Bạn đang xem bài viết Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rate this post
Cách nấu xôi lạc có thể thực hiện đơn giản, nhanh chóng với chiếc nồi cơm điện quen thuộc hay cầu kỳ hơn trong những chõ đồ xôi truyền thống. Dù là theo phương pháp nào, bạn cũng sẽ có được món xôi lạc tuyệt ngon cho cả nhà. Và hãy tìm hiểu về cách dạy học nấu ăn ngon
The post Cách nấu xôi lạc: Bật mí 2 công thức nấu xôi ngon nhất appeared first on Cẩm nang phụ nữ và gia đình.
Đang xem: Nấu xôi bằng chõ
Cách nấu xôi lạc có thể thực hiệnđơn giản dễ dàng lập cập với chiếc nồi cơm điện thân quen hay cầu kỳ hơn Một trong những chõ đồ xôi truyền thống Dù là theo phương thức nào, bạn cũng trở nên có được món xôi lạc tuyệt ngon cho cả nhà.
Nguyên liệu cần có để nấu xôi lạcCách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điệnBước 1: Ngâm gạo, lạcBước 2: Đồ xôi lạc bằng nồi cơm điệnCách nấu xôi lạc bằng chõ đồ xôiBước 1: Chuẩn bị gạo và lạc nấu xôiBước 2: Đồ xôi lạc bằng chõ
Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ 6
Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ 7
Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ 8
Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ 9
Nguyên liệu nấu xôi lạc — cách chế biến xôi lạc ngon
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm gạo, lạc
Gạo nếp: Vo sạch, nhặt bỏ những hạt có đầu đen hoặc sâu để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món xôi. Vohoàn thành bạn đem gạo ngâm với nước lạnh từ 6–8 tiếng hoặc nước ấm từ 2–3 tiếng cho hạt gạo nở.
Lạc nhân: Vo sạch lạc, vứt bỏ những hạt nổi xung quanh nước. Voxong xuôi bạn cũng đem lạc đi ngâm từ 3–4 tiếng để đậu phộng được mềm. Nếu không chọn cách ngâm lạc, bạn có thể đem lạc luộc khoảng 10 phút trước khi nấu xôi.
Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ 10
Ngâm gạo nếp — nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Bước 2: Đồ xôi lạc bằng nồi cơm điện
Gạo và lạc sau khi đã ngâmxong xuôi bạn nhấc ra và vẩy thật kỹ càng nước. Tiếp đến, bạn trộn đều gạo + lạc + muối ăn thật kỹ.
Cho hỗn hợp gạo lạc đã trộn vào nồi cơm điện. Xong xuôi, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ quá nhiều) để tránh xôi bị nát. Bật nút nấu cơm và để cho quá trình nấu được thực hiện.
Sau khi nút cook chuyển sang nút warm chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, trộn đều nước cốt dừa + dừa tươi nạo sợi vào với xôi. Trộnngừng bạn bật lại nút cook một lần nữa và để cho xôi chín hẳn. Khi nồi cơm điện nẩy lại nút warm một đợt nữa Tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện.
Xôi lạc — cach nau xoi lac
Cách nấu xôi lạc bằng chõ đồ xôi
Bước 1: Chuẩn bị gạo và lạc nấu xôi
Ở bước 1 này, bạn thực hiện tương tự như phương thức nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn cũng đem vo thật sạch gạo và lạc. Sau công đoạn vo, bạn ngâm gạo và ngâm lạc trước để quá trình nấu xôi được dẻo và ngon hơn.
Bước 2: Đồ xôi lạc bằng chõ
Hết khoảng thời gian ngâm gạo và lạc, bạn trộn đều hai nguyên vật liệu này cùng với 5 gram muối đã chuẩn bị ở chỗ các nguyên vật liệu Trộnchấm dứt cho các thành phần hỗn hợp gạo lạc vào giá hấp xôi ở trong chõ.
Đồ xôi lạc trong chõ — phương pháp nấu xôi lạc ngon
Đối với nồi nước hấp xôi, bạn bỏ vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với ½ số lượng nước cốt dừa. Đặt chõ xôi lên ở trên nồi hấp rồi đặt trên bếp. Trong vòng 3 phút đầu, bạn đun chõ xôi với mức lửa lớn để nhanh lên hơi. Sau khi nồi nước đã sôi, bạn hạ nhỏ tuổi lửa để hạt xôi và lạc được chín đều.
Đồ xôi khoảng 20 phút, bạn mở vung và đảo đều xôi. Kiểm tra độ chín của hạt gạo và lạc. Nếu thấy hạt gạo và lạchơi hơi mềm bạn cho phần nước cốt dừa + dừa tươi nạo sợi còn lại vào đảo đều Ngược lại, nếu hạt gạo chưa chín kỹ thì bạn căn chỉnh trong khoảng thời gian và tiếp tục đồ xôi.
Xôi lạc muối vừng — cach nau xoi lac
Sau khi xôi lạc chín, ban để nguyên chõ xôi để giữ xôi được nóng và mềm. Tuy nhiên, bạn xem xét là cần được tắt bếp để hơi nước không bốc lênvô số tránh trường hợp xôi lạcbị nát.
Thưởng thức xôi lạc, bạn xới xôi ra khay hoặc bát. Sau khi thực hiện cách nấu xôi lạchoàn thành bạn có thể thưởng thức xôi lạc cùng với muối vừng lạc hoặc ruốc (chà bông). Xôi lạc nên được ăn nóng, có thể dùng cho bữa sáng hoặc các bữa lửng trong ngày.
The post Cách nấu xôi lạc: Bật mí 2 bí quyết nấu xôi ngon nhất appeared first on Cẩm nang đàn bà và gia đình.
Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Bằng Chõ Ngon Tại Nhà
Cách nấu xôi đậu xanh từ nước cốt dừa bằng chõ ngon tại nhà hầu như ai cũng biết nấu nhưng để nấu món xôi này theo kiểu bài bản thì không có nhiều người nắm được. Cũng không mất quá nhiều thời gian đâu các bạn chỉ cần làm đơn giản là có ngay món xôi đậu xanh ngon rồi. Nếu nấu bằng nồi cơm điện sẽ nhanh hơn nhưng hôm nay chúng tôi xin bật mí tới các bạn cách nấu xôi đậu xanh cực ngon nước cốt dừa bằng chõ ngon tại nhà. Các bạn cùng tham khảo nha.
– Gạo nếp: 2 chén.
– Đậu xanh đã cà hết vỏ: ½ chén.
– Muối ăn, đường hoặc mật ong.
– Nước cốt dừa (nếu cần).
Các bước tiến hành nấu xôi bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
– Gạo nếp đổ vào chậu hoặc nồi vo sạch rồi đổ nước vào ngâm khoảng cỡ 5 tiếng hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
– Đậu xanh cà hết vỏ cũng đổ ra tô lớn đãi sạch, sau đó ngâm 4 – 5 tiếng.
– Để nấu món xôi đậu xanh này nhanh hơn chúng ta nên chuẩn bị từ tối hôm trước bằng cách cho gạo và đậu xanh vào ngấm với nước trước khi đi ngủ, sáng hôm sau thức dậy chỉ việc vớt ra nấu.
– Thời gian ngâm gạo ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng xôi đậu xanh của chúng ta vì thế muốn xôi dẻo, dền thơm thì phải ngâm đủ thời gian yêu cầu nha.
Bước 2: Thực hiện nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
– Ngâm xong gạo nếp và đậu xanh vì chúng ngấm nước nên sẽ nở to hơn nên khi vớt ra chúng ta rửa lại thật nhẹ nhàng, tốt nhất nên xóc đều, rồi để nguyên trong rổ cho ráo nước.
– Tiếp đó ta cho thêm khoảng ½ muỗng muối cùng với một ít đường hay mật ong vào xóc cho đều sau đó trút gạo vào nồi cơm điện chuẩn bị nấu.
– Chúng ta đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi không nên đổ quá nhiều sẽ làm cho xôi bị nhão, còn thiếu nước thì xôi sẽ bị khô. Ở đây ta nên thêm một chút nước cốt dừa vào sẽ giúp cho xôi thơm ngon, béo hơn đồng thời tạo được độ bóng đẹp cho hạt xôi.
– Lúc này ta đậy nắp của nồi cơm điện lại, rồi nhấn nút giống như nấu cơm bình thường.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
– Nồi cơm điện cũng nhanh sôi lắm, từ khi cúng ta bật nút tới khi nước sôi cỡi chừng 5 phút thôi. Chú ý khi nước bắt đầu sôi ta dùng đũa đảo cho gạo và đậu trộn đều vào nhau, tránh tập trung 1 chỗ, nhưng nhớ đảo nhẹ tay thôi nha.
– Đảo xong ta lại đậy nắp vung lại, chờ nồi nhảy sang chế độ giữ ấm (warm) thì ta cứ để nguyên như thế thêm khoảng chừng 15 phút nữa thì mở nắp vung ra, dùng đũa nhẹ lúc này xôi đậu xanh đã chín rồi đó.
– Các bạn có thể bới xôi ra đĩa, hoặc những cái khuôn cho đẹp mắt tùy thích. Lưu ý để có cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon thì mỗi lần mở nắp nồi ta không được để nước trên nắp nhỏ vào nồi sẽ dễ làm cho xôi bị nhão.
– Khi xôi đã chín chúng ta nên mở nắp ra không nên để im ở trong nồi mà đậy kín nắp vung lại vì như thế xôi sẽ bị hấp hơi, dễ dẫn tới hiện tượng nhão đó nha.
Mẹ Chồng Mách Cách Nấu Xôi Ngon Bằng Chõ Ăn Một Lần Là Mê Ngay
Cách nấu xôi ngon bằng chõ là một trong những phương pháp nấu xôi truyền thống của người dân Việt Nam. Xôi được nấu bằng chõ không chỉ mềm, dẻo, thơm ngon mà còn vô cùng nhanh gọn.
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng chõ
Xôi là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Khi nhắc đến xôi, chúng ta thường nghĩ ngay đến món xôi đỗ xanh, món xôi thường xuất hiện trong những mâm cơm trong những ngày lễ tết. Chính vì vậy, trong các cách nấu xôi ngon bằng chõ ngày hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu xôi đỗ xanh bằng chõ với cách làm như sau.
– Gạo nếp (400 gram) – Đậu xanh ( 200 gram) – Lạc rang. – Dừa. – Gia vị: Muối và dầu ăn.
Cách nấu xôi bằng chõ
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu nấu xôi.
Gạo nếp sau khi mua về, bỏ các hạt sạn, hạt sâu và hạt hỏng rồi ngâm vào nước ấm qua một đêm để gạo nở ra.
Ngâm gạo và hạt đỗ xanh vào nước sẽ làm xôi sau khi nấu xong sẽ mềm, thơm và ngon hơn.
Bước 2. Đồ xôi.
Gạo sau khi ngâm xong, cho gạo vào rổ, vo gạo qua 2 đến 3 nước để làm sạch gạo. Đỗ xanh cũng tương tự. Sau đó đổ cả gạo và đỗ xanh vào một chậu sạch, cho chút muối và dầu ăn vào để xôi nấu xong được đậm vị. Dùng tay trộn đều.
Bước 3. Nấu xôi.
Đổ nước vào xửng rồi cho lên bếp. Đun đế khi sôi thì cho gạo và đỗ xanh vào chõ, đậy nắp chõ rồi hấp chín xôi. Vừa hấp xôi, bạn vừa dùng muôi đảo tơi xôi khoảng 1 đến 2 lần để xôi được chín đều, kỹ hơn. Thời gian hấp xôi khoảng 30 phút.
Bước 4. Thưởng thức.
Sau khi xôi chín, bạn cho sôi vào khuôn rồi cho ra đĩa. Nếu nhà bạn không có khuôn thì có thể cho xôi vào bát rồi úp ra đĩa để xôi được đẹp hơn. Rắc chút dừa đã bào thành sợi lên trên.
Cách nấu xôi dừa hạt sen bằng chõ
Cách nấu xôi dừa hạt sen là cách nấu xôi ngon bằng chõ nhìn có vẻ phức tạp nhưng thực chất vô cùng dễ làm. Chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau và học cách làm cùng với JAMJA’s BLOG thôi nào.
Nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen
– Gạo nếp (400 gram) – Dừa. – Vừng. – Hạt sen (100 gram)
Cách nấu xôi dừa hạt sen
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu nấu xôi.
Dừa dửa sạch rồi dùng nạo, nạo dừa thành các sợi nhỏ. Hạt sen ngâm vào nước khoảng 30 phút.
Bước 2. Chuẩn bị nấu xôi.
Cho chút muối vào gạo rồi xóc đều để xôi sau khi nấu xong sẽ không bị nhạt. Để đảm bảo muối được xóc đều, bạn có thể dùng tay để trộn gạo với muối.
Bước 3. Nấu xôi.
Cho nước vào đấy khay rồi đun rôi. Cho gạo và dừa vào chõ rồi đậy nắp, hấp chín. Trong quá trình nấu , bạn dùng muôi xỉa xôi một lần để xôi được tơi và chín đều. Hấp khoảng 20 phút thì cho thêm chút dầu ăn cùng với hạt sen vào xôi, đảo đều 1 lần nữa rồi hấp đến khi chín thì tắt bếp. Đây là mẹo giúp xôi nhìn thơm ngon, đẹp mắt hơn đó.
Bước 4. Thưởng thức.
Cách làm xôi tím bằng chõ
Là một món xôi mang đậm hương vị dân dã, xôi tím đã “hớp hồn” của rất nhiều người chỉ với một miếng đầu tiên. Đặc biệt, xôi tím không chỉ là hương vị thơm ngon mà xôi tím còn có màu sắc tự nhiên vô cùng đẹp mắt. Trong các cách nấu xôi ngon bằng chõ của JAMJA’s BLOG có lẽ cách nấu này cũng là cách đơn giản nhất. Không tin bạn hãy là thử xem.
Nguyên liệu làm xôi tím
– Gạo nếp (400 gram) – Dừa đã nạo. – Lá cẩm để tạo màu. – Gia vị: Đường, muối.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm xôi.
Gạo sau khi mua về, đãi qua để loại bỏ các hạt sạn và hỏng. Ngâm gạo qua đêm để gạo nở ra. Sau khi ngâm xong thì vớt ra, vo sạch gạo bằng nước sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước. Cho chút muối vào để xôi khi nấu xong được đậm vị.
Dừa nạo thành các sợi rồi cho vào bát cùng với chút nước nóng. Lọc lấy nước cốt dừa. Hoặc bạn cũng có thể mua nước cốt dừa có sẵn. Nước cốt dừa sẽ làm xôi ngọt và ngon dẻo hơn.
Rửa sạch lá cẩm rồi cho vào nồi nước đun sôi. Để làm nước màu. Khi nước xôi thì tắt bếp và lọc lấy nước.
Lưu ý: bạn nên cho chút nước để nước màu có màu tím sẫm. Như vậy xôi sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 2. Tạo màu.
Bước 3. Nấu xôi
Cho gạo nếp vào chõ rồi hấp cho đến khi xôi gần chín thì cho nước cốt dừa vào. Hấp thêm 15 đến 20 phút thì cho thêm đường vào xôi, trộn đều. Dùng muôi xỉa đều để xôi được xỉa tơi và chín đều. Hấp thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4. Thưởng thức.
Cho xôi là đĩa, đợi xôi nguội là bạn đã có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể tạo hình cho xôi bằng khuôn hoặc vo xôi thành các viên để xôi được nhìn ngon, đẹp mắt hơn.
3 Cách Đồ Xôi Ngon Mà… Không Cần Chõ Hấp
1. Dùng vỉ đậy chống văng dầu/mỡ
Nếu nhà bạn đã có sẵn vỉ lưới đậy chống văng dầu/mỡ, vậy là quá tiện để bạn… đồ xôi. Còn nếu chưa có, việc đầu tư thêm một cái vỉ lưới loại này chắc chắn sẽ không làm bạn… thâm hụt ngân sách và chúng cũng chẳng chiếm quá nhiều chỗ cất trữ đồ trong khu bếp nhà bạn. Cách sử dụng chúng để có món xôi đồ đúng điệu rất đơn giản:
– Ngâm 1 – 2 chén gạo nếp trong khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt gạo ra, để ráo nước.– Chọn một chiếc nồi hoặc chảo sâu lòng sao cho miệng nồi/chảo nhỏ hơn đường kính của vỉ lưới chống văng dầu/mỡ một chút để có hiệu quả toả hơi rộng và tránh làm sụt vỉ lưới trong khi dùng. Đổ nước vào lòng nồi/chảo và đun sôi nước.– Đặt vỉ chống văng dầu/mỡ lên nắp nồi/chảo nước đó cho cân trên miệng nồi/chảo, vặn nhỏ lửa để cho nước trong nồi/chảo chỉ còn sôi liu riu. Cho gạo vào trung tâm của vỉ lưới rồi dàn đều gạo trên bề mặt vỉ lưới. Lưu ý, bạn nên cho gạo vừa đủ cho mỗi lần hấp (bề dày của lớp gạo sau khi dàn đều không nên cao quá 7cm) và nhớ tạo nhiều lỗ để thoát hơi trên bề mặt gạo.– Dùng một chiếc bát tô to (càng sâu lòng càng giữ hơi tốt) và nặng để đậy kín lớp gạo đã sắp lên vỉ.– Đun nước và để gạo hấp hơi nóng, từ từ chín trong khoảng 30 – 35 phút, khi được nửa chừng bạn nên nhớ đảo gạo một lần cho xôi chín đều. Nếu sau khoảng thời gian đó, nước đã cạn hết và xôi vẫn chưa chín, bạn có thể châm nước thêm và đậy một chiếc khăn ẩm lên bề mặt xôi rồi đun tiếp cho tới khi xôi chín mềm đều.
2. Dùng màng nhôm bọc thực phẩm
Cách sử dụng màng nhôm cũng tương tự như cách sử dụng vỉ lưới như trên, chỉ có đều bạn cần thêm một bước tạo lỗ thoát hơi cho màng nhôm. Khi dùng màng nhôm, bạn cần chọn loại có bề rộng đủ lớn để có thể phủ kín miệng nồi/chảo dùng để hấp xôi. Bạn lưu ý nên chọn loại có bề rộng lớn gấp rưỡi hoặc gấp đôi miệng nồi/chảo đủ để màng nhôm có thể bọc kín và bám thật chắc vào miệng nồi/chảo hấp.
– Cho nước vào nồi rồi bọc màng nhôm bao kín, bám chắc vào thành nồi.– Dùng tăm xâm nhiều lỗ lên màng nhôm để tạo lỗ thoát hơi tương tự như những chiếc xửng hấp (lưu ý, nên xâm đầu lỗ nhỏ hơn kích cỡ hạt gạo để tránh cho gạo không bị rơi xuống trong khi hấp xôi).– Đun sôi nước, cho gạo đã ngâm và để ráo nước vào nấu tương tự như hướng dẫn trên.
3. Sử dụng các loại rây lưới inox
Nếu nhà bạn không có cả màng nhôm lẫn vỉ lưới đậy chống văng dầu/mỡ? Không sao, bạn vẫn có thể đồ xôi bằng… những chiếc rây lọc inox cỡ lớn vẫn dùng để lọc bột, lọc cua xay… của bạn. Lẽ tất nhiên, cách này chỉ phù hợp dùng cho lượng xôi ít vì mỗi lần hấp chỉ vừa đủ cho 1 người ăn… ít mà thôi.
Về cơ bản thì cách dùng chúng cũng lại tương tự như hai cách trên, chỉ khác nhau đôi chút về thao tác chuẩn bị. Khi dùng, bạn cần úp ngược phần rây lọc lên miệng nồi/chảo dùng để hấp để tránh cho phần lưới không bị chạm vào mực nước trong nồi (lưu ý, bạn nên dùng rây lọc inox nếu định dùng chúng với bếp lửa/bếp gas để tránh cho phần nhựa viền rây không bị cháy khi đun bằng bếp lửa. Sau đó, dùng tay ấn cho phần lưới lọc lõm xuống vừa đủ độ (không chạm nước) và cho gạo vào hấp như với các cách trên.
Lan Hương
Cập nhật thông tin chi tiết về Chỉ Bạn Cách Nấu Xôi Bằng Chõ trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!