Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Koi Chuẩn Vị Như Ở Quán được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách làm trà sữa KOI Milk Foam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1 Hộp kem béo Rick’s
1 Bịch sữa tươi
1 Hộp Topping Base kem làm bánh hiệu Base
1 Chai Frappy Choice
1/8 muỗng muố
30g trà đen
20ml nước đường
Bước 2: Kế tiếp bạn đem đun sôi 100ml nước để pha trà, sau khi pha xong sẽ thu được 80ml nước cốt trà đen.
Bước 3: Tiếp theo cho 20ml nước đường vào trà vừa pha rồi khuấy đều.
Bước 4: Sau đó trộn đều các nguyên liệu 30ml sữa tươi, 5ml sữa béo Rick’s, 15ml topping Base, 10ml Frappy choice và 1/8 muỗng muối cho đến khi sánh mịn.
Bước 5: Cuối cùng cho 80ml nước cốt trà vào ly, thêm đá theo ý thích, đổ từ từ kem sữa lên mặt trên của trà, nếu đổ quá nhanh ly trà sẽ không đẹp.
2. Cách làm trà sữa KOI matcha latte 2 tầng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1 Hộp kem béo Rick’s
1 Hộp Topping Base (kem làm bánh hiệu Base)
1 Hộp nước cốt dừa
1 Bịch sữa tươi
10g bột trà matcha
20ml nước đường
Bước 2: Cho 10g bột trà xanh ray đều vào ly, sau đó thêm vào 55ml nước sôi.
Bước 3: Dùng chổi Chasen khuấy thật đều cho đến khi không còn bột trà vón cục ở đáy nữa, cho 20ml nước đường vào trà và tiếp tục khuấy thêm 5 lần.
Bước 4: Tiếp theo rộn đều hỗn hợp 20ml topping Base, 15ml kem béo Rich’s, 5ml nước cốt dừa, 10ml sữa tươi đến khi sánh mịn. Lưu ý, để cho ra được lớp kem ngon nhất, bạn nên sử dụng máy trộn thay vì làm bằng tay.
Bước 5: Sau đó thêm đá vào ly matcha rồi từ từ đổ kem xuống, lúc này trong ly sẽ tạo hình 2 lớp riêng biệt.
Bước 6: Để thưởng thức trọn vị ngon của loại thức uống này, bạn nên sử dụng ly chuyên dụng với một rãnh nhỏ trên miệng ly, mỗi một ngụm sẽ chứa một nửa kem và một nửa trà trà xanh hoà quyện lại tạo nên hương vị với sức hấp dẫn không thể chối từ.
Hướng Dẫn Nấu Trân Châu Cho Quán Trà Sữa
– Trân châu sống: trong bài mình sử dụng trân châu caramel Andes
– Nồi to để nấu trân châu.
– Vợt lọc inox
– Đường hạt nâu
– Mật ong
HƯỚNG DẪN NẤU
1. Cắt túi trân châu sống, lấy đủ lượng trân châu cần nấu.
2. Chuẩn bị một nồi nước, lượng nước chuẩn bị tương ứng với lượng trân châu là 1 phần trân châu thì chuẩn bị 3 phần nước (các bạn dùng dụng cụ để đong phần, ví dụ 1 bát trân châu thì 3 bát nước chứ không phải 1kg trân châu thì 3kg nước)
3. Đun nước bằng lửa to để nước sôi nhanh
4. Khi nước đã sôi, giữ nguyên bếp lửa to và thả trân châu vào.
5. Sau khi thả trân châu vào nấu tiếp bằng lửa to khoảng 1 phút.
6. Sau đó đậy nắp nồi và giảm nhỏ lửa đủ để giữ nước trong nồi lăn tăn sôi. Đun như vậy trong vòng 20 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên nồi không mở nắp và cứ ngâm trân châu trong nồi tiếp 20 phút.
7. Sau đó đổ trân châu ra giá lọc, để lọc lấy trân châu, còn nước sẽ thoát đi.
8. Sau đó xả nước lạnh (nước máy) vào trân châu. Bước này rất quan trọng, việc xả nước lạnh vào trân châu sẽ giúp hạt trân châu vừa nấu nguội nhanh, bớt nhờn và không bị dính vào nhau. Có thể dùng tay hoặc thìa để vừa xả nước vào trân châu vừa đào trân châu trong giá lọc để trân châu nguội đều cũng như bong hết lớp chất nhờn.
9. Sau khi xả nước, đổ trân châu từ giá lọc vào một bát nước đá. Bước này sẽ giúp trân châu gặp lạnh se lại giúp trân châu dẻo dai hơn cũng như để các hạt trân châu không bị dính vào nhau sau khi nấu.
10. Ngâm các hạt trân châu trong bát nước đá trong 2 phút.
11. Đổ trân châu từ bát nước đá vào giá lọc, để lọc lấy các hạt trân châu và để trong giá lọc tầm 5 phút để ráo nước. Vậy là đã sơ chế xong trân châu.
12. Đổ trân châu từ giá lọc vào bát/ hộp bảo quản. Sau đó cho một lượng vừa mật ong và đường hạt nâu vào để trộn đều với trân châu.
Mật ong và đường hạt nâu sẽ giúp bảo quản trân châu, cũng như giúp trân châu đậm đà hơn. Mật ong chỉ cần cho ít, đủ để sau khi trộn tạo ra một lớp bao quanh mỏng các hạt trân châu.
Chú ý không cho nước đường vì tỉ lệ đậm đặc của nước đường không cao bằng mật ong, bảo quản lâu trân châu sẽ dễ bị ngậm nước trở lại.
CÁC CHÚ Ý:
– Nếu các bạn sử dụng loại trân châu khác, thì thời gian đun sôi ở bước 5 và thời gian ngâm trân châu trong nồi kín sau khi đã đun sôi cần điều chỉnh thay đổi để phù hợp với loại trân châu các bạn sử dụng.
Ở bài hướng dẫn trên sử dụng trân châu vị caramel thương hiệu Andes thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 20 phút và sau đó ngâm trong nồi 20 phút tiếp.
Đối với một số loại trân châu khác có kích thước nhỏ hơn các bạn cần giảm thời gian này đi. Ví dụ đối với trân châu mini thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 10 phút sau đó ngâm trong nồi 10 phút tiếp.
– Chú ý thứ 2 là bước sơ chế xả nước lạnh vào trân châu sau khi đổ từ nồi ra rất quan trọng, nó giúp loại bỏ chất nhờn của hạt trân châu đã nấu xong.
– Chú ý thứ 3 là ngâm trân châu trong nước lạnh giúp tăng độ dai của trân châu.
Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Ngon Như Ngoài Quán
1. Cách làm trà sữa khoai môn ngon chuẩn vị
a. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
60gram lục trà
160ml nước sôi
Trân châu (trắng hoặc đen) đã nấu sẵn
200gr khoai môn tươi
60gr bột vị khoai môn
30gr bột sữa
40ml nước đường
Đường cát trắng
Đá viên
Dụng cụ: nồi nấu, bếp nấu, dao, bình lắc shaker, ly thủy tinh, thìa, muỗng,…
b. Cách làm trà sữa khoai môn
Bước 1: Pha và ủ trà
Đầu tiên, bạn cho 60gr lục trà vào một ly (tách) thủy tinh (sứ) và chế vào 160ml nước sôi. Sau đó, bạn ủ trà từ 7-10 phút rồi dùng rây lọc lọc lấy nước cốt trà, bỏ bã.
Bước 2: Sơ chế và nấu khoai môn
Khi ủ trà xong, bạn tiến hành gọt vỏ sạch khoai môn tươi. Sau đó rửa sạch và thái thành từng khúc nhỏ dài 3cm.Tiếp theo, bạn cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín tới.
Sau đó, lấy một phần khoai đã luộc chín trộn đều với đường cát, tỉ lệ khoai môn với đường cát là 10 : 1. Rồi bạn dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn này.
Bước 3: Sơ chế bột vị khoai môn và bột sữa
Bạn cho 60gr bột vị khoai môn vào một chén nhỏ rồi chế thêm một ít nước sôi, khuấy đều cho bột tan hết là được. Bạn thực hiện sơ chế bột sữa tương tự bột vị khoai môn.
Bước 4: Pha chế
Cho lần lượt các nguyên liệu: 160ml nước cốt lục trà, bột vị khoai môn đã đánh tan, bột sữa đã đánh tan, 40ml nước đường và khoai môn tươi đã ghiền nhỏ vào bình lắc shaker. Lắc mạnh và đều tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 5: Thưởng thức
Bạn cho vào ly thủy tinh ít đá viên và trân châu đen, rồi rót trà sữa khoai môn từ bình lắc sharker vào. Khuấy đều và thưởng thức.
Với cách làm trà sữa khoai môn này, hy vọng bạn sẽ pha chế được những ly trà sữa hấp dẫn và tuyệt vời.
2. Lợi ích của khoai môn
a. Kích thích tiêu hóa
Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì vậy, loại thực phẩm này rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, chuột rút…
b. Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư
Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư. Trong khoai môn hàm có lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa phenol khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm sinh ra từ quá trình tế bào trao đổi chất và có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do này, khoai môn gần như bảo vệ chúng ta hoàn toàn khỏi bệnh ung thư nguy hiểm.
c. Có lợi cho huyết áp và giúp tim khỏe mạnh
Khoai môn có hàm lượng kali đáng kể, đây là một trong những khoáng chất thiết yếu cần thiết để chúng ta duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày. Kali không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển chất lỏng giữa các màng và các mô trong cơ thể mà còn giúp giảm căng thẳng, áp lực lên các mạch máu, động mạch. Bằng cách thư giãn các tĩnh mạch và mạch máu, kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch.
d. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Chất xơ trong khoai môn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường vì chúng có thể điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Nếu bạn cần hấp thu một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể thì khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời.Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát lượng đường huyết trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trong trường hợp bạn đã mắc bệnh tiểu đường, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như khoai môn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.
Công Thức Làm Trà Sữa Thạch Phô Mai Ngon Như Ngoài Quán
Thạch phô mai là một trong những món ăn mới nổi không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon. Cách làm thạch phô mai không khác làm thạch truyền thống nhiều
Phần nguyên liệu làm trà sữa
– Trà: trà túi lọc 1 gói
– Sữa đặc có đường: 2 đến 4 thìa
– Phô mai con bò cười: 30 gam
– Siro: 20ml (tùy hương vị bạn yêu thích)
– Đường cát trắng: 100 gam
– Bột rau câu giòn: 10 gam ( bạn có thể dùng bột gelatin)
Ống hút cỡ lớn
Ly đựng trà sữa
1 Bình lớn
Các khuôn hoặc khay làm đá
Thìa
1 nồi nhỏ nấu thạch
3. Các bước thực hiện cách làm trà sữa thạch phô mai
Phần làm trà sữa: gồm 2 bước
Bước 1: Đun sôi nước và rót vào ly đã chuẩn bị trước. Cho trà túi lọc vào ly rồi đợi khoảng 15 phút cho trà ngấm.
Bước 2: Cho sữa đặc vào ly trà đã pha ở bước 1 và khuấy đều cho sữa tan.
Bước 1: Đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 lít nước. Cho siro vào nồi và khuấy đều tay để nước và siro hòa lẫn vào nhau. Sau đó bạn mở bếp và để lửa vừa.
Đợt bột tan hết thì tắt bếp và để khoảng 5 phút cho nguội.
Đối với trà để có hương vị chuẩn nhất bạn nên dùng các loại trà đen của Đài Loan( Ô long, hồng trà) hoặc trà xanh (lục trà nhài). Còn đối với trà túi lọc bạn nên dùng trà Lipton vì có hương vị cũng gần giống các loại trà trên.
Bạn cũng có thể tạo viên thạch nhiều màu như thế này bằng cách đổ nhiều lớp nước thạch khác màu nhau vào khuôn khi lớp màu dưới vừa khô.
Giờ đây các bạn chắc chắn đã tự tin pha cho mình và bạn bè những ly trà sữa thanh mát và hấp dẫn rồi. Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức một bát thạch phô mai mát lạnh hay như mùa đông được ăn một cốc trà sữa phô mai nóng phải không.
Tham khảo các sản phẩm Vietblend đang cung cấp vui lòng
Miền Bắc: Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Miền Nam: Số 74 cư xá Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Koi Chuẩn Vị Như Ở Quán trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!