Bạn đang xem bài viết Điểm Danh Các Món Chè Caramen Cực Ngon Hiện Nay được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Caramen là một món ăn vặt từ phương Tây nhưng khi du nhập vào Việt Nam đã làm thỏa mãn vị giác của biết bao người. Không những thế caramen còn là nguồn cảm hứng biến tấu vô hạn và dường như bất cứ món nào gắn với caramen đều ngon tuyệt hảo.
Chè caramen hoa quả, caramen cốt dừa
Món caramen hoa quả với các loại hoa quả theo mùa mang đến hương vị rất riêng biệt là sự hòa quyện hoàn hảo của trứng sữa, béo ngậy mà ăn hoài vẫn không chán. Caramen hoa quả được nhiều người yêu thích bởi cả sự đẹp mắt và ngon miệng.
Bát caramen có đủ màu sắc: màu vàng của caramen, của xoài; màu đỏ của dưa hấu, màu trắng chấm đen li ti của thanh long. Không chỉ có vậy, vị ngậy của caramen kết hợp với vị ngọt thanh của các loại hoa quả sẽ khiến món caramen trở nên dễ ăn hơn với những người không ăn được nhiều đồ ngọt.
Hay nếu thích sự ngọt thanh mà ngậy nhẹ, các bạn có thể thưởng thức caramen cốt dừa, đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Chè caramen thập cẩm cốt dừa
Caramen thập cẩm là món khá dễ ăn, bao gồm tổng hợp caramen, các loại thạch, trân châu, long nhãn, mít cùng cốt đưa thơm, béo, ngọt nhẹ.
Chè caramen trộn rau câu, sữa chua
Là một món khá lạ miệng, ngon, mát và phù hợp với mùa hè. Caramen không còn chỉ đơn thuần là trứng và sữa mà còn được chế biến với nhiều vị khác nhau như trà xanh, café…và mix với thạch găng, thạch sương sâm cùng sữa chua mát lạnh.
* Gợi ý bạn đọc:
Một số loại đồ uống từ: Siro Xoài
Cách pha chế đồ uống ngon bất hủ với Siro Vani
Caramen long nhãn, trân châu nho
Một sự kết hợp khá độc đáo và tưởng chừng không thể nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Trân châu nho khô chua chua ngọt ngọt thanh dịu kết hợp cùng thạch, long nhãn, cốt dừa thực sự chính là món ăn vặt giải nhiệt vô cùng phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Caramen béo ngậy, không bở. Nước cà phê cũng không bị khét, kết hợp cùng cốt dừa, các viên trân châu, thạch đủ màu ăn vào mùa hè vừa mát vừa đã miệng.
Caramen nếp cẩm
Nếu caramen hoa quả “ăn điểm” bởi màu sắc bắt mắt thì caramen nếp cẩm lại giản dị hơn khi chỉ có caramen trộn với nếp cẩm – loại thường dùng với sữa chua.
Caramen có vị ngọt, nếp cẩm dẻo, nước cốt dừa thơm ngậy kết hợp với nhau càng làm nổi bật vị ngon của caramen. Hơn thế nữa, caramen nếp cẩm không chỉ giúp bạn giải khát mà còn là món sẽ khiến bạn ấm bụng trong những lúc đói.
Caramen thạch dừa
Món chè caramen thạch dừa hấp dẫn này sẽ bao gồm cả caramen và viên thạch dừa to đúng như hộp caramen. Thêm vào đó là sự kết hợp của một chút thạch thủy tinh, trân châu, long nhãn tạo nên hương vị rất lạ miệng và đáng để thử.
Các Cách Nấu Chè Hạt Sen Ngon Nhất Hiện Nay Của Đầu Bếp
Nguyên liệu
100g hạt sen tươi,
200g đậu xanh,
Đường phèn: tùy ý (ở đây mình chọn đường phèn vì nó có vị thanh ngọt, không gắt như một số loại đường khác)
Cách nấu chè hạt sen ngon
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Hạt sen tươi khi mua về phải xoi tim sen ra, vì tim sen có vị đắng, làm món chè đậu xanh hạt sen kém ngon đi mặc dù nó có tác dụng an thần và điều trị chứng mất ngủ hiệu quả. Bạn dùng que tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, sẽ thấy phần tim sen màu xanh trồi ra ở đầu kia.
Sau khi xoi tim sen xong, bạn luộc sơ chúng với nước và chút muối để ra bớt mủ, và ăn bùi hơn. Tiếp đến, bạn thay nước mới rồi cho hạt sen vào nồi ninh nhừ theo ý thích. Hạt sen hầm xong vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để khi ta nấu chè đậu xanh hạt sen thì nước trong và ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh được đãi hạt và rửa sạch trước khi ngâm vào nước lạnh cho mềm hơn. Sau khi ngâm đậu xanh (khoảng 3 tiếng), bạn vớt ra rồi xả xạch với nước lạnh, tiếp tục cho vào nồi hầm mềm cho đến khi bạn thấy vừa ý.
Nhãn thường được dùng trong Đông y chữa các chứng bệnh hay quên, thần kinh kém, suy nhược, hay hoảng hốt, khó ngủ. Tiếng Hoa gọi cùi nhãn khô là viên nhục, nghĩa là “cục thịt tròn”. Hạt nhãn được dùng để chữa các chứng chốc lở, gội đầu, đứt tay, chân.Hạt sen rửa sạch, đem nấu cho chín mềm cùng đường phèn rồi vớt hạt sen ra chén. Sen tươi chỉ cần vài phút là mềm, nếu dùng sen khô thì hầm mềm rồi mới cho đường vào nấu cùng khoảng 10 phút nữa cho ngấm đường.
Nhãn bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn khéo léo tách hạt. Nhồi hạt sen vào lòng nhãn đã lấy hạt. Cho nhãn bọc hạt sen vào nồi nước chè lúc nãy nấu cho sôi lại với 1/2 muỗng cà phê vani rồi tắt bếp. Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, chè vừa sôi lại là tắt bếp, vớt nhãn lồng hạt sen ra cho vào tô nước này để nhãn giữ được độ giòn. Sau đó vớt ra để riêng.
Nhãn khô (long nhãn) là thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho tinh thần và thể lực. Món chè hạt sen nấu nhãn khô là sự kết hợp hài hòa giữa yếu ngon và bổ nhằm cung cấp nhiều dưỡng chất cho người dùng.
Chuẩn bị nguyên liệu
140g hạt sen khô,
75g nhãn khô,
250g đường phèn hoặc đường cát, 1 lít nước
Các bước nấu chè hạt sen nhãn nhục
Nhãn khô sau khi sơ chế loại hết phần đen (nếu có) rồi đem ngâm với nước lạnh để qua đem cho nở hết. Sau đó, rửa và xả lại với nước lạnh cho sạch hết tạp chất rồi để ra tô riêng cho ráo nước. Hạt sen xả qua nước lạnh sơ chế loại bỏ phần tim sen và phần đầu đen rồi cho vào nồi nước nấu sôi với lửa vừa khoảng 30 phút. Chú ý chỉ nên nấu cho hạt sen vừa chín mềm nhưng còn nguyên hạt và không bị nát.
Sử dụng một cái nồi khác, cho vào 1 lít nước lạnh cùng với đường nấu cho sôi lên đợi đường tan hết. Sau đó ta cho vào long nhãn và hạt sen đã nấu chín vào, đun thêm vài phút cho hạt sen và long nhãn ngấm đường rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp bạn có thể múc ra và sử dụng, nếu muốn tăng hương vị bạn có thể dùng chung với đá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hạt sen ngâm với nước cho mềm, cắt lấy tâm (tim sen), cắt bỏ phần đầu đen. Rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm. Nếu không thích luộc bạn cũng có thể hấp hạt sen.
Đường phèn nấu tan với nước, sau đó để nguội cho lắng cặn.
Cho nước đường phèn và hạt sen vào chung một nồi rồi nấu chín. Bạn cần chú ý chỉnh lửa vừa phải để hạt sen thấm nước đường đồng thời cũng không bị nát.
Sau khi nấu khoảng 5 đến 10 phút với nước đường bạn có thể múc ra và thưởng thức. Chè hạt sen đường phèn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon.
Với nhu cầu của nhiều chị em muốn có được công thức chế biến món chè tuyệt vời này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến chè hạt sen nha đam đơn giản mà thơm ngon để ai cũng có thể thực hiện được
Chuẩn bị nguyên liệu
400g lô hội (còn gọi là nha đam),
100g hạt sen tươi,
Một ít muối,
100g đường phèn bột.
Gọt bỏ vỏ ngoài của nha đam rồi thái dạng hạt lựu.
Cho nha đam vào rửa với ít muối cho bớt độ đắng.
Đem rửa sạch hạt sen và loại bỏ phần tim sen.
Cho hạt sen vào nồi cùng 1l nước mà đun cho mềm.
Thả tiếp nha đam vào nồi nấu chừng 10 phút với lửa nhỏ, khi đun nhớ vớt bọt.
Cho thêm đường phèn vào nấu tiếp 5 phút là được. Khi chè nguội có thể cho vào tủ lạnh và thưởng thức.
Chè hạt sen thập cẩm là một món ăn lạnh, nên trước khi ăn bạn nên múc chè ra ly cho vào tủ lạnh khoảng chừng 15 phút rồi hãy ăn. Nếu không muốn chờ đợi lâu bạn có thể đập những viên đá cho vào và thưởng thức ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến món chè hạt sen thập cẩm
Củ sen gọt vỏ thật mỏng và xắt lát, củ năng gọt vỏ, Hạt sen cùng tuyết nhĩ ngâm nước cho thật mềm.
Cho đường phèn vào nấu với nước, sau đó để nguội nhằm lọc cặn của đường phèn.
Cho củ năng và củ sen vào một nồi nhỏ, nấu sôi trong 10 phút. Sau đó, cho thêm hạt sen và tuyết nhĩ vào. Chú ý để lửa nhỏ nấu tiếp khoảng 20 phút, rồi cho nước đường vào khuấy đều, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút rồi tắt lửa.
Chè hạt sen thập cẩm là một món ăn lạnh, nên trước khi ăn bạn nên múc chè ra ly cho vào tủ lạnh khoảng chừng 15 phút rồi hãy ăn. Nếu không muốn chờ đợi lâu bạn có thể đập những viên đá cho vào và thưởng thức ngay.
Chè yến hạt sen là món ăn bổ dưỡng, có nhiều công dụng, trong đông y, hạt sen còn gọi là liên nhục, vị ngọt, tính mát, bổ tâm, tỳ vị, an thần. Đây là vị thuốc quý có nhiều công dụng tốt, đặc biệt chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém, mất ngủ, tiêu chảy. Ngoài ra, hạt sen giúp điều hòa hệ tiêu hóa, chữa tiểu són, tiểu đục. Trong hạt sen có hàm lượng tinh bột, protein, chất béo canxi, phốt pho, sắt…cao. Đây là vị thuốc quý và bổ dưỡng từ lâu đời.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm món chè tổ yến hạt sen
Bước 1: Tổ yến ngâm nước ấm từ 1 đến 2 giờ cho đến khi yến nở, vớt ra nhặt sạch lông và tạp chất bẩn dính trên tổ yến. Hạt sen bỏ vỏ và tâm sen ( nếu là sen tươi), sen khô thì rửa sạch, ngâm nước cho sen nở, sau đó đun với một bát nước cho sen mềm.
Bước 2: Khi hạt sen mềm, thêm táo khô vào đun sôi khoảng 7 phút cho táo nở ra. Cho hạt sen, yến, táo đỏ, kỷ tử, gừng tươi thái lát vào thố, đổ nước ninh hạt sen vào đậy nắp, đun cách thủy trong khoảng 1 giờ. Khi yến chín thì thêm đường cho vừa miệng.
Điểm Danh Các Món Ăn Vặt Ngon Dễ Làm Hot Nhất Ở Sài Gòn
Các món ăn vặt ngon dễ làm HOT nhất ở Sài Gòn
Nhắc đến các món ăn vặt ngon dễ làm ở Sài Gòn thì không thể không biết tới món bánh tráng trộn. Với nguyên liệu, cách chế biến khá đơn giản. Điểm đặc biệt mà các bạn cần chú ý khi làm món ăn này là cần trộn tất cả nguyên liệu với nước mắm sốt me ngọt một cách đều tay. Có như vậy mới tạo nên một món ăn ngon đặc biệt mà ai ăn cũng phải ghiền.
Chi tiết cách làm bánh tráng trộn như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Bánh tráng bạn cắt dọc dài, chiều rộng 5mm cho nhỏ dễ ăn.
– Xoài rửa sạch với nước lạnh, cắt vỏ, rửa qua bằng nước muối, xắt thành sợi nhỏ.
– Bắc nồi nước đun sôi luộc trứng cút, trứng chín cho vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Bóc vỏ xong để riêng vào 1 chén nhỏ.
-Tép khô bạn mua về cho ngâm trong nước 10 phút, rồi rửa sạch với nước lọc bụi bẩn và cát, để ráo nước. Sau đó, phi thơm tép khô với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm đến khi tép chín vàng, khô lại là được, cho vào 1 chén nhỏ.
– Rau răm rửa sạch với nước, để ráo, rồi thái nhỏ dễ ăn.
– Đậu phộng cho vào chảo khô, cho thêm 1 muỗng cafe muối vào, rang chín giòn rồi giã vừa nhỏ, đừng nhỏ quá.
– Hành lá rửa sạch, băm nhỏ, đun nóng với dầu ăn rồi cho vào chén nhỏ.
– Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn đến khi chín vàng thì vớt ra cho vào chén nhỏ.
– Pha nước sốt bằng cách cho 1 chén xì dầu, 1 chén đường, 1 chén giấm vào trộn chung, khuấy đều.
Bước 2: Chuẩn bị 1 tô bự có đáy sâu để dễ trộn, cho các nguyên liệu vào trộn đều tay
Chi tiết cách làm ốc xào dừa như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, ốc bạn đem ngâm trong nước vo gạo ít nhất 3 giờ. Sau đó, rửa sạch, để ráo, chặt phần đuôi của ốc sao cho thấy một phần ốc bên trong để khi ăn ốc không bị kẹt (Nếu không có nước vo gạo, bạn cũng có thể ngâm ốc với vài trái ớt cay cắt lát ra)
– Xóc ốc với nửa chén rượu trắng để giảm mùi tanh của ốc.
– Đập dập 2 cây sả, còn lại băm nhỏ.
– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Bắc chảo lên trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
– Cho tỏi, đầu xả cây đập dập, rau răm đảo qua một lần.
– Sau đó, cho ốc vào xào trên lửa lớn.
– Khi ốc vừa ra nước, chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước cốt dừa vào. Nước ốt nhạt và có nhiều nhớt thì nên bỏ nước đầu, chỉ có thịt ốc, bùi, thơm dai và có vị béo của nước cốt dừa là nhất.
– Nêm muối đường vừa ăn, đậm đà cho vừa khẩu vị, cho thêm rau răm.
– Cho nước sôi bùng chừng 3 phút, thêm nước cốt dừa vào, lửa lớn thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn chỉ việc bày ốc ra đĩa, thêm vài lá rau răm lên trên. Dùng ngay khi nóng với bánh mì – chấm nước ốc len xào dừa thì ngon tuyệt cú mèo.
Điểm Danh Những Món Ngon Từ Cá Tầm Dễ Làm
Cá tầm vốn là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì thịt cá rắn chắc cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng. Chính vì thế, cá tầm được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong số đó phải kể đến các món ăn tiêu biểu như lẩu cá tầm, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm hấp hành, gừng xốt xì dầu.
Nguyên liệu
700g cá tầm
200g hành lá
50g ớt trái đỏ
100g gừng
100g bột mì
1 củ hành tây
50g hành tím
100g cà chua
100g giá đỗ
100g tàu hủ non
100g bắp còi
300g bún tươi (hoặc mì)
Một số loại rau ăn kèm tùy theo sở thích
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch cá tầm mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Lúc này, bạn nhặt sạch các loại rau ăn kèm, rửa bằng nước muối pha loãng và để trên rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, lưu ý bạn nên cho thêm vài lát gừng thái mỏng, hành tây bóc vỏ, củ hành tím đã nướng sơ qua để tạo hương thơm tự nhiên cho nước dùng.
Bắc chảo khác lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho hành thái lát mỏng vào phi thơm, cho phần đuôi cá vào chiên sơ qua. Lưu ý, bạn nên nêm thêm ít nước mắm, tiêu xay để món lẩu cá tầm thêm hấp dẫn.
Cho ớt giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, củ cải trắng thái thành từng lát mỏng vào nồi nước lẩu nấu thêm một lúc nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn cho nước dùng lẩu sang nồi nhỏ, bắc lên bếp ga mini đặt giữa bàn. Nước sôi, bạn cho lần lượt các loại rau vào nấu chín. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món ngon từ cá tầm này với bún tươi (hoặc mì).
Cá tầm nướng muối ớt
Nguyên liệu
1kg thịt cá tầm
100g rượu vang trắng
Vài quả ớt hiểm chín
1 củ tỏi
2 củ hành tím
1 nhánh gừng
Các loại gia vị cần thiết: bột nêm, muối tinh, dầu ăn, dầu hào, dầu vừng…
Các loại rau củ ăn kèm: dứa, khế, chuối xanh, xà lách, rau thơm…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa cá tầm bằng nước muối pha loãng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn băm nhuyễn lần lượt hành, tỏi, ớt. Tiến hành trộn hỗn hợp trên với ít muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn.
Bước 2: Ướp cá thấm gia vị
Bạn giã nhuyễn gừng, trộn cùng rượu vang trắng, lọc lấy nước, loại bỏ phần bã đi. Sau đó, bạn trộn nước gừng với hỗn hợp gia vị trên, ướp với cá tầm trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Nướng cá tầm muối ớt
Bạn cho cá lên vỉ nướng để nướng chín đều cá mặt. Đến khi da cá rộp phồng lên và có màu vàng đẹp mắt thì dừng lại. Món cá tầm nướng muối ớt thường được ăn cùng bún chấm nước mắm.
Cá tầm hấp gừng hành xốt xì dầu
Nguyên liệu
1kg cá tầm
10 cây cải chíp
50g hành hoa
50g gừng tươi,
Vài quả ớt tươi
1 mớ rau mùi
Các loại gia vị khác: muối, đường, hạt tiêu, xì dầu…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch cá tầm bằng nước muối pha loãng và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch cải chíp, thái làm đôi. Với gừng, bạn rửa sạch và thái sợi chỉ nhỏ. Hành hoa sau khi làm sạch, bạn cắt khúc khoảng 3cm. Ớt tươi bỏ hạt và tỉa hoa.
Bước 2: Tẩm ướp cá
Tiến hành tẩm ướp cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu và gừng tươi trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 3: Hấp cá
Bạn cho cá đã tẩm ướp vào bát, rắc gừng lên trên và đặt vào nồi tiến hành hấp cách thủy trong vòng khoảng 12 phút.
Bạn nhớ nên bày cải chíp vào quanh bát trong nồi hấp, nấu thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu chín đều.
Bước 4: Tạo nước xốt
Bạn tạo nước xốt ăn kèm theo công thức: nước xì dầu, ít đường, nước đun sôi, khuấy đều.
Lúc này, bạn chỉ cần xếp cải chíp ra đĩa, đặt cá tầm lên trên, rưới nước xốt lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa là đã thu được món ăn ngon từ cá tầm hấp dẫn, bắt mắt.
Hi vọng, với công thức dạy nấu ăn cơ bản 3 món ngon từ cá tầm trên bạn có thể làm dày thêm sổ tay nhà bếp của mình. Từ đó, bạn có thể tự tin thay đổi thực đơn hằng ngày của gia đình, tạo nên những mâm cơm hấp dẫn hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Điểm Danh Các Món Chè Caramen Cực Ngon Hiện Nay trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!