Bạn đang xem bài viết Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm: Cách Nấu Đảm Bảo Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trước tiên, bạn cần biết các giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò tốt với cơ thể chúng ta như thế nào. Trong thịt bò chứa nhiều protein, các vitamin (B6, B12), kali, sắt, canxi… Đây là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể nhất. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyên nên cho trẻ ăn cháo thịt bò tốt nhất từ 7-8 tháng.
Sau khi hiểu về thịt bò, bạn cần chọn thịt bò tươi bằng cách kiểm tra nhấn ngón tay vào miếng thịt. Nếu cảm giác tay dính dính, thịt không bị vừa mà mềm, không chảy nước, không bị khô thì đó là thịt tươi. Và thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi.
Cách nấu cháo thịt bò ngon chủ yếu dựa vào khả năng bếp núc của các bà mẹ. Cách nêm vị, cách chọn thịt, cách kết hợp nguyên liệu chính (thịt bò) với các nguyên liệu khác như rau, củ… Vậy thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm ngon miệng?
Các loại rau nấu với cháo thịt bò cho bé ăn ngonRau xanh là một trong những nguyên liệu giúp bữa ăn được cân bằng về các nhóm chất dinh dưỡng. Khi có quá nhiều thịt, rau xanh giúp bổ sung chất xơ cho cơ thể tránh các vấn đề tiêu hóa. Trong nấu cháo cho bé ăn dặm cũng vậy, thêm rau xanh vào món cháo thịt bò bằm sẽ giúp kích thích sự thèm ăn của bé.
Đây là loại rau rất quen thuộc với các bà mẹ. Rau dền dễ trồng, dễ tìm và cũng dễ mua. Hơn nữa, rau dền chứa lượng sắt cao do đó, chúng trở thành loại rau cung cấp sắt tốt nhất cho cơ thể hiện nay. Không chỉ là một loại rau ăn, rau dền còn là vị thuốc “giấu mặt” mà không nhiều mẹ biết. Loại rau này có tác dụng làm giảm sâu răng, viêm lợi, viêm loét miệng… Với hàm lượng chất xơ cao gấp nhiều lần thực phẩm khác, rau dền đứng đầu danh sách thực phẩm giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ và các vấn đề tiêu hóa khác.
Đặc biệt, với trẻ nhỏ, thiếu canxi, còi xương là vấn đề muôn thuở khiến các mẹ đau đầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thống kê được, rau dền có hàm lượng canxi cao gấp 2 lần sữa tươi và 3 lần cải bó xôi. Khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm cùng với thịt bò sẽ giúp tăng độ cứng xương, giảm khả năng thiếu canxi ở trẻ.
Rau mồng tơiRau mồng tơi chứa hàm lượng lớn chất pectin (chất nhày) giúp nhuận tràng, chống béo phì. Ngoài ra, trong rau mồng tơi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và sắt. Loại rau này cũng giúp ích rất nhiều cho sự phát triển của trẻ ở những năm đầu đời.
Một số tác dụng của rau mồng tơi mà các bạn nên biết:
Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Làm lành vết thương nhanh chóng
Hỗ trợ điều trị táo bón
Giúp chắc xương
Xử lý chứng đầy bụng, khó tiêu dễ dàng.
Cũng như những loại rau trên, rau ngót có lợi ích tuyệt vời với sữc khỏe như:
Xử lý tưa lưỡi ở trẻ em
Chữa sót nhau thai
Bồi dưỡng cơ thể, tăng sữa cho mẹ bầu sau sinh.
Chứa nhức xương
Chữa chảy máu cam
Giải độc rượu, bia
Các món cháo cho bé ăn dặm từ thịt bòNgoài thành phần chính là thịt bò tươi, bổ sung thêm một số loại rau như rau ngót, cải bó xôi, mồng tơi… giúp món cháo thịt bò cho bé ăn dặm thêm nhiều hương vị.
Công thức nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo tẻ từ 1-2 tiếng để nấu được nhanh hơn.
Sau đó vo sạch rồi để ráo.
Rửa sạch thịt bò bằng nước sôi để nguội rồi băm nhuyễn.
Sơ chế rau ngót, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Xay nhuyễn thịt bò cùng một ít nước. Sau đó, cho rau ngót vào xay cùng.
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt Bước 1: Nguyên liệu cần có Bước 2: Sơ chế và làm sạch nguyên liêu Cháo thịt bò bí đỏ cho bé biếng ăn Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Vo sạch gạo, đổ nước vào với tỷ lệ 2:1. Nếu trẻ thích ăn cháo loãng hơn hay đặc hơn thì mẹ có thể thay đổi lượng nước cho phù hợp.
Khi cháo sôi, cho thịt bò vào khuấy đều đến khi chín thì cho tiếp bí đỏ vào.Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Với những bé còn nhỏ, bạn nên lược hết rây để tô cháo được mịn, trẻ ăn dễ hơn.
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh Bước 1: Nguyên liệu cần có cho món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm Bước 2: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu Bước 3: Cách nấu cháo chuẩn vị Cháo thịt bò rau mồng tơi Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 3: Nấu cháo và thưởng thức Cách nấu cháo thịt bò bằm Bước 1: Nguyên liệu cần có
1 kg xương sườn bò
1 kg xương ống heo
500 gram thịt bò mềm
200 gram gạo dẻo
50 gram gạo nếp
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé Bước 1: Nguyên liệu cho món cháo thịt bò cà chua Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò vẫn rửa sạch và xay nhỏ cho bé dễ ăn
Cà chua rửa sạch, xay nguyễn
Bước 3: Cách nấu cháo thịt bò cà chua ngon bổ dưỡngCũng như những cách nấu cháo thịt bò ở trên, bạn cho nước hàm xương (nếu có) trộn cùng gạo. Nếu không có nước hầm xương có thể dùng nước. Ninh đến khi chín thì thêm thịt bò và cà chua đảo đều sau 10 phút thì tắt bếp.
Bước 1: Nguyên liệu cho món cháo thịt bò củ dền Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Hoàn thiện món cháu củ dền thịt bò cho bé Cháo đậu đỏ thịt bò cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng Bước 1: Nguyên liệu cần Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ: Rửa sạch, ngâm nước 6 tiếng.
Thịt bò rửa sạch, ướp với gia vị rồi đem xay nhuyễn.
Bước 3: hướng dẫn nấu cháo đậu đỏ thịt bòBước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu
Bước 3: Nấu cháoCách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Đảm Bảo Dinh Dưỡng
Singlemum – Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật phải được thực hiện đúng, nếu sai cách sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Ở từng giai đoạn phát triển của trẻ, mẹ cần điều chỉnh cách nấu và những nhóm thực phẩm cho phù hợp.
Lợi ích của phương pháp cho bé ăn dặm kiểu NhậtVới cách ăn dặm kiểu Nhật bé sẽ được thử nhiều thực phẩm khác nhau như cá, gà, rau, củ, quả, tôm… Vì thế, bé cũng sẽ biết phân biệt được mùi vị thức ăn từ sớm, phòng ngừa tình trạng biếng ăn.
Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật thơm ngon, tiết kiệm thời gian Nấu cháo từ gạo
Trẻ 5- 6 tháng, mẹ nên nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước. Sau khi cháo chín, mẹ nên rây qua lưới để gạt bớt lợn cợn rồi mới cho bé ăn
Trẻ 7 – 8 tháng tuổi, tỷ lệ sẽ là 1 gạo : 7 nước. Lúc này, con đã có thể ăn cháo nguyên hạt
Khi trẻ đạt mốc 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ nên tuân theo tỷ lệ 1 gạo : 5 nước và tiếp tục cho con ăn cháo nguyên hạt
Cách thực hiện
Trước hết mẹ vo gạo với nước, không nên vo gạo quá kỹ bởi sẽ làm mất đi hàm lượng dưỡng chất bổ dưỡng trong cám gạo.
Cho gạo và nước theo đúng tỷ lệ vào nồi
Ngâm gạo trong nồi trong khoảng 30 đến 60 phút
Cho nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút
Tắt bếp, đậy kín vung và ủ thêm 15 phút nữa cháo sẽ chín ngon hơn
Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas
Nên ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu. Như vậy gạo sẽ hút đủ nước, nhanh nhừ và cháo sẽ ngon hơn
Khi cháo bắt đầu sôi thì để lửa thật nhỏ, cháo sẽ không bị trào ra ngoài
Hãy đậy kín nắp trong quá trình đun nấu để nước không bị bốc hơi nhiều, nhanh cạn nước
Nấu cháo từ cơm
Khi bé nhà mình được 5 đến 6 tháng tuổi, mẹ theo tỉ lệ 1 cơm : 5 nước. Sau khi mẹ ninh nhừ cháo thì rây qua lưới hoặc bỏ vào máy xay thật nhuyễn rồi cho bé ăn
Trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi, mẹ áp dụng công thức 1 cơm: 4 nước nấu khi cháo chín và tập cho bé ăn cháo còn nguyên hạt.
Cách thực hiện
Cho cơm và nước vào nồi theo đúng tỉ lệ
Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi cơm nở mềm là được
Nấu cháo từ bánh mì
Bánh mì cắt phần vỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi
Đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút
Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì)
Nguyên tắc cơ bản mẹ cần nhớ
Chọn những thực phẩm thật tươi ngon, sạch đảm bảo vệ sinh như rau, củ, thịt… Không nên dùng những thực phẩm đóng hộp, có chất bảo quan để làm nguyên liệu nấu
Để tốt cho thận của bé, các mẹ Nhật sẽ không thêm bất cứ gia vị nào khác vào thức ăn dặm của bé
Khi trẻ mới bắt đầu tập ăn thức ăn cần được chế biến theo mức độ từ loãng cho đến đặc và thô tỉ lệ phù hợp với giai đoạn con đang lớn
Không thúc ép hay bắt con phải ăn khi trẻ đã không thích
Không nên trộn lẫn các loại thức ăn lại với nhau, các món ăn được trình bày riêng. Đây là cách để trẻ cảm nhận được mùi vị tốt nhất.
Công Thức Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Dinh Dưỡng
1. Thành phần dinh dưỡng của lươn
Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao và chế biến đúng cách sẽ có vị thơm ngon.
Trong 100 gam thịt lươn có: 18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 150 mg Phospho, 39 mg Canxi, 1,6 mg Sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6 và PP hay trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.
Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Cũng bởi vậy thịt lươn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ sử dụng nguyên liệu nấu cháo cho bé ăn dặm. Một cách cung cấp dinh dưỡng từ tự nhiên tốt nhất cho sự phát triển của con.
2. Một số món gợi ý từ lươn cho béCác mẹ có thể chế biến một số món từ lươn cho bé như:
– Lươn xào ăn kèm với cơm
– Cháo lươn
– Lươn hấp xả
– Lươn nướng
– Bún hoặc miến lươn.
Công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng Bước 1: Lựa chọn ra những con lươn chất lượng Bước 2: Sơ chế lươn không tanh không hôiĐầu tiên hay thả 1 nắm muối vào trong chậu nhỏ, rồi thả lươn vào đó. Muối sẽ khiến lươn tiết hết ra những chất nhờn bẩn ở trên da, chỉ khoảng 10 – 15 phút là hoàn thành.
Sử dụng nước sôi để dội vào lươn cho dễ vệ sinh như thịt gà. Sau đó bạn dùng tay vuốt sạch phần nhớt cũng như những bùn đất bám ở trên lươn. Sau đó lại tiếp tục bóp với muối để đảm bảo lươn sạch sẽ.
Dùng dao cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng. Kế đó xả lại với nước cho sạch, nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.
Bước 3: Hấp chín lươn khử mùi tanhSử dụng gừng thái lát to và đập dập xả lót ở phía dưới. Sau đó để lươn đã làm sạch lên trên và hấp cách thủy khoảng 20 phút, khi lươn đã chín các mẹ sẽ gỡ xương sống lưng của lươn.
Bước 4: Xào lươnPhi hành thơm vàng lên sau đó bạn sẽ đổ lươn vào xào cho tới khi lươn ngấm hết gia vị ( bạn có thể thêm gia vị với các bé trên 1 tuổi). Xào khoảng 5 phút lươn sẽ ngấm đủ gia vị.
Bước 5: Chế biến rau củVà sau khi đổ cháo ra bát các mẹ đổ lươn và rau củ lên trên là hoàn thành món cháo lươn thơm ngon cho bé!
Một số điểm lưu ý khi mẹ nấu cháo lươn cho béVới tập tục sinh sống hay chui rúc vào bùn lầy và loài ăn tạp nên chúng có thể nhiễm các ký sinh trùng của các loài sống dưới nước. Nên các mẹ phải chế biến chín thật kỹ trước khi cho bé ăn.
Muốn lươn hết nhớt nhanh hơn không chỉ dùng muối các mẹ có thể sử dụng chanh hoặc dấm.
Vì trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất histidine tốt cho cơ thể nhưng chỉ khi lươn còn sống tươi.
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Chất Dinh Dưỡng Nhất
Thể chất & Dinh dưỡng – 27/05/2023
Cá hồi là một món ăn rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên không phải bố mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cá hồi cho bé đúng cách.
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải bố mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm đúng cách và đảm bảo được dưỡng chất vốn có trong cá.
Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe của bé 1. Cung cấp dưỡng chất toàn diện phát triển trí nãoDHA và EPA (gọi chung là omega-3) có vai trò rất lớn trong việc phát triển trí não và thị lực của bé. Bên cạnh đó, đây cũng là chất giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác ở trẻ nhỏ. Trong 30 gram cá hồi có chưa khoảng 500mg DHA, tương đương với khi bé uống một cốc sữa.
2. Tăng cường sức khỏe của mắtNgoài omega-3, cá hồi còn chứa nhiều axit amin giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và mỏi mắt. Dưỡng chất trên còn giúp bé giảm các nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, khô võng mạc,…. Theo nhiều nghiên cứu, những béđược bổ sung cá hồi thường xuyên sẽ có đôi mắt sáng và khỏe.
3. Tốt cho xương và khớp 4. Cung cấp vitamin D và A cho béVitamin A và D đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển xương khớp và da của bé. Trong khi đó, hàm lượng hai chất này trong cá hồi rất cao và thường được coi là một nguồn bổ sung vitamin D cho bé rất hiệu quả. Thêm vào đó, cá hồi có hàm lượng các chất chống oxy hóa carotenoid, giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
5. Nguồn cung cấp protein dễ hấp thụProtein là dưỡng chất quan trọng trong sự phát triển của bé. Khác với protein trong thịt đỏ, protein trong cá hồi rất dễ hấp thụ. Nhờ vậy, cơ thể bé có thể chuyển hóa chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng, hiệu quả và ít bị béo phì.
6. Nguồn cung cấp lớn vitamin và khoáng chấtCá hồi chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: sắt, phốt pho, selen, vitamin A, Vitamin D, Vitamin B. Đây đều là những thành phần không thể thiếu cho sự chuyển hóa của cơ thể trẻ nhỏ.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn là một loại nguyên liệu rất dễ kết hợp. Bố mẹ có thể nấu cùng với bí đỏ, hạt sen, rau ngót. Tuy nhiên trong bài viết này, ODP sẽ hướng dẫn bố mẹ cách nấu cháo cá hồi cho bé cùng cải bó xôi.
Nguyên liệu cháo cá hồi
3 muỗng gạo tẻ, 1 muỗng gạo nếp
Cá hồi phi lê: 30gr
Sữa tươi: 100ml
Hành củ khô: 1 củ
Rau cải bó xôi: 30gr
Dầu ăn (dầu vừng hoặc dầu oliu)
Các bước thực hiện Bước 1: Chuẩn bị gạo
Gạo nếp trộn cùng gạo tẻ theo tỉ lệ 1:1, vo sạch sau đó cho vào chén ngâm nở.
Sau khi gạo nở rang sơ gạo cho săn lại
Bước 2: Sơ chế rau cải bó xôi và cá hồi
Ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh. Sau đó lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ.
Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Lấy thìa tán cá hồi vì cá hồi rất mềm.
Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ mà băm nhuyễn hoặc xay rau.
Bước 3: Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước và cho phần gạo đã rang vào.
Sau khi cháo chín, bông đều thì cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên.
Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọt dầu vừng hoặc dầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon và bổ sung thêm chất béo tốt cho bé.
Lưu ý, với cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng hay nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm 7 tháng, bố mẹ tuyệt đối không nêm bất kỳ loại gia vị nào và để bé cảm nhận hương vị tự nhiên món ăn. Chỉ khi nào nấu cháo cá hồi cho bé 1 tuổi, bố mẹ mới nên nêm các loại gia vị như nước mắm cho bé ở mức độ vừa phải hoặc rất nhạt.
Mỗi bữa ăn của bé sẽ đều là niềm vui nếu mẹ thường xuyên nghiên cứu và đầu tư thay đổi thực đơn cho bé. ODPHUB mong rằng qua bài viết này, mẹ đã biết thêm cách nấu cháo cá hồi cho bé và cho vào thực đơn ăn dặm cho bé.
10 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Sao Cho Đảm Bảo Đủ Dinh Dưỡng
Hướng dẫn nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với 10 công thức khác nhau, giúp trẻ có được cảm giác ngon miệng, không ngán, thơm ngon, bổ dưỡng.
Tại sao nên cho bé ăn dặm bằng cách nấu cháo yến mạch?Bước vào giai đoạn ăn dặm chính là giai đoạn trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng để hỗ trợ cho quá trình phát triển của mình, bên cạnh việc ăn dặm với cháo nấu từ gạo thì yến mạch là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà các mẹ cần chủ động thay đổi và thêm vào thực đơn để bổ sung cho trẻ.
Trong yến mạch có chứa hàm lượng rất nhiều chất dinh dưỡng như các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Bên cạnh đó, cháo yến mạch còn cung cấp chất sắt, canxi, magie, selen và phốt pho; kali, natri kẽm, vitamin K, vitamin E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác cần cho quá trình phát triển của trẻ.
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm cũng sẽ hỗ trợ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé, mộ số nghiên cứu về dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng trẻ được ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu hơn so với trẻ không được bổ sung. Ngoài ra, cháo yến mạch do chứa nhiều chất xơ nên còn có công dụng giúp nhuận tràng tự nhiên, giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt, giúp bé không bị táo bón và kích thích sự thèm ăn.
Tham khảo 10 cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 1. Cách nấu cháo yến mạch cá lóc đậu hà lan phô maiCá lóc hay còn có tê gọi khác là cá quả hoặc cá chuối, là một trong các loại cá có tính bình. Trong khoảng 100g cá lóc sẽ cung cấp khoảng 100 calo, ngoài ra cá lóc còn rất giàu vitamin và khoáng chất cụ thể có chứa hàm lượng cao canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Trong Đông y, cá lóc có rất nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, an thần,…Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn bài thuốc hỗ trợ giúp trẻ tăng cân, phòng ngừa hoặc cải thiện cân nặng, làm giảm khả năng xảy ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Cách thực hiện:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước trong khoảng từ 15-20 phút sau đó hòa tan với nước;
Cá làm thật sạch, loại bỏ xương cẩn thận để tránh tình trạng hóc xương cho bé;
Đậu Hà Lan xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
Chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho cá vào nồi đảo thật đều tay. Kế tiếp đổ bột yến mạch đã hòa tan vào tiếp tục khuấy đều. Sau đó thêm phô mai, nấu với lửa vừa, đợi cháo sôi nhẹ và tiếp tục cho dầu ăn vào;
Đợi cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, múc ra bát, để nguội cho bớt nóng và cho bé dùng.
2. Cách nấu cháo yến mạch thịt bòCháo yến mạch thịt bò sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp lượng chất đạm, vitamin và chất xơ dồi dào cần thiết cho bé trong quá trình phát triển. Mẹ có thể nấu món cháo yến mạch thịt bò này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm cũng sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Một số nghiên cứu về dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng trẻ được ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu hơn so với trẻ không được bổ sung. Ngoài ra, cháo yến mạch do chứa nhiều chất xơ nên còn có công dụng giúp nhuận tràng tự nhiên; giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt; giúp bé không bị táo bón và kích thích sự thèm ăn.
1. Cách nấu cháo yến mạch cá lóc đậu hà lan phô maiCá lóc hay còn có tê gọi khác là cá quả hoặc cá chuối, là một trong các loại cá có tính bình. Trong khoảng 100g cá lóc sẽ cung cấp khoảng 100 calo; ngoài ra cá lóc còn rất giàu vitamin và khoáng chất cụ thể có chứa hàm lượng cao canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
Trong Đông y, cá lóc có rất nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ như bổ gân xương, trừ đàm, an thần,…Đây cũng là một trong những thực phẩm đặc biệt được lưu ý trong các món ăn bài thuốc hỗ trợ giúp trẻ tăng cân; phòng ngừa hoặc cải thiện cân nặng; làm giảm khả năng xảy ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
Cách thực hiện:
Ngâm trước hạt yến mạch với nước trong khoảng từ 15-20 phút sau đó hòa tan với nước;
Cá làm thật sạch, loại bỏ xương cẩn thận để tránh tình trạng hóc xương cho bé;
Đậu Hà Lan xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
Chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho cá vào nồi đảo thật đều tay. Kế tiếp đổ bột yến mạch đã hòa tan vào tiếp tục khuấy đều. Sau đó thêm phô mai, nấu với lửa vừa, đợi cháo sôi nhẹ và tiếp tục cho dầu ăn vào;
Đợi cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, múc ra bát. Để nguội cho bớt nóng và cho bé dùng.
2. Cách nấu cháo yến mạch thịt bòCháo yến mạch thịt bò sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp lượng chất đạm, vitamin và chất xơ dồi dào cần thiết cho bé trong quá trình phát triển. Mẹ có thể nấu món cháo yến mạch thịt bò này cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Cách thực hiện:
3. Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặmCá hồi được xem là một trong những loại thực phẩm “vàng” trong danh sách thực đơn ăn dặm của bé vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA…
Tất cả những dưỡng chất có lợi trên đều có trong cá hồi. Vì thế cho bé ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần bằng cách nấu cháo yến mạch cá hồi là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh; hạn chế tối đa nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.
Cách thực hiện:
4. Cách nấu cháo yến mạch với bí đỏBí đỏ là một trong những loại rau củ chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ, bí đỏ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác có trong bí đỏ cũng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Bởi vì sự lành tính, mềm nhuyễn, cùng với vị ngon ngọt mà bí đỏ có thể nấu kết hợp cùng với nhiều loại thực phẩm khác nhau trong đó có yến mạch.
Cách thực hiện:
100g bí đỏ đem sơ chế bằng cách gọt sạch bỏ vỏ, sau đó cắt lát mỏng. Kế tiếp đem nấu chín hoặc hấp rồi sử dụng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn;
Đối với yến mạch, sử dụng một 40g đem đi ngâm với nước trong khoảng thời gian 15 phút. Sau 15 phút thì khuấy đều để yến mạch tan với nước;
Sau đó cho hỗn hợp yến mạch vào nồi nấu với lửa vừa đợi đến lúc sôi thì cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào nấu chung. Đợi cháo sôi lại lần nữa thì nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị bé rồi tắt bếp; múc cháo ra tô để nguội rồi cho bé dùng.
5. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với thịt heo bằm, cà rốtThịt heo nhất là phần thịt thăn chứa hàm lượng cao vitamin B1 (hay còn gọi là thiamin) rất có lợi cho trẻ biếng ăn, giúp kích thích vị giác. Ngoài ra, thịt thăn heo còn giàu dưỡng chất có lợi như phốt pho, vitamin B12, protein cao và ít chất béo. Chính vì thế sử dụng thịt thăn heo bằm nhuyễn để nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho quá trình phát triển.
Cách thực hiện:
6. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò, mướp hương, phô maiThịt bò là một trong những thực phẩm quen thuộc và được nhiều sự ưa chuộng của các bà mẹ trong việc chế biến các món ăn cho bé. Sở dĩ được ưa chuộng là vì thịt bò rất giàu vitamin và khoáng chất; đặc biệt là sắc và kẽm rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
Protein có trong thịt bò giúp thúc đẩy sự duy trì, tăng trưởng cơ bắp của trẻ. Trong thịt bò còn có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như protein, acid amin, vitamin B6 và B12,…Trong khi các chất như canxi, kali, sắt hỗ trợ tăng cường sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển máu đến khắp các cơ quan trong cơ thể, thì các acid amin (tryptophan và tyrosin) sẽ đóng vai trò giúp cho não bộ của bé minh mẫn và tăng cường trí nhớ.
Cách thực hiện:
7. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với tôm tươiTôm là thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, D và Omega-3 với hàm lượng cao rất tốt cho sức khỏe của bé, giúp bé phát triển về thể chất tốt hơn. Đặc biệt trong tôm còn có DHA hỗ trợ cho sự phát triển của trí não trẻ.
Vitamin A và đặc biệt là vitamin D với hàm lượng cao có trong tôm hỗ trợ tổng hợp canxi giúp xương của bé trở nên chắc khỏe, phát triển chiều cao tối ưu. Cứ khoảng 100g tôm sẽ chứa khoảng 2000mg canxi. Ngoài ra, tôm còn chứa một lượng vitamin B12 và protein dồi dào.
Với những thành phần dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu kể trên thì tôm là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh vời nên bổ sung cho bé từ giai đoạn ăn dặm; trong đó cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với tôm tươi là một gợi ý tuyệt vời.
Cách thực hiện:
8. Cách nấu cháo yến mạch trộn với sữaYến mạch có khả năng kết hợp với nhiều thực phẩm khác, món cháo yến mạch sữa được chế biến khá đơn giản và có thể dùng cho bé từ 6 tháng tuổi. Bản chất yến mạch và sữa đã rất giàu dinh dưỡng nên mặc dù kết hợp nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bé hoạt động và phát triển.
Cách thực hiện:
Sử dụng 50g yến mạch và 300ml cho vào một cái nồi đun sôi. Chú ý khuấy thật đều tay để cháo không bị cháy;
Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ sữa vào và khuấy thật đều trong khoảng một phút. Có thể tăng hương vị bằng cách cho thêm một chút bơ hoặc phô mai để món cháo thêm đậm đà và thơm ngon.
9. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với thịt bò và cần tâyCần tây là loại thực vật rất giàu axit nicotine, vitamin B1, B2, B6, axit folic, đồng, kẽm… đây đều là những vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe cũng như sự phát triển não bộ của trẻ. Bên cạnh đó, cần tây cũng chứa hàm lượng cao chất xơ, được xem là “thuốc quý” trong việc điều trị chứng táo bón kéo dài ở trẻ.
Ngoài ra, cần tây còn đặc biệt được coi là vị thuốc giúp lợi tiểu, làm sạch máu. Bởi nó có công dụng thải độc tố và nước dư thừa ra ngoài cơ thể; giúp máu lưu thông, tiêu hóa tốt, tốt cho gan… Vì vậy, nên đưa cần tây vào thực đơn ăn dặm để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho quá trình phát triển của trẻ.
Cách thực hiện:
10. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm với bào ngưBào ngư là một loại hải sản quý còn được biết với nhiều tên gọi khác nhau như cửu khổng, thạch quyết minh, hải nhĩ hoạc ốc khổng. Bào ngư là loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao bởi bào ngư chứa hàm lượng cao các Vitamin như E, B, protein và các khoáng chất như Canxi, Magie, kẽm… Bên cạnh đó, thịt bào ngư có độ giòn, mùi thơm nên thường được chế biến thành nhiều món ngon. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên là thực phẩm cần đưa vào bữa ăn dặm cho trẻ.
Cách thực hiện:
Sử dụng 200g bào ngư sau khi mua về rửa sạch cắt nhỏ đem hầm chín mềm với 200ml nước;
100 g yến mạch mang ngâm với 200ml nước trong thời gian khoảng 15 phút;
Bào ngư khi đã chín mềm thì cho phần yến mạch đã ngâm vào nấu chung. Đun với lửa vừa đến khi cháo sôi và để sôi trong 10 phút. Trong quá trình nấu chú ý khuấy đều để cháo không bị cháy. Nêm nếm thêm gia vị, dầu ăn, cho thêm một ít lá tía tô. Cuối cùng, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp để cháo nguội và cho bé ăn.
Yến mạch có tính kết hợp rất cao nên các mẹ có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho bé như cá, tôm, thịt, trứng… các loại rau củ như cần tây, bí đỏ, khoai tây, cà rốt, bông cải xanh,…các loại trái cây như lê, dâu, táo, chuối… Với cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản các mẹ có thể tạo thành một món ăn kích thích khẩu vị cho bé cũng như đem lại một món ăn hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nguyên Tắc Nấu Nước Dùng Đảm Bảo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Trong nội dung bài viết hôm nay, FamiCook giới thiệu tới bố mẹ một loại nước dùng không những ngọt thanh lại còn đầy đủ giá trị dinh dưỡng, đó chính là nước dùng lấy từ vị ngọt từ rau củ.
Nguyên tắc khi nấu nước dùng rau củ đảm bảo dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
1. Chọn loại rau củ gì?
Nguyên tắc đầu tiên khi nấu nước dùng rau củ đó chính là cách kết hợp nhiều loại rau củ (thường là 4-5 loại khác nhau) để mang đến hương vị đậm đà. Một số loại rau củ thường được sử dụng để chế biến nước dùng cho bé ăn dặm đó là: cà rốt, hành tây, tỏi tây, rau thì là, cần tây, hành lá, rau diếp, hành boa-rô, ớt chuông, cà tím, bí, măng tây, nấm, cà chua, đậu, lê, tảo biển, bí đỏ, nấm…
Điều đặc biệt, dù chọn nguyên liệu nào thì bố mẹ cần luôn đảm bảo nguyên liệu còn tươi mới như vậy mới cho ra nước dùng vị ngọt tự nhiên và thơm hấp dẫn. Bố mẹ nên sử dụng các loại rau củ theo mùa, để hạn chế các nguyên liệu có chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.
Bên cạnh rau củ thì các loại thảo mộc như húng quế, rau mùi tây, lá hương thảo, kinh giới, húng tây, thì là, hẹ, húng chanh, hạt tiêu, gừng, hạt nhục đậu khấu, lá chanh…cũng có thể cho vào nồi nước dùng nhằm làm tăng hương vị cho món ăn.
2. Cắt nhỏ rau củ
Khi bố mẹ đã chọn được các nguyên liệu phù hợp, bố mẹ nên làm sạch rồi cắt chúng thành các miếng nhỏ. Việc cắt rau củ thành miếng/ khúc nhỏ giúp việc nấu nước dùng nhanh hơn và tinh chất từ rau củ dễ dàng thoát ra ngoài hơn so với việc để nguyên củ hoặc rau chế biến.
3. Hãy bắt đầu với nước lạnh
Mỗi loại thực phẩm sẽ có quá trình hòa tan hương vị, chất dinh dưỡng ở các mức nhiệt khác nhau. Do đó, khi nấu nước dùng cho bé ăn dặm, bố mẹ nên sử dụng nước lạnh, sau đó bật bếp và để nhiệt độ tăng dần dần, như vậy các chất dinh dưỡng và hương vị từ thực phẩm sẽ được chiết xuất ra hết tại các nhiệt độ thích hợp.
4. Hầm với lửa vừa
Nguyên tắc khi nấu nước dùng rau củ đó chính là hầm trên ngọn lửa vừa, nhiệt độ vừa sẽ giúp hạn chế bay hơi hương vị và các vitamin, khoáng chất có trong rau củ. Đầu tiên khi mới bật bếp đun, bố mẹ để lửa lớn sau đó khi nước đã sôi, điều chỉnh lại lửa vừa và để ninh như vậy khoảng 1-2 giờ.
5. Lưu trữ nước dùng
Phần nước dùng sau khi đã ninh xong, bố mẹ để nguội rồi tiến hành lọc lại qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ phần nguyên liệu, chỉ lấy phần nước trong.
Nước dùng bố mẹ có thể cho vào túi zip, chia nhỏ thành từng bữa ăn dặm của con bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần, hoặc để trong ngăn đông dùng dần trong vòng 3 tháng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm: Cách Nấu Đảm Bảo Dinh Dưỡng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!