Bạn đang xem bài viết Chia Sẻ Cách Làm Thịt Chân Giò Hầm Siêu Ngon Đúng Vị được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nam An Farm chuyên cung cấp các loại thịt heo rừng lai tự nhiên sạch, an toàn và cam kết không có chất tăng trưởng.
1. Vì sao nên chọn chân giò heo rừng lai tự nhiên ?
Thịt chân giò heo rừng lai tự nhiên trong thời gian gần đây được các mẹ nội trợ lựa chọn. Điều này cũng hoàn toàn dễ hiểu bởi vì:
Ngày nay nhu cầu ăn sạch, uống sạch được quan tâm nhiều hơn. Do vậy các mẹ nội trợ sẽ thay đổi thói quen từ heo trắng bình thường sang heo rừng lai tự nhiên.
Chất lượng và thành phần dinh dưỡng của chân giò heo rừng lai cũng ngon hơn. Thịt chân giò không quá dai cũng không quá mềm.
Gía thành tương xứng với chất lượng thịt, đảm bảo thịt sạch và rõ nguồn gốc, không có chất bảo quản.
Chân giò gồm có chân giò trước và chân giò sau. Vì vậy để làm món này chúng ta có thể sử dụng loại chân giò nào cũng được, đảm bảo thịt chân giò tươi ngon là được.
2. Có những cách làm thịt chân giò hầm nào ?
Như đã nói ở trên, chân giò được dùng để làm thành nhiều món hầm khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể “biến tấu” thành nhiều “siêu phẩm” để các thành viên gia đình cùng thưởng thức.
Tùy thuộc vào từng vùng miền, bạn có thể tham khảo một số món chân giò hầm sau:
Chân giò hầm hạt sen: Có thể đây là món ăn gần gũi với người miền Nam và người miền Trung.
Chân giò hầm bí đỏ.
Chân giò hầm nước cốt dừa.
Chân giò hầm kẹp bánh bao.
3. Nguyên liệu trong cách làm thịt chân giò hầm hạt sen
Việc lựa chọn nguyên liệu đầy đủ và phải tươi ngon là yếu tố góp phần đến 60% để làm được món ăn ngon.
Nam An xin gợi ý cách chọn nguyên liệu để làm món chân giò hầm hạt sen như sau:
1 chiếc Chân giò
3 lạng Hạt sen tươi
2 lạng Nấm hương
1 lạng Mộc nhĩ
Gia vị gồm bột quế hồi thảo quả, bột canh, bột nêm, mắm, hạt tiêu, đường
4. Cách làm chân giò hầm hạt sen siêu ngon
Bao gồm cách sơ chế và chế biến chân giò hầm:
4.1. Sơ chế nguyên liệu
Chân giò heo rừng lai mua về làm sạch lông, rửa sạch với nước muối. Chặt chân giò thành miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ chất bên ngoài thịt.
Các nguyên liệu hành, tỏi, gừng, thảo dược, lá nguyệt quế,…rửa sạch và để ráo.
4.2. Cách chế biến
Ướp thịt chân giò với các loại gia vị và một ít nước tương để cho chân giò thấm điều.
Bắt chảo lên bếp, cho vài muỗng đường vào chảo, đun nhẹ để tạo nên màu vàng cánh dán cho món ăn. Sau đó cho phần thịt chân giò vào, đảo điều tay từ 4-5 phút.
Đổ nước vào vừa ngập phần chân giò, đun lửa nhỏ để chân giò có thời gian mềm và thấm vị bên trong, nêm nếm cho vừa ăn. Đợi đến khi nước keo sền sệt lại thì tắt bếp.
Vậy là món hầm chân giò với hạt sen đã xong rồi nè ! Cách nấu món ăn này không khó đúng không nào !
Công ty cổ phần Nam An Group
Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức
Hotline : 090.4427.090
Cách Nấu Thịt Đông Chân Giò Với Măng Ngon Đúng Hương Vị
món ăn rất quen thuộc không thể thiếu trên mâm cơm của người miền Bắc vào mỗi dịp tết đến xuân về. Nếu như ngày trước tao chỉ có thể thưởng thức món ăn này vào dịp cuối năm khi thời tiết bắt đầu se lạnh,thì giờ đây món thịt đông được làm quanh năm. Cách nấu thịt đông về cơ bản cũng không quá phức tạp nhưng đòi hỏi chúng ta phải lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon, thực hiện đúng các bước thì mới cho ra được thành phẩm ngon.
Cách nấu thịt đông chân giò
Chân giò rầ rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất là dành cho các bà mẹ đang cho con bú. Ngoài ra nó còn đươc chết biến thành nhiều các món ăn ngon. Vậy với nguyên liệu này thì cách nấu thịt đông như thế nào để ngon nhất đúng chuẩn hương vị?
Bước 1:Thịt chân giò làm sạch lông sau thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bì lợn cũng làm sạch lông thái miếng vừa bằng miếng thịt chân giò.
Bước 3:Đảo thịt chân giò và bì lợn với nhau vào tô lớn, ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu .Chú ý với món thịt đông bạn nên ướp quá mặn thì sẽ ngon hơn. Sau khi ướp gia vị ta đảo đều rồi đợi khoảng nửa tiếng để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước ấm cho nở ra, rửa sạch rồi thái nhỏ bằng đầu ngón tay hoặc với nấm hương ta có thể để nguyên cho đẹp.
Bước 5:Bắt đầu đặt nồi lên bếp ,cho tầm 2 đến 3 thìa dầu ăn ,băm hành đợi dầu nóng thì cho vào nồi phi thơm.
Bước 6: Khi hành đã được phi thơm ta cho thịt chân giò và bì lợn vào xào cho săn lại ,tiếp theo là cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều.
Bước 7: Khi thịt chân giò, bì lợn, nấm hương, mộc nhĩ chín đều và có mùi thơm hãy đổ thêm nước cho ngập các nguyên liệu, đậy vung lại, thỉnh thoảng ta lại mở vung hớt bọt để nước thịt đông có màu trong. Cứ đun như vậy cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Bước 8: Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa xếp xung quanh đáy bát hoặc khay để đổ thịt đông.
Bước 9: Múc thịt đông ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt đông lại. Nếu như là những ngày mùa thời tiết lạnh thì ta không cần bỏ thịt vào tủ ,chỉ cần để bên ngoài thịt vẫn đông lại được, khi ăn ta nên cho thêm tiêu xay lên chốc và ăn kèm với dưa góp sẽ ngon
Cách nấu thịt đông với măng khô
Thịt lợn ba chỉ hoặc thịt vai 1 kg
200g măng khô.
15 đến 20 quả trứng cút (có thể thay thế trứng cút bằng trứng gà hoặc trứng vịt tùy vào sở thích của từng người).
4 đến 5 củ hành khô
Các loại gia vị như mì chính, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn,..
Bước 1: Ngâm măng khô trong nước lạnh khoảng 1 ngày cho măng mềm và nở hết ra. Sau khi măng đã nở hết ta cho vào luộc chừng 15 phút rồi lại ngâm vào nước lạnh, tiếp tục luộc măng và ngâm măng cho đến khi măng hết đen có màu trắng.
Bước 2: Sơ chế măng xong ta cắt thành các miếng vuông hoặc tước nhỏ bằng các đầu ngón tay cho vừa ăn.
Bước 3: Luộc trứng cút rồi bóc vỏ.
Bước 4: Thịt lợn làm sạch lông, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 5: Bỏ thịt vào tô lớn và bắt đầu ướp gia vị, cho lần lượt muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, hành băm nhỏ hạt tiêu xay vào thịt rồi đảo đều rồi chờ khoảng 20 đến 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.
Bước 6:Đặt nồi lên bếp ,cho vài thìa dầu vào nồi, khi dầu sôi cho thịt vào xào săn lại. Lúc thịt săn lại hãy đổ thêm nước rồi đậy nắp nồi đun dưới lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, thỉnh thoảng hãy với bọt để nước thịt trong hơn.Tiếp tục cho trứng cút và măng khô vào chung với thịt ,chú ý trong quá trình đun thịt không nên đảo mạnh dễ làm nát thịt.
Bước 7: Tỉa cà rốt xếp đều quanh đáy bát rồi Múc thịt đông ra bát. Nếu Thời tiết nóng ta cho thịt đông vào ngăn mát tủ lạnh còn nếu trời lạnh tao chỉ cần bỏ trong chạn là thịt sẽ tự đông lại.
Bước 8: Nhẹ nhàng đổ thịt ra đĩa ,có thể rải thêm chút tiêu ,trang trí thêm vài cọng hành, rau thơm cho đẹp mắt. Khi thưởng thức hãy ăn kèm với các loại salad rau quả cho bớt ngán.
Với 2 cách nấu thịt đông vừa giới thiệu các bạn nếu thích hãy thay thế thịt lợn bằng thịt gà, thịt ngan,thịt vịt hoặc cho tai lợn để làm tăng độ giòn.Các bước thực hiện vẫn tương tự.
Chia Sẻ Cách Làm Mứt Dừa Lá Cẩm Thơm Ngon Đúng Vị
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
1kg dừa non
500-600gr đường cát trắng
2 muỗng canh sữa đặc
1 bó lá cẩm tạo màu tím cho mứt
Cách làm mứt dừa lá cẩm ngon nhất
Bước 1: Trước tiên bạn nhặt lá cẩm sạch, bỏ lá héo, dập nát rồi rửa sạch. Sau đó bạn cho cả cành cả lá vào nồi, cho nước xâm xấp cành lá rồi đun cho đến khi thấy nước có màu tía thì vớt bỏ lá. Bạn lọc qua một lần, rồi lại đun tiếp cho nước cốt lá cẩm sôi và cô đặc lại tạo thành nước màu để ngâm dừa làm mứt dừa màu tím.
Bước 2: Dừa non bạn nạo thành sợi nhỏ hoặc dẹt dài, sau đó đem rửa qua với nước lạnh cho đến khi nào nước trong thì bạn để ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Tiếp đến bạn đem ướp 1kg dừa non với 500-600gr đường và ướp cho đến khi đường tan thì cho 2-3 muỗng canh nước cốt lá cẩm vào ngâm với dừa để nhuộm màu. Độ đậm của màu tím trong mứt dừa tùy theo bạn tăng giảm lượng nước cốt lá cẩm cho phù hợp.
Bạn ướp tiếp trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ để dừa ngấm màu sắc và có độ ngọt trong miếng dừa.
Bước 4: Cuối cùng là tiến hành sên mứt dừa.
Trước khi bắc lên bếp để sên mứt, bạn có thể chắt bỏ bớt lượng nước trong chảo dừa ra để riêng. Mục đích là để phần mứt dừa mau cạn nước, đỡ tốn thời gian sên.
Bạn đun đến khi nước trong phần hỗn hợp làm mứt dừa sôi lên, thì giảm lửa vừa để đun liu riu, đến khi hỗn hợp gần cạn, chế tiếp phần nước dừa đã chiết ra để riêng vào chảo dừa và sên tiếp. Đến khi hỗn hợp cạn nước lần 2, bạn cho vào 2 thìa sữa đặc vào trộn đều với phần mứt dừa.
Bạn phải để lửa thật nhỏ và đảo liên tục đều tay để tránh mứt dừa bị cháy. Đến khi đường kết tinh bao quanh những miếng dừa thì bạn bắc ra, đổ mứt dừa ra mâm sạch khô, để nguội.
Bạn để cho mứt dừa thật nguội rồi mới cho vào túi nilon để bảo quản, có thể cho vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn đó.
Chia Sẻ Cách Nấu Rượu Gạo Ngon, Đúng Chuẩn Hương Vị Truyền Thống
Cách nấu rượu gạo ngon Vậy thì cách làm rượu gạo như thế nào thì đạt chuẩn? Những lưu ý gì người nấu rượu cần biết để có thể có được hương vị đậm đà nhất? Ở bài viết ngày hôm nay, Cơ Khí Trọng Tuyết sẽ chia sẻ cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất về vấn đề cách nấu rượu gạo ngon đúng chuẩn. như thế nào? Những lưu ý gì người nấu rượu cần nắm rõ để có được hương vị đậm đà nhất? Như chúng ta đã biết thì từ xưa đến nay, rượu là một thức uống truyền thống luôn xuất hiện vào những dịp đặc biệt, liên hoan. Mỗi cơ sở sản xuất đều có cho mình một công thức riêng. Chính sự tâm huyết đã làm nên những tên tuổi rượu nổi tiếng như là Kim Sơn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu rượu gạo
Với bất kỳ loại rượu nào thì đây cũng chính là khâu đầu tiên yêu cầu người nấu cần có được sự tỉ mỉ và cẩn thận. vai trò của bước chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng và nó có ảnh hưởng lớn tới chất lượng của rượu. Với cách nấu rượu gạo thì bạn sẽ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu chính đó là gạo và men rượu.
Bạn cần dựa vào dung tích vốn có của nồi nấu rượu để ước lượng được lượng nguyên liệu đầu vào chuẩn nhất. Để có thể nâng cao được chất lượng rượu thì bạn sẽ chỉ nên chuẩn bị và cho ra lò từng mẻ một mỗi lần nấu. Nếu như bạn nấu một lần nhiều mẻ thì rất có khả năng là chưng cất không kịp và điều này sẽ khiến cho rượu bị hỏng như là chua hay là khê.
Lên men nấu rượu gạo
Để có thể lên men một cách chính xác nhất thì bạn sẽ cần tính toán xem số lượng gạo mà bạn chuẩn bị để có lượng men thích hợp nhất. Tỉ lệ chuẩn nhất mà bạn có thể áp dụng đó là cứ 10kg gạo trắng sẽ dùng hết 100g men. Với men thì bạn sẽ giã thật nhuyễn. Sau khi rải cơm ra nong để nguội thì bạn có thể trộn men vào. Lưu ý rằng nếu như bạn để cơm vẫn còn quá nóng mà trộn men thì nó sẽ khiến cho con men bị chết.
Kỹ thuật nấu rượu gạo trên thực tế khá đơn giản, không hề phức tạp. Nhưng quan trọng nhất mà bạn cần cẩn thận thực hiện chính là bước lên men. Người nấu rượu sẽ chuẩn bị hũ sành và cho toàn bộ cơm đã trộn men vào đó, hãy đảm bảo rằng phải đậy kín nắp, cách ủ rượu gạo ngon và chuẩn nhất thì bạn nên ủ kín trong vòng khoảng khoảng 7 ngày.
Chưng cất rượu gạo
Ở một số làng nghề hay gia đình thì người ta sẽ có công thức nấu rượu gia truyền, sử dụng một loại men đặc biệt để tạo nên hương vị riêng. Khi đó thì chắc chắn rằng hương vị của rượu sẽ ngon hơn rất nhiều.
Trên thực tế thì người ta đang có hai cách chưng cất rượu gạo phổ biến nhất. Loại đầu tiên đó là sử dụng thiết bị nấu rượu bằng điện và cách thứ hai đó là làm thủ công truyền thống. Tùy vào điều kiện và nhu cầu cũng như mục đích của cơ sở sản xuất thì bạn sẽ đưa ra sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho mình.
Nếu bạn sử dụng loại nấu rượu bằng nồi điện công nghiệp, bạn cần thực hiện đầy đủ những hướng dẫn cũng như là tiêu chí cần tuân thủ để có được hương vị thơm ngon nhất. Với loại nồi nấu rượu bằng điện thì rõ ràng rằng sẽ có những ưu điểm đáng kể so với phương pháp còn lại.
Thứ nhất, nó sẽ cho bạn chất lượng rượu ổn định, tránh bị khê bởi vì bạn sẽ chủ động kiểm soát được mức nhiệt. Thứ hai đó là rượu sẽ an toàn hơn bởi vì nồi hiện đại được trang bị hệ thống hút khi độc và người dùng sẽ yên tâm hơn. Ngoài ra thì rõ ràng rằng lượng rượu mà bạn nấu ra bằng nồi điện sẽ nhiều và năng suất hơn vượt trội so với nấu thủ công. Nhưng có một điều mà bạn nên sử dụng nồi truyền thống đó chính là việc giữ gìn được ông thức nấu rượu gia truyền.
Lọc rượu
Đây chính là bước cuối cùng trong công thức nấu rượu gạo. Rượu gạo nguyên chất sau khi ra lò cần được tiến hành công đoạn lọc qua thiết bị lọc để có được độ trong và nó cũng sẽ góp phần loại bỏ bớt những độc tố sản sinh trong khi nấu xong. Trên thực tế thì ở một số cơ sở sản xuất thì bạn sẽ thấy rằng người ta dùng thiết bị lọc làm thủ công từ cát, than củi hay lọc bằng bông, bộ lọc nước…để lọc rượu.
Nhưng để có thể yên tâm và an toàn nhất, đảm bảo được việc giúp cân bằng các chỉ số độc tố trong rượu thì cơ sở sản xuất rượu nên sử dụng máy lọc rượu chuyên dụng.
Rượu sau khi lọc xong sẽ được bảo quản trong bình, chai, lọ…tốt nhất là bằng thủy tinh và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.
Tin tức Cơ khí Trọng Tuyết _ Tin tức Thiết bị nấu rượu
Mọi chi tiết xin liên hệ
_Địa chỉ: Đoan Bái-Đại Bái-Gia Bình-Bắc Ninh
_Điện Thoại: 0972787538_0868134139_0865013286
_Email: cokhitrongtuyet@gmail.com
_Website: https://cokhitrongtuyet.com/
_Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCkLUpUnS5Si3oyX9JQsW-Ew
_Instagram: https://www.instagram.com/cokhitrongtuyet/
_Fanpace facebook: https://www.facebook.com/chetaomaythucpham
_Linkedin: https://www.linkedin.com/in/cokhitrongtuyet/
_Pinterest: https://www.pinterest.com/cokhitrongtuyetvn/boards/
_Whatsapp: +84972787538
Cập nhật thông tin chi tiết về Chia Sẻ Cách Làm Thịt Chân Giò Hầm Siêu Ngon Đúng Vị trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!