Bạn đang xem bài viết Học Cách Làm Xôi Chè Thơm Ngon Ăn Hoài Chẳng Biết Chán được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Học cách làm xôi chè thơm ăn hoài chẳng chán
Nguyên liệu
Nếp cái hoa vàng 0,5kg
Đâu xanh 300g
Hạt sen 200g
Muối, dầu ăn
Bột năng/bột sắn dây
Đường cát
Cách làm
Bước 1: Với cách làm món xôi chè ngon này, đầu tiên bạn ninh hạt sen ở mức lửa nhỏ lửa cho đến khi sen chín bở nha. Chọn mua được hạt sen tươi là tốt nhất đó.
Bước 2: Bạn mang đậu xanh đi ngâm nở 2-3 tiếng rồi đem tiến hành đồ chín. Đậu xanh thành phẩm yêu cầu phải chín khô, bở và còn nguyên hạt.
Nếu bạn nấu đậu bằng nồi cơm điện như nấu cơm thì không cần phải ngâm đậu nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, khó giã nhuyễn hơn đó.
Bước 3: Bạn để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, phần đậu còn lại mang đi giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi bạn nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo nha.
Bước 4: Tiếp đó, bạn vo sạch gạo nếp rồi ngâm gạo trong nước lạnh từ 8-10 tiếng cho gạo nở mềm. Nếu có ý định nấu xôi chè thì tốt nhất bạn nên ngâm gạo trước một đêm thì làm sẽ tiện hơn đó. Ngâm gạo xong, bạn thực hiện đãi sạch, xóc qua với một ít muối rồi để cho thật ráo nước. Công đoạn để ráo nước rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món xôi chè. Sau đó bạn trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Kế đến, bạn lấy dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng rồi bóp trộn đều cùng gạo.
Bước 5: Bạn đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong thời gian khoảng 40 – 45 phút.
Bước 7: Cuối cùng bạn hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn. Thấy bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào nha.
Nhâm nhi món xôi chè với vị ngọt đậm của đường, cái deo dẻo của gạo nếp và vị bùi của đỗ, hòa quyện lại khiến lòng người nhớ mãi không nguôi ^^.
(Visited 539 times, 1 visits today)
Vợ Nấu Mì Quảng Thịt Heo Cho Bữa Sáng, Chồng Ăn Hoài Chẳng Thấy Chán
Nước dùng đậm đà, miếng thịt heo thấm vị cùng với sợi mì quảng vừa mềm, vừa dai dùng với nhiều loại rau sống tươi xanh thật là ngon miệng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 700g thịt heo – 500g mì quảng tươi tráng sẵn – 1 lít nước dừa tươi – 1 củ tỏi – 1 quả ớt – 1 hũ cà súp gia vị – 1 muỗng canh hạt điều màu – Đậu phộng rang – Rau sống các loại (húng lủi, quế, cải non và các loại khác tùy thích), giá, hành. – Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, muối, bột nêm, đường, chanh, ớt sa tế.
PHẦN 2: CÁCH NẤU MÌ QUẢNG THỊT HEO
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn để ráo. Giã tỏi và ớt tươi thật nhuyễn thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp cà súp vào ướp thịt heo trong vòng 30 phút.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi hạt điều màu để lấy nước màu điều.
Bước 3: Tiếp đó, cho tỏi ớt vào phi thơm tỏi rồi cho thịt heo vào xào cho thịt heo săn lại.
Bước 4: Sau đó thịt heo đã xào săn vào nồi rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi thịt heo mềm. Nêm nếm lại cho vừa đậm, cho ½ hộp cà súp còn lại vào nồi để tạo màu và thơm cho nước dùng.
Bước 5: Nấu nước sôi, cho mì quảng vào trần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Rau sống các loại rửa sạch, để ráo. Giá đỗ nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch để ráo. Đậu phộng rang chín.
Bước 6: Cho cọng mì Quảng và giá đỗ vào tô, múc miếng thịt heo vào tô rồi chan nước mì quảng vào xâm xấp tô, rắc đậu phộng, thêm hành ớt xắt nhuyễn (tùy thích)
Khi ăn dùng chung với bánh tráng nướng, rau sống đủ loại và nêm thêm nước mắm ngon giã tỏi ớt nếu thích. Mì quảng là sự hòa trộn của thịt heo thơm bùi, béo ngậy bởi đậu phộng quyện trong vị đậm đà, ngon ngọt của nước lèo, bên đĩa rau sống thơm nồng tươi mát…Rất tuyệt.
Tô mì quảng thịt heo đậm đà hương vị cho bữa sáng đầy năng lượng.
Học Lỏm Cách Nấu Chè Bắp Mỹ Ngọt Thơm Ăn Mãi Không Chán
Ngô là loại thức phẩm giàu dinh dưỡng được nấu thành rất nhiều món ăn. Hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp mỹ ngon chuẩn vị.
Cách nấu chè bắp mỹ
– Nước dừa cốt: 250ml
– Bột sắn dây + bột ngô
– Lá dứa (lá nếp): 3 lá
– Gia vị: muối, đường trắng, vừa rang thơm.
Bắp bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi luộc bạn cho vài thìa đường vào cho ngọt nước. Ngô chín bạn cho ra rổ để nguội, lấy dao bào lọc ngô ra khỏi thân. Ngô khi mua về bạn hãy chọn bắp không quá to cũng không quá bé, không nên chọn bắp thuôn dài sẽ không ngon.
Nước luộc ngô trong nồi, bạn tận dụng cho lá dứa vào luộc thêm lần nữa. Lúc này lá dứa chín mùi hương sẽ quyện vào nước ngô tạo nên hỗn hợp cực kì thơm hấp dẫn. Đây cũng chính là bí quyết để nấu được nồi chè bắp ngon đúng ý bạn đấy.
Đổ tiếp ngô đã bào trước đó vào, khuất đều cho ngô quyên vào nước, đổ thêm đường tạo vị ngọt cho món chè bắp mỹ. Bạn cho đường nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn.
Chè chín, bạn múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên bề mặt, rắc ít vừng rang cùng dừa bào sợi lên trên. Đợi nguội bạn có thể cho ít đá bào vào ăn lạnh rất ngon hoặc cho vài miếng thạch rau câu vị hoa quả vào ăn kèm đều hợp hết.
Yêu cầu thành phẩm đó là chè nấu xong nước chè phải thật sánh mịn, không vị vón cục. Nước chè không quá loãng cũng không quá đặc, có độ sệt vừa phải là ngon nhất. Ngô nấu cũng phải chín mềm thì ăn mới ngon.
Cách nấu chè bắp kiểu Huế đậm đà hương vị miền Trung
– 6 bắp ngô loại ngon (chọn được bắp mới bẻ thì càng tốt)
– 500g dừa nạo sợi
– Sữa đặc có đường (có thể dùng sữa hiệu ông Thọ)
– Bột đao hay còn gọi là bột năng
– Gạo nếp thơm: 1 nắm.
– Lá dứa, đường trắng, muối
Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước con lên bếp đun, đun đến khi nước sôi thì bắt nồi ra khỏi bếp đợi cho nước nguội bớt thì bạn cho cùi dừa đã nạo sợi, đổ thêm chút nước thật nóng vào rồi đổ ra bát có để vải màn lên trên, quận vải màn lại dùng tay vắt thật kiết nước cốt dừa.
Tiếp theo, phần bã dừa bạn lại cho vào nước sôi, vắt tiếp thêm lần nữa để chắt phần nước dừa dão ra bát để riêng. Cứ thế, lại cho bã dừa vào nước sôi lần thứ 3, vắt tiếp nước dừa dão ra thêm 1 bát nữa cũng để riêng ra.
Xong phần nước dừa, gạo nếp bạn vo thật sạch, cho vào nồi nhỏ, cho thêm vài hạt muối iot, 1 bó là dứa vào và đổ phần nước dão dừa chắt lần thứ 3 khoảng 500ml vào nồi nấu gạo nếp thật nhão như cháo. Gạo chín, bạn tắt bếp cho lá dứa ra khỏi nồi.
Bạn đổ phần bắp vừa đun vào nồi gạo nếp, lấy bột năng hòa với chút nước, đổ vào nồi chè khuấy đều tay cho bột không bị vón cục, đun 1 lúc thấy nước chuyển thành dạng đặc thì bạn cho thêm đường trắng vào tùy theo sở thích ăn ngọt của bạn, cho tiếp 1 muôi sữa đặc vào nữa, vị sữa vừa giúp tạo độ ngọt, vừa giúp cho món chè bắp kiểu Huế được thơm ngon hơn rất nhiều.
Cuối cùng là múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên, rắc thêm ít dừa nạo còn lại vào và thường thước thành quả của bạn. Chè bắp này bạn có thể ăn nóng ngay lặp tức hoặc để lạnh ăn đều ngon. Muốn ăn lạnh bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh hay cho vài viên đá lạnh vào là có thể dùng được luôn.
Bắp mỹ làm món gì ngon?
Bạn đang phân vân không biết làm món gì với những bắp ngô ngon bóng bẩy này, câu trả lời là ngô có thể dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, đơn giản nhất và kể đầu tiên đó là món ngô luộc. Bất kì ai từ khi sinh ra đến khi lớn lên cũng phải có ít nhất 1 lần trong đời cầm bắp ngô luộc nhâm nhi mỗi buổi chiều đi học về mẹ luộc cho.
Thêm 1 gợi ý cũng vô cùng hấp dẫn nữa đó là sữa ngô. Cách làm sữa ngô thì đơn giản lắm, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay 1 chai sữa ngô ngọt mát vô cùng bổ dưỡng đem theo làm nước giải khát mỗi khi ra đường. Sữa ngô có mùi thơm nhẹ, ngọt dịu rất dễ uống nên không khó hiểu khi hiện nay ở bất kì cửa hàng đồ ăn nhanh nào cũng phải có 1 gian hàng nhỏ xinh bày những chai sữa ngô bắt mắt mời ngọi khách hàng.
Comments
Mực Khô Chiên Tỏi Ớt Ăn Hoài Không Chán
Mực khô chiên tỏi ớt là một món ăn ngon hấp dẫn được nhiều người ưa thích, vị ngon thơm của món ăn khiến người thưởng thức ăn hoài không chán. Cách làm món mực khô này cực đơn giản mà không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu nên bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả gia đình hay bạn bè.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô chiên tỏi ớt
Để món mực khô chiên tỏi ớt chuẩn vị, hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
Tỏi 4 nhánh
Ớt tươi 1-2 quả
Các gia vị cần có: Nước mắm, đường, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu làm món khô mực chiên tỏi ớt
Bí quyết chọn mực khô ngon
Chọn những con mực khô to, mình dày, chắc thịt,màu sắc trắng hồng. Râu mực còn nguyên vẹn, không bị đứt. Mực ngon là mực khi ngửi có mùi thơm đặc trưng, trên tay còn lưu lại mùi lâu khi đã bỏ xuống.Khi sờ vào thân mực có cảm giác khô, không bị dính nhớp. Ngoài ra bên ngoài nó còn phủ một lớp bột màu trắng. Đó là mực ngon.
Sơ chế mực khô
Mực khô đem ngâm nước ấm 20 phút để làm mềm thân sau đó vớt ra. Dùng khăn sạch thấm cho ráo nước.
Phần đầu sẽ xé theo từng chiếc râu một.
Thân mực thì bóc bỏ mai cứng ở giữa. Lấy dao thái miếng kích thước khoảng 1 cm theo chiều ngang.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với các nguyên liệu khác, việc sơ chế rất đơn giản:
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt tươi cũng đem băm nhỏ. Hoặc nhanh hơn bạn có thể cho chung tỏi và ớt và chày hoặc máy xay mini để làm nhỏ.
Tiến hành chiên khô mực với tỏi ớt
Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo. Đun cho nóng dầu ăn.
Đổ mực khô đã sơ chế trước đó vào chảo chiên cho những miếng săn lại, có màu vàng sẫm bắt mắt khoảng 5-7 phút.
Vớt mực khô ra đĩa.
Cho tiếp tỏi và ớt băm nhuyễn vào chảo xào lên đến khi thơm thì đổ mực tiếp vào chảo tiếp.
Khi ớt và tỏi quyện vào mực xào tiếp khoảng 3-5 phút nữa là được.
Không xào quá lâu sẽ khiến mực bị khô, không ngọt.
Tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Giá trị dinh dưỡng từ món mực khô chiên tỏi ớt
Các món ăn từ hải sản biển cung cấp một lượng lớn các khoáng chất có tác dụng tốt giúp tăng cường chuyển hóa trong cơ thể. Có thể kể đến như đồng, kẽm,mangan, calci, selen… Chất đồng là một trong những yếu tố giúp cơ thể tổng hợp nguyên tố sắt, là thành phần chính tạo ra tế bào hồng cầu, thành phần quan trọng của máu. Selen là một chất giúp giảm quá trình oxi hóa, kiểm soát các gốc tự do được sinh ra, ngăn ngừa nguy cơ các bệnh về ung thư. Calci có trong mực giúp hệ xương phát triển chắc khỏe.
Bạn đã học thuộc công thức món mực khô chiên tỏi ớt chưa? Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, cách chế biến lại dễ dàng. Còn chần chờ gì mà chưa trổ tài nấu nướng ngay thôi nào.
Đánh giá post
Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Làm Xôi Chè Thơm Ngon Ăn Hoài Chẳng Biết Chán trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!