Bạn đang xem bài viết Công Dụng Và Cách Chế Biến Hạt Đác Chuẩn Nhất được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hạt đác là một loại hạt đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Hạt đác chứa nhiều chất dinh dưỡng như: acid lauric, chloride, và sắt, kali, magie, canxi, natri, và phospho mang đến cho con người nhiều công dụng tuyệt vời.
1. Công dụng của hạt đác Giảm cân
Do có bản chất là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp giải khát, vừa có khả năng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất của cơ thể nên hạt đác rất có lợi cho những bạn có nhu cầu giảm cân.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp
Galactomannan là một cacbonhydrat có chứa trong hạt đác, chất này thường được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp, có chức năng làm giảm đau do viêm khớp.
Ngăn ngừa loãng xương
Bên trong mỗi 100g hạt đác có đến 91mg canxi nên nó rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi và ngăn ngừa loãng xương cho cơ thể. Hạt đác còn hỗ trợ quá trình hấp thụ magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Hạt đác giúp bạn hấp thu các dưỡng chất, bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid… hỗ trợ cho việc tiêu hóa. Hạt đác còn giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.
Bổ sung năng lượng
Hạt đác là một kho cung cấp nguồn dinh dưỡng đối với các vận động viên rèn luyện thể lực. Do nó có thể bổ sung năng lượng nhanh chóng, hỗ trợ và thúc đẩy những tế bào, mô, cơ bị tổn thương phục hồi và tái tạo trong thời gian ngắn.
2. Cách lựa chọn và bảo quản hạt đác chuẩn nhất Cách chọn mua hạt đác ngon, dẻo, an toàn:
Chỉ chọn những hạt có màu trắng đục. Vì nếu hạt quá trắng có thể do chất tẩy.
Chỉ mua hạt tươi, mềm. Không nên chọn hạt cứng vì có thể là hạt già, không tươi.
Không chọn hạt đã được rim sẵn. Vì bạn không thể kiểm tra nguyên liệu đầu vào.
Chỉ mua những túi hạt đác không mùi. Hạt đác tươi thường không có mùi rõ ràng.
Không nhầm hạt đác với hạt thốt nốt.
Cách bảo quản hạt đác:
Để đảm bảo giữ được hạt đác tươi lâu nhất, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 1 tháng.
Nếu không có tủ lạnh, thì bạn ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường.
Hằng ngày, rửa lại hạt đác và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.
Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đác.
Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nhanh hỏng hạt đác.
3. Cách nấu hạt đác chuẩn nhất
Với những công dụng tuyệt vời mà hạt đác mang lại, bạn có thể làm ra các món chè, sữa chua hoặc rim với các loại nguyên liệu khác.
Lưu ý: Hạt đác mới mua về cần chú ý một số chi tiết sau:
Bạn nên cho đác vào ngăn mát tủ lạnh, nếu chưa kịp chế biến ngay được. Không nên để ở nhiệt độ thường lâu, vì sẽ khiến hạt đác bị nhớt và hỏng.
Rửa sạch hạt đác với nước để loại bỏ nhớt (nếu có). Sau đó bạn vắt chút cốt chanh, thêm 1 muỗng ít muối và ngâm trong vòng 15 phút, rồi vớt ra.
Luộc hạt đác trong vòng 15 phút, cho ra rổ, rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo.
Cách làm sữa chua hạt đác Nguyên liệu:
Sữa tươi: 220ml.
Đường: 30g.
Nước cốt dừa: 20ml.
Hạt đác: 20g.
Sữa chua: 1 hộp.
Các loại topping tùy thích (thạch trái cây, rau câu,…).
Cách làm:
Sơ chế hạt đác: Rửa sạch, luộc qua nước sôi, rữa một lẩn nữa và để ráo.
Pha nước sữa dừa gồm: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 20 phút) chờ sử dụng.
Trộn sữa chua, hạt đác, hỗn hợp trên và các loại topping. Giờ bạn có thể thưởng thức món sữa chua hạt đác rồi đấy.
Cách làm hạt đác rim đường Nguyên liệu: Cách làm:
Sơ chế hạt đác: Rửa sạch, luộc qua nước sôi, rửa một lần nữa và để ráo.
Ngâm hạt đác với nước đường trong 3 tiếng đồng hồ. Bạn có thể thêm màu sắc hay nhiều hương vị khác nhau cho hạt đác thêm bắt mắt hơn.
Rim đác: Bạn cho hỗn hợp hạt đác và nước đường rim trên lửa to hết cỡ cho đến khi sôi. Sau 5 phút sôi, từ lửa to bạn chuyển lửa nhỏ liu riu, đun thêm 15 phút nữa hoặc đác cạn hết nước là được. Kế đến là tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Một số chú ý với cách làm hạt đác rim đường:
Hạt đác rim có thể bảo quản 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu có hút chân không sẽ lên đến 3 tháng.
Cách làm chè hạt đác với mít Nguyên liệu:
200g mít
250g hạt đác
50g bột năng
1 gói thạch đen sương sáo
500ml sữa tươi không đường
100ml nước cốt dừa
Sữa đặc, đường, bột báng và ít phẩm màu hồng
Thạch đen sương sáo làm theo hướng dẫn trên bao bì. Dùng 25g thạch và 200ml nước là thạch có độ dai như ý. Khi thạch đông dùng dao cắt thành hạt lựu lớn.
Cho bột năng ra thố, nhỏ thêm 1-2 giọt màu tự nhiên (làm từ lá dứa, củ dền… xay nhuyễn vắt lấy nước cốt). Chế thêm nước sôi rồi nhào bột đến khi không còn dính tay, dẻo mịn là được. Nặn thành viên tròn nhỏ, cho vào luộc rồi vớt ra để vào bát nước đá.
Hạt đác sau khi sơ chế rồi cho vào cùng với mít thái sợ nhỏ.
Khi ăn lấy một ít thạch sương sáo, một ít trân châu, thêm mít và ít bột báng, chan thêm nước sữa dừa trộn đều lên dùng lạnh.
Khám Phá Công Dụng Của Hạt Đác Và Cách Chế Biến Hạt Đác Đúng Nhất
Hạt đác là một loại hạt được tìm thấy ở sâu trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang, nơi mà thiên nhiên ngày đêm chuyển mình, mưa gió thuận hòa đã mang đến cho hạt đác những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên: sạch và dinh dưỡng (ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác).
Người ta thường nhầm lẫn hột đác với quả dừa non, nhưng hạt đác chỉ nhỏ bằng nắm tay, mọc thành những buồng lớn. Quá trình trẩy quả hột đác và cho ra thành phẩm không đơn giản. Để hái được quả hột đác, người ta phải vào tận trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc cây rồi mới mang được những buồng hột đác về. Chưa hết, hột đác nhiều nhựa lại gây ngứa nên khi mang được những buồng hột đác về rồi, người ta phải chất thành những đống lớn, đem đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hột đác. Hột đác bên trong trắng tự nhiên, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi.
Công dụng của hạt đác là đến đâu?
Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp giải khát vừa giúp tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, nó rất có lợi cho những người đang đấu tranh với các vấn đề về cân nặng. (Hạt đác được ăn kèm chè, sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm, sinh tố)
Bổ sung chất xơ và carbohydrates Hạt Đác cũng có chứa canxi là khá cao, cho 100 gram Hạt Đác chứa 91 mg canxi nên nó rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi ngăn ngừa loãng xương.
Carbohydrate chứa trong hạt đác là galaktomannan. Galaktomannan thường được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp có chức năng làm giảm đau do viêm khớp.
Để ứng dụng công dụng của Hạt Đác trong điều trị đau vì chứng viêm khớp, nên nấu ăn cho mình bằng cách đun sôi hoa quả mà không cần dùng đường hoặc chất màu.
Bạn cũng có thể làm cho nó như kẹo và sử dụng đường và lá dứa hoặc gừng.
Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân có huyết áp cao thường có mức độ kali thấp. Vì vậy, ăn Hạt đác thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp do nồng độ cao kali và axit lauric.
Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng công dụng của Hạt đác có thể giúp tăng HDL cholesterol (tốt), và làm cho nó là một thứ nước tuyệt vời tự nhiên để điều trị duy trì sức khỏe tim mạch.
Hạt đác cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid…Hạt đác còn hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn. Hạt đác cũng giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.
Đối với những vận động viên rèn luyện thể lực, Hạt đác là một kho cung cấp nguồn năng lượng nhanh, giúp vận động viên hồi phục và tái tạo những mô bị tổn thương.
Cách sử dụng hạt đác như thế nào là đúng?
Hột đác vốn là đặc sản của Nha Trang, rất ngon miệng, lạ vị lại có thể chế biến được thành nhiều món như :
+ Hột đác ngâm đường:
Hạt đác/hột đác sau khi sơ chế thì trộn với đường theo tỉ lệ 1kg hạt đác với 3 lạng đường, ngâm khoảng 5 tiếng đồng hồ (qua 1 đêm) là ăn được. Muốn ăn ngon thì để ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ngâm.
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng.
+ Sữa chua Hột Đác:
Cách làm vô cùng đơn giản: 1 hộp sữa chua mát lạnh, 1 lượng hột đác, trái cây theo sở thích, trộn lại và thưởng thức
Chuẩn bị:
200g mít; 250gr hạt đác; 1 gói thạch đen sương sáo; 100ml nước cốt dừa; 50gr bột năng; 500ml sữa tươi không đường; sữa đặc, đường , bột báng và ít phẩm màu hồng.
Cách làm:
– Hạt đác tươi cần làm như trên đó là rửa sạch sẽ, đun sôi trong nước, đổ ra giá rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
– Đổ sữa tươi không đường ra bát, thêm đường tùy ý, sau đó thêm khoảng độ 1 thìa sữa đặc cho ngậy, cuối cùng cho thêm nước cốt dừa, khuấy đều tay và cho hỗn hợp vào tủ lạnh.
– Thạch chế biến theo hướng đẫn đã có ghi rõ trên bao bì, khi thạch đông bạn dùng dao cắt thành hình vuông hoặc hình hạt lựu tùy ý.
Dùng bột năng nhỏ thêm một ít bột phẩm màu hồng để tạo màu. Pha thêm nước sôi cho vừa không quá nhão cũng không quá khô. Sau đó bạn nặn thành từng viên cho vào nồi luộc, luộc chín bạn vớt ra để vào chậu nước mát. Mít bóc múi, bỏ hột, thái sợi nhỏ.
Khi thưởng thức các bạn chỉ cần trộn đều thạch sương sáo, cộng chân trâu, cộng bột báng chan thêm nước sữa dừa khi dùng lạnh là ngon tuyệt.
Ngoài ra bạn còn có thể biến tấu hạt đác với nhiều món ăn ngon miệng khác như:
+ Hột Đác dầm hoa quả
+ Hột Đác rim với siro
Mách nhỏ:
Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn hạt non, mềm, hoặc vừa phải, hoặc già, hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng/rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già.
Lưu ý: Những hạt già, cứng nên được chẻ dọc rồi mới được ngâm đường, nhai sực sực rất ngon. Không nên để nguyên hạt vì rất khó cắn, khó nhai.
SƠ CHẾ
Sau khi nhận hạt đác/hột đác về rửa sạch 3 lần nước. Sau đó ngâm vào nước muối loãng 30phút để sạch mùi và nhớt.
CÁCH BẢO QUẢN HẠT ĐÁC
Để bảo đảm giữ lại lâu nhất công dụng của hạt đác, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 1 tháng.
Nếu không có điều kiện cất tủ lạnh, thì ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Ngày nào cũng rửa lại hạt đác và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.
– Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đác/hột đác.
– Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nhanh hỏng hạt đác/hột đác.
LƯU Ý :
Hạt đác/hột đác phải rửa sạch nhớt, nếu không sẽ nhanh hỏng.
Nếu thấy hạt đác/hột đác tươi hơi cứng thì nên để hạt đác/hột đác trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 1 ngày, bỏ ra rã đông thì hạt đác/hột đác sẽ rất mềm.
Ngâm nước có tác dụng làm mềm, trắng, sạch hạt đác/hột đác. Đây cũng là cách nếu thấy hạt đác/hột đác có màu không đẹp, hoặc hơi cứng.
Đào ngâm đường – công dụng và cách làm đơn giản nhất
Hạt Đác Là Gì? Công Dụng Và Cách Nấu Hạt Đác Ngon
Hạt đác là gì?
Hạt đác là loại hạt của cây đác – một loại cây sống chủ yếu tại những vùng Nam Trung Bộ như: Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên. Quả đác có hình dáng giống như quả dừa nhưng bé hơn, quả kết thành từng buồng lớn, mỗi quả có 3 – 4 hạt. Hạt đác sau khi được tách vỏ sẽ có da trơn láng, màu trắng tự nhiên, vị ngọt mát có chút béo bùi, giòn sần sật.
Hạt đác không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản, ít calo và chất béo và giàu vitamin cùng các khoáng chất khác như sắt, kali, magie, canxi, natri và photpho… Với mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, hạt đác là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp.
– Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng.
– Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn.
– Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm, dẻo hơn; cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp
Galactomannan là một cacbonhydrat có chứa trong hạt đác, chất này thường được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp, có chức năng làm giảm đau do viêm khớp.
Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hạt đát có thể giúp tăng cholesterol tốt và là một thực phẩm tự nhiên tuyệt vời để duy trì sức khỏe tim mạch.
Ngăn ngừa loãng xương
Bên trong mỗi 100g hạt đác có đến 91mg canxi nên nó rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi và ngăn ngừa loãng xương cho cơ thể. Hạt đác còn hỗ trợ quá trình hấp thụ magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn.
Đối với những bệnh nhân có huyết áp cao, thường có hàm lượng kali trong cơ thể thấp. Vì vậy, ăn hạt đác thường xuyên có thể điều hòa huyết áp do nó chứa nồng độ kali và axit lauric cao.
Do có bản chất là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể vừa giúp giải khát. Do đó, hạt đác được dùng kèm với sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm rất có lợi cho những ai muốn giảm cân và giữ vóc dáng.
Hạt đác giúp bạn hấp thu các dưỡng chất, bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid… hỗ trợ cho việc tiêu hóa. Hạt đác còn giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.
Để mua được hạt đác tươi ngon bạn cần chú ý những điểm sau:
– Nên mua ở hạt đác ở của hàng uy tín, chất lượng
– Chỉ chọn những hạt có màu trắng đục, nếu hạt quá trắng có thể do chất tẩy.
– Nên chọn mua hạt đác tươi và hột mềm khi chưng hoặc rim sẽ rất ngon.
– Không chọn hạt đã được rim sẵn. Vì bạn không thể kiểm tra nguyên liệu đầu vào.
– Hạt đác tươi không mùi, chúng có vị thơm, ngọt nhẹ và rất thanh.
– Để đảm bảo giữ được hạt đác tươi lâu nhất, bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong vòng 1 tháng.
– Nếu không có tủ lạnh, thì bạn ngâm trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ thường. Hằng ngày, rửa lại hạt đác và thay nước mới. Bảo quản trong vòng 2 tuần.
– Phải sử dụng nước máy. Tuyệt đối không sử dụng nước mưa, vì nước mưa có axit dễ làm hỏng hạt đác.
– Không nên cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không nước sẽ bẩn, nhanh hỏng hạt đác.
Hướng dẫn cách chế biến hạt đác ngon
– Đường: 250g.
– Gừng:1 củ
Các bước nấu hạt đác rim đường, gừng
Các bạn chọn mua khoảng 1kg hạt đác, làm sạch thì vớt ra để ráo nước.
Đường phèn khoảng 250gr cho lên chảo rồi cho hạt đác vào trộn đều và để ngâm khoảng 30 phút.
Sau 30 phút mở bếp lên bắt đầu rim. Khi lửa nóng đường phèn sẽ tan ra bắt đầu quyện vào hạt đác.
Đảo đều tay cho đến khi đường tạo thành lớp áo sền sệt xung quanh hạt đác thì tắt bếp và hoàn thành thành phẩm.
– Đường: 30g.
– Nước cốt dừa: 20ml.
– Hạt đác: 20g.
– Sữa chua: 1 hộp.
– Các loại topping tùy thích (thạch trái cây, rau câu,…).
Bước 1: Sơ chế hạt đác: Rửa sạch, luộc qua nước sôi, rữa một lẩn nữa và để ráo.
Bước 2: Pha nước sữa dừa gồm: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 20 phút) chờ sử dụng.
Bước 3: Trộn sữa chua, hạt đác, hỗn hợp trên và các loại topping. Giờ bạn có thể thưởng thức món sữa chua hạt đác rồi đấy.
Các bước nấu chè hạt đác với mít tại nhà
Hạt đác các bạn rửa sạch, trụng qua nước sôi, mít cắt sợi
Củ năng bạn gọt sạch cắt thành hình hạt lựu áo bột năng và luộc qua nước sôi, bột rau câu dẻo bạn cũng đỗ và cắt thành hình vuông vừa ăn.
Tiến hành nấu nước cốt dừa.
Khám Phá Công Dụng Của Hạt Chia Và Cách Chế Biến Hạt Chia Đúng Nhất
Hoàn toàn thiên nhiên và là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo hiếm có, hạt chia trở thành thực phẩm thảo dược được mọi người mơ ước. Công dụng của hạt chia mang đến cho chúng ta còn nhiều hơn cả những gì mà chúng ta vẫn nghĩ…
Thành phần của hạt chia
Trong hat chia có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như: photpho, canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin. Đặc biệt hạt chia có những vi chất mà chúng ta khó bổ sung được bằng thổ bổ:
Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol;
Chất xơ Gấp 3,5 lần Chất xơ so với yến mạch;
Omega-3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi);
Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries;
Hạt chi rất giàu dưỡng chất
Dùng hạt chia làm gia vị cho các món ăn sẽ tăng vị hấp dẫn đồng thời làm món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, sử dụng hạt thường xuyên giúp phòng và điều trị bệnh tiểu đường, tim mạch, các chức năng của hệ tiêu hóa, hệ thần kinh… công dụng của hạt chia cụ thể như sau:
Công dụng của hạt chia
Hạt chia tốt cho phụ nữ mang thai
Hạt chia có chứa chất Folat đây là yếu tố quan trọng giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa hạt chia còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega 3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A. Sử dụng hạt chia cho bà bầu không những giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giúp mẹ lợi sữa sau sinh.
Hạt chia giảm cân chống béo phì hiệu quả
Trong hạt chia có chứa nhiều dinh dưỡng đồng thời có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó chính vì thế sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn, cũng không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng. Sử dụng 1 ly hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn không bị tích trữ lượng mỡ thừa, phòng chống béo phì hiệu quả nếu kết hợp với các bài tập hằng ngày sẽ mang lại cho bạn hiệu quả bất ngờ.
Hạt chia giảm cân, chống béo phì hiệu quả
Hạt chia tốt cho hệ tim mạch
Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch là do lượng cholesterol tăng cao do vậy bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng các loại thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa 20 % Omega 3 – 1 loại acid béo cần thiết cho hệ tim mạch bởi chất Omega 3 có chức năng giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng hoạt động của tim mạch đồng thời ngăn cản quá trình đông máu, phòng trường hợp xơ vữa thành động mạch và đột quỵ.
Hạt chia cũng rất tốt cho tim mạch
Hạt chia tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Từ những thí nghiệm cho thấy hạt chia có thể nở lớn gấp 12 lần khi pha vào nước từ đó hình thành lớp gel mềm. Khi đưa vào cơ thể chất gel này giúp bao tử được thấm chậm và đều hơn làm trị số glycemic index thấp đồng thời dùng hạt chia giúp cơ thể không có cảm giác thèm đồ ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu tránh béo phì, tránh được bệnh tiểu đường.
Hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa
Với hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ đồng thời hệ thống tiêu hóa cũng được lọc sạch các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.
Hạt chia tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ
Trong hạt chia có chứa hàm phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.
Chống loãng xương hiệu quả
Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi do khi có tuổi lượng hormon estrogen sẽ ít đi dẫn đến việc điều tiết lượng Canxi trong máu bị mất cân bằng và đó chính là lý do gây loãng xương. Do vậy bận cần bổ sung đầy đủ lượng Canxi cho cơ thể một cách hiệu quả. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp đẩy xương khỏe mạnh như: Calcium, Phospho, Magie, Kẽm và Bo…nên công dụng hạt chia sẽ rất tốt để giúp bạn cải thiện quá trình lão hóa của xương nhanh chóng.
Hạt chia tốt cho người ăn chay
Người ăn chay sẽ không cung cấp đủ lượng canxi, sắt, đạm… do vậy sử dụng hạt chia là lựa chọn hợp lý. Bởi trong hạt chia có chứa: Sắt, Photpho, Canxi, Đạm, Protein, những vi lượng và các khoáng chất cần thiết.
Hạt chi có tác dụng làm đẹp da và tóc
Trong hạt chia có chứa lượng Omega 6 ALA, chất chống oxi hóa, protein và chất đạm rất cao, nó hỗ trợ việc cấu tạo và phục hồi các mô giúp tóc và móng tay trở lên khỏe mạnh đồng thời làm chậm quá trình lão hóa do vậy nó có tác dụng đặc biệt trong việc phục hồi tuổi thanh xuân.
Hạt chia cung cấp Vitamin và Khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Do hoạt động hằng ngày nên cơ thể thường mất đi các khoáng chất thiết yếu trong khi Hạt chia cung cấp đầy đủ các khoáng chất cùng các vitamin cần thiết do đó giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng sau những ngày làm việc mật mỏi.
Cách sử dụng Hạt chia thế nào là đúng?
Để trị bệnh tiểu đường người ta pha Hạt Chia với nước ấm hay là nước ép hoa quả với tỉ lệ 1:9. Bạn cũng có thể ngâm Hạt Chia với nước sau đó trộn với sữa hay là ngũ cốc sẽ có 1 món ăn ngon ngọt mà mát và bổ dưỡng.
Sinh tố Chia: Nước ép trái cay hay sinh tố đá bào chỉ trộn thêm 1-2 thìa Chia sẽ ngon hơn rất nhiều
Hạt Chia có thể trộn với salsad sẽ tăng thêm dinh dưỡng. Salad trộn Chia dễ làm lại lại vừa dễ ăn mà vẫn giàu vitamin, vi chất và xơ. Đây cũng là thực đơn rất tốt với ai đang ăn kiêng giảm cân hay những người ăn chay.
Vì mỗi cơ thể chúng ta khác nhau, chúng tôi đề nghị bắt đầu khoảng 10g/một ngày, sau khoảng 3 tuần điều chỉnh lượng sử dụng của bạn cho phù hợp.
Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.
Dùng hạt chia có tác dụng phụ không?
Cây chia có cơ chế chống sâu bọ tự nhiên nên không cần phải sử dụng các loại chất bảo vệ thực vật hay thuốc diệt cỏ như các loại cây công nghiệp khác. Tinh dầu của lá chia tiết ra có thể xua đuổi các loại sâu bọ một cách triệt để mà không cần tới các biện pháp hóa học độc hại của con người.
Khi sử dụng hạt chia bạn có thể yên tâm về loại thực phẩm này bởi vì nó hoàn toàn an toàn
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Dụng Và Cách Chế Biến Hạt Đác Chuẩn Nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!