Xu Hướng 4/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Trà Từ Hoa Và Rễ Cây Bồ Công Anh # Top 12 View | Morningstarinternationalschool.edu.vn

Xu Hướng 4/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Trà Từ Hoa Và Rễ Cây Bồ Công Anh # Top 12 View

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Trà Từ Hoa Và Rễ Cây Bồ Công Anh được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm:

8 bông hoa bồ công anh

360 ml nước sôi ( 1 oz ~ 30ml)

Mật ong hoặc là đường tùy khẩu vị

Rót nước sôi ngập hoa bồ công anh và đậy kín khoảng 5 phút. Thêm chút mật ong hoặc đường.

Trà rễ cây bồ công anh

Thành phần nguyên liệu gồm:

30g rễ bồ công anh khô. (1 tbsp. ~ 30g)

5 g gừng thái lát (1 tsp ~10g)

1 hạt thảo quả

360 ml nước ( 1 oz ~ 30ml)

Mật ong hoặc là đường tùy khẩu vị

Trộn tất cả nguyên liệu trên (trừ đường hay mật ong) và đem đun sôi khoảng 5 -10 phút. Lọc lấy nước, thêm đường (mật ong) để uống.

Những công dụng đạt được khi sử dụng thường xuyên

Giải độc gan và thận

Trà bồ công anh là thảo dược có tác dụng giải độc cho gan và thận. Nó có thể sử dụng độc lập hoặc kết hợp với các thảo dược khác. Trà bồ công anh có tác dụng lợi tiểu, giải độc và nhuận tràng. Nó có tác dùng lên toàn cơ thể nhưng đặc biệt là lên đường tiết niệu và các chứng rối loạn gan, thận .

Làm tan sỏi thận

Trà bồ công anh có tác dụng làm giảm nhẹ viêm nhiễm và giúp làm tam sỏi thận. Tiếp tục uống trà bồ công anh thường xuyên sẽ có thể đánh tan hòa toàn và hết sỏi thận.

Chống bệnh tiểu đường

Trà và nước ép bồ công anh sẽ giúp chống lại bệnh tiểu đường bởi nó thúc đẩy quá trình tiết hóc môn insulin của tuyến tụy (lá nách) giúp giữ lượng đường trong máu ở mức thấp.Nếu lá nách không tiết đủ insulin, cũng như máu của chúng ta không hấp thụ được insulin nó sẽ dẫn tới bệnh tiểu đường.

Tự loại bỏ các tế bào Ung Thư.

Trà bồ công anh có chứa nhựa chiết xuất trực tiếp từ rễ đã được chứng minh là có thể giết chết các tế bào ung thư. Trong quá trình nghiên cứu tại phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã nghiên cứu tác dụng của trà bồ công anh trên những bệnh nhân bị ung thư máu. Nhóm nghiên cứu đã tìm ra rằng trà bồ công anh khiến cho các tế bào ung thư tự chết đi, thường gọi là việc tự đào thải.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Cá Sấu Xào Lăn

1.Thịt cá sấu xào lăn

Thịt cá sấu xào lăn có màu vàng đượm, vị thơm đặc trưng, khô nước và vị ngọt của thịt cá sấu

Nguyên Liệu

– 500g thịt cá sấu, 30g gừng xay, 100g xả thái vát, 1 củ tỏi, 2 thìa tiêu bắc, 3 thìa cốt dừa, hành lá cắt

khúc, vừng rang, bột chiên giòn.

Chế biến

B1: Ướp thịt với gừng, tỏi, tiêu bắc, cốt dừa, 4 thìa dầu ăn để 15 phút

B2: Cho Xả thái vát và tỏi vào chảo dầu ăn, phi thơm.

B3: Cho thịt xào to lửa đến khi khô nước, miếng thịt săn lại.

B4: cho hành cắt khúc vào, tắt lửa, múc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, ăn nóng.

2.Cá sấu xào xả ớt

Nguyên liệu

– 0,5 kg thịt nạc cá sấu

– 10 củ xả; 5 quả ớt chỉ thiên; 150g cần tây-tỏi tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt. (20k)

– Muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn.

Chế biến

– Xả bóc vỏ thái nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa phải.

– Thịt nạc cá sấu rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, xả, ớt.

– Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây lột vỏ, thái miếng dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh mỏng.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cá sấu vào xào 10 phút.

– Cho cần tây, tỏi tây, hành tây, cà rốt vào xào thêm 5 phút.

3. Thịt cá sấu xào sa tế

Nguyên liệu

Thịt cá sấu 250 gr

Sa tế 3 muỗng cà phê

Hành tím 4 củ

Tỏi 5 tép

Sả 3 cây

Muối 1 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Bơ 1/2 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: thêm ít rau thơm cắt nhỏ để món ăn thơm ngon hơn.

Cách làm thịt cá sấu xào sa tế

Bước 1

Bóc vỏ hành tím và tỏi, sả cắt khoanh nhỏ phần gốc trắng, phần đầu cây sả (phần xanh) đập dập. Chia đôi phần xả, hành và tỏi. Dùng 1/2 phần sả sau khi cắt khoanh cho vào cối cùng hành tím, tỏi.

Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 2

Cho vào cối hành tỏi các gia vị sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe ớt bột, giã nhuyễn. Sau khi giã nhuyễn xong, cho thêm vào 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, để khi ướp cá có mùi thơm hơn.

Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 3

Cá sấu cắt lát vừa ăn và cho vào tô cùng sả đã giã nhuyễn, trộn đều và ướp trong 10 phút. Sau đó cho vào 3 muỗng cafe sa tế, ít rau thơm cắt nhỏ và trộn đều, ướp tiếp trong 10 phút.

Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 4

Bắt chảo cho vào ít dầu ăn và 1/2 thìa cafe bơ, khi bơ chảy ra thì cho phần hành tỏi, sả cắt khoanh, sả đập dập còn lại vào xào cho thơm. Khi sả đã vàng thì cho thịt cá sấu vào xào 5 phút, lúc này thịt đã săn lại cho thêm xíu nước lọc vào, xào tiếp 10 phút nữa đến khi thịt khô bớt nước lại là được.

Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

4. Thịt cá sấu cuốn chả giò

Nguyên liệu để chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò

Thịt Cá Sấu: 500 gam

Hành tây: 2 củ

Tôm sú: 100 gam

Trứng gà: 2 quả

Bánh tráng: 1 sấp

Thính gạo: 100 gam

Gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, dầu ăn

Thực hiện chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò

Băm nhuyễn Thịt Cá Sấu và tôm sú, sau đó đem ướp với dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, hành tây đã cắt hạt lựu trong vòng 5 phút trước khi cuốn.

Tùy khẩu vị người ăn mà gia giảm gia vị cho phù hợp.

Trước khi cho nguyên liệu vào bánh tráng để cuốn, nên quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bề mặt bánh tráng trước.

Cuốn sao cho đẹp mắt và vừa ăn, với lượng nguyên liệu trên, ta có thể cuốn được khoảng 25 cuốn.

Cuốn xong, ta lăn cuốn chả qua thính gạo, sau đó cho vào chảo dầu sôi chiên đến khi ngả vàng là được.

Thịt cá sấu có giá khá mềm mà hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Đây sẽ là loại nguyên liệu tuyệt vời để để biến nên những món ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Theo: Casaukieuhung.com

10 Công Thức Tẩm Ướp Và Cách Làm Cá Nướng Hấp Dẫn, Thơm Ngon Tại Nhà

Cá nướng là một trong những món nướng BBQ hấp dẫn, đầy dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nếu chưa biết cách làm cá nướng chuẩn vị cho bữa tiệc nướng sắp tới tại nhà thì hãy tham khảo ngay 10 công thức mà chúng mình gợi ý dưới đây. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng vài bước chuẩn bị và dụng cụ cần thiết như bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng,.., các bạn đã có thể chế biến ngay một món nướng mới lạ để cùng thưởng thức với gia đình rồi đó!

Công thức cá hồi nướng phomai bơ tỏi này rất thích hợp để thêm vào thực đơn tiệc . Hương thơm quyến rũ của bơ tỏi cùng vị phomai béo ngậy hòa cùng miếng cá hồi tươi ngọt, chấm thêm một ít nước chấm tỏi ớt, đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích món ăn hấp dẫn này. Còn bây giờ, hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món cá hồi nướng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi phi lê sẵn (hoặc đầu cá hồi nếu bạn muốn làm đầu cá hồi nướng giấy bạc), 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh gừng gọt vỏ và băm nhỏ, 1 củ hành vừa, thái lát mỏng, 1/4 chén thì là/ rau mùi tây băm nhỏ, 1 chén bơ, 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 2 muỗng canh bột phô mai, gia vị nêm nếm: muối, tiêu đen, bột ngọt

Cách ướp cá hồi nướng bơ tỏi

Nếu các bạn chọn đầu cá hồi, các bạn sẽ cần rửa sạch bằng chanh và muối để đảm bảo món cá nướng của bạn không bị tanh. Còn nếu bạn chọn cá phi lê thì bạn chỉ cần rửa sạch lại với muối để giúp cá chắc thịt và không bị bở. Sau đó, bạn để ráo trước khi ướp.

Trong thời gian đợi cá hồi ráo, bạn cho bơ vào chảo, thêm tỏi băm, hành thái lát và muối vào. Bật bếp và phi cho đến khi tỏi vàng thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho thêm nước tương, bột ngọt, thì là/ rau mùi tây, gừng vào trộn đều rồi cho cá đã ráo vào ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá hồi nướng phomai bơ tỏi

Bước 1: lót giấy lên vỉ của bếp nướng than hoa trước khi nướng để giúp cá chín đều từ trong ra ngoài và hạn chế bị bám dính lên vỉ.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C, phết một ít dầu oliu lên giấy bạc và đặt cá hồi lên. Khi nướng, các bạn có thể cho thêm ít sốt tẩm ướp vào trong giấy bạc vào quấn lại để đảm bảo thịt cá hồi ngấm gia vị bơ tỏi hơn.

Bước 3: khoảng 10 – 15 phút, bạn mở giấy bạc ra, và trở mặt cá lại, sau đó cho thêm bột phô mai và nướng thêm 10 phút nữa là có thể thưởng thức món cá hồi nướng giấy bạc ngon tuyệt này rồi!

TIPS: các bạn cũng có thể làm món đầu cá hồi nướng muối ớt theo cách tương tự như cá hồi nướng phomai bơ tỏi. Bạn gói đầu cá trong giấy bạc và nướng trong 15 – 18 phút cho đến khi đầu cá vàng nâu đẹp mắt và có mùi thơm là được.

Cá chuối, cá lóc hay cá quả nướng giấy bạc là một trong những món ăn dân dã của miền Tây thích hợp để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần. Cùng xem cách làm cá lóc nướng giấy bạc đúng chuẩn miền Tây dưới dây nhé!

Cách tẩm ướp cá nướng giấy bạc

Đầu tiên, cá mua về các bạn rửa sạch rồi để ráo và phi hành lá với dầu, để nguội. Sau đó cho nước mắm, hành tím, muối, đường, tiêu và tỏi vào bát và khuấy đều. Sau đó bạn mang bao tay vào rồi rưới hỗn hợp này lên cá, và dùng tay chà xát nước sốt để cá ngấm vị. Cách nướng cá lóc ngon hay không là ở công đoạn này, bởi nếu bạn nêm nếm và tẩm ướp gia vị không đều sẽ khiến món cá nướng mất ngon, chỗ đậm chỗ nhạt. Cuối cùng, để ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá quả nướng giấy bạc

+ Cách nướng cá quả bằng lò nướng

Với món cá nướng giấy bạc này, các bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng than hoa. Nhưng chúng mình vẫn khuyên bạn nên chọn bếp nướng than hoa ngoài trời để giúp món cá thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Bước 1: đầu tiên bạn đặt cá vào giấy bạc đã phết dầu và đặt vào khay nướng thịt của lò nướng.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và nướng trong 20 phút. Cứ mỗi 10 phút thì bạn mở lò nướng ra và phết thêm nước sốt để giúp cá không bị khô

+ Cách nướng cá quả nướng than hoa

Bước 3: sau 20 phút nướng, các bạn cho thêm mỡ hành lên cá và nướng thêm 10 phút thì lấy ra và rắc đậu phộng lên. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món cá nướng thơm ngon này cùng nước mắm chua cay cùng với các món ăn kèm khác.

Bước 1: cá sau khi đã ngấm gia vị, các bạn bọc cá với giấy bạc thêm một ít nước sốt vào và làm ấm bếp nướng ngoài trời trước khi nướng. Khi than bắt đầu đỏ hồng, các bạn đặt cá lên vỉ nướng than hoa và nướng.

Bước 2: giữ lửa ở mức vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ để món cá chuối nướng than hoa của bạn sẽ chín đều từ trong ra ngoài. Bạn có thể dùng kẹp gắp hoặc xiên que cá trước khi bọc giấy bạc để lật cá dễ dàng hơn.

Bước 3: nướng khoảng 20 -25 phút thì bạn cho mỡ hành và đậu phộng vào, nướng thêm 5 phút thì lấy cá ra. Để đảm bảo cách làm cá lóc nướng thơm ngon và không bị khét ở phần da ngoài, các bạn nên làm đúng theo những bước mình vừa hướng dẫn ở trên nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo những bước này để trổ tài với món cá trê nướng giấy bạc nữa đó!

Cá thu nướng muối ớt là một trong những món cá biển nướng phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Nhật Bản. Với những gia vị cơ bản tại nhà, các bạn có thể dễ dàng làm món cá nướng này vào những dịp đặc biệt hoặc cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình.

Cách tẩm ướp cá nướng muối ớt giấy bạc

Rửa sạch cá và dùng dao cắt 2 – 3 đường chéo ở mỗi bên mặt của cá để gia vị ngấm vào thịt cá dễ dàng hơn. Trong thời gian đợi cá ráo nước, bạn vắt nước cốt chanh và trộn tất cả gia vị trong một bát nhỏ cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

Sau đó, ướp cá thật kỹ, nhẹ nhàng lật chúng qua lại cho đến khi gia vị ướp phủ đều bên trong và bên ngoài. Bạn có thể để nó ướp trong tủ lạnh tối đa 24 giờ, nếu được hoặc nếu không có thời gian để qua đêm, bạn có thể ướp trong 30 phút trước khi nướng. Lưu ý: đối với món cá thu đao nướng, các bạn nên ướp càng lâu càng tốt để giúp cá cứng lại để khi nướng không bị nát thịt.

Cách nướng cá giấy bạc bằng bếp ga/ than hoa

+ Để làm cá nướng giấy bạc bằng bếp ga, các bạn nên bật bếp lên và để vỉ nướng nóng khoảng 10 phút trước khi nướng. Sau đó đặt cá đã bọc giấy bạc lên vỉ và nướng khoảng 7 phút trở lên mỗi bên tùy thuộc vào độ dày của cá. Khi nướng bằng bếp ga, các bạn nên canh lửa cẩn thận bởi cá sẽ dễ bị cháy đen nhanh hơn so với bếp than hoa. Trong quá trình nướng, các bạn có thể phết thêm dầu để thịt cá không bị khô. Khi cá đã vàng đều, bạn có thể lấy cá ra và thưởng thức cùng nước chấm.

+ Đối với cách làm cá nướng than hoa, các bạn đặt cá thu bọc giấy bạc lên vỉ nướng sau khi than đã đỏ hồng. Một trong các cách làm cá nướng ngon bằng bếp nướng thịt than hoa là các bạn không nên lật cá quá nhiều, nên để cá chín vàng ở một mặt trước rồi mới lật sang mặt còn lại. Như vậy, cá thu khi chín sẽ có lớp da vàng bắt mắt, giòn hơn khi thưởng thức. Khi nướng, các bạn có thể rưới thêm nước sốt hoặc dầu để giúp thịt cá đậm vị hơn.

Là một trong các món cá nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Với công thức này, các bạn có thể tha hồ trổ tài và thưởng thức cùng gia đình vào những ngày trời se lạnh.

Cách ướp cá nướng giấy bạc

Tương tự như những món cá bọc giấy bạc nướng trên, điều đầu tiên các bạn cần làm chính là rửa sạch cá và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của cá trước khi ướp. Tiếp theo, bạn cho tất cả những nguyên liệu trên vào bát nhỏ và trộn đều. Có thể thêm dầu nếu bạn cảm thấy hỗn hợp hơi đặc và khó trộn.

Cuối cùng, bạn đeo găng tay vào và rưới hỗn hợp muối ớt, sa tế lên cá và dùng tay nhẹ nhàng chà xát 2 mặt cá để đảm bảo thịt cá ngấm gia vị. Sau đó bạn dùng màng bọc và ướp cá ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách nướng cá basa giấy bạc

Bước 1: với món cá nướng than hoa này, các bạn nên điều chỉnh lửa bếp cao để giúp cá chín nhanh và đều hơn, vì cá basa thường to và thịt dày hơn so với những loại cá khác. Khi bếp nướng dã ngoại của bạn đã nóng, các bạn có thể đặt giấy bạc lên và phết thêm dầu mè rồi cho cá lên nướng.

Bước 2: nướng khoảng 20 – 25 phút, cứ mỗi 10 phút thì các bạn mở giấy bạc ra và trở cá sang mặt còn lại và phết thêm dầu và muối ớt. Khi cá chín sẽ có mùi thơm và lớp da sẽ vàng óng, khi đó bạn có thể lấy cá ra đĩa và thưởng thức rồi đó. Món cá nướng cuốn bánh tráng này sẽ thơm ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng nước mắm chua cay và cuốn thêm ít bún, rau sống và xoài xanh đấy!

Lưu ý: cá basa và cá saba nướng muối ớt là hai loại cá khác nhau, nhưng hương vị và cách chế biến cũng khá giống nhau. Bạn chỉ cần lưu ý về nhiệt độ cũng như thời gian nướng bởi cá saba là loại cá thu Nhật có kích thước nhỏ nên sẽ nhanh chính hơn so với basa.

Cá biển nướng giấybạc đặc biệt là cá ngừ là một trongcác món nướng dễ làm tại nhà mang hương vị quyến rũ cùng vị thịt cá béo bùi. Đối với những bạn đang muốn tìm một món cá nướng dễ nướng, ít bị nát thịt thì cá ngừ là lựa chọn tốt nhất đó!

Cách ướp cá biển nướng giấy bạc

Đầu tiên bạn rửa sạch cá ngừ và dùng dao khía chéo lên mỗi mặt của cá trước khi ướp để giúp thịt cá ngấm gia vị tốt hơn. Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào bát nhỏ, rồi băm nhỏ tép tỏi, hành tím, gừng và thêm vào dầu. Sau đó thêm một ít giấm/ nước chanh, muối, ớt đường, tiêu và nước mắm, trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau

Tiếp theo, bạn cho cá ngừ vào hỗn hợp nước sốt tẩm ướp này, dùng bao tay hoặc muỗng rưới đều nước sốt lên từng thớ thịt đã dùng dao khía trước đó để món cá ngừ nướng giấy bạc đậm vị và thơm ngon hơn. Sau đó để cá ngừ ướp trong ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách làm cá ngừ muối ớt nướng giấy bạc

Bước 1: tương tự như các cách làm cá nướng giấy bạc ở trên, các bạn làm nóng bếp nướng than ngoài trời khoảng 5 phút. Sau đó, đặt cá ngừ trong giấy bạc và đặt lên vỉ nướng BBQ.

Bước 2: Cứ khoảng 10 phút thì bạn lật cá lại và phết thêm muối ớt lên để giúp cá đậm vị hơn. Nếu bạn dùng bếp nướng BBQ ngoài trời thì các bạn nên đặt nhiệt độ khoảng 200 độ C và nướng trong khoảng 7 phút mỗi bên.

Bước 3: khi cá ngừ chín đều ở 2 mặt, bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt tỏi ớt.

Ngoài những món cá biển nướng, thì cá nước ngọt như cá diêu hồng nướng giấy bạc cũng là một gợi ý hay cho những bữa tiệc nướng dã ngoại hoặc tại nhà. Hương vị muối ớt cay cay mặn mặn kết hợp cùng thịt cá diêu hồng ngọt mềm chấm thêm ít nước chấm là tuyệt cú mèo luôn đó! Còn chần chừ gì nữa mà không thử cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc dưới đây:

Cách ướp cá diêu hồng nướng giấy bạc

Đầu tiên các bạn làm sạch và đánh vảy cá loại bỏ lớp bùn dơ trên da cá, cắt bỏ ruột thừa, lòng cá rồi để ráo nước. Sau đó, bạn chuẩn bị gia vị ướp cá nướng với các nguyên liệu trên, cho sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay vào bát thêm muối và đường để điều chỉnh hương vị. Các bạn có thể cho thêm ít dầu để dễ trộn hơn.

Sau đó bạn mang bao tay và chà xát hỗn hợp gia vị muối ớt trên lên hai mặt của cá và bên trong, để cá ướp ít nhất 30 phút trước để thấm gia vị cũng như giúp thịt cá cứng, dễ nướng hơn

Cách nướng cá bằng giấy bạc

Bước 1: bạn đặt cá lên lớp giấy bạc trên vỉ nướng inox để khi nướng trên bếp nướng du lịch không bị khét hoặc cháy. Lưu ý: vì ướp bằng muối ớt nên cá diêu hồng của bạn rất dễ bắt lửa nên lớp giấy bạc sẽ giúp hạn chế vấn đề này.

Bước 2: dùng kẹp gắp lật hai mặt của cá đều tay và chú ý nhiệt độ lửa. Nếu giấy bạc bị phồng ra, tức là nhiệt độ quá nóng, các bạn nên giảm bớt lửa lại.

Bước 3: cứ mỗi 10 phút bạn nhớ phết thêm dầu để thịt cá không bị khô và khi cá chín vàng, dậy mùi, bạn có thể gắp cá ra đĩa và thưởng thức rồi đó.

nếu bạn không có bếp nướng than hoa hoặc bếp than củi, các bạn vẫn có thể làm món cá diêu hồng nướng muối ớt hoặc những loại cá biển nướng khác chẳng hạn như cá song nướng hoặc cá mú nướng muối ớt bằng lò nướng. Cách nướng cá bằng lò nướng cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 20 phút là được.

Nguyên liệu chuẩn bị: cá bò da, sa tế, nước mắm, ớt, tỏi, dầu ăn, sả

Cách tẩm ướp cá nướng sa tế

Đầu tiên, khi mua cá bò về, các bạn cắt bớt lòng cá và rửa thật sạch cá với muối hột, vì máu cá bò da thường rất tanh và sẽ khiến món cá nướng của bạn có hương vị nồng và khó chịu. Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao khía hai bên mặt cá bò để gia vị ướp có thể thấm đều từng thớ thịt hơn

Tiếp theo, bạn trộn các gia vị trên trong một bát lớn và ướp cùng với cá bò ít nhất 30 phút trong tủ lạnh hoặc 1 tiếng ở nhiệt độ phòng trước khi nướng để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm cá bò da nướng sa tế

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ nướng cá khoảng 180 – 200 độ C tùy thuộc vào kích cỡ của cá. Khi nướng, bạn lưu ý nhớ phết thêm dầu ăn hoặc sa tế lên hai mặt của cá bò da để giúp cá đậm vị và hấp dẫn hơn

Bước 3 : khi bạn thấy cá chín vàng và có mùi thơm có nghĩa là cá đã chín. Các bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và thưởng thức cùng những món ăn kèm khác.

Nếu đã quá chán với những công thức như cá nục nướng giấy bạc, sao không thử đổi vị với cá nục nướng muối ớt bọc lá chuối dưới đây! Đảm bảo bạn sẽ ghiền hương vị thơm của lá chuối cùng vị ngọt của cá nục, rất thích hợp cho không khí mùa đông cận kề.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg cá nục tươi, gia vị nêm nếm và tẩm ướp : tỏi, chanh, sả, ớt sừng, muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, sa tế

Cách ướp cá nục nướng muối ớt

Đầu tiên bạn rửa sạch cá nục và dùng muối ướp cá trước khoảng 10 – 15 phút để cá cứng thịt và không bị nát khi nướng. Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào bát nhỏ, rồi băm nhỏ tép tỏi, sả, ớt sừng và thêm vào dầu. Sau đó thêm một ít muối, sa tế, đường, tiêu và nước mắm và dùng máy xay sinh tố để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm cá nục nướng muối ớt

Bước 1: đầu tiên các bạn quấn lá chuối đã phết dầu xung quanh cá nục và dùng xiên que cố định hai đầu để lá không tuột ra khi nướng, sau đó cho cá nục lên bếp nướng.

Bước 2: điều chỉnh nhiệt độ vừa khoảng 150 độ C và nướng mỗi mặt cá khoảng 7 phút. Khi lá chuối bắt đầu đen, các bạn nướng thêm khoảng 2 phút nữa thì có thể gắp cá ra khỏi lá chuối và thưởng thức.

Với món cá chim nướng này, chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn một công thức tẩm ướp với nước sốt bơ tỏi. Món cá này đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc nướng trong nhà có trẻ con tham gia hoặc những người không ăn cay được.

Nguyên liệu chuẩn bị : cá chim, gừng, bơ, tỏi, hành tím, gia vị cần thiết mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu…

Cách ướp cá chim sốt bơ tỏi

Cá chim khi mua về, các bạn cắt bớt lòng cá và rửa thật sạch cá với muối hột, vì máu cá biển thường rất tanh và sẽ khiến món cá nướng của bạn có hương vị nồng và khó chịu. Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao khía hai bên mặt cá chim để khi ướp gia vị sẽ thấm đều từng thớ thịt hơn

Bắt chảo lên bếp ga và cho bơ, tỏi băm, hành tím, đường, bột ngọt, muối, tiêu và dùng đũa khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội. Sau đó bạn rưới nước sốt này lên cá chim và thêm một ít gừng vào để loại bỏ mùi tanh của cá, và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

TIPS: các bạn cũng có thể tham khảo thêm các loại sốt BBQ thơm ngon để giúp món cá nướng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác hơn!

Cách làm món cá nướng giấy bạc

Bước 1: bạn làm nóng bếp nướng than hoa trước cho đến khi than đỏ hồng thì bạn bọc cá chim với giấy bạc và cho lên vỉ nướng trên bếp than.

Bước 2: khi bếp bắt đầu lớn lửa thì bạn giảm nhiệt độ lại để cá không bị cháy sém và lật đều 2 mặt cá để đảm bảo thịt cá chín vàng và không bị sống ở bên trong,

Bước 3: khi cá nướng được 20 phút, các bạn dùng dao rạch giấy bạc và cho thêm nước sốt bơ tỏi còn lại lên và nướng thêm vài phút rồi gắp cá ra và thưởng thức cùng những món ăn kèm để tránh bị ngấy.

nếu không có bếp than hoa, các bạn cũng có thể sử dụng những dòng bếp nướng điện cao cấp để làm món cá nướng này tại nhà. Khi nướng bếp điện, các bạn nhớ lưu ý đặt nhiệt độ ban đầu khoảng 200 độ C, sau đó giảm xuống còn khảo 150 độ C là được.

Thêm một món cá nướng hấp dẫn và đậm vị thích hợp cho những ai thích vị cay nồng của muối ớt và vị béo bùi của thịt cá tươi. Dưới đây là những bước làm món cá dìa nướng muối ớt xanh bằng lò vi sóng !

Nguyên liệu chuẩn bị: cá dìa, lạc, ớt, sa tế, tỏi, hành lá, gia vị, muối ớt xanh

Cách ướp cá dìa nướng

Cách nướng cá bằng lò vi sóng

Bước 2: đặt chế độ nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 10 phút. Sau khi hết 10 phút, các bạn mở lò vi sóng ra và lật sang mặt còn lại và chỉnh nhiệt độ tương tự. Các bạn có thể phết thêm ít sa tế hoặc muối ớt xanh để giúp cá đậm vị hơn.

Bước 3: sau khi nướng xong, các bạn lấy vỉ nướng ra khỏi lò vi sóng, và dùng kẹp gắp cá dìa ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống hoặc các món ăn kèm khác.

Cách Làm Trà Sữa Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà đơn giản ngon như ngoài. Cách làm trà sữa trân châu không khó để thực hiện ngay tại nhà với phần nguyên liệu dễ tìm, công thức pha đơn giản thích hợp cho mọi người đặc biệt là giới trẻ.

Trà sữa trân châu xuất hiện từ năm 1980 tại Đài Loan và rất được giới trẻ các nước Châu Á yêu thích trong đó có Việt Nam. Trà sữa có hương vị thanh kết hợp hương thơm của trà và độ giòn ngậy, dẻo dai của trân châu tạo thành thức uống hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa: 50g trà túi lọc hoặc trà khô; 50ml sữa đặc; 100ml sữa tươi; 50g đường nâu; 50g đường cát trắng; nước đun sôi.

Nguyên liệu làm trân châu: 30g bột nếp; 55g bột năng; 20g bột cacao

Dụng cụ: Bình to – Cốc đựng – Thìa – Nồi nhỏ – Bát tô sạch – Ống hút loại lớn.

Lưu ý: Nếu muốn trà đậm, vị chát mềm và mượt thì nên dùng trà Ô Long. Trà có màu đỏ như rượu vang, vị nồng hơn thì dùng Hồng trà. Còn màu xanh vàng thì dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm lắm. Đối với sữa tươi thích vị socola hay vị dâu…thì mua loại đó, nếu không thì dùng sữa tươi trắng, dùng loại có đường hoặc không đường đều được.

Cách làm trà sữa trân châu truyền thống đơn giản

Bước 1: Pha trà sữa

– Cho trà túi lọc vào với 300ml nước sôi để 5 – 10 phút cho tan trà và cũng chờ nguội bớt. Sau đó vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy tan. Thêm sữa tươi khuấy đều và cất vào tủ lạnh.

– Với trà khô cho vào ấm rót nước sôi vào để 10 phút cho trà ngấm và tan. Lọc bỏ bã, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều.

Lưu ý: Để trà sữa lên bột nhanh, có màu đẹp thì các bạn cho vào bình, thêm 2 – 3 viên đá vào lắc thật mạnh. Trà sữa sẽ có màu đẹp hơn, vị đậm hơn và thơm hơn khi dùng trà đậm đặc.

Bước 2: Làm trân châu

– : Trộn đều bột năng, bột cacao, bột nếp, vài hạt muối với đường trắng tùy khẩu vị trong một bát tô sạch. (Nếu các bạn thích làm trân châu trắng, thay bột cacao bằng bột rau câu).

– : Rót nước sôi từ từ, dùng đũa khuấy đều khi bạn thấy khó khuấy thì nghĩa là bột đã sẵn sàng để được nhào.

Chờ nguội bớt rồi dùng tay nhào, nhào mạnh và liên tục cho đến khi bột thành khối, không bị dính tay.

– Viên trân châu: Vo bột đã nhào xong thành từng viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu. Lăn qua bột áo nếu chúng bị dính vào nhau.

– Luộc trân châu: Nấu nước sôi, thả cùng lúc trân châu đã nặn xong vào luộc khoảng 3 – 5 phút, trân châu nổi lên là chín. Nên đảo đều trong khi luộc để hạt chín đều.

Hòa tan 50g đường nâu đã chuẩn bị vào với 100ml nước, trân châu chín thì vớt ra thả ngay vào bát này để hạt trân châu giòn, ngọt và bóng hơn. Nếu thích vị nhạt thì ngâm bằng nước trắng.

Bước 3: Hoàn thiện

– Cho trân châu vừa dùng vào cốc, cho đá sau đó đổ trà sữa vào là có được một cốc trà sữa ngon như ngoài quán.

– Cốc trà sữa có mùi thơm đặc trưng của loại trà bạn lựa chọn, vị thanh mát, không quá sắc cũng không bị lạt. Trân châu có độ giòn, dai, nhai bùi rất thích.

MỘT SỐ CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU KHÁC

Cùng với công thức pha trà sữa trên thì phần nhân có thêm nhiều lựa chọn khác như trân châu đường đen, thạch, trà thái… Những cách làm trà sữa trân châu này cũng rất đơn giản.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen

– Nguyên liệu làm trân châu: 140g bột năng – 20g bột gạo tẻ – 10g bột cacao – 50g đường đen Hàn Quốc.

– Nguyên liệu làm siro đường đen: 250g đường đen Hàn Quốc – 140ml trà bí đao

– Tạo màu và trộn bột: Trộn đều bột năng, bột gạo, bột cacao và đường đen. Đun nước sôi đổ vào bột, khuấy đều. Chờ nguội bớt rồi dùng tay nhào bột cho mịn, không còn dính tay.

– Nặn bột: Nặn bột thành từng hạt trân châu nhỏ.

– Luộc trân châu: Đun nước sôi thả hạt trân châu vào luộc khuấy đều cho khỏi dính, trân châu luộc khoảng 15 phút, sau đó ủ 15 – 20 phút để chín kỹ. Tắt bếp vớt ra để vào bát nước nguội.

– Làm siro đường đen: Cho 250g đường đen và 140ml trà bí đao vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa chờ nước đường hơi keo lại, tắt bếp. Khoảng 15 phút sau đổ siro ra bát to.

– Hoàn thành trân châu đường đen: Đổ toàn bộ trân châu đã luộc xong vào bát siro, khuấy đều để hạt trân châu ngấm đều.

– Thành phẩm: Cho trân châu vào cốc, tráng đều siro lên thành cốc, đổ trà sữa, thêm chút đá và thưởng thức.

Nguyên liệu cần thêm: 10g trà đen, 1 thìa siro socola hoặc 20ml socola đen đun chảy.

– Trà đen pha với 80ml nước sôi, ngâm trong 10 – 15 phút ra hết nước cốt rồi lọc bỏ cặn.

– Hòa tan bột cacao với nước trà, đổ siro socola, sữa đặc vào, dùng bình lắc lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

– Phần trân châu thực hiện như các bước làm ở trên. Nếu thích có thể cho thêm thạch khi sử dụng.

Lưu ý đặc biệt: Làm trà sữa socola nên sử dụng trà đen (hồng trà) vì loại trà này có màu đỏ như rượu vang, vị nồng nàn và mạnh hơn so với loại trà khác át bớt đi độ ngọt sắc của socola. Các bạn có thể thay bột cacao bằng sữa milo bột cho tiện.

Trà sữa thái có thạch

– Nguyên liệu cần thêm: bột thạch rau câu gói 10g, có thể thay trà túi lọc bằng trà thái mua ở ngoài quán.

– Làm thạch: Trộn đều đường cát với bột thạch rau câu. Đun nước sôi, cho hỗn hợp bột vào khuấy tan, đun 5 phút rồi tắt bếp. Có thể cho thêm hương vị dừa, trái cây, hương hoa…Chờ thạch nguội, vớt bỏ màng thạch, cho vào tủ lạnh chờ cứng.

– Làm trà sữa thái: Trà thái pha với 2l nước sôi để 20 phút rồi lọc lấy nước cốt. Cho thêm sữa và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển màu xanh cốm đẹp.

Thạch đã đông lại cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào trà sữa, thêm trân châu ăn sẽ rất ngon

CÁCH LÀM TRÀ SỮA MATCHA

– Nguyên liệu cần thêm: 25gr bột trà xanh matcha, đá đập nhỏ.

– Cách làm: Hòa tan bột trà xanh matcha, đường trong nước sôi. Thêm sữa đặc, sữa tươi vào hòa đều.

– Cho đá nhỏ vào ly, đổ trà sữa matcha vào, cho thêm một chút kem topping là có cốc trà sữa ngon.

Một số lưu ý khi làm trà sữa trân châu

Để trân châu giòn, dai cần bột năng nhiều hơn bột nếp. Bạn nhớ dùng nước sôi từ 80 – 100 độ khi nhào bột. Viên trân châu chỉ nặn được khi bột còn ấm, cần thao tác nhanh.

Khi luộc chờ nước sôi hẳn, đổ trân châu vào cùng một lúc, khuấy nhẹ để chín đều, không bị dính.

Trân châu nên sử dụng trong 4 – 5 giờ sau khi nấu. Để lâu quá sẽ khiến trân châu bị nở ra, bị bở, ăn sẽ không dai ngon. Trà sữa sau khi pha chỉ nên dùng trong 4 giờ, để quá lâu trà sẽ bị chát.

Tùy vào sở thích về độ đậm, vừa, nhạt để có thể lựa chọn các loại trà. Có các loại trà phổ biến nhất để làm trà sữa là Hồng Trà (trà đen) cho màu đẹp mắt và vị rất nồng nhưng ngon. Lục trà màu xanh nhạt, vàng hơi đậm, vị chát đượm và có hương cốm nhẹ. Trà Ô Long được sử dụng nhiều nhất khi làm trà sữa, có màu xanh tùy loại, hương thơm rất lâu và bền màu, vị nồng hậu.

Bí quyết làm giảm vị đắng khi pha trà sữa

Trà pha nếu bạn sợ đắng, nên cho thêm một chút mật ong vào trà, khuấy đều cho tan. Vị ngọt tự nhiên của mật ong giúp trà dễ uống hơn và vẫn giữ nguyên hương vị.

Nếu không thích mật ong, bạn có thể dùng baking soda sẽ làm giảm vị đắng. Nhưng chỉ cho một xíu nếu bạn không muốn làm mất vị trà.

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Trà Từ Hoa Và Rễ Cây Bồ Công Anh trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!