Bạn đang xem bài viết Hấp Dẫn Món Cá Nướng Của Người Thái được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Pa pỉnh tộp cần nhiều gia vị trộn lẫn với nhau sao cho đậm đà, gồm: Rau thơm, hành lá, thì là, rau húng, thái nhỏ, xả, hành củ, gừng, tỏi, ớt tươi được đập dập giã nhỏ, sau đó trộn mắm muối mì chính vừa đủ. Nhưng có một thứ không thể nào thiếu được, đó là “mák khén”. Đây là một loại hạt tiêu rừng, có vị thơm, hăng hăng, cay cay rất đặc trưng chỉ có ở miền núi Tây Bắc, dùng để làm gia vị cho hầu hết các món ăn của đồng bào vùng cao. Việc chọn cá, cho đến cách trộn gia vị ướp cá cũng rất quan trọng.
Một người phụ nữ Thái là nhân viên nhà hàng ở thành phố Sơn La, cho biết: Các món ăn dân tộc Thái như pa pỉnh tộp, cơm lam, gà nướng đều không thể thiếu được. Khách du lịch đến từ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh…lúc nào cũng phải có đủ các món phục vụ khách ăn. Tuy nhiên, pa pỉnh tộp có nhiều loại cá, phải biết chọn cá nuôi ở ao, cá sông suối tự nhiên thì nướng mới không bở, thịt chắc, ăn mới thơm ngon.
Khi đã xát ướp đầy đủ gia vị lên toàn thân cá, phần nhiều gia vị này được trộn lẫn với lòng cá đã làm sạch rồi cho vào trong bụng cá. Sau đó gập ngang thân cá lại, tức là gập làm sao phần đầu và phần đuôi cá chụm lại với nhau. Bà con dùng thanh nứa, que tre tươi chẻ đôi một đầu làm cái kẹp cá và dùng lạt buộc chặt một đầu kẹp lại với nhau, đặt lên nướng trên than củi đỏ rực. Nếu dùng thanh tre, nứa khô để kẹp nướng thì dễ bị cháy, làm gẫy kẹp trong khi cá chưa kịp chín.
Trong quá trình nướng, cũng phải điều chỉnh lượng than củi ít hay nhiều sao cho hợp lý và xoay lật chiều nướng cho cá chín đều, thơm ngon, nhìn ngoài vàng ươm mà bên trong cũng đủ độ chín kỹ. Pa pỉnh tộp nóng hổi ăn với xôi nếp thì càng hấp dẫn.
Trong các gia đình người Thái, Pa pỉnh tộp là một món đặc sản dân tộc không thể thiếu trong bữa cơm tiếp đãi khách quý đến thăm, thể hiện sự tôn trọng khách của gia chủ. Trong đám cưới đám hỏi cũng vậy, nhà trai sang bên nhà gái ăn hỏi cũng phải có đôi gà luộc, đôi cá nướng để mở đầu câu chuyện. Lúc đi rừng, lên nương, bà con cũng thường mang theo gói xôi, gói cá nướng để ăn. Hoặc khi đi thăm thân, gia chủ cũng sẽ mang theo gói xôi, gói cá nướng của nhà mình để làm chút quà biếu.
Theo Đại Đoàn Kết Nguồn: http://daidoanket.vn/mon-ca-nuong-509032.html
Cách Làm Món Thịt Gà Xào Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà xào chua ngọt
Thịt gà lọc xương : 300g.
Các gia vị làm nước sốt chua ngọt: bột đao, sốt cà chua, dầu hào, tương ớt và chút xíu dấm, đường, xì dầu…
Rau củ ăn kèm có thể là ớt chuông xanh đỏ, cà rốt, hành tây hoặc củ tỏi tây…
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu cho món gà xào chua ngọt
Đối với thịt gà các bạn nên chọn mua miếng má đùi để khi lóc xương sẽ dễ dàng và nhanh hơn, chọn miếng thịt còn cả da và da hơi dày một tí như thế khi chiên thịt vẫn giữ được nước không bị khô.
Riêng nước sốt thì cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu mà mình đã nêu ở trên. Bởi nước sốt là nguyên liệu quan trọng nhất để biết rằng món ăn của bạn có ngon hay không.
Các bước thực hiện cách làm món thịt gà xào chua ngọt ngonBước 1: Ướp gà
Với thịt gà các bạn lóc bỏ xương rồi đem rửa sạch sau đó thái miếng vuông vuông cho vừa ăn. Sau đó cho vào bát thêm vào một ít xì dầu và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu gà
Sau khi thịt gà đã thấm xì dầu thì các bạn tiến hành rán thịt gà, việc rán thịt sẽ giúp cho thịt gà có độ béo giòn ngon hơn.
Cho bột mì ra đĩa và lăn từng miếng thịt gà qua bột mì, lăn qua lại nhiều lần cho thịt gà dính bột đều.
Tiếp đó ta bắc lên bếp một chảo dầu ăn đun cho sôi rồi thả thịt gà tẩm bột vào chiên, nhớ là chiên với lửa vừa vì nếu chiên lửa to thì lớp bột lăn bên ngoài sẽ nhanh cháy mà gà lại không kịp chín, sau khi rán thì gà không giữ được độ giòn lâu các bạn lưu ý nha.
Bước 4: Trình bày món ăn:
Khi gà đã chín vàng 2 mặt thì các bạn trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo rồi trưng bày theo ý muốn.
Lời kết: Cách làm món thịt gà xào chua ngọt ngon có đơn giản không các bạn. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thay đổi hương vị cho gia đình mình nào.
Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Hấp Dẫn, Không Tanh
2 bộ xương gà
2 đầu cá hồi
100gr măng chua
2 trái cà chua
1/2 trái thơm
20gr me tươi
100ml rượu trắng
50gr thì là
1 bó rau muống
500gr đậu bắp
500gram bạc hà
20gr ngò gai
200gr cà chua để ăn lẩu
Gia vị: Hành lá, hành tím, sả, ớt hiểm, mắm, bột ngọt, dầu ăn, nghệ
Cách làm lẩu cá hồi nấu măng chua– Rửa sạch xương gà, chặt thành các khúc vừa ăn. Chần qua xương gà với nước sôi để sạch tạp chất. Đổ nước, vớt xương gà ra, để ráo.
– Rửa sạch đầu cá hồi, để nguyên hoặc chặt nhỏ vừa ăn. Ngâm đầu cá hồi trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi.
– Vớt đầu cá hồi ra, để ráo. Ướp đầu cá hồi trong âu với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, bột nghệ, ít tiêu, hành tím và trộn đều với nhau, đặt đầu cá ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 2: Hầm nước dùng lẩu với xương gà– Đổ xương gà vào nồi, thêm 2 lít nước, bật bếp hầm xương với lửa lớn. Sau khi nước sôi thì giảm lửa, hầm liu riu trên bếp. Lưu ý, canh vớt bọt trong lúc hầm để nước xương được trong. Khoảng 30 phút sau thì tắt bếp. Lấy khăn giấy lót trên ray, đổ nước hầm qua ray lọc để làm nước dùng.
– Phần xương gà các bạn giữ lại để ăn cùng lẩu.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Dầm me với nước ấm để lấy nước cốt me.
– Hành lá, thì là bỏ hết phần lá già, úa, đem rửa sạch, cắt thành các khúc dài 4 cm.
– Rau muống ngâm muối, rửa sạch và để ráo.
– Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo khoảng 2 cm.
– Ngò gai nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, băm nhỏ.
– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
– Làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Đổ hành tím vào phi thơm. Khi hành bắt đầu dậy mùi, bạn đổ đầu cá vào chiên sơ hơi vàng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Lấy một nồi khác bắc lên bếp, đun nóng với ít dầu hoặc mỡ, khi dầu già lần lượt cho măng chua, dứa, cà chua, nước me chua vào xào chung với nhau rồi đổ nước hầm gà vào đun. Nấu cho đến khi sôi thì cho sả đập dập vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
– Đặt nồi nước lẩu trên bếp ga mini hoặc bếp điện từ và bật bếp để lẩu được làm nóng liên tục, dọn đầu cá hồi, bún và rau ở bên cạnh để thưởng thức.
– Lẩu cá hồi ngon hơn khi dùng nóng, đặc biệt rất thích hợp với những tối cuối tuần hoặc ngày mưa lạnh.
Lẩu cá hồi ăn với rau gì ngon? Bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi ngon, không tanh– Nếu không thích đầu cá, bạn có thể dùng phần lườn cá, phần này sẽ đem lại vị béo thơm hơn cho món lẩu.
– Rán sơ cá trước khi nấu lẩu giúp thịt cá săn lại, ngọt nước hơn và có màu vàng đẹp mắt.
– Tùy vào khẩu vị của bạn mà mà gia giảm độ cay vừa phải.
Cách nấu lẩu cá hồi ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ rất ngon mà không quá phức tạp phải không nào. Nước lẩu chua chua cay cay hòa cùng vị béo ngậy của đầu cá hồi sẽ là một món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm lẩu cá hồi nấu măng chua cho gia đình bạn thưởng thức ngay hôm nay? Chúc bạn thành công.
Cách Làm Hột Gà Nướng Thái Lan Và Việt Nam Siêu Hấp Dẫn
Trứng gà là một nguyên liệu nấu ăn cực kì bổ dưỡng rất quen thuộc với người Việt Nam. Gần đây, trong các trào lưu món ngon đường phố có sự xuất hiện của món hột gà nướng độc đáo và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm hột gà nướng Việt Nam và cách làm hột gà nướng Thái Lan tại nhà để bạn có thêm vài công thức món ngon độc đáo từ trứng nhé.
Những quả trứng gà bình thường không có gì hấp dẫn nhưng một khi được nướng lên thì thơm ngon khó cưỡng lại. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà ai cũng biết nhưng thưởng thức món ăn này ngoài đường phố có thể khiến nhiều gia đình không an tâm vì vấn đề an toàn thực phẩm. Vớicách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản và an toàn sau đây, gia đình bạn có thể tha hồ thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.
Cách làm hột gà nướng Thái Lan Nguyên liệu làm hột gà nướng Thái Lan– 8 – 10 quả trứng gà (tùy vào số người ăn)
– Hạt tiêu, muối, mật ong
– Bột rau câu (Agar)
– Gia vị ăn kèm: rau dăm, ớt xay, gừng, chanh, đường, nước mắm.
Cách làm hột gà nướng Thái Lan– Trứng gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đục một lỗ nhỏ trên đỉnh trứng. Khéo léo đục nhẹ nhàng để vỏ trứng không bị vỡ hoặc nứt. Cho vào trong trứng một chút mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu và lắc nhẹ, cho đến khi thấy bọt trào ra từ trong lỗ thủng thì dừng lại.
– Hoặc bạn có thể áp dụng phương pháp sau: Đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng rồi dùng một chiếc xi lanh y tế mới tinh (loại chưa bóc vỏ vô trùng) tráng qua nước sôi cho đảm bảo. Dùng xi lanh hút hết lòng trứng ra một cái bát con. Nêm nếm gia vị và cho thêm bột rau câu Agar vào, dùng muỗng đánh đều lên sau đó lấy xilanh bơm ngược trở lại vào vỏ trứng. Bột rau câu sẽ giúp trứng nướng cứng, giòn và dai, không bị bở và tách nước.
– Đối với lò than ta để lửa cực nhỏ, nướng đến khi trứng chín đều và ngon (lửa to sẽ khiến trứng bị nổ). Đối với lò vi sóng ta cũng cho trứng vào lò và quay chín. Bạn có thể cho trứng vào hấp chín trước rồi mới nướng sau, sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Bước 3: Pha nước chấm hột gà nướng– Chuẩn bị một bát nước mắm ngon, cho thêm vào ớt thái lát, gừng giã nhuyễn, đường, chanh rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có nước chấm hột gà nướng chuẩn vị Thái Lan.
– Khi trứng chín dọn ra ăn kèm với rau răm và nước chấm vừa pha.
Cách làm hột gà nướng Việt Nam Nguyên liệu làm hột gà nướng Việt Nam– 8 – 10 quả trứng gà ta số lượng tùy thuộc vào người ăn.
– Bơ, tương cà chua, bột canh, mì chính, tiêu xay.
Bước 1: Chuẩn bị trước khi nướng trứng– Cho một ít bơ vào chảo, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi bơ tan chảy. Thoa một lớp bơ mỏng vào đĩa nướng để giúp trứng không dính vào dĩa và tạo vị thơm, ngậy cho món trứng nướng.
– Nêm một ít hạt tiêu, bột canh, mì chính vào trong đĩa nướng rồi đập trứng gà vào. Lưu ý mỗi quả trứng gà cho vào 1 đĩa nướng riêng.
– Cho các đĩa trứng vào trong lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Có thể bọc miệng đĩa nướng bằng một lớp nilon thực phẩm để tránh hơi nhiệt của lò phả trực tiếp vào trứng.
– Sau 5 phút tắt lò vi sóng, lấy đĩa trứng ra, rắc hạt tiêu và tương cà chua lên thưởng thức ngay khi còn nóng sốt sẽ ngon và không có vị tanh.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng chín đều, lòng trứng hết trong là được.
Vậy là chúng tôi vừa giới thiệu xong 2 cách làm hột gà nướng Việt Nam và cách làm hột gà nướng Thái Lan an toàn, đơn giản ngay tại nhà. Các bước chế biến khá đơn giản, không cầu kì nhưng vẫn giữ được vị giòn, bùi đặc trưng của trứng gà nướng. Bạn đã có thêm một món ăn vặt để lai rai với bạn bè và người thân trong những ngày nghỉ cuối tuần rồi đó.
5 Món Ăn Hấp Dẫn Dành Cho Tín Đồ Khoai Tây
Chất dinh dưỡng có trong khoai tây
Khoai tây là một loại rau củ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nó được trồng rộng rãi và là một trong những thực phẩm rẻ nhất được tiêu thụ trên khắp thế giới. Khoai tây thuộc chi Solanum tuberosum, họ Solanaceae.
Cây khoai tây phát triển có chiều cao khoảng 30cm và có rất nhiều củ dưới lòng đất. Củ thường có hình tròn và hình bầu dục nhưng có kích thước khác nhau. Thịt của nó có màu kem sáng, màu hồng đỏ, hoặc màu nâu đỏ tùy thuộc vào từng giống và loại đất trồng có độ ẩm khác nhau. Khoai tây rất dễ chế biến và có mùi vị đặc trưng.
Khoai tây có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng tự nhiên ở khoai tây giúp cơ thể duy trì sức khoẻ nếu bị tiêu hao năng lượng.
Khoai tây có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất xơ, vitamin, chất khoáng… rất tốt trong việc hạn chế cơn đói trong việc giảm cân giữ dáng.
1 Thịt Xay hầm Khoai Tây, Món Ngon Của Rẻ Tiền Nguyên liệu:
300 gr thịt heo xay
1 củ khoai tây to
3 trái cà chua
1 củ hành tím
2 tép tỏi
1/3 củ hành tây
2 lá bay khô ( lá nguyệt quế)
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng cà phê đường
1 nhánh hành lá
1/2 muỗng cà phê bột ớt không cay Paprika
1 chén nước
Bước1: Cà chua rửa sạch thái múi. Hành lá thái nhỏ. hành tây + tỏi và hành tím băm nhỏ. Khoai tây gọt vỏ cắt to to. Ớt sừng thái khoanh.
Bước 2: Bắt chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho ít hành tỏi … vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào chín tơi.Đổ thịt ra chén.
Bước 3: Vẫn cái chảo/nồi trên, cho thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết hành tỏi + hành tây và lá Bay vào xào thơm, sau đó cho cà chua vào xao 5 phút, tiếp đến cho khoai tây + nuớc và thịt xào cùng tất cả gia vị phía trên vào đảo đều, đậy nắp hầm lửa hơi thấp cho đến khi nước cạn khoai tây chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Bây giờ cho ớt sừng và hành là vào đảo đều.
Cơm cho ra tô/dĩa. Múc thịt hầm khoai tây cho lên trên, để vài cọng ngò cho đẹp là hoàn tất.
400 gr khoai tây
200 gr cà rốt
2-3 quả trứng gà
1/2 củ hành tây
150 gr bacon ( thịt nguội)1 muỗng cà phê muối
1 nhánh hành lá
1/2 muỗng cà phê muối tiêu
3 muỗng canh sốt Mayonnaise
Bước 1: Cà rốt và khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn. cho vào nồi đổ ngập nước, cùng chút muối, bắc lên bếp luộc . Khi khoai và cà rốt chín thì đổ ra rổ. Trứng gà cũng luộc chín.
Bước 2: Hành tây thái mỏng. bacon thái sợi dài. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu, sau đó cho bacon và hành tây vào xào với lửa thấp. Khi bacon ra hết mỡ và có độ giòn thì tắt bếp. Cho hỗn hợp này lên tờ giấy thấm dầu. ( cần loại bỏ hết dầu).
Bước 3: bây giờ cho khoai tây và cà rốt vào âu đảo qua đảo lại cho khoai tây hơi nát. Sau đó lột trứng thái nhỏ cho vào cùng với bacon,hành tây (b:2), và toàn bộ nguyên liệu – gia vị còn lại trộn đều là hoàn tất.
2 Khoai Tây Bacon Nguyên liệu:Cho khoai tây- bacon ra dĩa hoặc tô, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ cho đẹp. Món này ăn không hoặc ăn kèm với đồ nướng rất ngon.
530 gr khoai tây (khoảng 3 củ đã gọt bỏ vỏ)
35 gr tinh bột bắp hay tinh bột khoai tây ( corn starch or potato starch)
1/2 muỗng cà phê muối
1/3 muỗng cà phê bột nêm
2 nhánh hành lá ( ít hay nhiều tùy ý)
Bước 1: Khoai tây đã gọt vỏ, cắt lát cho hết vào nồi, đổ nước ngập khoai , bắc lên bếp luộc . Khi khoai chín, đổ khoai ra rổ để ráo nước.
3 Khoai Tây Bi Chiên Giòn
Bước 2: Trong lúc khoai vẫn còn nóng, cho vào âu tán nhuyễn (không dùng máy xay). Sau đó cho hành lá thái nhỏ + muối + bột nêm và bột khoai tây vào , mang bao tay trộn đều. Viên khoai thành những viên bi nhỏ cỡ bằng đầu ngón tay cái.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (175 độ c) thì cho các viên khoai vào chiên lửa hơi cao 1 chút ( Lửa thấp là khoai sẽ nát/bể nha các bạn). Trong thời gian chiên, thỉnh thoảng dùng đũa di chuyển các viên khoai để khoai chín và vàng/giòn đều trước khi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Nguyên liệu:GHI CHÚ: Ở bước này các bạn có thể hấp khoai thay vì luộc NẾU THÍCH 🙂
Cho các viên bi khoai tây ra dĩa, cùng với chén sốt cà chua. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon.
2 củ khoai tây =380 gr
50 gr tinh bột bắp hay tinh bột khoai tây
1/2 muỗng cà phê muối tiêu
1 trái ớt sừng thái lát mỏng
2 nhánh hành lá thái xéo nhỏ
4 Cách Làm Bánh Khoai Tây Chiên Hành Thơm NgonBước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng bạn cho 1/2 khoai tây vào dàn mỏng, rán lửa hơi thấp cho bánh vàng giòn 1 mặt rồi lật qua mặt khác rán giòn.
Nguyên liệu:(Pha nước chấm 1 muỗng canh xì dầu + 1/2 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê giấm + 1 muỗng canh gừng, tỏi và hành lá băm hòa sẵn trong 1 cái chén)
Bánh cắt miếng xếp ra dĩa cùng chén nước tương giấm. Món này ăn nóng rất ngon.
3-4 củ khoai tây
1/2 muỗng cà phê ớt bột paprika
1 muỗng cà phê ớt khô ( chilli flakes)
1/2 muỗng cà phê muối
1 nhánh hành lá
200 gr bột chiên giòn
180 -200 ml nước đá lạnh
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ cắt miếng hơi dày ( bạn có thể dùng dao thường hay dao răng cưa).
Nấu 1 nồi nước với chút muối, chờ nước sôi cho khoai tây vào luộc 4-5 phút là đổ khoai ra rổ.
Bước 3: Bây giờ cho khoai vào âu bột (b:1) trộn đều.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít khoai tây áo bột vào chiên lửa vừa. Chiên cho chips vàng giòn trước khi vớt /gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
5 Chips Cay, Món Ngon Ngày Lễ Nguyên liệu:Chips cay cho ra dĩa, món này ăn nóng chấm với tường cà hay tương ớt đều rất ngon.
1123 views
Cách Làm Gà Bọc Xôi Chiên Ngon Hấp Dẫn
Nếu chưa thử qua gà bọc xôi hay gà bó xôi thì các bạn phải chia sẻ ngay cách làm gà bọc xôi chiên ngon hấp dẫn ngay sau đây đấy nhé!
Nguyên liệu làm gà bọc xôi chiên
1 con gà: khoảng 1 – 1.5 kg
Gạo nếp cái hoa vàng: 800 gr
Rau củ thập cẩm: 300 gr
1 củ tỏi, một chút hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm gà bọc xôi chiênBước 1: Chuẩn bị
Rau củ rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi. Tỏi băm nhuyễn.
Vo sạch gạo, đỗ rồi đem ngâm. Tốt nhất là ngâm qua đêm, còn nếu không có thời gian bạn có thể ngâm nước ấm từ 3-5 tiếng cho gạo và đỗ mềm ra. Vo lại gạo, để ráo nước rồi xóc đều với một chút muối.
Gà làm sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cách làm gà bọc xôi chiên
Cho hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay vào ướp với thịt gà trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị.
Mang gà đi chiên vàng đều. Rồi xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.
Chuẩn bị 1 nồi chõ, hoặc nồi cơm điện cũng được. Cho hỗn hợp gạo nếp vào hấp cách thủy từ 30-40 phút.
Sau 20 phút hấp, mở nắp rồi, xới đều gạo để xôi được chín đều và tơi.
Tản xôi ra khay thành từng phần nhỏ. Sau đó cho gà và rau củ vào giữa.
Rồi vo tròn xôi lại. Các bạn nên cho một ít dầu ăn ra tay để vo xôi không bị dính. Thực ra, các bạn không cần quá cầu kỳ về kích thước của vo xôi, các bạn có thể vo xôi thành to hay nhỏ tùy thích nhé!
Làm nóng già dầu trên chảo sao cho dầu đủ ngập tràn mặt xôi, rồi cho xôi vào và chiên với lửa lớn đến khi xôi sẽ vàng giòn bên ngoài là được. Thông thường bạn chỉ cần chiên khoảng 5-7 phút, như thế bên ngoài xôi vàng giòn và bên trong xôi vẫn sẽ rất mềm.
Nhanh tay vớt xôi ra đĩa có lót giấy thầm dầu.
Và bây giờ thì thưởng thức thôi nào, phải ăn ngay khi gà bọc xôi chiên còn nóng ấm chứ nhỉ?
Cập nhật thông tin chi tiết về Hấp Dẫn Món Cá Nướng Của Người Thái trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!