Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Ướp Thịt Bò Né Để Món Ăn Thêm Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm bò né đơn giản, bởi vì bò né là làm chín nguyên liệu trên chảo nóng. Quan trọng của món bò né chính là cách ướp thịt bò né sao cho thấm gia vị và nước chấm đậm đà.
1/ Nguyên liệu
500gr thịt thăn bò
Tỏi
Hành tím
Dầu ăn hoặc bơ
Dầu mè hoặc dầu hào
Đường
Muối
Trứng gà
Pate
Khoai tây
Hành lá
Rau mùi
Cà chua
Dưa chuột
2/ Cách chế biếnSơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng tầm 1-1.5cm.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc để chiên.
Dưa chuột bổ đôi, cắt thành lát mỏng.
Hành lá, rau mùi rửa sạch để ráo.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Cách ướp thịt bò né: Ướp thịt cùng dầu mè, thêm ít tỏi và hành băm nhỏ, nêm thêm gia vị đường muối vừa đủ và ướp trong khoảng 25 phút.
Cách làm nước chấm bò né: Cho cà chua thái múi cau, nêm gia vị muối tiêu và ít tỏi băm đổ vào chảo có ít dầu ăn và đảo đều, đến khi cà chua sệt lại thì tắt bếp.
Làm các món khác: Dưa chuột sau khi đã ráo nước thì mang đi trộn với ít đường, muối, giấm để có vị mặn ngọt. Mang khoai tây đi chiên vàng
Cách làm bò né: Dùng chảo gang, chảo chống dính đổ dầu ăn hoặc bơ vào, cho miếng thịt vào, vặn lửa to, đến khi một mặt đã xém thì lại trở qua mặt kia. Khi cả 2 mặt của thịt đều đã xém thì bắc chảo gang dùng để ăn bò né lên, cho thêm ít dầu ăn vào, cho thịt vào, đập thêm 1-2 quả trứng gà, múc pate vào, rắc thêm ít tiêu lên. Tắt bếp, cho hành mùi cắt nhỏ lên trên, rưới thêm ít nước sốt cà chua. Mang ra và ăn nóng cùng bánh mì, khoai tây và dưa chuột.
Như bạn thấy đó, cách ướp thịt bò né dường như chiếm đến 80% sự thành công của món bò né. Bò né là một trong các món ngon từ thịt bò dễ làm tại nhà, món ăn lý tưởng để các bạn thưởng thức bữa sáng.
Bạn có thể tự chuẩn bị bằng cách ướp thịt bò né tối hôm trước để trong tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ lấy ra chuẩn bị món bò né trứng ốp la, xúc xích, pate và một số đồ chua ăn kèm cho món ăn đỡ ngán.
10.780231
106.664512
Ho Chi Minh City, Vietnam
Chia sẻ:
Tweet
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Related
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Những Món Ăn Từ Chuối Xanh Hấp Dẫn
Chuối xanh là một nguyên liệu thường gặp trong những món ăn của gia đình Việt. Bởi nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, Medplus sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngon nhất từ chuối xanh.
Hàm lượng dinh dưỡng từ chuối xanhCác chuyên gia nghiên cứu cho biết, trong thành phần của chuối già xanh có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Cụ thể trong 100gr chuối xanh có chứa: nước 74,91gr; năng lượng 89 calo, protein 1,09gr; chất béo 0,03gr; carbohydrate 22,84gr; chất xơ 2,6gr; đường 12,23gr. Đặc biệt là Canxi 5mg; photpho 22mg; sắt 0,26mg; kali 358mg; kẽm 0,15mg; natri 1mg. Bên cạnh đó, hàm lượng Vitamin C 8,7mg, vitamin A 64 IU; VTM E 0,1mg; VTM K 0,5mg, VTM B6 0.67mg. Thiamin 0,031mg; riboflavin 0,073mg; niacin 0,665mg, folate 20mg.
1. Chuối xanh ngào đường Nguyên Liệu Các bước thực hiện món chuối xanh ngào đường
Bước 1: Lột vỏ chuối và ngâm trong nước có hòa sẵn muối và chanh để chuối không bị thâm đen. Rửa 2 lần với dung dịch nước như trên cho chuối ra hết nhựa, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp đổ dầu ít nhất là 1/2 chảo chiên chuối ngập dầu. Chiên đến khi chuối chín vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Giã nhỏ miếng gừng lọc lấy nước đổ vào 1 cái chảo khác. Sau đó thêm 2 thìa đường vào đảo đều đến khi chảo nổi bọt khí trắng lăn tăn thì cho chuối vào đảo cùng.
Bước 4: Chờ đến khi chuối lăn đều lớp đường và chảo khô thì tắt bếp.
2. Cá lóc kho chuối xanh Nguyên Liệu Các bước thực hiện món cá lóc kho chuối xanh
Bước 1: Cá lóc làm sạch cắt khúc rồi đêm đi chà xát với gừng và muối cho bớt mùi tanh. Nhớ rửa lại vài lần cho sạch nhớt. Sau đó ướp với mắm, muối đường rồi quay sang sơ chế các gia vị khác
Bước 2: Ba chỉ thái miếng to dày và riềng thái khoanh, sả cắt đôi đập dập. Chuối xanh lột vỏ, cắt lát và ngâm nước muối cho ra nhựa
Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào, rồi xếp theo thứ tự riềng, ba chỉ, chuối, cá, sả. Tiếp theo cho xâm xấp nước, cho mắm, nước hàng, tiêu và một ít đường đường và bắc lên kho.
Bước 4: Chờ cá sôi thì hạ lửa nhỏ cho cá chín mềm bằng hơi. Kho đến khi nước sánh lại, thịt cá săn, mềm và ngấm thì tắt bếp.
3. Ốc bươu nấu chuối xanh Nguyên Liệu Các bước thực hiện món ốc bươu kho chuối xanh
Bước 1: Lấy tỏi ra băm, gừng xắt sợi, hành tím cắt lát, tía tô cắt nhuyễn.
Bước 2: Ba rọi và đậu hủ cắt đem chiên vàng. Chuối luộc chín 50% là vớt ra để riêng.
Bước 3: Sau khi luộc ốc xong, lấy ruột ốc ra rửa sạch với muối. Sau đó cho ốc cùng tỏi và hành tím vào xào xăng rồi đổ nước dùng vào, nêm nước mắm, đường, bột ngọt, 1 muỗng canh mắm ruốc vào nấu xôi là được rồi.
4. Canh chuối xanh nấu mẻ Nguyên Liệu Các bước thực hiện món chuối xanh nấu mẻ
Bước 1: Chuối xanh lột vỏ cắt khoanh dày 1,5cm, rồi đem đi ngâm nước muối loãng 30 phút cho ra hết nhựa. Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng.
Bước 2: Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho nghệ, hành và tỏi băm vào xào qua. Sau đó cho chuối xanh, đậu và cà chua vào xào, nêm hạt nêm hơi đậm 1 chút.
Bước 3: Xào cho đến khi các nguyên liệu thật thấm, thì đổ nước vào xăm xắp đun nhỏ lửa.
Bước 4: Khi canh sôi thì cho mẻ vào nấu tiếp. Nấu tới khi chuối mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó rắc một ít tiêu vào và tắt bếp.
Hướng Dẫn Cách Ướp Và Làm Bò Né Thơm Ngon Dễ Làm
Thịt bò là một trong những nguyên liệu chính chế tạo ra hàng ngàn món ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho mọi người, trong đó không thể không nhắc đến món bò né đậm chất phương Tây.
Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.
Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.
Nguyên liệu ướp bòĐây là phần nguyên liệu dành cho 1 người ăn
Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr
Trứng gà: 1 trái
Cà chua: 1/2 trái
Dưa leo: 1/2 trái
Rau xà lách, tỏi băm.
Bánh mì: 1 ổ
Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiếp theo, ướp thịt với công thức sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30 phút trong ngăn mát của tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị.
Một mẹo nhỏ khi chế biến thịt bò
Chúng ta không nên ướp thịt bò với muối hay nước mắm. Hai gia vị này sẽ làm cho miếng thịt bò trở nên cứng, khô và dai khi nấu. Nhớ kỹ – thịt bò chỉ ướp với nước tương là hợp nhất, nước tương sẽ giúp thịt bò mau chín và mềm thịt hơn rất nhiều.
Xà lách, cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt khoanh (với cà chua), cắt lát xéo (với dưa leo)
Cách làm
Bước 1: Bật bếp, điều chỉnh độ lửa to vừa phải. Cho chảo nóng lên bếp rồi cho một chút xíu dầu ăn, thêm một muỗng bơ tươi vào.
Chờ cho bơ tan hết và sủi bọt tăm thì cho miếng bò đã được tẩm gia vị vào.
Bạn nhớ đảo đều tay, khi nào thấy miếng thịt bò đã chín một mặt thì lật mặt kia xuống để cho bò chín tái đều cả hai bề mặt là có thể tắt bếp.
Bước 3: Một bước không thể thiếu trong cách làm bò né này là việc làm trứng ốp la. Lấy một cái chảo mới, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
Bước 4: Trút thịt bò ra đĩa, rồi trút thêm trứng ốp la và bánh mì vào bên cạnh. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Cá Kho Coca Hấp Dẫn
Cá kho Coca là món ăn độc lạ nhưng lại đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Từng miếng cá thấm đều Coca vị, mang đến nhiều hương vị như ngọt mặn và cay nên rất đưa cơm. Bạn hãy thử chế biến món ăn này cho gia đình của mình cùng thưởng thức.
Món ăn này thường không quá phức tạp trong khâu chế biến. Vì vậy hầu hết mọi người đều có thể nấu nó, mà không cần quá nhiều kỹ năng. Tuy vậy, trong bài viết này của Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu món cá kho coca hấp dẫn nhất.
1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngonĐối với cá, bạn nên chọn những con tươi sống. Chúng biểu hiện qua mắt cá sáng trong, không vẩn đục và hơi lồi. Thịt cá săn chắc, khi ấn vào có độ đàn hồi cao, không để lại dấu. Mang cá đỏ tươi, không bị bầm dập hay có màu đỏ tím. Da cá, sáng bóng không có dấu hiệu bị trầy xước.
Thị heo thì bạn nên chọn những phần ba chỉ có nạt và mỡ bằng nhau. Lúc đó vừa tạo vị béo cho món ăn lại khong gây cảm giác chán ngấy khi ăn.
2. Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ănMuốn món cá kho coca có hương vị đậm đà và dai ngon hơn thì bạn cần lưu ý những điều sau:
Khi cá nục mua về thì làm sạch và ướp với muối ít nhất là 30 phút để loại bỏ bớt mùi tanh.
Cần chiên sơ cá để cho thịt cá thêm phần dai ngon và không bị bở trong quá trình nấu.
Điều này cũng cần làm tương tự với thịt ba chỉ.
Sau khi bỏ tất cả các nguyên liệ vào thì cần nấu trong khoảng 15 phút để gai vị thấm đều.
Những lưu ý khi ăn cá kho coca để đảm bảo an toàn 1. Các món ăn có thể đi kèmĐây là món ăn rất đễ ăn kèm với nhiều loại thực phẩm và món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm chúng với cơm, bánh tráng, cháo trắng hay các loại rau quả khác. Món cá kho này sẽ giúp làm phong phú thực đơn hằng ngày cho bạn.
2. Cách bảo quản an toànĐể món cá kho coca có thể được bảo quản lâu hơn thì bạn có thể thực hiện 1 trong 2 cách sau:
Để nguyên trong nồi đậy kín nắp để tránh bụi bẩn bám vào. Cách khoảng 4 tiếng thì hâm nóng lại một lần.
Cho vào hộp đóng kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này khiến món ăn không bị bốc mùi trong tủ. Đặc biệt là chỉ nên bảo quản trong vòng 10 tiếng.
3. Lưu ý khi ăn món cá kho cocaĐối với món ăn này thì những người cần hạn chế lượng đạm tiêu thụ hằng ngày thì không nên hoặc chỉ nên ăn một lượng ít thôi. Ví dụ như những người mắc bệnh gút, béo phì hay các bệnh như ho lao và rối loạn chức năng máu. Bởi lượng đậm tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ra những tình trạng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó còn có thể kéo dài hoặc làm bệnh tình của bạn trở nên nặng hơn. Do đó, những người mắc các bệnh này nên hạn chế tối đa việc ăn những món ngon làm từ cá như món cá kho coca này.
Học Ngay 3 Cách Làm Món Thịt Lợn Xào Giả Bò Để Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn
Thịt lợn xào giả bò khô dạng sợi
1,5-2 kg thịt lợn nạc thăn
1 củ gừng
3-4 muỗng ớt bột
2-3 muỗng tương ớt
1 gói ngũ vị hương
1 gói bột bò kho
1 muỗng màu hạt điều
Cách chế biếnĐầu tiên, thái dọc theo thớ thịt lợn rồi rửa qua nước sôi cho sạch hết chất bẩn. Luộc thịt đến khi vừa chín tới thì vớt ra, để nguyên hoặc xé dọc thành sợi nhỏ, dài. Nhớ giữ nước luộc lại cho công đoạn sau.
Tiếp theo, giã nhuyễn gừng, tỏi với 1/2 số sả có được. Lượng sả còn lại sơ chế bằng cách đập dập. Sau đó, trộn tất cả nguyên liệu trên với thịt lợn vừa xé, nhớ nêm thêm đường, bột ngọt, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương, bột bò kho, màu hạt điều.
Cho lại phần thịt này vào nồi nước luộc, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước hoàn toàn. Nếu có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn cho vào sấy khô. Hoặc không, bạn dùng chảo chống dính rang thịt đến khi khô là được.
Món thịt lợn giả bò khô với màu sắc, độ ngon y hệt thịt bò thật sẽ khiến cả nhà nhâm nhi hoài không ngán. Đặc biệt, khi ông xã tổ chức buổi nhậu mà có món này của chị em thì lại càng tuyệt.
Thịt lợn giả bò khô dạng miếng1kg thịt nạc
2 gói ngũ vị hương
4 cây sả
1 củ tỏi, gừng
Ớt bột, dầu hạt điều (3 muỗng)
Dầu hào, bột gia vị bò kho (6 muỗng)
Cách chế biếnĐầu tiên, rửa sạch thịt lợn rồi thái thành miếng mỏng to bằng bàn tay. Băm nhỏ sả, tỏi, gừng để ướp thịt. Nhớ nêm thêm đường, muối, dầu hào, dầu điều, bột bò kho, ớt bột cho món khô thêm đậm đà.
Sau khi trộn đều thịt cùng các gia vị, dùng màng thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Qua ngày hôm sau, nấu thịt trên lửa nhỏ đến khi cạn nước.
Chờ nguội, dùng chày hoặc cây cán bột cán từng miếng thịt cho dẹt. Sau đó cho vào lò nướng ở 100 độ C. Trong quá trình sấy khô, cứ 5 phút bạn nên trở thịt một lần để không bị cháy khét.
Quan sát thấy thịt đã đạt đến độ ngon như ý thì có thể lấy ra. Món khô hấp dẫn này dùng được lâu nên bạn tha hồ nhâm nhi trong nhiều ngày mà không sợ bị hỏng.
Thịt lợn giả bò xào hành tây450g thịt lợn nạc
4 muỗng nước tương
2 muỗng nước cốt gừng
3 muỗng tương ớt
1/2 muỗng bột cà ri
1 củ hành tây
2 nhánh tỏi
1 trái ớt chuông nhỏ
Cách chế biếnTrước tiên, cắt sợi hành tây, ớt chuông, băm nhuyễn tỏi. Cho tương ớt, nước tương, bột cà ri, nước cốt gừng vào chén nhỏ trộn đều là hoàn thành phần nước sốt.
Tiếp theo, xắt thịt heo thành miếng dài khoảng 5cm, rộng 1cm. Xào sơ hành tây, ớt chuông trên chảo với một muỗng canh dầu ăn rồi đổ ra dĩa.
Thêm dầu ăn, cho thịt vào chiên đến xém cạnh. Rắc thêm tỏi băm, đổ hành, ớt vừa xào vào lại chảo và đảo qua lại đến khi món ăn chín thơm.
Cuối cùng, rưới nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo thêm một lượt nữa cho thấm đều thì tắt bếp. Món thịt lợn giả bò xào hành tây thơm nức chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon lành, hấp dẫn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bò Kho Ngon
Một trong những món ăn ngon từ thịt bò mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món thịt bò kho, với món ăn này bạn có thể kết hợp cùng bánh mì làm bữa sáng giàu chất dinh dưỡng, cũng có thể là món chính thơm ngon, hấp dẫn trong bữa trưa và bữa tối. Vậy chúng ta cùng tham khảo cách nấu bò kho đơn giản này nào.
Một trong những món ăn ngon từ thịt bò mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món thịt bò kho, với món ăn này bạn có thể kết hợp cùng bánh mì làm bữa sáng giàu chất dinh dưỡng, cũng có thể là món chính thơm ngon, hấp dẫn trong bữa trưa và bữa tối. Vậy chúng ta cùng tham khảo cách nấu bò kho đơn giản này nào.
Cách làm bánh bao bí đỏ Cách làm bánh bao kim sa Cách làm thạch rau câu nhân phô mai béo ngậy hấp dẫn Nguyên liệu để thực hiện cách nấu bò kho cho 6 người:
600g nạm bò
1 nhánh gừng
Nửa bát con rượu trắng
2 củ cà rốt
Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ, sả 3 nhánh
Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho
3 thìa canh dầu điều
10g bột năng
2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế
3 nhánh hành lá, 10g ngò ( rau mùi)
Cách nấu bò kho cho 6 người: Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu bò kho:Hòa nửa bát con rượu trắng với gừng đập dập, băm nhỏ xát đều lên miếng thịt bò, sau đó tráng miếng thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt.
Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp thịt bò với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho, 1 thìa canh dầu điều, đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
Hành khô, tỏi. sả bóc vỏ băm nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa, 1 củ thái miếng vuông dày.
Hoa hồi và quế rang sơ.
Các bước làm món bò kho:
Phi thơm tỏi, hành, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều, sau đó cho thêm hai thìa canh dầu điều để tạo màu cho món bò kho, đảo đến khi thịt bò săn lại cho nước ngập miếng thịt bò, hoa hồi, quế vào đun sôi.
Sau đó hầm thịt bò với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ hoa hồi, quế và cho nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cho cà rốt vào hầm cùng thịt bò.
Hòa bột năng với nửa bát con nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
Múc thịt bò ra bát cho thêm hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt.
Lưu ý khi thực hiện cách nấu bò kho:
Thịt bò nên chọn phần nạm bò có thêm chút gân để món bò kho khi ăn dai dai, giòn giòn vừa miệng.
Khi kho thịt bò, bạn tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dậm cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho.
Trong quá trình kho đun với lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, nếu cạn nước cho thêm một chút nước sôi vào đế làm miếng thịt bò mềm mà không khô.
Comments
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Ướp Thịt Bò Né Để Món Ăn Thêm Hấp Dẫn trên website Morningstarinternationalschool.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!