Bạn đang xem bài viết Học Cách Làm Gà Om Nấm Hấp Dẫn Bồi Bổ Sức Khỏe Cả Nhà được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với cách làm gà om nấm này bạn vừa có thể bổ sung dinh dưỡng vừa bổ sung sắt giúp giải độc gan, tăng cường miễn dịch và phòng chống ung thư cho cả nhà nữa
Món gà om nấm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nấm hương giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung sắt, giải độc và bảo vệ gan, bổ thận tráng dương, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư.
Các nguyên liệu cần có cho món gà om nấm:
– 500gr thịt gà (chọn phần má đùi)
– 50gr nấm hương khô
– 100gr cà rốt
– 1 miếng gừng
– 1 củ hành tím
– Rau thơm, mùi tàu
– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Cách làm gà om nấm như sau:
– Thịt gà mua về xát muối rửa sạch với nước lạnh cho hết mùi hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với một chút muối, tiêu, bột ngọt.
– Rau thơm, mùi tàu nhặt sạch, rửa qua rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 – 20 phút thì vớt ra. Mùi tàu thái khúc khoảng 5cm.
– Cà rốt nạo vỏ, thái miếng to vừa, tỉa hoa. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Gừng rửa sạch đập dập, băm nhỏ.
– Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, sau đó vớt ra, để ráo.
– Đặt chảo lên bếp thêm chút xíu dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành gừng vào phi thơm, sau đó cho gà vào đảo qua để gà ra bớt mỡ và xém cạnh.
– Tiếp theo cho nấm, cà rốt vào chảo xào chung. Đong 1 bát tô nước đổ vào đun đến khi sôi.
– Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi vặn nhỏ bếp, đậy vung lại om liu riu thêm khoảng 15 phút nữa đến khi nước gần cạn, thịt gà mềm thì tắt bếp.
– Cho gà ra đĩa, rắc rau thơm, mùi tàu, một ít tiêu lên trên và thưởng thức.
Các món ăn từ gà luôn rất được yêu thích trong bữa ăn sum vầy của cả nhà mình, thỉnh thoảng không có thời gian nấu mình lại đến Chicken One – Cơm gà Đệ Nhất để thưởng thức đấy.
Với thực đơn đa dạng, Chicken One dường như là quán ăn hội tụ các “phiên bản” khác nhau của món cơm gà chỉ với hai nguyên liệu chính là cơm và gà như: cơm gà Hải Nam thanh đạm, cơm gà hấp xì dầu, cơm gà thủy tinh,… Ngoài ra còn vô số món ngon từ gà bạn nên nếm thử khi tới đây như: lẩu gà mái xông hơi, xôi gà quay, soup vi cá gà, nộm gà rút xương,…
Bên cạnh hương vị thơm ngon của món ăn, Chicken One còn ghi điểm với các thực khách bởi không gian quán vô cùng ấm cúng, trang trí hài hòa, hợp lý.
Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: doannv
Tổng Hợp 4 Cách Nấu Gà Hầm Sả Ngon Chất Lượng Bồi Bổ Sức Khỏe Cả Nhà
Tổng hợp 4 cách nấu gà hầm sả ngon chất lượng bồi bổ sức khỏe cả nhà lại là những món ăn mới nữa từ nguyên liệu chính là gà với bí quyết chế biến sạch sẽ ngay tại gian bếp để góp phần tạo nên một nồi gà hầm không thua kém bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào. Gà hầm sả là một món ăn mang hương vị đậm đà thanh tao khiến mọi người dùng đều phải tấm tắc khen ngon. Ngoài cách hầm theo kiểu truyền thống như các bạn đã biết thì chúng tôi còn muốn chia sẻ thêm cách nấu gà hầm sả lá chanh, cách nấu gà hầm sả nước dừa, và cách nấu chân gà hầm sả đậu phộng cho người bị xương khớp. Món gà hầm sả sẽ ngon hơn khi ăn còn nóng và nếu muốn dùng đậm đà, bạn có thể chấm kèm nước mắm ớt, muối tiêu chanh hay muối ớt giã cũng khá chuẩn vị. Vậy cụ thể cách làm từng món gà bổ dưỡng này như thế nào?
Hướng dẫn chi tiết 4 cách nấu gà hầm sả ngon bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà
1. Cách nấu gà hầm sả ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đùi gà góc tư: 2 cái
Sả tươi: 2 cây
Nấm bào ngư: 100g
Cà rốt: 1/4 củ
Hành lá: 1 nhánh
Ngò rí: 1 nhánh
Gừng tươi: 1 củ
Hành khô: 3-4 tép
Ớt tươi: 2-3 trái
Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, nước mắm.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đùi gà mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại dưới vòi nước để loại bỏ tập chất, để ráo hết nước. Sau đó, chặt đùi gà thành khúc vừa ăn.
– Hành lá, ngò rí bỏ rễ, lá hư, úng rồi mang đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái sợi mỏng.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhuyễn để pha nước mắm chấm.
Bước 2: Tẩm ướp thịt gà và xào săn
– Thịt gà sau khi sơ chế xong thì cho vào ướp cùng 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu xay, trộn đều rồi để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
– Đầu tiên bắc nồi nước lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho sả cây đập dập, cắt khúc, gừng thái sợi cùng thịt gà đã xào săn vào và nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.
Lưu ý khi nấu gà hầm sả:
– Bạn có thể sử dụng thêm củ hành nướng để nấu cùng sẽ giúp tạo hương thơm và vị ngọt dịu cho nồi gà hầm sả.
– Khi ăn bạn chỉ cần múc gà hầm vào tô, rắc thêm tiêu xay và trang trí với hành lá, ngò rí lên trên rồi dùng ngay cho nóng. Gà hầm sả ăn với cơm rồi chấm nước mắm ớt là ngon nhất đấy.
2. Cách nấu gà hầm sả lá chanh ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
½ con gà ta
2 thìa súp dầu ăn
3 cây sả
6 tép tỏi
8 củ hành tím
50 gam ớt xanh
1,2 lít nước
½ trái đu đủ xanh
Hoa chuối
Rau muống chẻ, nắp cải, dọc mùng, hành lá, ngò gai, 5 lá chanh, 2 trái chanh
Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, gia vị đầy đủ.
– Đợi nồi nóng ta cho vào 2 thìa dầu ăn vào sau đó cho sả đập dập cắt khúc nhỏ vào nồi cùng với tỏi và hành tím đã chuẩn bị cùng với 50 gam ớt xanh.
– Tiếp theo ta cho thêm 1,2 lít nước lọc vào nấu.
– Đu đủ xanh cắt lát vừa ăn rồi cho vào nồi nước và đợi cho sôi.
– Trong thời gian chờ nồi nước dùng sôi ta chuẩn bị rau ăn kèm bao gồm: Rau muống chẻ, hoa chuối, hành lá, ngò gai, bắp cải.
– Đợi nồi nước lẩu sôi ta nêm nếm gia vị vừa ăn:
+ Trước tiên cho vào nồi nước lẩu 5 lá chanh
+ Tiếp theo thêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm.
+ Sau cùng cho vào 2 trái chanh, cung với 2 thìa cafe giấm ăn.
– Tiếp theo khi đã nêm nếm gia vị vừa ăn ta cho gà vào nấu sôi khoảng 5 phút là món lẩu đã hoàn thành.
Thưởng thức:
Thêm rau vào nồi lẩu và múc ra bát thưởng thức kèm với bún hoặc cơm đều ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gam thịt gà
300 ml nước dừa
1 củ hành tây
1 trái ớt chuông
Dầu oliu
2 quả cà chua
4 tép tỏi, 1 nhánh sả
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Các bước thực hiện:
– Thịt gà mua về ta rửa với nước sạch và 1 ít muối pha loãng.
– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Ớt chuông ta rửa sạch, thái nhỏ ra.
– Cà chua ta rửa sạch, cắt thành từng múi.
Ta ướp thịt gà với 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ tiêu. Trộn đều và ướp trong thời gian 5 đến 6 phút.
Bước 3: Nấu thịt gà với nước dừa
– Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào rồi trút gà cùng với tiêu, muối vào để chiên sơ qua, ta đảo liền tay để gà được chín đều, xào trong 5 phút thì cho vào một cái tô lớn.
– Dùng lại chảo đó, cho 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào nồi rồi vặn lửa vừa. Ta cho ớt chuông và hành vào rồi xào khoảng 3 đến 5 phút. Kế tiếp ta cho tỏi, sả cùng với cà chua vào, đun chừng 10 đến 15 phút để hổn hợp sệt lại và nổi bóng lên.
– Tiếp theo ta cho hỗn hợp nước dừa và nước dùng vào 1 cái nồi. Cho thịt gà cùng với ớt và hành vào và nấu khoảng 2 phút nữa là món ăn đã hoàn tất.
Cho gà ra tô, cho thêm một ít tiêu lên nữa để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Chân gà: 5 cặp
Đậu phộng: 50g
Rượu trắng: 50g
Gừng miếng
Miếng quỵt khô
Muối, bột ngọt, dầu gà.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm sạch chân gà bằng cách bỏ móng, xát với muối và chanh và rửa lại kỹ cho sạch và hết mùi hôi.
Bước 2: Bạn ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho các nguyên liệu bao gồm: Chân gà, đậu phộng, gừng miếng và rượu vào nồi, đậy nắp và đun trong khoảng 2 tiếng cho thật nhừ. Trước đó bạn cũng cần bỏ thêm đầy đủ các gia vị đã chuẩn bị từ trước vào, khi đun lưu ý là giữ ở mức lửa nhỏ và nước gà được thêm vào sau đó một lúc.
Hướng dẫn cách chọn chân gà tươi ngon để làm gà hầm sả đậu phộng cho người bị bệnh xương khớp
Đúng là chân gà là một nguyên liệu bổ dưỡng vô cùng nhưng điều này đồng nghĩa khi chân gà bạn chọn mua hoàn toàn tươi ngon tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cũng không cần quá lo lắng vì ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo nhỏ để chọn được nguyên liệu ưng ý.
Thứ nhất, nếu là chân gà ôi thì bạn có thể dễ dàng nhận ra bằng cách quan sát chúng bằng mắt thường qua màu sắc và mùi. Nếu là gà sạch thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, không có các sắc tố lạ khác.
Cụ thể hơn, nếu trong quá trình quan sát tổng thể, bạn dùng tay bóp nhẹ phần chân gà nếu chúng mập đều, mềm và có thể nhỏ giọt nước, đầu ngón chân căng thì đó chính là gà đã thấm qua chất lỏng.
13 Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Thần Tốc
Nhịp sống quay cuồng khiến con người ta thiếu quan tâm đến sức khỏe. Ăn uống hàng quán hay thức ăn nhanh thời gian dài sẽ lần làm hại bao tử và khiến thận hoạt động quá sức. Từ đó, thể lực cơ thể dần tụt dốc mọi người tìm đến những món ăn bồi bổ sức khỏe để phục hồi thể trạng cho bản thân
✅ Chuẩn bị nguyên liệu
• Chim bồ câu gồm 2 con
• Đông trùng hạ thảo 15gr
• 15gr hoài sơn
• 10gr long nhãn
• 15gr hạt sen
• Gia vị ( mắm, muối, bột canh, đường phèn), gừng
✅ Cách làm bồ câu hầm đông trùng hạ thảo
• Chim bồ câu sống bạn mua về, vặt lông, bỏ nội tạng để ráo nước.
• Hạt sen cho vào nồi luộc qua, dùng thìa khuấy nhanh, bóc màng ngoài.
• Mộc nhĩ trắng cho vào nước nóng ngâm, sau đó vớt ra rửa sạch.
• Hạt sen và chim bồ câu cho vào bát tô hấp, rắc lên trên vài lát gừng thái sẵn tiếp theo cho đông trùng hạ thảo , hoài sơn , long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào
Nên lấy một ít nước sôi đổ vào bát gần đầy nước thì đậy lại, cho bát vào trong nồi nước sôi hầm cách thủy. Mọi người ước chừng thời gian khoảng ba tiếng đồng hồ là đủ.
Công dụng bồi bổ sức khỏe
✅ TÁC DỤNG: Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu là lựa chọn hàng đầu khi quý khách tìm kiếm món ăn bồi bổ sức khỏe
– Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu rất bổ dưỡng giúp chức năng ngũ tạng: tim, gan, phổi, thận.
– Những người cơ thể gầy yếu, tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ, giúp ăn ngon.
– Hỗ trợ điều trị các triệu chứng thận hư, đau mỏi gối, đau đầu, hoa mắt, mệt mỏi vô lực di tinh, mất ngủ,
– Giúp tinh thần luôn được tỉnh táo, minh mẫn, cải thiện trí nhớ
– Hỗ trợ tốt cho những người mới ốm dậy cần khôi phục sức lực. Bổ máu cho phụ nữ sau sinh
– Hỗ trợ điều trị các bệnh: viêm gan, xơ gan… ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
2. CHÁO ĐẬU ĐỎ – MÓN SÚP TRỊ SUY NHƯỢC CƠ THỂ
Cách làm hiệu quả
Nguyên liệu:
Đậu đỏ
Gạo tẻ
Đường
Lá dứa
Chế biến:
Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm sau đó đem rửa sạch.
Cho nước vào nồi nấu mềm đậu đỏ.
Thêm gạo vào nấu cùng, khi gần chín cho thêm lá dứa vào cho thơm.
Cho thêm đường vừa ăn, vớt lá dứa, đun sôi lại là có thể dùng được.
Bạn có thể sử dụng thêm nước cốt dừa dưới lên cháo tùy theo ý thích.
Công dụng cho cơ thể
Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bồi bổ cơ thể có chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin nhóm B đặc biệt B1, B6, sắt và rất nhiều khoáng chất.
Đậu đỏ dùng để nấu cháo có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, giải độc, tăng cường hấp thu thức ăn, giảm mệt mỏi, bổ máu, bổ gan thận…
3. ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO OM BABA – BỒI BỔ 1 NGƯỜI KHỎE 2 NGƯỜI VUI
Cách làm hiệu quả
☘ Đông trùng hạ thảo om với ba ba
• Nguyên liệu:
o 10g Đông trùng hạ thảo.
o 1 con ba ba.
o 10 quả đại táo bỏ hạt.
o Gừng, hành lá và gia vị.
• Cách làm: Ba ba rửa sạch cho vào nồi luộc rồi vớt ra cắt rời chân, bóc bỏ màng chân.
Đông trùng hạ thảo đem ngâm với nước ấm.
Cho ba ba và đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng và gia vị vào bát hấp cách thủy trong 2 tiếng. Khi nấu xong rắc 1 ít hành lên trên và sử dụng nóng.
Công dụng bồi dưỡng
» Sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba thường được biết đến là món ăn BỒI BỔ SỨC KHỎE CHO NAM GIỚI có tác dụng tăng cường sinh lực cùng chức năng sinh lý cho phái mạnh. Nhưng không chỉ thế, món ăn này còn có thể bổ sung dưỡng chất cho những bệnh nhân mắc ung thư gan, dạ dày, ung thư phổi.
4. CÁ CHẠCH NẤU HẸ
Công dụng bồi dưỡng
Trong các loại thực phẩm tăng cường sinh lực nam giới, cá chạch và hẹ luôn được nêu tên hàng đầu.
Không chỉ giúp cải thiện sinh lý đàn ông, hai loại thực phẩm này còn giúp bồi bổ sức khỏe, tiêu hóa tốt, tốt cho xương khớp, chống lại những gốc tự do có hại…
Cá chạch nấu hẹ là một trong những món ăn bồi bổ cơ thể, tăng ham muốn, cải thiện và tăng cường sinh lý ở nam giới.
Cách làm
Nguyên liệu:
Cá chạch
Hạt hẹ
Lá hẹ tươi
Gia vị vừa đủ
Chế biến:
Cá chạch mua về làm sạch hết nhớt, bỏ nội tạng. Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc
Hạt hẹ đãi sạch, cho vào túi vải
Ướp cá với chút gia vị trong 15 phút, sau đó cho cá và hạt hẹ vào nồi cùng với nước sạch, đun sôi, hạ nhỏ lửa.
Đun đến khi nước cạn còn một nửa thì vớt túi hạt hẹ ra
Nêm gia vị vừa ăn, cho lá hẹ vào đảo đều cho sôi lại
Bắc ra dùng nóng
Sử dụng 1 lần/ ngày, dùng liên tục 10 ngày
5. THỊT DÊ HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
Cách làm
• Nguyên liệu:
o 5g Đông trùng hạ thảo.
o 500g Thịt dê.
o 30g Hoài sơn.
o 15g Cầu kỉ tử.
o 30g Táo ngọt.
o 6g Gừng.
Cách làm:
Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn trần qua nước sôi.
Cho thịt dê vào nồi đất cùng các loại nguyên liệu, thêm nước vừa đủ đun sôi bằng lửa thật to
Om bằng lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín nhừ và mềm, sau đó thêm gia vị vừa ăn.
6. SÚP GÀ BỒI BỔ CƠ THỂ
Đây là một trong các món bồi bổ cơ thể sau ốm, dễ tiêu hóa, thơm ngon giàu dinh dưỡng, cân bằng giữa chất đạm, béo và chất xơ.
Nguyên liệu:
Thịt ức gà.
Cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm hương.
Trứng gà.
Bột bắp, hành lá, hành củ, rau mùi.
Gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Gà rửa sạch với nước muối và đem luộc chín, sau đó ngâm và nước lạnh.
Xé gà thành sợi nhỏ vừa ăn.
Ngô tách hạt, cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà lan cho vào nồi luộc trong 5 – 10 phút sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân, thái sợi.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho gà và nấm vào đảo qua 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Bột bắp hòa tan trong một bát nước lạnh.
Cho nước luộc rau củ ở trên lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Đổ từ từ từng chút nước bột bắp vào nồi nước dùng, khuấy đều đến khi bột bắp tan hết.
Đánh tan lòng trắng, sau đó từ từ đổ lòng trắng vào nồi nước dùng, khuấy đều tay để tạo những sợi vân dài đẹp mắt.
Cho tiếp gà nấm đã xào, rau của đã luộc chính vào nấu cùng.
Múc ra bát, thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu.
7. KHOAI MÔN HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – THÁCH THỨC CHỨNG THẬN HƯ
Công dụng
?Tác dụng đông trùng hạ thảo hấp khoai môn
☘ Đông trùng hạ thảo hấp khoai môn giàu hoạt chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hoá, cải thiện các bệnh táo bón, khó tiêu, đầy hơi.
Điều trị các triệu chứng thận hư, thận yếu, tăng cường cải thiện khả năng tình dục nam giới, giúp nam giới nhanh chóng lấy lại phong độ, điều trị các triệu chứng của bệnh thận hư: đau lưng, mỏi gối.
☘ Bồi bổ cơ thể, bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khoẻ, giúp cho những người cơ thể gầy yếu
Cung cấp chất dinh dưỡng trẻ em bị suy dinh dưỡng, người già sức khoẻ yếu, tốt cho phụ nữ mang thai, bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi.
?
Cách làm
☘Nguyên liệu chuẩn bị: gà tam hoàng nửa con, khoai môn 1 củ lớn, nấm hương 10g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g con, kỷ tử 5g, hành lá, gừng, xì dầu, gia vị vừa đủ.
☘Sơ chế :
gà rửa sạch chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-8cm,
nấm hương rửa sạch, khoai môn gọt vỏ rửa sạch xắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm.
Đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử rửa sạch, cho vào một bát nước lạnh ngâm trong khoảng 10-15phút.
☘Chế biến:
Gà chặt miếng cho vào nồi luộc đổ nước đi.
Thêm một chút gia vị, thêm một ít rượu vang, xì dầu vừa đủ,
Đổ toàn bộ bát nước ngâm đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử đều lên trên.
Ban đầu đun với lửa to, sau đó điều chỉnh lửa nhỏ và hấp trong vòng từ 40 phút đến 1 tiếng.
8. CANH SÒ NGAO SỐT CÀ RỐT
Chuẩn bị
200 gram sò ngao
100 gram đậu đỏ
15 gram xuyên khung
Thực hiện
Làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cho vào nồi, thêm nước sạch và gia vị để nấu canh.
Vớt bã thường xuyên, nêm nếm hành, mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
Ăn đều đặn trong một tuần để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
9. NHỮNG MÓN ĂN BỒI BỔ SỨC KHỎE – CHÁO GÀ ĐÔNG TRÙNG
Công dụng
?Đây món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, giúp cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, hệ tiêu hóa được ổn đinh trở lại. Cháo đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người gầy yếu cơ thể kém hấp thụ, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng.
?Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, cải thiện hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu và oxi, hạn chế nguy cơ dãn đến các bệnh tim mạch. Ngoài ra món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.
Đông trùng hạ thảo nào chất lượng nhất
Cách làm
Cháo gà đông trùng hạ thảo rất ngon và bổ dưỡng
?Thành phần nguyên liệu: gạo nấu cháo, thịt gà nạc 300g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g, gia vị, hạt tiêu…vừa đủ.
?Các bước chế biến: ?Luộc chín gà, để nguội xé thành các sợi dài mỏng. ?Vo gạo và cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho đông trùng hạ thảo nguyên con và thịt gà xé vào. ?Nêm nếm gia vị vừa ăn ,đun từ 10-15 phút thì tắt bếp.
10. NẤU LẨU BỒI DƯỠNG CƠ THỂ
Công dụng
?Đông Trùng Hạ Thảo được biết đến như một nấm đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, thường dùng với mật ong hoặc uống trà. ?Lẩu Đông Trùng Hạ Thảo có mùi vị dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi trong gia đình, có tác dụng bổ gan, thận, tim, tăng cường sinh lý cho nam giới và chống lão hóa, làm đẹp da, giữ dáng cho phái đẹp. ☘ Để có một nồi lẩu đông trùng hạ thảo, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau: Xương hầm nước dùng (nếu bạn muốn có nước dùng vị thanh mát thì dùng xương gà),
đông trùng hạ thảo tươi (hoặc khô),
thịt lợn nạc, nấm đông cô, măng tươi (khô), rau các loại (tùy sở thích của người ăn),
hành, rau ngò gai, hành lá, gia vị nêm.
Tiến Luật ra mắt Đông trùng hạ thảo hỗ trợ suy nhược cơ thể sao Việt
Cách làm
☘ Sơ chế: Bước 1: Sơ chế xương để hầm nước dùng Bước 2: Sơ chế thịt lợn, các loại rau ăn kèm và rau gia vị Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước lạnh sẽ giữ được mùi bị của nấm đậm hơn (ngâm khoảng 15 phút). Đông Trùng Hạ Thảo tươi cắt phần sợi riêng, phần đế riêng. Khi nấu phần đế cắt miếng cho vào trước, phần ngọn cho vào sau 3 phút vớt ra ăn. Các loại rau rửa sạch. ☘ Cách làm: Bước 1: Cho xương vào ninh với 1.5 lít nước trong khoảng 30 phút, nêm vừa miệng theo khẩu vị của người ăn Bước 2: Cho ít nấm và măng vào đun cùng khoảng 15 phút cho ngọt nước, có thể thêm một chút rau ngò gai để cho nước dùng thơm hơn. Bước 3: Khi ăn, cho từng nguyên liệu đã sơ chế vào đun chín và thưởng thức. Đông trùng hạ thảo cho vào nước lẩu và đợi chín, ăn như các loại rau thông thường khác trong bữa ăn.
11. GÀ ÁC HẦM THUỐC BẮC
Gà ác hầm thuốc bác là một trong các món hầm bồi bổ cơ thể đã không còn xa lạ với chúng ta. Món ngon này có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, tăng cường sức khỏe, kích thích ăn ngon, giúp ngủ ngon giấc.
Nguyên liệu:
Gà ác
Ngải cứu
Gói gia vị thuốc bắc
Rượu trắng
Gia vị vừa ăn
Chế biến:
Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.
Ướp gà với gia vị trong 15 – 20 phút sau đó đem chiên sơ qua
Ngải cứu rửa sạch, nhặt lấy phần non, phần già cho vào 1 túi nhỏ để hầm cùng
Cho gà cùng ngải cứu, gói thuốc bắc, một chút rượu trắng, và ít nước dùng hoặc nước trắng vào nồi đất nhỏ
Đem hầm cách thủy từ 2 – 3 tiếng cho gà chín mềm
Nêm gia vị vừa ăn, dùng khi còn nóng
Bồi Bổ Sức Khỏe Bằng Món Canh Trứng Cà Chua
Trứng và cà chua là hai nguyên liệu dễ kiếm dù ở nông thôn hay thành thị và quan trọng hơn, món canh này có những tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.
Trứng gà có 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B và nhiều chất khoáng vi lượng. Lòng đỏ trứng, ngoài giá trị dinh dưỡng còn có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật.
Lòng trắng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai của cơ bắp.
Trứng gà có tác dụng: bảo vệ gan và phục hồi nhu mô gan khi bị tổn thương, khi gan bị viêm và nhiễm mỡ, nhờ chất phosphalide có rất nhiều trong lòng đỏ.
Lòng đỏ trứng giúp tái sinh tế bào gan, tăng albumin cho huyết tương, tăng khả năng miễn dịch. Ăn trứng gà làm chậm quá trình ôxy hóa, giúp da dẻ hồng hào, tươi trẻ, tăng tuổi thọ.
Chất lecithin trong lòng trắng có tác dụng kích thích tăng nhu động của ruột non, làm giảm cholesterol và mỡ không bám vào thành mạch, chống xơ vữa động mạch.
Các vitamin nhóm B, nhất là B2 có trong trứng gà giúp phân giải độc tố và thải trừ các chất gây ung thư. Lòng đỏ trứng gà giúp tăng cường trí nhớ và tái phục hồi trí nhớ.
Cà chua vừa có giá trị dinh dưỡng cao, vừa có tác dụng chống lão hóa và phòng chống ung thư. Quả cà chua chín có màu đỏ tươi tạo màu đẹp và sự ngon miệng cho các món ăn.
Màu đỏ này còn chứng tỏ hàm lượng vitamin A thiên nhiên trong cà chua cao, trung bình trong 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A cho cơ thể, cung cấp các vitamin B6, C, B1, B2, PP…
Các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng, molibden.
Chính nhờ các thành phần dinh dưỡng này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư của cà chua nhờ chất sắc tố lycopen trong cà chua sẽ phối hợp với bêta – caroten là những chất chống ôxy hóa mạnh, vừa ngăn chặn tế bào ung thư, vừa chống sự hình thành các cục máu đông trong thành mạch.
Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy, người ăn nhiều rau quả chứa vitamin A thiên nhiên có nguy cơ vỡ mạch máu não thấp hơn hẳn người ít ăn những thực phẩm này. Đó là nhờ vitamin A giúp ngăn ngừa sự tích luỹ cholesterol trên thành mạch nên tránh được xơ vữa mạch máu.
Lưu ý: Tuyệt đối không dùng cà chua còn xanh để chế biến thức ăn. Vì cà chua còn xanh có chứa một loại ancaloid độc có tên là solanin rất dễ gây ngộ độc. Chất độc này không còn nữa nếu cà chua đã chín cây. Vì vậy, tốt nhất là ăn cà chua chín cây.
Cách nấu canh trứng gà cà chua
Nguyên liệu: để nấu một nồi canh cho gia đình 3-4 người ăn, cần chuẩn bị trứng gà 2-3 quả; cà chua 2 quả. Một chút muối, nước mắm, dầu ăn, hành hoa, hành củ.
Cách nấu: đập trứng gà vào một cái bát, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, cho khoảng 1 thìa nước mắm đánh cho tan đều. Cà chua rửa sạch, cắt miếng như múi cam. Hành hoa cắt nhỏ, một ít hành củ băm nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi với hành củ cho thơm, bỏ cà chua vào và đổ ít nước, đảo đều cho ngấm mắm muối. Thêm vào khoảng 1-1,5 lít nước, nấu cho sôi lên.
Khi canh sôi thì cho trứng vào, khuấy đều liên tục cho trứng tan ra, khi chín thành các mảng trứng có lẫn cả lòng đỏ và lòng trắng nhìn rất hấp dẫn. Ðến khi trứng chín, bạn cho hành hoa vào quấy đều rồi tắt lửa. Khi ăn nên ăn lúc canh còn hơi nóng mới ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Làm Gà Om Nấm Hấp Dẫn Bồi Bổ Sức Khỏe Cả Nhà trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!