Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Vàng Ươm Thơm Lừng được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu chế biến sườn xào chua ngọt
Sườn sụn 700 g Bột mì 200 g Bột mì 200 g Tương ớt, rau thơm, phẩm hoa hiên, bột đao, hành tươi, hành khô, tỏi khô. Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, dấm, đường, hạt tiêu
Quy trình chế biến sườn xào chua ngọt
Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ, chặt khúc ngắn 3-4 cái ướp tiêu muối, sau đó xóc đều với bột mì khô. Đun mỡ nóng già, cho sườn vào rán vàng, vớt ra để riêng. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập. Dọc hành thái khúc, củ hành thái mỏng; phi thơm hành, tỏi cho sườn đã rán vào đảo đều, hòa dấm, đường, tương ớt, nước mắm đổ vào đun sôi tiếp cho bột đao hòa nước và phẩm hoa hiên, nêm vừa mặn, ngọt, chua, cuối cùng cho dọc hành thái khúc và bắc xuống.. Xúc sườn ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau thơm, ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan sườn xào chua ngọt
Sườn xào có màu đỏ nhạt, thơm mùi hạt tiêu vị chua, cay, mặn, ngọt, sốt sánh vừa phải, lượng sốt trùm hết sườn, sườn dóc thịt.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Học Cách Làm Món Vịt Xào Dứa Chua Ngọt Thơm Lừng
Để bữa ăn gia đình không bị nhàm chán vì những món ăn đã quá quen vị, các chị em muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình mình thì nên thử ngay món vịt xào dứa chua ngọt . Thịt vịt mềm kết hợp với vị chua ngọt đậm đà của dứa ngon cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món vịt xào dứa chua ngọt
Một món ăn nghe có vẻ rất lạ tai nhưng nguyên liệu để thực hiện món vịt xào dứa chua ngọt không hề phức tạp chút nào mà nó cực kỳ đơn giản. Các chị em cần chuẩn bị ½ con vịt đồng, 1 trái dứa, 1 trái nước dừa tươi, 3 nhánh hành lá, 1 củ mỗi loại hành tím, tỏi, gừng, rượu trắng và một số gia vị nêm nếm: bột canh, màu dầu điều, ớt bột, hạt nêm, tiêu bột, đường, muối,…
Các bước thực hiện món vịt xào dứa chua ngọt ngon ngất ngây
Làm món ăn nào từ vịt cũng vậy, trước tiên sau khi mua vịt ở chợ hay siêu thị về đều phải khử thật sạch mùi hôi của vịt. Gừng giã nhuyễn trộn với rượu trắng, dùng hỗn hợp này chà xát lên thân vịt thật kỹ, sau đó rửa lại với nước, chặt thành từng miếng vừa ăn và để ráo.
Đối với dứa các chị em gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt, chẻ đôi trái dứa và bỏ phần cùi dứa. Một nửa trái cắt thành từng miếng vừa ăn, còn nửa trái còn lại đem bỏ vào máy ép lấy phần nước cốt. Hành lá nhặt bỏ những phần héo, rửa sạch, bỏ rễ và cắt khúc nhỏ. Lột bỏ vỏ hành tím, tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thịt vịt sau khi để ráo và chặt thành từng miếng vừa ăn thì bỏ vào một cái thau lớn, sau đỏ bỏ hành tỏi băm nhuyễn vào, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng bột ớt, trộn thật đều hỗn hợp này lên rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt vịt thật ngấm gia vị.
Sau khi ướp được 30 phút thì đặt nồi lên bếp, làm nóng nồi rồi đổ hết vịt vào nồi xào, xào đều tay đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì đổ phần nước ép dứa đã ép và phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi sao cho lượng nước phải sâm sấp mặt thịt.
Ban đầu các chị em có thể để lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì phải giảm lửa nhỏ lại. Và để đến khi nào thấy thịt vịt được nấu mềm không còn dai nữa nhưng cũng không quá nhừ thì đổ hết phần dứa cắt miếng còn lại vào nồi. Đợi khoảng 10 phút nước trong nồi sôi li lần nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình rồi bỏ hành lá đã cắt khúc vào nồi rồi tắt bếp.
Thế là món vịt xào dứa chua ngọt đã hoàn thành rồi, cuối cùng là trình bày thành phẩm ra dĩa để thưởng thức thôi, múc vào một cái dĩa sâu lòng hoặc một cái tô, bỏ thịt vịt vào trước rồi rưới nước sốt đều lên thịt vịt, rắc thêm tiêu và rau mùi.
Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt
Cách làm món sườn xào chua ngọt
Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt cực ngon cực dễ dành cho các chị em văn phòng bằng sườn heo non, dấm trắng, tỏi, hành ớt… chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có được 1 đĩa sườn xào chua chua ngọt ngọt
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt như sau
Sườn non heo: 500gr,
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt…
Dấm trắng: 1 muỗng súp.
Nước mắm: 1 muỗng súp.
Hành khô: 2 củ nhỏ.
Tỏi: 5 tép.
Ớt: 2 trái nhỏ.
Đường: 1 muỗng súp.
Các bước làm món sườn xào chua ngọt như sau
Sườn non heo đã chặt nhỏ, rửa sạch, ướp 1 chút muối, tiêu…. 15 phút. Cho sườn lên bếp đun sôi, hớt bọt văn nhỏ lửa chùng 10 phút. Vớt sườn ra cho lên bếp (không cho dầu ăn hay mỡ) đảo với lửa vừa cho sườn chảy mỡ ra và hơi cháy cạnh.
Lúc này cho hành, tỏi, ớt (đã băm nhỏ) vào đảo cho hành, tỏi…..vàng thơm lên, cho đường vào đảo tiếp. Đường chảy và thịt ngả mầu cánh gián, cho nước mắm, dấm vào cùng 1 chút nước.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu
Món sườn xào chua ngọt được khá nhiều người đưa vào thực đơn những món ăn yêu thích của họ. Món này ăn mùa đông cũng hợp, mùa hè cũng rất ngon. Làm thế nào để làm nón sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu, chua ngọt cay vừa đủ, sườn mềm…
Nguyên liệu:
Sườn non ngon: 500g
Cà chua: 3 quả
Chanh: 1 quả
Tỏi: 1 củ, ớt: 1 quả
Hành, mùi đủ dùng
Hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu…
:
Sườn chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để ráo
Đổ dầu vào chảo, rán sườn vàng và cho ra đĩa
Cà chua cắt miếng cau, dầm lấy bột càng tốt, còn không để xào nhuyễn.
Pha nước mắm chanh, tỏi, ớt để chuẩn bị cho vào cùng sườn. Băm nhỏ chút tỏi, cho đường, mì chính, chanh, nước mắm và chút nước sôi. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể nêm thêm ít đường. Khi nước mắm chanh tỏi ớt nếm vị vừa ngon thì tiếp tục làm như sau:
Món ăn nên ăn nóng cùng với cơm, bún…tùy thích. Yêu cầu, có màu đẹp mắt, vị chua ngọt vừa đủ, sườn mềm không dai, róc thịt.
Sườn Xào Dứa Chua Ngọt Vừa Thơm Vừa Mềm
Nếu bạn đã ngán những cách làm sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống thì cách làm sườn xào dứa chua ngọt này sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn 1 hương vị mới. Sườn đậm đà vị ngọt kết hợp với hương dứa chua chua ngọt ngọt cùng nước sốt sền sệt béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cách nấu món sườn xào dứa chua ngọt lại cực nhanh chóng và dễ dàng.
Dứa hay còn gọi là thơm là một loại quả vừa có vị ngọt dịu vừa có vị chua, có thể ăn như hoa quả lại có thể đem xào nấu với thịt lợn, thịt bò, nấu canh và cuốn trong các món gỏi. Vị thơm của dứa là vị thơm dìu dịu hợp với khẩu vị của nhiều người. Cách làm món sườn xào dứa này đơn giản như cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua, chỉ sử dụng 2 nguyên liệu chính là dứa và sườn nhưng sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên.
Sườn chiên giòn mềm, kết hợp vị sốt dứa chua ngọt tạo nên món ăn rất thơm ngon kích thích khẩu vị, làm trong bữa tối ăn rất đưa cơm. Cùng bắt đầu thôi!
Nguyên liệu:
600 gram sườn heo
1/2 củ hành tây
1 quả cà chua
1/2 quả dứa
Vài nhánh hành lá
1 củ tỏi
1 lòng trắng trứng gà
1 bát bột bắp
2 thìa sốt tương cà
1,5 thìa nước tương
1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 chút muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sườn mua về bạn đem rửa sạch thấm khô nước sau đó chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị mới cho lòng trắng trứng vào trộn đều.
Dứa gọt sạch vỏ bỏ hết mắt dứa sau đó bạn bổ làm 4 và bỏ lõi, cắt thành miếng hơi dày một chút. Cà chua và hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ.
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng miếng sườn cho vào tô bột bắp rồi lăn đều cho sườn bám đều bột. Dầu đã nóng thì cho sườn vào chiên tới khi miếng sườn chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Cho chảo sạch lên bếp cùng với khoảng 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào cùng, thêm sốt tương cà xào cho lên màu đỏ đẹp.
Sau đó bạn cho hành tây, dứa, sườn chiên giòn vào cùng và đảo đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng và thêm một chút nước để tạo độ sệt cho phần nước sốt. Xào khoảng 1-2 phút rồi bạn cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp, rắc thêm xíu tiêu cho thơm rồi xúc sườn chiên sốt dứa ra đĩa là hoàn thành.
Món sườn chiên sốt dứa vị chua ngọt kết hợp ăn lạ miệng rất kích thích vị giác, làm món ăn tối cùng cơm trắng rất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Vàng Ươm Thơm Lừng trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!