Xu Hướng 3/2024 # Hướng Dẫn Cách Làm Món Rùa Xào Lăn Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà. # Top 5 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Rùa Xào Lăn Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà. được cập nhật mới nhất tháng 3 năm 2024 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Với nguyên liệu từ thịt rùa thì chúng ta có thể chế biến được rất là nhiều món ăn không chỉ ngon mà còn rất là bổ dưỡng nữa đấy các bạn. Món ăn từ thịt rùa còn dùng để chữa bệnh mà chúng ta phải kể đến đó là: Thịt rùa hầm sa săm trùng thảo, súp rùa bách hợp đại táo, gà trống hầm thịt rùa, rùa hầm, chả rùa,… Hôm nay, cũng với nguyên liệu chính từ thịt rùa, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn một món ăn với cách chế biến cũng rất đơn giản đó là món rùa xào lăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con rùa.

– 1 trái dừa khô.

– 100g củ hành nhỏ.

– 100g đậu phộng.

– 10g bột cà ri.

– 3 củ sả.

– 50g tương hột.

– 100g mỡ nước.

– Tỏi khô.

– Ớt bột.

– Lá lốt.

– Bánh tráng mè nướng.

– Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu.

Cách sơ chế:

– Rùa nướng chín, gỡ lấy thịt xắt miếng vừa ăn, ướp kỹ với nước mắm, muối, tiêu hạt, đường và bột cà ri vào cho thấm.

– Dừa nạo, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

– Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt mỏng rồi bằm nhỏ.

– Tương hột giã nát.

– Đậu phộng đem rang lên cho chín, để nguội, bóc bỏ vỏ, giã nhỏ.

– Hành lột bỏ vỏ, rửa sạch, để nguyên củ.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Lá lốt nhặt bỏ lá úa, bỏ cọng, rửa sạch, xắt nhỏ để sẵn.

Cách chế biến:

– Bước đầu tiên của cách làm món rùa xào lăn ngon bổ dưỡng đó là, các bạn bắt chảo lên bếp, cho mỡ vào, mỡ sôi thì cho hành, tỏi, sả vào phi vàng.

– Tiếp theo, chúng ta cho thịt rùa vào xào săn, cho tương và ớt bột đảo lộn, trút nước dừa dão vào, nêm thêm nước mắm, muối, tiêu, đường vào và đun cho đến khi cạn hết nước.

– Lúc này khi nước đã cạn thì các bạn cho tiếp chén nước cốt dừa vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, đợi sôi vài lần rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc thịt ra đĩa, rắc lá lốt và đậu phộng lên trên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó nha.

Cách Làm Món Rùa Xào Lăn Ngon Bổ Dưỡng

Với nguyên liệu từ thịt rùa thì chúng ta có thể chế biến được rất là nhiều món ăn không chỉ ngon mà còn rất là bổ dưỡng nữa đấy các bạn. Món ăn từ thịt rùa còn dùng để chữa bệnh mà chúng ta phải kể đến đó là: Thịt rùa hầm sa săm trùng thảo, súp rùa bách hợp đại táo, gà trống hầm thịt rùa, rùa hầm, chả rùa,… Hôm nay, cũng với nguyên liệu chính từ thịt rùa, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn một món ăn với cách chế biến cũng rất đơn giản đó là món rùa xào lăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 trái dừa khô.

– 100g củ hành nhỏ.

– 100g đậu phộng.

– 10g bột cà ri.

– 50g tương hột.

– 100g mỡ nước.

– Bánh tráng mè nướng.

– Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu.

– Rùa nướng chín, gỡ lấy thịt xắt miếng vừa ăn, ướp kỹ với nước mắm, muối, tiêu hạt, đường và bột cà ri vào cho thấm.

– Dừa nạo, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

– Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt mỏng rồi bằm nhỏ.

– Tương hột giã nát.

– Đậu phộng đem rang lên cho chín, để nguội, bóc bỏ vỏ, giã nhỏ.

– Hành lột bỏ vỏ, rửa sạch, để nguyên củ.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Lá lốt nhặt bỏ lá úa, bỏ cọng, rửa sạch, xắt nhỏ để sẵn.

Cách chế biến:

– Bước đầu tiên của cách làm món rùa xào lăn ngon bổ dưỡng đó là, các bạn bắt chảo lên bếp, cho mỡ vào, mỡ sôi thì cho hành, tỏi, sả vào phi vàng.

– Tiếp theo, chúng ta cho thịt rùa vào xào săn, cho tương và ớt bột đảo lộn, trút nước dừa dão vào, nêm thêm nước mắm, muối, tiêu, đường vào và đun cho đến khi cạn hết nước.

– Lúc này khi nước đã cạn thì các bạn cho tiếp chén nước cốt dừa vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, đợi sôi vài lần rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc thịt ra đĩa, rắc lá lốt và đậu phộng lên trên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó nha.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Thỏ Xào Lăn Bổ Dưỡng Tại Nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị 2. Cách làm thịt thỏ xào lăn

Cách nấu thịt thỏ xào lăn chế biến đơn giản mà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Sau khi mua thịt thỏ bạn cần sơ chế để loại bỏ mùi hôi của thịt. Bạn cho rượu trắng vào thịt và massage đều tay khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn lọc bỏ phần xương thỏ và thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Hành tây loại bỏ phần vỏ khô bên ngoài sau đó đem bổ hành thành múi cau. Cho hành vào ngâm với nước để loại bỏ mùi hăng.

Tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhỏ. Ớt sừng loại bỏ hạt bên trong và thái lát xéo.

Sả bóc phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và thát lát xéo giống như ớt sừng.

Bước 2: Thực hiện.

Cho thịt thỏ vào một bát lớn. Sau đó cho tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, nước mắm cùng các loại gia vị khác vào để ướp thịt. Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến bạn cho phần tỏi đã băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt thỏ vào và đảo đều tay.

Đảo thịt với lửa to, khi thấy thịt đã săn lại thì cho đổ thịt ra một bát riêng.

Tiếp theo, sử dụng chảo vừa xào thịt, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun sôi. Cho hành tây, sả, ớt sừng thái lát, dừa nào vào xào. Xào hỗn hợp khoảng 5 phút thì cho thịt thỏ vào đảo đều.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

3. Những lưu ý khi ăn thịt thỏ

Tuy thịt thỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

Những người dương hư hay liệt dương thì không nên sử dụng thịt thỏ. Vì thịt thỏ sẽ làm bệnh ngày càng nặng hơn.

Không sử dụng thịt thỏ với thịt baba hay thịt rùa trong cùng bữa ăn. Vì khi ăn chung các loại thịt này sẽ khiến đầy bụng, khó tiêu.

Nếu sử dụng thịt thỏ nấu cùng rau cải hoặc củ cải thì người ăn sẽ bị trúng độc.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Thỏ Xào Lăn Bổ Dưỡng, Lạ Miệng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt thỏ xào lăn

Món thịt thỏ xào lăn sẽ thơm ngon và tròn vị nếu như có đầy đủ các nguyên liệu và gia vị, gồm có:

Bạn cần phải chuẩn bị thịt thỏ tươi ngon

+ 700gr thịt thỏ.

+ 50 gam dừa nạo.

+ 50 gam dừa nạo.

+ 1 củ hành tây.

+ Rượu trắng.

+ Tỏi, sả, ớt sừng.

+ Các loại gia vị: dầu hào, dầu ăn, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu,…

2. Cách làm thịt thỏ xào lăn

Thịt thỏ là loại thịt đặc biệt và có sự khác biệtvới các loại thịt gà hay thịt lợn. Thịt thỏ có một mùi hôi đặc trưng và mùi vị này cũng  làm cho món ăn không được ngon. Do vậy, trước khi bắt tay vào nấu món ăn này bạn cần phải thực hiện khử mùi hôi đó đi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Sau khi mua thịt thỏ bạn cần sơ chế để loại bỏ mùi hôi của thịt. Bạn cho rượu trắng vào thịt và massage đều tay khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn lọc bỏ phần xương thỏ và thái thịt thành những miếng vừa ăn.

+ Hành tây loại bỏ phần vỏ khô bên ngoài sau đó bạn  đem bổ hành thành múi cau. Cho hành vào ngâm với nước để khử mùi hăng. Tỏi làm sạch vỏ rồi tiến hành băm nhỏ. Ớt sừng thì bạn  loại bỏ hạt bên trong và thái lát xéo. Sả bóc phần vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và thát lát xéo giống như ớt sừng.

Bước 2: Cách xào thịt thỏ

+ Bạn hãy cho thịt thỏ vào một bát lớn. Sau đó bạn cho tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, nước mắm cùng những loại gia vị khác vào để ướp thịt. Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt có thể được ngấm đều gia vị.

Thực hiện làm thịt thỏ xào lăn

+ Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến bạn cho phần tỏi đã băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt thỏ vào và đảo đều tay.

+ Đảo thịt với lửa to cho đến khi thấy thịt đã săn lại thì cho đổ thịt ra một bát riêng.

+ Tiếp theo, bạn  sử dụng  một chiếc chảo vừa để  xào thịt, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun sôi. Cho hành tây, sả, ớt sừng thái lát cùng với dừa nào vào xào. Xào hỗn hợp khoảng 5 phút thì cho thịt thỏ chảo vào đảo đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Món thịt thỏ xào lăn tròn vị

3. Những lưu ý khi ăn thịt thỏ

Thịt thỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai ăn vào cũng tốt, do đó  bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

+ Những người dương hư hay bị liệt dương thì tốt nhất không nên sử dụng thịt thỏ. Vì thịt thỏ sẽ  có những chất gây hại làm bệnh ngày càng nặng hơn.

+ Không sử dụng thịt thỏ với thịt baba hay những loại thịt rùa trong cùng bữa ăn. Vì khi ăn chung các loại thịt này sẽ dẫn đến những chứng đầy bụng, khó tiêu.

+ Nếu sử dụng thịt thỏ chế biến cùng rau cải hoặc củ cải thì người ăn sẽ dễ bị trúng độc.

Hướng Dẫn Làm Món Miến Xào Chay Ngon, Bổ Dưỡng

Miến xào chay là món ăn khá dân dã, quen thuộc và gần gũi với nhiều người ăn chay. Không chỉ có vị dai giòn, thanh mát khi kết hợp với các nguyên liệu rau củ mà còn có thể chế biến với đa dạng cách nấu khác nhau. Với món miến xào, bạn có thể kết hợp ăn với nước lèo rau củ, ăn kèm chả giò,…làm bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối vừa giúp ngon miệng, no bụng vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào chay:

500g miến rong

50g súp lơ (bông cải trắng)

1 củ cà rốt

50g bắp cải trắng

25g bắp non

25g đậu cove

5 tai nấm mèo

50g nấm linh chi

1 miếng đậu hũ

2 củ hành tím

2 trái ớt hiểm

1 trái chanh

Các gia vị nêm nếm miến xào chay: Tiêu, dầu ăn, nước mắm chay, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tương ớt.

2. Trình tự thực hiện cách chế biến món miến xào chay: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Miến dong cho vào tô nước lạnh ngâm cho miến mềm, sau đó đem trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Để miến không bị dính khi nấu thì bạn nên trộn miến với 1 ít dầu ăn.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào sợi mỏng

Nấm mộc nhĩ bạn đem ngâm nước nóng cho nấm nở mềm, cắt bỏ phần chân nấm rồi thái sợi mỏng vừa ăn.

Nấm linh chi ngâm qua nước muối loãng, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi xé sợi và để ráo nước.

Bắp cải trắng rửa sạch, thái sợi mỏng

Súp lơ trắng thái miếng nhỏ rồi ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch vớt ra để ráo

Đậu cove tước bỏ hai bên, rửa sạch và thái lát mỏng

Đậu hũ thái miếng mỏng rồi đem chiên vàng

Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn

Ớt hiểm cắt lát mỏng

Bước 2: Ướp gia vị các nguyên liệu

Cho miến vào tô, nêm nếm 1 muỗng nước tương, ½ muỗng tương ớt, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt rồi trộn đều tay.

Làm nước chấm ăn kèm với miến xào chay: 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước chanh. Trộn đều tay nêm nếm nước chấm có vị chua ngọt là được. Nếu muốn ăn cay thì thêm vài lát ớt hiểm và tỏi ( nếu bạn không kiêng cử khi ăn chay).

Bước 3: Thực hiện cách làm món miến xào chay

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng rồi thả hành tím vào phi thơm dầu. Cho súp lơ trắng, cà rốt vào xào sơ rồi cho nấm mèo, đậu cove vào đảo đều tay để các nguyên liệu vừa chín tới. Sau đó cho nấm linh chi và đậu hủ cắt sợi vào xào chung với các nguyên liệu trên.

Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm: 1 muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt. Trộn đều và xào các nguyên liệu rau củ trong vòng 3 phút cho ngấm vị đậm đà, không nên xào quá lâu làm mất đi độ giòn của rau củ khi ăn.

Tiếp đến, bạn bắc chảo khác lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và thả hành tím vào phi thơm hành. Cho miến vào áp chảo 2 phút rồi trút các nguyên liệu rau củ lên, đảo đều rồi xào thêm 2 phút sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món miến xào chay

Gắp miến xào ra đĩa rồi gắp các loại rau củ lên trên. Rắc vài hạt tiêu xay, thêm rau ngò rí và vài lát ớt hiểm lên trên đĩa miến cho bắt mắt, tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Miến xào chay ăn kèm với nước tương ớt, nước mắm chay chua ngọt hoặc ăn kèm với các loại rau sống đều ngon. Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà trình bày món ăn kèm phù hợp.

3. Yêu cầu đối với cách làm món miến xào chay

Miến xào chay ngon đúng chuẩn phải có vị dai và giòn của miến kết hợp với vị thanh mát, ngọt dịu của các loại rau củ quả với nấm.

Khi xào, nên xào rau củ trước sau đó mới áp chảo miến rồi trộn miến xào với các nguyên liệu trên với nhau để miến không bị hút nước và nhũn, giúp món ăn có vị ngon đậm vị hơn.

Các loại rau củ xào chung với miến tùy vào sở thích mà bạn chọn lựa nguyên liệu phù hợp. Tốt nhất, nên kết hợp đa dạng các nguyên liệu rau xanh giàu vitamin và một chút nấm giúp tạo màu sắc hấp dẫn đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn hàng ngày.

Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Giòn Xào Lăn

Hướng dẫn làm món cá chép giòn xào lăn

Cá chép giòn xào lăn là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng nhưng lại cực kì dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây từ Cá Kho Trần Luận bạn đã có thể làm được một đĩa cá chép giòn xào lăn cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi. Cùng vào bếp thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm cá chép giòn xào lăn

Các bạn mua một con cá chép có trọng lượng vừa phải phù hợp với nhu cầu của mỗi gia đình, cân nặng khoảng từ 2 đến 3kg thì là vừa đẹp. Các bạn mua thêm một bó sả tươi loại củ to béo.Củ sả tươi béo được bóc bỏ phần già để lại phần non rồi thái sát ra xào với thịt cá ché đã thái thớ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn .Tùy combo của người dùng các bạn có thể xào cùng ớt ngố để tăng thêm hương vị món ăn.

Gia vị cần thiết là bột nêm, bộ ngọt, một chút mắm,..

Các bước chế biến món cá chép giòn xào lăn

Bước đầu tiên là mang cá đi mổ loại bỏ nội tạng, mang và vây vảy. Sau đó sẻ thịt cá ra thành các thớ thịt mỏng để tiện xào với sả sẽ nhanh chín hơn. Thịt cá chép giòn thái lát sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như muối nêm, tiêu nước mắm trong thời gian 15 phút.

Mang sả và ớt nếu có nhặt sạch, chọn lấy phần tươi rồi thái lát mỏng để xào cùng thịt cá chép.

Chuẩn bị 1 chảo rồi cho dầu ăn vừa phải vào đun già lên, cho cá vào xào lăn nhanh thịt cá săn lại thơm lừng. Khi đó bỏ sả ớt vào tiếp tục xào cho thịt cá ngả vàng sả khơ hơn cũng ngả màu là có thể bắc ra đĩa.

Cách sắp xếp trang trí và thưởng thức món ăn

Cá chép giòn xào lăn sả tươi sau khi hoàn thành nên sắp ra ăn ngay đê giữ độ nóng và thơm ngon. Đối với món này các bạn có thể bày ngò và cà chua lên đĩa để trang trí cho món ăn. Món ăn hoàn thành với yêu cầu thịt cá chép giòn dai giòn và thơm, gia vị đậm đà.

Ngoài món cá chép giòn xào lăn với sả ớt còn có rất nhiều ăn khác các bạn nên tham khảo như: Cá Chép Giò Kho – Cá Chép Giòn Chiên Xù – Cá Chép Giòn Nướng….

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Rùa Xào Lăn Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà. trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!