Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Pha Chè Xanh Không Bị Đỏ Và Ngon Để Đãi Khách được cập nhật mới nhất trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Để có được một chén chè ngon, đậm đà hương vị để đãi khách thì bạn phải nắm được cách pha chè xanh không bị đỏ. Tại Việt Nam, một chén nước chè mời khách được coi như lời chào hỏi của chủ nhà cho khách. Chính vì vậy, một chén nước chè ngon sẽ thể hiện được sự tôn trọng và hiếu khách của chủ nhà.
Chè xanh còn được người Việt gọi với nhiều cái tên như chè tươi, trà… là một thức uống thông dụng được đặt trong các gian phòng khách của mỗi gia đình Việt. Một ấm trà ngon như thay lời mời chào và giúp mọi người được hàn huyên, trò chuyện với nhau vui vẻ. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng nắm được cách pha chè xanh không bị đỏ và ngon để đãi khách. Bài viết này sẽ hưỡng dẫn bạn chuẩn bị một ấm chè thật ngon đúng chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng
– Lá chè tươi: 300g
– Đường: 300g
– Nước trắng: 3 lít
– Vài lát gừng
Lưu ý: Khi lựa chọn lá chè thi bạn nên chọn những lá chè tươi, không quá già để nước chè sẽ thơm và tinh khiết hơn. Không lựa chọn lá chè quá già và bị nát vì sẽ khiến chè thành phẩm bị chát.
Chuẩn bị dụng cụ khi pha trà là một trong những cách pha chè xanh không bị đỏ và ngon
– Ấm pha trà
– Bình ủ ấm trà
– Ấm đun nước
– Củi khô ít gây khói (nếu ở nông thông)
– Bếp gas (nếu ở thành phố)
– Chậu rửa chè
– Chén uống chè
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế chè xanh
Lựa chọn những lá chè xanh Thái Nguyên không quá non, không quá già và vụn. Lá non sẽ khiến che không đậm đà, nhạt vị. Lá gì và vụn sẽ khiến nước chè bị chát.
Bạn có thể biến tấu kiểu pha chè của người Nghệ An – Hà Tĩnh. Với kiểu pha chè này, bạn có thể bẻ cả cành và không cần lựa chọn lá.
Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá sâu, lá hỏng. Sau đó rửa sạch và để đến khi ráo nước.
Lưu ý: Khi rửa chè không được để lá chè bị dập nát để tránh nước chè bị đỏ khi pha.
Cách pha chè xanh không bị đỏ và ngon là sử dụng nước sạch
Bạn có thể sử dụng nước mưa, nước giếng khoan đã được lọc sạch. Cho nước vào ấm và đun đến khi sôi. Nếu bạn sử dụng bếp củi thì tránh nước bị ám khói để trà khi đun không bị ám khói. Khi nước sôi nhưng không để lửa tắt, phải đảm bảo nước luôn đủ nóng để pha chè.
Ấm pha chè
Bạn nên chọn loại ấm lớn để đảm bảo cho đủ 300g lá chè tươi. Trước khi pha chè, bạn nên xóc rửa thật kĩ nhưng không chà cọ bên trong để lớp men không bị hỏng. Tiếp theo bạn tráng một lượt nước sôi rồi để ráo nước nhằm đảm bảo vệ sinh.
Cách pha chè xanh không bị đỏ và ngon đãi khách
– Bạn vò nhẹ lá chè rồi cho vào ấm pha chè.
– Rót lượt nước sôi đầu tiên vào ấm cho đủ ngập lá chè, sau đó đổ lượt nước đó đi.
– Bạn rót lượt nước tiếp theo vào đầy ấm chè rồi đậy thật chặt nắp ấm lại.
– Cho ấm chè vào bình ủ 1 tiếng để chè được ngấm và chuyển màu.
Lưu ý: Bạn không được vò lá chè khi chưa cho ngay vào nước sôi. Như thế sẽ khiến nước chè bi đỏ, chát và không để được lâu.
Cách thưởng thức chè
Sau khi chè đã ngấm, bạn rót chè ra chén nhỏ và tráng qua một lượt nước.
Bạn có thể cho gừng và đường (tùy vào sở thích người uống) cùng lúc với lá chè để gừng và chè được ngấm.
Nếu bạn đã thưởng thức hết ấm chè thì có thể cho thêm nước sôi, ủ thêm 30 phút cho nước lần 2, 15 phút cho nước lần 3. Đây cũng là cách pha chè xanh không bị đỏ nước.
Nếu nước chè đã nhạt vị và nhạt màu, bạn nên đổ bỏ và pha ấm mới.
Cách Làm Món Cà Ri Gà Ngon Và Đơn Giản Nhất Để Đãi Khách
Để thực hiện Món cà ri gà cho 6 người ăn chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
6 cái đùi gà
600g dừa nạo
Cà ri bột, ớt băm
Cà ri dầu
1 củ khoai lang
3 cây xả
Lá cà ri, hành tím củ
Hành tây băm, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm.
Dầu ăn, muối, tiêu, đường và hạt nêm.
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Khoai lang mình sẽ cắt thành từng khúc, sau khi cắt khoai xong mình sẽ ngâm vào nước muối để khoai không bị đen. Phần gà mình sẽ cho vào một tô lớn để ta chuẩn bị ướp gia vị vào. Ta sẽ cho lượng gia vị ướp vào như sau: 1 nửa muỗm muối, 2 muỗm hạt nêm, nửa muỗm tiêu, 1 muỗm đường, 1 muỗm bột cà ri sau đó trộn lên cho thật đều.
Tiếp theo ta sẽ cho khoảng 3 chén nước ấm vào phần dừa đã chuẩn bị và vắt lấy nước. Mình sẽ lọc lấy làm 2 phần, phần nước loãng mình sẽ sử dụng để nấu với gà còn phần nước cốt mình để một chút xíu cho lắng lại và đợi lấy phần váng ở bề mặt để cho vào nồi cà ri.
Bước 2: Chiên khoai
Bước 3: Chiên gà
Trong khi chiên gà thì bạn hãy lưu ý là cho lửa không quá lớn để cho lớp da gà phía bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong thì vừa chín tới, không làm cho đùi gà bị cháy.
Bước 4: Nấu cà ri
Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi vừa phải, cho vào đó 2 muỗm dầu ăn, lần lượt cho tỏi băm, gừng băm, củ hành tây, hành tím, cho hết vào xào cho vàng lên, thêm một ít ớt bằm, sau đó mình mới cho đùi gà vào xào chung, tiếp tục cho hết phần cà ri dầu vào đảo đều lên cho gia vị và thịt gà thật là thấm, cho phần nước dừa vừa gập các phần đùi gà, bó sả bạn buộc gọn lại và cho vào sau đó đậy nắp lại và cho lửa nhỏ đến khi gà chín. Bạn phải canh làm sao để cho phần thịt gà vừa chín thì chúng ta sẽ cho tiếp đến phần khoai chiên, nước cốt dừa, lá cà ri trộn đều và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp được rồi.
Hướng Dẫn Cách Pha Trà Sữa Để Kinh Doanh
Những ngày nắng nóng kéo dài, được thưởng thức những ly trà sữa mát lạnh thì không còn gì bằng. Nhưng để món trà sữa chuẩn ngon thật không dễ dàng, ngoài chuẩn các bước thực hiện, chuẩn nguyên liệu chất lượng, topping trà sữa cũng phải là loại đang “hợp mốt”nhất.
Cách pha trà sữa để kinh doanh
Xu hướng tự làm trà sữa tại nhà
Mùa hè được coi là thời điểm lý tưởng trong năm để pha trà sữa tại nhà chiêu đãi bạn bè và người thân. Không chỉ thơm ngon, nguyên liệu đặc biệt an toàn, những ly trà sữa tự pha còn gây ấn tượng mạnh với các vị khách. Điều đáng nói, trà sữa có cách làm đơn giản, nhanh chóng… ai cũng có thể làm được.
Chính vì thế, hầu hết mọi người thường chuẩn bị sẵn dụng cụ, nguyên liệu để có thể pha trà sữa bất cứ lúc nào khi cần. Không chỉ tiện lợi, tiết kiệm chi phí, xu hướng tự làm trà sữa tại nhà của các bà, các chị còn trở thành trào lưu lan rộng, tạo ra các loại trà sữa homemade. Điển hình như “trà sữa nhà làm”, “trà sữa mẹ làm” cực hút khách và được nhiều người lựa chọn.
Tự tay làm topping
Kinh doanh trà sữa mùa hè – tại sao không?
Trong rất nhiều ý tưởng thì mở quán kinh doanh đồ uống mùa hè chính là ý tưởng giúp bạn thu lợi nhuận cao. Với nhiệt độ tăng nhanh vào mùa nóng, cơ thể mọi người đều dễ mệt mỏi vì mất nước thì lựa chọn một thức uống giải khát và bổ dưỡng là nhu cầu thiết yếu.
Bên cạnh đó, đây là mùa của ăn uống, vui chơi, là thời điểm đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn tăng đột biến. Nhất là những người trẻ thường xuyên tụ tập, hẹn hò cùng bạn bè. Sinh viên cũng có thể mở quán trà sữa vào mùa hè để kiếm thêm thu nhập. Lĩnh vực thu hút nhiều người đầu tư vì vốn thấp, lợi nhuận cao. Nhưng kinh doanh trà sữa không phải là “miếng bánh dễ xơi” nếu không tạo được sự khác biệt và cập nhật các công thức đồ uống mới nhất.
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen hot nhất hiện nay
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Công thức:
– 150 gam đường đen Hàn Quốc
– 250ml nước lọc
– 10ml sốt caramel
– 10ml cà phê
– 50 gam thành phẩm trân châu
– 15ml syrup đường đen
– 150ml sữa tươi không đường.
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cho khoảng 150 gam đường đen Hàn Quốc và 250ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều, sau đó bạn đun sôi hỗn hợp nước đường. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp rồi bạn cho khoảng 10ml sốt caramel và 10ml cà phê vào nồi, bạn khuấy đều rồi để nguội. Cho đến khi hỗn hợp nguội, bạn cho syrup đường đen vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng khi cần.
Bạn cho khoảng 50 gam thành phẩm trân châu (trân châu đã nấu chín) rồi rót khoảng 15ml syrup đường đen đã nấu vào ly. Bạn khuấy nhẹ để trân châu và đường đen hòa quyện với nhau rồi thêm đá và rót khoảng 150ml sữa tươi không đường vào là hoàn tất.
Cách làm trà sữa trân châu đen/trắng
Công thức:
– 120 gram trà xanh Thái Nguyên (hoặc trà nhài, trà sen)
– 30 gam trà Hoa Trân số 9
– 2 lít nước
– 300 gam đường cát trắng
– 100 gam bột sữa Thái Lan
Cách làm:
Bạn cho 2 phần trà (trà xanh và trà Hoa Trân) vào túi vải xả qua nước cho thật sạch rồi mang đi hãm với 2 lít nước khoảng 80 độ C. Bạn để một lát cho ngấm trà thì hãy lọc trà một lần qua túi vải sạch để loại bỏ hết cặn trà. Tiếp theo, bạn đun trà trong nồi đất trên bếp, để lửa nhỏ rồi bạn cho đường vào khuấy tan rồi cho bột sữa vào khuấy thêm một lát, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho 100ml trà sữa đã nấu vào bình lắc cùng đá viên, lắc đều đến khi thấy bình lạnh thì rót ra ly, thêm phần topping (trân châu đen hoặc trắng) vào là có thể thưởng thức.
Trà sữa trân châu đường đen đúng điệu
Chọn mua nguyên liệu làm trà sữa an toàn
Hầu hết những nơi bán nguyên liệu trà sữa hiện nay đều khẳng định chất lượng an toàn nhưng người mua thật khó kiểm chứng. Đáng lo ngại, tình trạng nguyên liệu Trung Quốc tấn công mạnh mẽ vào loại thức uống thịnh hành này tại thị trường Việt Nam.
Uống trà sữa mà không kèm với topping là một sự thiếu sót lớn đối với người nghiện trà sữa đúng điệu. Các bạn có thể chọn mua nguyên liệu tại DVP Market như các loại trân châu đen, trân châu trắng và nguyên liệu làm thạch dẻo đủ vị mà bạn có thể thoải mái chọn lựa.
Cách Nấu Chè Nha Đam Cực Ngon Không Bị Nhớt Và Không Bị Đắng
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nha đam và lá dứa
Nha đam tìm mua bẹ to vừa phải là đun ngon nhất nghen, khi mua về cẩn thận cạo sạch sẽ lớp vỏ màu xanh bên ngoài lớp nha đam trắng, nhớ rằng cần phải cạo cho thật sạch vỏ, không nên để sót lại sẽ gây đắng hết cả nồi chè luôn nhe mọi người.
Nha đam có chất mủ màu vàng vàng, mủ này chính là nguyên nhân gây đắng cho nên khi gọt xong cho lập tức vào chậu nước. Nếu được thì ngâm vào thau nước đá để cho nha đam giòn giòn ngon hơn. Rồi, trút nha đam ra bỏ muối vào chung để xát và rửa lại, để khô ráo nước.
Nha đam lớn vừa được rửa khô ráo nước, ta lấy xắt hình hạt lựu, vừa thái, vừa cho vào chậu nước được vắt 2 trái chanh tươi và thêm một tí muối ăn. Thái xong xuôi trộn mạnh tay cho nha đam ra sạch tất cả chất nhớt. Đổ ra rá, đặt phía bên dưới dòng nước sạch rửa cho sạch thêm lượt nữa.
Bắc một xoong nước lọc lên trên bếp, cho hạt nha đam tươi vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra chậu nước đá sẵn để ngâm nha đam sẽ được giòn ngon hơn.
Lá dứa tươi rửa cho sạch, lấy 1 lá sau đó cột những lá còn lại kia làm thành 1 bó lớn.
Bước 2: Tiến hành nấu món chè nha đam giòn ngon
Để một cái xoong lên trên bếp, cho nước vào đun sôi lên, cho thêm đường phèn khô và nắm lá dứa vào. Cứ như vậy nấu sôi trở lại, thì bỏ thêm vào đó 1 chút muối vào. Đây là bí quyết để xoong chè nha đam có vị ngọt thanh hơn đó.
Cuối cùng đổ nha đam vào nồi sau đó nấu thêm khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Để chè bớt nóng rồi bỏ vô ngăn làm mát của tủ lạnh.
Bước 3: Thưởng thức chè nha đam
Múc ra cái cốc thủy tinh, thêm đá bi vào ăn chung hoặc bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh để một lúc là có thể thưởng thức được. Khi ăn chè nha đam có vị ngọt thanh của đường phèn, giòn giòn của nha đam tươi và hương thơm nức của lá dứa.
Nếu ưng dùng được lâu có thể để chè vào cái hộp nhựa hoặc cái chai nhựa để trong ngăn để mát tủ lạnh ăn dần ha.
Yêu cầu đối với cách nấu món chè nha đam
Món chè nha đam có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh vẫn được cả, nếu như ăn lạnh thì cho vô ngăn mát tủ lạnh hoặc là bỏ thêm đá bi vào nghen, lúc này phải đổ lượng đường phèn nhỉnh hơn 1 chút. Còn ngược lại, nếu như ăn lúc đang nóng thì nấu nhạt, cho bớt đường đi.
Chè nha đam nhất định không có vị nhẫn đắng, vậy cho nên ở khâu sơ chế nha đam tươi phải luôn thật cẩn thận.
Dùng đường phèn khô để nấu chè và được cho thêm xíu muối thế nên chè có vị ngọt thanh thanh, không bị gắt như những loại chè khác, cho nên đó là hương vị chuẩn xác của chè này nghen các bạn.
Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Pha Chè Xanh Không Bị Đỏ Và Ngon Để Đãi Khách trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!