Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Thịt Ba Rọi Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Cực Bắt Cơm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt ba rọi bò Mỹ là phần thịt được cắt lọc từ bụng của con bò. Phần thịt này đặc biệt có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau đều đặn, vì vậy mà thịt ba rọi bò Mỹ luôn được đông đảo thực khách lựa chọn, bởi độ mềm ngọt, thơm ngậy của nó.
Thịt ba rọi bò Mỹ chiên nước mắm là món gì?Thịt ba rọi bò Mỹ chiên nước mắm là món ăn được làm từ thịt ba rọi, phần thịt ngon, mềm ngọt và dễ chế biến nhất của những chú bò được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Với nguyên liệu chính thơm ngon, còn được kết hợp với nước mắm – loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt thì nó lại càng thêm phần độc đáo và thu hút, phù hợp với bữa ăn của những gia đình Việt.
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi bò Mỹ chiên nước mắmNguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt ba rọi bò Mỹ hay còn gọi là ba chỉ bò Mỹ: 600g (3-4 người ăn);
– Nước mắm ngon: 2-3 thìa cà phê;
– Hành tím: 4-5 củ;
– Gừng: 1 củ;
– Muối, 3-4 củ sả, hành lá, dầu ăn, tỏi tươi, ớt tươi;
– Bột chiên giòn hoặc bột mì, bột gạo;
Các bước thực hiện ba rọi bò Mỹ chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
– Sả, tỏi và hành tím: Bóc vỏ các loại gia vị này sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
– Ớt tươi: Cũng đem đi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.
– Gừng: Sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì bạn hãy chia phần gừng đã chọn thành 2 phần. Một phần đập dập, phần còn lại đem đi băm nhuyễn.
Lưu ý: Thịt ba chỉ bò Mỹ đã được cắt thái sẵn theo yêu cầu, bạn có thể lựa chọn phần thịt thái mỏng để phù hợp với món ăn này.
Chuẩn bị các gia vị băm nhuyễn
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Ướp thịt ba chỉ bò Mỹ với với 2 thìa cà phê nước mắm, một ít gừng đã được băm nhuyễn, tỏi và hành tím (đã được băm) trong vòng 1 đến 2 phút cho gia vị được thấm vào từng miếng thịt. Lưu ý lượng gia vị gia giảm theo khẩu vị mặn nhạt của từng gia đình. Sau đó, để thịt nghỉ trong khoảng 15-20 phút, trước khi đem đi chiên.
Tẩm ướp thịt với gia vị khoảng 15-20 cho ngấm
Bước 3: Tẩm thịt ba chỉ bò với bột
Phủ thịt ba chỉ bò Mỹ đã ngấm đều gia vị với bột chiên giòn. Lưu ý, chỉ nên phủ một lớp mỏng bột, tránh gây tình trạng cháy khi chiên thịt.
Bước 4: Chiên thịt ba chỉ
Sử dụng một chiếc chảo chống dính, đổ một lượng dầu vừa đủ và một ít muối vào chảo, đun lên với mức nhiệt vừa (mức nhiệt trung bình). Khi dầu đã nóng già, cho thịt vào chiên nhanh, cho lớp áo được vàng rồi vớt ra ngay để giữ được độ ngọt, mềm, mọng nước, bên ngoài thì giòn thơm.
Thịt ba rọi sau khi được áp lớp bột khi chiên sẽ giòn hơn
Bước 5: Chế biến nước mắm và chưng nước mắm lên
Pha nước mắm để chiên thịt theo cách sau đây:
+2 thìa cà phê nước mắm.
+2 thìa cà phê đường.
+0,5 thìa cà phê tương ớt.
+2 thìa cà phê nước lọc.
Bước 6: Trộn thịt với hỗn hợp nước sốt
Cho thịt ba chỉ bò Mỹ đã chiên vào hỗn hợp rồi trộn đều lên khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành một món thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm thơm ngon “đắt khách”, cực đưa cơm cho cả nhà.
Thành phẩm của chúng ta sẽ là một đĩa thịt ba rọi bò Mỹ chiên nước mắm màu nâu cánh rán từ nước sốt, miếng thịt hơi xém, vừa mềm vừa giòn và có mùi thơm hòa quyện với mùi đặc trưng từ sả, gừng, ớt tạo nên một hương vị đậm đà, đặc biệt khi kết hợp với bát cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ gây nhiều thương nhớ.
Giá thịt ba rọi bò Mỹ tại Hồ Chí MinhGiá thịt bò ba rọi tại Hồ Chí Minh có mức giá dao động từ 189.000 vnđ/kg đến hơn 239.000 vnđ/kg, tùy thuộc vào chất lượng của từng loại thịt và phụ thuộc vào từng loại bò.
Nếu bạn đang tìm kiếm thịt ba chỉ bò Mỹ chất lượng cao, an toàn, uy tín với giá cả vô cùng hợp lý thì thịt ba chỉ bò Mỹ – Short Plate Beef Choice USDA tại Gofood với mức giá 219.000 vnd/kg là một lựa chọn cực kỳ thích đáng và không nên bỏ qua:
Về bò Black Angus
Là giống bò ngon nhất của Mỹ – với tỉ lệ mỡ, nạc xen nhau đều đặn, hợp lý giúp từng miếng thịt mềm, ngậy, thơm ngon.
Về Gofood
Quy trình cắt thái, bảo quản an toàn, chuyên nghiệp:
Đặc biệt, tại Gofood những miếng thịt bò được thái bằng máy tự động trong môi trường lạnh lý tưởng để tránh bị rã đông, từ đó giữ được nguyên vị tươi ngon của từng thớ thịt. Những miếng thịt ba chỉ bò Mỹ được cắt mới liên tục và đóng gói 500gr, với quy trình chuyên nghiệp, cắt, thái, đóng gói, hút chân không miễn phí cho mọi đơn hàng.
Ba chỉ bò Mỹ tại Gofood cắt thái theo yêu cầu, đóng gói 300gr, 500gr tiện lợi cho mọi bữa ăn hàng ngày
Giao hàng tiện lợi:
Gofood còn thực hiện việc giao hàng tận nơi trong toàn nội thành Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Với những đơn hàng ở các tỉnh lân cận, Gofood sẽ gửi nhà xe khách vận chuyển tận địa chỉ mà bạn muốn nhận hàng.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
Hotline đặt hàng: 0896 420 666
Công Thức Làm Món Ba Rọi Khìa Nước Dừa Hao Cơm
Thịt heo vốn là loại thực phẩm chính trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Không chỉ có giá thành phải chăng phù hợp với thu nhập của đại đa số người dân. Mà đây còn là nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thế. Cụ thể là hàm lượng protein, các khoáng chất và vitamin dồi dào.
Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ là món khoái khẩu của nhiều người. Kết hợp cùng nước dừa tươi tạo ra món khìa quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
40
phút
Thực hiện
30
phút
Tổng Thời Gian
1
hr
10
phút
Loại Món
Khìa
Ẩm thực
Việt Nam
Dinh dưỡng
9025
kcal
TRANG THIẾT BỊ
Chảo
Máy Xay Tỏi Ớt
Tô
Dĩa
Nguyên liệu
1
kg
thịt ba rọi
1
trái
dừa tươi
1
bọc
ngũ vị hương
1
củ
Hành tím
1
củ
tỏi
Gia vị
dầu ăn
muối
đường
hạt nêm
nước mắm nhĩ
nước tương
dầu điều
Tiêu
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi mua về rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi. Dùng dao khứa miếng thịt thành 3 – 4 đường với khoảng cách đều nhau. Để vào rổ cho thật ráo nước.
Hành tím và tỏi bóc vỏ cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
Dừa chặt lấy nước khoảng 500ml
Ướp thịt
Chuẩn bị tô lớn cho vào 1 gói bột ngũ vị hương, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe dầu điều cùng 1 muỗng cafe tiêu xay. Cho hỗn hợp tỏi và hành tím xay nhuyễn vào trộn đều lên sau đó cho thịt ba rọi vào. Dùng đũa trộn đều lần nữa và để khoảng 30 phút cho miếng thịt thấm gia vị.
Khìa thịt
Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Chú ý để dầu thật nóng mới cho thịt ba rọi đã thấm gia vị vào chiên cho săn. Tiếp tục cho nước dừa vào khìa. Để lửa nhỏ đến nước dừa sệt lại và thịt chín mềm, thấm thì tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Cắt thịt ba rọi khìa nước dừa thành từng miếng mỏng cho ra dĩa. Ăn với cơm nóng, bún hay bánh hỏi kèm rau sống, dưa leo và chén nước mắm chanh chua ngọt đều vô cùng thơm ngon.
Lưu ý
Bí quyết giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn:
Chọn thịt ba rọi tươi, có màu đỏ và có độ mỡ vừa phải.
Chọn trái dừa có độ già vừa phải, không nên chọn dừa non.
Dinh Dưỡng
Calories:
9025
kcal
Carbohydrates:
1
g
Protein:
1
g
Fat:
1000
g
Saturated Fat:
392
g
Cholesterol:
950
mg
Sodium:
1
mg
Sugar:
1
g
Iron:
1
mg
Từ khoá
thịt ba rọi khìa nước dừa
Thịt ba rọi là phần thịt heo được nhiều người lựa chọn bởi không chỉ có mùi vị thơm ngon. Mà còn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu tạo những món ăn hấp dẫn. Có thể kể đến món thịt ba rọi chiên giòn, kho sả ớt, kho sả nghệ hay kho tàu. Đặc biệt món ba rọi kho mắm ruốc là món dân dã nhưng có vị đặc trưng.
Ba Rọi Kho Mắm Ruốc
Xem cách làm
Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Nước Mắm Đậm Chất Việt Nam
Thịt ba rọi là phần được xem là ngon nhất và cũng dễ chế biến nhất trong thịt lợn. Thịt ba rọi mềm, béo lại thơm. Nước ta rất nổi tiếng về nước mắm. Nước mắm có mùi và vị rất độc đáo mà chỉ ở nước ta mới có. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này đã tạo nên món thịt ba rọi chiên nước mắm rất riêng của nước ta. Thịt ba rọi chiên nước mắm là món thịt chiên rất ngon cơm. Không chỉ đậm đà bởi được ướp với nước mắm ngon, thịt ba rọi còn thơm nức do được ướp với tỏi, ớt, sả băm nhỏ khiến từng miếng thịt chiên có hương vị thơm nức, cực kì hấp dẫn. Ngày trời lành lạnh, được ăn món thịt chiên nóng hổi thế này thì gia đình bạn chắc chắn sẽ ngon cơm lắm đấy. Hôm nay, Wikicachlam sẽ mách bạn các bước cực kì đơn giản để làm món thịt ba rọi chiên nước mắm độc đáo này.
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi chiên nước mắm
Khoảng 400 gam thịt ba chỉ
Khoảng 5 nhánh sả cây
Khoảng 5 trái ớt tươi
Khoảng 4 tép tỏi
Một số gia vị: 1thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, dầu thực vật.
1. Đầu tiên, việc ướp thịt ba rọi chiên nước mắm không thể thiếu tỏi, sả, ớt. Sả cây các bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập giập rồi băm nhuyễn. Tỏi các bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt các bạn bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Sau đó, các bạn trộn đều các thứ tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ với muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường vào khuấy đều rồi để riêng trong một bát nhỏ.
2. Tiếp theo, các bạn nên chọn miếng thịt ba rọi có phần nạc mỡ xen kẽ đều nhau để chiên nước mắm . Các bạn rửa sạch thịt rồi để ráo. Sau đó, các bạn cắt miếng thịt làm 2-3 miếng thịt nhỏ hơn (làm vậy sẽ giúp gia vị ngấm vào thịt hơn và quá trình chiên nước mắm cũng nhanh hơn). Tiếp đến, các bạn cho toàn bộ hỗn hợp gia vị đã trộn vào ướp thịt, rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
3. Để chiên thịt ba rọi ngon nhất, bạn cần gạt bớt hỗn hợp sả ớt ra khỏi thịt để quá trình chiên không bị cháy. Các bạn đổ dầu vào chảo có lòng sâu, đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng thì thả nhẹ nhàng miếng thịt ba rọi vào để chiên. Được khoảng 5 phút, các bạn giảm lửa xuống rồi đậy nắp chảo lại cho miếng thịt chín đều bên trong.
Canh đến khi miếng thịt ba rọi chiên nước mắm đã vàng đều 2 mặt thì các bạn vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Để ngon hơn, các bạn nên cho toàn bộ phần tỏi, sả ớt đã ướp thịt vào chiên vàng rồi rải đều lên mặt thịt ba rọi đã chiên để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn làm món ba sọi chiên giònNguyên Liệu:
+ Thịt 3 rọi
+ Gia vị
+ Chanh, sả, củ hành tím, hành lá
Cách Làm Như Sau:
Thịt ba rọi rửa sau đó hãy luộc trong thời gian khoảng 10p với muối, xì dầu.
Khi luộc xong hãy lau khô, lấy nĩa xăm đều lên trên bề mặt da. Khi xăm đều sẽ đẹp, rồi sau đó hãy thoa muối, chanh lên trên.
Chờ cho thịt ráo sau đó hãy mang đi chiên. Khi chiên hãy chiên phần thịt trước, lúc đó mới đến phần da. Sau đó đậy kín nắp lại.
Chuẩn bị nước chấm: hành lá, hành tím, chanh hãy cắt lát mỏng, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm. Nhớ khuấy đều lên và thưởng thức ngay được rồi.
Bạn có thể tìm hiểu cách làm thị ba chỉ cuộn rau củ chiên đang hot hiện nay hoặc làm thịt bò khô miếng thơm ngon tuyệt vời.
Cập nhật thêm:
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi chiên nước mắm đơn giản nhấtNguyên liệu:
3 lạng thịt ba chỉ
2 muỗng nước mắm ngon
1 muỗng xì dầu
1 chút đường
Bột chiên giòn
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn mua về rửa sạch và để nguyên miếng to. Sau đó ướp với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu và một chút đường. Bạn ướp khoảng 5-10 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Bây giờ bạn cho bột chiên giòn ra âu lớn rồi lăn đều thịt lên bột. Sau đó bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa phải và đun nóng. Tiếp đến cho thịt vào chiên cho đến khi vàng giòn các mặt. Bạn hãy lưu ý: Lúc đầu chiên hãy để lửa nhỏ để thịt chín từ từ, sau đó vặn lửa lớn hơn để thịt vàng đều.
Bước 3: Sau khi chiên xong bạn vớt thịt ra để ráo dầu và nguội bớt rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thịt ba rọi chiên đạt yêu cầu khi cắt ra thịt bên trong mềm, ngọt còn bên ngoài thì vẫn có độ giòn nhưng da không bị cứng.
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi chiên lắc sả tắcNguyên liệu:
350g Thịt ba chỉ
10ml Nước mắm
3 trái Ớt
5 trái tắc (quất)
2 cây Sả
2 muỗng cà phê Muối tôm
1,5 muỗng cà phê Đường trắng
2 muỗng canh Dầu ăn
Bước 2: Bắt một cái chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và đun nóng. Sau đó cho thịt vào chiên áp chảo với lửa vừa cho đến khi thịt chín đều 2 mặt rồi tắt bếp và vớt thịt ra để ráo dầu.
Bước 3: Cho thịt chiên ra tô, thêm sả, sớt, trái tắc, muối tôm, đường, và một ít nước mắm vừa ăn vào trộn đều với thịt. Vậy là bạn đã có ngay món thịt ba rọi lắc sả tắc đầy hấp dẫn rồi. Hương vị thịt chiên béo ngậy, nóng hổi, chua chua ngọt ngọt, cay cay ăn là ghiền.
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi cháy cạnhNguyên liệu:
300 grthịt ba chỉ
1 téptỏi băm nhuyễn
2 củhành tím cắt mỏng
Hành lá thái đoạn dài
Một số gia vị thường dùng: tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi nhúng trong nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra cắt miếng mỏng. Ứớp thịt với một chút nước mắm và hạt nêm.
Bước 2: Trộn đều trong chén: 2 muỗng cơm đường + 3 muỗng cơm nước mắm +1/2 muỗng cà phê tiêu + hành tím + tỏi + 2 muỗng cơm nước sôi.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó cho thịt vào chiên áp chảo cho đến khi thịt săn lại, có màu vàng ươm, cháy cạnh thì trút mỡ ra chén để riêng.
Cách Làm Ba Rọi Chiên Nước Mắm Siêu Ngon
Phần thịt ba rọi mềm, béo và phần da giòn rụm, thơm phức mùi hương của nước mắm, nói đây chắc cả nhà đã biết là món gì rồi phải không? Thịt ba rọi chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn, ăn kèm với cơm trắng ngon hết sẩy, hao cơm cực kì.
Đặc biệt vào những ngày chuyển trời se lạnh, có dĩa thịt ba rọi giòn rụm, nóng hổi và thơm phức thì còn gì hạnh phúc hơn. Tuy nhiên, làm thế nào để thịt giòn thơm, thấm quyện nước mắm, dậy thơm mùi tỏi, dịu cay vị ớt thì không phải ai cũng biết.
Nguyên Liệu
– 750gr thịt ba rọi (thịt ba chỉ) – 5 muỗng nước mắm ngon – 3 muỗng bột chiên xù – 4 củ hành tím – 1 củ gừng, 3 nhánh sả – Hành lá, ỏi, ớt
Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm siêu ngon tại: https://nuocmamtin.com/thit-heo-ngam-nuoc-mam/
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sả lột vỏ, cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ, 1 phần đập dập. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Thịt ba rọi mua về cạo sạch lông, rửa với nước muối pha loãng để hết tanh. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Luộc thịt
Bắt nước lên bếp, cho thịt vào luộc với lửa vừa. Cho gừng, hành tím đập dập, tỏi băm vào nồi luộc. Khi nước sôi thì bạn để thêm 5-7 phút rồi mới tắt bếp. Vớt thịt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý, bạn nên luộc thịt trước để khi chiên thịt chín nhanh và đều, không bị dầu bắn và bị cháy.
Bước 3: Ướp thịt
Cho thịt đã cắt vào tô, ướp với 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng gừng băm nhuyễn, 1 muỗng ớt, tỏi và hành tím băm, 1 muỗng sả băm rồi trộn đều. Để thịt thấm đều, bạn có thể đeo bao tay để trộn. Ướp khoảng 25-30 phút cho các gia vị thấm đều vào từng miếng thịt, khi ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.
Bước 4: Chiên xù thịt
Sau 30 phút, bạn vuốt bỏ hết phần gia vị đã ướp ra khỏi thịt (như vậy, khi chiên thịt sẽ không bị cháy). Tiếp theo, lăn nhẹ thịt qua bột chiên giòn. Cách này sẽ làm thịt ba rọi có màu vàng giòn rất hấp dẫn.
Khi dầu trong chảo nóng, cho thịt vào chiên trên lửa vừa, trở đều 2 mặt để thịt vàng hườm thì rớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Như vậy, thịt sẽ ráo dầu, chiên với nước mắm sẽ thấm và khi ăn đỡ ngán hơn.
Bước 5: Thịt ba rọi chiên nước mắm
Phi thơm tỏi băm, cho 5 muỗng nước mắm ngon, 1/3 muỗng muối vào. Đợi nước mắm sôi sẽ tạo thành hỗn hợp màu nâu vàng, thơm phức rất hấp dẫn. Sau đó, cho thịt heo đã chiên xù vào, hạ nhỏ lửa và đảo đều, để nước sốt ngấm đều vào thịt. Cho thêm 1/3 muỗng ớt băm vào, tạo thêm vị cay nhẹ hấp dẫn. Khi thịt quyến thấm với nước mắm, có màu vàng nâu thì tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm dưa leo và cà chua cắt lát, cùng một ít rau thơm. Vậy là xong món thịt ba rọi chiên nước mắm giòn rụm hấp dẫn. Cắn một miếng, phần thịt có lớp mỏng bột chiên xù nóng hổi, mềm và béo, phần mỡ giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm với cơm nóng thì ngon mê ly. Ngoài ra, bạn có thể ăn thịt heo rim nước mắm với bánh hỏi, cùng rau sống cho bữa cơm cuối tuần. Món ăn vừa lạ vừa quen, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
Tham khảo công thức: Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
Một Số Lưu Ý Khi Làm Món Thịt Ba Rọi Chiên Nước Mắm
– Khi mua thịt ba rọi, bạn nên chọn miếng thịt săn chắc, có màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, da mỏng, phần thịt nhiều hơn phần mỡ. Đặc biệt, lớp mỡ của thịt phải có màu trắng hơi ngà – Trước khi chiên thịt, bạn nên cho thêm chút muối vào chảo thì dầu sẽ không bị bắn vào người. – Nên để lửa nhỏ khi chiên để thịt chín đều từ bên trong và không bị cháy. – Để món thịt ba chỉ thêm đậm đà, hấp dẫn thì bạn phải chọn được loại nước mắm ngon, thơm và nguyên chất. Nước mắm Tĩn với hậu vị béo ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng của nước mắm ngon, chắc chắn sẽ làm món thịt ba rọi của bạn thêm đậm thơm, trọn vẹn vị ngon. Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn của bạn.
Lời kết
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Cực Kì Đưa Cơm
Thịt ba chỉ chiên nước mắm mà ăn với cơm vào những ngày đông lạnh giá thì còn gì bằng phải không các bạn. Chỉ với và nguyên liệu cơ bản là bạn đã có món thịt ba chỉ thơm ngon trong mùa giá lạnh này với vị nồng của sả và tỏi cộng với vị mặn của nước mắm và cay cay ủa ớt bằm. Mình không tin bạn có thể cưỡng lại vẻ quyến rũ của món ăn thịt ba chỉ này. Và hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm ăn với cơm cực ngon
Cách chiên thịt ba chỉ với nước mắm Bước 1: Sơ chế sả và các nguyên liệu khácLấy vài sả cây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập giập, băm nhuyễn.
Lấy tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Tiến hành lấy ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nước mắmChúng ta bắt đầu trộn đều hỗn hợp sả, tỏi, ớt với nhau, thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường vào khuấy đều.
Bước 3: Ướp thịtChúng ta đem thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, cắt làm 2 hoặc làm 3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Chiên thịtLưu ý rằng trước khi chiên gạt bớt hỗn hợp sả ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên không bị cháy. Cho dầu vào chảo sâu lòng, dầu nóng thả miếng thịt vào chiên lửa vừa, khoảng 5 phút hạ lửa nhỏ, đậy nắp để miếng thịt chín đều bên trong, canh trở đến khi miếng thịt chín vàng, vớt ra thấm ráo dầu.
Bước 5: Hoàn thành món ănSau khi vớt thịt ra, cho phần tỏi, sả, ớt ướp vào chảo dầu chiên vàng, để rải lên mặt thịt, ăn gion giòn, thơm ngon.
Ta nên để thịt bên ngoài khoảng 10 phút cho bớt nóng.
Dùng dao xắt thịt thành miếng vừa ăn, dọn ăn cùng cơm nóng, nước tương ớt xắt.
Mách nhỏ: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt từ 3 đến 4 giờ cho thịt lên men hơi chua nhẹ, khi chiên thịt có vị rất ngon.
Thịt Ba Rọi Kho Mắm Ruốc
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
10
phút
Loại Món
Kho
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
400
gram
thịt ba rọi
1,5
muỗng canh
mắm ruốc
1
muỗng canh
đường
1/3
muỗng cafe
bột ngọt
tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn
ớt, hành lá tùy thích
Các bước thực hiện
Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho thịt đã xắt vào chảo đảo đều với lửa vừa cho thịt săn lại và ra bớt mỡ.
Tiếp đến, cho 1,5 muỗng canh mắm ruốc vào chén sạch, thêm vào đó 1 chén nước lọc, khuấy đều.
Bắt nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, tiếp tục cho sả băm vào nồi, đảo đều tay.
Khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm, cho thịt đã xào săn vào nồi, đảo đều tay và thêm ớt trái đã đập dập vào nồi. Tiếp đến, cho chén mắm ruốc đã pha nước vào nồi, cho vào 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt. Đậy nắp và kho với lửa liu riu cho hỗn hợp rút nước và hơi sệt lại.
Tắt bếp, thêm hành lá và ớt tùy theo khẩu vị vào nồi là bạn có thể thưởng thức được rồi
Video
https://www.youtube.com/watch?v=RnhRl4U9NTM
Lưu ý
Món ăn thịt ba rọi kho mắm ruốc là món ăn dân dã, cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể nấu món này trong những ngày mưa lâm râm hay đơn giản trong những ngày bạn “lười biếng” nấu các món ăn cầu kỳ. Chắc chắn với cách làm này, bạn sẽ không hề thất vọng với thành quả món ăn của mình làm ra đâu.
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách làm thịt ba rọi kho mắm ruốc, cách làm thịt kho mắm ruốc
Mắm ruốc cũng là một trong những loại nước chấm trái cấy ngon miệng mà nhiều chị em rất thích. Buổi trưa nóng bức và buồn miệng mà có một dĩa xoài chua kèm với chén mắm ruốc đã pha đầy đủ gia vị thì còn gì bằng phải không nào?
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Thịt Ba Rọi Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Cực Bắt Cơm trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!