Bạn đang xem bài viết Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Trẻ Rối Loạn Tiêu Hóa được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tiêu chí về chế độ ăn
Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa, chế độ ăn hàng ngày cần đảm bảo các tiêu chí sau đây:
Chất lượng bữa ăn cần được đảm bảo: Cần cân đối giữa các chất dinh dưỡng bao gồm đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các thực phẩm chế biến cần đảm bảo tính an toàn, sạch sẽ, thực hiện ăn chín uống sôi.
Lựa chọn thức ăn phù hợp với từng lứa tuổi của trẻ: Không nên cho trẻ ăn những thức ăn cần phải nhai khi trẻ chưa có răng vì như vậy nếu nhai chưa kỹ sẽ làm cho hệ tiêu hóa phải làm việc mệt nhọc hơn, có thể làm giảm sự tiết men và giảm cả nhu động ruột.
Ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng từ thức ăn, sữa, thịt… để tế bào ruột có thể sinh sản và phát triển khỏe mạnh để tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.
Điều trị bệnh triệt để, khi trẻ mắc bệnh cần đảm bảo chế độ ăn uống hợp lý hơn, không ép trẻ ăn quá nhiều mà chỉ cho vừa đủ số lượng thức ăn mà trẻ có thể chấp nhận được. Khi trẻ bị bệnh thức ăn cần nấu chín kỹ, mềm và nhuyễn hơn, dễ nuốt và dễ tiêu để trẻ phục hồi sau khi bị bệnh.
Thực đơn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa
Trẻ dưới 6 tháng tuổi
Cho trẻ bú hoàn toàn bằng sữa mẹ, vì trong sữa mẹ có đầy đủ các chất dinh dưỡng và cung cấp chất đề kháng tốt nhất cho trẻ. Trẻ bị rối loạn tiêu hóa là do cấu trúc hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, nếu để trẻ ăn uống các thứ khác tình trạng bệnh sẽ nặng hơn.
Cho trẻ bú bất cứ khi nào trẻ muốn kể cả là ngày lẫn đêm
Nếu từ tháng thứ 4 trở đi trẻ có thể ăn thêm bột dạng loãng, đảm bảo trong bột có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Không được ép trẻ ăn, có thể chia làm nhiều bữa nhỏ để ăn trong ngày.
Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi
Cho trẻ bú bất cứ lúc nào kể cả ngày hoặc đêm
Cho trẻ ăn thêm một số thức ăn giàu chất dinh dưỡng, chuyển dần từ nấu bột loãng sang nấu bột đặc đủ dinh dưỡng cho trẻ trong đó nên có nhiều chất xơ, ít đường và chất béo
Cho trẻ ăn ít nhất 3/4 đến 1 bát bột đặc. Cho trẻ ăn từ 3 đến 5 bữa 1 ngày. Ngoài ra, có ăn ăn thêm sinh tố hoa quả như hồng xiêm, chuối xen giữa các bữa chính.
Với trẻ trên 1 năm tuổi
Cho trẻ tiếp tục bú sữa mẹ vì sữa mẹ đầy đủ chất dinh dưỡng và bổ sung chất đề kháng cho cơ thể
Bổ sung các loại cháo giàu dinh dưỡng cho trẻ. Hạn chế thực phẩm khó tiêu trong chế độ ăn cho trẻ. Không nên sử dụng các loại thức ăn chứa nhiều đường và chất béo vì chúng làm tình trạng rối loạn tiêu hóa trầm trọng hơn.
Các loại trái cây như chuối, hồng xiêm chín nên cho trẻ ăn. Đây là các loại quả rất tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Các món cháo tốt cho bé rối loạn tiêu hóa:
Cháo hạt sen
Hạt sen 100g
Củ mài 50g
Quả hồng xiêm non 15g
Đường phèn 20g
Quả hồng xiêm giã dập cho vào nồi, đổ 250ml nước, đun sôi kỹ, chắt lấy nước, bỏ bã. Hạt sen, củ mài, sấy khô, tán thành bột, cho vào nước hồng xiêm quấy đều, đun trên lửa nhỏ, cháo chín, cho đường phèn, đun tiếp đường tan hết là được. Ăn chia 3 lần trong ngày vào lúc đói, lúc cháo nóng. Ăn liền 2-3 ngày.
Cháo rau sam
Rau sam 90g
Búp ổi non 20g
Quả hồng xiêm non 10g
Gạo 30g, bột gia vị vừa đủ
Cho tất cả vào nồi, đổ 250ml nước đun sôi kỹ chắt lấy nước, bỏ bã. Gạo xay thành bột cho vào nước rau trên quấy đều, đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín cho bột gia vị. Ăn ngày 2 lần lúc cháo nóng, khi đói. Ăn liền 2-3 ngày.
Cháo cà rốt, ô mai
Cà rốt 50g
Ô mai mơ 5 quả
Gạo 50g
Mài cà rốt thành bột, ô mai bóc lấy vỏ giã nhỏ, gạo rang vàng xay thành bột. Tất cả cho vào nồi với 200ml nước, đun trên lửa nhỏ, cháo chín là được. Ngày ăn 2 lần lúc đói, ăn liền 2-3 ngày.
Cháo gừng
Gạo trắng 50g
Gừng tươi 50g
Gạo nấu cháo chín cho gừng vào. Ăn nóng trong ngày.
Chăm sóc khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa
Chú ý giữ vệ sinh cho trẻ
Trẻ nhỏ thường có thói quen ngậm tay hoặc đồ chơi vào trong miệng vì vậy cha mẹ cần nhắc nhở để hạn chế thói quen này.
Nên vệ sinh đồ đạc, đồ chơi cho trẻ hàng tuần. Đồ bằng nhựa thì rửa sạch bằng nước và xà phòng rồi phơi phóng cho khô. Những món bằng gỗ hoặc giấy thì nên lau bụi sạch sẽ trước khi cho trẻ cầm, nắm.
Chăm sóc dinh dưỡng
Không nên ép trẻ ăn vượt quá khẩu phần, chọn các thực phẩm tươi sống và chế biến đúng cách tránh lây nhiễm bẩn thức ăn. Với bé bị rối loạn tiêu hóa, mẹ nên chú ý hạn chế chất đạm, béo gây khó tiêu cho bé.
Hãy gọi số điện thoại tư vấn miễn cước 1800.1506 để được các chuyên gia tư vấn về bệnh đại tràng như: viêm đại tràng, Đại tràng co thắt, Hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa…
Thực Đơn Cho Trẻ Rối Loạn Tiêu Hóa: 3 Món Cháo Tốt Nhất
Thực đơn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa mau khỏi bệnh
Trẻ bị rối loạn tiêu hóa thường có biểu hiện như nôn trớ, tiêu chảy hoặc táo bón, tình trạng này kéo dài gây biếng ăn và suy dinh dưỡng ở trẻ. Để khắc phục tình trạng này mẹ nên xây dựng cho bé thực đơn phù hợp với tình trạng mà con đang gặp phải.
Trẻ bị nôn trớ
Tình trạng này thường gặp ở các bé dưới 1 tuổi, nếu trẻ có hiện tượng nôn trớ thì mẹ tuyệt đối không ép trẻ ăn quá nhiều.
Thay vào đó thì thực đơn cho trẻ bị nôn trớ mẹ chỉ nên cho trẻ ăn với lượng thức ăn vừa đủ chia nhỏ thành nhiều bữa và bón từ từ cho trẻ. Thực đơn dinh dưỡng của trẻ cần được đảm bảo các chất để giúp bé phục hồi sức khỏe.
Đối với trẻ sơ sinh thì mẹ nên cho bé bú ít một, không cho trẻ ngậm ti, không ép trẻ bú. Tăng cường cho các bé bú mẹ, vì sữa mẹ đầy đủ dinh dưỡng và bổ sung chất đề kháng cho trẻ.
Trẻ bị tiêu chảy
Bé bị táo bón
Đối với bé bị táo bón mẹ nên bổ sung thực đơn với các nguyên liệu thực phẩm giàu chất xơ cho trẻ. Rau xanh và trái cây sẽ giúp bé đi ngoài dễ dàng hơn.
Một số món ăn mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn cho trẻ rối loạn tiêu hóa trên 1 tuổi như:
Cháo muối
Không chỉ đáp ứng được nhu cầu bổ sung tinh bột cần thiết cho cơ thể, cháo muối còn giúp bé bổ sung lượng nước cần thiết. Khi trẻ đi ngoài thường kéo theo hiện tượng mất nước nên việc bổ sung nước là điều vô cùng quan trọng.
Canh gà rau củ – dành cho các bé lớn
Nguyên liệu của món ăn này bao gồm bìa đậu non, thịt gà, đậu Hà Lan, hành tươi, cà rốt
Cách thực hiện cũng không quá khó, mẹ rửa sạch thịt gà, rửa đậu để ráo nước, cà rốt cắt nhỏ, đậu phụ thái con chì. Cho thịt gà vào xoong, luộc bỏ nước đầu sau đó cho lên bếp hầm khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Cháo hạt sen thịt bò
Đây là món ăn bổ dưỡng trong thực đơn cho bé bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên tham khảo, nên cho trẻ ăn lúc nóng sẽ giúp bé toát mồ hôi và hiệu quả nhanh hơn.
Ngoài 3 món cháo gợi ý cho thực đơn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa, để giúp trẻ cải thiện tình trạng nôn trớ, tiêu chảy, táo bón giúp trẻ mau khỏi bệnh hơn, mẹ nên cho con sử dụng các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, nâng cao sức đề kháng cho trẻ như sữa chua, men vi sinh, cốm vi sinh.
Men vi sinh là giải pháp được các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bổ sung trong thực đơn ăn uống của trẻ khi trẻ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Men vi sinh chứa 8 chủng lợi khuẩn có tác dụng bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ.
Cùng nghe Bác sĩ Nguyễn Thị Anh Xuân chia sẻ men vi sinh tốt là gì?
Liều dùng:
Trẻ em trên 12 tuổi: Bổ sung lợi khuẩn: 1-2 gói/ngày; Phòng tiêu chảy: 2-4 gói/ngày; Phòng táo bón: 3-6 gói/ngày
Trẻ em từ 2 tuổi đến dưới 12 tuổi: Nửa liều của trẻ trên 12 tuổi
Trẻ em dưới 2 tuổi: Nên dùng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc dược sĩ
Lưu ý: Sản phẩm không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh.
Liên hệ tổng đài chăm sóc sức khỏe 18001125 để được tư vấn, hỗ trợ miễn phí.
Rate this post
Từ khóa:
5 Món Cháo Dễ Tiêu Khi Bé Bị Rối Loạn Tiêu Hóa
Trẻ nhỏ thường biếng ăn, chán ăn khi bị rối loạn tiêu hóa. Mẹ băn khoăn nấu món gì cho trẻ vừa dễ tiêu hóa vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cháo chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Vậy đối với trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì dễ tiêu và cụ thể là nên ăn cháo gì? Bài viết này sẽ giúp mẹ cách phối hợp nấu các loại cháo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ rối loạn tiêu hóa
1. Tại sao trẻ nhỏ nên ăn cháo khi bị rối loạn tiêu hóa?
Trẻ bị rối loạn tiêu hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng giảm. Lúc này, trẻ cần những món ăn mềm, nhuyễn như cháo để xoa dịu dạ dày. Nếu cho trẻ ăn những món ăn cứng, thô, dạ dày phải co bóp nhiều. Điều này có thể làm tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ kéo dài hơn. Bên cạnh đó, các món cháo được phối hợp đa dạng sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ nhanh phục hồi.
Cháo là món ăn dễ tiêu, dễ phối hợp dưỡng chất cho trẻ rối loạn tiêu hóa nhanh hồi phục
2. Lưu ý khi bổ sung dinh dưỡng cho trẻ rối loạn tiêu hóa
Bé bị rối loạn tiêu hóa hóa cần được bổ sung dinh dưỡng theo một chế độ khoa học. Các thực phẩm bổ sung cho trẻ cần cung cấp đủ: chất bột đường, béo, đạm, vitamin và khoáng chất. Khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên cân bằng tỷ lệ giữa các chất xơ, vitamin và khoáng chất, hạn chế các chất béo, đạm.
Tinh bột: Đối với trẻ bị rối loạn tiêu hóa mẹ nên chọn cho trẻ các thức ăn chứa chứa tinh bột để cơ thể trẻ hấp thu. Tinh bột chứa nhiều trong: gạo, ngô, bột sắn
Vitamin và khoáng chất: rất cần thiết đối với trẻ rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, các vitamin nhóm B tham gia vào quá trình chuyển hóa, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất thích hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: cà rốt, táo, chuối
Đạm (protein): Trẻ rối loạn tiêu hóa cần bổ sung đủ lượng đạm để cơ thể có đủ nguyên liệu phục hồi các tổn thương. Bên cạnh đó, chính về hệ tiêu hóa còn yếu, mẹ không nên bổ sung quá nhiều đạm gây áp lực và trì trệ đường ruột cho trẻ. Một số loại đạm có thể sử dụng khi trẻ rối loạn tiêu hóa: thịt gà, thịt lợn, thịt bò,…
Chất béo (lipid): Trẻ rối loạn tiêu hóa vẫn cần được bổ sung chất béo để đảm bảo quá trình hồi phục đạt nhanh nhưng, và cũng lưu ý rằng chỉ nên bổ sung 1 lượng chất béo đầy đủ. Hạn chế chất béo từ các loại đồ ăn nhanh. Mẹ có thể bổ sung chất béo cho trẻ qua: các loại hạt, bơ hay dầu thực vật (dầu oliu, dầu cọ, dầu hướng dương, dầu gấc).
Chia nhỏ bữa ăn: Mẹ nên chia nhỏ các bữa ăn cho trẻ và bù nước cho trẻ trong giai đoạn này.
Bổ sung lợi khuẩn: Bên cạnh các thực phẩm giàu dinh dưỡng, mẹ nên bổ sung thêm lợi khuẩn giúp trẻ nhanh chóng phục hồi sức khỏe, tăng cường miễn dịch
Các món cháo vẫn cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng như: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó là chế độ ăn ninh nhừ, nghiền nhỏ, chia nhỏ bữa ăn.
3. Cách phối hợp nấu 5 loại cháo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ rối loạn tiêu hóa
Cháo đã trở thành món ăn quen thuộc đối với trẻ nhỏ. Nhưng với trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn cháo gì vừa đủ dinh dưỡng vừa hấp dẫn với trẻ. 5 món cháo sau đây giúp mẹ đa dạng món ăn trong thực đơn cho trẻ rối loạn tiêu hóa.
3.1. Cháo thịt bò cà rốt
Thành phần dưỡng chất trong thịt bò:
Thịt bò được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt bò có đủ chất đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt thịt bò chứa nhiều loại vitamin nhóm B như: vitamin B6, vitamin B12, vitamin PP. Ngoài ra thịt bò cung cấp một số vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ: sắt, kẽm, magie, canxi.
Thành phần dưỡng chất trong cà rốt
Cà rốt chứa nhiều vitamin và chất khoáng: beta-caroten, vitamin C, kali, sắt, mangan, canxi, pectin và các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp giảm táo bón, tiêu chảy, cung cấp chất điện giải và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Nguyên liệu cho một phần ăn của trẻ:
100ml cháo trắng, 2 muỗng cafe thịt bò, 2 khoanh cà rốt, 1-2 giọt dầu ăn
Cách nấu:
Bước 1: Cháo trắng có thể nấu từ cơm hoặc gạo.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu
Bước 3: Cho cháo trắng vào nấu cùng thịt bò và cà rốt tới khi nhuyễn. Có thể cho vào máy xay sinh tố để xay cháo mịn cho trẻ
Thịt bò có hàm lượng đạm cao kết hợp với cà rốt giúp tăng cường nguyên tố như sắt, kẽm, magie, canxi và các vitamin nhóm B, C, tiền vitamin nhóm A. Cháo thịt bò cà rốt phù hợp với người thể trạng yếu cần bồi bổ.
3.2. Cháo gừng
Bé bị rối loạn tiêu hóa nên ăn cháo gì vừa nấu đơn giản, nhanh chóng mà hiệu quả cho trẻ? Cháo gừng là sự lựa chọn tuyệt vời cho mẹ. Món cháo đơn giản ngay từ cái tên đến quy trình.
Thành phần dưỡng chất có trong gừng
Gừng là nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có công dụng rất lớn với trẻ rối loạn tiêu hóa. Các thành phần trong gừng chứa chất kháng viêm, chống khuẩn, kích thích tiêu hóa. Ngoài ra gừng cũng làm giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, đau bụng.
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 50g, gừng tươi 50g, thịt xay nhuyễn
Cách nấu:
Bước 1: Gừng rửa sạch thái nhỏ hoặc xay nhuyễn
Bước 2: Cho gạo, gừng, thịt xay nhuyễn vào nồi, đổ lượng nước thích hợp nấu tới khi cháo chín
Cháo gừng tính ấm, giảm cảm hàn và hỗ trợ kháng viêm, chống nhiễm khuẩn đường tiêu hóa
3.3. Cháo bí đỏ thịt gà
Thịt gà là thực phẩm cung cấp đạm và chứa ít chất béo bão hòa. Khi được nấu chín thịt gà trở thành món ăn dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Thịt gà 50g, bí đỏ 50g, gạo tẻ 80g, 2 muỗng dầu ăn cho trẻ
Cách nấu:
Bước 1: Thịt gà băm nhỏ, bí đỏ hấp chín và xay nhuyễn
Bước 2: Cho gạo vào nước nấu chín. Sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu cùng. Khi cháo chín cho 1-2 muỗng dầu ăn của trẻ vào
Cháo bí đỏ thịt gà có vị thanh, giàu năng lượng, dễ tiêu.
3.4. Cháo thịt bằm với khoai lang, cải ngọt
Khoai lang được biết đến là giàu tinh bột và vitamin, kích thích tiêu hóa. Khi phối hợp với thịt và cải ngọt sẽ là món cháo dinh dưỡng cho bé bị rối loạn tiêu hóa
Nguyên liệu:
50g gạo tẻ, 2 khoanh khoai lang, 50g thịt lợn, 3 lá cải ngọt
Cách nấu:
Bước 1: Khoai lang hấp chín, xay nhuyễn. Cải ngọt thái nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ
Bước 2: Cho gạo vào nồi với nước nấu chín cháo. Sau đó cho khoai lang, cải ngọt và thịt bằm vào nấu.
Cháo thịt bằm khoai lang vị ngọt thanh, dễ tiêu hóa
3.5. Cháo gà bắp cải
Với những nguyên liệu phổ biến mà tốt cho tiêu hóa của trẻ. Bắp cải chứa nhiều chất xơ giúp kích thích tiêu hóa. Trong bắp cải cũng chứa enzym giúp làm sạch đường tiêu hóa. Món cháo gà bắp cải với cách nấu vô cùng đơn giản nhưng lại thu hút trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
Gạo tẻ 40g, 2 thìa thịt gà, 3 thìa rau bắp cải
Cách nấu:
Bước 1: Bắp cải rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ. Thịt gà luộc, xé nhỏ
Bước 2: Gạo nấu thành cháo trắng. Sau đó cho bắp cải, thịt gà vào nấu cho cháo nhuyễn. Mẹ nên cho trẻ ăn cháo lúc còn ấm.
Bổ sung lợi khuẩn phục hồi hệ tiêu hóa
Bên cạnh một chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất, trẻ rối loạn tiêu hóa cần được bổ sung sớm chủng lợi khuẩn Bifidobacterium tại đại tràng. Với mục tiêu giảm các triệu chứng rối loạn và phục hồi các tổn thương niêm mạc tiêu hóa, sớm đưa trẻ về trạng tại tiêu hóa sinh lý ổn định, lợi khuẩn giúp:
Loại trừ vi khuẩn gây hại: cạnh tranh vị trí bám, chiếm dinh dưỡng
Hấp phụ độc tố
Sửa chữa, phục hồi tổn thương
Tạo hàng rào bảo vệ niêm mạc
Hỗ trợ tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng
Nâng cao đề kháng cho trẻ
Với các hiệu quả trên, các chuyên gia y tế khuyến cáo, trẻ nên bổ sung tối thiểu 1 tỷ lợi khuẩn Bifidobacterium mỗi ngày khi đang có các biểu hiện rối loạn tiêu hóa.
TPBVSK Imiale® – Phân phối độc quyền Bifidobacterium BB12
Lợi khuẩn nhập khẩu trực tiếp từ Đan Mạch: Imiale là thành tựu sau 145 năm nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đan Mạch. Sản phẩm lợi khuẩn hàng đầu, được giám sát chặt chẽ quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn GMP – EU
Lợi khuẩn độc quyền tại Việt Nam: Imiale là lợi khuẩn duy nhất tại Việt Nam bổ sung chủng Bifidobacterium BB12
Lợi khuẩn Bifidobacterium có số nghiên cứu lâm sàng lớn nhất thế giới: 307 nghiên cứu quốc tế
An toàn tuyệt đối: Imiale được nhận chứng nhận GRAS (An toàn tuyệt đối) của FDA và EFSA.
Lợi khuẩn uy tín hàng đầu: Imiale được ESPGHAN (Tổ chức tiêu hóa nhi khoa Châu Âu) khuyên dùng
Tổng kết
Trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Chắc hẳn sau bài viết này mẹ đã biết cách nấu 5 món cháo dễ tiêu, giàu dinh dưỡng cho trẻ rối loạn tiêu hóa. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần hỗ trợ giải đáp, xin vui lòng liên hệ với chuyên gia của chúng tôi theo HOTLINE 1900 9482 hoặc 0967 629 482
Chế Độ Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là tình trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.
1.
Nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em:
Thường là do tổng hợp từ nhiều yếu tố:
- Do dinh dưỡng: Nuôi trẻ không đúng phương pháp khi mẹ thiếu hoặc mất sữa, cho trẻ ăn bổ sung không đúng cả về số lượng và chất lượng, nguyên nhân quan trọng nhất hay gặp là do bà mẹ thiếu kiến thức dinh dưỡng hoặc không có thời gian chăm sóc con cái.
- Do ốm đau kéo dài: Trẻ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa nhiều lần, biến chứng sau các bệnh viêm phổi, sởi, lỵ…
- Do thể tạng dị tật: Trẻ đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai, các dị tật sứt môi, hở hàm ếch, tim bẩm sinh.
Muốn biết trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không các bà mẹ cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên cho trẻ trên biểu đồ phát triển. Nếu thấy 2-3 tháng liền trẻ không tăng cân cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân.
Theo tiêu chuẩn cân nặng/tuổi người ta chia suy dinh dưỡng làm 3 độ:
–
Suy dinh dưỡng Độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi
–
Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi
–
Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi.
2.
Những dấu hiệu của trẻ bị suy dinh dưỡng
–
Không lên cân hoặc giảm cân
–
Teo mỡ ở cánh tay, thịt nhẽo.
–
Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới da bụng.
–
Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu.
–
Ăn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, ỉa chảy hay gặp.
–
Thể nặng: Có phù hoặc teo đét, có thể biểu hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc đến loét giác mạc. Hiện nay thể nặng rất hiếm gặp.
3.
Các bà mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị suy dinh dưỡng.
Với thể vừa và nhẹ (độ I và độ II): Điều trị tại nhà bằng chế độ ăn và chăm sóc.
–
Chế độ ăn: Cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, bất cứ lúc nào kể cả ban đêm.
–
Nếu mẹ thiếu hoặc mất sữa: Dùng các loại sữa bột công thức theo tháng tuổi, hoặc dùng sữa đậu nành (đậu tương).
–
Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cho trẻ ăn bổ sung theo tháng tuổi nhưng số bữa ăn phải tăng lên, thức ăn phải nấu kỹ, nấu xong ăn ngay.
–
Tăng đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng cách cho tăng thêm enzym (men tiêu hóa) trong các hạt nảy mầm để làm lỏng thức ăn và tăng độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: có thể dùng giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn cho trẻ, tức là có thể tăng lượng bột khô lên 2-3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.
4.
Những loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng.
–
Gạo, khoai tây.
–
Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá, trứng.
–
Sữa bột giàu năng lượng: Theo hướng dẫn cụ thể của Bác sĩ.
–
Dầu, mỡ.
–
Các loại rau xanh và quả chín.
5.
Chế độ ăn với trẻ suy dinh dưỡng nặng (độ III).
Cho nhiều bữa trong ngày.
–
Tăng dần calo.
–
Dùng sữa cao năng lượng: Theo chỉ định và tư vấn trực tiếp của Bác sĩ
Trẻ cần được ăn bổ sung theo các chế độ ăn giống như trẻ bình thường. Số lượng một bữa có thể ít hơn nhưng số bữa ăn nhiều hơn trẻ bình thường.
Những trẻ có suy dinh dưỡng nặng kèm theo tiêu chảy hoặc viêm phổi phải đưa vào điều trị tại bệnh viện.
6.
Ngoài chế độ ăn còn cho trẻ ăn bổ sung thêm một số Vitamin và muối khoáng.
–
Các loại Vitamin tổng hợp.
–
Chế phẩm có chứa sắt chống thiếu máu.
–
Men tiêu hóa (nhưng phải dùng theo chỉ định của thầy thuốc).
7.
Chăm sóc trẻ bị suy dinh dưỡng.
–
Trẻ phải được vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ.
–
Phải giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, đầy đủ ánh sáng.
8.
Một số mẫu thực đơn phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà (SDD độ I và II).
Các bạn có thể tham khảo và áp dụng một số thực đơn sau để phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà:
a. Trẻ dưới 6 tháng: Bú sữa mẹ theo nhu cầu của trẻ. Chú ý chăm sóc dinh dưỡng cho Bà mẹ để mẹ có đủ sữa nuôi con (Bà mẹ cần ăn đủ, ngủ tốt, làm việc nhẹ nhàng). Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải có chỉ định của Bác sĩ.
b. Trẻ từ 6 – 12 tháng:
Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên nhưng tăng thêm lượng thịt, gạo và rau củ, trường hợp trẻ không thích ăn cháo trộn sữa thì dùng sữa cao năng lượng pha với nước sôi để ấm theo hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml và cho ăn bột hoặc cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên, dùng nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn: 10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột).
c.
Trẻ 13 -24 tháng:
6h: 150 – 200ml sữa cao năng lượng
9h: Cháo thịt + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)
–
Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)
–
Thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả)
–
Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
–
Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)
12h: Sữa: 200ml
14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ 1 miếng
17h: Cháo thịt (cá, tôm, trứng) + rau + dầu
Nếu trẻ đang bú mẹ vẫn phải tiếp tục cho bú và thời gian cho bú kéo dài từ 18 – 24 tháng. Khi cai sữa vẫn nên cho trẻ ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành.
d. Trẻ 25 – 36 tháng:
7h: Sữa cao năng lượng: 200ml
11h: Cơm nát + thịt (cá, trứng, tôm…) + canh rau.
Cơm: 2 lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ):
5g
14h: Cháo + thịt + rau + dầu: 200ml
Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh: 20g (2 thìa cà phê).
17h: Cơm nát + trứng (thịt, cá, tôm…) + canh rau
20h: Hỗn hợp bột dinh dưỡng: 200ml, hoặc súp: khoai tây thịt + rau + dầu (mỡ): 1 bát con.
Súp khoai tây gồm có khoai tây: 100g (1 củ to), thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): 1 thìa cà phê.
Ăn thêm các loại quả chín theo nhu cầu của trẻ.
PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, ThS. Lê Thị Hải
Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Trẻ Rối Loạn Tiêu Hóa trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!