhưng lại không phải để chiên, rán như dầu thực vật vì khi gặp nhiệt độ cao dầu điều sẽ cháy khét. Dầu điều chỉ được dùng để cho vào món ăn khi vừa tắt bếp để món ăn được béo và ngậy hơn mà thôi.
Màu điều là gì?Màu điều là sản phẩm của việc chế biến hạt điều đỏ (một số nơi gọi là hạt cà ri), có tác dụng tạo màu cho một số món ăn được đẹp mắt nhìn hấp dẫn hơn. Màu điều có thể chưng cất tại nhà khá đơn giản.
Dầu điều có rất nhiều cách gọi khác nhau như: dầu hạt điều, hạt dầu điều, màu dầu điều, hạt màu điều… Lý do là vì muốn tránh tên gọi ” dầu điều ” vì dầu điều đúng nghĩa đen của nó là 1 loại dầu được ép từ nhân màu trắng của hạt điều (không có tác dụng tạo màu) như đã giải thích bên trên.
Trong việc nấu ăn hàng ngày, màu điều được dùng phổ biến hơn dầu điều và mọi người vẫn thường nói cho dầu điều vào… thì thông thường, ý nói là cho màu điều vào để tạo màu cho món ăn đó các bạn.
Màu điều có công dụng gì, được dùng để làm gì?
Như đã nói, một số món ăn nhất định cần sử dụng tới màu điều để tạo màu nếu không, món ăn sẽ mất đi hình ảnh hấp dẫn đặc trưng của món ăn đó. Một số món cần sử dụng đến màu dầu điều như: cơm chiên dương châu, bún bò huế, khô gà… và rất nhiều món khác.
Cách làm màu dầu điềuMàu dầu điều có nhiều loại ở dạng chai hoặc túi, nước hoặc bột, bán rộng rãi ở các cửa hàng tạp hoá, siêu thị lớn nhỏ, bán online cũng rất nhiều. Chỉ cần nói mua màu dầu điều là người bán hàng sẽ đưa đúng loại bạn cần.
Dầu màu điều có giá từ 50.000đ đến 100.000đ tùy kích thước. Giá khá rẻ và dễ mua, thế nhưng nếu có điều kiện thì tự làm dầu màu điều tại nhà cũng rất thú vị. Để chưng cất dầu màu điều chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước như sau:
Nguyên liệu
Hạt điều đỏ: 1 túi bán sẵn
Tỏi: 2,3 tép
Dầu ăn
Chảo hoặc nồi chống dính
Cách làmTỏi để nguyên vỏ hoặc bóc cũng được rồi đập dập.
Cho chảo chống dính lên bếp. Hãy dùng loại chảo càng dày càng tốt để chống cháy (dùng loại chảo đá là tốt nhất). Cho dầu ăn vào đun cho nóng già. Lượng dầu ăn và lượng hạt điều có tỉ lệ là 2:1. Ví dụ 2 muỗng hạt điều thì 4 muỗng dầu ăn.
Bạn có thể cho dầu nóng già mới cho hạt điều vào hoặc cho luôn ngay từ đầu cũng được. Nhiều người nói cho hạt điều vào ngay từ đầu dễ bị cháy khét nhưng mình thấy để lửa vừa và canh liên tục thì không sao cả.
Lưu ý:
Trong quá trình nấu màu điều bạn phải để lửa nhỏ và dùng đũa khuấy nhẹ nhàng, chậm nhưng liên tục và đều tay để không bị cháy. Quá trình nấu chỉ khoảng 7-10 phút. Khi thấy dầu đổi màu vàng đỏ là được. Nếu đun lâu quá hoặc lửa to quá dầu vừa bị cháy mà màu lại không đẹp.
Kiểm tra màu dầu liên tục, thấy ưng ý là tắt bếp rồi cho tỏi đạp dập vào để hút bớt mùi hôi của dầu đồng thời tăng thêm hương vị cho thành phẩm.
Đợi dầu nguội bớt rồi dùng rây lọc để thu được dầu màu điều.
Cách bảo quản màu điềuMàu điều đựng trong lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh có thể để được cả năm nên bạn cứ yên tâm sử dụng.
Màu điều có độc không?Do là gia vị để tạo màu thực phẩm nên không ít người băn khoăn màu điều có độc không? có nên sử dụng không? Về bản chất, màu điều không có độc tính và an toàn với sức khỏe người sử dụng. Bạn cần tránh nhầm lẫn việc sử dụng màu điều để nấu ăn trong gia đình với việc sử dụng những chất tạo màu không rõ nguồn gốc ở các bữa tiệc cưới, đám giỗ ở các trung tâm hội nghị, khách sạn đến những dịch vụ nấu ăn tư nhân.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Phân Biệt Dầu Cá Omega 3 Thật Và Giả trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!